园艺植物育种总论第一章(含慕课内容)
《园艺作物育种学总论》教学大纲
《园艺作物育种学总论》教学大纲一、基本信息二、教学目标及任务《园艺作物育种学总论》是高等农业院校园艺专业的核心课程，在掌握遗传学基本理论的基础上，通过本课程的学习，使学生认识到园艺作物种质资源的重要性，掌握种质资源搜集、保存及开发利用的原理，熟练掌握园艺植物引种、选种、杂交育种、优势育种、诱变育种、倍性育种与良种繁育等的基本理论和技术，弄清现代生物技术育种的原理，能较熟练地从事园艺作物育种的实践和研究工作。
三、学时分配教学课时分配四、教学内容及教学要求（黑体，小4号字）绪论第一节园艺作物育种学的范畴学习要点：掌握园艺作物育种学的概念，了解园艺作物育种的作用和任务。
第二节园艺作物的育种目标学习要点：理解园艺作物育种目标的多样性，掌握制定育种目标的原则。
第三节园艺作物育种发展和成就学习要点：了解园艺作物育种发展和成就。
第四节园艺作物育种的发展趋势学习要点：理解园艺作物育种在种质资源创新、育种目标、育种技术等方面的发展趋势。
第五节学习本课程的任务与要求学习要点：了解本课程的任务与要求。
本章重点、难点：园艺作物育种学的概念与任务；园艺作物育种的目标及制定育种目标的原则，园艺作物育种的发展趋势。
本章教学要求：理解园艺作物育种学的概念和任务，掌握掌握制定育种目标的原则，了解园艺作物育种的发展趋势。
第一章种质资源第一节种质资源的作用与现状学习要点：掌握种质资源的概念，理解种质资源的重要性，了解我国种质资源工作的现状。
第二节种质资源的类型与特点学习要点：了解掌握种质资源的分类方法，掌握各类种质资源的特点及用途。
第三节园艺作物的起源与进化学习要点：了解种质资源起源的学说，掌握瓦维洛夫种质起源学说的主要内容。
第四节种质资源的收集与保存学习要点：掌握种质资源收集的方法，以及各类种质资源的保存方法。
第五节种质资源的评价与利用学习要点：掌握种质资源评价的内容和利用途径。
第六节种质资源的创新学习要点：了解种质创新的意义，掌握种质创新的方法。
园艺植物育种学
绪论（第一章）一、名词解释1、品种：具有在特定条件下表现为不妨碍利用的优良、适应、整齐、稳定和特异性的家养动植物群体。
2、品种优良性：指群体作为品种时，其主要性状或综合经济性状符合市场要求，有较高的经济效益。
3、品种适应性：包含对一定地区气候、土壤、病虫害和不时出现的逆境的适应和对一定的栽培管理和利用方式，如对肥水充足的适应，对机械化作业的适应，对加工及其工艺过程的适应等。
4、品种整齐性：包括品种内个体在株型、生长习性、物候期等方面相对整齐一致和产品主要经济性状的相对整齐一致。
5、品种稳定性：指采用适于该类品种的繁殖方式的情况下保持前后代遗传的稳定。
6、品种特异性：指作为一个品种，至少有一个以上明显不同于其他品种的可辨认的标志性性状。
二、填空题1、园艺植物育种学主要内容可以用查、引、选、育、繁来概括2、进化的基本要素有遗传、变异、选择。
3、自然进化与人工进化的区别首先在于选择的主体不同，其进化的共同法则是优胜劣汰。
4、遗传和变异是进化的内因和基础，选择决定进化的发展方向。
三、判断题×1、优良的品种在任何地区、任何时候都是良种。
√2、植物利用器官的大型化，色泽和性状的多样化，气味、香气及外观品质的改进，刺毛等防御结构的退化或消失都是人工进化的结果。
×3、叶用莴苣和茎用莴苣都是人工培育出的莴苣新品种。
×4、夏菊、夏秋菊都是菊花的新变种。
√5、品种特异性指一个品种至少有一个以上明显不同于其他品种的可辨认标志性状。
四、问答题1、举例说明优良品种有什么作用？（1）增加产量（2）提高品质（3）延长产品的供应和利用时期（4）增强抗逆性，增强抗病虫性（5）适应集约化管理、节约劳力2、自然进化和人工进化有何差异？（1）时间（2）隔离（3）进化的主体和方向（4）进化的原材料（5）选择的目的性和计划性（6）类型的多样化方面3、简述园艺作物育种的发展趋势（1）育种体制上①适应市场经济发展的需要，树立市场、竞争、质量观念②育种单位，“繁、育、销”一体化③主管部门，宏观调控④切实搞好知识产权保护（新品种、新技术、新方法、新种质等）（2）育种目标及技术上①长远目标与近期目标相结合，需要与可能相结合丰产育种、品质育种、抗逆育种、特定需要等。
