食品科技学院2019年上半年研究生学位论文答辩安排
食品科学与工程专业本硕博连读研究生培养方案
食品科学与工程专业（本）硕博连读研究生培养方案一、培养目标根据《吉林大学中长期改革与发展规划纲要（2011—2020年）》精神，健全完善创新人才培养体系，形成有利于创新人才成长的个性化培养机制，提高创新人才培养质量，培养德、智、体全面发展的高层次专门人才。
具体要求为：1、掌握马克思主义的基本原理，热爱祖国，遵纪守法，品德优良，学风严谨，具有实事求是、不断追求新知、勇于创造的科学精神，积极为社会主义建设服务。
2、掌握本门学科坚实宽广的基础理论和系统深入的专门知识。
具有独立从事科学研究和教学工作、组织解决重大实际问题的能力，并在科学或专门技术上做出创造性成果。
3、至少掌握一门外国语，能熟练阅读外文资料，具有撰写学术论文和进行国际学术交流的能力。
4、身心健康。
二、研究方向及主要研究内容见附表一。
三、培养方式1、（本）硕博连读研究生分为本科阶段和硕博连读两段制进行培养，本科阶段即确定导师，并在导师的指导下开展基础科研和实践活动，完成本科毕业论文写作，通过论文答辩取得学士学位证书和毕业证书。
完成本科培养阶段后，按（本）硕博连读研究生培养方案进行培养，完成博士毕业论文的写作并通过博士论文答辩取得博士学位证书和毕业证书。
2、（本）硕博连读研究生资格认定考核与分流（本）硕博连读研究生的分流按两次进行，分别在本科转入硕士阶段和硕博连读阶段开展。
（1）（本）硕博连读研究生本科进入硕士阶段的考核按照吉林大学推荐优秀应届本科毕业生免试攻读硕士学位研究生相关要求由教务处统一组织进行，通过考核的学生按照推荐免试的程序和方式进入硕士阶段。
未通过考核的学生，达到本科相关专业培养方案规定的毕业合格标准，按照应届本科毕业生予以毕业。
（2）进入硕博连读培养阶段的学生在专业理论课程学习结束后进行博士研究生资格认定考核，考核时间一般应安排在第三学期期末前完成。
通过博士资格认定考核的学生于第五学期转入博士阶段，按博士生学籍规定进行管理，享受博士研究生相关待遇。
097201食品科学(农学)专业硕士研究生培养方案
097201食品科学（农学）专业硕士研究生培养方案一、培养目标1、进一步学习马列主义、毛泽东思想、邓小平理论和“三个代表”重要思想，树立正确的人生观、价值观，坚持党的基本路线，热爱祖国，遵纪守法，品德优良，具有较强的事业心、勇于创新的开拓精神、实事求是的科学精神、善于合作的团结精神和关注社会的人文精神。
2、培养适合现代食品科学发展需要的德智体美全面发展的食品领域内的科研、管理和工程技术和高级专门人才。
具备掌握化学、生物学和食品科学的基本理论、基本实验技术和现代食品科学知识的技能，了解本学科现代理论和技术的发展水平及动态；能熟练掌握一门外国语，具有较好的阅读本专业外文资料和论文写作能力；具有严谨求实的科学态度和创新精神；具有独立进行食品科学研究的能力。
毕业后能从事教学、科研或工程技术以及管理等工作。
3、身心健康。
二、学习年限硕士生的学制为3年，培养年限为2-3年。
三、研究方向08.食品加工与贮运保鲜技术09.食品营养与安全10. 药食资源利用四、培养方式采用导师制,课程学习与论文研究相结合,应有二分之一的时间从事研究生工作。
五、课程设置见课程设置表。
六、科学研究贵州大学硕士学位研究生在校学习和参加科研工作的过程中，应了解和掌握本专业国内外的最新学术动态和科研信息。
所以研究生在校期间要积极参加本专业的各类学术交流活动。
应至少参加一次本专业的全国学术会议, 并写出参会报告，由导师（或指导小组）评阅并给出成绩。
研究生进校后，要在导师（或指导小组）的指导下从事相关的科研工作。
研究生对所从事的科研工作必须要有严谨的科学态度、实事求是的工作作风。
研究生在读期间，必须核心以上刊物发表本专业领域学术论文1篇以上（含1篇，至少获录用通知书），方能参加答辩。
七、教学实践和学位论文1、教学实践为了培养研究生的教学工作能力，在第二年或第三年，研究生必须参加大学本科生的部分教学工作，形式可以是带实验或讲授某门课程的部分章节。
食品科学与工程学科研究生培养方案
食品科学与工程学科研究生培养方案0832方案适用学科、专业：一级学科：食品科学与工程（0832）二级学科：食品科学（083201）粮食、油脂及植物蛋白工程（083202）农产品加工及贮藏工程（083203）水产品加工及贮藏工程（083204）一、培养目标食品科学专业硕士学位研究生教育是我国高等教育的较高层次。
食品科学硕士研究生教育要贯彻党的教育方针，按照教育要“面向现代化、面向世界、面向未来”的要求，以发展现代农业和食品产业为宗旨，为相关企事业单位和管理部门培养能够独立承担科学研究、教学和生产技术管理工作、具有良好职业道德和创新能力的高层次人才。
结合本学科、专业特点，制定具体培养目标。
