蔬菜工初级知识试题2、

职业技能鉴定国家题库 蔬菜工初级理论知识试卷 注 意 事 项 1、本试卷依据2003年颁布的《蔬菜工》国家职业标准命制， 考试时间：120分钟。

2、请在试卷标封处填写姓名、准考证号和所在单位的名称。

3、请仔细阅读答题要求，在规定位置填写答案。

一、单项选择题(第1题～第60题。

选择一个正确的答案，将相应的字母填入题内的括号中。

每题1分，满分60分。

) 1、当禾谷类作物群体增大的时候（ ）。

A 、密度下降，总穗数下降 B 、密度增高，总穗数下降 C 、穗粒数和粒重呈下降趋势 D 、穗粒数和粒重增加 2、花生的花序为（ ）。

A 、总状花序 B 、复二歧聚伞花序 C 、头状花序 D 、圆锥花序 3、在棚窖基础上发展起来的是（ ）。

A 、窖藏 B 、堆藏 C 、气调贮藏 D 、通风贮藏库 4、深耕结合施用有机肥，有利于土肥相融，促进( )的形成。

A 、水稳性团粒B 、微团粒 C 、非水稳性团粒D 、团粒 5、植物缺钾最明显的症状是( )。

A 、症状逐步向上部扩展B 、叶缘的灼烧状C 、产量品质下降D 、易早衰 6、过磷酸钙与硝态氮肥长期混合会引起硝态氮的逐渐分解，所以( )。

A 、可以混合B 、不能混合C 、不宜混合D 、可以暂时混合不能久置 7、春化现象是指蔬菜植物在生长过程中需要一定的( )条件才能开花结实的现象。

A 、长日照 B 、短日照 C 、低温 D 、高温 8、一般低温期每提高地温 1℃，其对蔬菜生长的促进作用相当于提高气温( )的效果。

A 、0.5～1℃ B 、1～2℃ C 、2～3℃ D 、3～4℃ 9、低温期降低保护地内空气湿度效果最好的措施是( )。

A 、地膜覆盖栽培 B 、减少浇水量 C 、通风 D 、升温 10、保护地内的蔬菜氨气中毒现象一般发生在施肥后的( )。

A 、几小时内 B 、1～2d 内 C 、3～4d 内 D 、半月内 11、下列作物中，茬口特性最差的是（ ） A 、豆类作物 B 、绿肥作物 C 、油料作物 D 、纤维作物 12、菜籽油中的有毒物质是（ ） A 、油酸 B 、芥酸 C 、亚油酸 D 、亚麻酸 13、柑橘的幼树修剪，一般采用（ ）。