园艺植物育种学总论
园艺植物育种学总论第一章绪论1.良种的属性包括：优良、适应、整齐、稳定、和特异、简称优、适、齐稳特。
2.良种的作用：增加产量、增加抗逆性、延长产品的供应和运用时间、适应集约化管理、节约劳动力。
3.育种目标总趋势：高产、优质、高效第二章园艺植物的繁殖习性、品种类型和育种特点4.纯育品种：由遗传背景相同和基因型纯和的一群植物组成、包括有性繁殖植物从杂交育种、突变育种中经过系普法育成的品种。
5.杂交种品种：由遗传上纯和的亲本在控制授粉的条件下生产的特异组合的一代杂种群体叫做杂交种品种。
第三章育种对象和目标6.遗传可塑性：指植物的遗传特性发生适应性变异的潜在可能，取决于遗传变异性的高低第四章种质资源7.种质资源：培育新品种的原始材料。
8.中国果树起源中心：苹果、梨、桃、李、杏、樱桃、枣、柿、板栗、猕猴桃、柑橘类、琵琶、龙眼、荔枝9.种质资源的分类：①按栽培学分类：种、变种、品种群、品种、品系、群体品种②按来源分类：本地种质资源（地方品种、过时品种、主栽品种）、外地种质资源、野生种质资源、人工创造的种质资源。
9.种质资源的保存：就地和迁地保存、种子保存、种植保存、离体试管保存、利用保存、基因文库保存。
10.种质资源的管理基本要求：防止种质资源流失、加强和研究运用部门的联系。
及时发挥种质资源的利用。
第五章引种11.引种：人们为了满足自己的需要。
把植物原来的分布范围引种到新地区的实践活动叫做植物引种。
12.引种的材料选择:德国林学家Mayr教授提出在树木引种时应遵循“气候相似法则。
”13.引种的方法：①种源实验②品种比较实验和区域试验③栽培试验14.引种方式：依据是否改变对象遗传适应性可分为简单引种、驯化引种，后者是引种和实生选种的结合。
依据引种对象的类别和引种计划的长短可分为：个别引种和类别引种。
15.引种成败的的标准：①能在不加保护的条件下生长②引种后的品种对产量、品质不减少③繁殖方式和引种前的不变16.引种的生态限制因子：温度、光照、水分、土壤等。
园艺植物育种学教案第一章
园艺植物育种学教案第一章第一章种质资源学习目的：通过本章学习，了解种质资源的重要性，种质资源的起源和分布，以及我国园艺植物种质资源的概况，进一步撑握特点掌握种质资源的概念，种质资源的收集、保存、研究、创新和利用的方法。
种质资源是一切育种工作的基础。
───杜布赞斯基(T.Dobzhansky)植物种质资源的多样性是人类赖以生存和农业持续发展的物质基础，更是育种工作的基础。
育种的发展和成绩与种质资源密不可分。
由于认识的不足，长期以来致使种质资源的多样性受到人为破坏。
在1988年，曾有专家估计，在过去的2亿年间，大约每27年有一种高等植物灭绝，相当于自然灭绝速度的1000倍。
种质资源多样性的流失，使人类的生存活动也逐渐局限于几种单调脆弱的农牧业生态系统。
可见，种质资源的工作是迫切而重要的，更是植物育种中的一个重要组成部分。
第一节种质资源的概念与重要性一．种质资源的概念种质又称遗传质，是决定生物遗传性状(或种质)，并将遗传信息从亲代传递给子代的遗传物质(的总称)。
从两方面理解：首先它能决定生物种性，其次，它能在亲代与子代之间遗传。
宏观上，植物种质可以是一个群落、一株植物、植物器官(如根、茎、叶、花药、花粉、合子、种子)和组织；微观上来说，携带种质的载体包括细胞、原生质体、染色体乃至核酸片段。
种质库又称基因库，是指以种为单位的群体内的全部遗传物质，它由许多个体的不同基因所组成。
种质资源是具有种质并能繁殖的生物体的统称，也称为遗传资源。
随着遗传育种研究的不断发展，种质资源所包含的内容越来越广，凡能用于作物育种的生物体都可归人种质资源之范畴，包括地方品种、改良品种、新选育的品种、引进品种、突变体、野生种、近缘植物、人工创造的各种生物类型、无性繁殖器官、单个细胞、单个染色体、单个基因、甚至DNA 片段等。
