(营销策划)寿司店策划书
寿司店促销策划书3篇
寿司店促销策划书3篇篇一《寿司店促销策划书》一、活动主题“美味寿司，畅享优惠”二、活动目的1. 吸引新顾客，提高店铺知名度和曝光率。
2. 增加老顾客的忠诚度和消费频率。
3. 提升店铺销售额和利润。
三、活动时间[具体活动时间段]四、活动地点寿司店店内及周边区域五、活动对象周边居民、上班族、学生等潜在顾客群体六、活动内容1. 折扣优惠活动期间，店内所有寿司产品一律享受[X]折优惠。
2. 满减活动消费满[具体金额]元，立减[具体金额]元。
3. 免费赠品消费满一定金额，可获赠精美小礼品一份，如寿司小摆件、定制筷子等。
4. 会员专享推出会员制度，顾客充值一定金额成为会员，可享受会员专属折扣、积分兑换等优惠。
5. 特色套餐推出几款特色套餐组合，以优惠的价格吸引顾客。
6. 现场制作表演在店门口或店内设置现场制作表演区域，展示寿司制作过程，吸引顾客驻足观看。
7. 抽奖活动消费满一定金额可参与抽奖，奖品包括优惠券、礼品卡、寿司券等。
七、宣传推广1. 制作宣传海报，张贴在店铺周围、写字楼、学校等显眼位置。
2. 利用社交媒体平台（如、微博）发布活动信息和优惠内容，吸引粉丝关注和分享。
3. 向周边居民、写字楼、学校等发放传单，宣传活动。
4. 邀请美食博主、网红等进行探店和宣传。
八、人员安排1. 安排专人负责现场制作表演，确保制作过程顺利进行。
2. 收银员和服务员要熟悉活动内容和优惠政策，为顾客提供准确的信息和优质的服务。
3. 安排人员负责宣传推广工作，确保活动信息的有效传播。
九、物料准备1. 宣传海报、传单等宣传物料。
2. 抽奖箱、奖品等抽奖物料。
3. 现场制作表演所需的设备和食材。
4. 小礼品、优惠券等赠品物料。
十、预算安排1. 宣传物料制作费用：[具体金额]元。
2. 奖品、赠品费用：[具体金额]元。
3. 现场制作表演设备和食材费用：[具体金额]元。
4. 其他费用：[具体金额]元。
十一、效果评估1. 活动期间，统计销售额、客流量等数据，与平时进行对比，评估活动效果。
寿司市场营销策划方案
寿司市场营销策划方案一、市场分析1.1 目标市场寿司是一种日本传统美食，以其精致的制作工艺、新鲜的食材和丰富的口味而受到广大消费者的喜爱。
目标市场主要包括：- 30岁及以上的高收入消费者，他们追求高品质的生活，对于新鲜、健康的饮食有更高的要求；- 年轻人群体，他们对于日本文化和美食有浓厚的兴趣，愿意尝试新鲜的口味和创新的餐饮体验；- 办公一族，他们注重快捷、健康的午餐选择。
1.2 竞争分析寿司市场竞争激烈，主要的竞争对手有传统日本餐厅、寿司连锁店和外卖平台。
对手的优势和劣势如下：- 传统日本餐厅具有正宗的日本风味和儒雅的用餐环境，但价格昂贵且服务缓慢；- 寿司连锁店具有标准化的制作工艺和较低的价格，但口味和品质相对一般；- 外卖平台提供方便快捷的配送服务，但由于配送时间较长，寿司的新鲜度无法保证。
1.3 市场机会- 现代人对于新鲜、健康的饮食需求越来越高，寿司作为一种轻食，符合其需求；- 随着日本文化的流行，越来越多的消费者愿意尝试新鲜的日本美食；- 办公一族对于健康快捷的午餐需求旺盛，寿司可以满足其需求；- 中高收入人群对于高品质餐饮的需求也在增加。
二、营销目标- 在目标市场中，占据30%的市场份额；- 提升顾客满意度，达到90%以上的顾客满意度；- 建立品牌知名度，提高品牌美誉度；- 实现盈利能力。
三、产品定位寿司将以“新鲜、健康、创新”作为产品定位：- 新鲜：每日新鲜制作，选用优质食材，保证寿司的新鲜度；- 健康：采用健康的制作方式，无添加剂，符合现代人对于健康饮食的需求；- 创新：推出多样化、创意的寿司口味，满足不同消费者的口味需求。
四、市场推广策略4.1 品牌塑造- 设计一个寿司店的品牌名称和标志，突出新鲜、健康和创新的理念；- 在店内装饰、包装盒、员工制服等多个方面突出品牌形象；- 频繁发布品牌宣传信息，通过各种渠道增加品牌知名度。
4.2 线上推广- 创建一个精美的网站，展示寿司的制作过程、食材来源和顾客评价等信息；- 在社交媒体平台上发布寿司图片、优惠信息等内容，吸引目标消费者的眼球；- 与外卖平台合作，提供寿司外卖服务，提高品牌曝光度。
寿司开业引流方案策划书3篇
寿司开业引流方案策划书3篇篇一《寿司开业引流方案策划书》一、活动主题“品味寿司，享受生活”二、活动目的通过开业活动，吸引更多的顾客，提高寿司店的知名度和美誉度，增加销售额。
三、活动时间[具体日期]四、活动地点寿司店门口及店内五、活动对象周边居民、上班族、学生等六、活动内容1. 开业典礼（1）邀请当地知名人士或美食博主参加开业典礼，增加活动的知名度和影响力。
（2）在店门口举行开业剪彩仪式，邀请嘉宾和顾客共同见证这一重要时刻。
（3）安排精彩的文艺表演，如舞蹈、音乐等，营造热闹的氛围。
2. 优惠活动（1）开业当天，全场寿司 8 折优惠，吸引更多顾客前来品尝。
（2）推出特价套餐，如单人套餐、双人套餐等，满足不同顾客的需求。
（3）消费满一定金额，赠送精美礼品或优惠券，增加顾客的粘性。
3. 互动环节（1）设置寿司制作体验区，邀请顾客亲自参与寿司制作，增加顾客的参与感和乐趣。
（2）举办寿司知识问答比赛，回答正确的顾客可获得小礼品一份。
（3）在店内设置拍照打卡点，鼓励顾客拍照分享至社交媒体，提高店铺的曝光率。
4. 宣传推广（1）在社交媒体上发布活动信息和图片，吸引更多的潜在顾客。
（2）在周边社区、学校、写字楼等地发放传单，宣传活动内容和优惠信息。
（3）与当地的美食平台合作，进行线上推广，提高店铺的知名度。
七、活动预算1. 开业典礼费用：[X]元2. 优惠活动费用：[X]元3. 互动环节费用：[X]元4. 宣传推广费用：[X]元5. 其他费用：[X]元总预算：[X]元八、活动效果评估1. 通过顾客的反馈和评价，了解活动的效果和不足之处，及时进行改进和调整。
2. 统计活动期间的销售额和客流量，评估活动对店铺业绩的影响。
3. 分析社交媒体上的曝光率和互动情况，评估活动的传播效果。
九、注意事项2. 工作人员要热情周到，为顾客提供优质的服务。
3. 注意食品安全，确保寿司的品质和卫生。
