有机茶颁证标准
有机茶叶认证标准(一)
有机茶叶认证标准(一)有机茶叶认证标准什么是有机茶叶？有机茶叶指的是在生产过程中不使用任何人工合成物质、化学合成肥料、杀虫剂、除草剂等化学制品，采用自然有机肥料、生物防治以及自然降解的技术，生产出的符合有机认证标准的茶叶。
有机茶叶的重要性有机茶叶的生产和消费对于环境保护和健康有着重要意义，尤其是对于茶树种植的土壤和生态环境有着重要的保护作用。
此外，有机茶叶相比于普通茶叶更加纯正和健康。
有机茶叶的认证标准有机茶叶的认证标准根据不同的国家和地区有所不同，但是大致基于以下几个方面来确定：•生产原料必须经过转换期，即在三年内没有使用任何化学物品的生产禁止称为“有机茶叶”；•禁止使用化学合成肥料、杀虫剂、除草剂等化学制剂，只使用有机肥、生物防治；•生产过程中保证生产设施、用具以及工作人员的卫生以及清洁疾控。
有机茶叶的标志在国际范围内，有机农产品标志“有机认证”是一种认可机构的授权标志，只有经过认证机构认证并获得认可的农产品才能使用这个标志。
较为知名的有机农产品认证机构包括Ecocert、USDA、JAS等。
总结有机茶叶认证标准的制定，可以规范茶叶生产过程，确保产品的纯正和健康。
只有通过严格的生产、认证流程获得认证标准的茶叶方可使用“有机认证”标志，为消费者带来更好的产品保障。
有机茶叶的优势•对环境友好：不使用化学物质生产帮助保护生态环境，保护土壤质量，保护农民的工作环境，有机农业生产方式有助于维护本地区自然资源的可持续性。
•产品质量更好：有机种植使茶叶能够从根本上吸取必须养分，提高了营养成分的质量和含量，从而获得更好的口感和品质。
•对人体健康有益：毒性化学物质的消除可以保证茶叶的绿色健康，有机茶叶生产选择更好的种植区域来种植，茶叶的新鲜度不易变形，更有利于健康。
•有机种植适于特定茶叶类型：质量更好、独特口感和味道特征的茶叶品种更适用于有机种植。
有机茶叶的局限性•有机认证的成本高：有机茶叶的认证过程相对复杂，需要专业的认证机构进行认证，这些服务仅由少数机构提供，并且对生产商成功地获得认证的责任要求很高，产品的卖价也会因此显著提高。
中国有机茶认证标准
中国有机茶认证标准有机茶产地环境应符合本准则的要求并与常规农业生产区域之间有明显的缓冲区。
1、种子和苗木种子和苗木应来自有机农业生产系统，但在有机生产的初始阶段，因无法得到认证的有机种子和苗木时，可使用未经禁用物质处理的常规种子与苗木。
2、土壤管理和施肥1) 采用地面覆盖等措施提高茶园的保土蓄水能力，将修剪枝叶和未结籽的杂草作为覆盖物，外来覆盖材料如作物秸秆等应未受有害或有毒物质的污染。
2) 采取合理耕作、多施有机肥等方法改良土壤结构。
3) 提倡放养蚯蚓和使用有益微生物等生物措施改善土壤的理化和生物性状。
4) 行距较宽、幼龄或台刈改造的茶园，优先间作豆科绿肥，以培肥土壤和防止水土流失，但间作的绿肥或作物必须按有机农业生产方式栽培。
5) 允许使用硫磺粉、白云石粉调节土壤pH值。
6) 允许施用来自有机或非有机农业生产体系引入的有机肥，但必须符合7.4.1的要求。
7) 矿物源肥料、微量元素肥料和微生物肥料，只能作为培肥土壤的辅助材料。
3、病、虫、草害防治1) 遵循防重于治的原则，从整个茶园生态系统出发，以农业防治为基础，综合运用物理防治和生物防治措施应符合本准则7.5的要求。
2) 通过选用抗病性品种、分批多次采茶、修剪、深耕翻埋等农业措施防治病虫害。
3) 允许有条件地使用生物源农药，如微生物源农药、植物源农药和动物源农药。
植物源农药宜在病虫害大量发生时使用，矿物源农药应严格控制在非采茶季节使用。
4、采摘1) 手工采摘时，宜采用提手采并保持手的清洁。
2) 茶园机采摘时，采茶机应使用无铅汽油，防止汽油、机油污染茶叶、茶树和土壤。
3) 采用清洁、通风性良好的竹编网眼茶篮或篓筐盛装鲜叶，采下的茶叶应及时运抵茶厂，防止鲜叶变质和混入有毒、有害物质。
5、转换1) 常规茶园成为有机茶园需要经过转换。
生产者在转换期间必须完全按本条例的要求进行管理和操作。
2) 茶园的转换期一般为3年。
但某些已经在按本生产规程管理、种植的茶园，或荒芜的茶园，如能提供真实的书面证明材料和生产技术档案，则可以缩短甚至免除转换期。
普洱茶有机认证标准
普洱茶有机认证标准普洱茶是中国的一种传统饮品，也是世界上最古老的茶之一。
普洱茶的历史可以追溯到2000多年前，是中国云南省南部的一个小镇——普洱的特产。
普洱茶的制作过程独特，需要经过发酵、压制等多个步骤，因此被誉为“茶中之王”。
近年来，随着人们对健康食品的追求，有机茶叶逐渐成为茶叶市场的热门。
普洱茶作为中国茶中的佼佼者，也开始引起人们的关注。
为了保证普洱茶的质量和安全，中国国家标准化管理委员会于2018年发布了《普洱茶有机认证标准》，对普洱茶的生产、加工和销售进行了规范。
一、有机认证标准的背景有机认证是指在农业生产中遵循有机农业生产规范，采用有机农业生产技术，不使用化学合成农药、化肥、生长调节剂等化学物质，保护生态环境，保护生态平衡，提高农产品的品质和安全性，从而获得有机认证标志。
有机认证标准的实施，旨在保证茶叶的质量和安全，保护生态环境，提高消费者对茶叶的信任度，促进茶叶产业可持续发展。
二、有机认证标准的内容1. 生产要求（1）土地要求：普洱茶的有机生产必须在符合国家和地方环保要求的土地上进行，不能使用受污染的土地。
（2）种植要求：普洱茶的有机种植必须采用自然生态种植方法，不使用化学合成农药、化肥、生长调节剂等化学物质。
（3）采摘要求：普洱茶采摘必须在茶叶生长的最佳时期进行，采摘时必须注意不破坏茶树的生长。
2. 加工要求（1）普洱茶的有机加工必须采用传统的手工制作方法，不能使用机械化加工方法。
（2）普洱茶的有机加工必须在符合国家和地方环保要求的加工场所进行，不能使用受污染的加工场所。
（3）普洱茶的有机加工必须在符合国家和地方环保要求的加工工艺和流程下进行，不能使用化学物质等有害物质。
3. 销售要求（1）普洱茶的有机销售必须在符合国家和地方环保要求的销售场所进行，不能使用受污染的销售场所。
