2017首都医科大学营养与食品卫生学考试科目、分数线、参考书目、复试、考研真题、经验 -新祥旭考研辅导
2016-2017北京大学公共卫生学院营养初试复试经验
2016-2017北京大学公共卫生学院营养初试复试经验距离北大公共卫生学院一面结束已经整整一天了，受大冰凌同志的感染，为了回馈考研这一年来在公共人上得到的诸多帮助，在一顿狂饮之后写下此贴，希望能帮助接下来有志报考北医的同志们。
我初试总成绩是385，政治69，英语66，专业课250.刚查到分数的时候相当激动，可直到今天复试结束却依然后怕，心情久久不能平静。
下面我简单介绍一下我的初复试经验。
初试：英语：英语可以说是很多同学头疼的问题，可我个人觉得英语其实不是大家想象的那么可怕。
开始准备英语的时候，报了一个新祥旭的英语一对一辅导课程，新祥旭辅导老师说我的英语水平很一般。
确实四级六级都是好几次才通过，不过在新祥旭的老师指导下，我在心底开始没有那么害怕过英语了，新祥旭老师一直鼓励我，说英语只要好好学就是没有问题的，所以我觉得大家也要有这个心态，不要觉得自己就是学不好英语，有时候潜意识还是挺有用的。
我英语复习是从三月份开始的，由于基础比较差，新祥旭老师给我讲课的时候从单词入手。
单词用书，新东方乱序，每天两个单元，一个月第一遍结束。
四月每天四个单元，半个月结束一边（可能有同学会说太多，完不成，其实考研英语混个脸熟就行，没必要都会拼写，一来二去遍数多了自然就熟了）。
当单词记到一定的可以试试张剑150篇试试手，找找做阅读的感觉。
真题是六月开始的，先是97到04年的，做透之后再开始05年以后的真题，每一年都要好好地珍惜，千万别浪费了，第一变狠重要的，真题一定要吃透，学到你恶心也得学。
其他的参考资料我就没用过了。
政治：这个就没什么好说的了，别人怎么学你就怎么学，基本上问题不大，但一定要细心。
专业课：我用的是新祥旭辅导班讲义和资料，授课老师是去年专业课考第一的师兄。
其实从新祥旭辅导班里面主要想得到的就是一些市面上买不到的资料，然后也可以结交一下师兄师姐，为后期的路做更宽广的铺垫，顺便还可以看看身边人的复习状况。
专业课基本上都是背诵的内容，我就重点介绍一下我用的教材和资料。
首医大考研复试班-首都医科大学公共卫生学院营养与食品卫生学考研复试经验分享
首医大考研复试班-首都医科大学公共卫生学院营养与食品卫生学考研复试经验分享首都医科大学(Capital Medical University)建校于1960年，是北京市重点高等院校，北京市政府、国家卫生健康委员会、教育部共建院校，“卓越医生教育培养计划”试点高校，京港大学联盟成员，入选国家建设高水平大学公派研究生项目、国家特色重点学科项目、中国政府奖学金来华留学生接收院校，著名泌尿外科专家、两院院士，全国人大常委会原副委员长吴阶平教授为首任校长和终身名誉校长。
2015年12月12日，北京市人民政府、国家卫生和计划生育委员会、中华人民共和国教育部三方发文共同建设首都医科大学。
截至2018年10月，学校校本部设有10个学院、1个学部、1个研究中心和1所附属卫生学校。
学校有19所附属医院、21所临床医学院。
学校有全日制在校生12458人，其中研究生4652人，本科生5310人，专科生1775人，预科生15人，留学生706人;成教生3129人。
学校和附属医院现有教职员工和医务人员37581人(校本部1480人，附属医院36101人)，其中有院士7人;正高职称2352人，副高职称3570人;教授858人，副教授1254人;博士生导师673人，硕士生导师1113人。
启道考研复试班根据历年辅导经验，编辑整理以下关于考研复试相关内容，希望能对广大复试学子有所帮助，提前预祝大家复试金榜题名！专业介绍食品卫生与营养学是研究食物与机体的相互作用，以及食物营养成分（包括营养素、非营养素、抗营养素等成分）在机体里分布、运输、消化、代谢等方面的一门学科。
复试科目与人数复试时间地点复试内容包括英语、专业知识和实践技能，考核方式包括听力测试、笔试、面试和技能操作等，重点考核考生的综合素质、专业知识、操作能力等。
硕士研究生复试基本内容与考核方式复试参考书复试材料复试分数线复试经验何时准备复试比较稳妥？虽然考研初试已经结束了，但是对于大部分考生而言，这个阶段是非常困惑的。
620营养与食品卫生学专业基础综合参考书目及考试大纲