4. 活动期间要注意安全，避免发生意外事故。
寿司摆摊方案策划书3篇
寿司摆摊方案策划书3篇篇一寿司摆摊方案策划书一、活动主题美味寿司，鲜香来袭二、活动目的通过寿司摆摊活动，吸引顾客，提高品牌知名度，增加销售额。
三、活动时间和地点1. 时间：[具体时间]2. 地点：[具体地点]四、活动内容1. 寿司制作展示：现场制作各种口味的寿司，让顾客近距离观看制作过程，增加顾客的购买欲望。
2. 试吃活动：准备一些免费的寿司供顾客品尝，让顾客了解产品的口感和品质。
3. 优惠活动：推出一些优惠套餐和打折活动，吸引更多的顾客购买。
4. 礼品赠送：购买一定金额的寿司，即可获得一份小礼品，增加顾客的购买意愿。
五、前期准备1. 租赁场地并进行布置。
2. 采购制作寿司的原材料和设备。
3. 招募寿司制作师傅和服务员。
4. 制作宣传海报和传单，进行宣传推广。
5. 准备好收银设备和零钱。
六、活动宣传1. 线上宣传：利用社交媒体平台、美食 APP 等渠道发布活动信息，吸引更多的目标客户。
2. 线下宣传：在活动现场周边派发传单，提高活动的知名度。
七、人员安排1. 寿司制作师傅：负责制作各种口味的寿司。
2. 服务员：负责接待顾客、点餐、收银等工作。
3. 宣传人员：负责活动的宣传和推广。
4. 清洁人员：负责保持活动现场的卫生。
八、活动预算1. 场地租赁费用：[X]元2. 原材料采购费用：[X]元3. 设备租赁费用：[X]元4. 宣传费用：[X]元5. 人员工资：[X]元6. 其他费用：[X]元7. 总预算：[X]元九、效果评估1. 通过活动期间的销售额和顾客反馈，评估活动的效果。
2. 分析活动中存在的问题和不足之处，提出改进措施，为下次活动提供经验和借鉴。
篇二寿司摆摊方案策划书一、活动主题美味寿司，一口一个满足二、活动目的1. 提供新鲜、美味的寿司，满足消费者的味蕾需求。
2. 推广寿司文化，增加消费者对寿司的认知和喜爱。
3. 提高品牌知名度和美誉度，吸引更多的潜在客户。
三、活动时间和地点1. 时间：[具体活动时间]2. 地点：[具体活动地点]四、活动内容1. 寿司制作展示：在活动现场设置寿司制作展示台，由专业的寿司师傅现场制作各种寿司，向消费者展示寿司的制作过程和技巧。
寿司店促销策划书3篇
寿司店促销策划书3篇篇一寿司店促销策划书一、促销主题“品味寿司，享受优惠”二、促销目的提高寿司店的知名度和美誉度，吸引更多的顾客，增加销售额。
三、促销时间[具体时间]四、促销地点寿司店五、促销对象所有顾客六、促销内容1. 折扣优惠：在促销期间，所有顾客均可享受[X]折优惠。
2. 满减优惠：消费满[X]元，可立减[X]元。
3. 赠品优惠：消费满[X]元，可获得精美赠品一份。
4. 会员优惠：会员在促销期间可享受双倍积分，积分可用于兑换礼品或现金抵扣。
七、促销宣传1. 海报宣传：在寿司店门口、周边商圈、社区等地方张贴促销海报，吸引顾客的注意。
2. 社交媒体宣传：利用、微博、抖音等社交媒体平台发布促销信息，扩大宣传范围。
3. 短信宣传：向老顾客发送促销短信，提醒他们前来消费。
4. 传单宣传：在周边商圈、社区等地方发放传单，宣传促销活动。
八、促销预算1. 海报制作费用：[X]元2. 社交媒体推广费用：[X]元3. 短信费用：[X]元4. 传单制作费用：[X]元5. 赠品费用：[X]元6. 其他费用：[X]元九、促销效果评估1. 销售额评估：通过比较促销期间和非促销期间的销售额，评估促销活动的效果。
2. 顾客满意度评估：通过问卷调查、现场访谈等方式，了解顾客对促销活动的满意度。
3. 品牌知名度评估：通过问卷调查、社交媒体反馈等方式，了解顾客对寿司店品牌的认知度和美誉度。
十、注意事项1. 活动时间：确保促销活动的时间安排合理，避免与其他重要活动冲突。
2. 活动规则：明确促销活动的规则和限制，避免引起顾客的误解和不满。
3. 服务质量：在促销期间，要确保服务质量不下降，避免因顾客过多而导致服务不周。
4. 安全保障：要确保促销活动的安全，避免发生意外事故。
篇二寿司店促销策划书一、活动主题“寿司盛宴，限时特惠”二、活动目的提高寿司店的知名度和美誉度，吸引更多的顾客，增加销售额。
三、活动时间[具体活动时间]四、活动地点[寿司店具体地址]五、活动对象周边居民、上班族、学生等六、活动内容1. 折扣优惠：活动期间，全场寿司[X]折优惠。
寿司摆摊方案策划书3篇
寿司摆摊方案策划书3篇篇一《寿司摆摊方案策划书》一、引言随着人们生活水平的提高和消费观念的转变，小吃摊市场逐渐兴起。
寿司作为一种健康、美味、便捷的食品，受到了越来越多人的喜爱。
本策划书旨在提出一个寿司摆摊的方案，通过合理的市场分析、产品定位、营销策略和运营管理，实现寿司摊的成功运营和盈利。
二、市场分析1. 目标市场主要面向年轻人、上班族、学生等消费群体，他们对美食有较高的需求和追求，且愿意尝试新的食品。
周边商圈、学校周边、写字楼附近等人口密集区域是寿司摊的理想选址地点。
2. 市场需求人们对于健康、营养的食品需求日益增加，寿司符合这一趋势，具有较大的市场潜力。
寿司的制作方便快捷，可以满足消费者对于快速就餐的需求。
寿司的口味多样化，可以满足不同消费者的口味偏好。
3. 竞争分析目前市场上寿司摊数量较多，竞争激烈。
但大多数寿司摊产品单一、口味同质化，缺乏特色和创新。
三、产品定位1. 产品特色选用新鲜、优质的食材，保证寿司的口感和品质。
推出多种口味的寿司，如经典口味、创意口味等，满足不同消费者的需求。
提供个性化定制服务，根据消费者的口味偏好制作寿司。
2. 产品定价根据市场价格和成本情况，制定合理的产品定价策略。
考虑到目标消费群体的消费能力，价格定位适中，既有一定的利润空间，又能吸引消费者。
四、营销策略1. 线上营销建立公众号、微博等社交媒体账号，发布寿司产品图片、制作过程、优惠活动等信息，吸引粉丝关注。
利用朋友圈、群等进行推广，开展团购、满减等活动，增加销售量。
在美食推荐平台上发布店铺信息和评价，提高店铺的知名度和美誉度。
2. 线下营销在寿司摊周边发放传单、优惠券等宣传资料，吸引潜在客户。
与周边商家合作，进行联合促销活动，互相推广。
参加美食节、展销会等活动，展示寿司产品，扩大品牌影响力。