（2）普洱茶的有机销售必须在符合国家和地方环保要求的销售方式下进行，不能使用虚假宣传等不当行为。
三、有机认证标准的意义1. 提高普洱茶的品质和安全性有机认证标准的实施，可以保证普洱茶的生产、加工和销售环节都符合国家和地方环保要求，不使用化学物质等有害物质，保证普洱茶的品质和安全性。
什么是有机茶,有机茶的评价标准是什么
什么是有机茶，有机茶的评价标准是什么
随着人们生活水平的改善，对茶饮的要求也越来越高，为了满足人们对美好生活的向往，茶叶也进行了逐步的改良，进而产生了有机茶，那么什么是有机茶，如何才能评为有机茶呢？所谓有机茶是指在没有任何污染源的产地，
随着人们生活水平的改善，对茶饮的要求也越来越高，为了满足人们对美好生活的向往，茶叶也进行了逐步的改良，进而产生了有机茶，那么什么是有机茶，如何才能评为有机茶呢？
所谓有机茶是指在没有任何污染源的产地，按有机农业生产体系和办法生产出的鲜叶，在加工、包装、贮运过程中不受任何化学品的污染，并经有机食品论证机构审查、颁证的茶叶。
有机茶的生产要求极高，国际有机农业运动联合会为它制定了严格的标准，其中对茶园的土壤、水质、空气以及茶叶的采摘、加工和茶叶中微量元素的含量等各方面都提出了十分具体的无害化要求。
第一、茶园必须远离城市，海拔较高，周边环境绿化条件良好，不受外来污染源的污染，空气和水源必须经过颁证机构的严格检测。
第二、茶园里杜绝使用任何人工合成的化肥、农药、生长调节剂等化学合成物，不允许用塑料覆盖物，在茶园附近要限制焚烧稻草、秸杆等有机物，保持茶园空气清新。
第三、有机茶在加工和包装过程中，不能与非有机食品混放，以最大限度地保持有机茶的清洁性。
第四、建立全程跟踪质量体系。
在给有机茶颁证时明确茶园面积与鲜叶产量，从鲜叶采摘到成品出厂都建立一整套的档案。
有机茶的生产资格把关也十分严格，生产许可证期限最长不超过一年，第二年必须重新评审颁证。
由于有机茶顺应了国际上有机食品的发展潮流，满足了消费者对食品安全性的要求，自20世纪70年代以来在国际市场崭露头角，目前已深受国内外消费者的欢迎。
茶叶有机认证方案
茶叶有机认证方案茶叶是一种广受欢迎的饮品，很多人都喜欢享用茶叶的香气和口感。
然而，随着人们对健康和环保意识的提高，对有机产品的需求也日益增长。
为了确保茶叶的有机质量，茶叶生产者可以通过有机认证方案来获得有机认证标志，从而向消费者证明他们所生产的茶叶符合有机标准。
一、认证机构选择茶叶生产者需要选择一家可信的有机认证机构来进行认证。
这些认证机构通常具有专门的知识和经验，在农业生产和有机标准方面有着严格的要求和程序。
生产者应该根据自己的实际情况选择适合的认证机构，确保其认证的可信度和可靠性。
二、申请流程茶叶生产者在申请有机认证之前，需要准备一系列文件和信息。
这些包括茶叶产地的地理位置、土壤检测报告、农药和化肥使用记录、茶叶加工过程及设备、产品销售渠道等。
在向认证机构提交申请后，认证机构将会进行审核和现场考察，以确保申请者的生产过程符合有机标准。
三、有机标准要求有机认证标准是根据有机农业的原则制定的一系列要求和指导。
茶叶生产者必须符合以下几个方面的要求：1.土壤和水源：茶叶生产区域的土壤应该是无污染的，并且不允许使用化学物质和合成肥料。
水源也应该是干净的，不受污染的。
2.农药和化肥使用：茶叶生产者只能使用天然有机农药和合格的有机肥料，不得使用化学农药和合成肥料。
3.生物多样性保护：茶叶生产过程中应该积极保护和促进当地的生物多样性，不得破坏生态环境。
4.生产过程控制：茶叶生产过程中需要严格控制每个环节，包括茶叶的采摘、加工、储存和包装等。
对于转基因茶叶的使用将被严格限制或禁止。
5.记录和追溯：茶叶生产者需要建立完备的记录和追溯系统，以便证明其生产的茶叶符合有机标准。
四、认证标志通过有机认证的茶叶生产者将获得有机认证标志，这是向消费者证明其产品质量的重要标志。
有机认证标志可以在产品包装上标注，让消费者一目了然地辨别有机茶叶和非有机茶叶的区别。
有机茶叶的有机认证标志通常由认证机构授权发放，标志上会包含认证机构的名称和代码，以及“有机认证”等字样。
有机茶生产的认证与管理技巧
有机茶生产的认证与管理技巧1. 引言随着人们对健康生活的追求增加，有机茶的需求也日益增长。
有机茶是指在生产过程中不使用化学肥料、农药和除草剂等人工合成物质的茶叶。
为了确保有机茶的质量和认可度，农业部门和国际有机认证机构制定了一系列有机茶的认证与管理标准。
本文将介绍有机茶生产的认证与管理技巧，帮助茶叶生产者实现有机茶的认证和管理，提高产品质量和市场竞争力。
2. 有机茶的认证标准有机茶的认证标准主要包括两个方面：生产标准和加工标准。
2.1 生产标准有机茶的生产标准主要涉及以下方面：•植物育种和起源控制：有机茶的起源应该是非转基因种植物，并且符合有机农业的基本原则。
•农田管理：农田应使用合适的有机土壤改良和保护措施，禁止使用化学肥料和合成农药。
•病虫害防治：使用天然和有机认可的方法进行病虫害的预防和防治。
•施肥：采用有机认可的肥料进行适当的施肥。
•水质管理：确保农田排水和灌溉的水质符合有机认证标准。
2.2 加工标准有机茶的加工标准主要包括以下方面：•采摘和堆场管理：采摘要求采用有机方式，堆场管理要求避免污染和交叉污染。
•加工工艺：加工过程中不得使用任何合成物质，并采用有机认可的加工工艺。
•包装和贮存：采用环境友好的包装材料，避免使用塑料和合成材料。
3. 有机茶的认证程序有机茶的认证程序通常分为以下几个步骤：3.1 生产申请茶叶生产者需要填写认证申请表格，并提供相应的生产记录和文件，如土壤检测报告、种植记录、施肥记录等。
3.2 实地检查认证机构将进行实地检查，检查生产过程是否符合有机茶的生产标准。
包括勘察农田、检查肥料和农药的使用情况等。
3.3 认证审核认证机构将审核申请人提交的文件和实地检查结果，并根据有机茶的认证标准判断是否合格。
3.4 认证发布如果申请人的茶叶生产经过认证审核合格，认证机构将颁发有机茶的认证证书，并在证书上注明认证有效期。
