提高学校食堂质量的方案.doc
学校伙食提高措施方案
学校伙食提高措施方案引言学校伙食是保障学生身体健康发展的重要因素之一。
优质的学校伙食对学生的学习、生活和健康都起到积极的促进作用。
然而，目前很多学校的伙食质量不尽人意，存在食材不新鲜、口味单一等问题。
为了改善学校伙食质量，我们提出以下一些措施方案。
提高采购质量1. 与当地农户建立稳定合作关系，直接购买优质的农产品。
通过与当地农户建立长期合作关系，可以确保食材的新鲜度和质量。
2. 建立食材采购管理制度，对供应商进行评估和审核，确保供应商的信誉和资质。
加强食品安全管理1. 定期开展食品安全培训，提高食堂工作人员的食品安全意识和操作技能，确保食品安全管理规范执行。
2. 加强对原材料、食品加工环节的监控，确保食品安全合格。
3. 引进先进的食品安全检测设备，定期对食材进行检测，并定期公开检测结果，增加透明度。
提高食品制作技术1. 提供专业培训机会，邀请专业厨师和营养师来学校进行培训，提高食品制作技术水平。
2. 引进现代化的食品加工设备，提高食品的制作效率和质量。
拓宽菜品选择与创新1. 设计多样化的菜谱，增加菜品种类。
学校菜谱应包括荤、素、主食等多个方面，以满足学生的不同口味需求。
2. 引入健康食品概念，增加蔬菜水果的种类，提供更多健康的食品选择。
3. 鼓励学校食堂与学生、家长互动，收集意见和建议，并根据反馈做出相应调整和改进。
推行勤俭节约1. 强调食堂勤俭节约的理念，避免浪费行为的发生。
2. 定期进行食材库存统计和流程管理，减少食品浪费。
加强食堂管理1. 定期组织评估和检查，确保食堂管理规范、清洁卫生、服务质量等各方面达标。
2. 引进先进的食堂管理软件，提供食堂管理自动化手段，提高管理效率和服务质量。
结束语学校伙食的提高需要全校师生共同努力。
通过提高采购质量、加强食品安全管理、提高食品制作技术、拓宽菜品选择与创新、推行勤俭节约和加强食堂管理等一系列措施，我们相信学校伙食质量将会得到明显的提高。
希望全体师生共同关注学校伙食问题，积极参与学校伙食改进工作，创造一个健康、安全、丰富的学校伙食环境。
学校食堂整改方案及整改措施范文
学校食堂整改方案及整改措施范文一、前言学校食堂是学生日常饮食的重要场所，食堂的卫生与食品安全直接关系到学生的身体健康和学校的稳定运行。
近年来，我国各地学校食堂食品安全事故时有发生，引起了社会广泛关注。
为了保障广大师生的饮食安全，提高食堂管理水平，学校食堂整改工作势在必行。
二、整改目标1. 建立健全食堂管理制度，确保食堂运营符合国家食品安全法律法规要求。
2. 提高食堂卫生条件，打造干净、整洁、舒适的就餐环境。
3. 提升食堂菜品质量，满足师生多样化、营养化的饮食需求。
4. 增强食堂服务意识，提高师生满意度。
三、整改措施1. 完善组织架构成立学校食堂整改工作领导小组，由校长担任组长，分管后勤的校领导担任副组长，相关部门负责人为成员。
领导小组负责食堂整改工作的总体协调、指导和监督。
设立食堂管理办公室，负责日常管理工作，配备专职或兼职管理人员。
食堂管理办公室负责食堂的食品安全、卫生、服务等工作。
2. 加强食品安全管理（1）严格食品采购和进货查验制度，确保食材来源可靠、质量合格。
（2）加强食品储存管理，做到生熟分开、分类存放，防止交叉污染。
（3）规范食品加工操作，加强食品加工工具的清洗、消毒工作。
（4）建立健全食品留样制度，确保食品安全可追溯。
（5）定期对食堂食品安全进行检查，发现问题及时整改。
3. 提升食堂卫生条件（1）加强食堂卫生清扫，保持地面、桌面、厨具干净整洁。
（2）定期对食堂设备、设施进行清洗、消毒，确保设备、设施卫生。
（3）加强食堂垃圾分类处理，规范废弃物处置。
（4）设置独立的食品加工操作间，防止食品污染。
4. 提高菜品质量（1）丰富菜品种类，满足师生不同口味需求。
（2）注重营养搭配，提高菜品营养价值。
（3）加强厨师培训，提高厨师烹饪技能。
（4）定期征求师生意见，调整菜品结构。
5. 提升服务意识（1）加强食堂员工服务培训，提高员工服务水平。
（2）增设服务窗口，提高就餐效率。
（3）延长就餐时间，满足师生不同时间段的需求。
学校食堂专项整治方案(精选篇)
学校食堂专项整治方案(精选篇)一、背景介绍近年来，学校食堂一直是广受关注的话题。
学校食堂作为学生集中就餐的场所，关系到学生的健康成长和家长的放心。
然而，一些学校食堂存在卫生条件差、食品质量不过关、食品价格高等问题，给学生和家长带来了很大的困扰。
因此，有必要对学校食堂进行专项整治，提高食堂管理水平，确保学生就餐的安全健康。
二、目标定位1. 提高食堂的卫生状况，确保食品安全。
2. 优化食品搭配，提高食品的营养价值。
3. 价格合理合适，保证学生的消费权益。
三、具体措施1. 加强食堂卫生管理（1）提高厨房设施的卫生状况，养成良好的卫生习惯。
（2）定期清洗、消毒厨房设备和用具。
（3）食堂人员要有健康证，并接受食品安全知识培训，提高卫生素养。
（4）加强食品储存管理，保证食品储存的环境和条件符合卫生要求。
（5）规范食堂员工的着装要求，加强员工个人卫生管理。
2. 提高食品质量（1）引入食品供应商，确保食品供应的质量和安全。
（2）加强食品的采购管理，确保食品的从产地到餐桌的全过程安全。
（3）加强食品加工环节的控制，确保食品加工的安全卫生。
（4）发挥学校的资源优势，引进高品质食材，提供多样化的菜品。
（5）定期对食品进行抽检，确保食品质量符合相关标准。
3. 合理定价（1）建立合理的食品定价机制，确保学生的消费权益。
（2）制定食品价格监管制度，加强对食品价格的监督和管理。
（3）适时进行调价，确保食品价格与市场价格相适应。