二．种质资源的重要性种质资源是经过长期自然演化和人工创造而形成的一种重要的自然资源。
对人类的发展具有重要意义。
园林植物育种学各论
园林植物育种学各论第一章一、二年生花卉一、二年生花卉的繁殖与栽培一、习性•几乎所有的一、二年生花卉均为阳性花卉，要求在完全光照下生长，只有少数种类略能耐半荫。
对土壤要求不严，除沙土及重粘土外，其它土质均可适应，但以土壤表土深厚、地下水位较高、干湿适中，富含有机质的土壤为适宜。
大多数要求中性土壤，少数种类可适应强酸性或碱性。
一、二年生花卉的繁殖与栽培二、园林应用特点:一年生花卉为夏季景观重要花卉。
二年生花卉为春季季景观重要花卉。
色彩绚丽,开花繁茂,园林效果好.主要用于各种花坛,易获得种苗,方便大面积使用,见效快.观化花期集中,保持良好的观赏效果,管理费用高一、二年生花卉的育种(224)（一）串红•概述: 一串红又名墙下红、西洋红。
它花序修长，花萼、花冠鲜红色。
每朵花像一个小爆竹，密集成串，酷似一串串鞭炮，故又称“爆竹红”。
它的自然花期从夏至秋开花不绝，除严冬、酷暑季节暂停开花外，随时都可供花。
一串红用于大型花坛、花境成片布置种植，远远望去一片艳红，鲜艳夺目，在草坪边缘，树丛外围成片种植效果也很好，摆花于盛大的会场，整个场景十分壮观，也可作阶前、屋旁的摆设。
在新春的3～4月、“五一”、“六一”、“七一”、“国庆”等各个节日都能开，增添节日气氛。
它适应性强，为我国园林中普遍栽培的花卉。
•形态特征与习性:一串红（Salvia splendens）属唇形科鼠尾草属。
多年生草木，因性畏寒，常作一年生植物栽培。
株高70厘米左右，茎四棱光滑，叶对生，卵形至阔卵形。
总状花序顶生，萼筒及唇形共冠均匀为鲜红色。
小坚果卵形，黑褐色。
•原产南美巴西。
喜光，喜温暖湿润的气候，不耐霜寒，生长适温20～25℃，夏季气温超过35℃以上或连续阴雨，叶片黄化脱落。
特别是矮性品种，抗热性差，对高温阴雨特别敏感。
喜疏松、肥沃、排水良好、中性至弱碱性土壤。
•栽培技术:1.环境条件的选择•根据一串红的特性来选择栽培环境，种植前施足基肥。
它的常规播种期一般在3月下旬至6月上旬，但随着需求量的增加和需求面的拓宽，从夏、秋用花扩展为春季用花，所以必须具备大棚等保护设施，提前育苗，才能获得如期供花的目的。
园艺植物育种学
第一章绪论第一节园艺植物的进化与遗传育种1、进化的基本要素植物的多样性是人类赖以生存和发展的基础，现有的植物种类均从比较原始的植物进化而来。
无论自然进化、人工进化，其关键的因素取决于变异、遗传和选择三个要素。
变异是物种多样性的基础，也是物种进化的原料；遗传是变异得以在亲代与子代之间传播的保证；而选择决定了哪些可遗传的变异能够得到保存并更多地繁衍后代而形成新的类型或物种。
2、自然进化与人工进化自然进化与人工进化的区别主要是选择的主体和进化方向。
自然进化和人工进化均是针对可遗传的变异进行选择。
自然进化选择的主体是生物和非生物的自然条件，选择保存和积累对生物种群的生存和繁衍有利的变异。
人工进化选择的主体是人类，选择保存和积累对人类有利的变异，促使野生类型向栽培类型转化的动力。
由此促进原始农业向现代农业发展。
并在此基础上形成若干作物起源中心。
自然进化和人工进化选择方向在某些时候是一致的，但在某些方面可能存在不一致的地方。
人工进化由开始针对自然变异的无目的、无计划的无意识选择，逐渐发展到有目的、有计划的选择。
人工进化可以在短短几年、十几年的时间内创造若干个新的生物类型、新品种，而这样的新类型，品种在自然进化过程中往往需要经历几万年或几十万年的时间。
第二节园艺植物品种的概念及作用1、品种的概念沈阳农业大学景士西将其归纳为：在一定时期内主要经济性状上符合生产和消费市场的需要；生物学特性适应于一定地区生态环境和农业技术的要求；可用适当的繁殖方式保持群体内不防碍利用的整齐度和前后代遗传的稳定性，以及具有某些可区别于其它品种的标志性状的家养动植物群体。
2、优良品种的特点作为一个优良的植物新品种应该包括以下五个方面的内容：优良指群体作为品种时,其主要性状或综合经济性状符合市场要求,能够获得较高的经济效益。
