微生物的主要类群课件ppt
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微生物主要类群及其形态结构
不同类群的微生物具有不同的细胞器和代谢途 径，反映了它们的生物学特性和适应性。
鞭毛与菌毛
鞭毛是某些细菌的运动器官，由鞭毛 蛋白组成，具有旋转、摆动等运动方 式。
鞭毛和菌毛的形态、数量和排列方式 等特征可以用于鉴别不同种类的细菌 。
菌毛是细菌表面的附属物，具有黏附 和侵染宿主细胞的作用，与细菌致病 性有关。
细胞壁
细胞壁是微生物细胞的最外层结构，主要成分是肽聚糖，具有维持细胞形状、提供 保护和维持渗透压等作用。
细胞壁的结构在不同类群中有所不同，革兰氏阳性菌细胞壁较厚，而革兰氏阴性菌 细胞壁较薄。
细胞壁上的特异成分可以用于鉴别不同类群的微生物，如革兰氏染色和糖反应等。
细胞膜
细胞膜是包围在细胞质外的脂双 层膜结构，具有选择透过性，控
和出芽生殖等。
原生动物
单细胞动物，具有运动、摄食、感觉 等能力。
原生动物细胞膜较厚，通常具有胞口 、胞咽、胞肛等结构。
形态多样，包括球形、梨形、杆形、 变形虫形等。
繁殖方式主要为二分裂法，少数种类 能够进行有性繁殖。
03
CATALOGUE
非细胞型微生物
病毒
总结词
病毒是一种非细胞型微生物，由核酸和 蛋白质外壳组成，具有感染性和复制能 力。
VS
详细描述
病毒非常微小，需要电子显微镜才能观察 到。它们只能寄生在活细胞内，利用细胞 的代谢系统进行复制。病毒的核酸可以是 DNA或RNA，而蛋白质外壳则由许多蛋 白质亚单位组成，具有保护核酸和参与感 染细胞的作用。病毒的形态多样，有球形 、杆形、丝形等。
亚病毒
总结词
亚病毒是一类比病毒更简单的非细胞型微生 物，包括拟病毒、卫星病毒和朊病毒。
详细描述
拟病毒是存在于植物中的一种亚病毒，由单 链RNA基因组和蛋白质外壳组成，依赖于 辅助病毒进行复制。卫星病毒是存在于动物 中的一种亚病毒，其基因组较小，不能独立 复制，需要辅助病毒的帮助。朊病毒是一种 蛋白质亚病毒，具有感染性，可引起羊瘙痒 病等动物疾病。
鞭毛与菌毛
鞭毛是某些细菌的运动器官，由鞭毛 蛋白组成，具有旋转、摆动等运动方 式。
鞭毛和菌毛的形态、数量和排列方式 等特征可以用于鉴别不同种类的细菌 。
菌毛是细菌表面的附属物，具有黏附 和侵染宿主细胞的作用，与细菌致病 性有关。
细胞壁
细胞壁是微生物细胞的最外层结构，主要成分是肽聚糖，具有维持细胞形状、提供 保护和维持渗透压等作用。
细胞壁的结构在不同类群中有所不同，革兰氏阳性菌细胞壁较厚，而革兰氏阴性菌 细胞壁较薄。
细胞壁上的特异成分可以用于鉴别不同类群的微生物，如革兰氏染色和糖反应等。
细胞膜
细胞膜是包围在细胞质外的脂双 层膜结构，具有选择透过性，控
和出芽生殖等。
原生动物
单细胞动物，具有运动、摄食、感觉 等能力。
原生动物细胞膜较厚，通常具有胞口 、胞咽、胞肛等结构。
形态多样，包括球形、梨形、杆形、 变形虫形等。
繁殖方式主要为二分裂法，少数种类 能够进行有性繁殖。
03
CATALOGUE
非细胞型微生物
病毒
总结词
病毒是一种非细胞型微生物，由核酸和 蛋白质外壳组成，具有感染性和复制能 力。
VS
详细描述
病毒非常微小，需要电子显微镜才能观察 到。它们只能寄生在活细胞内，利用细胞 的代谢系统进行复制。病毒的核酸可以是 DNA或RNA，而蛋白质外壳则由许多蛋 白质亚单位组成，具有保护核酸和参与感 染细胞的作用。病毒的形态多样，有球形 、杆形、丝形等。
亚病毒
总结词
亚病毒是一类比病毒更简单的非细胞型微生 物，包括拟病毒、卫星病毒和朊病毒。
详细描述
拟病毒是存在于植物中的一种亚病毒，由单 链RNA基因组和蛋白质外壳组成，依赖于 辅助病毒进行复制。卫星病毒是存在于动物 中的一种亚病毒，其基因组较小，不能独立 复制，需要辅助病毒的帮助。朊病毒是一种 蛋白质亚病毒，具有感染性，可引起羊瘙痒 病等动物疾病。
微生物的培养(共34张PPT)
㈢.是否进行了及时细致的观察与记录
培养12h与24h后的大肠杆菌菌落的大小会有明显不同，及时 观察记录的同学会发现这一点，并能观察到其他一些细微的 变化。
代谢类型
营养类型 能源 氢的供体 基本碳源
光能无机营养( 光能自养型)
光
无机物 二氧化碳
微生物举例
蓝细菌
绿色硫细菌
藻类
光能有机营养( 光
光能异养型)
几 种 菌 落 及 其 形 态
:由核酸和蛋白质构成。
病毒的结构
吸附
注入
合成
释放
组装
病毒的增殖一般可分五个阶段，即：
吸附→注入核酸→合成核酸和蛋白质→组装→释放
：寄生
㈡.微生物需要的营养物质及功能
微生物需要的五大类营养要素物质是：
⑴.概念 ：凡是能为微生物提供所需碳元素的 营养物质。
⑵.来源： ①无机碳源：CO2；NaHCO3等
平板划线法和稀释涂布平板法。 单个或者少数细菌在固体培养基上大量繁殖时，会形成一个肉眼可见的、具有一定形态结构的子细胞群体，叫做菌落。
，而空气中的其他微生物不能通过。 2d后观察平板，无杂菌污染才可用来接种。
最常用的灭菌方法是高压蒸汽灭菌，它可以杀灭所有的生物，包括最耐热的某些微生物的休眠体，同时可以基本保持培养基的营养成分不被破
而平皿是由正反两平面板互扣而成，这种器具是 坏。
③高压蒸气灭菌：100kPa、121 ℃下维持15-30min.