3. 会员制度推出会员制度，为会员提供积分、折扣、优先购买等优惠，增加客户粘性。
定期举办会员活动，如新品试吃、生日优惠等，提高会员的满意度和忠诚度。
寿司餐饮活动策划书3篇
寿司餐饮活动策划书3篇篇一《寿司餐饮活动策划书》一、活动主题“美味寿司，畅享盛宴”二、活动目的1. 提升餐厅的知名度和美誉度，吸引更多顾客。
2. 推广寿司文化，让更多人了解和喜爱寿司。
3. 增加顾客的消费体验，提高顾客的满意度和忠诚度。
三、活动时间[具体活动时间]四、活动地点餐厅内五、活动对象所有顾客六、活动内容1. 寿司制作体验设置专门区域，邀请专业寿司师傅现场教授顾客制作寿司的技巧和方法，让顾客亲身体验制作寿司的乐趣。
2. 寿司品尝准备多种口味的寿司供顾客品尝，包括经典的三文鱼寿司、金枪鱼寿司、加州卷等，同时提供特色饮品搭配。
3. 寿司文化展览在餐厅内布置寿司文化展览区，展示寿司的历史、制作工艺、种类等，让顾客在享受美食的同时了解寿司文化。
4. 优惠活动活动期间，推出一系列优惠套餐和折扣活动，如消费满一定金额可享受折扣或赠送小礼品等。
七、活动宣传1. 在餐厅官方网站、社交媒体平台发布活动信息和宣传海报。
2. 在餐厅周边发放传单，吸引周边顾客。
3. 邀请美食博主、网红等进行宣传推广。
八、活动预算1. 食材费用：[X]元2. 宣传费用：[X]元3. 场地布置费用：[X]元4. 人员费用：[X]元5. 其他费用：[X]元总预算：[X]元九、活动效果评估1. 通过顾客满意度调查，了解顾客对活动的评价和意见。
2. 统计活动期间的客流量和销售额，评估活动对餐厅经营的影响。
十、注意事项1. 确保活动现场的安全和卫生，提供清洁的餐具和环境。
2. 合理安排活动流程，避免出现拥挤和混乱的情况。
3. 对工作人员进行培训，确保服务质量和活动的顺利进行。
篇二《寿司餐饮活动策划书》一、活动主题“美味寿司，共享盛宴”二、活动目的通过举办寿司餐饮活动，吸引更多顾客，提升店铺知名度和美誉度，增加销售额。
三、活动时间[具体活动时间]四、活动地点寿司餐厅内五、活动对象所有顾客六、活动内容1. 推出特色寿司套餐，包括各种经典口味和创意口味的寿司组合。
寿司餐馆营销策划方案范文
寿司餐馆营销策划方案范文一、市场调研分析1.1 背景寿司餐馆是一家以日本料理为主打的餐馆，随着日本文化的流行，越来越多的人开始喜欢吃寿司，寿司餐馆市场潜力巨大。
1.2 目标市场我们的目标市场主要是大都市中的年轻人群，包括白领、学生和年轻家庭。
这些人群具有消费能力，对新鲜、健康、时尚的饮食有需求。
1.3 竞争对手分析我们的竞争对手主要是其他寿司餐馆，如餐饮连锁品牌“味千拉面”。
这些竞争对手具有一定的品牌知名度和市场份额。
二、品牌定位2.1 品牌名称寿司餐馆品牌名称为“日本之味”，彰显寿司餐馆的日本风情和独特的风味。
2.2 品牌口号立足原汁原味的日本寿司，品味经典的东方美食。
2.3 品牌形象以日本传统文化的元素为设计灵感，营造出独特的日本风情，提供给消费者一个真正的日本餐饮体验。
三、产品策略3.1 产品定位提供优质、新鲜、美味的日本料理，主打寿司和寿司套餐。
3.2 产品特色定期更新菜单，引进新鲜的原材料和创意菜品，保持顾客的新鲜感和体验价值。
3.3 产品创新推出精品寿司系列，融入当地特色食材，吸引更多顾客，并不断推出新口味和创意菜品。
四、价格策略4.1 定价策略以高品质的原材料和优质服务为主导定价，相对竞争对手略高一些，但在保持合理范围内。
4.2 价格优惠每周定期推出特别优惠菜单，打折促销，吸引消费者来店消费。
4.3 会员制度推出会员制度，会员享受折扣和积分奖励，增加顾客粘性。
五、渠道策略5.1 线下渠道选择大型商场、商业街、写字楼区域作为寿司餐馆的门店位置，提高曝光率并吸引目标顾客群体。
5.2 线上渠道建立寿司餐馆的官方网站和社交媒体账号，通过线上渠道进行品牌宣传和推广。
六、促销策略6.1 档期促销在特殊节假日和重要节日开展促销活动，如春节、圣诞节等，推出特价套餐、折扣等优惠。
6.2 合作促销与周边商家、企事业单位进行合作促销，以礼品卡、优惠券等形式吸引更多潜在顾客。
6.3 消费返利推出购物返现和积分返利的活动，增加顾客忠诚度和消费欲望。
寿司店的营销策划方案
寿司店的营销策划方案一、市场分析和竞争对手分析1.1 市场分析寿司作为一种日本料理，在中国市场具有较高的知名度和接受度。
随着人们对健康饮食的追求以及对日本文化的喜爱，寿司市场持续增长。
根据相关数据统计，中国寿司市场每年约增长15-20%。
1.2 竞争对手分析针对寿司市场，各大城市已经涌现出很多寿司店。
竞争对手可以分为以下几类：- 传统日本料理连锁品牌：如东京寿司、鮨天八等，拥有较为成熟的分店网络和品牌影响力。
- 西式连锁品牌：如斯巴鲁等西式餐饮品牌，也开始提供寿司菜品，具有一定的市场竞争力。
- 本土连锁品牌：一些本土连锁品牌，如港丽娜等，通过改良寿司口味，迎合本土消费者口味，也取得了一定的市场份额。
二、定位和目标客户2.1 定位我们的寿司店定位于高端日本料理，提供正宗的日本寿司，选用优质食材，以精细的制作工艺和独特的味道吸引顾客。
2.2 目标客户我们的目标客户主要包括：- 成功人士：高收入、高消费能力的商务人士或企业家。
- 日本文化爱好者：对日本文化有浓厚兴趣，特别是对日本料理有独特情节的人群。
- 年轻群体：喜欢尝试新鲜事物的年轻人群体，他们具有较高的消费能力和消费意愿。
三、产品和服务3.1 产品我们的产品主要是各种寿司，包括：- 传统寿司：如金枪鱼、三文鱼、带子等。
- 特色寿司：如芒果寿司、牛肉寿司等独特创意口味。
- 季节寿司：根据季节推出的特色菜品，如草莓寿司、杏仁寿司等。
3.2 服务我们将提供以下服务：- 环境和氛围营造：店内装修采用日式风格，营造出舒适、温馨的就餐环境。
- 专业点单和服务：服务员将对菜单进行介绍，并为客户提供专业的点评和建议。
- 订座服务：接受客户提前预定座位，确保客户来店无需等候。
四、营销策略4.1 品牌宣传- 总体形象设计：设计专业的品牌logo和标志，以体现寿司店的高端定位。
- 关键形象塑造：通过定期在社交媒体平台上传播寿司制作和餐馆环境等形象，吸引目标客户。