二、研究方向本培养方案按食品科学与工程一级学科设置。
食品科学与工程一级学科包括食品科学、粮食、油脂及植物蛋白工程、农产品加工及贮藏工程、水产品加工及贮藏工程 4 个二级学科硕士点，方案将各二级学科的研究方向和课程一并列出，方案中除规定的各学科专业硕士研究生必修的公共课和专业必修课外，对所列的专业选修课，各学科专业的硕士研究生可根据其研究方向加以选择。
具体研究方向如下：（一）食品科学1．食品生物技术2．食品保藏机理3．农产品深加工与转化4．食品质量控制与安全5．动物性食品科学利用技术（二）粮食、油脂及植物蛋白工程1．淀粉改性与转化技术2．植物蛋白高效利用3．油脂与油脂化工4．粮油深加工与综合利用的新工艺、新技术（三）农产品加工及贮藏工程1．农产品深加工与综合利用2．农产品保鲜、加工机理及工程化3．农产品加工机械设备4．农产品包装工程技术（四）水产品加工及贮藏工程1．水生动物产品品质控制2．水生生物资源综合利用3．水产资源功能性产品开发三、学制与学习年限食品科学硕士研究生学制2-3 年，基本学业年限为 3 年，最长为 5 年。
根据研究生培养的实际情况可申请提前毕业，但原则上提前毕业时间不超过 1 年。
四、培养方式实行导师负责制，在以导师为主的同时，建立导师指导小组，小组成员可聘请校外知名教授和专家，由导师和指导小组全面负责培养工作，包括思想教育、学风教育、培养计划制定、学位论文指导等。
食品科学与工程硕士研究生培养方案
食品科学与工程硕士研究生培养方案Master Program of Food Science and Engineering（代码：0832）一、学科方向1. 083201 食品科学，Food Science2. 083202 粮食、油脂及植物蛋白工程Cereal, Oil and Vegetable protein Engineering二、学制学制3年，硕士生的学习年限，根据情况可适当延长，最长不得超过5年。
硕士生的培养方式分为全日制和兼读制两种。
硕士生如在学期间提前完成培养计划，通过学位课程考试和学位论文答辩，各方面表现突出，可申请提前毕业。
3年制全日制优秀研究生最多可提前半年毕业，兼读制研究生学习年限不少于3年。
2年制研究生不能提前毕业，具体按《暨南大学研究生学籍管理办法》执行。
三、课程设置本学科要求修满26学分，其中公共学位课7学分，专业学位课9学分，非学位课程10学分。
课程类别课程编号课程中文名称（课程英文名称）学时学分开课学期开课单位考核方式学科方向公共学位课105590ma01基础英语(Fundamental English)80 4 1 外语学院考试各方向105590ma18中国特色社会主义理论与实践The Research on Theory and Practice ofSocialism with Chinese Characteristics36 2 2 社科部考试各方向105590ma20自然辩证法概论Outline of Natural Dialectics18 1 2 社科部考试各方向专业学位课083200mb01高级食品化学Advanced Food Chemistry60 3 1 食品系考试各方向083201mb03食品生物技术Food Biotechnology60 3 1 食品系考试各方向083201mb02现代食品加工学Modern Food Technology60 3 1 食品系考试各方向非学位课080300md01学科前沿讲座Seminar on Frontier of Food Science30 1 2 研究生院考查各方向必选083201mc14专业英语Professional English30 1 1 食品系考试各方向必选083201mc01食品添加剂制备与应用Food Additives Preparation andApplication40 2 1 食品系考查083202mc03油脂化学及工艺学Edible Oil Chemistry and Technology40 2 1 食品系考试方向2必选083201mc02有机波谱学Organic Spectroscopics40 2 1 食品系考试课程类别课程编号课程中文名称（课程英文名称）学时学分开课学期开课单位考核方式学科方向非学位课083201mc03 功能性食品Functional Food40 2 1 食品系考查083201mc05食品质量与安全研究进展Advances in Food Quality and Safety40 2 1 食品系考查083201mc08食品分离技术Food Separation Technology40 2 2 食品系考查方向1必选083201mc12试验设计与数据处理Experimental Design and Data Analysis40 2 1 食品系考试083201mc13现代食品分析技术Modern Food Analysis Techniques40 2 1 食品系考试083202mc04谷物化学及工艺学Cereal Chemistry and Technology40 2 1 食品系考试083202mc02植物蛋白工艺学Vegetable Protein Technology40 2 2 食品系考试说明：学科前沿讲座含心理讲座（最多4次）。