（4）制定特价菜品和优惠活动，提供经济实惠的用餐选择。
4. 营养搭配（1）制定营养搭配的菜谱，确保学生获得均衡的营养。
（2）推广健康饮食知识，提供健康饮食指导。
（3）引导学生养成良好的饮食习惯，避免挑食和暴饮暴食。
5. 学生参与（1）建立学生食堂卫生管理小组，由学生代表组成，监督食堂的卫生状况。
（2）鼓励学生提供食堂改进的建议和意见，争取学生的参与度和满意度。
（3）组织食堂品尝活动，增加学生对食堂菜品的参与度。
学校食堂提高饭菜质量方案
学校食堂提高饭菜质量方案学校食堂作为学生们日常饮食的主要来源，对学生的身体健康和学习成绩有着重要的影响。
然而，许多学校食堂存在饭菜质量不高的问题，导致学生们饭菜选择有限，营养不均衡等问题。
因此，提高学校食堂饭菜质量是非常重要的。
以下是一份关于学校食堂提高饭菜质量的方案，希望能够对学校食堂改善工作有所帮助。
一、餐厅管理方面1. 设立专门的食堂管理部门，负责食堂的整体管理、食材采购和菜品设计等工作，确保食堂运作的高效性和饭菜的质量。
2. 建立食品安全管理制度，包括食材进货验收、食品储存、烹饪加工、餐前检查等环节的监管和控制，确保食品安全。
3. 设立食堂评审制度，定期组织专家对食堂的菜品进行评审，对评审合格的菜品予以表彰和奖励，激励食堂提高饭菜质量。
二、食材采购方面1. 选择新鲜优质的食材供应商，建立长期合作关系，确保食材的质量和新鲜度。
2. 优先选择有机食材和无农药残留的食材，提供更为健康和安全的饭菜。
3. 增加本地农产品的采购比例，支持本地农业发展，促进农产品的流通和消费，提供更为优质的饭菜。
三、菜品设计方面1. 丰富菜品种类，提供多样化的饭菜选择，满足不同学生的口味需求。
2. 餐品设计要合理搭配，主食、蔬菜和肉类食材应合理比例，保证饭菜的均衡营养。
3. 引入营养专家，参与菜品设计，确保饭菜的营养价值。
4. 提供植物蛋白和素食餐品，满足不同学生的饮食需求。
四、烹饪加工方面1. 加强烹饪人员的培训，提高烹饪技能和卫生意识，确保饭菜的品质和安全。
2. 使用低盐、低油、低糖的烹调方式，减少对食材营养的破坏。
3. 提倡轻火烹饪，保留食材原有的营养成分，同时减少食材的热量损失。
五、环境卫生方面1. 加强食堂环境的清洁工作，保持食堂的整洁和干净。
2. 设立专门的餐具和餐具清洗区域，保证餐具的清洁和卫生。
3. 加强饭菜供应区域的整理和清洁，保证饭菜的卫生和干净。
4. 定期对食堂进行卫生检查和消毒，确保食堂环境的卫生安全。
2024年学校食堂提高饭菜质量方案
2024年学校食堂提高饭菜质量方案为了提高学校食堂饭菜质量，让学生们能够享用到健康、美味的饭菜，我们需要制定一套全面的方案。
这个方案要包括改进食材选购、调整菜谱设计、完善加工工艺、提升厨师技术以及加强食堂管理等方面的措施。
首先，我们应该加强对食材的选购和检验。
食材的新鲜和质量直接关系到饭菜的口感和营养成分。
我们可以与当地农户建立长期合作关系，确保食材的新鲜程度和安全性。
此外，还应该加强对食材的检验工作，确保食材符合卫生标准和质量要求。
其次，我们可以调整菜谱设计，增加菜品的种类和多样性。
根据学生的口味和需求，增加一些健康、营养的菜品，如蔬菜水果沙拉、低糖低盐的汤品等。
同时，还可以推出一些特色菜品，增加学生的食欲和兴趣。
第三，我们应该加强食材的加工工艺和烹饪技巧。
烹饪方法的运用和技巧的掌握对于食材的口感和营养成分的保存都有很大的影响。
我们可以邀请专业的厨师或餐饮顾问对食堂厨师进行培训，提升他们的厨艺水平和烹饪技巧。
此外，我们还需要加强对食堂的管理，确保饭菜的质量和卫生安全。
可以建立健全的食品安全管理制度，对食堂的每一道工序都进行规范化管理和监督。
同时，也要加强与学生和家长的沟通和反馈，及时纠正问题和改进不足。
最后，我们还可以考虑引入先进的烹饪设备和技术，提高食堂的加工效率和质量。
例如，可以购买一些高效节能的厨具设备，引进一些现代化的烹饪技术，提高食材的利用率和菜品的口感。
综上所述，提高学校食堂饭菜质量需要从多个方面入手，包括改进食材选购、调整菜谱设计、完善加工工艺、提升厨师技术以及加强食堂管理等方面的措施。
只有全面推进这些措施，才能让学生们享用到健康、美味的饭菜，为他们的成长和学习提供良好的营养支持。
学校食堂整改方案及整改措施范文(通用五篇)
学校食堂整改方案及整改措施范文（通用五篇）［篇1］学校食堂整改方案及整改措施学校本着对学生、对家长、对社会高度负责的态度，严格按照开发区教育工作办公室要求，认真对市教育局、卫生局文件的要求，对学校食堂食品安全进行了一次详细的检查,现将食堂食品安全自查工作汇报如下：一、成立领导机构，强化责任意识为了加强对学生集体用餐、食品卫生的安全，确保师生身体健康，进一步加强管理意识、提高管理水平、明确管理责任。
学校成立了食品卫生安全领导小组：校长为组长，老师专管，实行分工负责，层层落实。
领导小组分定期和不定期相结合的方式对学校食堂食品卫生安全进行检查，发现问题及时整改。
组长：副组长：成员：二、自查情况在学校食堂用餐的：现有学生500余人，教职工20余人。
学校本着勤俭节约，让利学生的原则，做好食堂销售管理工作，把食品安全做为学校工作的重中之重，制定并完善了食堂管理的各项规章制度。
（一）卫生制度：a、食品卫生：1、应采购新鲜、卫生、无污染的菜肉米面等食品，不得采购和销售腐败、变质、过期食品以及不符合卫生标准的食品。
2、食品的防蝇、防鼠、防尘、防腐设施应正常使用。
3、生熟食品分开存放，切生、熟食品的刀具及砧板分开使用。
4、加工前，菜必须洗净，食物要煮熟，保证饭菜卫生、安全。
5、盛放食品的餐具洗净，定期消毒，销售熟食品必须使用食品夹，不得随意用手取食。