4. 有机茶的管理技巧4.1 农田管理确保农田的土壤质量符合有机认证标准，可以采取以下管理技巧：•使用有机认证的土壤改良剂：如有机堆肥、有机饼肥等，提高土壤肥力和水分保持能力。
茶和代用茶有机认证的基本要求与程序
有机茶法律法规解读专题党的十九大报告提出要大力实施乡村振兴战略，坚持绿色生态导向，推动农业农村可持续发展。
茶叶产业在云南、贵州、江西、广西、四川、福建、安徽等省已经成为农村产业振兴的一个重要支柱产业，得到各级政府的大力扶持和发展[1]。
随着我国人民生活水平持续提升和对食品安全的关切，有机茶成为国内最为关注的有机食品之一，得到迅速的发展，从2015年到2017年，有机茶产量和面积年增长24%以上[2]。
为满足有机茶生产者、加工者对有机认证的需求和对有机产品认证制度的理解，本文依据有机产品认证制度的要求及以杭州中农质量认证有限公司有机认证程序为示例，阐述茶和代用茶有机认证的基本要求和认证程序。
一、相关术语茶叶（Tea ）指采用茶树（Camellia sinensis（L ．）O.Kuntze ）鲜叶、毛茶或半成品等为原料，采用特定工艺加工而成供人们饮用的产品。
包括绿茶、红茶、白茶、乌龙茶、黄茶、黑茶、茶粉、花茶、袋泡茶、紧压茶和其他茶叶。
代用茶（Herbal Tea ）指采用除茶树鲜叶以外、由国家行政主管部门公布的可用于食用的植物芽叶、花及花蕾、果（实）、根茎等为原料，经加工制作，采用类似茶叶冲泡（浸泡或煮）的方式，供人们饮用的产品。
包括叶类代用茶、花类代用茶、果实类代用茶、种子类代用茶、根茎类代用茶、食用菌类代用茶、混合类代用茶。
有机茶（代用茶）认证是指认证机构遵循《有机产品认证管理办法》的规定，按照《有机产品认证实施规则》对茶（代用茶）的生产、加工和销售活动符合国家标准《有机产品》进行的合格评定活动。
基金项目：中国农业科学院科技创新工程（CAAS-ASTIP-2016-TRI ）。
作者简介：舒爱民，男，副研究员，主要从事有机茶技术、标准和应用研究，E-mail ：shutri@ 。
茶和代用茶有机认证的基本要求与程序舒爱民中国农业科学院茶叶研究所杭州中农质量认证有限公司，310008摘要：随着我国人民生活水平持续提升和对食品安全的关切，有机茶成为国内最为关注的有机食品之一，近年来在国内得到迅速发展，成为茶叶产区农民脱贫增收的主要来源。
2019版《有机产品》国家标准及《有机产品认证实施规则》中有机茶
有机茶法律法规解读专题2019版《有机产品》国家标准及《有机产品认证实施规则》中有机茶认证要点解析王东辉，张优，周燕君，傅尚文中国农业科学院茶叶研究所杭州中农质量认证有限公司，310008摘要：国家标准《有机产品生产、加工、标识与管理体系要求》（GB/T 19630—2019）（以下简称2019版有机标准）已于2020年1月1日开始实施。
同时，《有机产品认证实施规则》（以下简称2019版实施规则）和《有机产品认证目录》也有更新。
本文针对以上法律法规中涉及到有机茶生产管理过程中需要关注的几个要点进行剖析，便于各有机茶生产企业和认证机构人员掌握新旧法规中的异同，在生产和认证中适应新制度的要求。
关键词：有机茶；有机认证；标识与管理体系；转换期；销售证基金项目：政府间国际科技创新合作重点专项（2017YFE0107500）、中国农业科学院茶叶研究所茶树栽培创新团队支持。
作者简介：王东辉，男，助理研究员，主要从事有机茶生产技术研究，E-mail ：ecowang@ 。
Abstract ：The national standards of the production,processing,labeling,management system for organic prod ⁃uct (GB/T 19630—2019)had been officially implemented on January 1st,2020.Meanwhile,the implementa ⁃tion rules for organic product certification and the catalogue of organic product certification had also been updat ⁃ed.In this article,the key points in above rules for the management of organic tea production were explained and dis ⁃sected.The similarities and differences between the new and former versions were also pointed out for the staffs of or ⁃Key Point Analysis of Organic Tea Certification in the National Standards for Organic Product and the Implementation Rules for Organic Ce Product Certificatio rtification (n (20192019Version)WANG Donghui,ZHANG You,ZHOU Yanjun,FU ShangwenTea Research Institute,Chinese Academy of Agricultural Sciences,Organic Tea Research and Development Center (OTRDC),Hangzhou 310008,China近年来，我国有机产品认证有了长足的发展。
茶叶有机认证方案
茶叶有机认证方案摘要茶叶有机认证是指按照国际有机认证标准，对茶叶的生产、加工、储存、运输等环节进行监督和认证，确保茶叶的生产过程中不使用任何化学合成农药和化肥，并且严格控制茶叶生产过程的环境污染。
本文将介绍茶叶有机认证的意义、流程、标准和好处，并探讨茶叶有机认证对消费者和生产企业的影响。
1. 引言随着人们对健康食品的需求不断增加，有机食品市场也逐渐兴起。