食品科学与工程学科硕士研究生培养方案
食品科学与工程学科硕士研究生培养方案（专业代码： 083200 授予：工学硕士学位）一、专业简介食品科学与工程学科以化学、生物学、化学工程学为基础，涵盖食品科学（包括食品生物化学、食品微生物学、食品营养学、食品标准、食品资源学等）、食品工程（食品工程单元设备、食品机械、食品检测与控制和食品工厂设计等）、食品加工工艺和过程（包括各典型食品加工工艺过程、用新工艺加工传统食品等）等内容。
二、培养目标本学科学位获得者应忠于祖国，具有高尚的品德、健全的心理、健康的身体和热爱食品科学与工程事业的精神。
本学科培养具有扎实的食品科学与工程基础知识和专业理论，了解学科前沿、研究进展及发展趋势，具有创新意识和较高外语、计算机水平，具备独立从事本学科教学、科研、生产技术管理、品质控制、产品开发、工程设计等工作能力的复合型高级专业技术人才。
三、研究方向及简介1.食品科学研究食品的物理、化学及生化性质，食品加工原理及加工工艺、贮藏理论、分析检测，食品新资源的开发及综合利用，食品添加剂的开发利用。
2.农产品加工及贮藏工程研究农产品贮藏保鲜、精深加工、生物有效成分提取、功能性食品开发的基础理论和产业化技术。
3.水产品加工及贮藏工程研究鱼、虾、贝类、棘皮类、甲壳类和藻类等水产品的精深加工、贮藏保鲜、功能性食品开发的基础理论和产业化技术。
4.粮食、油脂及植物蛋白工程研究粮食和油脂、植物蛋白资源的生物化学特性、营养活性以及现代加工技术，利用现代食品工程高新技术对粮、油、植物蛋白资源及其副产物进行深度开发研究及产业化研究。
四、学习年限学制3年，硕士研究生最长学习年限可在基本学习年限基础上延长1年（不含休学年限）。
五、学分要求与课程设置硕士研究生达到毕业标准的总学分不低于28学分，包括学位必修课、选修课、实践环节和学术报告环节，其学位必修课不低于16学分，实践环节2学分，学术报告环节2学分。
课程设置见附表。
（一）实践环节（必修）实践环节是培养研究生工作能力的重要手段，研究生必须完成实践环节，计2学分。
学科、专业代码083201名称食品科学
学科、专业代码083201名称食品科学一、本学科主要研究方向及学术队伍
二、培养目标
三、研究生课程学习及学分的基本要求
学制:2~4年
总学分38学分
其中公共学位课必修 3 门共7 学分专业（或专业基础）学位课必修 5 门共12 学分
非学位课须修6-7 门共14 学分
教学或社会实践 2 学分必修环节：论文选题(开题报告) 1 学分
学术活动 1 学分
发表论文 1 学分
五、实践环节（教学实践或社会实践）基本要求（包括时间安排、内容、
工作量、考核方式
六、学术活动（学术交流与学术报告）环节的基本要求（包括次数、内容、考核方式）
七、文献阅读的基本要求
八、学位论文的基本要求。
第十届食品与生物学科高水平SCI论文撰写与投稿技巧研修班招生简章
Chi-Tang Ho教授：美国化学会会士、英国皇家化学会会士、英国食品科技院院士、国际食品科学院院士。美国新泽 西州罗格斯大学食品科学系杰出教授。发表了1010篇SCI和国际期刊文章及228章书籍，并编辑或共同编辑了39篇专著。 Journal of Agricultural and Food Chemistry副主编、Molecular Nutrition and Food Research高级编辑。
5 如何撰写和发表高质量科技论文 王应宽主编：农业农村部规划设计研究院研究员、中国农业工程学会秘书长、International Journal of Agricultural and Biological Engineering 主编与《农业工程学报（EI)》《农业工程技术》总编/社长。主持或参加国家科研项
收费标准：教师 1400 元，普通在校学生 1000 元（不含在职攻读学位人员），包括学费、资料费、餐费、证书费等。
汇款方式：
银行汇款：
户 名：中国食品杂志社
开户行：工行阜外大街支行
帐 号：0200049209024922112 行 号：102100004927
注：会议期间统一安排住宿，费用自理。
10. 报到手续：报到时请携带身份证，在校学生请携带身份证及学生证，以核对身份证号信息。 11. 培训班联系人：
2 在 SCI 期刊上发表文章的步骤和技巧