专为防止空气中微生物的污染而设计的。
二.实验操作(以培养大肠杆菌为例)
㈠.制备牛肉膏蛋白胨培养基
2.称量
4.灭菌:
将锥形瓶放入高压蒸气灭菌锅，在压力为 100kPa、温度为121℃，灭菌15～30min。 5.倒平板:
培养12h与24h后的大肠杆菌菌落的大小会有明显不同，及时 观察记录的同学会发现这一点，并能观察到其他一些细微的 变化。
代谢类型
营养类型 能源 氢的供体 基本碳源
光能无机营养( 光能自养型)
光
无机物 二氧化碳
微生物举例
蓝细菌
绿色硫细菌
藻类
光能有机营养( 光
光能异养型)
几 种 菌 落 及 其 形 态
:由核酸和蛋白质构成。
病毒的结构
吸附
注入
合成
释放
组装
病毒的增殖一般可分五个阶段，即：
吸附→注入核酸→合成核酸和蛋白质→组装→释放
：寄生
㈡.微生物需要的营养物质及功能
微生物需要的五大类营养要素物质是：
⑴.概念 ：凡是能为微生物提供所需碳元素的 营养物质。
⑵.来源： ①无机碳源：CO2；NaHCO3等
平板划线法和稀释涂布平板法。 单个或者少数细菌在固体培养基上大量繁殖时，会形成一个肉眼可见的、具有一定形态结构的子细胞群体，叫做菌落。
，而空气中的其他微生物不能通过。 2d后观察平板，无杂菌污染才可用来接种。
最常用的灭菌方法是高压蒸汽灭菌，它可以杀灭所有的生物，包括最耐热的某些微生物的休眠体，同时可以基本保持培养基的营养成分不被破
而平皿是由正反两平面板互扣而成，这种器具是 坏。
③高压蒸气灭菌：100kPa、121 ℃下维持15-30min.
专为防止空气中微生物的污染而设计的。
二.实验操作(以培养大肠杆菌为例)
㈠.制备牛肉膏蛋白胨培养基
2.称量
4.灭菌:
将锥形瓶放入高压蒸气灭菌锅，在压力为 100kPa、温度为121℃，灭菌15～30min。 5.倒平板:
章十 微生物的分类和鉴定ppt(共71张PPT)
（2）细胞壁成分独特而多样有的以蛋白质为主，有的含杂多糖，有的类似于 肽聚糖（“假肽聚糖”），但不论是何种成分，它们都不含胞壁酸、D型氨基酸和二氨基庚二酸
。 （3）核糖体的16SrRNA其核苷酸顺序独特，既不同于真细菌，也不同于真核生物。 （4）tRNA成分其核苷酸顺序也很特殊，且不存在胸腺嘧啶。
（5）蛋白质合成的起始密码始于甲硫氨酸，与真核生物相同。 （6）对抗生素等的敏感性对那些作用于真细菌细胞壁的抗生素如青霉素、头 孢霉素和D-环丝氨酸等不敏感；对真细菌的转译有抑制作用的氯霉素不敏感；对真 核生物的转译有抑制作用的白喉毒素却十分敏感。 （7）生态条件独特有的是严格厌氧菌，如产甲烷菌（metnanogens）；有的 是极端嗜盐菌（extremehalophiles）；有的则是嗜热嗜酸菌
（用菌物代替以往的真菌）
目前广为接受Ainsworth第7版的分类系统及第八版
菌物界
Ainsworth等人的菌物分类系统纲要
ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ
第四节 微生物分类鉴定的方法
一、微生物分类鉴定的经典方法 二、微生物分类鉴定中的现代方法
微生物的鉴定
▪ 主要步骤：纯化、测定一系列必要的指标、查找权威性鉴 定手册
▪ 鉴定方法分四个水平：
▪ 菌株的确定：实验室可以自己命名。 1963年，Able等首次通过细胞脂肪酸的分析来对细菌进行分类，同时，Oyama等又提出了用裂解气相色谱法（Pyrolysisgaschromatography，
PGC，是一种热裂解法与色谱技术相结合的方法）来鉴定细菌。 Enterotube 系统
▪ Escherichia coli K12, O-157：H7
三域学说及其生物进化谱系树
促使人们提出三原界学说的最重要原因是具有一系列独特性状的曾称作“第三生物 ”的古细菌的发现。与真细菌相比，古细菌有以下几个特点：
。 （3）核糖体的16SrRNA其核苷酸顺序独特，既不同于真细菌，也不同于真核生物。 （4）tRNA成分其核苷酸顺序也很特殊，且不存在胸腺嘧啶。
（5）蛋白质合成的起始密码始于甲硫氨酸，与真核生物相同。 （6）对抗生素等的敏感性对那些作用于真细菌细胞壁的抗生素如青霉素、头 孢霉素和D-环丝氨酸等不敏感；对真细菌的转译有抑制作用的氯霉素不敏感；对真 核生物的转译有抑制作用的白喉毒素却十分敏感。 （7）生态条件独特有的是严格厌氧菌，如产甲烷菌（metnanogens）；有的 是极端嗜盐菌（extremehalophiles）；有的则是嗜热嗜酸菌
（用菌物代替以往的真菌）
目前广为接受Ainsworth第7版的分类系统及第八版
菌物界
Ainsworth等人的菌物分类系统纲要
ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ
第四节 微生物分类鉴定的方法
一、微生物分类鉴定的经典方法 二、微生物分类鉴定中的现代方法
微生物的鉴定
▪ 主要步骤：纯化、测定一系列必要的指标、查找权威性鉴 定手册
▪ 鉴定方法分四个水平：
▪ 菌株的确定：实验室可以自己命名。 1963年，Able等首次通过细胞脂肪酸的分析来对细菌进行分类，同时，Oyama等又提出了用裂解气相色谱法（Pyrolysisgaschromatography，
PGC，是一种热裂解法与色谱技术相结合的方法）来鉴定细菌。 Enterotube 系统
▪ Escherichia coli K12, O-157：H7
三域学说及其生物进化谱系树
促使人们提出三原界学说的最重要原因是具有一系列独特性状的曾称作“第三生物 ”的古细菌的发现。与真细菌相比，古细菌有以下几个特点：
微课：微生物的主要类群
微生物的主要类群
多细胞大型真菌：蘑菇
香菇
பைடு நூலகம்
金针菇
毒蝇伞
形态结构：蘑菇是一种大型真菌，菌体由许多菌 丝组成。有的可食用，有的有剧毒。 生殖方式：孢子生殖（无性生殖）。 松茸
微生物的主要类群
（三）病毒
烟草花叶病毒
腺病毒
大肠杆菌噬菌体
形态结构：病毒的形态多种多样，有杆形、球形等，有的外形复杂，如噬菌体。 个体大小：病毒是超显微结构的非细胞生物，只有在电子显微镜下才能观察到。
细菌
微生物
真菌
单细胞真菌：酵母菌，进行出芽生殖 多细胞真菌：霉菌、蘑菇，进行孢子生殖 形态：形态多样，个体及其微小（电子显微镜才能看到）
病毒
结构：无细胞结构，包含：蛋白质外壳、遗传物质内核 分类：动物病毒、植物病毒、细菌病毒
微生物的主要类群