适应性包含对一定地区气候、土壤、病虫害和不时出现的逆境条件的适应和对特定栽培管理和利用方式，如对肥、水充足的适应性，对机械化、加工工艺流程等的适应性等。
园艺植物育种学
第一章绪论第一节园艺植物的进化与遗传育种1、进化的基本要素植物的多样性是人类赖以生存和发展的基础，现有的植物种类均从比较原始的植物进化而来。
无论自然进化、人工进化，其关键的因素取决于变异、遗传和选择三个要素。
变异是物种多样性的基础，也是物种进化的原料；遗传是变异得以在亲代与子代之间传播的保证；而选择决定了哪些可遗传的变异能够得到保存并更多地繁衍后代而形成新的类型或物种。
2、自然进化与人工进化自然进化与人工进化的区别主要是选择的主体和进化方向。
自然进化和人工进化均是针对可遗传的变异进行选择。
自然进化选择的主体是生物和非生物的自然条件，选择保存和积累对生物种群的生存和繁衍有利的变异。
人工进化选择的主体是人类，选择保存和积累对人类有利的变异，促使野生类型向栽培类型转化的动力。
由此促进原始农业向现代农业发展。
并在此基础上形成若干作物起源中心。
自然进化和人工进化选择方向在某些时候是一致的，但在某些方面可能存在不一致的地方。
人工进化由开始针对自然变异的无目的、无计划的无意识选择，逐渐发展到有目的、有计划的选择。
人工进化可以在短短几年、十几年的时间内创造若干个新的生物类型、新品种，而这样的新类型，品种在自然进化过程中往往需要经历几万年或几十万年的时间。
第二节园艺植物品种的概念及作用1、品种的概念沈阳农业大学景士西将其归纳为：在一定时期内主要经济性状上符合生产和消费市场的需要；生物学特性适应于一定地区生态环境和农业技术的要求；可用适当的繁殖方式保持群体内不防碍利用的整齐度和前后代遗传的稳定性，以及具有某些可区别于其它品种的标志性状的家养动植物群体。
2、优良品种的特点作为一个优良的植物新品种应该包括以下五个方面的内容：优良指群体作为品种时,其主要性状或综合经济性状符合市场要求,能够获得较高的经济效益。
适应性包含对一定地区气候、土壤、病虫害和不时出现的逆境条件的适应和对特定栽培管理和利用方式，如对肥、水充足的适应性，对机械化、加工工艺流程等的适应性等。
园艺植物育种学课件 绪论-1
山东农业大学园艺科学与工程学院
绪论
园艺植物育种学的概念、内容、任务及性质
（三）任务 根据生产和消费者对品种的要求，正确地
确定育种目标，并根据园艺植物的遗传变异规律，不断地 创造新种质，培育新品种，以满足生产和消费的需要。
③精耕细作的技术和理论体系
山东农业大学园艺科学与工程学院
绪论
近代农业（温饱农业）李比希植物矿质营养学说
合成化学 工业革命 达尔文进化论与 孟德尔遗传学
化肥 合成农药 拖拉机
杂ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ育种
山东农业大学园艺科学与工程学院
绪论
现代农业（市场农业）
现代农业的基本特征 1、现代农业是以生物技术和信息技术为先导的技
绪论
园艺植物育种学的概念、内容、任务及性质
园艺植物育种学的概念、内容、任务及性质
（一）概念：研究园艺植物新品种选育原理与方法的科学
（二）内容
1、园艺植物种质资源的调查、搜集、保存、研究及利用。
2、园艺植物新品种的选育原理与方法，即从现有园艺资源中选育优 良的变异类型，并通过人工有性杂交、诱变及基因工程等方法，创 造新的变异类型，从而选择、培育新品种。
展，传统的一、二、三产业界线将趋于模糊。 4、现代农业是资源节约和可持续发展的绿色产业
山东农业大学园艺科学与工程学院
术高度密集的产业
2、科现代学农化业要必·用须信面现向息代全物化球质经条·济商件、装实品行备农化农工业·贸集、一体约化·产业化 化经营 用现代科学技术改造农业、 用现代产业体系提升农业、 3、现代农业用是现一种代多经元营化形的式新推型进产业农业、
园艺植物育种学总论
（二）、影响选择效果的因素
2. 数量性状
选择反应selection response（R）：
─ 选择差与遗传力的乘积。R= Sd h2