孙东晓教授：新西兰皇家科学院属下的新西兰食品科技院院士， 国际农业和生物系统工程国际委员会“功能食品、健 康食品和营养”工作平台主席，中国科技部高端外国专家人才， 广东省食品学会首席专家，广州市科普名师， 首批 山东院士专家联合会会员，以及华南理工大学、山东农业大学和河南大学讲座教授/卓越教授。先后任爱思唯尔国际百 科全书领域主编，以及 SCI 英文期刊 Food Chemistry 高级主编和 Food Science and Human Wellness 科学主编，发表 SCI 论文 200 余篇，国际论著书章 20 篇。
食品科学与工程学科(0832)硕士研究生培养方案
食品科学与工程学科（0832）硕士研究生培养方案一、培养目标食品科学与工程硕士研究生教育要贯彻党的教育方针，以立德树人为根本，坚持德、智、体、美全面发展方针，培养具有高尚的思想品德，正确的政治立场，严谨的治学态度，求实的创新精神，较高的专业素质，可在高等院校、研究机构、政府机关、企业和相关领域从事教学、科研、生产、推广和管理工作的高级专业人才。
1．政治思想要进一步掌握马列主义、毛泽东思想和中国特色社会主义理论，拥护党的基本路线和方针政策，热爱祖国，遵纪守法，学风严谨，学术正派，团结协作，品行端正，具有较强的事业心和责任感，努力践行社会主义核心价值观，树立为社会主义现代化建设事业努力奋斗的理想。
2．业务水平要求掌握食品科学与工程学科的基础理论，了解所从事研究方向的研究现状和发展趋势；具有较强的分析问题和解决实际问题的能力，在理论研究或技术研究中有新见解。
较为熟练地掌握一门外国语，能阅读本专业的外文资料。
3．学术素养及能力掌握本学科某一领域试验设计方法、试验技术及数据处理手段；具有团队合作精神和诚实工作的能力；具备较强的提出问题、分析问题和解决问题的能力；具有一定的洞察力和获取知识能力；具有较强的技术开发、技术实验等实践能力；具有较强计算机应用能力；善于与他人沟通与合作，遵守学术规范。
4．身心素质具有能够承担本学科范围内各项专业工作的良好体魄。
二、学科方向1．食品科学主要研究内容为食品生物技术、食品保藏机理、农产品深加工与转化、食品质量控制与安全、动物性食品利用的基础理论和技术研究与开发。
2．粮食、油脂及植物蛋白工程主要研究内容为淀粉改性与转化技术、植物蛋白高效利用、油脂与油脂化工、粮油深加工与综合利用、粮油的品质控制等新工艺、新技术的研究与开发。
3．农产品加工及贮藏工程主要研究内容为农产品保鲜、加工机理及工程化、农产品加工机械设备、农产品包装工程等新工艺、新技术的研究与开发。
4．水产品加工及贮藏工程主要研究内容为水产品的保鲜、水产品的加工、水生生物综合利用、水产品的品质控制等新工艺、新技术的研究与开发。
指导教师评语及意见(17篇)
指导教师评语及意见（17篇）本人认为论文达到硕士学位论文水平，同意该生进行硕士研究生论文答辩和硕士学位申请指导教师评语及意见篇9在各种文档转化为文档图像的过程中，经常出现文档内容倾斜的情况，给图像文档的阅读和自动处理带来很大的不便。
因此，文档图像倾斜角度的自动检测在文档图像检索和OCR等系统的预处理环节扮演着重要角色，对系统的检索和识别性能影响很大。
吴奇同学论文的选题具有重要的理论价值，并在智能化的文档图像浏览，智能复印机和智能扫描仪等领域具有广泛的应用前景。
从申请保送开始，吴奇同学围绕着本课题进行了八个多月的学习和研究，在阅读大量的中英文专业文献基础上，比较独立地开展了研究工作。
针对包含图表、多种版式和文字的复杂结构文档图像的倾斜角度检测问题进行研究，通过对文档图像整体结构的分析，提出了一种基于最佳边界段提取、选择和拟合的倾斜角度快速检测算法。
在包含中、日、英等多种文字，1000多幅文档图像组成的较大规模测试库中实现了自己的算法，验证了该算法的有效性。
该论文工作为相关的国际合作项目提供了的技术和方法，做出了贡献。
论文书写规范，文字流畅，逻辑性强。
对相关理论方法进行了比较、分析和评价，实验结果翔实可靠。
说明掌握了本学科的基本知识和技能，初步具备了从事科学研究的能力，并表现出一定的探索和创新精神，完成了一篇具有创新性的高水平毕业论文。
推荐申请xx学院的优秀毕业论文。
指导教师评语及意见篇10该同志一贯政治立场坚定，始终能够同党组织保持高度一致，具有较强的政治敏锐感，在重大原则问题上旗帜鲜明，在大是大非面前头脑清醒。
能够适应时代的变化和工作的需要，不断加强政治和业务知识学习，适应能力强。
具有较强的大局意识、责任意识，工作勤勤恳恳，任劳任怨。
在领导身边工作能够摆正位置，严格要求，为人正派，遵纪守法，尊重领导，团结同志。
指导教师评语及意见篇11在多种媒体竞相角逐的时代，曾经辉煌的广播电视报如今的发展已成为一个广受关注的研究领域。
食品科学与工程学科硕士研究生培养方案
