云南地方品种猪

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撒坝猪遗传资源调查报告

撒坝猪的原产地为云南省昆明市
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猪得到很多实惠。虽然畜牧部门规划
一
禄劝县的撒营盘、团街、中屏、云龙、茂山、则黑、马鹿塘、大松树、皎西、
汤朗十乡镇．这些乡镇禄劝人历来习
抗病力强．与外地优良品种猪杂交优势明显等优点，是一座宝贵的基因库。１８９６年起禄劝县从外地引进优良品种
猪进行杂交改良．杂交改良面迅速扩
访相关人员和普查的方法进行调查，
些个体户或来禄劝县扶贫挂钩的单
位自己到外地引种进行杂交改良，盲目杂交．使纯种撒坝猪的饲养量逐年
下大型撒坝猪多分布在山区和高寒山
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屏山镇
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茂山乡翠华乡团街乡中屏乡云龙乡撒营盘镇
２经济类型镇
乡２６头，最少翠华乡３９５头，存栏数在２０头以上的有则黑、大松树、皎西０
三个乡：存栏数在１０头以下的有翠０
左右，红（）毛占１％， “ 白 ” 火０六
年或 “ 自 ” 不全占１％。外。按体型六０魔形
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资源育繁
撒坝猪遗传资源调查报告
邹星炳尚关聪刘祥学杨荣昌张荣慧（南省禄劝县畜牧兽医总站６１０）云５５０

中国地方猪品种汇总

中国地方猪品种汇总1、民猪(大民猪、二民猪、荷包猪)，原称东北民猪产地（或分布）：黑龙江、吉林、辽宁、河北等省。

数量：1982年统计有近2万头。

主要特性（二民猪）：头中等大，面直长、耳大下垂，体躯扁平，背腰狭窄，臀部倾斜，四肢粗壮，全身被毛黑色，冬季密生绒毛。

抗寒能力强。

在－28℃仍不发生颤抖，－15℃下正常产仔哺育。

成年公猪平均体重为195千克，母猪为151千克。

胴体各部分的早熟性是按骨骼—肌肉—皮肤—脂肪顺位而先后出现的。

性成熟早，母猪4月龄初情，卵泡直径900～1000微米，9月龄排卵约15枚，护仔性强。

产仔数头胎11头，三胎11.9头，四胎以上13.5头。

肥育期日增重为458克，屠宰率为72.5%，体重达90千克后脂肪增加，瘦肉率下降。

2、八眉猪（又称泾川猪、西猪，包括互助猪）产地（或分布）：中心产区主要分布于甘肃、宁夏、陕西、青海，新疆、内蒙古等省区。

数量：1981年统计有7万多头。

主要特性：头狭长，耳大下垂，额有纵行“八”字皱纹，故名“八眉”，分大八眉、二八眉和小伙猪三类型，二八眉介于大八眉与小伙猪之间的中间型。

被毛黑色。

生长发育慢。

大八眉成年公猪平均体重104千克，母猪体重80千克；二八眉公猪体重约89千克，母猪体重约61千克；小伙猪公猪体重81千克，母猪体重56千克。

公猪10月龄体重40千克配种，母猪八月龄体重45千克配种。

产仔数头胎6.4头，三胎以上12头。

肥育期日增重为458克，瘦肉率为43.2%，肌肉呈大理石条纹，肉嫩，味香。

3、黄淮海黑猪（包括淮猪、莱芜猪、深州猪、马身猪、河套大耳猪）产地（或分布）：黄河中下游、淮河、海河流域，包括江苏北部、安徽北部、山东、山西、河南、河北、内蒙古等省区。

数量：1982年统计有40多万头。

主要特性：包括淮河两岸的淮猪（江苏省的淮北猪、山猪、灶猪，安徽的定远猪、皖北猪，河南的淮南猪等）、河北的深州猪、山西的马身猪、山东的莱芜猪和内蒙古的河套大耳猪。

保山猪

保山猪我国的云贵高原上有这样一个猪品种，那就是乌金猪，在这个品种中有重要的一个类型那就是保山猪，保山猪曾用名保山大耳猪，1986年被列为国家畜禽遗传资源名录，属肉脂兼用型猪。