- 合作推广：与本土美食博主、餐饮评价网站合作，提供免费试吃和点评服务，扩大宣传范围。
商场推销寿司活动策划方案
商场推销寿司活动策划方案一、活动目的1.1 宣传推广寿司文化和餐饮品牌1.2 增加顾客对寿司餐饮品牌的关注度和购买意愿1.3 增加商场品牌知名度和业绩二、活动时间和地点2.1 活动时间：活动时间为连续三天，选择工作日进行，最好是周五至周日，以便吸引上班族和家庭顾客。
2.2 活动地点：商场内的指定区域，可设置一个小型的餐饮区域，以吸引更多顾客。
三、活动内容3.1 寿司品尝活动：提供多种寿司品尝，包括传统寿司、创新寿司以及冷热寿司等各类口味，顾客可以根据自己的喜好挑选。
3.2 寿司制作示范：请专业的寿司师傅在现场进行寿司制作演示，向顾客展示日本传统的寿司制作工艺，现场解答顾客问题。
3.3 寿司DIY活动：设置一个DIY寿司活动区域，提供寿司制作工具和食材，顾客可以根据自己的喜好制作自己的寿司。
3.4 寿司品牌介绍：在活动现场设置一个寿司品牌介绍区域，向顾客介绍品牌的历史、产品特点以及餐饮店地址等信息。
3.5 寿司促销活动：结合活动期间推出特别优惠，如购买一定金额的寿司即可享受折扣或赠送优惠券等活动。
吸引顾客购买，并促进销售额的增长。
3.6 寿司美食比赛：邀请一些寿司爱好者参加寿司美食比赛，评选出最佳寿司制作师傅，吸引顾客观看比赛，增加活动的互动性和娱乐性。
四、宣传推广4.1 品牌合作宣传：与商场合作，在商场的各个通道、迎宾区等挂横幅广告，介绍活动内容和时间。
4.2 社交媒体宣传：在各大社交媒体平台发布活动信息，如微博、微信公众号、附近的人等，引导顾客关注和参与。
4.3 传统媒体宣传：与当地电视台、广播台合作，进行活动宣传报道，提高活动的知名度。
4.4 门店宣传：在寿司餐饮店门店内设置宣传海报和宣传单页，吸引顾客参与活动。
4.5 口碑营销：与影响力高的美食博主、美食网站合作，在活动期间推出一些特别优惠，以吸引更多的顾客关注。
五、活动准备5.1 人员准备：活动现场需要有足够的工作人员进行顾客引导、寿司制作、意见解答等工作。
私房寿司营销策划方案
私房寿司营销策划方案一、市场概况分析1.1 行业概况：寿司是经过日本人长期发展演变的一种特色餐饮，以其独特的口感和美味受到了全球的喜爱。
中国市场的寿司行业也很活跃，不同的寿司品牌和店铺层出不穷，消费者的需求也在不断增长。
1.2 市场需求分析：随着中国人饮食结构的改变，更多的人开始接受西式食品，对外来美食的需求也在不断增加。
而寿司作为一种健康、美味并且受到国际认可的日本传统美食，具有一定市场潜力。
尤其是在年轻人中，寿司更具吸引力，他们更愿意尝试不同的食物。
二、目标市场分析2.1 目标市场定位：由于私房寿司在味道和质量上有一定的保障，因此目标市场定位在于中高端消费人群，主要面向有一定经济实力的年轻人群体和对美食有一定追求的都市白领。
2.2 目标市场特点：年轻人注重个性化与特色，喜欢追求新鲜、健康的饮食方式，愿意为美食买单。
都市白领注重品质与口感，乐于探索不同的美食文化，对价格有一定的接受能力。
三、竞争分析3.1 主要竞争对手：寿司行业的竞争非常激烈，市面上已有许多知名的寿司品牌，如鼎泰丰、寿司王子、和食等。
这些品牌已经在市场上占据一定份额，具有一定的知名度和消费者忠诚度。
3.2 竞争对手分析：目前市场上的寿司品牌主要以传统的连锁店为主，店面装修简约，菜品品种相对单一。
尽管菜品质量有一定保障，但缺乏个性化，难以满足年轻人对于新鲜、独特的追求。
四、产品定位4.1 定位理念：私房寿司是一种注重新鲜、健康、个性化的寿司品牌，致力于为消费者提供高品质的寿司美食，以满足他们对于美食的不同需求。
4.2 产品特点：（1）新鲜原料：私房寿司店承诺所有的食材都是当日采购，保证食材的新鲜度和品质。
（2）创意菜品：私房寿司店不断创新菜品，在传统的基础上加入一些新鲜、有趣的元素，让消费者感受到不同的口味。
（3）优质服务：私房寿司店注重顾客服务，提供周到、细致的服务，让消费者有宾至如归的感觉。
五、销售渠道5.1 实体店铺：私房寿司店在城市中心或商业繁华区开设实体店铺，店面装修简约时尚，环境明亮舒适。
寿司开业引流方案策划书3篇
寿司开业引流方案策划书3篇篇一《寿司开业引流方案策划书》一、活动主题“美味寿司，全新启航”二、活动目的通过举办开业活动，吸引大量顾客，提高寿司店的知名度和美誉度，迅速打开市场。
三、活动时间[具体开业时间]四、活动地点寿司店店内及店外周边区域五、目标受众周边居民、上班族、学生等六、活动内容1. 开业优惠开业当天全场寿司[X]折优惠，吸引顾客前来尝试。
2. 免费品尝在店外设置品尝区，提供多种口味的寿司供路人免费品尝，让更多人了解我们的产品。
3. 消费满减消费满一定金额可享受相应的满减优惠，如满[具体金额]减[具体金额]。
4. 抽奖活动消费满[具体金额]即可参与抽奖，奖品包括优惠券、小礼品、寿司套餐等。
5. 会员制度推出会员卡，顾客充值一定金额可成为会员，享受会员专属优惠和积分兑换等福利。
6. 创意拍照打卡在店内设置特色拍照打卡点，鼓励顾客拍照分享到社交媒体，吸引更多潜在顾客。
七、宣传推广1. 线上宣传利用社交媒体平台（如、微博、抖音等）发布开业活动信息和宣传海报，吸引粉丝关注和分享。
2. 线下宣传在周边小区、写字楼、学校等场所张贴海报、发放传单，提高活动知晓度。
3. 合作推广与周边商家进行合作推广，互相宣传，扩大活动影响力。
八、人员安排1. 店长：负责活动的整体策划和统筹安排。
2. 服务员：负责接待顾客、提供服务、解答疑问等。
3. 厨师：负责制作寿司，确保产品质量和供应。
4. 宣传人员：负责线上线下的宣传推广工作。
九、物料准备1. 宣传海报、传单。
2. 抽奖箱、奖品。
3. 拍照打卡道具。
4. 会员卡。
十、预算安排1. 宣传费用：[具体金额]2. 奖品费用：[具体金额]3. 物料费用：[具体金额]4. 其他费用：[具体金额]总预算：[具体金额]十一、效果评估1. 统计开业当天的客流量、销售额等数据，评估活动效果。
2. 收集顾客的反馈意见和建议，为后续经营改进提供参考。
十二、注意事项1. 确保食品卫生和安全，让顾客放心食用。