茶叶作为一种常见的饮品，茶叶的有机认证变得尤为重要。
茶叶有机认证是指对茶叶的生产和加工过程进行全面监督和认证，以确保茶叶的无污染、无添加，符合国际有机认证标准。
本文将介绍茶叶有机认证的方案，帮助读者了解茶叶有机认证的意义、流程、标准和好处。
2. 茶叶有机认证的意义茶叶有机认证的意义主要体现在以下几个方面：2.1 保证产品质量和安全通过茶叶有机认证，茶叶生产过程中的化学合成农药和化肥的使用被严格限制，从而保证茶叶的质量和安全。
有机认证的茶叶没有化学残留物和农药残留，符合人们对健康食品的需求。
2.2 保护环境和生态系统通过禁止使用化学农药和化肥，茶叶有机认证减少了对土壤和水源的污染，保护了生态系统的平衡。
有机茶叶的种植和加工过程中减少了对自然环境的负面影响，有利于生态环境的保护和可持续发展。
2.3 增加产品附加值茶叶有机认证标志着茶叶的高品质和独特性，有助于提高产品的附加值。
有机茶叶往往被认为是高端产品，可以赢得更高的市场竞争力和消费者的青睐。
3. 茶叶有机认证流程茶叶有机认证的流程可以分为以下几个步骤：3.1 申请认证生产企业在决定进行茶叶有机认证后，首先需要向相关认证机构提交申请。
申请包括生产企业的基本信息、种植面积、生产工艺等。
3.2 材料审核认证机构会对申请材料进行审核，包括对生产企业的生产设施、农作物管理、监测记录等进行评估，以判断是否符合有机认证标准。
3.3 现场审核在材料审核通过后，认证机构会进行现场审核。
现场审核主要是对生产企业的生产过程、设施、管理和操作进行实地检查，以确认生产企业是否符合有机认证标准。
有机茶园认证标准
有机茶园认证标准
随着人们对健康的追求和对生态环境的日益关注，越来越多的消费者开始选择有机食品，有机茶也成为了备受追捧的茶叶品类。
为确保有机茶的质量和安全，有机茶园认证标准成为了关键的保障与指引。
有机茶园认证标准，简单地说就是基于有机农业原则的认证制度。
这一标准通常包括“无化学合成物质”、“保护生态系统和人类健康”等要素，同时也涉及到茶园的设计、管理和生产等方面。
首先，茶园设计方面。
在有机茶园认证中，茶叶田野需要符合土质、水源、气候和地形条件等，同时具备合理排水和土地修复能力。
茶叶种植时，需要保证多样性和生态平衡，可以采取不同种植方式，比如潮湿稻田和干旱草原等。
其次，茶园管理方面。
茶叶生产中，除了不使用化学合成肥料、农药、生长调节剂等，还需要实施有机肥料、有机防治等技术，保证茶树健康和质量。
此外，水土保持、生态保护、农田经营等方面也需要定期检查和评估，以确保有机茶园的长期可持续发展。
最后，茶叶生产方面。
在有机茶园认证中，茶叶生产流程需要经过严格的控制和检查，从采摘、加工到包装，每个环节都需要遵守有机农业原则，确保茶叶纯天然、不含有害物质、品质保障和食品安全。
总体来说，有机茶园认证标准是一套完整的农业管理制度，可以保证茶叶质量、品质和安全。
对茶叶生产者而言，通过遵守有机茶园认证标准，可以提高品牌和产品的竞争力，也有利于开拓市场，增加收益。
对茶叶消费者而言，选择认证的有机茶叶，可以安心享用天然、安全的茶叶产品，同时也是对环境和生态的支持和贡献。
因此，在选择茶叶购买时，消费者不仅要重视茶叶的品质和口感，更要选择认证的有机茶园茶叶，从源头把控茶叶的质量和食品安全。
有机茶的产生、认证条件及发展趋势
最 早 的 。 有 机 茶 是 我 国 第 一 个 颁 证 出 口的 有机 食 品。在 １ ９ ９ ０ 年６ 月 ，浙 江 省 临 安县 东 坑 茶 园、 后 裴
１ ６ 尔 录 慢
茶 园 生 产 的有 机 茶， 由中 国土 产畜 产 浙 江省 茶叶 进 出 口 公 司 组 织， 开 始 了 中国 有机 茶 的 生产 出 口荷 兰， 取得 良
土 耳 其 只 生 产 红 茶 ， 最 近 开 始 涉 及 混 有 果 子
有 机 产 品 的 生 产 示 范 基 地 。 斯 里 兰 卡 茶 叶 研 究 所 的 绿 茶 。 土 耳 其 是 少 数 没 有 茶 园病 虫 害 的 稀 有 茶 匕 ， 土 耳 其 一 年 只 多 有机 茶 园使 用 的 各 种 有 机 肥 ， 如 椰 子 壳、 花 生 区之 一 。 因 为 与 其它 产 茶 国 相 ｝ ～３ 季 茶， 生 长 期温 度 较 低 ， 降水 也 少。 尤其 是 饼 、 茶 叶 废 渣 、 堆 肥 等 进 行 了 研 究 ， 并 建议 有 机 采 ２ 肥 用量 以每 年 每公 顷２ ５ 吨 左右 为宜 。
行 认证 和 已有 茶 园向 有机 茶 园 转换 两 种。
（ 一 ）有 机茶 认 证 的基 础 条件 凡 自 己认 为 种 植 、 加 工 、 贸 易 等 已 符 合 有 机 茶 生 产 、 加 工 和 贸 易 条 件 的 都 可 以 自愿 提 出 申 请 有 机 茶 认 证。 申请 有机 茶 认证 的基 础条 件 有 以下 ４ 条 ：
Hale Waihona Puke 据 资 料 显 示 ， 坦 桑 尼 亚 生 产 的 第 一 批 有 机 茶 证的 有 机 茶。 于１ ９ ８ ９ 年 秋 季 出 口到 英 国 市 场 ， 售 价 比 同 类产 品 有 机茶的 消费也在世界 各地市场 得到认可 。
有机茶叶认证标准
有机茶叶认证标准
茶园环境要求：
（1）有机茶园应在生长期内不施用任何化学农药、化肥或除草剂，禁止使用基因改造种子。
（2）周边环境应无化学污染，远离工业污染源、交通高速公路和其他环境污染物。
（3）有机茶园应定期进行土壤检测，并对土壤进行治理和保护，保证土壤的生态健康。
茶叶采摘要求：
（1）只能采摘符合一定生长周期和生长状态的茶树叶，禁止采野生茶叶。
（2）采摘过程中必须使用专门的工具进行，严禁手摘。
（3）采摘时间应在早晨、夕阳时分或雾气缭绕的天气里进行，以尽可能保留茶叶的自然香味。
茶叶加工要求：
（1）有机茶叶的加工必须在符合卫生标准并经过认证的茶厂内进行。
（2）加工过程中不得使用任何化学添加剂，包括人造香精、色素、防腐剂等。
（3）加工工具应与有机茶叶专用，并严格消毒。
产品包装标识要求：
（1）包装必须符合食品包装卫生标准。