620营养与食品卫生学专业基础综合参考书目及考试大纲一、适用专业（领域）：公共卫生与预防医学（1004），营养与食品卫生学（100403）二、参考书目：1、《营养与食品卫生学》（第六版），孙长颢主编，吴坤主审，人民卫生出版社，2007年出版；2、生物化学（第三版）（上、下），主编：王镜岩、朱圣庚、徐长法，高等教育出版社，2002.9三、基本题型及所占分值：本科目总分为300分，其中营养与食品卫生学200分，生物化学100分。
主要题型及分值为：名词解释（50分）、单选题（30分）、多选题（50分）、简答题（70分）、论述题（100分）四、知识考查范围：一）营养与食品卫生学部分（1）考试的总体要求考生需要全面掌握营养与食品卫生学有关的基本概念、原理和研究方法；能运用有关理论分析食品加工中的营养和卫生学问题；了解食品卫生监管的体系、标准和方法；关注食品营养与安全领域的有关新闻事件，并进行分析和讨论；熟悉有关营养调查的方法和程序。
（2）考试内容1）营养学基础掌握蛋白质、脂类、碳水化合物、能量、矿物质、维生素的主要营养特点及其评价；了解营养过剩和营养素缺乏与健康的关系。
2）植物化学物掌握植物化学物的分类、功能及其与健康的关系；了解主要植物化学在食品加工过程中的变化及相关技术。
3）各类食品的营养价值掌握食品营养价值的评定及意义；了解谷类、豆类、果蔬、肉、奶、蛋等各类食品的营养价值；掌握食品营养价值的影响因素。
4）特殊人群的营养了解孕妇、乳母、运动员及特殊环境作业人员的营养需求和膳食；掌握特殊年龄人群的营养与膳食特点，分析婴幼儿食品的主要特点。
5）营养与营养相关疾病掌握营养与肥胖、糖尿病、免疫性疾病及癌症之间的有关概念和理论；了解营养与心脑血管疾病之间的关系；了解现代分子营养及营养基因组学研究的相关动态。
6）社区营养了解我国居民的营养与健康状况；掌握膳食营养素参考摄入量的概念、计算方法；掌握食品强化、新资源食品、营养教育、营养标签、营养立法的有关概念、工作程序和方法。
首都医科大学2017年353卫生综合考试内容、命题方式、题型、参考书目
新祥旭官网/首都医科大学
卫生综合（300分）
考试内容：流行病学、卫生统计学、劳动卫生与职业病学、环境卫生学、营养与食品卫生学（各60分）
命题方式：学校题库命题
题型：选择题、名词解释、简答题、论述题
参考书目：
《流行病学》詹思延主编，人民卫生出版社第七版。
《卫生统计学》方积乾主编，人民卫生出版社第七版。
《职业卫生与职业医学》孙贵范主编，人民卫生出版社第七版。
《环境卫生学》杨克敌主编，人民卫生出版社第七版。
《营养与食品卫生学》孙长颢主编，人民卫生出版社第七版。
营养与食品卫生学考研科目
营养与食品卫生学考研科目营养与食品卫生学是考研生物学类研究生的一门重要课程。
它主要涉及人类营养的吸收、代谢和利用等方面，以及食品卫生与安全、食品添加剂、食品检测和分析等方面的知识。
本文将从以下几个方面进行详细介绍。
一、营养学营养学是研究人体对营养物质的需求、吸收、代谢和利用等方面的学科。
它主要研究人体所需的营养素种类、数量和比例，以及营养素在人体内的代谢途径，从而为人类的健康提供指导。
营养素主要包括碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素和矿物质等。
在考研中，需要掌握营养素的分类、作用、需求量、摄入途径和代谢途径等方面的知识。
二、食品卫生与安全食品卫生与安全是保障人类健康的重要方面。
它主要涉及食品的质量、卫生和安全等方面的问题。
在考研中，需要掌握食品卫生与安全的相关法律法规、食品安全标准、食品中毒的症状和处理方法等方面的知识。
同时，还需要了解食品中的有害物质，如农药、重金属、真菌毒素等，以及掌握食品中毒的预防和处理方法。
三、食品添加剂食品添加剂是指为了改善食品品质和保持或增加食品的营养价值而添加到食品中的化学物质。
在考研中，需要了解食品添加剂的种类、作用、使用范围和限制等方面的知识。
同时，还需要掌握食品添加剂的安全性评价方法和标准，以及食品添加剂的剂量、使用时间和使用方法等方面的知识。
四、食品检测与分析食品检测与分析是保障食品卫生与安全的重要手段之一。
它主要涉及食品的检测方法、分析技术和仪器设备等方面的知识。
在考研中，需要掌握食品检测与分析的基本原理和方法，如色谱、质谱、光谱和电化学等分析技术，以及掌握食品检测与分析的标准和要求等方面的知识。