b、个人卫生：1、食堂工作人员要严格按照上级的要求进行体检，符合要求者才能上岗。
2、要讲究个人卫生，工作时穿戴好清洁工作衣帽，勤洗手，勤剪指甲，勤洗澡和理发，勤洗、勤换工作衣帽。
c、环境卫生：1、餐厅、厨房等室内外环境按包干范围必须每天打扫，保持清洁卫生，每周要大扫除，做到室内“六面光”，地面干净，墙壁、门窗、天花板无污痕、无涂画、无灰尘、无蜘蛛网，室外无污物，水沟通畅，无臭味，无卫生死角。
2、锅灶、水池、炊具、台板、砧板、食品橱、冰柜等必须经常清洗，保持清洁。
3、食堂周围水槽、水沟、剩饭菜池（桶）要经常清洗、清扫。
学校食堂改进方案
学校食堂改进方案概述：学校食堂作为提供学生和教职工正餐的重要场所，关乎到师生的饮食安全和身体健康。
然而，目前很多学校食堂存在各种问题，如食品质量不稳定、菜单单一、就餐环境差等。
为了改善学校食堂的状况，提供更优质的服务，本文将提出一些学校食堂改进方案。
一、改善食品质量：学校食堂的食品质量是吸引师生就餐的基础。
为了保证食品的安全和营养，学校食堂应考虑以下措施：1. 完善食品采购管理：建立严格的供应商选择标准，确保食品供应商有良好的食品安全记录和合法资质。
定期对供应商进行检查和评估，及时处理存在问题的供应商。
2. 引入食品追溯系统：建立食品追溯系统，追溯产品的来源、生产地、生产日期等信息，确保食品的可溯源性和安全性。
3. 定期食品检测：每批次进货都应进行食品安全检测，包括重金属残留、农药残留等。
及时处理出现问题的食品批次，确保食品的质量安全。
二、丰富菜单内容：学校食堂的菜单单一往往导致师生对食堂的抵触情绪增加。
为了提供更多元化的选择，学校食堂可以考虑以下改进措施：1. 引入季节性食材：根据不同季节引入新鲜的季节性食材，更新菜单，丰富菜品种类，满足师生对于新鲜食材的需求。
2. 考虑不同口味：学校食堂应考虑不同师生的口味偏好，合理调整菜品的口味和味道，提供不同菜系的选择，满足多样化的需求。
3. 提供定制化服务：为了满足个别师生对于特别饮食需求的要求，学校食堂可以提供定制化服务，如提供素食、无麸质食品等，让每个师生都能找到适合自己的菜品。
三、改善就餐环境：学校食堂的就餐环境直接影响师生的用餐体验和舒适度。
为了改善学校食堂的就餐环境，可以考虑以下方案：1. 提升食堂装修：学校食堂应进行装修和维护，保持干净整洁，创造舒适的用餐环境。
2. 增加用餐空间：根据学校师生的用餐需求，适当增加用餐空间，改善用餐时的拥挤状况，提供更好的用餐体验。
3. 完善餐具设备：学校食堂应配备高质量的餐具设备，确保餐具的洁净和安全，提供良好的用餐体验。
学校食堂整改方案及整改措施
学校食堂整改方案及整改措施一、背景及意义随着社会的不断发展，人们对食品安全的关注度越来越高。
学校食堂作为学生日常饮食的主要场所，其食品安全问题关系到学生的身体健康和生命安全，同时也关系到学校的稳定和发展。
然而，近年来，我国一些学校食堂出现了食品安全问题，引发了社会广泛关注。
为了保障学生的饮食安全，提高学校食堂的餐饮服务质量，制定学校食堂整改方案及整改措施具有重要意义。
二、整改目标1. 食品安全零事故：确保学校食堂食品安全，预防食物中毒事件的发生。
2. 服务质量提升：提高食堂餐饮服务质量，满足学生多样化、个性化的饮食需求。
3. 食堂环境优化：改善食堂就餐环境，提升食堂整体形象。
4. 管理水平提高：加强食堂内部管理，提高食堂运营效率。
三、整改方案及整改措施1. 完善食品安全管理制度（1）建立健全食品安全管理体系，明确各级管理人员职责。
（2）制定食品安全规章制度，包括原料采购、加工制作、食品储存、餐具清洗消毒等环节的管理制度。
（3）加强食品安全培训，提高食堂员工食品安全意识和操作技能。
2. 加强食品安全监管（1）加强对食品原料采购的监管，确保原料来源合法、质量可靠。
（2）加强对食品加工制作的监管，严格遵循食品安全操作规程。
（3）加强对食品储存的监管，确保食品储存条件符合要求。
（4）加强对餐具清洗消毒的监管，确保餐具卫生合格。
3. 提升餐饮服务质量（1）丰富食堂菜品种类，满足学生多样化饮食需求。
（2）提高菜品质量，注重口味、营养和美观。
（3）加强食堂服务水平，提高服务态度和效率。
4. 优化食堂环境（1）改善食堂就餐环境，提高食堂卫生、整洁度。
（2）加强食堂设施设备维护，确保设施设备正常运行。
（3）美化食堂环境，营造温馨、舒适的就餐氛围。
5. 提高食堂管理水平（1）建立健全食堂内部管理制度，提高食堂运营效率。
（2）加强食堂成本控制，确保食堂经营效益。
（3）提高食堂员工待遇，激发员工工作积极性。
四、整改实施及检查1. 整改实施（1）成立食堂整改小组，负责整改工作的组织和实施。
提高学校食堂质量的方案
提高学校食堂质量的方案一、指导思想和总体目标1、指导思想：以邓小平理论和“三个代表”重要思想为指导，深入贯彻落实科学发展观,坚持“三服务两育人”，牢固树立以质量求生存，以质量促发展，以质量检验发展的意识，切实提高服务质量，创建师生满意的后勤学校。
2、总体目标：认真分析食堂服务质量现状，进一步理清提升质量的思路，研究提升质量的措施。
以创建“放心食堂”为突破口，以服务教育教学为中心，解决社会、家长及师生最关心、最直接、最实际、最急需。
二、主要内容1、抓食堂基础设施建设，提高服务能力。
学校在经费紧张的情况下，多方筹措资金，要狠抓食堂基础设施建设。
解决学生目前喝水难的问题，提高后勤服务人员的工作效率，既要降低学生生活费用，又要能使学生吃饱吃好，得到了社会、学生及其家长的一致好评。
2、抓食堂精细化管理，提高服务水平。
基础建设是基础，精细化管理才是关键，科学的管理还能弥补基础建设之不足。