细菌的分裂生殖（3000 × ）
细菌总数=2n（n为分裂的次数） ③ 当环境条件恶劣的时候，有的细菌 会形成芽孢，来抵抗恶劣的环境， 芽孢是一个休眠体。
微生物的主要类群
（二）真菌
真菌种类多，分布广，人们目前认识的真菌有7万多种。真菌既有单细胞 的，如酵母菌，也有多细胞的，如霉菌、蘑菇等。
酵母菌
青霉菌
蘑菇
微生物的主要类群
真菌的细胞结构
1 2 3 4 5
1：细胞壁 3：细胞质 5：液泡
2：细胞核
4：细胞膜
酵母菌细胞有真正的细胞核。 酵母细胞和植物细胞结构相似，但酵母 菌细胞没有叶绿体。
酵母菌结构模式图
微生物的主要类群
酵母菌的生殖方式
在温度适宜、氧气和养料充足的条件下， 酵母菌母体上生出形态结构与母体相似 的芽体，芽体长大后与母体脱离，形成
多细胞大型真菌：蘑菇
香菇
பைடு நூலகம்
金针菇
毒蝇伞
形态结构：蘑菇是一种大型真菌，菌体由许多菌 丝组成。有的可食用，有的有剧毒。 生殖方式：孢子生殖（无性生殖）。 松茸
微生物的主要类群
（三）病毒
烟草花叶病毒
腺病毒
大肠杆菌噬菌体
形态结构：病毒的形态多种多样，有杆形、球形等，有的外形复杂，如噬菌体。 个体大小：病毒是超显微结构的非细胞生物，只有在电子显微镜下才能观察到。
细菌
微生物
真菌
单细胞真菌：酵母菌，进行出芽生殖 多细胞真菌：霉菌、蘑菇，进行孢子生殖 形态：形态多样，个体及其微小（电子显微镜才能看到）
病毒
结构：无细胞结构，包含：蛋白质外壳、遗传物质内核 分类：动物病毒、植物病毒、细菌病毒
微生物的主要类群
细菌的分裂生殖（3000 × ）
细菌总数=2n（n为分裂的次数） ③ 当环境条件恶劣的时候，有的细菌 会形成芽孢，来抵抗恶劣的环境， 芽孢是一个休眠体。
微生物的主要类群
（二）真菌
真菌种类多，分布广，人们目前认识的真菌有7万多种。真菌既有单细胞 的，如酵母菌，也有多细胞的，如霉菌、蘑菇等。
酵母菌
青霉菌
蘑菇
微生物的主要类群
真菌的细胞结构
1 2 3 4 5
1：细胞壁 3：细胞质 5：液泡
2：细胞核
4：细胞膜
酵母菌细胞有真正的细胞核。 酵母细胞和植物细胞结构相似，但酵母 菌细胞没有叶绿体。
酵母菌结构模式图
微生物的主要类群
酵母菌的生殖方式
在温度适宜、氧气和养料充足的条件下， 酵母菌母体上生出形态结构与母体相似 的芽体，芽体长大后与母体脱离，形成
第八章--医学微生物学-概述PPT课件
体积微小: 以微米(μm)或纳米(nm)来衡量
结构简单
➢由单细胞、简单多细胞或 非细胞生命物质所构成
繁殖迅速
一般细菌每20分钟繁殖一代
培养4-5天所形成的大肠 杆菌的重量将和地球相仿
容易变异
微生物与外界环境直接紧 密接触,易受环境因素的 影响,发生突变——获得 很强的外环境适应力
起源早:地球诞生于46 亿年前, 微生物35亿年前 即已形成
85公里的高空、11公里深的海底、2000米深的 地层有微生物
近100℃的温泉、零下250℃的环境有微生物 在地球上几乎无处不在，无孔不入
与人类关系密切
自然界中N、C、S等 元素循环
有少数微生 物能引起人 类和动、植 物的病害
工业,微生物应用于 食品、皮革、纺织、 石油、化工、冶金等
污水处理,利用微生物 降解有机磷、氰化物等
分布广泛
人体的皮肤、口腔、肠胃道等都有许多微生物 85公里的高空、11公里深的海底、2000米深的地
层有微生物 近100℃的温泉、零下250℃的环境有微生物 在地球上几乎无处不在，无孔不入
同学们要牢固地树立无菌的观念
砧板上的微生物
皮肤、毛发上分布的细菌
肠黏膜上分布的细菌（一）
种类繁多
第八章 医学微生物学 概述
第一节 微生物的概念及种类
微生物（microorganism）是广泛存在于自
然界，结构简单、种类多、繁殖迅速、容易 变异、与人类关系密切、肉眼直接看不到， 必须借助光学显微镜或电子显微镜放大数百 倍至数万倍才能观察到的微小生物体的总称。
（二）微生物的特点
体积微小 结构简单 繁殖迅速 容易变异 分布广泛 种类繁多 适应力强 作用重要
3.真核细胞型微生物 核膜、核仁和染色体，
1.微生物概述ppt课件
多细胞型真菌
20
PART 04
微生物的主要特点
21
4.微生物的主要特点：
小（个体微小） µm（微米）级：光学显微镜下可见（细胞） nm（纳米）级：电子显微镜下可见（细胞器，病毒）
简（构造简单） 单细胞 简单多细胞 非细胞（即“分子生物”）
低（进化地位低） 原核类：细菌（真细菌，古生菌），放线菌，蓝细菌， 支原体，立克次氏体，衣原体等
• （8）酵母工业 活性干酵母等。 • （9）多糖工业 黄原胶、右旋糖苷等。 • （10）石油发酵 单细胞石油蛋白、有机酸等。 • （11）生物活性物质 核酸类、维生素等。 • （12）其他 微生物农药、沼气发酵、生物制品（菌苗、疫苗）、
发酵饲料、生物肥料、生物能源等。
44
• 复习与思考：
1.留心观察生活中有哪些隐藏的微生物，或由某些微生物引起的疾 病或现象？ 2.生活中我们可以通过哪些方法防止被有害微生物的感染或侵害， 举例说明。
微生物学基础
------ 认识微生物
青霉菌扫描电子显微镜照片 1
课堂要求
禁止玩手机、睡觉、聊天、随意走动等一系列与上课无关的行为！ 有事举手打报告！
考查方式：
出勤：20%
课堂表现：20%
课后作业：20% 考试成绩：40%
2
目录 content
01
微生物的定义
02
微生物的作用
03
微生物的主要类群
04
细菌
0.1-10um
真菌
2um-1m
原生动物
2um-1mm
藻类
1m至几米
细胞的特性 非细胞的 原核生物 真核生物 真核生物 真核生物
7
病毒
细菌
微生物的主要类群
杆菌在培养条件下，有的呈单个存在，如大肠杆菌；有 的呈链状排列，如枯草芽孢杆菌；有的呈栅状排列或“V”排 列，如棒状杆菌。
微生物的主要类群
(3) 螺旋菌 菌体呈弯曲状的杆菌。根据其弯曲程度不 同可分成弧菌与螺菌两种类型，
① 弧菌。菌体仅一个弯曲，形态呈弧形或逗号形，如 霍乱弧菌。
② 螺旋菌。菌体有多个弯曲，回转呈螺旋状，如小螺 菌。
微生物的主要类群
A.球菌：1—双球菌; 2— 链球菌; 3—四联球菌; 4—八叠球菌; 5—葡萄球菌; 6—杆菌（端钝圆） B.杆菌：7—杆菌（菌体稍弯）; 8—短杆菌; 9—杆菌（端尖）; 10—分枝杆菌; 11—棒状杆菌; 12—长丝状杆菌; 13—双杆菌; 14—链杆菌（端钝圆和平截） C.螺旋菌：15—弧菌; 16—螺菌