寿司开业引流方案策划书3篇
寿司开业引流方案策划书3篇篇一《寿司开业引流方案策划书》一、引言寿司作为一种美味且受欢迎的美食，具有广阔的市场前景。
为了确保寿司店在开业初期能够吸引大量顾客，提高知名度，增加销售额，特制定本引流方案策划书。
通过精心策划的营销活动和有效的推广策略，我们旨在吸引新顾客，留住老顾客，打造寿司店的良好口碑和品牌形象。
二、市场分析1. 目标受众：主要面向年轻人群体，包括上班族、学生、时尚爱好者等，他们对美食有较高的追求，愿意尝试新的口味和体验。
2. 竞争对手：周边地区可能存在其他寿司店或类似餐饮店铺，需要分析竞争对手的优势和劣势，制定差异化的营销策略。
3. 市场需求：随着人们生活水平的提高和饮食观念的改变，寿司市场需求逐渐增长，尤其是在城市中心区域和繁华商圈。
三、目标设定1. 开业首月客流量达到[具体数量]人次。
2. 在社交媒体上获得[具体数量]的关注和点赞。
3. 新顾客转化率达到[具体百分比]。
四、营销策略1. 优惠活动开业折扣：开业期间推出全场[X]折优惠，吸引顾客前来品尝。
满减活动：设定消费满一定金额可享受相应的满减优惠，刺激顾客增加消费。
赠品活动：消费满一定金额赠送特色寿司或小礼品，增加顾客的购买欲望。
2. 社交媒体推广创建社交媒体账号：开设公众号、微博、抖音等社交媒体平台账号，发布美食图片、视频、优惠信息等，吸引粉丝关注。
互动活动：举办线上抽奖、问答、评论等互动活动，增加用户参与度和粘性。
合作推广：与当地美食博主、网红合作，进行探店宣传，扩大店铺知名度。
3. 会员制度设立会员积分系统：顾客消费可获得积分，积分可兑换优惠券、礼品或享受会员专属优惠。
会员生日福利：会员生日当天可获得特别优惠或生日蛋糕。
4. 线下推广传单发放：在周边商圈、写字楼、学校等人流量较大的地方发放传单，宣传店铺开业信息和优惠活动。
地推活动：在店铺附近举办地推活动，如试吃、免费品尝等，吸引顾客尝试。
合作推广：与周边商家合作，进行联合推广，互相引流。
一屋寿司促销活动计划书
促销活动计划书一、计划的名称：一屋寿司——吃寿司比赛活动二、计划的目的：为了增强人们对寿司的了解，让更多的人知道一屋寿司的寿司味道鲜美，并且可以根据顾客的不同口味，现场制出不同花式和味道的寿司。
还可以大大的提高本店的知名度、改善店内优质的服务态度以及提高店员的积极性。
三、计划的主题：吃寿司比赛四、对象商品：花田卷10元/6个、蟹籽寿司4元/2个、三文鱼寿司6元/2个、蛋皮鳗鱼寿司5元/2个、金枪鱼寿司7元/2个、蟹肉寿司5元/3个、蛋卷寿司12元/6个、什锦寿司13元一盘、花朵寿司10元/5 个、各种爽口水果寿司5元/2个、玫瑰花寿司20元/一盘、紫米芝麻寿司7元/2个、绿林寿司5元/3个。
顾客自己做寿司，我们提供材料和教：卷式寿司：5元/个、饭团式寿司：7元/个。
五、计划的内容：1、首先我们在四川省宜宾市东街绝味旁边的门市会租下门面，创办我们的一屋寿司店。
2、其次我们需要简单的装修，例如把墙面贴上一些波点式的墙纸，有一个小型吧台，6张玻璃圆桌，上面有田园风的蕾丝布。
3、2012年12月31日，我们会做一些寿司，4个/盘。
为比赛作准备。
4、我们会在2012年12月24日开始发我们要进行寿司比赛的宣传单，并在宣传单上有我们报名方式和报名热线。
报名的前10名为我们的比赛者。
5、我们会布置和装饰一下店面，为服务员统一制定服饰。
6、2013年1月1日，我们将正式举行吃寿司比赛。
7、吃寿司最多者可以获得香芋谷色的小抱枕和50元优惠券，第二名可以获得100元的优惠券，第三名可以获得由本店制作的一个精致的寿司香皂。
8、活动规则：比赛者在规定的3分钟内吃完盘数最多者即为第一名，依次评出第二名与第三名。
六、计划的对象：主要针对学生和年轻的“吃货”群体，如有寿司爱好者和好奇者前来购买，我们也会热情地为其服务。
七、计划的目标：将我们预先准备的材料做完了就行啦；由于寿司是现做现买的，能吸引顾客的目光，为我们店增加更加的新顾客。
寿司餐馆活动策划书3篇
寿司餐馆活动策划书3篇篇一寿司餐馆活动策划书一、活动主题“品味寿司，享受生活”二、活动目的通过举办寿司制作体验活动，吸引顾客，提高品牌知名度，增加顾客粘性。
三、活动时间[具体活动时间]四、活动地点寿司餐馆内五、活动对象所有顾客六、活动内容1. 寿司制作体验邀请专业寿司师傅现场教授寿司制作技巧，让顾客亲身体验制作寿司的乐趣。
2. 寿司品尝提供各种口味的寿司供顾客品尝，让顾客品尝到正宗的寿司美食。
3. 互动游戏设置一些与寿司相关的互动游戏，如寿司知识问答、寿司拼图等，增加活动的趣味性。
4. 优惠活动活动期间推出一些优惠活动，如打折、满减、赠送小礼品等，吸引顾客消费。
5. 会员招募活动期间招募会员，为会员提供更多的优惠和服务，增加顾客粘性。
七、活动宣传1. 在社交媒体上发布活动信息，吸引更多的顾客关注。
2. 在店铺门口、周边商圈等地张贴活动海报，提高活动知名度。
3. 邀请一些美食博主、网红等来参加活动，通过他们的宣传提高活动的影响力。
八、活动预算1. 场地布置费用：[X]元2. 食材费用：[X]元3. 寿司师傅费用：[X]元4. 宣传费用：[X]元5. 小礼品费用：[X]元6. 其他费用：[X]元九、活动效果评估1. 通过顾客的反馈和评价，了解活动的效果和不足之处，以便今后改进。
2. 统计活动期间的客流量和销售额，评估活动对店铺经营的影响。
十、注意事项2. 活动期间要注意安全，避免发生意外事故。
3. 活动结束后要及时清理场地，保持店铺的整洁。
篇二《寿司餐馆活动策划书》一、活动主题“品味寿司，享受生活”二、活动目的通过举办寿司制作活动，吸引顾客，提高寿司餐馆的知名度和美誉度，增加销售额。
三、活动时间[具体活动时间]四、活动地点寿司餐馆内五、活动对象所有顾客六、活动内容1. 寿司制作教学邀请专业的寿司师傅现场教授顾客制作寿司的技巧和方法，让顾客在学习中体验乐趣。
2. 寿司品尝提供各种口味的寿司供顾客品尝，让顾客感受寿司的美味。
寿司活动策划书模板3篇
寿司活动策划书模板3篇篇一《寿司活动策划书模板》一、活动主题“舌尖上的寿司盛宴”二、活动目的1. 推广寿司文化，增加人们对寿司的了解和喜爱。