（2）包装标识上必须注明“有机茶叶”并注明有机认证机构的名称和认证编号。
（3）包装上不得含有虚假宣传和误导性信息。
监督检查要求：
（1）由认证机构进行有机茶叶认证工作。
（2）需定期对茶园、采摘、加工、包装等环节进行现场检查和抽样检测，以确保有机茶叶的质量和安全性。
（3）如发现有机茶叶不符合认证标准，将取消其有机认证资格并追究相应责任。
有机茶叶认证
随着国民生活水平不断提高，保护生态环境、严格食品安全是大势所趋。
而有机茶叶作为无公害、绿色、有机生产的产品，在市面上很受欢迎。
对企业来说，有机茶认证需要满足哪些条件呢？下面就让安徽爱帮企业管理咨询有限公司为您简单介绍，希望可以帮助到您！一、根据国际有机农业运动联合会的基本观点和标准，有机（茶叶）要符合以下三个条件：1、有机茶叶的原料必须来自有机农业的有机产品。
2、有机茶叶的原料是按照有机农业生产和有机食品加工标准而生产加工出来的茶叶。
3、加工出来的产品或茶叶必须经有机茶叶颁证组织进行质量检查，符合有机茶叶生产、加工标准，颁给证书的茶叶。
二、有机茶叶认证的颁证标准①同意颁证：如果申请者完全符合本标准，将获得有机茶园经营者证书。
②有条件颁证：如申请者能基本达到标准，但要作若干改进时，在收到申请者愿意对要求改进之处的书面承诺以后，可以获得有机茶园经营者证书。
③拒绝颁证：如达不到标准，颁证委员会将拒绝颁证，并向申请者提出转化的建议。
④有机转换颁证：如果申请人的茶园前3年曾经使用过禁用物质，但在1年前就开始按照有机生产要求进行转换，并且计划一直按照有机方式进行生产，则可颁发有机转换茶园证书。
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茶叶有机认证方案
茶叶有机认证方案概述茶叶作为世界上广泛种植和消费的饮品之一，其质量和安全性是消费者关注的重要问题。
有机茶叶认证方案旨在保证茶叶的生产过程符合有机标准，并且不使用化学农药、化学肥料和基因改造技术。
本文将介绍茶叶有机认证方案的基本原则、流程和标准要求。
基本原则茶叶有机认证方案遵循以下基本原则：1.环保：保护环境，减少对土壤、水源和空气的污染。
2.健康与安全：确保茶叶生产过程中不使用有害化学农药和化学肥料，保障消费者的健康与安全。
3.可持续性：推动茶叶生产的可持续发展，保护农民的利益，促进社会经济的可持续发展。
4.透明度与诚信：确保生产过程的透明度，提供真实有效的产品信息，防止虚假宣传。
认证流程茶叶有机认证的流程一般包括以下几个步骤：1.登记申请：茶叶生产者向认证机构递交有机认证登记申请表，表明申请的茶叶种类、产地和茶园规模等信息。
2.资料审核：认证机构对申请资料进行审核，检查是否符合有机认证的基本要求。
3.现场检查：认证机构派遣专业人员前往茶叶生产基地进行现场检查，查验茶叶生产过程中的有机标准是否得到遵守。
4.实验室检测：认证机构将茶叶样品送往实验室进行化验，检测是否存在化学农药、化学肥料和重金属等有害物质。
5.认证决策：认证机构根据现场检查和实验室测试结果，对茶叶生产是否符合有机标准进行评估和决策。
6.认证证书：符合有机标准的茶叶生产者将获得有机认证证书，证书上注明有机茶叶的种类和有效期等信息。
标准要求茶叶有机认证的标准要求包括但不限于以下几个方面：1.土壤管理：禁止使用化学肥料，鼓励使用有机肥料和堆积堆肥，保护和提高土壤质量。
2.植物保护：禁止使用化学农药和转基因技术，鼓励使用生物防治措施和物理防治方法。
3.生产过程管理：使用符合有机标准的设备和工具，保证生产过程无化学物质污染。
4.质量管理：建立溯源体系，确保茶叶的品质和食品安全；建立记录和档案，便于认证机构的追溯和检查。
5.产品标识：在茶叶产品包装上标明有机认证的标识，确保消费者能够准确识别有机茶叶产品。
有机茶产品的有机产品认证标志管理新要求
无法加施有机产品认证标志 的散装或裸装产品 ， 以及鲜活动 物产 品， 但应在销售专区的显著位置摆放有机产 品认证证书
将有机产 品认证标志发放信息传送至备案系统 ”， 有机码 可
在 ｆｏ ． ｃ． ｏｄ ｎ ａ ｎ网站查询 ，严禁获证企业在认证证书覆盖范 ｃ ｃ 围外 的场所进行加贴标识等行为。 ６国家认监委 《 ． 关于开展有机产品认证标志专项整治活
旧 版 有机 产 品认 证 标 志 的产 品包 装 的 ，应 在 ２ １ ０ ２年 ７月 １
次分装 、 割， 自加贴有机产品认证标志； 分 擅 加强有机产品认
证标志备案系统建设 和宣传 ， 方便消费者和监督部门查询监
督。
日前 使用完毕 ； ２ １ 在 ０ ２年 ７月 １１后 （ ７月 １１ 禁止继 ３ 含 ３） 续使用 （ 如确需使用 ， 必须经过整理 后符合新的有机产 品认 证标志使用要求后方可继续 使用 ） ；对 已使用 在 ２ １ ０ ２年 ３
一
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有 机 产 品 标 志 新 规 主 要 内容
＠ 有机码
为了保护消费者的利益 ，维护有机产 品认证市场秩序 ， 促进我国有机农业 的健康发展 ， 国近期出台了一系列有机 我 产 品标志管理的新制度和新举措。 １ ． 加强对 获证企业 的监督检查 ， 严禁获证 企业超 范围 、 超数量使用 有机产品认证标志 ；加 强对流通领域 的监督 检
有机茶产品的有机产品认证标志管理新要求
张 优 汪秋 红
（ 中国农业科学院茶 叶研究所 ， 州中农质量认证 中心 ） 杭 为进一步完善有机产品认证制度 ， 规范有机 产品认证活 动， 国家认证认可监督管理 委员 会 （ 以下简称国家认监委 ）
有机茶叶检测标准
有机茶叶检测标准一、原料要求1.有机茶叶的原料应符合国家相关标准和规定，并经过认证机构的认证。
2.有机茶叶的原料不得含有任何化学农药、化肥、抗生素等有害物质。
二、感官要求1.有机茶叶应具有该品种茶叶的色泽、香气、滋味、形状等特征，无异味、无异臭。
2.有机茶叶的净度应符合规定，不得含有非茶类物质和杂质。
3.有机茶叶的汤色应清澈透明，无沉淀物。