下面，我们来了解下这一品种的特性。

保山猪主分布于云南省保山地区的保山、施甸、昌宁、腾冲、龙陵等地。

“保山猪”属云南省地方优良品种，其表面性状为纯黑毛、背毛稀疏、头似八卦、身腰长、个体大，四肢粗壮有力。

保山猪的特性是耐粗饲、不挑嘴、好饲养、饲料转化利用率高、适应性强、抗病性强、肉质细嫩风味口感好，其肉质好较适合腌制优质火腿。

“保山猪”既适合一家一户散养、发展家庭经济，也适合规模的饲养。

保山猪外形特征保山猪体型分三种类型：分别为大骨猪、细骨猪、二浪子猪。

二浪子猪介于前面两个之间。

被毛有黑色和棕色(火毛)两种，而以黑色猪为**多。

成年公猪体重为82千克，母猪体重68千克(大骨型)。

经产母猪窝产仔为7～8头，60日龄断奶个体重5.8千克。

肥育期日增重为130～170克，屠宰率为68.2～71%，瘦肉率为42.6%。

保山猪产地和分布保山猪主分布于云南省保山地区的保山、施甸、昌宁、腾冲、龙陵等地。

产区海拔750～2600m，气候温和，雨量充沛，年平均气温15.5℃，年平均降雨量961mm。

产区农作物有水稻、玉米、小麦、蚕豆、大麦、甘薯等。

保山市古称永昌，与临沧地区接壤，北与怒江傈僳族自治州为邻，东北与大理白族自治州交界，辖隆阳、施甸、腾冲、龙陵、昌宁一区四县，有世居少数民族13种。

保山属低纬山地亚热带季风气候，由于地处低纬高原，地形地貌复杂，形成“一山分四季，十里不同天”的立体气候。

气候类型有北热带、南亚热带、中亚热带、北亚热带、南温带、中温带和高原气候共7个气候类型。

其特点是：年温差小，日温差大，年均气温为14—17°C;降水充沛、干湿分明，分布不均，年降雨量700—2100毫米。

保山是“春城”。

保山城依山骑坝，日照充足，年平均气温15.5°C,**冷月平均气温8.2°C,**热月平均气温21°C,夏无酷暑，冬无严寒，四季如春。

中国猪的品种

濒危
65
桂中花猪
广西中部柳州、河池、南宁、百色四个地区
66
白洗猪
贵州省其中心产区在施秉县的白洗、瓮西及黄平县的谷陇等地。
67
江口萝卜猪
贵州省全省，除黔南、黔东两自治州喜爱黑猪外。
68
黔东花猪
贵州省黔东地区
濒危
69
明光小耳猪
云南省腾冲县地区
70
撒坝猪
云南省滇中楚雄彝族自治州
71
保山猪
云南省保山地区的保山、施甸、昌宁、腾冲等县市
43
成华猪
四川省成都平原中部，以金牛、双流和陴县温江等区县为中心产区
44
雅南猪
四川的雅南、丹棱、邱崃、荣县等地
45
湖川山地猪
四川、湖北、湖南三省交界的大巴山、巫山、武当山等地
46
乌金猪
四川、云南、贵州三省接壤的乌蒙山和小大凉山地区
47
关岭猪
贵州省关岭县
48
藏猪
四川省阿坝、甘孜；西藏的山南、昌都地区；云南省迪庆、甘肃的甘南等地
6
两广小花猪
广东与广西相邻的寻江、西江流域的南部
7
粤东黑猪
广东省惠阳、饶平和焦岭县
8
海南猪
海南省文昌、屯昌、临高县
9
滇南小耳猪
云南勐腊、瑞丽、盈江等地
10
蓝塘猪
广东省紫金、海丰、揭西、陆丰、五华等30多个县市
濒危
11
香猪
贵州的从江县和广西的环江县地区
12
隆林猪
广西隆林县
13
槐猪
福建闽西山区
濒危
14
五指山猪
中国猪的品种
一、猪
序号
品种名录

滇陆猪

滇陆猪由云南省畜牧兽医科学院主持，陆良县畜牧兽医局、陆良县种猪试验场联合攻关，利用乌金猪、太湖猪两个中国优良地方猪种和长白猪、大约克两个国外著名猪种为原始育种素材，杂交合成理想型零世代后，横交固定，继代选育，历经15年10个世代扩群选育而成，是云南省第一个自主培育成功的新品种。