微生物的主要类群
另一方面，不少细菌也是人类和动植物的病原菌，有 的致病菌产生毒素引起人类患病，如肉毒梭菌，在灭菌不 彻底的罐头中厌氧生长产生剧毒的肉毒毒素（一g足以杀死 100万人）。有的细菌如肺炎链球菌虽不产生任何毒素，但 能在肺组织中大量繁殖，导致肺功能障碍，严重时引起寄 主死亡。
微生物的主要类群
微生物的主要类群
2.1.1 细菌（bacteria）
细菌是一类个体微小、形态结构简单的单细胞原核微生 物。在自然界中，细菌分布最广、数量最多，细菌几乎可以 在地球上的各种环境下生存，一般每克土壤中含有的细菌数 可达数十万个到数千万个。因为细菌的营养和代谢类型极为 多样，所以它们在自然界的物质循环中、在食品及发酵工业、 医药工业、农业以及环境保护中都发挥着极为重要的作用。 如用醋酸杆菌酿造食醋、生产葡萄糖酸和山梨糖；用乳酸菌 发酵生产酸奶；用棒杆菌和短杆菌等发酵生产味精和赖氨酸； 用节杆菌生产甾类化合物；用基因工程大肠杆菌生产胰岛素； 用苏云金杆菌作为生物杀虫剂；用能够形成菌胶团的细菌净 化污水；用细菌来冶炼金属等。
微生物的主要类群
(3) 螺旋菌 菌体呈弯曲状的杆菌。根据其弯曲程度不 同可分成弧菌与螺菌两种类型，
① 弧菌。菌体仅一个弯曲，形态呈弧形或逗号形，如 霍乱弧菌。
② 螺旋菌。菌体有多个弯曲，回转呈螺旋状，如小螺 菌。
微生物的主要类群
A.球菌：1—双球菌; 2— 链球菌; 3—四联球菌; 4—八叠球菌; 5—葡萄球菌; 6—杆菌（端钝圆） B.杆菌：7—杆菌（菌体稍弯）; 8—短杆菌; 9—杆菌（端尖）; 10—分枝杆菌; 11—棒状杆菌; 12—长丝状杆菌; 13—双杆菌; 14—链杆菌（端钝圆和平截） C.螺旋菌：15—弧菌; 16—螺菌
微生物的主要类群
另一方面，不少细菌也是人类和动植物的病原菌，有 的致病菌产生毒素引起人类患病，如肉毒梭菌，在灭菌不 彻底的罐头中厌氧生长产生剧毒的肉毒毒素（一g足以杀死 100万人）。有的细菌如肺炎链球菌虽不产生任何毒素，但 能在肺组织中大量繁殖，导致肺功能障碍，严重时引起寄 主死亡。
微生物的主要类群
微生物的主要类群
2.1.1 细菌（bacteria）
细菌是一类个体微小、形态结构简单的单细胞原核微生 物。在自然界中，细菌分布最广、数量最多，细菌几乎可以 在地球上的各种环境下生存，一般每克土壤中含有的细菌数 可达数十万个到数千万个。因为细菌的营养和代谢类型极为 多样，所以它们在自然界的物质循环中、在食品及发酵工业、 医药工业、农业以及环境保护中都发挥着极为重要的作用。 如用醋酸杆菌酿造食醋、生产葡萄糖酸和山梨糖；用乳酸菌 发酵生产酸奶；用棒杆菌和短杆菌等发酵生产味精和赖氨酸； 用节杆菌生产甾类化合物；用基因工程大肠杆菌生产胰岛素； 用苏云金杆菌作为生物杀虫剂；用能够形成菌胶团的细菌净 化污水；用细菌来冶炼金属等。
医学微生物学ppt课件完整版
病毒缺乏独立的代谢和能量系统 ，必须利用宿主细胞的酶系统、 原料和能量进行复制。
形态多样 结构简单 寄生生活
严格细胞内寄生
病毒粒子形态各异，有球形、杆 状、砖形、蝌蚪形等。
病毒必须寄生在活细胞内才能复 制和增殖。
病毒的复制与变异
复制周期
包括吸附、注入、脱壳、生物合 成、组装与释放等步骤。
变异机制
病毒的变异机制包括错误复制、 基因重组和基因重配等。
通过接种疫苗可以预防某些由微生物引起的疾病，如麻疹、流感等 。
微生物与药物的关系
微生物是药物的重要来源
许多抗生素、抗真菌药物等都来源于微生物或其代谢产物。
微生物在药物生产中的应用
利用微生物发酵技术可以生产多种药物，如青霉素、维生素等。
微生物与药物相互作用
某些药物可以影响微生物的生长和代谢，同时微生物也可以影响药 物的吸收、分布和代谢。
06
实验诊断与防治原则
Chapter
实验诊断方法与技术
细菌学诊断方法
包括细菌培养、生化反应、血 清学试验等，用于鉴定细菌种
类和检测细菌感染。
病毒学诊断方法
包括病毒分离、病毒抗原检测 、病毒核酸检测等，用于鉴定 病毒种类和检测病毒感染。
免疫学诊断方法
包括抗原抗体反应、免疫荧光 技术、酶联免疫吸附试验等， 用于检测病原体特异性抗原或 抗体。
03
人类通过培养有益微生物和消灭有害微生物来维护自身健康，
如疫苗接种、消毒灭菌等。
02
细菌学
Chapter
细菌的形态与结构
细菌的基本形态
球菌、杆菌、螺形菌
细菌的结构
细胞壁、细胞膜、细胞质、核质
特殊结构
荚膜、鞭毛、菌毛、芽孢
形态多样 结构简单 寄生生活
严格细胞内寄生
病毒粒子形态各异，有球形、杆 状、砖形、蝌蚪形等。
病毒必须寄生在活细胞内才能复 制和增殖。
病毒的复制与变异
复制周期
包括吸附、注入、脱壳、生物合 成、组装与释放等步骤。
变异机制
病毒的变异机制包括错误复制、 基因重组和基因重配等。
通过接种疫苗可以预防某些由微生物引起的疾病，如麻疹、流感等 。
微生物与药物的关系
微生物是药物的重要来源
许多抗生素、抗真菌药物等都来源于微生物或其代谢产物。
微生物在药物生产中的应用
利用微生物发酵技术可以生产多种药物，如青霉素、维生素等。
微生物与药物相互作用
某些药物可以影响微生物的生长和代谢，同时微生物也可以影响药 物的吸收、分布和代谢。
06
实验诊断与防治原则
Chapter
实验诊断方法与技术
细菌学诊断方法
包括细菌培养、生化反应、血 清学试验等，用于鉴定细菌种
类和检测细菌感染。
病毒学诊断方法
包括病毒分离、病毒抗原检测 、病毒核酸检测等，用于鉴定 病毒种类和检测病毒感染。
免疫学诊断方法
包括抗原抗体反应、免疫荧光 技术、酶联免疫吸附试验等， 用于检测病原体特异性抗原或 抗体。
03
人类通过培养有益微生物和消灭有害微生物来维护自身健康，
如疫苗接种、消毒灭菌等。
02
细菌学
Chapter
细菌的形态与结构
细菌的基本形态
球菌、杆菌、螺形菌
细菌的结构
细胞壁、细胞膜、细胞质、核质
特殊结构
荚膜、鞭毛、菌毛、芽孢
微生物学课件ppt完整版
医院感染
分为内源性感染（由体内正常菌 群引起的感染）和外源性感染（ 由外界环境中的微生物引起的感
染）。
感染类型
局部感染局限于某一部位，而全 身感染则涉及多个器官和系统。
局部感染与全身感染
在医院等医疗机构内获得的感染 ，多由耐药菌引起，治疗难度较 大。
微生物感染的预防与治疗
预防措施
包括个人卫生、环境卫生、疫苗接种等，以 降低感染风险。
无菌操作