2. 提供一个社交互动的平台，让参与者在轻松愉快的氛围中享受美食和交流。
3. 提升品牌知名度和美誉度，吸引潜在客户。
三、活动时间[具体活动时间]四、活动地点[详细活动地点]五、参与人员广大美食爱好者、潜在客户等六、活动内容1. 寿司制作体验区邀请专业寿司师傅现场展示寿司制作过程，包括食材准备、切配、卷制等技巧。
设立多个制作台，让参与者亲自动手制作寿司，师傅在一旁指导。
制作完成的寿司可以现场品尝或带走。
2. 寿司品鉴区展示各种口味的寿司，如经典的握寿司、创意寿司等。
提供品尝工具和酱料，让参与者尽情品尝不同风味的寿司。
设置品鉴区排行榜，参与者可以根据自己的喜好评选出最喜欢的寿司。
3. 寿司文化展示区摆放寿司相关的图片、文字资料，介绍寿司的历史、文化背景、制作方法等知识。
播放寿司制作的视频，增加参与者的了解和兴趣。
4. 互动游戏区举办寿司知识问答比赛，设置丰厚的奖品，激发参与者的学习热情。
开展寿司创意摆盘比赛，鼓励参与者发挥想象力，展示独特的创意。
5. 表演环节邀请文艺表演团队进行现场表演，如舞蹈、音乐等，增添活动的氛围。
可以安排寿司师傅进行现场表演，展示高超的寿司制作技艺。
七、活动宣传1. 社交媒体宣传：利用、微博、抖音等平台发布活动信息、图片和视频，吸引更多人关注。
2. 线下宣传：在周边商圈、社区、学校等场所张贴海报、发放传单，提高活动知名度。
3. 合作伙伴宣传：与相关美食机构、餐厅、商家等合作，进行联合宣传推广。
八、活动预算1. 场地租赁费用：[X]元2. 食材采购费用：[X]元3. 表演团队费用：[X]元4. 宣传物料费用：[X]元5. 奖品费用：[X]元6. 其他费用：[X]元总预算：[X]元九、活动执行1. 提前做好场地布置、食材准备、表演安排等工作。
寿司店策划方案
寿司店策划方案寿司店策划方案3篇篇一：寿司店策划方案一、日本寿司店的总体目标2. 产品定价及收入目标（1）产品定价寿司：甜鸡蛋寿司 12元加州反卷寿司12元烤鳗鱼寿司 12元樱花反卷寿司12元香辣牛肉寿司12元鱼松蟹棒寿司12元鱼松火腿寿司12元金枪鱼寿司8元球生菜寿司8元紫薯红薯寿司 8元鱼松寿司 8元红心蛋黄寿司 8元飞鱼子寿司8元什锦色拉寿司 7元水果寿司 7元果冻寿司 6元火腿寿司 6元手卷：黄瓜手卷 5元／2个鱼松手卷 7元／2个金枪鱼手卷7元／2个色拉手卷 7元／2个烤鳗鱼手卷7元／2个饭团：红心蛋黄饭团 5元／2个紫薯饭团 5元／2个鱼松饭团 7元／2个金枪鱼饭团7元／2个火腿饭团 7元／2个预计每日将会有50份订单，每份订单平均10元，平均每份订单成本3元利润7元。
每日将获得利润10X50=500元每日将获纯利润 7X50=350元（2）收入目标月收入：20000.00元年收入：240000.00元员工工资以及支出经费：40000.00元年净收入：200000.00元3. 发展目标将日本寿司店发展成特色小资情调的店子。
主要顾客为情侣、中高消费水平学生、喜爱日韩的女生等。
本店以优雅的环境，日本特色的风味为主打。
在提供就餐的同时能享受到不一样的优质服务。
且寿司分为中高档，既能满足高消费水平学生的消费欲望，同时满足一般学生的购买能力。
立志将日本寿司店在我校附近立足，并以优质传统的特色服务收揽各新老顾客。
二、市场状况分析1. 市场需求自然生长的稻米和最新鲜的鱼生，用极致简单又饶有趣味的生食方式组合在一起，寿司已经迅速发展成为全世界都无法抗拒的美味新宠。
寿司风潮正全面来袭。
走进店堂，就可以看到一碟碟的寿司由传送带传送着，从眼前回转而过。
自己伸手从传送带上取下自己爱吃的寿司，最后根据所吃的碟数来结账，这就是寿司。
因其价格低廉、轻松随意，已经越来越受到普通消费者的欢迎。
作为全世界正越来越风行的日本寿司，正被越来越多追求品位和健康的人所钟爱。
寿司开业引流方案策划书3篇
寿司开业引流方案策划书3篇篇一寿司开业引流方案策划书一、活动主题“鲜美寿司，开业狂欢！”二、活动目的1. 为寿司店开业造势，吸引顾客关注，增加店铺曝光度。
2. 推广寿司店的特色产品，提高顾客认知度和品牌形象。
3. 引导顾客到店消费，增加店铺客流量和销售额。
4. 收集顾客信息，建立客户档案，为后续营销活动提供数据支持。
三、活动时间和地点1. 时间：[具体时间]2. 地点：[具体地点]四、活动内容1. 开业特惠：开业前三天，所有寿司买一送一，吸引顾客尝试。
2. 消费满减：消费满[X]元减[X]元，满[X]元减[X]元，满[X]元减[X]元，提高顾客客单价。
3. 关注有礼：顾客关注店铺公众号或抖音号，即可获得[X]元代金券，下次消费可用。
4. 分享有礼：顾客分享店铺活动到朋友圈或抖音，即可获得[X]元代金券，下次消费可用。
5. 积分抽奖：顾客每消费[X]元即可获得[X]积分，积分满[X]即可参与抽奖，奖品设置为[X]。
6. 会员特权：开业期间办理会员卡，即可享受[X]折优惠，同时积分翻倍，生日当天还可享受免费寿司一份。
五、活动宣传1. 线上宣传：通过公众号、朋友圈、抖音等社交媒体平台发布活动信息，吸引目标客户关注。
2. 线下宣传：在店铺周边派发活动传单，引导顾客到店消费。
3. 异业合作：与周边商家、企业合作，进行互推互享，扩大活动影响力。
4. 口碑传播：通过优质的产品和服务，引导顾客主动传播，提高店铺口碑。
六、活动执行1. 人员培训：对参与活动的员工进行培训，确保服务质量和活动执行效果。
2. 物资准备：提前准备好活动所需的物资，如传单、代金券、奖品等。
3. 现场布置：活动现场进行精心布置，营造开业氛围，吸引顾客关注。
4. 活动监控：安排专人监控活动现场，及时处理顾客投诉和突发事件。
七、活动预算1. 宣传费用：[X]元2. 奖品费用：[X]元3. 人员费用：[X]元4. 其他费用：[X]元5. 总预算：[X]元八、注意事项1. 活动期间，要保证产品质量和服务质量，避免出现食品安全问题和顾客投诉。
寿司创业计划书营销策略
寿司创业计划书营销策略一、概述寿司是一种源自日本的美食，以其新鲜、健康、精致的特点受到了全世界人们的喜爱。
随着全球化的发展，寿司已经成为了一种国际化的美食，其市场需求也逐渐增加。
在这样的大环境下，开设一家寿司店是一个极具商业潜力的创业项目。