食品科学与工程学科硕士研究生培养方案（专业代码： 083200 授予：工学硕士学位）一、专业简介食品科学与工程学科以化学、生物学、化学工程学为基础，涵盖食品科学（包括食品生物化学、食品微生物学、食品营养学、食品标准、食品资源学等）、食品工程（食品工程单元设备、食品机械、食品检测与控制和食品工厂设计等）、食品加工工艺和过程（包括各典型食品加工工艺过程、用新工艺加工传统食品等）等内容。
二、培养目标本学科学位获得者应忠于祖国，具有高尚的品德、健全的心理、健康的身体和热爱食品科学与工程事业的精神。
本学科培养具有扎实的食品科学与工程基础知识和专业理论，了解学科前沿、研究进展及发展趋势，具有创新意识和较高外语、计算机水平，具备独立从事本学科教学、科研、生产技术管理、品质控制、产品开发、工程设计等工作能力的复合型高级专业技术人才。
三、研究方向及简介1.食品科学研究食品的物理、化学及生化性质，食品加工原理及加工工艺、贮藏理论、分析检测，食品新资源的开发及综合利用，食品添加剂的开发利用。
2.农产品加工及贮藏工程研究农产品贮藏保鲜、精深加工、生物有效成分提取、功能性食品开发的基础理论和产业化技术。
3.水产品加工及贮藏工程研究鱼、虾、贝类、棘皮类、甲壳类和藻类等水产品的精深加工、贮藏保鲜、功能性食品开发的基础理论和产业化技术。
4.粮食、油脂及植物蛋白工程研究粮食和油脂、植物蛋白资源的生物化学特性、营养活性以及现代加工技术，利用现代食品工程高新技术对粮、油、植物蛋白资源及其副产物进行深度开发研究及产业化研究。
四、学习年限学制3年，硕士研究生最长学习年限可在基本学习年限基础上延长1年（不含休学年限）。
五、学分要求与课程设置硕士研究生达到毕业标准的总学分不低于28学分，包括学位必修课、选修课、实践环节和学术报告环节，其学位必修课不低于16学分，实践环节2学分，学术报告环节2学分。
课程设置见附表。
（一）实践环节（必修）实践环节是培养研究生工作能力的重要手段，研究生必须完成实践环节，计2学分。
植物保护 领域(代码：095104) - 农业与食品科学学院
植物保护领域(代码：095104)第一部分课程学习方案一、学科简介植物保护领域培养方向大致分为：农业昆虫学（包括昆虫毒理及农药应用、害虫综合防治、植物检疫学、城市昆虫、卫生害虫、害虫生物防治、生物安全等）、农业植物病理学（包括农业病害防治、分子植物病理、植物病原生物抗药性等）和农药学（包括害虫抗药性、农药环境毒理、农产品安全检测、生物农药研发、生物天敌农药的应用）三个专业方向。
根据植物保护技术人员的工作性质，领域范围可分为：植物检疫技术、植物病虫害预测预报技术、农产品安全检测技术、病虫害生物防治技术等。
培养从事有害生物综合治理、植物检疫、农产品安全检测、生物农药研发等于种植业相关领域的应用型、复合型高层次人才。
植物保护领域专业硕士要求掌握有害生物防治技术与应用、现代生物技术与农药残留检测技术、农药机械技术等方面的知识和技能，并且具有创新意识和独立从事相关领域的研究、开发、管理和领导等工作的能力。
二、培养目标与要求1．培养目标植保领域农业推广硕士专业主要为农业技术，尤其是现代植保技术的研究、应用、开发及推广培养人才；为现代农村发展、农业教育等企事业单位和管理部门，培养应用型、复合型高层次人才。
2．培养要求（1）较好地掌握中国特色社会主义理论；拥护党的基本路线、方针、政策；热爱祖国，热爱农业。
遵纪守法，品德良好，艰苦奋斗，求实创新，积极为农业现代化和农村发展服务。
（2）掌握农业推广领域坚实的基础理论，系统的植物保护专业知识，以及相关的管理、人文和社会科学知识；具有较宽广的知识面，较强的专业技能和技术传授技能，具有创新意识和新型的农业推广理念，能够独立从事较高层次的植物保护技术推广和农村发展工作的能力。
（3）基本掌握一门外国语，能够熟练阅读本领域的外文资料。
三、研究方向本领域目前设置包括农业昆虫学、农业植物病理学、农药学三个专业方向。
1．农业昆虫学：该方向成员曾承担省科技厅项目“农作物重大灾害性病虫监测预报与控制技术研究”，有着坚实的工作基础，目前在研项目10多项，为科学研究提供了雄厚资金支持，项目良好的推动了浙江省农作物、林业重大害虫的发生规律研究与预警，从而更好的服务生产。
食品科学研究方向
食品科学专业硕士学位研究生培养方案食品科学专业硕士学位研究生培养方案一、培养目标1、培养热爱祖国，深入学习和掌握马克思主义基本原理，确立辩证唯物主义与历史唯物主义的世界观；坚持四项基本原则，遵纪守法，品行端正；积极为社会主义现代化建设服务。
树立正确的人生观、价值观，具有较强的事业心、勇于创新的开拓精神、实事求是的科学精神、善于合作的团结精神和关注社会的人文精神。
2、培养适合现代食品科学发展需要的德、智、体、美全面发展的食品科学专业高级专门人才。
掌握本学科坚实的基础理论和系统的专门知识，熟悉研究方向的科学技术现状和发展动向，掌握化学、生物学和食品科学的基础理论、基本实验技术和现代食品科学知识及技能，了解本学科理论和技术的发展水平及动态。