（1）、健全食堂管理工作制度，以制度规范人。
坚持后勤服务人员上岗前的食品卫生、专业技能培训制度，学习《学校卫生工作条例》、《学生集体用餐有关规定》、《中华人民共和国卫生法》、“食物中毒特点”、“怎样预防食物中毒”、“食物中毒的处理”、“怎样炒好大锅菜”等相关法律法规及技术知识，通过培训不仅增强了炊事员的食品安全意识，也提高了各种技能，能让师生吃上可口的饭菜，受到师生的好评。
完善食堂一系列配套管理制度，规范上墙，并严格执行。
如食堂卫生管理制度、预防食物中毒制度、库房管理制度、食品加工管理制度、熟食间管理制度、餐饮具消毒制度等。
与所有食堂从业人员签订食品卫生安全操作目标责任书，将食品加工各环节工作分解到每个人员，做到责任明确，分工协作。
严把七关：一是加强领导，把好制度关。
学校成立了由校长负总责，总务主任具体抓，教师、学生生活委员为成员的伙食管理委员会，制订了《食品索证制度》、《食堂卫生制度》、《食品加工销售管理制度》、《炊事工作人员岗位责任制》等，做到有章可循。
学校食堂整改方案
学校食堂整改方案随着人们对食品安全和健康的关注度增加，学校食堂的食品安全问题逐渐引起了社会的广泛关注。
为了确保学生的饮食健康，提高学校食堂的食品安全水平，我们制定了以下整改方案：一、加强食材采购管理学校食堂应建立健全的食材采购管理制度，明确责任人和采购程序。
合理选择食材供应商，要求供应商提供符合安全标准的食品材料，确保原材料的新鲜度和质量。
建立食材检验制度，对每批食材进行严格的检验，并建立相关档案记录。
二、完善食品加工流程学校食堂应制定详细的食品加工流程和操作规范。
对食品加工场所进行环境卫生的定期检查和清理，并做好消毒工作。
加强食品加工人员的培训，提高其食品安全和卫生意识，确保食品加工过程中的卫生条件。
三、加强食品储存和保鲜学校食堂应做好食品储存和保鲜工作，建立科学的存储制度。
对食品进行分类存放，避免交叉污染。
储存食品要求干燥通风，避免阳光直射，避免食物腐败。
定期清理食品储存环境，并定期检查食品的保质期和质量。
四、加强餐具和设备的清洁与消毒学校食堂应建立餐具和设备的清洁和消毒制度，确保食具和设备的卫生。
加强餐具清洗和消毒操作，避免餐具与脏物接触。
定期对设备进行检查和维护，确保设备的正常运行和卫生。
五、加强食堂管理和监督学校食堂应建立完善的管理制度和监督机制，明确各项管理职责和任务。
成立食堂卫生安全小组，定期开展食堂卫生安全检查和评估，发现问题及时整改。
加强与卫生监督部门的合作，接受定期检查和监督。
六、加强食品安全宣传和教育学校食堂应通过多种形式加强食品安全宣传和教育。
开展食品安全知识的培训和普及活动，提高师生对食品安全的认识和意识。
在食堂内设置宣传栏，定期发布食品安全相关信息，引导师生正确的饮食习惯。
通过以上整改方案的实施，相信学校食堂的食品安全水平将得到有效提升。
学校将加强对整改方案的落实情况进行监管和检查，确保学生们的饮食健康和生活安全。
我们坚信在全体师生的共同努力下，学校食堂的整改工作将取得圆满成功。
学校餐厅整改方案和整改措施
学校餐厅整改方案和整改措施一、前言学校餐厅是学生日常饮食的主要场所，其食品安全与营养状况直接关系到学生的身体健康和成长。
近年来，随着食品安全问题的频发，学校餐厅的食品安全问题日益受到广泛关注。
为了确保学生饮食安全，提高学校餐厅的服务质量，制定合理的整改方案和整改措施至关重要。
二、整改方案1.成立整改小组学校应成立以校长为组长，食堂管理员、食品安全管理员、营养师、教师代表、学生代表为成员的整改小组，全面负责学校餐厅整改工作。
2.明确整改目标本次整改的主要目标是：确保学校餐厅食品安全，提高餐饮服务质量，提升学生就餐体验，培养学生的健康饮食习惯。
3.制定整改计划整改小组应根据学校餐厅的实际情况，制定详细的整改计划，明确整改任务、责任分工、整改期限等。
4.整改内容（1）食品安全方面：加强对食品原料的采购、储存、加工、销售等环节的监管，确保食品安全。
（2）卫生方面：加强餐厅环境卫生管理，严格执行餐具、食堂设备、食品加工工具的清洁、消毒制度。
（3）服务质量方面：提高餐饮服务水平，丰富菜品种类，确保食品口味、质量。
（4）价格方面：合理制定菜品价格，确保学生就餐经济实惠。
（5）营养搭配方面：注重食物的营养搭配，为学生提供健康、营养的饮食。
（6）就餐环境方面：改善餐厅就餐环境，营造温馨、舒适的就餐氛围。
5.整改措施（1）加强食品安全监管学校应建立健全食品安全管理制度，加强对食品原料采购、储存、加工、销售等环节的监管。
对于食品安全问题，要严肃处理，确保学生饮食安全。
（2）提高食堂员工素质加强对食堂员工的培训，提高其食品安全意识和操作技能。
食堂员工应持证上岗，定期参加食品安全培训。
（3）加强卫生管理严格执行餐具、食堂设备、食品加工工具的清洁、消毒制度。
餐厅应保持整洁，定期进行卫生大检查，确保食品安全。
（4）丰富菜品种类根据学生口味和营养需求，丰富菜品种类，提高食品质量。
定期推出新品，满足学生的口味需求。
（5）合理制定菜品价格在确保食品安全和质量的前提下，合理制定菜品价格，实行明码标价，确保学生就餐经济实惠。
学校食堂整改方案doc
学校食堂整改方案篇一：食堂整改方案食堂等级达标自查报告我校为了迎接郑州市食堂等级达标验收，组成领导小组对食堂卫生、安全管理进行全面检查。
通过检查，存在的问题有以下几个方面:1. 操作间面积严重不足，精加工间与粗加工间不能分开。
2. 储藏间墙壁粗糙，堆放物品拥挤，部分食品摆放没有分类。
3. 更衣间面积严重短缺，位置不当，不能充分发挥作用。
4. 进货台帐记录不够完善准确，部分食品作料，没有上帐。
5. 消毒记录不够详尽，每次消毒的餐具种类及件数没有记录。