进行微生物实验时，要保 持无菌操作环境，避免杂 菌污染。
实验记录
详细记录实验过程和结果 ，包括培养基的配制、接 种方法、培养条件、观察 结果等。
实验后处理
实验结束后，要对实验器 材进行清洗和消毒处理， 保持实验室的整洁和卫生 。
2023
REPORTING
THANKS
感谢观看
食品工业
利用微生物发酵技术生产酒类、面 包、酸奶等食品。
03
02
农业应用
利用微生物制剂防治植物病害、促 进作物生长等。
生物能源
利用微生物发酵产生沼气、生物柴 油等可再生能源。
04
2023
PART 05
微生物的免疫与感染
REPORTING
微生物的免疫机制与特点
先天性免疫
通过遗传获得的非特异性免疫，包括皮肤、黏膜 屏障、吞噬细胞等。
病原学检查
通过直接涂片镜检、分离培养等方法确定病 原微生物种类。
免疫学检查
利用抗原抗体反应等免疫学原理检测病原微 生物及其产物。
2023
PART 06
微生物学实验技术与方法
REPORTING
微生物学实验室常用设备与器材
培养箱
提供适宜的温度和湿度条件， 用于培养微生物。
分为内源性感染（由体内正常菌 群引起的感染）和外源性感染（ 由外界环境中的微生物引起的感
染）。
感染类型
局部感染局限于某一部位，而全 身感染则涉及多个器官和系统。
局部感染与全身感染
在医院等医疗机构内获得的感染 ，多由耐药菌引起，治疗难度较 大。
微生物感染的预防与治疗
预防措施
包括个人卫生、环境卫生、疫苗接种等，以 降低感染风险。
无菌操作
进行微生物实验时，要保 持无菌操作环境，避免杂 菌污染。
实验记录
详细记录实验过程和结果 ，包括培养基的配制、接 种方法、培养条件、观察 结果等。
实验后处理
实验结束后，要对实验器 材进行清洗和消毒处理， 保持实验室的整洁和卫生 。
2023
REPORTING
THANKS
感谢观看
食品工业
利用微生物发酵技术生产酒类、面 包、酸奶等食品。
03
02
农业应用
利用微生物制剂防治植物病害、促 进作物生长等。
生物能源
利用微生物发酵产生沼气、生物柴 油等可再生能源。
04
2023
PART 05
微生物的免疫与感染
REPORTING
微生物的免疫机制与特点
先天性免疫
通过遗传获得的非特异性免疫，包括皮肤、黏膜 屏障、吞噬细胞等。
病原学检查
通过直接涂片镜检、分离培养等方法确定病 原微生物种类。
免疫学检查
利用抗原抗体反应等免疫学原理检测病原微 生物及其产物。
2023
PART 06
微生物学实验技术与方法
REPORTING
微生物学实验室常用设备与器材
培养箱
提供适宜的温度和湿度条件， 用于培养微生物。
微生物的主要类群
• 用户级别切换
– 用户从高级别切换到低级别时，不需要使用密码。 如果用户从低级别切换到高级别时，必须输入正 确的级别切换密码。
– 切换用户级别的环境配置包含两个步骤：
• 使用高级别用户配置切换用户级别的密码 • 低级别用户登录系统后，切换级别切换示例
假定Telnet用户默认用户级别是level 0，则用户使 用Telnet方式登录设备后，默认只能执行level 0的 命令，但允许用户通过super命令切换到level 3。 [Huawei]superpasswordlevel3cipherHuawei –高级别用户配置切换密码为“Huawei” <Huawei>super
设备环境基本配置
• 设备名称设置
在实际使用时，网络设备名称可根据用户需求进行 配置。为便于日后的运行与维护，所有的网络设备 都应该有统一明确的命名规范。一般来说，网络设 备的名称建议包括所在机房、所在机架、设备功能、 设备层次、设备型号、设备编号等信息，具体的命 名规范在网络方案设计时根据实际需求指定。
设备环境基本配置
• 系统时钟设置（续）
例2.时钟设置（夏令时）。假定设备在澳大利亚悉 尼（东10时区）使用，当前日期时间为2020年1月 31日17:00:00（未使用夏令时），澳大利亚的夏令 时时间比原系统时间提早一个小时，从每年10月的 <Huawei>clocktimezoneSydneyminus10:00:00
Name : Australia Repeat mode : repeat Start year : 2000 End year : 2099 Start time : first Sunday October 02:00:00
第一个星期天凌晨2点开始到次年4月的第一个星期 天凌晨3点结束。
– 用户从高级别切换到低级别时，不需要使用密码。 如果用户从低级别切换到高级别时，必须输入正 确的级别切换密码。
– 切换用户级别的环境配置包含两个步骤：
• 使用高级别用户配置切换用户级别的密码 • 低级别用户登录系统后，切换级别切换示例
假定Telnet用户默认用户级别是level 0，则用户使 用Telnet方式登录设备后，默认只能执行level 0的 命令，但允许用户通过super命令切换到level 3。 [Huawei]superpasswordlevel3cipherHuawei –高级别用户配置切换密码为“Huawei” <Huawei>super
设备环境基本配置
• 设备名称设置
在实际使用时，网络设备名称可根据用户需求进行 配置。为便于日后的运行与维护，所有的网络设备 都应该有统一明确的命名规范。一般来说，网络设 备的名称建议包括所在机房、所在机架、设备功能、 设备层次、设备型号、设备编号等信息，具体的命 名规范在网络方案设计时根据实际需求指定。
设备环境基本配置
• 系统时钟设置（续）
例2.时钟设置（夏令时）。假定设备在澳大利亚悉 尼（东10时区）使用，当前日期时间为2020年1月 31日17:00:00（未使用夏令时），澳大利亚的夏令 时时间比原系统时间提早一个小时，从每年10月的 <Huawei>clocktimezoneSydneyminus10:00:00
Name : Australia Repeat mode : repeat Start year : 2000 End year : 2099 Start time : first Sunday October 02:00:00
第一个星期天凌晨2点开始到次年4月的第一个星期 天凌晨3点结束。
微生物的主要类群ppt课件
1：细胞壁 3：细胞质 5：液泡
2：细胞核 4：细胞膜
酵母菌细胞有真正的细胞核。 酵母细胞和植物细胞结构相似，但酵母 菌细胞没有叶绿体。
微生物的主要类群
酵母菌的生殖方式