三、净含量1.有机茶叶的净含量应符合国家相关规定，标注真实、准确。
2.不同规格的有机茶叶应具有相应的净含量。
四、理化指标1.有机茶叶的理化指标应符合国家相关标准和规定，包括水分、灰分、茶多酚、咖啡碱等指标。
2.有机茶叶的农药残留量应低于国家规定的安全标准。
五、卫生指标1.有机茶叶的卫生指标应符合国家相关标准和规定，包括重金属、有害微生物等指标。
2.有机茶叶的生产、加工、储存、运输过程中应保持清洁卫生,防止污染。
六、食品添加剂1.有机茶叶不得添加任何化学合成的食品添加剂。
2.如需添加天然食品添加剂，应符合国家相关标准和规定，并经过认证机构的认证。
七、营养强化剂1.有机茶叶可以添加符合国家相关标准的营养强化剂，如维生素C、维生素E等。
2.添加的营养强化剂应在产品标签中标注。
八、标签1.有机茶叶的产品标签应符合国家相关标准和规定，标注真实、准确。
2.产品标签应包括产品名称、净含量、生产日期、保质期、生产商等信息。
3.产品标签上应注明"有机茶叶"字样和相应的认证标志。
九、生产销售记录有机茶叶的生产和销售过程中应建立完善的质量记录和销售记录，以便进行跟踪和管理。
记录应包括原料采购、加工生产、产品检验、仓储运输等信息，并保存至少两年以上备查。
同时，销售记录应真实、准确，防止假冒伪劣产品的流通和销售。
十、其他在有机茶叶的生产和销售过程中，还应注意以下几点：1.有机茶叶的生产设备应符合国家相关标准和规定，不得使用任何有害健康的设备或材料。
2.有机茶叶的生产工艺应符合国家相关标准和规定，不得使用任何有害健康的工艺或方法。
NY 5196—2002有机茶
有机茶Organic teaNY 5196—20021 范围本标准规定了有机茶的术语和定义、要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、贮藏、运输和销售的要求。
本标准适用于有机茶。
2 规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。
凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。
凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。
GB 191 包装储运图示标志GB/T 5009.12 食品中铅的测定方法GB/T 5009.13 食品中铜的测定方法GB/T 5009.19 食品中六六六、滴滴涕残留量的测定方法GB/T 5009.20 食品中有机磷农药残留量的测定方法GB 7718 食品标签通用标准GB/T 8302 茶取样GB 11680 食品包装用原纸卫生标准GB/T 17332 食品中有机氯和拟除虫菊酯类农药多种残留的测定3 术语和定义下列术语和定义适用于本标准。
有机茶 organic tea在原料生产过程中遵循自然规律和生态学原理，采取有益于生态和环境的可持续发展的农业技术，不使用合成的农药、肥料及生长调节剂等物质，在加工过程中不使用合成的食品添加剂的茶叶及相关产品。
4 要求4.1 基本要求4.1.1 产品具有各类茶叶的自然品质特征，品质纯正，无劣变、无异味。
4.1.2 产品应洁净，且在包装、贮藏、运输和销售过程中不受污染。
4.1.3 不着色，不添加人工合成的化学物质和香味物质。
4.2 感官品质各类有机茶的感官品质应符合本类本级实物标准样品质特征或产品实际执行的相应常规产品的国家标准、行业标准、地方标准或企业标准规定的品质要求。
4.3 理化品质各类有机茶的理化品质应符合产品实际执行的相应常规产品的国家标准、行业标准、地方标准或企业标准的规定。
4.4 卫生指标各类有机茶的卫生指标必须符合表1规定。
有机茶生产的认证与管理技巧
有机茶生产的认证与管理技巧简介有机茶是一种采用无化学农药、无合成肥料等无机化学物质的生产方式种植的茶叶。
具有无公害、无残留和环境友好等优势。
为了确保有机茶的质量和安全性，生产者需要通过认证和管理来确保符合有机农产品的标准。
本文将介绍有机茶生产的认证与管理技巧。
有机茶的认证标准1. 有机农产品的认证标准有机农产品的认证标准通常由国家或地区的茶叶生产协会制定，并依据有机食品生产的国家或地区相关法规进行制定。
一般认证标准包括以下几个方面：•土壤管理：禁止使用化学肥料和除草剂，提倡有机肥料和有机农药的使用。
•植物种植：以有机肥料和有机农药防治病虫害，提倡天敌的利用。
•农药使用：禁用化学合成的农药、增效剂和激素等。
•饲养管理：禁用生长激素和抗生素等动物用药品。
•处理和包装：要求采用无公害材料和无公害工艺进行处理和包装。
•标识：有机茶叶必须标明产品为有机茶，包括认证机构的编号和有机标志。
2. 有机茶的认证程序有机茶的认证程序通常包括以下几个步骤：步骤一：提交申请生产者向认证机构提交有机茶生产的认证申请。
申请中应包括茶园的基本信息、生产管理记录、农药和肥料使用记录等相关资料。
步骤二：现场检查认证机构将对申请的茶园进行现场检查，包括茶树的种植情况、土壤管理、农药和肥料使用情况等。
生产者需要配合并提供必要的文件和资料。
步骤三：审核报告认证机构根据现场检查的结果，编制审核报告，该报告说明了茶园是否符合有机农产品的认证标准。
步骤四：决策和认证认证机构根据审核报告，进行决策，决定是否颁发有机茶的认证证书。
如果通过认证，生产者将获得有机茶的认证证书，并可以使用有机标志进行产品销售。
有机茶的管理技巧1. 土壤管理•使用有机肥料：选择有机肥料，如堆肥、腐熟的动植物废料等，来提供养分和改善土壤质量。
•合理施肥：根据土壤质量和茶树需求，合理确定施肥量和施肥时间。
•种植轮作：合理安排茶树的种植轮作，防止土壤的养分流失和土壤病害的发生。
有机茶国家标准
有机茶的认证标准有机茶尚未有特定的国家产品标准，它只是在各企业采用的常规茶标准(国家标准、行业标准、地方标准、企业标准)的基础上，进一步规定了要开展有机茶种植和加工，生产有机茶所必须遵守的规定和产品指标。
中国农业科学院茶叶研究所于1999年制定了有机茶颁证标准，通过专家审定后于1999年9月份发布，并据此开展有机茶颁证工作。