6. 留样柜存放的留样食品没有详细分类贴签。
为了贯彻市及教体局有关学校食堂卫生管理工作会议的精神，尽快消除卫生安全隐患，保证师生身体健康，结合我校实际，经学校研究，制订本整改方案。
一.整改时限： XX年11月15日前二.整改目标：1. 扩大操作间面积，精、粗加工间彻底分开。
2. 整理储藏间墙壁，存放食品彻底分类分区存放。
3. 彻底改造更衣间，充分发挥其作用。
4、规范食堂管理，制订完善食堂食品卫生系列管理制度，制订整改措施，明确责任人。
5、所有工作人员一律穿工作服、佩戴健康证，食品分类存放，所有出售的食物保证卫生安全。
6、增强学生健康卫生意识，保障师生员工身体健康，杜绝学校食物中毒或者其他食源性疾患事故的发生。
7、优化食堂环境，消除安全隐患。
食堂各功能室完整并符合卫生要求。
三.整改措施：1、成立学校食堂卫生安全管理领导小组，闫花俊校长为食堂第一责任人，食堂管理孙秋涛为直接责任人，成员由副校长、分管总务和卫生的中层干部组成。
2、根据中华人民共和国食品卫生法的要求，结合本校食堂工作特点，制订和完善郭岗小学食品卫生系列管理制度。
保证从原料（成品）的采购、签证、验收、保管、加工、出售各环节及饮用水、个人和公共卫生严格按章操作，消除卫生安全隐患，杜绝一切事故发生。
3、在各功能室内张贴相关食堂卫生管理制度及岗位责任制度。
4、制订食堂教师轮值安排表。
由于爱芳为教师轮值组组长，每天安排五名教师到食堂值日、检查、监督。
学校食堂菜品质量提升方案(最新)
学校食堂菜品质量提升方案（精选5篇）一、工作目标到今年秋季开学前，我校食堂食品卫生监督量化分级（即食品卫生信誉度等级）B级以上。
二、工作步骤（一）制定方案阶段（20XX年2月23日—3月10日）1、全面普查。
主动积极邀请当地卫生监督分所，按照《学生食堂与学生集体用餐卫生管理规定》的要求，对照《小学、幼儿园食堂卫生监督量化评分表》、《学校食堂卫生监督量化评分表》迅速对学校食堂进行全面检查，查漏洞，找盲区。
及时汇总情况，制定解决办法。
2、制定方案。
学校要按照本方案的要求，结合本单位实际情况，制定细致、翔实、操作性强的实施方案，明确学校食堂升级改造的主要内容、方法步骤、工作进度和责任人员。
（二）改造升级阶段（20XX年4月11日—8月20日）1、做好预防性卫生审查工作。
做好预防性卫生审查工作是降低食源性疾病发生的基础。
要积极主动与当地卫生监督分所联系，主动申请预防性卫生监督，使卫生部门从选址规划、问题排查到改造兴建、软件完善，每一个环节，都能自始至终全程参与监管，最终能保证改造后的食堂布局设施符合卫生要求。
确保设备一到就能立即安装。
2、抓紧食堂硬件改造。
结合学校食堂的实际情况，根据食堂改造各项工作的轻重缓急及难易程度，按照“学校主体、改造为主、分步实施、整体推进”的原则，加快食堂改造，使学校食堂的硬件设施得到完善，流程布局、功能分区更加合理。
3、强化食品卫生软件建设。
校食堂在全部达到卫生许可条件的基础上，要做到规范化管理。
全面规范建立食品原料进货索证、购进食品原料验收，进货和使用台帐登记、食品留样记录、消毒纪录、餐饮具消毒、食堂从业人员持健康证上岗等各项制度，最终使软、硬件全部达到食品卫生监督量化B级以上标准。
（三）评定验收阶段（20XX年8月21日—10月31日）今年秋季学校开学后，申请教育局联合卫生局组织对行学校食堂量化分级评定。
三、工作要求（一）加强领导。
学校充分认识到学生食堂是容易引发学校安全事故、特别是食物中毒和食源性疾患事故的要害部位。
提高学校食堂卫生管理方案
提高学校食堂卫生管理方案一、引言学校食堂卫生管理对保障学生健康成长至关重要。
本文将探讨提高学校食堂卫生管理的方案，以确保学生得到安全、营养的饮食环境。
二、建立食堂食品安全标准为提高学校食堂卫生管理水平，首要任务是建立严格的食品安全标准。
食堂应与食品安全监管部门合作，确保所有食品供应商严格按照卫生法规进行操作，确保食品质量安全。
三、加强食品采购监管食堂应加强对食品采购的监管。
建立定期检查制度，对供应商的食品质量、食品存储条件、食品运输方式等进行抽查。
确保所供应的食品符合卫生标准，杜绝食材污染。
四、提高食堂员工健康管理食堂员工是保障食堂卫生的重要一环。
食堂应定期进行员工健康检查，并建立健康档案。
同时，加强员工卫生常识培训，提高员工的卫生意识和操作技能。
五、加强食品储存管理食堂应建立科学的食品储存管理制度。
确保食品符合保存要求，并根据食品的特性合理分区存储，避免交叉污染。
定期清理食品储存设施，确保储存环境卫生。
六、强化餐具消毒措施食堂应建立严格的餐具消毒制度。
对餐具进行定期的高温消毒，确保餐具卫生。
增加餐具消毒频次，特别是在人流高峰期，要加强消毒力度。
七、加强食堂卫生检查学校应加强食堂卫生检查，增加检查频次。
建立健全的检查制度，确保食堂所有流程符合卫生要求。
定期邀请卫生监督部门进行卫生抽查，提高食堂卫生管理的透明度。
八、推广健康饮食教育学校应加强对学生的健康饮食教育。
通过课堂教育、校园宣传、家庭作业等方式，提高学生对健康饮食的认识和兴趣。
扩大健康饮食知识的普及面，培养学生良好的饮食习惯。
九、建立学生食堂监督机制学生食堂监督机制的建立对于提高食堂卫生管理至关重要。
学校应设立食堂卫生检查小组，由学生代表、教工代表、家长代表组成，定期对食堂卫生进行检查，并及时反馈问题。
十、加强与家长的沟通学校食堂应与家长保持良好的沟通联系，及时反馈食堂的卫生管理情况和改进措施。
接受家长的意见和建议，共同努力提升食堂卫生管理水平。
学校食堂整改方案及整改措施
学校食堂整改方案及整改措施一、引言食堂是学校师生日常生活不可或缺的一部分，为了确保广大师生的饮食安全和健康，我们决定对学校食堂进行整改。