本文将详细介绍一家寿司店的创业计划书，重点介绍其营销策略。
二、市场分析1. 寿司市场的潜力近年来，随着健康饮食观念的普及和人们对日本文化的兴趣增加，寿司在国际市场上的知名度和受欢迎程度不断提升。
据统计，全球范围内寿司市场规模已经达到数百亿美元，且增长势头良好。
尤其在西方国家，寿司已经成为了一种时尚的饮食选择，其市场需求愈发强劲。
2. 竞争分析在中国的寿司市场中，竞争格局相对激烈。
市场上已经存在着众多的寿司店，各具特色，竞争力强。
常见的竞争对手有传统日式寿司店、创新潮流寿司店等。
因此，如何在激烈的竞争中脱颖而出，成为了创业者需要认真思考的问题。
三、定位和目标市场1. 定位本店定位为一家高品质、高服务水平的寿司店，以提供新鲜美味的寿司、和风氛围浓厚的用餐体验为主打特色。
致力于为消费者提供一种纯正的日本寿司味道，同时通过舒适的环境和热情周到的服务，吸引更多的消费者。
2. 目标市场本店的目标市场主要是年轻人和中高端消费者。
年轻人喜欢新鲜、时尚的东西，他们愿意尝试不同的口味和风味。
而中高端消费者则注重品质和服务，对食物的味道和质量有更高的要求。
因此，本店将以这两类消费者为主要目标市场。
四、产品和服务1. 产品特色本店的产品以传统的寿司为主打，包括各类寿司卷、寿司刺身等，同时还提供精美的寿司套餐和创意寿司。
所有食材均选自当地最新鲜的海产品，保证了食物的新鲜度和美味度。
同时，本店还提供独特的和风装修和和式服务，让顾客感受到纯正的日本寿司文化。
2. 服务特色本店以亲切、周到的服务和高效的用餐体验为服务特色。
所有员工将接受专业的培训，保证服务质量和效率。
同时，本店提供在线订座、外卖服务等便利服务，为顾客提供更多选择。
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寿司店运作策划书一、发展前景：虽然学校食堂价格较低但却很少能真正让学生欢迎。
到了大学虽然质量有了明显提高而学生对食堂饭菜的抱怨则更是“自古有之”，其实不是因为饭菜的质量，很大一部分原因是因为学校里的缺少一些新鲜的，外来的饮食选择，温饱不是问题了，“尝新”“尝乐”已成为各高校的饮食目标，尤其是在师大，校中饮食与娱乐设施方面的急缺促使我们决定开家精致，高雅的寿司店。
二、店面简介：本店位于大学聚集中心地段，主要针对的客户群是大学生、教师、以及打工人员。
经营面积约为60平米左右。
主要提供各类寿司等。
本餐厅装饰典雅，厨房布置合理精致，采光性好，整体感观介于家庭厨房性质与酒店厨房性质之间。
三、发展战略：1.本餐厅开业之前，要作广告宣传，因为主要客户群是针对学生的，而学生中信息传递的速度与广度是很大的，所以宣传上可不用费太大的力度，只需进行传单或多媒体（如：音响）等形式的简单广告即可。
2.除了开张时，一些节假日实行优惠特价之外，还有发放代金券，会员卡，在价格方面实行梯级定价，大致为两大块，一为普通消费价，价格定在10元一份之内，二为金卡消费价，消费水平偏高，此可以特约厨师为其“量身订餐”（按照消费者的要求）。
3.有许多学生习惯于三点一线的生活方式，许多时候为了节约时间会选择最近的就餐地点而不愿到较远点的餐馆，所以在地理位置选择上不会与学校大门有太大的距离。
餐厅在适当的时候还将推出送外卖的服务，根据不同情况采取相应得做法。
如：若有三份以上（包括三份）的叫量可以免费送货上门，单独叫外卖的需交付一定的送货费，这样还有一个好处，如有一人想叫外卖，为了不出送货费则会拉上另外的两份外卖，如此也是能增加销量的。
4.餐厅使用不锈钢制的自助餐盘，即节约又环保，而废弃物也不能随便倾倒，可以与养殖户联系，让其免费定期收取，如此可以互利。
据悉，竞争者在这方面做得并不到位，因此良好的就餐环境是可以吸引更多的顾客的。
5.暑假期间虽然客源会骤降，但毕竟还有部分留校学生、附近居民以及打工人员，届时可采取减少生产量，转移服务重点等方式，以改善暑期的经营状况。
寒假期间就考虑修业一个月，已减少不必要的成本支出。
6.市场经济是快速发展的，变化的，动态的，因此要以长远的眼光看待一个企业的发展并进行分析，制作出长期的计划，每过一个阶段就该对经营的总体状况进行总结，并做出下一步计划，如此呈阶梯状的发展模式。
在经营稳定后，可以考虑扩大经营，增加其它服务项目，并可以寻找新的市场，做连锁经营，并慢慢打造自己的品牌，可以往专为学生提供饮食的餐饮行业发展，总之，要以长远的眼光看待问题，如此才能有企业的未来。
四、餐厅管理结构：店长兼收银员1名，厨师1名，服务生2名。
经营理念侧重于以下几点：主要的文化特色：健康关怀、人文关怀主要的产品特色：具有食疗保健功能的素食餐品主要的服务特色：会员制的跟踪服务，提供部分消费者“量身订餐”主要的环境特色：具有传统典雅文化气息的绿色就餐环境五、市场分析：在大学中的饮食一直是个备受关注的问题，学生对食物的安全性越来越忧虑，而且大学的饮食单一，质量不高，食品风格远远没有达到学生们对多样化的要求。
本企划就是根据这一点,为了保障大学生的饮食安全，提高大学生的饮食质量，在学校内开家寿司店，旨在为高校大学生提供价格低廉安全高质并富有特色的食品，并且同时为各高校提供一定的勤工助学岗位，帮助贫困生更好的完成学业。
优势与劣势：优势分析：本店经营丰富了学校饮食口味，而且保证了食物的卫生，并且与食堂同样方便快捷，节约时间，为假日出校购买寿司的同学提供了方便。
另外，简洁舒适的装修将是餐厅的一大特点，学生普遍喜欢在干净、服务态度好的店里就餐，多数人都喜欢怡人的环境，注重出产是否新鲜，口味是否鲜美，同时令人满意的服务也将是本店的一大特色。
此外，本店的寿司是应学生的口味而做的，口味众多，满足不同口味的同学的需求，同时考虑到多数同学的消费能力，本店寿司设定了合理的价格，让寿司喜爱者真正享受到物美价廉的寿司。
而且本店提供了外卖的服务，给学生带来便利。
在节日期间，本店推出系列优惠活动，适当的降价，可以提升本店的整体形象。
劣势分析：由于刚起步，寿司店的规模较小，如就餐的人力资源、服务项目等都比较有限。
不少同学很少吃寿司或者根本没吃过而对寿司所知甚少，也由于饮食习惯的差异，在一定程度上会对寿司有所抵触。