选择强度（i）：以标准差为单位的选择差。 i= Sd /б Sd= iб
R= i бh2
第一节 选择与选择育种
四、遗传力与选择效果
（三）、提高选择效果的方法
➢ 分清主次，抓住主要矛盾
2. 目标性状及其标准必须具体明确
➢ 选择内容必须具体，分解成单个性状，标准要明确
3. 各性状的当选标准要适当
➢ 根据品种特性，确定适当选择标准
园艺植物育种学总论—选择育种
第一节 选择与选择育种
三、选择育种的应用
➢ 在人类开展杂交育种以前，所有作物的品种，都是通过选种 途径创造出来的。
园艺植物育种学总论
Horticultural Plant Breeding
第四章
园艺植物育种学—选择育种
选择育种
选择育种（selection breeding)：
利用选择手段从植物群体中选取 符合育种目标的类型，经过比较、鉴 定，从而培育出新品种的方法叫做选 择育种，简称选种。
第四章
园艺植物育种学总论
第一节 选择与选择育种
一．选择实质与作用基础
➢ 选择的实质就是 造成有差别的生殖率， 从而定向地改变群体的遗传组成。
➢ 变异是选择的基础，遗传是选择的保证。
园艺植物育种学—选择育种
第一节 选择与选择育种
一． 选择实质与作用基础
➢ 选择不仅是选择育种途径的中心环节，而且是所 有育种途径和良种繁育中不可缺少的手段。
体过小，而影响其他性状的选择。
园艺植物育种学—选择育种
园艺植物育种总论第一章(含慕课内容)
第一章绪论第一节园艺植物育种学简介一、园艺植物育种的概念和性质1、园艺植物育种：根据人类需要利用自然变异以及利用品种间杂交、远缘杂交、人工诱变、离体组织培养和DNA分子改造和细胞融合等途径来创造新的变异，按照一定的目标进行选择,筛选出新品种，获得良种后要迅速繁育纯正的种苗，以尽快满足生产上对新品种的要求。
2、园艺植物育种学：是园艺植物优良新品种选育与良种繁育原理和方法的科学。
他是以遗传学和进化论为基础，涉及植物学、植物生理学、植物生物化学、植物生态学、植物病理学、昆虫学、土壤学、生物统计学、生物技术和园艺产品贮藏加工学等的综合性英语科学。
是遗传学等基础学科应用于改造果树。
蔬菜、花卉品种实践的科学总结.反之,它又充实了遗传学的理论基础。
3、园艺植物育种的任务（1)根据市场需要,科学地制定育种目标(2）根据遗传变异规律,确定最佳的育种途径和方法，选育符合育种目标的新品种或创造新种质(3）加速良种繁育，提高种性,降低成本，防止良种退化。
二、园艺植物育种学的内容1、种质资源调查、搜集，保存、评价、利用和创新。
2、育种性状的遗传研究与鉴定3、选择育种的原理、对象,目标和实现目标的策略。
4、杂交和杂种优势的机理和利用5、人工创造变异的途径,方法和技术。
6、新品种田间试验、审定、良种繁育与推广。
三、园艺植物育种的主要途径（1）基本途径.①选择育种,利用自然变异②杂交育种,创造变异③倍性育种,创造变异④诱变育种，创造变异(2）高新技术育种.太空育种，卫星描载育种材料--—地面选择；细胞工程育种,①组织器官水平：胚乳、胚、叶片、茎尖培养②细胞水平：原生质体的分离，培养与再生；原生质体融合,培养与再生；基因工程育种,DNA重组，遗传转化，离体培养技术第二节品种的概念与特性一、品种的概念品种经人工选择培育，在遗传上相对稳定，形态特征和生物学特性相对一致，并作为生产资料在农业生产中应用的作物类型。
品种一般具有较高的经济价值,符合人类需要,能适应一定地区自然条件和载培条件。
(完整word版)园艺植物育种学
园艺植物育种学第一章绪论园艺植物育种学概念：研究选育园艺植物新品种的原理和方法的科学。
园艺植物育种的主要内容：根据人类需要利用自然变异以及利用品种间杂交、远缘杂交、人工诱变、离体组织培养和DNA分子改造等途径来创造新的变异，按照一定的目标进行选择，筛选出新品种。
进化：生物接受环境给予的刺激后产生形态和性状的改变，以适应现有的生境，这种演变发生的过程称为进化。
进化分为自然进化和人工进化。
达尔文把这些进化的要素归为变异、遗传和选择。
变异是选择的基础，遗传是选择的保证，选择是淘汰不良变异，积累优良变异的手段。