本整改方案旨在全面提升食堂的卫生标准、改善餐饮环境，以及加强食品安全管理，为广大师生提供安全、健康、美味的饮食。
二、整改目标1. 提高食堂的整体卫生水平，保障食品安全。
2.改善食堂的餐饮环境，提升师生用餐体验。
3.加强食品安全管理，严格落实食品从业人员培训和健康检查制度。
三、整改措施1.卫生整改措施（1）加强食堂和厨房的日常清洁工作，定期消毒和杀菌。
（2）对食堂的排污系统进行检查和维护，确保其正常运行，避免排放污水引发卫生问题。
（3）对厨房内的设备进行维修和保养，确保其正常运转。
（4）对食堂的用餐区域、桌椅、餐具进行定期清洁和消毒。
2.餐饮环境改善措施（1）重新布置食堂的用餐区域，增加座位，提供更为舒适的用餐环境。
（2）对食堂的装饰进行改造，增加绿植和艺术品，提升整个环境的美观度。
（3）改善食堂的照明和通风系统，保证室内空气的清新。
（4）设置合理的废弃物分类垃圾桶，鼓励师生进行垃圾分类，以保护环境。
3.食品安全管理措施（1）对食品供应商进行严格筛选，选择有资质、信誉度高的供应商合作。
（2）加强食品安全培训，定期组织食堂及供应商人员参加相关培训，强化食品安全意识和操作规范。
（3）建立食品安全管理制度，明确食堂的食品采购、储存、加工和出售流程，确保安全。
（4）加强对食品质量和标签的监管，确保食品质量合格，并标明详细的生产信息和食品成分。
4.食堂服务改善措施（1）加强食堂服务人员的培训，提升服务水平和礼仪意识。
（2）完善就餐制度，提供多样化的菜品选择，满足师生的不同需求。
（3）引入现代化管理系统，提高服务效率和准确性。
（4）组织师生参与食堂改善方案的评估和反馈，听取他们的建议和意见，不断改进提升。
四、整改周期整改工作将分三个阶段进行，每个阶段的具体实施时间表如下：第一阶段（即时开始）：卫生整改和食堂环境改善，检查和维修设备，重新布置用餐区域。
学校食堂质量提升实施方案
学校食堂质量提升实施方案为了提高学校食堂的餐饮质量，满足师生对美味、营养、安全食品的需求，学校决定制定并实施食堂质量提升实施方案。
本方案旨在全面提升食堂的服务水平和食品质量，为师生营造一个安心、放心、舒心的就餐环境。
一、加强食品安全管理食品安全是食堂工作的首要任务。
为此，我们将加强对食品的采购、储存、加工和制作全过程的监管，确保食品的安全、新鲜和卫生。
同时，建立健全食品安全追溯制度，一旦发现食品安全问题，能够第一时间追踪到问题食品的来源，及时采取措施，保障师生的饮食安全。
二、优化餐饮菜单针对不同师生的口味需求和营养需求，我们将优化餐饮菜单，增加多样化的菜品选择，包括荤素搭配、清淡鲜美、色香味俱全的菜品，满足不同人群的口味需求。
同时，我们将注重菜品的营养搭配，合理搭配各类食材，保证师生的营养需求。
三、提升服务质量提升服务质量是食堂工作的关键。
我们将加强员工的服务培训，提高员工的服务意识和服务水平，确保师生在就餐过程中能够感受到热情周到的服务。
同时，我们将优化就餐环境，改善餐厅布局和桌椅摆放，提升师生的就餐舒适度。
四、加强食堂卫生管理食堂卫生是关乎师生身体健康的重要环节。
我们将加大对食堂卫生的监管力度，确保食堂的卫生达标。
加强餐具清洗消毒工作，保证餐具的卫生安全。
同时，加强对食堂环境的卫生管理，保持食堂的整洁和干净。
五、加强食品宣传和监督为了让师生更好地了解食品的质量和安全情况，我们将加强食品宣传工作，定期组织食品安全知识的宣传活动，提高师生的食品安全意识。
同时，加强对食品质量的监督检查，定期对食品质量进行抽检，确保食品的质量安全。
综上所述，学校食堂质量提升实施方案将全面提升食堂的餐饮质量和服务水平，为师生提供更加优质、安全、营养的餐饮服务。
希望全体师生积极配合，共同营造一个美好的就餐环境。
学校食堂整改方案及措施
学校食堂整改方案及措施一、整改背景近年来，我国学校食堂食品安全事件频发，引起了社会各界的广泛关注。
为切实保障广大师生的饮食安全，提高学校食堂管理水平，根据《中华人民共和国食品安全法》、《学校食品安全与营养健康管理规定》等法律法规，结合我校实际情况，特制定本整改方案。
二、整改目标1. 完善学校食堂食品安全管理制度，确保食堂食品安全工作落到实处。
2. 提高食堂从业人员食品安全意识，规范操作行为。
3. 改善食堂卫生环境，确保食品加工过程符合卫生要求。
4. 加强食品原料采购、储存、加工、供应等环节的监管，杜绝食品安全事故的发生。
5. 提高食堂服务质量，满足师生饮食需求。
三、整改措施1. 建立健全学校食堂食品安全管理制度，明确各级管理人员职责，确保食品安全工作有序开展。
2. 加强对食堂从业人员的培训和教育，提高其食品安全意识，规范操作行为。
3. 定期对食堂进行卫生检查，发现问题及时整改，确保食堂卫生环境达标。
4. 严格食品原料采购、储存、加工、供应等环节的监管，建立食品溯源体系，杜绝食品安全事故的发生。
5. 加强对食堂的财务管理，规范资金使用，提高食堂运营效率。
6. 开展食品安全宣传活动，提高师生的食品安全意识，引导师生合理消费。
7. 建立健全投诉举报制度，及时处理师生对食堂的投诉和建议，提高食堂服务质量。
8. 加强与相关部门的沟通与合作，共同做好学校食堂食品安全工作。
四、整改时间表1. 第一阶段（1个月）：完善学校食堂食品安全管理制度，明确各级管理人员职责。
2. 第二阶段（2个月）：加强对食堂从业人员的培训和教育，提高其食品安全意识。
3. 第三阶段（3个月）：定期对食堂进行卫生检查，发现问题及时整改。
4. 第四阶段（4个月）：严格食品原料采购、储存、加工、供应等环节的监管，建立食品溯源体系。