3、勤奋学习，具有良好的学术素养和治学态度；具有从事科学研究、教学或独立担任专业技术工作的能力。
具有严谨、求实的科学态度和创新精神；具有一定的创新能力和实践能力；具有独立进行食品科学研究的能力。
毕业后能从事食品专业教学、科研或工程技术以及管理等工作。
4、掌握一门外国语，能比较熟练地阅读本专业外文资料并具有相当的听、说、写、译能力和国际学术交流能力。
5、具有良好的心理素质和健康的体魄。
二、研究方向1、食品资源开发与利用2、功能食品研究与开发三、学习年限本学科硕士研究生在校学习年限一般为三年，在职硕士生可延长一年。
其中课程学习时间一般为一年半，其余时间进行科学研究，完成硕士学位论文。
所修课程一般应在前三个学期内完成，在进行硕士论文答辩前，应完成所要求的课程学分。
学位论文答辩应在培养年限内完成。
硕士生提前修满学分、提前完成学位论文答辩并取得优异的科研成果，可申请提前毕业，但学习年限不得少于两年。
四、课程设置与学分本专业硕士研究生课程学习实行学分制，在规定的学习期间内至少完成规定的36学分。
其中公共必修课不少于8学分、专业基础课不少于10学分、专业方向课不少于6学分，专业选修课不少于8学分，必修教学环节不少于4学分。
食品加工与安全领域095113
食品加工与安全领域（095113）一、学科简介本学科是二级学科点，该学科师资力量雄厚，现有教授10人，其中博士5人。
本学科秉承“科研带动教学，教学注重实践”的办学理，在科研水平、师资队伍和科研经费方面具有明显的优势。
突出的科研水平、合理的师资队伍构成、充沛的科研经费、完善的大型仪器及其它科研设施为高质量的研究生教育提供了有力的保障，使硕士研究生能够从高起点出发，把握国内外相关领域的研究动态，并切实地同生产实践相结合，解决生产或工程实际问题。
二、培养目标食品加工与安全领域农业硕士是与农业生产、食品加工业、食品质量安全监管方面任职资格相联系的专业学位。
以发展现代农业和食品产业为宗旨，为相关企事业单位和管理部门培养从事生产、开发、质量安全控制、分析检验等技术与管理方面的应用型、复合型高层次人才。
三、培养方式1、采用全日制研究生管理模式。
2、课程学习与专业实践要紧密衔接，课程学习主要在校内完成，实习、实践可以在实习单位或实践现场完成。
实践教学是全日制食品加工与安全领域农业硕士研究生培养中的重要环节，鼓励食品加工与安全领域农业硕士研究生到农业生产企业、食品加工企业、食品质量安全监管部门等与食品加工与安全领域有关的企事业单位实习，可采用集中实践与分段实践相结合的方式。
校外农业推广实践基地研究累积时间不少于6个月。
3、全日制食品加工与安全领域农业硕士研究生实行双导师制，由校内具有食品加工与安全实践经验且具有副高级以上职称的研究生导师与校外食品加工与安全专业学位实践基地导师联合指导，以校内导师指导为主，校外导师参与实践过程、项目研究、课程与论文等多个环节的指导工作。
校外导师要求具有食品加工与安全实践经验并有高级技术职称（高级农艺师等）的专家担任，鼓励吸收不同学科领域的专家、学者和实践领域有丰富食品加工与安全实践经验的专业人员，共同承担专业学位研究生的培养工作。
四、学习年限采用全日制学习方式，学习年限一般为2年，最长不超过4年。
工程硕士食品工程领域(085231
工程硕士食品工程领域（085231）专业学位研究生培养方案第一章学位授予基本要求第一部分学科概况和主要学科专业方向一.学科概况食品工程学科是以物理、化学、生物学和工程学的基础理论和方法为基础，以食品原材料与食品生产、加工、包装、贮藏、流通、消费等涉及的基础理论和关键技术为主要研究内容，以提高食品营养、品质、安全特性为目标，主要研究领域包括：食品原材料营养和品质控制的理论与技术，食品加工理论与工程化技术，食品加工、贮藏与流通过程中物理、化学、生物特性及其变化以及营养和安全控制的理论与技术，食品的感官科学与饮食文化，食品营养与健康的理论和实践，食品风险预防与控制的理论和技术，新食品研发理论与技术等。
随着经济与社会的发展和人类生活水平的提高，消费者对于健康、营养、安全、方便的食品的需求已经成为潮流。
为了研制出营养更合理、食用更方便快捷、安全更有保障的食品，许多高新技术都已在现代食品产业中得到了越来越广泛的应用。
这些变化和融合，极大地促进了食品工程学科的发展。
在解析食品原材料及食品的内在各种变化规律的同时，食品营养和食品安全正成为研究的重点和人们关注的焦点。
可以预测，最早立足于食品原材料加工的食品工程学科将不断融合其他相关学科，其基础科学理论体系也将进一步完善和深化，新技术、新装备不断创新与研发，与其他学科的交叉越来越突出。