品种：指一个种内遗传特性稳定，经济价值较高，具有共同来源和一致性状的良种群体。
是育种的主要对象，同时也是栽培作物的基本单位。
新品种审定的主要内容：优良、适应、稳定、整齐、特异。
品系：育种过程中表现优良的株系。
良种：指在一定时间、一定的地区生产上有发展前途、栽培面积较大的品种。
园艺植物育种的基本途径：①雄性不育性的利用②远缘杂交创造新物种、新类型③花药培养和单倍体育种④诱变技术和诱变育种育种的传统方法：查（已有变异）引（已有变异）选（自然变异）育（创新变异）育种学的任务：根据生产和消费者对品种的要求，确定合适地育种目标，并根据园艺植物的遗传变异规律，不断地创造新种质，培育新品种，以满足生产和消费的需要。
第二章园艺植物的繁殖习性、品种类型和育种特点完全花：一朵具有花萼、花冠、雄蕊群、雌蕊群的花称完全花。
不完全花：缺少花萼、花冠、雄蕊群、雌蕊群一至三部分的花，称不完全花。
自交：雌雄同体的生物同一个体上的雌雄交配。
包括自花授粉和异花的同株授粉。
异交：不同个体上的雌雄交配。
自然异交率(%)：F1中显性性状个体数/ F1总个体数×100%自花授粉：雌蕊接受同一花朵的花粉叫自花授粉。
自花授粉植物：自然情况下，以自花授粉为主的植物叫做自花授粉植物。
特点：①兼有雌蕊和雄蕊的完全花②雌雄蕊同时成熟③不存在自交不亲和④花器结构有利于自花授粉常自花授粉植物：指那些有自花授粉习性，但花器结构不太严密，从而发生部分异花授粉的植物，又叫常自交植物。
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第一章绪论第一节园艺植物育种学简介一、园艺植物育种的概念和性质1、园艺植物育种：根据人类需要利用自然变异以及利用品种间杂交、远缘杂交、人工诱变、离体组织培养和DNA分子改造和细胞融合等途径来创造新的变异，按照一定的目标进行选择，筛选出新品种,获得良种后要迅速繁育纯正的种苗，以尽快满足生产上对新品种的要求。
2、园艺植物育种学:是园艺植物优良新品种选育与良种繁育原理和方法的科学。
他是以遗传学和进化论为基础,涉及植物学、植物生理学、植物生物化学、植物生态学、植物病理学、昆虫学、土壤学、生物统计学、生物技术和园艺产品贮藏加工学等的综合性英语科学。
是遗传学等基础学科应用于改造果树。
蔬菜、花卉品种实践的科学总结.反之，它又充实了遗传学的理论基础。
3、园艺植物育种的任务（1)根据市场需要，科学地制定育种目标(2）根据遗传变异规律，确定最佳的育种途径和方法，选育符合育种目标的新品种或创造新种质（3）加速良种繁育，提高种性，降低成本,防止良种退化.二、园艺植物育种学的内容1、种质资源调查、搜集,保存、评价、利用和创新。
2、育种性状的遗传研究与鉴定3、选择育种的原理、对象,目标和实现目标的策略。
4、杂交和杂种优势的机理和利用5、人工创造变异的途径，方法和技术。
6、新品种田间试验、审定、良种繁育与推广。
三、园艺植物育种的主要途径（1)基本途径。
①选择育种，利用自然变异②杂交育种,创造变异③倍性育种，创造变异④诱变育种，创造变异（2）高新技术育种。
太空育种,卫星描载育种材料———地面选择；细胞工程育种，①组织器官水平:胚乳、胚、叶片、茎尖培养②细胞水平:原生质体的分离，培养与再生；原生质体融合，培养与再生;基因工程育种，DNA重组，遗传转化，离体培养技术第二节品种的概念与特性一、品种的概念品种经人工选择培育，在遗传上相对稳定,形态特征和生物学特性相对一致，并作为生产资料在农业生产中应用的作物类型。
品种一般具有较高的经济价值，符合人类需要，能适应一定地区自然条件和载培条件.无性繁殖的园艺植物品种称为无性系品种是来自一个实生或芽变单株的无性系后代。
品种是人工选择培育的，是栽培作物的基本单位。
品种不是一个分类学的概念，也不是植物分类学的最小单位，它是一个经济学和载培学上的概念，是人类农业生产劳动的产物.注意:野生植物中不存在品种:不符合生产要求的，没有利用价值的植物也不能称为品种。