该猪种具有产子多、肉质好、生长速度较快、母性强、耐粗抗逆、瘦肉率高等优良特性，被列为云南省“宣威火腿加工产业化生产项目”的主要原料猪种之一。

专家认为，滇陆猪新品种具有良好的发展前景，是云南省难得的一个好猪种。

11月2日，国家畜禽遗传资源委员会猪专业委员会评审专家组成员来到陆良县，通过查看现场、听取汇报、查阅资料，同意“滇陆猪”品种通过评审，准备报国家畜禽遗传资源委员会批准。

“滇陆猪”是以“约乌”二元杂母猪作母本、“长太”猪作父本的新品种，科研人员1993年开始进行研究，通过杂交和横交固定，经15年10个世代培育而成。

“滇陆猪”体型外貌基本一致，被毛白色，头中等大，耳中等大，背腰平直，后躯较丰满。

各地饲养试验证明，“滇陆猪”繁殖性能好，肉质好，生长速度较快，适应性强，耐粗饲，遗传性能稳定，适合作杂交母本使用。

陆良县把“滇陆猪”作为生猪产业发展的当家母本，培育具有良好生产性能并适合于当地环境的猪种，现有“滇陆猪”育种场1个、扩繁场16个，有核心群及扩繁群母猪1184头、公猪22头，已中试推广母猪2万余头，解决了生猪养殖中产仔数低、瘦肉率低、生长速度慢等难题。

该项县下一步将扩大“滇陆猪”的中试推广，改建、扩建和新建扩繁场并向周边地区推广，让“滇陆猪”的品种得到有效维系；发挥“滇陆猪”的优势，开发优质肉，提高产业价值，加强品牌的竞争力，扩大市场占有率，促进农民增收。

国家畜禽遗传资源委员会猪专业委员会的5位专家认为，陆良县的“滇陆猪”育种方案明确，技术路线科学，系谱资料齐全，育种档案完整，现有群体各项指标符合猪新品种审定标准，一致投票同意通过审定。

云南六大名猪品种介绍

云南六大名猪品种介绍
无
【期刊名称】《农村实用技术》
【年(卷),期】2013(000)009
【摘要】云南素有"动物王国"的美誉,随着国家各项惠农支农政策的不断实施,我省畜牧业发展迅速。

为此,云南省农业厅等部门联合组织了"云南六大名猪、六大名牛、六大名羊、六大名鸡、六大名鱼"(简称"五个六")评选认定活动。

现将"云南六大名猪"品种介绍如下。

1、滇撒配套系(滇撒猪)滇撒猪是云南省地方优良品种资源,形成历史悠久,品种特征突出,具有抗病力强、耐粗饲、繁殖
【总页数】2页(P46-47)
【作者】无
【作者单位】
【正文语种】中文
【中图分类】F326.3
【相关文献】
1.中国四大名猪品种介绍 [J],
2.云南“六大名鸡”介绍 [J], 无
3.云南六大名鱼简介 [J],
4.云南六大名牛简介 [J],
5.云南评选六大名米打造高原特色优质米品牌 [J], 吴叔康
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荣昌猪生产标准