二.学科专业方向食品工程（085231）（1）食品加工理论与应用（2）食品加工工艺与新技术（3）食品保藏理论与应用（4）食品生物技术（5）食品新产品与保健食品（6）天然产物提取与食品添加剂第二部分硕士学位授予标准一、获本学科硕士学位应掌握的基本知识本学科硕士应较系统地掌握食品工程学科的基础理论、专业知识和基本实验技能，能较深入地了解本学科及其相关学科的研究现状和发展趋势，熟练掌握有关实验技术和工程实践技能。
掌握一门外国语并能比较熟悉地阅读本专业的外文资料；能熟练地使用计算机。
能运用该学科及相关学科的理论知识开展本学科的新工艺、新理论、新产品研究和工程实践，具备良好的科研、设计、教学和工程实践能力。
指导教师评语及意见10篇
指导教师评语及意见10篇指导教师评语及意见1丁长河是20xx级博士研究生，该同学1990于北京农业工程大学食品工程专业本科毕业，1998年无锡轻工大学食品科学与工程专业硕士毕业，该同学还曾经在全国第六大啤酒集团河南金星啤酒厂担任技术部负责人三年。
丁长河同学在校学习期间，拥护党的路线、方针和政策，积极参加学校和学院组织的各项活动。
在日常研究工作和学习中能严格要求自己，坚持真理、勇于探索、诚恳热情、乐于助人、团结同学。
丁长河同学注重基础理论知识的学习和实验技能的提高，大量阅读了研究相关的书籍资料，知识面较宽。
在学期间刻苦努力，成绩优良，取得总学分17学分，平均成绩85分。
研究工作期间已被国内核心期刊录用学术论文2篇。
另有1篇论文已被国外SCI索引源杂志接收，正在修改中。
所从事研究的研究课题为国家"十五"科技攻关项目"功能性低聚糖"的子项目，项目编号为20xxBA7080406。
该项目前期研究在20xx年6月被教育部鉴定为科技成果，在20xx年9月该成果获山东省科技进步二等奖，丁长河同学是该课题主要完成者之一。
丁长河同学所完成的毕业论文"链霉菌高产木聚糖酶以及酶学性质的研究"，在查阅大量国内外文献的基础上，在国内首先筛选和鉴定了一株高产木聚糖酶的卷须链霉菌菌株，并研究了诱变和优化产酶条件对卷须链霉菌产酶的影响，液体发酵酶活国内最高。
论文对卷须链霉菌木聚糖酶进行了纯化，得到电泳纯的低分子量木聚糖酶，进一步对纯酶的酶学性质进行了研究，这些研究为该酶的应用打下了基础。
另外，论文还对橄榄绿链霉菌的产酶条件进行了优化和中试实验，链霉菌木聚糖酶酶活国内外最高。
该研究论文与国民经济发展紧密结合，实验方案设计合理、数据准确，结论可靠，研究结果具有重要的理论意义和实用价值，为木聚糖酶高产和工业化应用奠定了基础。
该论文主要涉及微生物学、生物物理学、生物化学、发酵工程等学科，表明丁长河同学已掌握较深厚的基础理论知识和系统的专业知识，具备了独立进行科研工作的能力。
有机硅实验室2019届全日制毕业硕士研究生学位论文答辩报告
有机硅实验室2019届全日制毕业硕士研究生学位论文答辩报告会每位报告人汇报时间25-30分钟，其中PPT汇报15-18分钟，答辩5-10分钟。
报告人：第一组（见分组名单）时间：2019年5月21月上午8：30，下午1：00地点：勤园22-315答辩第一组负责人：汤龙程答辩委员会主席：宋义虎委员：杨晋涛、王超、虞锦洪、宋平安秘书：苏丽、栾文耕、郭世平（荣瑞协助）报告人：第二组（见分组名单）时间：2019年5月21月上午8：30，下午1：00地点：勤园22-402答辩第二组负责人：李志芳答辩委员会主席：包伟良委员：刘运奎、谢媛媛、马永敏、周涛秘书：苏丽、杨倩、马慧云（徐剑协助）报告人：第三组（见分组名单）时间：2019年5月21月上午8：30，下午1：00地点：勤园22-306答辩第三组负责人：徐征答辩委员会主席：陈万芝委员：贾义霞、刘超、张兴贤、王从敏秘书：苏丽、马扬扬、赵志远（刘煜协助）学生分组名单（附后）序号学号姓名专业名称学位论文题目导师姓名分组论文盲审结果备注1 20161101018005 宋标有机化学甲基乙烯基硅橡胶力学性能与阻燃性能研究邬继荣第一组AAB 其它2 20161101018012 刘春有机化学功能性超疏水油水分离材料的制备、性能与应用研究裴勇兵第一组ABB3 20161101018017曹承飞高分子化学与物理轻质、高弹、阻燃硅橡胶泡沫材料的可控设计、性能调控及其机理研究汤龙程第一组AAA4 20161101018018 荣瑞高分子化学与物理功能性聚硅氧烷流体的制备及热性能研究伍川第一组AAA5 20161101018019 吴徐芳有机硅化学及材料液态功能化POSS的合成及其应用研究吴连斌第一组ABB6 20161101018020 汪旭红有机硅化学及材料球状聚倍半硅氧烷聚合物的合成与性能研究李泽第一组CCD7 20161101018022李扬有机硅化学及材料氧化石墨烯/有机硅协同构筑阻燃高分子泡沫纳米复合材料及其机制研究汤龙程第一组AAA8 20161101018023 冯一峻有机硅化学及材料固体硅树脂及其硅基硅树脂基复合材料的设计与性能研究吴连斌第一组ABB 