又因现在处于中日矛盾期，中日关系的恶化，也会影响到学生对寿司的消费。
另一方面，因为学校假期是固定的，寒暑假期间的客源会骤降，而寒假期间会比暑期更少，这将会是一个比较难以解决的问题。
机会分析：据我们的市场调查与分析，本店产品的市场需求是存在的，本校的大学生众多，不少同学表示偏爱寿司，为本店提供了众多的消费人员，同时节假日期间，也有很多校外人员来到本校，也是一条可观的客源渠道。
而且喜欢新鲜，追捧潮流的新新一代也是潜在的消费人群。
威胁分析：餐厅的服务与产品质量的高低与经营成本又有直接和必然的联系，虽然总体上价格并不会太高，但相比之下，客户的经济承受能力就成为一大考验了。
并且，成本与利润也是直接挂钩的，盈利的多少则又是能否在竞争中生存下去的一大决定因素。
再者，各地风俗与饮食习惯的不同，又产生了另一个问题，即是否大多数顾客都能对产品认可或满意呢，这也是需要接受考验的。
本企划就是根据这一点,为了保障大学生的饮食安全，提高大学生的饮食质量，成立大学饮食联盟，旨在为高校大学生提供价格低廉安全高质并富有特色的食品，并且同时为各高校提供一定的勤工助学岗位，帮助贫困生更好的完成学业。
优势与劣势：优势分析：本餐厅经营解决了学校食堂饭菜口味单一等问题，也无流动小摊卫生没有保证的担忧，并且与食堂同样方便快捷，点，学生普遍喜欢在干净、服务态度好的餐馆就餐，因此令人满劣势分析：由于刚起步，快餐店的规模较小，如就餐的人力资源、服务项目等都比较有限。
而校区内外的竞争也是比较激烈的，因此还存在着不小的劣势。
另一方面，因为学校假期是固定的，寒暑假期间的客源会骤降，而寒假期间会比暑期更少，这将会是一个比较难以解决的问题。
机会分析：据我们的市场调查与分析，本店产品的市场需求是存在的，并具有一定的竞争力。
而本人正是学生——这个最大客户群中的一员，所以更能了解顾客需要什么样的产品和服务，从这些方面来看，是应该是很有机会挤入该餐饮市场的。
威胁分析：餐厅的服务与产品质量的高低与经营成本又有直接和必然的联系，如此则产品价格必然不会比竞争对手低，虽然总体上价格并不会太高，但相比之下，客户的经济承受能力就成为一大考验了。
并且，成本与利润也是直接挂钩的，盈利的多少则又是能否在竞争中生存下去的一大决定因素。
再者，各地风俗与饮食习惯的不同，又产生了另一个问题，即是否大多数顾客都能对产品认可或满意呢，这也是需要接受考验的。
六、促销和市场渗透：（一）促销策略：1.赠送式促销：（1）赠送本店一些纪念品：当消费额达到一定的量时我们可以赠送一些本店的纪念品，包括钥匙扣、玩偶、明信片、书签、拼图之类的一些小物品（2）赠送新推出的商品：当购买本店的某些商品时赠送一定量的新产品让顾客事先品尝2.打折式优惠：（1）节日、周末大优惠：即在新店开业、逢年过节、周年庆或者周末的时候，将部分商品打折销售，以吸引顾客购买（2）优惠卡优惠：即向顾客赠送或出售优惠卡。
顾客在店内购物，凭手中的优惠卡可以享受特别折扣。
优惠卡发送对象是到店内购物次数或数量较多的熟客，出售的优惠卡范围一般不定（3）批量价格优惠：当消费者购买数量较大时给予打折或者赠送优惠3.降价式促销：（1）节庆大优惠：一般时间定在新店开张、逢年过节、周年庆时（2）每日特价品：推出每日一物或每周一物的特价品，引起抢购热潮4.免费品尝和试用式促销：在促销之时，零售店可以在比较显眼的位置设置专柜，免费品尝新口味的食品5.有奖式促销：购买商品达到一定数量时，获得抽奖资格的顾客可以去碰碰运气。
另外，需要注意的是，办抽奖活动时，抽奖活动的日期、奖品或奖金、参赛资格、如何评选、发奖方式等务必标示清楚，以增强消费者的参与热情和信心6.焦点赠送式促销：这一促销活动的特色是消费者要连续购买本店商品达到一定次数后，累积到一定积分的点券，可兑换赠品，商品或者折价购买，实际是就是一种积分卡的形式（二）前期宣传：1.特点：大规模，高强度，投入较大。
2.方式包括：（1）制作宣传单、海报、折页进行宣传（2）网络营销方式：QQ群网上宣传方式微信、飞信宣传方式微博宣传方式江西师大瑶湖论坛宣传方式（三）后期宣传：重视已有顾客关系管理，借此进行口碑营销。
定期具体活动的策划和组织如赞助学校组织的晚会借此进行宣传，通过活动时时提醒顾客的消费意识。
针对节假日，开展有针对性的促销策略如发传单等。
（四）销售模式：1.实体店铺零卖销售2.外卖服务3.特色销售方式：顾客DIY式销售①特殊定制：即根据顾客不同的要求制作出新颖独特的产品②顾客自制：即由寿司师傅亲自教授做寿司的技巧，并提供相应的材料，让顾客自己做出自己的爱心寿司七、财务状况分析：1．据计算可初步得出餐厅开业启动资金约需23800元，详细费用如下：店铺租金：3600元装修费用：内部10000元、外部（门面）3500元厨房用具及餐具：3000元餐饮卫生许可证等证件的申领费用：600元新店开张宣传费用：海报600元、宣传单1000元、广告横幅500元其他费用：1000元合计：23800元2．运营阶段的成本主要包括：店铺租金：3600元/月（60元/平方米/月）员工工资：10100元/月（其中寿司师傅2名，收银员1名，服务员2名，厨房打杂1名）物料采购费：此费用根据销售量计算，约为销售额的30%。
水电燃料费：1500元/月宣传费：1000元/月其他费用：1000元/月3．每日经营财务预算及分析预算分析及调查，可初步确定市场容量，并大致估算出每日总销售量大约为200份。
每份寿司平均售价约为6元，每天营业额为1200元。
原材料成本约占售价的30%，为360元。
月财务统计：总收入36000元，总成本28000元，纯利润8000元。
月利润率约为22.2%。
综上，可计算出投资成本回收期约为3个月。
八、营销组合策略：有形化营销策略：由于本餐厅的经济实力尚弱，因此初期将采取避实就虚的营销战略，避开大量的硬广告营销，而采取一整套行之有效的"承诺营销"进行产品宣传。
通过菜单、海报、文化手册、广告、促销活动等向消费者进行宣传、倡导"天之素"的经营宗旨与理念。
技巧化营销策略：做出持续性、计划性将决定本餐厅在避免普通餐厅的顾客忠诚度不高的缺陷方面具有先天的优势，为了使本餐厅能够在顾客心目中树立起权威感和信赖感，本餐厅将会建立一套完整的会员信息反馈系统，实现营销承诺：l、顾客反馈表。