有机茶标准的要点：1、向茶叶行业引入国际有机农业运动联合会(IFOAM)关于有机食品生产和加工的基本准则。
标准依据IFOAM有机食品生产和加工基本标准，参考欧盟等国以及我国有机食品标准和绿色食品标准(AA级)，结合茶叶特别是我国茶叶行业的实际而制定，使我国有机茶的生产与开发有一个基本的依据。
2、规定有机茶生产的生态环境、品种选择、土壤管理、病虫草害治理以及茶叶加工、包装、贮藏、运输和销售过程中所应遵循的原则和技术要求。
3、规定有机茶的产品标准，特别是产品的卫生指标要有较高的要求。
4、规定有机茶认证机构必须具备的条件和开展有机茶认证过程必须遵循的程序。
有机茶是一种按照有机农业的方法进行生产加工的茶叶。
在其生产过程中，完全不施用任何人工合成的化肥、农药、植物生长调节剂、化学食品添加剂等物质生产，并符合国际有机农业运动联合会(LFOAM)标准，经有机(天然)食品颁证组织发给证书。
有机茶叶是一种无污染、纯天然的茶叶。
有机茶也是我国第一个颁证出口的有机食品。
有机茶很多，消费者在购买绿色有机茶时，可向经销商索要验证绿色有机茶认证机构颁发的《有机茶原料生产证书》《有机茶加工证书》《有机茶交易证明》三个证书，如果这三个证书没有或不全，即可证明经销商销售的绿色有机茶是假的。
认证有机茶大家一定要仔细，不要轻易相信那些拿不出三证的电商所给出的理由。
如果，您在选择上还是担心，自己会不够仔细而出问题的话，也可以选择婺山水有机茶。
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有机茶颁证标准前言Forward为了保护农村特别是广大茶区的生态环境，减少和防止由于使用农药、化肥等带来的污染，促进农村特别是广大茶区的社会、经济和环境的可持续发展，向社会提供高品质、无污染的茶叶及茶制品，推动中国有机茶的生产、贸易和消费，特制定本标准。
本标准制定要点如下：１、向茶叶行业引入了国际有机农业运动联盟的基本准则，符合国际有机农业发展的方向，对保护和改善我国广大茶区生态环境、促进茶业可持续发展、向国内外消费者提供无污染的茶叶制品将发挥重要的作用。
２、规定了有机茶生产的生态环境、品种选择、土壤管理、病虫草害治理以及茶叶加工、包装、贮藏、运输和销售过程中所应遵循的原则和技术要求，是指导有机茶生产和加工的技术规范。
３、规定了有机茶的产品标准，特别是产品的卫生指标高于国内外现行茶叶标准。
４、规定了有机茶的颁证程序。
本标准由中国农业科学院茶叶研究所提出。
本标准由中国农业科学院茶叶研究所归口。
本标准由中国农业科学院茶叶研究所有机茶研究与发展中心起草。
本标准主要起草人：卢振辉、肖强、傅尚文、邬志祥１范围Scope标准规定了有机茶生产的生态环境、品种选择、土壤管理、病虫草害治理以及茶叶加工、包装、贮藏、运输和销售过程中所应遵循的原则和技术要求，是指导有机茶生产和加工的技术规范。
本标准是有机茶的颁证标准，适用于绿茶、红茶、乌龙茶、黑茶、黄茶和白茶，以及以茶叶为原料或配料的茶制品。
中国农业科院茶叶研究所有机茶研究与发展中心(以下简称有机茶中心)依据本标准，对经实地生产过程检查和产品检测确认符合标准的生产者、加工者和经营者颁发有机茶证书，并允许其使用有机茶标志。
２引用标准Cited Standards下列标准所包含的条文，通过在本标准的引用而构成为本标准的条文。
本标准实施时，所示版本均为有效。
所有标准都会被修订，使用本标准的各方应探讨使用下列标准最新版本的可能性。
国际有机农业运动联盟(IFOAM)有机食品生产和加工基本标准欧州经济共同体委员会法规性文件NO.2092/91: 对农产品有机生产以及农产品和食品有机标识的规定GB3095-1996 环境空气质量标准GB/T5009.57-1996 茶叶卫生标准的分析方法GB5084-1992 农田灌溉水质标准GB5749-1985 生活饮用水标准GB7718-1994 食品标签通用标准GB/T8302-1987 茶-取样GB/T8304-1987 茶-水分测定GB/T8305-1987 茶-水浸出物测定GB/T8306-1987 茶-总灰分测定GB9679-1998 茶叶卫生标准GB15618-1995 土壤环境质量标准WMB48-1981 茶叶包装标准３定义和基本准则Definitions and Basic Principles3.1 定义Definitions3.1.1 常规茶园Conventional tea fields:系指允许使用化肥、农药等措施来提高产量的茶园，它增加了不可再生资源的消耗，易造成环境污染、水土流失、土地贫瘠化等。
3.1.2 有机茶园Organic tea fields:系指采用与自然和生态法则相协调种植方式的茶园，强调应用使茶园生态系统保持稳定性和可持续性的生产技术，而不允许使用化肥、农药、基因改良工程等技术。
3.1.3 有机茶Organic tea:采用颁发证的有机茶园生产的鲜叶为原料，按照有机茶加工要求加工，经有机茶中心认证并颁发有机茶证书的产品。
3.1.3.1 有机红茶Organic black tea:采用颁证的有机茶园生产的鲜叶为原料，按有机茶加工要求，以红茶加工工艺生产出来的红碎茶、工夫茶等，其基本工艺为：萎凋、揉捻(切)、发酵、干燥和包装。
3.1.3.2 有机绿茶organic green tea:采用颁下的有机茶园生产的鲜叶为原料，按有机茶加工要求，以绿茶加工工艺生产出来的各种名优绿茶、炒青、烘青、晒青蒸青及精制产品等，其基本工艺为：杀青、揉捻、干燥和包装。
3.1.3.3 有机乌龙茶Organic oolong tea:采用颁证的有机茶园生产鲜叶为原料，按有机茶加工要求，以乌龙茶(青茶)加工工艺生产出来的各类岩茶、铁观音、水仙、单枞、包种等，其基本工艺为：晒青、晾青、摇青、杀青、揉捻、烘焙和包装。
3.1.3.4 有机黄茶Organic yellow tea:采用颁证的有机茶园生产的鲜叶为原料，按有机茶加工要求，以黄茶加工工艺生产出来的各类型黄茶，其基本工艺近似绿茶，只是在揉捻前、后或初干后增加了“闷青”过程。