A 、疏剪 B 、短截 C 、缩剪 D 、缓放14、全球花卉出口额最高的国家是（ ）。

A 、德国B 、法国C 、英国D 、荷兰15、对于防治蚜虫有特效的地膜是（ ）。

考 生 答 题 不 准超过此 线A.无色透明塑料地膜B.银灰色塑料地膜C.黑色塑料地膜D.双色塑料地膜16、我国特有的园艺设施类型是（）。

A.小拱棚B.阳畦C.日光温室D.塑料大棚17、花打顶现象易出现在以下（）蔬菜上。

A.黄瓜B.辣椒C.茄子 D 番茄18、猝倒病一般在（）情况下发生严重。

A.高温高湿B.高温低湿C.低温高湿D.低温低湿19、以下生理性病害中，属于遗传因子引起的是（）。

A.沤根B.花打顶C.白化苗D.老化苗20、番茄叶霉病主要危害（）。

A.叶片B.果实C.花D.茎21、以下病害属于生理性病害的是（）。

A.番茄脐腐病B.番茄青枯病C.番茄枯萎病D.番茄晚疫病22、辣椒黑斑病主要侵染（）。

A.果实B.叶片C.茎D.花23、茄子黄萎病多在（）开始发生。

A.苗期B.开花期C.门茄坐果后D.对茄坐果后24、茼蒿叶枯病主要为害叶片，湿度大时，病斑出现（）色霉层。

A.黑B.褐C.暗灰D.白25、生菜灰霉病在空气相对湿度为95%以上并有水滴时有利发病，低于（）时发病轻或不发病。

A.60%B.70%C.80%D.90%26、蕹菜白锈病的病菌以（）随同病残体留在土中或种子上越冬。

A.菌丝体B.子囊盘C.卵孢子D.菌核27、化学方法防治菜青虫，关键应把幼虫消灭在（）龄以前。

A.2B.3C.4D.528、在灌溉采用全溶肥料时，注意作物对施用肥料的浓度有一个安全要求，一般控制在（）较为适宜。

A.0.1%~0.2%B.0.2%~0.3%C.0.4%~0.5%D.0.5%~0.6%29、番茄早疫病和番茄晚疫病都属于（）性病害。

A.细菌B.病毒C.真菌D.生理30、以下病害中属于生理性病害的是（）。

A.辣椒脐腐病B.辣椒黑斑病C.辣椒枯萎病D.辣椒白绢病31、阳畦（）延长，北（）南（）。

（）A.东西低高B.东西高低C.南北低高D.南北高低32、我国生产的主要棚膜中，连续覆盖防老化期最长的是（）。

A.PE 普通膜B.PE 防老化膜C.PVC 双防膜D.EV A 多功能膜复合膜33、节能型日光温室的缺点是（）。

A.土地利用率不高B.保温性差C.透光性差D.适合冬季寒冷地区34、一般番茄早熟品种在早熟栽培，单干整枝时，留（）穗果实摘心为宜。

A.2～3B.4C.5D.635、在滴灌采用全溶肥料时，注意作物对施用肥料的浓度有一个安全要求，一般控制在（）较为适宜。

A.0.1%～0.2%B.0.2%～0.3%C.0.4%～0.5%D.0.5%～1.0%36、番茄早疫病和番茄晚疫病都属于（）性病害。

A.细菌B.病毒C.真菌D.生理37、番茄灰霉病主要危害（）？A.果实B.叶C.茎D.花38、番茄青枯病属于（）性病害。

A.细菌B.病毒C.真菌D.生理39、习惯枯萎病病部在环境潮湿时，常见到（）色霉状物。

A.粉红B.白C.灰D.黑40、苦瓜疫腐病喜（）的气候条件。

A.低温高湿B.高温高湿C.高温低湿D.低温低湿41、芹菜烧心在生育前期较少出现，一般主要发生在（）片叶时。

A.11～12 B14～15 C。

16～17 D。

8～1042、目前生产上种植的棉花是（）。

A、亚洲棉B、美洲棉C、草棉D、陆地棉43、黄瓜蜂腰瓜产生的原因之一是缺少元素( )。

A.锰B.铁C.锌D.硼44、黄瓜灰霉病在较（）温度和（）湿度条件下容易发生。

（）A.低高B.高高C.高低D.低低45、禾谷类作物产量构成因素中，不包括（）。

A、总面积B、单位面积的穗数C、穗粒重D、千粒重46、下列不属于物理机械防治的是（）A、高温闷棚B、病毒病C、土壤消毒D、机械阻隔47、最简便易行，成本低的保护根系措施是（）A、纸钵B、草钵C、塑料钵D、营养土钵48、最适宜与有机肥混合作基肥施入的肥料是（）A、尿素B、过磷酸钙C、氯化钾D、尿素和氯化钾49、番茄涂果方法催熟的乙烯利常用浓度为（）A、50ppmB、500ppmC、1000-2000ppmD、4000ppm50、块根是由植物的（）膨大而成。