荣昌猪生产标准一、品种选择荣昌猪是一种优质的肉脂兼用型地方猪种，具有耐粗饲、适应性强、肉质好、遗传性能稳定等优点。

在生产中，应根据市场需求和养殖条件选择适合的品种。

二、养殖环境1. 养殖场地应符合当地土地使用规定，并远离居民区、工业区和污染源。

2. 养殖圈舍应保持干燥、通风、卫生，并定期进行消毒。

3. 荣昌猪生长适宜温度为15-25℃，湿度为60%-70%。

三、饲料质量1. 饲料应符合国家相关质量标准，确保营养全面、新鲜、适口性好。

2. 禁止使用发霉、变质、受污染的饲料。

3. 合理搭配饲料，确保荣昌猪的营养需求得到满足。

四、饲养管理1. 合理安排配种、产仔时间，提高母猪繁殖率。

2. 保持猪舍清洁卫生，定期清理粪便和垃圾。

3. 严格执行防疫制度，防止疫病的发生和传播。

4. 按照兽医指导进行饲养管理，注意猪的采食量和健康状况。

五、防疫与保健1. 定期进行疫苗接种和驱虫，确保猪的健康。

2. 及时处理病死猪和异常猪只，防止疫病的传播。

3. 定期检查饲料和饮水卫生，防止中毒和感染。

4. 严格执行消毒制度，定期对猪舍、饮水、饲料等进行消毒。

六、屠宰与加工1. 屠宰前应对猪进行健康检查，确保无病无疫。

2. 按照国家相关规定进行屠宰和加工，确保产品质量安全。

3. 对屠宰后的猪肉进行质量检验，确保符合食品安全标准。

4. 对不合格产品进行无害化处理，防止对环境和人体造成危害。

七、质量检验与控制1. 对猪只进行定期称重、测量体长等检查，评估其生长情况。

2. 对饲料、饮水进行质量检测，确保营养价值和卫生安全。

3. 对屠宰后的猪肉进行质量检验，包括外观、色泽、质地等方面的检查。

4. 对产品质量进行定期评估，及时发现并解决存在的问题。

八、安全生产与环保1. 制定安全生产规章制度，确保员工安全操作。

2. 对员工进行安全培训和教育，提高其安全意识和技能。

3. 严格执行环保法规，对养殖废弃物进行无害化处理。

国宝猪优良品种荣昌猪

国宝猪优良品种荣昌猪荣昌猪产于重庆市荣昌县，现已推广到四川、云南、陕西、辽宁、安徽、浙江、福建、海南、北京和天津等20多个省、市、自治区。

朝鲜和越南也曾先后引进过荣昌猪。

荣昌猪为世界八大优良地方猪种，其育成历史已有300多年，被列为国家一级保种资源，誉为“国宝猪”。

1荣昌猪的外貌特征荣昌猪体型较大，两眼周围及头部有大小不等的黑斑，全身被毛白色，也有少数在尾根及体躯出现黑斑或全身纯白。

头大小适中，面微凹，耳中等大、下垂，额部皱纹横行，有毛旋。

体躯较长，发育匀称，背部微凹，腹大而深，臀部稍倾斜，四只细、结实。

乳头6～7对。

农村中成年种公猪平均体重98.13千克，体长119.5厘米，胸围103.25厘米，体高67.38厘米；成年种母猪平均体重86.77千克，体长123.51厘米，胸围104.29厘米，体高59.9厘米。

经选育后的猪群，成年种公猪平均体重158千克，体长147厘米，胸围124.7厘米，体高79.7厘米；成年种母猪平均体重144.2千克，体长141.8厘米，胸围123厘米，体高69.9厘米。

2荣昌猪的繁殖性能2.1荣昌公猪公猪性成熟早，57日龄在附睾中即发现精子，62日龄可采出含有精于的精液，4月龄已达性成熟期，5～6月龄可以开始少量配种，农村中使用1～2岁便进行淘汰，国营农场可利用到3～5岁。

2.2荣昌母猪母猪性情温驯，繁殖力强。

初情期平均为85.7（71～113）天，以6～8月龄体重50～60千克开始配种比较适当，繁殖和利用年限为6～7岁。

经产母猪平均产仔数为11.7头，初生窝重9.12千克，个体重0.86千克，断奶成活仔数9.7头，断奶窝重113.8千克，个体重11.78千克。

3荣昌猪的生活习性荣昌猪适应性强，其推广遍及全国20多个省市，海拔高度、气候条件、饲料种类和饲养管理等差异较大，但荣昌猪都能正常生长、繁殖。

在较高的饲养条件下，能发挥其增重快、早熟的特点，在低劣的饲养条件下，有较强的耐受力。

小香猪品种

小香猪品种
平时我们在大街上见到了猪，是一种宠物猪-迷你猪，叫做小香猪。

这样的猪一般都是用来当成宠物来养，这样的猪头部和尾部还有背部都是被黑色的毛所覆盖。

那么，小香猪品种呢？佰佰安全网和您一起去了解一下吧！
小香猪品种如下：
一、藏香猪
藏香猪又叫人参猪，为川西高原、云南、西藏、甘肃甘南和岷县特有的一种古老畜种资源，主要产区集中在西藏地区，是少有的可以放牧式养殖的猪，由于藏香猪品种长期生存在高海拔的地区，而使得其抗性非常高，养殖成活率高，另外由于藏香猪以天然性植物为主食因此其肉质和健康程度都非常高，养殖起来较简单，但如果在一些平原地区尝试养殖的藏香猪则会偏大使得肉质有所下降。