出芽生殖
在温度适宜、氧气和养料充足的条件下， 酵母菌母体上生出形态结构与母体相似 的芽体，芽体长大后与母体脱离，形成 新个体，这种繁殖方式为出芽生殖（无 性生殖）。
生殖方式：孢子生殖（无性生殖）。
微生物的主要类群
多细胞大型真菌：蘑菇
香菇
松茸
金针菇
毒蝇伞
形态结构：蘑菇是一种大型真菌，菌体由许多菌 丝组成。有的可食用，有的有剧毒。
生殖方式：孢子生殖（无性生殖）。
微生物的主要类群
（三）病毒
烟草花叶病毒
腺病毒
大肠杆菌噬菌体
形态结构：病毒的形态多种多样，有杆形、球形等，有的外形复杂，如噬菌体。 个体大小：病毒是超显微结构的非细胞生物，只有在电子显微镜下才能观察到。
微生物的主要类群
微生物的主要类群
微生物种类繁多，目前比较肯定的微生物种数在10万种以 上，其主要类群包括：细菌、真菌和病毒。
（一）细菌
（二）真菌
微生物
（三）病毒
微生物的主要类群
（一）细菌 细菌有三种基本形态：球形、杆形和螺旋形。
金黄色葡萄球菌
大肠杆菌
幽门螺旋菌
一。
微生物的主要类群
细菌的结构
3
6
1
4 2
细菌的结构模式图
1：细胞壁
2：细胞膜
基 本
3：细胞质
结 构
5 4：遗传物质
5：鞭毛（运动）
6：荚膜（保护作用）
微生物的主要类群
《微生物在生物圈中的作用》PPT鉴赏(第1课时)
寄生
利用寄 主体内 营养繁 殖后代
利：制作昆虫
细菌杀虫剂 病毒为载体的
基因治疗
弊：病毒性肝炎、
艾滋病、狂犬病
思考与练习
2.假设小明手上此刻有200个细菌，细菌的繁殖速度按每
30分钟繁殖一代计算，在没有洗手的情况下，4小时后他
的手上的细菌数目是( A )
A.51 200 B.1 600 C.3 200
分布极 广 主要在 土壤
分布广、 喜温暖、 潮湿
① 有细胞结构、 单细胞
② 原核细胞 ③ 附属结构鞭
毛荚膜
铁、硫
① 自养——生产者 细菌
② 寄生:肺炎双球菌 ——消费者
利:乳酸菌、根瘤
分裂生殖 菌、产甲烷菌、醋
酸菌等
n
③ 腐生:枯草杆菌、（基数*2 ）弊 : 痢 疾 杆 菌 、结
乳 酸 菌 —— 分 解 者
根霉菌
青霉菌
曲霉菌
2、霉菌（多细胞真菌）
（2）结构
孢子 繁殖菌丝
直立菌丝
青霉菌的结构
营养菌丝
2、霉菌（多细胞真菌） （3）繁殖方式：孢子生殖
4、与人类的关系
利
抗生素
4、与人类的关系
弊
3、蘑菇（大型多细胞真菌） 繁殖方式：孢子生殖
与人类的关系
利
冬虫夏草
▲ 猴头菇
▲灵芝
与人类的关系
弊
红托鹅膏蕈
称)，能自己制造有机物。
(3)酵母菌能将__有__机__物___分解成二氧化碳和水，人们在日常 生活中利用它来_蒸__馒__头__、__酿酒(填两种)等。
微生物在生物圈中 的作用
第2课时
什么是微生物？ 抹头布 发上的微生物
微生物课件ppt
病毒的防治与利用
防治
预防病毒传播的措施包括个人卫生、环境卫生、接种疫苗等 。对于已经感染的患者，医生通常会使用抗病毒药物、对症 治疗等方法进行治疗。
利用
虽然病毒对人类健康有一定威胁，但它们也可以被用于研究 和治疗。例如，病毒载体可以用于基因治疗和疫苗研发。此 外，病毒还可以被用于检测和鉴定细菌、病毒等病原体。
微生物的分类
根据微生物的生物学特性和系统发育关系，可以将微 生物分为细菌、病毒、真菌、原生动物、小型藻类等 几大类。其中，细菌是微生物中最常见的一类，包括 革兰阳性菌、革兰阴性菌等；病毒则是一类非细胞型 微生物，需要寄生在宿主细胞内才能增殖；真菌则是 一类具有细胞壁和细胞核的微生物，包括霉菌和酵母 等；原生动物和藻类则是单细胞生物中的两大类。
02
CATALOGUE
原核微生物
细菌
细菌的基本特征
细菌是一类具有细胞壁、细胞膜、细 胞质和核区的微生物，具有多种形态 、大小和颜色，如球菌、杆菌、螺旋 菌等。
细菌的繁殖方式
细菌的分类
根据革兰染色法的不同，可将细菌分 为革兰阳性菌和革兰阴性菌两类。
细菌通过二分裂方式进行繁殖，繁殖 周期短，数量增长快。
微生物的繁殖方式
微生物主要通过二分裂、裂殖、芽殖和孢子生殖等方式进行繁殖 。
遗传变异与进化
微生物在繁殖过程中会发生基因突变、基因重组和染色体变异等遗 传变异，这些变异为微生物的进化提供了基础。
微生物的遗传工程
通过遗传工程手段对微生物进行改造和优化，提高其生产效率或改 良其性状，为人类生产和生活服务。
06
CATALOGUE
微生物的应用
在工业上的应用
微生物发酵
利用微生物发酵生产各种工业原料，如酒精、酵母、柠檬酸等。
第十一章微生物的分类和鉴定ppt课件
例1：苏云金芽孢杆菌蜡螟亚种 Bacillus thuringiensis （subsp）galleria 例2：椭圆酿酒酵母（或酿酒酵母椭圆变种） Saccharomyces cerevisiae （var）ellipsoideus
由于细菌分类单元的划分缺乏一个易于操作的统一标准， 为了减少因采用不同标准界定分类单元所造成的混乱， 细菌系统分类也像其他生物分类一样采用“模式概念”
学名（scientific name）
指一个菌种的科学名称，它是按照《国际 细菌命名法规》命名的、国际学术界公认并通 用的正式名字。
一、双名法（binominal nomenclature）
双名法指一个物种的学名由前面一个属名（generic name）和后面一个种名加词（specific epithet）两部分
Ainsworth从1966年起，就把真菌界分为两大门 （粘菌门和真菌门），并把真菌门再分成五个亚门。 目前，该系统已为各国广大真菌分类学者所普遍采 用，影响较大。
三、酵母菌的分类
酵母菌的分类普遍采用荷兰的Loddov在1970 年提出的分类系统。
在这个分类系统中，以是否形成各类有性孢子 作为分类的起点，
细致的观察和测试，参照一定的，用对比的方法来 确定该微生物的分类地位。
第一节 通用分类单元
三、种以下的分类单元
亚种（subspecies，subsp.，ssp.） 变种（variety，var.） 型（form） 类群（group） 菌株（strain） 小种（race） 相（phase） 态（state）
一般指自然存在的微生物交互变异中的一定阶段。
（八）态（state）
通常指微生物的菌落变异状态，如粗糙、光 滑或粘液状等。
食品微生物学第二章 微生物的主要类群 第三节非细胞型微生物
图2-27 不同大肠杆菌噬菌体的噬菌斑形态
微生物的主要类群