二、品种的特性①优良性,经济性状和综合性状（商品性状）符合生产和市场的需求，有较高的经济效益②适应性，适应特定地区的生态环境(土壤、气候、病虫害、自然灾害)、载培方式。
没有一个晶种能适应所有地区和一切载培方式，也没有任何一个品种可以长期在生产上被利用,这就是品种的区域性和时效性③整齐性,指品种的一致性。
要求品种内个体间在植物学形态、生长习性、物候期和产品主要经济性状方面保持相对的整齐一致④稳定性，指遗传上的稳定性,不同品种的繁殖方法不同,保持其稳定性的方法也不同。
例如F1优势种得年年制种。
园艺植物的嫁接、扦播、压条和组织培养等无性繁殖是保持品种遗传性状稳定的好方法⑤特异性,具有可辨认的标记性状。
至少有一个明显不同于其他品种的性状。
三、发展良种的关键及作用1、发展园艺良种的两个关键(1）改进园艺植物的遗传特性(培育更好的良种)：通过改进遗传特性获得的优良新品种具有良好的生产能力、较强的适应性和广阔的市场前景（2）改善载培环境：通过改善土壤，肥水管理,栽培设施等,使品种内在的优良品质得到充分发挥.2、良种在园艺生产中的作用提高品质，增加产量,延长产品的供应期，减少污染，节约能源、降低成本,适应产业化集约化管理，节纳劳力，最终实现高效益.第三节园艺植物育种的主要目标性状虽然不同的作物育种目标的侧重点和具体内容有所不同，但各种作物育种的总目标是“优质、高产和高效”（以前是“高产、优质和高效”）其他目标性状还有:抗逆性，熟期适当、对机械化生产的适应性和对保护地栽培的适应性。
一、优质的特征1.感官品质。
外观品质-—大小适中、形状、色泽、新鲜度等；内在品质-—糖酸比、芳香物、单宁及苦味物质等2。
营养品质。
保健成分——蛋白质、维生素、微量元素、纤维等；农药残留3.加工品质—-色素、质地、褐变、剥皮去核难易等4。
贮运品质——果实硬度、果皮厚度等.宗旨：满足不同人的需求！慕课总结1、园艺植物育种学：是园艺植物优良新品种选育与良种繁育原理和方法的科学.他是以遗传学和进化论为基础，涉及植物学、植物生理学、植物生物化学、植物生态学、植物病理学、昆虫学、土壤学、生物统计学、生物技术和园艺产品贮藏加工学等的综合性英语科学.是遗传学等基础学科应用于改造果树.蔬菜、花卉品种实践的科学总结。
反之，它又充实了遗传学的理论基础。
育种的基本流程园艺植物育种的任务（1)根据市场需要,科学地制定育种目标(2)根据遗传变异规律，确定最佳的育种途径和方法，选育符合育种目标的新品种或创造新种质（3）加速良种繁育,提高种性，降低成本，防止良种退化.中国园艺植物育种成就回顾古文献显示，我国早在公元前一世纪就有选种的记载，但真正大规模地开展科学育种是在新中国成立以后.①开展了全国性的资源调查，1965年收集的蔬菜品种约17000份；1997年中国国家种质资源库保存的蔬菜资源有28765份,果树资源11657份.现在国家非常重视资源是收集和保存.②广泛进行了园艺植物的引种工作，国外引种，如柠檬、芭乐、车厘子、提子等引入；国内引种，如葡萄引入南方.③通过各种育种途径选育园艺植物新品种，大量果、菜、花新品种培育与生产。
④育种理论和育种方法的研究不断深入，育种基础研究,细胞学和分子生物学等;育种方法研究，空间育种和基因工程等。
六大育种方法：引种、选择育种、杂交育种、倍性育种、诱变育种、生物技术育种杂交育种包括：常规杂交育种、优势杂交育种、营养系杂交育种、远缘杂交育种3、品种的概念：品种经人工选择培育，在遗传上相对稳定，形态特征和生物学特性相对一致，并作为生产资料在农业生产中应用的作物类型。
品种一般具有较高的经济价值，符合人类需要,能适应一定地区自然条件和载培条件。
无性繁殖的园艺植物品种称为无性系品种是来自一个实生或芽变单株的无性系后代.品种是人工选择培育的，是栽培作物的基本单位.品种不是一个分类学的概念，也不是植物分类学的最小单位,它是一个经济学和载培学上的概念，是人类农业生产劳动的产物.注意：野生植物中不存在品种:不符合生产要求的，没有利用价值的植物也不能称为品种。
