铁观音茶艺解说词

铁观音茶艺解说词
第一道：孔雀开屏
孔雀开屏以展示自己的美丽，借这道程序为大家介绍今天所用茶具。

紫砂壶：造型古朴典雅的紫砂壶用来冲泡红茶，能使红茶的色香味充分发挥出来。

公道杯：公道杯用来均匀茶汤。

闻香杯：细长的闻香杯用来聚集茶香。

品茗杯：此外还有与之匹配的品茗杯，内有白色釉沉，可用来观赏汤色。

茶道组合：为泡茶的辅助用具。

随手泡，茶床，茶巾、茶荷，用来鉴赏干茶。

第二道：鉴赏佳茗
今天为大家带来的是产自安溪县西坪的铁观音，其外形卷曲，壮结重实，色泽砂绿乌润。

有“美如观音壮如铁，七泡留余香”之美誉。

第三道：孟臣沐霖
孟呈是明代人，他制作的紫砂壶令后人叹为观止，所以后人将名贵的紫砂壶称孟呈壶。

此道也称热壶烫杯，即用开水再将壶杯烫洗一遍，这样不仅可以清洁茶具，祛除异味，还可以提高壶温，冲泡铁观音需用100摄氏度的开水，进行温壶能使茶叶的色香味更充分的体现出来。

第四道：观音入宫
将茶叶置入壶中，冲泡铁观音一般以投入壶的三分之一到二分之一为佳。

第五道：温润乌龙
又叫泼茶洗尘。

往壶中注入沸水，随即将茶汤倾入公道杯中称之为温润泡。

这样不仅可以使茶叶得到充分的伸展，更有利于正式冲泡时茶香的散发。

第六道：悬壶高冲
茶叶一经温润泡后，茶汁呼之欲出，既而以开水高冲入壶中，冲之与壶口相平。

水流不急不慢，合乎中庸之道。

第七道：春风拂面
随即提起壶盖，轻轻的绕壶一圈，刮去旁边的泡沫，这样使壶内茶汤更加清澈、洁净。

第八道：重洗仙颜
即淋壶。

将一泡的茶汤从壶顶浇淋，以来可以使壶内外温度一致，更好的散发茶香，二来可达到养壶的作用。

第九道：若琛出浴
冲泡乌龙茶需等待一段时间，借此时间我们用来清洗茶具。

若琛为清朝制茶大师，其制作茶具的技艺高超，借这道程序我们来缅怀对这位先人的纪念。

第十道：观音出宫
在等待了一段时间之后，我们将紫砂壶中的茶汤注入公道杯中，使茶汤的色、味一致。

第十一道：祥龙行雨
民间也称关公巡城。

就是将茶汤从公道杯中依次均匀的斟入闻香杯里，斟茶时应七分满，留下三分表情谊。

第十二道：龙凤呈祥
将平品茗杯倒扣到闻香杯上，借此我们也预祝所有的家庭幸福美满。

第十三道：鲤鱼翻身
中国古代神话传说，鲤鱼翻身越过龙门即可化龙升天而去，借此程序我们预祝在座嘉宾步步高升。

第十四道：敬奉香茗
茶艺师将泡好的茶奉给各位嘉宾，同时奉上我们真挚的祝福。

第十五道：耳边听涛
将对杯置于耳侧，轻轻的旋出闻香杯，我们可以欣赏到耳边的叮咚水声。

第十六道：喜闻幽香
好的铁观音具有天然的兰花香，深深吸一口，香气馥郁。

第十七道：初品奇茗
铁观音汤色黄绿明亮，三口为品，徐徐下咽，细细品味，令人齿颊留香，回味无穷。

第十八道：重赏余韵
再次嗅闻杯底的余香，请大家慢慢品尝，去感受这无比美妙的茶韵，这徐徐两腋清风生的神奇意境。

第十九道：收杯谢客
今天我们的乌龙茶茶艺表演就到此结束了，愿各位伴随着这袅袅茶香去感悟更多的人生哲理。