醛和酮的性质

实验五醛和酮的性质

一.实验目的

1.加深对醛酮性质的认识

2.掌握醛酮的鉴别方法

二.实验原理

二.实验仪器与药品

试管，胶头滴管，烧杯（洗胶头滴管用），洗耳球

三.实验步骤

1.2,4-二硝基苯肼试验

(1)取2 mL2,4-二硝基苯肼试剂于试管中，分别加2-3滴样品（乙醛，丙酮，苯甲醛，苯乙酮）；

(2)振荡、观察现象；

(3)若无现象，静置几分钟后再观察。

2.亚硫酸氢钠的加成

(1)在2支试管中各加2 mL饱和亚硫酸氢钠溶液；

(2)再分别加入1 mL纯丙酮和5%的丙酮溶液，振荡，把试管放在冰水中冷却，观察现象。

3.碘仿反应

(1)将5滴样品（乙醛，丙酮，95%的乙醇，异丙醇，苯乙酮）加入试管中，加1 mL

I 2－KI溶液，再滴加5%的氢氧化钠溶液至红色消失为止，观察现象；

(2)如出现白色乳浊液，把试管放到水浴中温热至50-60 ℃，再观察。

3.斐林试剂试验

(1)把1 mL斐林试剂Ⅰ和平共处1 mL斐林试剂Ⅱ在试管里混合均匀，分装到3支试管中，分别加入3-5滴样品（乙醛，丙酮，苯甲醛）；

(2)振荡后，把试管放在沸水中加热，观察现象。

4.银镜反应

(1)在洁净的试管中放入2 mL 2%的硝酸银溶液，加1小滴5%的氢氧化钠溶液，一边振荡试管一边滴加2%的氨水，直到产生的沉淀恰好溶解为止；

(2)滴加2滴样品（乙醛，丙酮，苯甲醛），静置几分钟后观察现象；

(3)若无变化。在水浴中温热至50-60℃，再观察。

四.实验结果及分析

表1 实验结果及分析表

点的黄色晶体。立即生成橘红色沉淀，且可倒置试管不流出，

振荡一会儿后变成浊液，静置后分层，上层为

溶液立即出现乳白色沉淀，静置后分层，上层

在试管上形成银镜。

乙醛把菲林试剂中的二价铜离子还原为氧化亚

铜;丙酮不与斐林试剂反应。

分层，上层为乳白色油状液体，下层为蓝色浑

斐林试剂不和苯甲醛反应

五.思考题

1.醛、酮与亚硫酸钠加成反应中，为什么一定要使用饱和亚硫酸氢钠溶液？而且必须新配制？

答：:羟基磺酸钠类化合物是离子型的,它们在强极性的溶剂水中易溶,在醛酮等极性较小的有机溶剂中溶解性是较弱的，所以一定要使用饱和亚硫酸氢钠溶液。如果长时间放置，亚硫酸氢根就会被氧化成硫酸根。使实验失败。

2.怎样用化学方法区别醛和酮？芳香醛与脂肪醛？

答：醛和酮用托伦试剂区别;芳香醛与脂肪醛用斐林试剂区别。

3.什么结构的化合物能发生碘仿反应？为什么没有溴仿和氯仿反应？

答：有甲基酮结构的化合物能发生碘仿反应；因为生成的氯仿和溴仿都是无色溶液，不利于鉴别。

4.进行银镜反应应注意什么？

答：试管要洁净，否则，只得到黑色疏松的银沉淀，没有银镜产生或产生的银镜不光亮。溶液混合后，振荡要充分，否则会出现黑斑或产生银镜不均匀。氨水的浓度不能太大，滴加氨水的速度一定要缓慢，否则氨水容易过量。加碱可使乙醛与银氨溶液在常温下发生反应，但如果滴加氢氧化钠过量，反应速率太快，产生的银镜会发黑。银氨溶液只能临时配制，不能久置。如果久置会析出氮化银、亚氨基化银等爆炸性沉淀物。这些沉淀物即使用玻璃棒摩擦也会分解而发生猛烈爆炸。乙醛的浓度大，反应速率快，析出银镜快，但容易出现黑斑，加快振荡速度可以避免出现黑斑。

班级：11级应生1班

组别：16组

成员(姓名&学号)：孙文斌113202F0118

钟元茂113202F0133

实验时间：2011年11月

成绩：A-