二、品种的特性①优良性，经济性状和综合性状(商品性状)符合生产和市场的需求,有较高的经济效益②适应性，适应特定地区的生态环境（土壤、气候、病虫害、自然灾害）、载培方式.没有一个晶种能适应所有地区和一切载培方式，也没有任何一个品种可以长期在生产上被利用，这就是品种的区域性和时效性③整齐性，指品种的一致性。
要求品种内个体间在植物学形态、生长习性、物候期和产品主要经济性状方面保持相对的整齐一致④稳定性，指遗传上的稳定性,不同品种的繁殖方法不同，保持其稳定性的方法也不同。
例如F1优势种得年年制种.园艺植物的嫁接、扦播、压条和组织培养等无性繁殖是保持品种遗传性状稳定的好方法⑤特异性，具有可辨认的标记性状。
至少有一个明显不同于其他品种的性状。
目标性状对应的育种目标，产量-丰产稳产，品质-优质，成熟期-不同成熟期，对环境胁迫的适应性—适应性强,对病虫害的抗耐性—抗病虫害，保护地栽培的适应性—适于保护地生产园艺植物育种的主要目标性状虽然不同的作物育种目标的侧重点和具体内容有所不同，但各种作物育种的总目标是“优质、高产和高效"(以前是“高产、优质和高效" ）其他目标性状还有:抗逆性，熟期适当、对机械化生产的适应性和对保护地栽培的适应性.一、优质的特征1。
感官品质。
外观品质—-大小适中、形状、色泽、新鲜度等;内在品质--糖酸比、芳香物、单宁及苦味物质等2。
营养品质。
保健成分——蛋白质、维生素、微量元素、纤维等;农药残留3。
加工品质——色素、质地、褐变、剥皮去核难易等4。
贮运品质—-果实硬度、果皮厚度等。
宗旨：满足不同人的需求！二、高产性高产性靠单位面积上收获的产品重量（产量kg/ha）反映出来。
高产性与品种的基因型、栽培条件和抗逆型等有关。
它是一个综合性状,由多个相关性状组成。
因此要分析产量构成因素，才能比较清楚地了解品种遗传上的生产能力。
例如果树的产量决定于单位面积的种植株数和单株产量，而后者又决定于每株的分枝数、结果母枝数、开花数、座果率和果实大小等。
三、抗逆性抗逆性主要是指植物对不良环境条件的适应能力.它包括抗病、抗虫、抗寒、抗热、抗旱、抗涝、耐盐碱、耐贫瘠、抗污染等能力。
对盐碱地区的耐盐碱性,对酸性土壤地区的耐酸性，对高温多雨地区的耐湿性和抗病性，常常成为不同地区植物育种的目标。
植物的病虫害威胁着园艺事业的发展。
为减少病虫害造成的损失，农药的使用量越来越大，严重地污染环境，危害人民的身体健康。
抗病虫品种的选育是解决这—问题的根本出路(基因工程）。
四、熟期适当一二年生植物可以通过调节播种期来解决市场供应问题。
但大多数园艺产品是以多汁的新鲜状态供应市场，如水果、蔬菜、鲜切花。
因此选育不同成熟期的品种，提高品种的耐贮性,延长产品的供应期也是育种目标之一.五、对机械化生产的适应性选育适宜机械化生产的品种可以节约劳动力,降低成本，适应集约化管理的要求。
例如短枝型矮化苹果和矮化直立的番茄品种的育成大大节约了整形、修剪和采收的人力。
六、对保护地栽培的适应性近年来，我国园艺植物的保护地栽培，尤其是塑料大棚蔬菜、花卉和果树生产发展较快。
原来的露地品种常难以适应保护地生态条件,如弱光和高温多湿等，这就给园艺植物育种提出了新的要求.制定育种目标应妥善处理①需要与可能，制定的育种目标要符合客观需要,同时是可以实现的目标,还要考虑育种单位所具备的条件②当前与长远，育种都有一定的周期，因此制定育种目标的时候既要着眼于近期内发展的需要,同时也要兼顾长远发展的需要③目标性状与非目标性状，目标性状要集中，一般不能超过2—3个，要明确主要目标性状与次要目标性状④育种目标与组成性状的具体指标，育种目标要落实到具体组成性状上,尽可能为数量化可以检测的客观指标种质资源种质是决定生物遗传性状，并将遗传信息从亲代传递给子代的遗传物质。
带种质的载体可以是群体、个体，也可以是部分器官、组织、细胞、染色体和DNA片段。
因此,种质应该包括群体、个体、配子及分子等不同水平上的种质。
种质资源是培育新品种的原始材料—-育种的原始材料。
携带种质的载体。
指一切具有一定种质或基因、可供育种及相关研究利用的各种生物类型。
携带种质的载体可以是群体、个体，也可以是部分器官、组织、细胞、染色体和DNA片段.因此，种质资源应该包括群体、个体、组织及分子等不同水平上的种质资源。