3.1.3.5 有机黑茶Organic dark black tea:采用颁证的有机茶园生产的鲜叶为原料，按有机茶加工要求，以黑茶加工工艺生产出来的黑毛茶及各类紧压茶等，其基本工艺是：杀青、揉捻、渥堆、做形、干燥、包装。
3.1.3.6 有机茶白茶Organic white tea: 采用颁证的有机茶园生产的鲜叶为原料，按有机茶加工要求，以白茶加工工艺生产出来的各类白茶，其基本工艺为：晾青、干燥、包装。
3.1.3.7 有机花茶Organic flowered tea:以颁证的有机茶和有机鲜花为原料，按有机茶加工要求窨的各种花茶；其基本工艺为：茶坯加工、鲜花窨制、筛分、干燥、包装。
3.1.3.8 有机茶深加工制品Organic tea extracts:以颁证的有机茶鲜叶或成品为原料，按有机茶加工要求，采用提取、磨碎等技术生产的茶叶制品，如速溶茶、液态茶饮料、茶叶提取物、茶粉等，不添加任何合成的防腐剂。
3.1.4 有机茶标志Organic tea logo:系指标识产品为有机茶的文字和图案。
图案由地球和茶树芽叶组成。
地球为绿色，意指通过生态农业、有机农业等方式生产，保护地球常绿，不受农污染物侵害；茶树芽叶为白色，意指是未受污染、高品质的茶叶及茶制品。
3.2 基本准则Basic princyples本标准采纳国际有机农业运动联盟(IFOAM)关于有机种植和加工的基本准则：3.2.1 生产出足够的优质食品，满足社会的需求。
3.2.2 提高耕作系统中包括微生物、土壤动植物、植物和动物在内的生物循环和物质循环，保持和提高土壤的长期肥力。
3.2.3 在生产和加工中尽可能利用当地生产系统中的可再生资源，促进水资源和其他资源的合理利用和保护。
3.2.4 协调作物生产和畜牧业生产的平衡。
3.2.5 保持生产体系和周围环境的生物多样性，包括保护植物和保护野生动物的栖息地。
3.2.6 使各种形式的污染最小化，生产生物可完全降解的产品。
3.2.7 使从事有机生产和加工的每一个人都获得适当的回报，满足其基本需求，满意其从事的工作，包括有一个安全的工作环境，并逐步走向享受优质的生活。
3.2.8 努力使整个生产、加工和销售向一个完整的有机生产链发展。
４有机茶园Organic Tea Fields4.1 生态环境Ecological environment4.1.1 茶地必须选择空气清新、水质纯净、土壤未受污染，具有良好生态环境的地区。
4.1.2 茶地环境质量标准体系包括大气质量标准、灌溉水质标准和土壤质量标准。
各项标准的监测及评价因子和浓度限值见表１、表２和表３。
表１有机茶园大气中各项污染物的浓度限值(mg/g3)项目浓度限值日平均1小时平均总悬浮颗粒物(TSP)0.30--二氧化硫(SO2)0.150.50氮氧化物(NOx)0.100.15氟化物7( gm/3)20( g/m3)1.8[ g/dm2.d](挂片法)注：日平均指任何一日的平均浓度；1小时平均指任何一小时平均浓度；连续采样三天，一日三次，晨、午和夕各一次；氟化物采样可用动力采拉滤膜法或石灰滤纸挂片法，分别按各自规定的浓度限值执行，石灰滤纸挂片挂置七天。
表２有机茶园灌溉水中各项污染物的浓度限值(mg/L)项目PH总汞总镉总砷总铅六价铬氟化物粪大肠菌群(个/l)浓度限值5.5-5.70.0010.0050.10.12.010000表３有机茶园土壤各项污染元素的含量限值(mg/kg)项目铜铅镉砷汞铬潮土24.121.90.1039.70.04766.6砖红壤20.028.70.0586.70.040赤红壤 17.1 35.0 0.048 9.70.056 41.5红壤 24.4 29.1 0.056 13.6 0.078 62.6黄壤 21.4 29.4 0.080 12.4 0.102 55.5黄棕壤 23.4 29.211.8 0.071 66.9棕壤 22.4 25.1 0.092 10.8 0.053 64.5暗棕壤 17.8 23.9 0.103 6.40.049 54.9紫色土26.327.7 0.094 9.40.047 24.84.1.3 茶地大气、水质、土壤各项检测数据均应在标准允许范围之内。
评价方法采用单项污染指数法。
4.1.4 有机茶种植区与常规农业区之间必须有隔离带，隔离带最好是山、河流、湖泊、自然植被不得小9米。
若隔离带上种植的系作物，必须按有机方式栽培，但收获产品只能按常规产品出售。
4.1.5 为防止由于大面积耕作带来的病虫害大流行，种植布局一定要保持一定水平的群落多样性，如不同茶树品种搭配、与其他植物间作等等。
4.1.6 在山坡种植茶树，山顶、山脊、梯田之间须保留自然植被，不得开垦或消除，并为加强固土、保水、挡风作用专门安排种植特定植物。
4.1.7 在坡地种植茶树要沿等高线或修建梯进行栽种。
新建茶园坡度不超过250。
4.2 品种、种子和种苗Varieties and clones4.2.1 品种应适应当地的环境条件，并表现出多抗笥。
品种搭配应保持遗传多样性。
4.2.2 禁止使用基因改良工程生产的种子和苗木。
4.3 土壤管理Soil management4.3.1 土壤肥力系土壤提供茶树生长的综合能力。
不断提高和稳定土壤肥力是维护土壤资源，进行有机茶生产的核心。
高能力土壤是有机茶生产的基础，有机茶园的土壤肥力须达到土壤以力分级1-2级(表４)表４有机茶园土壤肥力分级参考指标级别有机质(g/kg)全氮(g/kg)有效磷(mg/kg)有效钾(mg/kg)质地Ⅰ>15>1.0>20>120轻壤、中壤Ⅱ10-150.8-1.010-2080-120砂壤、重壤Ⅲ砂土、粘土地4.3.2 土壤肥沃松软、无杂草、树冠覆盖率高的茶园，应实行减耕或免耕，提倡使用生物(如蚯蚓等)来改善土壤结构，提高土壤肥力4.3.3 提倡采用绿肥等覆盖茶园土壤，以涵养土壤水分，促进土壤微生物、动物的活动，提高土壤肥力。
4.3.4 没有病虫害为害的茶树轻修剪的修剪物应直接返回茶园，并用土盖。
修剪枝杆烧灰还田方法只有在病虫害发生严重的地块采用，应当避免盲目放火烧灰。