总之，营养与食品卫生学是考研生物学类研究生的一门重要课程，它涉及人类营养的吸收、代谢和利用等方面，以及食品卫生与安全、食品添加剂、食品检测和分析等方面的知识。
在考研中，需要掌握这些知识，以便为人类的健康提供保障。
考研专业介绍 营养与食品卫生学
凯程考研历史悠久，专注考研，成就学员，成功率高！考研专业介绍营养与食品卫生学营养与食品卫生学一、专业介绍(一)学科简介营养与食品卫生学它属于公共卫生与预防医学一级学科下的一个二级学科。
它是研究食物、营养与人体健康关系的一门学科。
本学科具有很强的科学性、社会性和应用性，与国计民生的关系密切，它在增进我国人民体质、预防疾病、保护和提高健康水平等方面起着重要作用。
本门课程实际上包含既有区别又有密切联系的两门学科，即营养学和食品卫生学。
营养学(nutriology)是研究食物中的营养素及其它生物活性物质对人体健康的生理作用和有益影响;食品卫生学(food hygiene)或食品安全(food safety)是研究食物中含有的或混入食物中的各种有害因素对人体健康安全的危害及其预防措施。
(二)研究方向01食品毒理学、乳铁蛋白功能02抗氧化营养素与疾病预防03营养与慢性病(三)考试内容①101政治②201英语一③345卫生综合(注：不同院校同一专业设置的方向、考试科目不同，以上以中国医科大学为例)二、推荐院校以下院校为该专业实力较强院校：哈尔滨医科大学、中山大学、华中科技大学、北京大学、浙江大学、四川大学、南昌大学三、与之相关的资格证书公共营养师四、就业方向食品、生物、制药、健康、卫生等领域的企业从事技术开发和生产管理工作，也可到有关高等院校或科研单位从事教学、研究工作。
五、就业前景不管是在中国，还是在全球，健康产业是个越来越热门的产业了。
随着社会发展和人们生活水平的普遍提高，以及人类生活方式的改变，健康产品的总需求急剧增加。
以生物技术和生命科学为先导，涵盖医疗卫生、营养保健、健身休闲等健康服务功能的健康产业成为21世纪引导全球经济发展和社会进步的重要产业。
许多发达国家，健康产业带来的生产价凯程考研历史悠久，专注考研，成就学员，成功率高！值占整个国民经济的15%以上，我国只占4%-5%。
但近几年，包括医规模和总容量我国都在向世界看齐，不断扩大。
《营养与食品卫生学》考核实施方案
《营养与食品卫生学》课程考核实施方案适用专业：预防医学专业一、课程性质和简介《营养与食品卫生学》是本科预防医学专业学生必修的专业课，是一门考试课。
总学时80，理论48学时，实践32学时。
营养与食品卫生学是预防医学的核心课程，它包括营养学与食品卫生学两大学科内容。
营养学的任务是使学生掌握各营养素的功能、食物来源、有关营养性疾病防治、膳食改善及相关措施等基本理论和知识。
食品卫生学主要使学生了解各类食品中各种有害物质污染途径、危害性、预防措施，有关法律及管理办法。
实验课让学生掌握检测等基础知识和技能。
学生通过本课程学习后能为从事营养和食品卫生学的管理、教学、科研打下较为全面的理论和技能的基础。
营养学与食品卫生学是预防医学专业的核心课，是临床医学各专业的必修课卫生学的重要组成部分，对保证社会人群合理膳食、增进健康、提高中华民族的身体素质具有重大意义。
二、考核形式、内容及要求考核形式由形成性考核与终结性考试两种方式组成。
形成性考核成绩占课程总成绩的40％，终结性考试成绩占课程总成绩的60％。
（一）形成性考核通过本课程的教学，达到以下目的：1.正确认识课程的性质、任务及其研究对象，全面了解课程的体系、结构，对营养与食品卫生学有一个总体的把握。
2.牢固掌握基本概念，深刻理解基本理论，掌握基本技能和学科方法，了解发展前沿。
3.重视实验教学，提高认识问题分析问题解决问题的能力。
考核形式及分值权重1.课堂出勤学生的出席率、课堂纪律情况将在整个学期内进行考核。
具体规定如下：每次请假前，需出示辅导员签字的请假条，不允许事后补假，每份假条只能允许一名同学请假，多名同学使用同一假条无效；无故缺课或没有执行正常请假手续按旷课处理；在课堂上睡觉、看杂志、报纸、玩手机、聊天、随便出入、迟到、早退等所有不当行为均被视为课堂违纪，按照旷课记录一次。
所有违纪行为每次扣0.2%。
说明：课堂出勤占本课程形成性考核成绩的5%。
2.阶段理论测试教学周第11周的周日，对学生进行一次时间为1小时的闭卷期中阶段测试。