1 20161101018001 何卫卫无机化学噻吩类D-A共轭环状寡聚物的设计合成与性能研究瞿志荣第二组CBA2 20161101018003鲍好园有机化学超支化多元醇锂引发环硅氧烷开环聚合制备透明缩合型超支化嵌段有机硅柔性高分子材料来国桥/杨雄发第二组ABB3 20161101018006 徐剑有机化学二烷基锡烯配位的金络合物的合成及催化活性研究李志芳第二组ABA4 20161101018011 高占臣有机化学五元杂环膦配体的合成及Suzuki反应中的应用研究蒋剑雄/张飞豹第二组DBB5 20161101018013 孙益娟有机化学杂环稠合BODIPY衍生物的合成及性能研究卢华第二组AAA6 20161101018014 王克克有机化学联苯型小分子蓝光材料的设计、合成及性能研究冯新江第二组BBD7 20161101018021 刘煜有机硅化学及材料N，P配体合成及其钴配合物催化硅氢加成反应彭家建第二组BBB8 20161101018024 祝怀远有机化学低价态硼烷化合物的合成李志芳第二组AAA 其它9 20161101018025 申自求应用化学含硅基扭曲分子的深蓝固态发光材料的合成与性能冯新江第二组BAB1 20161101018002 苏丽有机化学新型有机硅单体的合成及官能化 MDQ硅树脂的制备与性能研究伍川第三组ACB2 20161101018004 许嘉祥分析化学硅烷化在酚类异构体分析中的应用研究蒋可志第三组BBB3 20161101018007 孙丰娜有机化学钯催化环丁酮的对映选择性串联开环/碳-碳键的形成反应杨科芳第三组AAD4 20161101018008 孙玉莉有机化学四元环化合物的合成及钯催化开环反应研究徐利文第三组AAC5 20161101018009 孙巧英有机化学钯催化芳环C-H键烯基化反应崔玉明第三组AAB6 20161101018010 马伟扬有机化学不对称催化C-H活化构建磷立体中心化合物崔玉明第三组ABC7 20161101018015 龙鹏伟物理化学铂催化炔烃功能化反应合成硅氧杂环及含硅烯基硼烷化合物徐征第三组ABB8 20161101018016 吕叶红物理化学聚硅氧烷与烃类化合物混合体系的物化性质研究董红第三组CDD。
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食品科技学院2019年上半年研究生学位论文答辩安排
1、第一组
时间：5月30日13:30-17:00
地点：第三实验楼A105
委员：杨胜远教授（岭南师范学院）、章超桦教授、秦小明教授、曹文红教授、郑惠娜副教授、曾少葵教授
秘书：高加龙博士
研究生（共4人）：张帅（食品科学与工程）、孙瑞坤（食品科学与工程）、刘琳琳（食品科学与工程）、张雪妍（食品科学与工程）
2、第二组
时间：5月23日8:30-11:30
地点：第三实验楼A105
委员：李普旺研究员（中国热带农业科学院农产品加工研究所）、王标诗副教授（岭南师范学院）、吉宏武教授、刘书成教授、毛伟杰副教授、郝记明教授级高工、曹文红教授
秘书：高静博士
研究生（共4人）：全沁果（食品科学与工程）、罗帅（食品科学与工程）、段伟文（食品科学与工程）、董安迪（食品加工与安全）
3、第三组
时间：5月31日8:30-11:30
地点：第三实验楼A105
委员：杨胜远教授（岭南师范学院）、洪鹏志教授、杨萍教授、周春霞副教授、刘唤明副教授、李承勇副教授
秘书：周春霞副教授
研究生（共3人）：李婷（食品科学与工程）、莫日坚（食品科学与工程）、袁琼（食品科学与工程）
4、第四组
时间：6月4日8:10-12:00
地点：兴海楼201
委员：江黎明教授(广东医科大学)、李雁群教授、宋采教授、雷晓凌教授、千忠吉副教授、赵云涛副教授
秘书：张永平博士
研究生（共7人）：古敏晴（食品科学与工程）、阳雯娜（食品科学与工程）、李亚娟（食品科学与工程）、陈美芳（食品科学与工程）、杨静明（食品科学与工程）、颜玲（食品科学与工程）、巩芳（食品科学与工程）
5、第五组（含博士生）
时间：5月26日8:30-12:00
地点：第三实验楼A105
委员：陆兆新教授（南京农业大学博导）、吴燕燕研究员（中国水产科学研究院南海水产研究所博导）、杨胜远教授（岭南师范学院）、吉宏武教授博导、刘颖教授博导、孙力军教授博导
秘书：房志家博士
研究生（共4人）：王润东（食品科学，博士生）、陶森（食品科学与工程）、吴雅茜（食品科学与工程）、王亚昊（在职食品工程）
6、第六组
时间：5月31日14:30
地点：第三实验楼A105
委员：杨胜远教授（岭南师范学院）、钟赛意副教授、夏杏洲副教授、王维民教授、黄和教授、王玲副教授
秘书：陈建平博士
研究生（共4人）：李倩（食品科学与工程）、周斯仪（食品科学与工程）、刘海韵（食品科学与工程）、梁裕崴（食品科学与工程）。