5. 第五阶段（5个月）：加强对食堂的财务管理，规范资金使用，提高食堂运营效率。
6. 第六阶段（6个月）：开展食品安全宣传活动，提高师生的食品安全意识。
学校食堂整改方案
学校食堂整改方案摘要：学校食堂作为学生饮食的重要场所，必须保证食品的卫生安全和营养均衡。
然而，目前一些学校食堂存在卫生问题和食品安全隐患，为了解决这些问题，制定了学校食堂整改方案。
该方案通过加强管理、提高食品安全意识和加强监督等措施，确保学生食堂食品的质量和安全。
一、背景学校食堂是满足学生营养需求的主要场所，但现有一些学校食堂存在食品安全问题和管理不善等情况，已经引起了学生家长和师生的关注。
为了解决这些问题，需要制定整改方案，提高食堂食品的质量和安全。
二、整改目标1. 提高学校食堂的卫生水平，确保食品安全；2. 加强食堂管理和监督，规范食品采购、加工和销售流程；3. 提高师生对食品卫生安全的认识，增强消费者的食品安全意识。
三、整改措施为了实现上述整改目标，采取以下措施：1. 加强食堂管理：- 成立食堂管理委员会，负责制定食堂管理规范和监督食堂运营；- 设立专门的食堂管理部门，负责食堂的日常管理和卫生检查；- 建立健全的卫生制度，规范食堂环境、设备清洁和员工卫生；- 定期开展食堂卫生培训，提高员工的卫生意识和操作技能。
2. 改进食品采购：- 与信誉良好的供应商建立稳固的合作关系，确保食品质量；- 引入第三方食品检测机构，对采购的食品进行检测；- 定期进行食品供应商的考核和评价，及时淘汰不合格供应商。
3. 规范食品加工和销售流程：- 建立食品加工和销售记录，追溯食品的来源和加工过程；- 对食品加工和销售环节进行监控，确保食品质量和安全；- 加强对食品加工和销售人员的培训，提高他们的操作技能和食品安全意识。
4. 提高师生食品安全意识：- 在学校开展食品安全教育，让师生了解食品安全的重要性；- 定期组织食品安全知识宣传活动，提高师生对食品卫生安全的认知；- 发放食品安全宣传资料，提供师生参考和学习。
四、整改效果评估整改方案的效果评估是为了检验措施的实施情况和整改效果的评估。
评估内容包括学校食堂卫生水平的提升、食品安全意识的增强、食堂管理的改善等方面。
学校食堂专项整治工作方案范文7篇
学校食堂专项整治工作方案范文7篇活动方案的成功需要充分考虑活动的参与者和观众体验，活动方案的详细性和清晰性对于活动的顺利进行至关重要，网作者今天就为您带来了学校食堂专项整治工作方案内容7篇，相信一定会对你有所帮助。
学校食堂专项整治工作方案内容篇1一、指导思想为切实加强我校食堂及周边食品安全卫生工作，预防和控制肠道传染病及食物中毒的发生，有效提高我校的卫生水平，保障广大师生身心健康和生命安全，依据《食品安全法》、《传染病防治法》、《消毒管理办法》、《突发公共卫生事件应急条例》、《学校卫生工作条例》、《生活饮用水卫生监督管理办法》的有关规定和要求，我校特制定本计划。
二、工作目标通过专项整治，排查隐患、防控风险，进一步加强学校食堂和校园周边餐饮食品安全监管，推动学校食堂食品安全管理制度进一步健全，学生的食品安全意识进一步提高，学校校园及校园周边餐饮服务食品安全状况明显改善，有效防范校园食品安全事件的发生。
三、工作重点1、严格落实食品安全主体责任。
认真贯彻上级主管部门有关学校食品卫生工作的法规、政策和工作要求，确保学校食品安全工作有布置、有落实，并及时反馈情况。
2、建立和健全食品卫生安全工作责任制、责任追究制度和各项规章制度，配备相应的食品卫生安全管理机构和人员，加强对学校管理人员、从业人员和全体师生的食品安全培训与安全教育，在校园内形成全员重视、人人讲卫生的良好氛围。
3、配合卫生监督部门开展学校食品卫生量化分级考核。
4、加大食品安全设施投入，改善食品环境，降低食品安全风险系数。
5、开展学校食品卫生专项检查，积极配合卫生、食药等部门做好专项整治工作，对发现的安全隐患及时整改，防止学校饮食饮水中毒事件发生。
教育课、班会、讲座、板报、广播、网络等形式进行食品卫生安全教育，要加强教育，使学生养成良好的卫生习惯，自觉抵制购买流动摊点食品。
增强学生的预防意识，提高自我保护的能力。
3、突出重点、狠抓落实。
加强食堂检查督导，严查违法行为。
饭堂优化提升方案
饭堂优化提升方案
背景
随着人们生活水平的提高，人们对“吃”的要求越来越高。
学校饭堂也不例外，因此提升学校饭堂服务以及饭菜质量已成为学校管理者需要着重考虑的问题。
本文将提出饭堂优化提升方案，以期能够有效地提高学校饭堂的服务水平，满足学生的需求。
方案
一、饭菜种类和质量提升
学校饭堂应提供多样化的食品，包括蔬菜、肉类、水果等。
目前学校饭堂的蔬菜、肉类等食品偏少，需要改进。
同时，饭菜质量也需要提升。
建议学校引进专业的厨师队伍，提供美味营养的饭菜，以满足学生的口味需求，同时保证饭菜的卫生安全。
二、餐具状况改善
学校饭堂的餐具应该保持清洁，并提供足够数量和种类的餐具，以保证学生就餐的舒适性和卫生性。
三、就餐环境优化
学校饭堂应该营造舒适的就餐环境，内饰装修应该简洁大方，空间应该宽敞明亮，舒适的学生用餐环境能够提高学生的就餐体验，增强学生的就餐体验感。
四、预约点餐系统
建议学校引进预约点餐系统，学生可提前通过网络进行在线点餐，提前选择自己喜欢的餐品种类和品牌，加快餐品制作效率，减少学生
排队钟点饥饿时间，同时也减少浪费。
五、快捷支付方式
现代学校食堂必须具备快捷的支付方式，学生可以通过线上或者
线下的方式进行支付。
结论
通过以上方案的实施，可以提升学校饭堂的服务水平，使得学生
能够享受到更好的就餐环境和饮食体验。
提升学校饭堂服务水平，不
仅是满足学生的口福需求，而是用实际行动来认真关心学生，在建设