如果在细菌的培养液中，细菌被噬菌体感染，导致细菌 裂解，混浊的菌液就会变成透明的裂解溶液。而有一些噬菌 体侵染宿主细胞后，并不立即在侵染的细胞内增殖，而是将 侵入的核酸整合到宿主细胞的基因组中，与其一起同步复制， 这种不导致宿主细胞裂解。并使之能正常分裂的噬菌体称为 温和噬菌体或溶源性噬菌体。含有温和噬菌体的宿主细胞称 为溶原细胞，而在溶原细胞内的温和噬菌体核酸称为原噬菌 体。温和噬菌体侵染细菌后不裂解它们，与之共存的特性称 为溶原性。
图2-26 T4 噬菌体形态结构
微生物的主要类群
（1）吸附 吸附是指在病毒表面蛋白质与宿主细胞的特 异接受位点上发生特异性结合。大肠杆菌T系列噬菌体是通 过尾丝末端蛋白质吸附在大肠杆菌的细胞壁上的。不同噬菌 体吸附的接受位点不同。如T3、T4、T7吸附于脂多糖，枯草 杆菌噬菌体吸附于磷壁酸，沙门氏菌X噬菌体吸附在鞭毛上， 还有的吸附在荚膜上。
微生物的主要类群
病毒分布极为广泛，几乎可以感染所有的生物，包括各 类微生物、植物、昆虫、鱼类、禽类、哺乳动物和人类。
据统计，人类传染病的80%是由病毒引起的，恶性肿瘤 中约有15%是由于病毒的感染而诱发的。许多动、植物的疾 病与病毒有关。
微生物的主要类群
2.3.1.1 病毒的形态与大小
病毒形态多种多样，有球形、卵圆形、砖形、杆状、子 弹状、丝状和蝌蚪状等，但以近似球形的多面体和杆状的种 类为多。植物病毒大多呈杆状，如烟草花叶病毒；少数呈丝 状，如甜菜黄化病毒，还有一些呈球状，如花椰菜花叶病毒 等。动物病毒多呈球形，如口蹄疫病毒，脊髓灰质类病毒和 腺病毒等；有的呈砖形或卵圆形，如牛痘病毒；少数呈子弹 状，如狂犬病毒；细菌病毒则多为蝌蚪形，也有球状和丝状 等（图2-24）。病毒的形体极微小，常用纳米（nm）表示 （1nm=10-6mm=10-9m）。病毒种类不同，其大小相差悬殊， 直径在10～300nm之间，通常为100nm左右，能通过细菌滤器， 必须借助电子显微镜才能观察到。
微生物的主要类群
如果在细菌的培养液中，细菌被噬菌体感染，导致细菌 裂解，混浊的菌液就会变成透明的裂解溶液。而有一些噬菌 体侵染宿主细胞后，并不立即在侵染的细胞内增殖，而是将 侵入的核酸整合到宿主细胞的基因组中，与其一起同步复制， 这种不导致宿主细胞裂解。并使之能正常分裂的噬菌体称为 温和噬菌体或溶源性噬菌体。含有温和噬菌体的宿主细胞称 为溶原细胞，而在溶原细胞内的温和噬菌体核酸称为原噬菌 体。温和噬菌体侵染细菌后不裂解它们，与之共存的特性称 为溶原性。
图2-26 T4 噬菌体形态结构
微生物的主要类群
（1）吸附 吸附是指在病毒表面蛋白质与宿主细胞的特 异接受位点上发生特异性结合。大肠杆菌T系列噬菌体是通 过尾丝末端蛋白质吸附在大肠杆菌的细胞壁上的。不同噬菌 体吸附的接受位点不同。如T3、T4、T7吸附于脂多糖，枯草 杆菌噬菌体吸附于磷壁酸，沙门氏菌X噬菌体吸附在鞭毛上， 还有的吸附在荚膜上。
微生物的主要类群
病毒分布极为广泛，几乎可以感染所有的生物，包括各 类微生物、植物、昆虫、鱼类、禽类、哺乳动物和人类。
据统计，人类传染病的80%是由病毒引起的，恶性肿瘤 中约有15%是由于病毒的感染而诱发的。许多动、植物的疾 病与病毒有关。
微生物的主要类群
2.3.1.1 病毒的形态与大小
病毒形态多种多样，有球形、卵圆形、砖形、杆状、子 弹状、丝状和蝌蚪状等，但以近似球形的多面体和杆状的种 类为多。植物病毒大多呈杆状，如烟草花叶病毒；少数呈丝 状，如甜菜黄化病毒，还有一些呈球状，如花椰菜花叶病毒 等。动物病毒多呈球形，如口蹄疫病毒，脊髓灰质类病毒和 腺病毒等；有的呈砖形或卵圆形，如牛痘病毒；少数呈子弹 状，如狂犬病毒；细菌病毒则多为蝌蚪形，也有球状和丝状 等（图2-24）。病毒的形体极微小，常用纳米（nm）表示 （1nm=10-6mm=10-9m）。病毒种类不同，其大小相差悬殊， 直径在10～300nm之间，通常为100nm左右，能通过细菌滤器， 必须借助电子显微镜才能观察到。
微生物学最完整经典 ppt课件
的核糖体为70S
提示：很重要的部分，要牢记
原核细胞与真核细胞的不同，表现在：
A. 原核细胞基因组的大小仅有真核生物基因组大小的一半 B．原核细胞具有单链的DNA分子 C．原核细胞中与DNA结合的蛋白质较少，而且没有核膜包裹 D．原核细胞具有RNA而不是DNA
原核生物
A．具有细胞器，但不具有细胞核 B．能产生ATP，能独立进行生命过程 C．细胞壁含几丁质 D．大多具有环状DNA E．都是厌氧生物
微生物分布
微生物无处不在，我们无时不生活在“微生物的 海洋”中
✓ 细菌数亿/g土壤 ✓ 每张纸币带细菌：900万个 ✓ 人体体表及体内存在大量的微生物
➢ 口腔：细菌种类超过500种 ➢ 肠道：微生物总量达100万亿 ➢ 皮肤表面：平均10万个细菌/cm2 ➢ 粪便干重的1/3是细菌，每克粪便的细菌总数为：1000亿个
✓ 第一步：采用生黑葡萄糖杆菌或弱氧化醋杆菌，将D山梨醇转化为L-山梨糖
✓ 第二步：采用氧化葡萄糖杆菌和芽孢杆菌混合发酵， 将L-山梨糖转化为1-酮基-L-古龙酸，再经化学转化 为维生素C
2019年，泉生热孢菌全基因组序列测定
微生物特点
个体微小
✓ 杆菌的平均长度：2 微米 ✓ 面积/体积比：人 = 1，大肠杆菌 = 30万 ✓ 这样大的比表面积特别有利于它们和周围环境进行物
病毒
亚病毒
拟病毒
类病毒
朊病毒
古细菌
（真）细菌
真菌
酵母菌
霉菌
蕈菌
藻类
原生动物
下列各项中属于原核生物的是＿＿。
A、蓝藻，支原体 B、衣原体，噬菌体 C、衣藻，金鱼藻 D、放线菌，霉菌 真菌通常是指＿＿。 A、所有的真核微生物 B、具有丝状体的微生物 C、霉菌、酵母菌和蕈菌 D、霉菌和酵母菌 下列物种之间相似程度最大的一组是＿＿。 A、疟原虫，血吸虫，蚊子 B、痢疾杆菌，酵母菌，青霉菌 C、蓝藻，硝化细菌，硫细菌 D、水稻，水蛭，水绵
提示：很重要的部分，要牢记
原核细胞与真核细胞的不同，表现在：
A. 原核细胞基因组的大小仅有真核生物基因组大小的一半 B．原核细胞具有单链的DNA分子 C．原核细胞中与DNA结合的蛋白质较少，而且没有核膜包裹 D．原核细胞具有RNA而不是DNA
原核生物
A．具有细胞器，但不具有细胞核 B．能产生ATP，能独立进行生命过程 C．细胞壁含几丁质 D．大多具有环状DNA E．都是厌氧生物
微生物分布
微生物无处不在，我们无时不生活在“微生物的 海洋”中
