中药炮制-第八章

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2、指掐法 适用对象:团块状药材,如白术、白芷、
天花粉、泽泻等。 方法：手指甲能掐入表面为宜。
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3、穿刺法—结合剖开法 适用对象:粗大块状药材,如大黄、虎杖等。 方法：以铁叉能刺穿而无硬心感为宜。
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4、手捏法 适用对象:不规则的根及根茎类的药材,
第八章 饮片切制
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【目的要求】
1、掌握饮片切制前药材常用水处理的方法 及
少泡多润的特点;
2、掌握饮片软化、切制、干燥要点；
3、熟悉饮片切制的目的；
4、了解切制有关机械工作原理、操作方法；
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基本概念:
饮片切制:是指净选后的药物进行软化,切成一 定规格的片、丝、块、段等的炮制工 艺。饮片切制是中药炮制的工序之一。
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3、露润（吸湿回润）
将药材摊放于润湿而垫有篾席的土地 上,使其自然吸潮回润，如当归、玄参、牛 膝等。
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4、砂润法软化
砂润法软化: 即将干燥的药材埋入吸水饱和的中粗
河砂中,使水分慢慢渗入药材内部软化药材， 软化后洗去河砂，进行切制。
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注意事项:
（1）真空加温润药机: 操作方法：药物—抽真空—放蒸汽,同时升
温—保温—关闭蒸汽—切片。
（2）减压冷浸法： 减压冷浸法的原理是利用减压抽真空的方法，
药材先抽真空，再注水入罐内至浸没药材，再恢 复常压，将药材润至可切，以提高软化效率。
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（二）常温处理 1、淋润法 适应对象:质地疏松,易吸水，成分易流
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1、极薄片 厚度:0.5mm以下 药物：木质类及动物骨、角质类药材。如羚羊角、鹿
角、松节、苏木、降香等。
2、薄片 厚度：1-2mm 药物：适宜质地致密坚实、切薄片不易破碎的药材。
如白芍、乌药、槟榔、当归、木桶、天麻、三棱等。
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厚片 厚度:2-4mm 药物：适宜质地松泡、粘性大、切薄片易
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1、 浸润 以定量水或其他溶液浸润药材,经常翻
动，使水分缓缓渗入内部，以“水尽药透” 为准，如酒浸黄连、木香;水浸郁金、枳壳、 枳实等。
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2、伏润（闷润） 经过水洗、泡或以其他辅料处理的药材,
用缸（坛）等在基本密闭条件下闷润，使药 材内外硬软一致，利于切制，如郁金、川芎、 白术、白芍、山药、三棱、槟榔等。
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3、泡润法 适用对象:质坚硬,难吸水药物。 常见药物：狗脊、苍术等。
方法：将清水浸没药材，放置一定时间至药 材6-7成透，再润至相应程度。注意中途不 换水。
浸泡时间：药材大小、质地、季节、温度等。
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4、漂润法 适用对象:有毒、盐类或有腥臭的药物
常见药物：川乌、紫河车、昆布、半夏、 附子、肉苁蓉、天南星等。
1、浸润时间：药材质地、气候、大小相联 系
2、浸润次数：质地特别坚硬,不易一次润 透，需反复闷润才能软化
3、夏季润药，防止发生霉变。
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三、药材软化程度的检查方法
1、弯曲法—结合折断法 适用对象:长条状药材,如白芍、山药、
木桶、木香等。
方法：握于手中，大拇指向外推，其余四指向内 缩，药材略弯曲，而不易折断，即为合格。
失，气芳香药物。
常见药物：薄荷、香薷、陈皮、佩兰、青蒿等。
方法：一般淋2-3次，有的药物淋1-2次即可。
Байду номын сангаас
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2、洗润法 适用对象:质软,易吸水，成分易流失药物 常见药物：芦根、桑白皮、车前草等 方法：一般用洗药机。
洗：相对速度较慢 淘：相对速度较快，“抢水洗”，如黄柏、
牡丹皮等。
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6、直片（顺片） 厚度:2-4mm 药物：适宜形状肥大、组织致密、色泽鲜艳
和需突出其鉴别特征的药材。如大黄、天花 粉、白术、附子、何首乌、防己、升麻
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7、丝（包括细丝和宽丝） 规格:细丝2-3mm,宽丝5-10mm 药物：皮类、叶类和较薄果皮类药材。
如当归、独活等。部分块根、果实、 菌类药材，如延胡索、枳实、雷丸等。
方法：用手捏粗的一端，感觉其较柔软为宜，润 至手握无吱吱响声或无坚硬感时为宜。
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第二节 饮片类型及切制方法
一、饮片类型及选择原则 饮片的形态,取决于药材的特点、质地、形
态和各种不同的需要，如炮制、鉴别、用 药要求的不同等。
一、主要目的: （1）软化药材,便于切制饮片; （2）洁净药物，除去泥砂杂质； （3）调整或缓和药性，降低毒性
水处理原则：“少泡多润，药透水尽”
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二、水处理方法 （一）加热处理 1、方法 （1）蒸气加热法 （2）减压冷浸法 （3）真空加温法 2、优点 2021/2/7时间短,成分损失少，不易霉变，可杀酶。6
破碎的药材,如茯苓、山药、天花粉、泽泻、 丹参、升麻、南沙参等。
块 规格：为8-13mm3的立方块 药材：有些药材煎熬时，易糊化，需切成
不等的块状，如阿胶丁、茯苓丁等。
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5、斜片 厚度:2-4mm 药物：适宜长条形而纤维性强的药材。
瓜子片：倾斜度小,如桂枝、桑枝 马蹄片：倾斜稍大而体粗者称，如大黄。 柳叶片：倾斜度更大而药材较细者，如甘 草、黄芪、木香等。
饮片： 凡是直接供中医临床调配处方或中成药 生产用的所有药物。
狭义饮片:指切制成一定规格的片、段、丝、块
等形状的中药
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饮片切制的目的:
1、便于有效成分煎出,提高煎药质量 2、利于炮炙 3、利于调配和贮存、制剂。 4、便于鉴别 5、利于贮存
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第一节 切制前的水处理
方法：用流水或多次换水,至药物泡至所 需程度。
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判断标准: 1、有毒药物,口尝至有刺激或微有麻舌 2、有盐药物：口尝至无咸味 3、有腥臭的药物：闻至无腥臭味
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三、润法
润法:把淋、洗、泡过的药材用适当的器具 盛装,或堆积于润药台上以湿物遮盖，或继 续喷洒适量的清水，保持湿润状态，使药 材外部的水分徐徐渗透到药物组织内部， 达到内外湿度一致，利于切制。