A、主根B、主根或侧根C、主根或不定根D、侧根或不定根51、用双名法给植物定出的（）叫植物的学名。

A、拉丁文名称B、英语名称C、汉语名称D、汉语拼音名称52、深耕结合施用有机肥，有利于土肥相融，促进（）的形成。

A、水稳性团粒B、微团粒C、非水稳性团粒D、团粒53、植物缺钾最明显的症状是( )。

A、症状逐步向上部扩展B、叶缘的灼烧状C、产量品质下降D、易早衰54、春化现象是指蔬菜植物在生长过程中需要一定的( )条件才能开花结实的现象。

A、长日照B、短日照C、低温D、高温55、下列( )组中有不属于绿叶菜类的蔬菜。

A、菠菜、莴笋、生菜B、菠菜、落葵、茼C、芹菜、莴苣、苋菜D、菠菜、芹菜、甘蓝56、早春定植喜温性蔬菜，正确的地膜覆盖方法是（）。

A、先栽苗后覆盖地膜B、边栽苗边覆盖地膜C、边覆盖地膜边栽苗D、先期覆盖地膜后栽苗57、塑料大棚拱架的主要作用是（）。

A、决定大棚的宽度B、支撑棚膜C、固定大棚D、都不是58、一般低温期每提高地温1℃，其对蔬菜生长的促进作用相当于提高气温（）的效果。

A、0.5～1℃B、1～2℃C、2～3℃D、3～4℃低温期降低保护地内空气湿度效果最好的措施是（）。

A、地膜覆盖栽培B、减少浇水量C、通风D、升温59、保护地内的蔬菜氨气中毒现象一般发生在施肥后的（）。

A、几小时内B、1～2d内C、3～4d内D、半月内60、下列属于短日照植物的是（）。

C、大麦D、黑麦二、判断题(第1题～第40题。

将判断结果填入括号中。

正确的填“√”，错误的填“×”。

每题1分，满分40分。

)( ) 1、扁平瓜是西瓜畸形瓜的一种，主要发生在椭圆形果品种上。

( )2、较高昼温和较低的夜温有利于西瓜的果实生长，特别有利于果实中糖分的积累。

( )3、夏菜育苗苗期主要病害是猝倒病和立枯病。

( )4、菜豆多数品种为中光性，但缩短日照时数可以降低开花结果节位。

( )5、洋葱的食用部分是茎。

( )6、果菜类蔬菜的生育周期一般均可分为发芽期、幼苗期、开花座果期和结果期。

( )7、白菜、芥菜等蔬菜通过春化必须要有一定大小的营养体，称为绿体植物感应型。

( )8、蔬菜植物生长的相关性包括地下根系和地上器官、光合器官和呼吸器官、营养器官和生殖器官三个方面。

( )9、地膜覆盖通过提高地温、保持土壤水分和保持土壤良好的结构、提高肥力等效应，来达到蔬菜早熟、增产的目的。

( )10、大白菜属长光性蔬菜。

( )11、胡萝卜的耐热及耐寒性均强于萝卜。

( )12、花椰菜采收顶花球为主，青花球主要采收侧花球。

( )13、大白菜干烧心病是缺钾引起的。

( )14、莲藕从嫩到老都可食用。

一般白露，秋分前采收的藕，多为嫩藕，淀粉含量高，可供运销和加工。

( )15、萝卜整地时应捡除砖块，否则影响肉质根膨大。

( )16、在塑料棚膜中，透光性最好的是聚氯乙烯。

( )17、根腐病发生时，植株维管束变褐色，但不向上发展。

( )18、以主蔓结瓜为主的黄瓜品种，其整枝的原则是：根瓜以下的侧蔓应及早摘除，根瓜以上的侧蔓见瓜后进行摘心，不留叶片。

( ) 19、果实开始转色期应适当提高棚内管理的温度，对果实的转色有利，加快成熟，提早上市。

( )20、在辣椒的初花期，要适当控水，避免徒长。

开花、结果期的浇水，也不可过勤，水量不要过大，要做到见干见湿。

( )21、早熟栽培的番茄育苗时间短，苗期不用分苗。

( )22、在茄子生产上可用乙烯利促进雌花形成。

( )23、西瓜以主蔓上第二、三节雌花结的瓜最大。

( )24、番茄喜中等强度光照。

( )25、菜豆宜在荚内豆粒刚显露时采收。

( )26、保护地栽培黄瓜应在花期每天坚持授粉才能结瓜。

( )27、茄子可以安全越夏，所以茄子属耐热蔬菜。

( )28、黄瓜以侧蔓结瓜为主，故主茎应及早摘心。

( )29、成熟的西瓜比重大于1。

( )30、菜豆根木质化程序高，不能育苗移栽。

( )31、番茄3～4片夹叶时，花芽开始分化，宜低温锻炼，但温度不能低于8℃。

( )32、冬瓜和西瓜一样，经过温烫浸种，适温下催芽24h，就可发芽。

( )33、.辣椒对光照要求比番茄，茄子低。

( )34、茄子对光强要求次于番茄，高于辣椒。

( )35、辣椒对温度的要求，前期与茄子相同，后期比番茄耐寒。

( )36、黄瓜喜湿但不耐涝，喜肥而不耐肥。