✓ 细菌数亿/g土壤 ✓ 每张纸币带细菌：900万个 ✓ 人体体表及体内存在大量的微生物
➢ 口腔：细菌种类超过500种 ➢ 肠道：微生物总量达100万亿 ➢ 皮肤表面：平均10万个细菌/cm2 ➢ 粪便干重的1/3是细菌，每克粪便的细菌总数为：1000亿个
✓ 第一步：采用生黑葡萄糖杆菌或弱氧化醋杆菌，将D山梨醇转化为L-山梨糖
✓ 第二步：采用氧化葡萄糖杆菌和芽孢杆菌混合发酵， 将L-山梨糖转化为1-酮基-L-古龙酸，再经化学转化 为维生素C
2019年，泉生热孢菌全基因组序列测定
微生物特点
个体微小
✓ 杆菌的平均长度：2 微米 ✓ 面积/体积比：人 = 1，大肠杆菌 = 30万 ✓ 这样大的比表面积特别有利于它们和周围环境进行物
病毒
亚病毒
拟病毒
类病毒
朊病毒
古细菌
（真）细菌
真菌
酵母菌
霉菌
蕈菌
藻类
原生动物
下列各项中属于原核生物的是＿＿。
A、蓝藻，支原体 B、衣原体，噬菌体 C、衣藻，金鱼藻 D、放线菌，霉菌 真菌通常是指＿＿。 A、所有的真核微生物 B、具有丝状体的微生物 C、霉菌、酵母菌和蕈菌 D、霉菌和酵母菌 下列物种之间相似程度最大的一组是＿＿。 A、疟原虫，血吸虫，蚊子 B、痢疾杆菌，酵母菌，青霉菌 C、蓝藻，硝化细菌，硫细菌 D、水稻，水蛭，水绵
环境中微生物的主要类群
环境中微生物的主要类群
第5页
环境中微生物的主要类群
第6页
（2）环境中常见致病菌与条件致病菌 P23-24表3-1
（3）环境中其它常见细菌 ➢假单胞菌属 ➢黄杆菌属 ➢产碱杆菌属 ➢无色杆菌属 ➢微球菌属 ➢乳杆菌属 ➢其它细菌
环境中微生物的主要类群
第7页
假单胞菌属（Pseudomonas）
✓ 革兰阴性杆菌，有鞭毛能运动. ✓ 在自然界分布广泛，因本菌属在低温条件下能
环境中微生物的主要类群
第28页
第三节 非细胞型微生物
❖ 特征： ❖不含有细胞结构，含有体主动小、结构简单、专性寄 生、抵抗力特殊特点。
❖ 环境中病毒 ： ❖空气中病毒：如流感病毒、鼻病毒、腮腺炎病毒、麻 疹病毒、天花病毒、水痘病毒、风疹病毒、腺病毒等。 ❖水中病毒：多为肠道病毒。 ❖土壤中病毒：土壤中病毒可吸附于颗粒内而延长存活 时间。 ❖食品中病毒：主要是甲型传染性感染和胃肠炎。许多 疾病与食用贝类相关。如1988年上海甲肝大流行。
➢一、细菌 ➢二、放线菌 ➢三、鞘细菌 ➢四、滑动细菌 ➢五、蓝细菌
环境中微生物的主要类群
第4页
一、细菌（Bacteria）
在原核型微生物中占主要地位； 基础结构有细胞壁、细胞膜、细胞质、核质、质粒等； 质粒是细菌染色体以外遗传物质，为闭合环状双股
DNA，带有遗传信息，控制细菌一些遗传性状（有性 生殖、细菌毒力、耐药性、代谢酶等）。 分为球菌、杆菌和螺形菌三类； 可能含有特殊结构，如鞭毛、荚膜、芽孢和菌毛等。 以简单二分裂法无性繁殖，仅需20—30分钟
环境中微生物的主要类群
第33页
第一节 卫生微生物检测特点与基础标准
➢特点：
➢检测对象：致病、非致病、条件致病微生物 ➢标本起源：人体、环境 ➢环境中致病微生物数量少，需要特异检测方
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4.蓝细菌（蓝藻）
2.2 真核类
1. 酵母菌 1）形态结构
2）繁殖方式
1）有性繁殖 a.子囊孢子（有性孢子）
2）无性繁殖 a. 出芽繁殖 b. 分裂繁殖 c. 产无性孢子
1. 霉菌
三、微生物的营养和呼吸
1. 营养方式
1）自养型 以光能或化学能为能量的来源，以环境中
的二氧化碳为碳源，来合成有机物，并且储存 能量的新陈代谢类型。
选修一 第一章
微生物 （Microorganism, Microbe）
关于微生物，你了解多少？ 什么是微生物呢？
微生物（Microorganism, Microbe）
一切肉眼看不见或看不清的资料1：E. coli在1h内可分解其自身重1000~10000倍的 乳糖；产朊假丝酵母合成蛋白质的能力比大豆强100 倍，比食用牛（公牛）强10万倍；一些微生物的呼吸 速率也比高等动物、高等植物的组织强十至数百倍。
2）细菌的大小
资料：E. coli长约2 μm,宽约0.5 μm
球菌
杆菌
螺旋菌
3）细菌的繁殖方式
二分裂，无性繁殖
补充：革兰氏染色
革兰氏阳性菌
革兰氏阴性菌
2.1 其他原核类
1. 放线菌
2.支原体
目前发现的最小最简单的原核生物。 结构比较简单，多数成球形，无细胞壁。
3.衣原体
1）能量寄生：无ATP、GTP的合成能力，必须 由宿主细胞提供 2）形状结构：多呈球状、堆状，有细胞壁， 3）大小：它是一种比病毒大、比细菌小的原 核微生物，直径只有O.3-0.5微米， 4）寄主：衣原体广泛寄生于人类，哺乳动物 及鸟类，仅少数有致病性。
资料2：E. coli在适宜的条件下，细胞分裂1次仅需 12.5~20 min，若按20 min一次计算，1h分裂3次，1昼 夜可分裂72次，这时原初1个细菌可产生4 722 366 500 万亿个后代，总重量约达4 722吨
资料3：迄今为止，人类已描述过的生物总数约200万 种。据估计，微生物的总种数约50万~600万之间，其 中已描述过的仅约20万种（1995年）
二. 微生物的主要类群
• 原核类：细菌、放线菌、支原体、衣原体、 蓝细菌
• 真核类：真菌（酵母、霉菌）、原生动物、 显微藻类
• 非细胞类：病毒、亚病毒（类病毒、拟病 毒、朊病毒）
2.1 原核类
原核生物与真核生物的区别
2.1 原核类
1. 细菌
1）细菌的形态
a. 球菌：金黄色葡萄球菌 b. 杆菌：大肠杆菌 c. 螺旋菌：幽门螺旋菌
四. 病毒
1）大小 多数病毒直径在 100nm (20~200nm),较大 的病毒直径为 300~450 (nm)， 较小的病毒直径 仅为18-22纳米
2）形态结构 3）遗传物质
4）繁殖方式
3. 朊病毒
★只有蛋白质而没有核酸 ★美国学者斯垣利·普鲁辛纳（S.B.Prusiner） 于1982年研究羊瘙痒病时发现，并获1997年诺 贝尔医学或生理学奖 ★羊瘙痒病、疯牛病
大多数植物、蓝细菌、化能合成细菌（硝 化细菌） 2）异养型
不能自身合成有机物，而是靠氧化分解现
成的有机物和氧化现成的有机物所释放的能量 来维持自身生命活动需要的新陈代谢类型。
动物、大多数细菌、真菌
2. 呼吸类型
1）好氧型 大肠杆菌、硝化细菌等
2）厌氧型 破伤风杆菌、乳酸菌、反硝化细菌
3）兼性厌氧型 酵母菌