学习型学校、营造文化氛围层面上发挥着不可替代的作用。
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提高学校食堂质量的方案
一、指导思想和总体目标
1、指导思想：以邓小平理论和“三个代表”重要思想为指导，深入贯彻落实科学发展观,坚持“三服务两育人”，牢固树立以质量求生存，以质量促发展，以质量检验发展的意识，切实提高服务质量，创建师生满意的后勤学校。
2、总体目标：认真分析食堂服务质量现状，进一步理清提升质量的思路，研究提升质量的措施。
以创建“放心食堂”为突破口，以服务教育教学为中心，解决社会、家长及师生最关心、最直接、最实际、最急需。
二、主要内容
1、抓食堂基础设施建设，提高服务能力。
学校在经费紧张的情况下，多方筹措资金，要狠抓食堂基础设施建设。
解决学生目前喝水难的问题，提高后勤服务人员的工作效率，既要降低学生生活费用，又要能使学生吃饱吃好，得到了社会、学生及其家长的一致好评。
2、抓食堂精细化管理，提高服务水平。
基础建设是基础，精细化管理才是关键，科学的管理还能弥补基础建设之不足。
（1）、健全食堂管理工作制度，以制度规范人。
坚持后勤服务人员上岗前的食品卫生、专业技能培训制度，学习《学校卫生工作条例》、《学生集体用餐有关规定》、《中华人民共和国卫生法》、“食物中毒特点”、“怎样预防食物中毒”、“食物中毒的处理”、“怎样炒好大锅菜”等相关法律法规及技术知识，通过培训不仅增强了炊事员的食品安全意识，也提高了各种技能，能让师生吃上可口的饭菜，受到师生的好评。
完善食堂一系列配套管理制度，规范上墙，并严格执行。
如食堂卫生管理制度、预防食物中毒制度、库房管理制度、食品加工管理制度、熟食间管理制度、餐饮具消毒制度等。
与所有食堂从业人员签订食品卫生安全操作目标责任书，将食品加工各环节工作分解到每个人员，做到责任明确，分工协作。
严把七关：一是加强领导，把好制度关。
学校成立了由校长负总责，总务主任具体抓，教师、学生生活委员为成员的伙食管理委员会，制订了《食品索证制度》、《食堂卫生制度》、《食品加工销售管理制度》、《炊事工作人员岗位
责任制》等，做到有章可循。
学校还将采购、贮藏、加工、销售、清洁卫生等整个流程责任到人，实行问责制，做到违章必究。
二是严肃认真抓好人员聘用关。
学校在招聘员工时，除注意操作技能外，还关注身体健康状况，思想道德品质。
每学期开学前，组织食堂工作人员进行体检，合格后挂牌持证上岗。
三是定点采购，把好食品源头关。
严格检查食品质量，完善采购手续，建立购销合同和台帐。
四是把好食品储存关。
做到“三专”和“三防”，分类分架，隔墙离地存放。
五是把好食品加工和销售关。
六是严把食堂卫生关。
食堂所有炊具必须及时清洗定期消毒，摆放整齐有序，食堂和餐厅储藏室必须做到防鼠、防尘、防蚊蝇、防毒、防蟑等，食堂外无污水，无剩余食物堆积，从业人员必须讲究个人卫生。
七是严把财务关。
食堂设有会计、出纳及会计出纳岗位职责，有现金收支管理制度，做到日清月结，学期汇总公布，保持收支平衡不赢利，以服务师生为宗旨。
严格食堂内外清洁卫生及消毒制度，每次售饭后必须清洁，每周一次全面性的彻底清洁，每天对餐饮具进行蒸汽消毒。
（2）、保证饭菜品种，满足学生需求。
随着人们生活水平的不断提高，家长越来越重视学生的吃饭和营养问题，要使学生的食物营养全面，每周每顿主食不断变换花样，使学生有新鲜感，学生愿意吃。
与此同时，伙管会定期调查学生对食堂饭菜的数量、质量、价格的满意程度，以及学生最喜欢吃的饭菜，最不喜欢吃的饭菜，有利于进一步改善学生生活。
3、充分发挥食堂的“三个功能”。
一是服务功能。
食堂立足于服务学生生活，零利为目的，建立成本核算制度，确保保本经营，保证学生饮食量足质优、品种多样、价格实惠，得到了家长的好评。
二是发挥安全营养功能。
确保学生吃上安全有营养、价格较低的食物。
三是发挥教育功能。
学生食堂也是育人的载体，食堂开展了文明就餐、文明习惯养成教育，学生以班为单位列队，按指定的位置进餐厅就餐，就餐时不准乱扔饭馍、饭菜尽可能吃完，剩余饭菜放在指定的位置，餐厅内有卫生管理条款，有文明就餐、不浪费粮食等教育宣传标语，不仅培养了学生讲卫生、讲秩序、讲礼貌的文明行为，而且渗透了平等观念、劳动观念、理财意识。
集体主义教育，还使学生从生活中懂得如何珍惜劳动成果，感恩社会。
三、实施方法
1．建立学校食堂管理、检查、监督的长效机制，制定食堂管理办法。
2．建立健全各种岗位责任制。
3．加大食品卫生安全工作的宣传、检查力度，提高全员饮食安全意识。
4、加强内部管理，所有食堂购买的货物必须经过具体责任人和相关领导的检查验收，堵塞漏洞，杜绝隐患。
有关领导、工作人员定期、不定期到食堂抽查相关饭菜质量问题，到学生中调查后勤人员服务情况，发现问题，立即整改。
四、工作要求
1、加强领导，狠抓落实。
学校成立了以专职副校长、总务主任、值日教师、食堂管理员、学生代表，每天对学校食堂饮食卫生，饭菜质量，服务态度进行全程、全方位的监督和管理。
2、强化督查，务求实效。
领导小组及职能部门要适时进行督查，全面了解食堂提高质量工作开展情况，及时改进，确保后勤工作有效开展。
3、为改善学生伙食条件，降低物价，提高食堂饭菜质量。
从菜源上求发展，在菜篮子上下功夫。
学校充分利用区位优势和富裕的土地资源，种植蔬菜，选派经验丰富的教师加以指导。
保障学校食堂天天有新鲜蔬菜供应，顿顿有可口饭菜，蔬菜淡季不淡，确保了食堂饭菜的“量足”。
4、学校还采取学生食堂开放日、《致学生家长一封信》等活动，邀请学生家长走进食堂品尝饭菜，并向学生家长公开食堂饭菜制作标准，现场演示制作流程，公布成本核算和价格核定。
学生食堂的管理公开透明，让学生家长放心。