二、巴马香猪。

云南省地方猪遗传资源介绍

八仙花的花色与土壤酸碱度相关，酸性土花多蓝色，碱性土则为红色。

云南省地方猪遗传资源介绍孙利民，邓俊，许文坤，刘艺端（云南省畜牧总站，云南昆明 650030）编者按国家畜禽遗传资源委员会办公室于2020年5月29日公布《国家畜禽遗传资源品种目录》，全国共有33种畜禽的地方品种、培育品种及配套系、引入品种及配套系，共计897个，包括17种传统畜禽品种848个，16种特种畜禽品种49个。

其中，云南省共有76个进入《国家畜禽遗传资源品种目录》，约占8.5%，包括传统畜禽品种和特种畜禽品种。

本刊将遴选出云南省进入《国家畜禽遗传资源品种目录》的优良畜禽遗传资源品种陆续、分期刊发，作具体介绍，以供了解及参考。

1 地方品种1.1 保山猪保山猪，曾用名保山大耳猪。

主要分布于云南省保山市的隆阳区、施甸县、昌宁县、腾冲县、龙陵5县区，德宏州的部分县市也有少量分布。

保山猪本来有大骨型、细骨型和二浪子型3个类群，现仅有大骨型存在，其他2个类群基本灭绝。

2019年末,保山市有纯种保山猪1097头。

保山猪适应性、抗病力强，耐粗饲，体型较大，前躯较后躯发达，四肢健壮有力，产仔性能高，性成熟早，配种受胎率高，母猪利用年限长，与外来品种杂交优势明显，肉质细嫩、香甜，风味好。

但保山猪瘦肉率低，料肉比高，生长速度慢。

在今后的选育和杂交利用过程中应扬长避短，加大保山猪的选育和开发利用力度，并加强对保山猪的保种、选育提高及开发利用。

1.2 滇南小耳猪滇南小耳猪，俗名“冬瓜猪”“小耳朵猪”等。

主要分布于西双版纳州1市2县（景洪市、勐海县、勐腊县）境内的乡镇，云南省的南部大部地区均有分布。

2019年末，西双版纳州滇南小耳猪存栏约9万头。

滇南小耳猪适应高温高湿气候，耐粗饲、抗逆性强，早熟易肥，皮薄骨细，后腿丰圆，肉质细嫩，体型矮小，具有作为生物医学模型动物的基本条件，是实验动物的理想素材，适宜生产优质鲜肉、烤制食用及做实验动物。

今后应加强本品种选育，同时筛选适应市场的杂交组合，生产优质猪肉。

中国地方品种猪简介

华中型
华中两头乌
概况
主产于湖北、湖南、江西、广西和长江中游及江南的广大地区。是我国长江中游地区数量最多、分布最广的猪种；
华中两头乌猪躯干和四肢为白色，头、颈、臀、尾为黑色；
华中型
华中两头乌
华中型
华中两头乌
湖南沙子岭猪、湖北监利猪湖北通城猪江西赣西两头乌广西东山猪等
中国地方猪种的类型
江海型
代表猪种：
太湖猪陕西安康猪江苏姜曲海猪湖北阳新猪浙江虹桥猪
中国地方猪种的类型
江海型
体型特点：
头大小适中，额较宽，皱纹深且多呈菱形；耳长大下垂；背腰较宽，腹部较大；
骨骼粗壮，皮多有皱褶．
中国地方猪种的类型
江海型
嘉定梅山猪
姜曲海猪
太湖猪
浙江虹桥猪（公）
④ 胴体品质：瘦肉率较高达４５％以上；屠宰率较低，一般约为60％－70％。肉色鲜红，肉味浓厚，肌内脂肪含量高。
华北型
东北民猪
概况
起源于东北三省的一个古老地方猪种；世界地方猪种保护名录中，民猪列第四位；群众主要饲养中型民猪，大型和小型民猪几乎绝迹；兰西县种猪场是国家唯一东北民猪保种场。
华北型
东北民猪
体型特征：
全身被毛黑色；头中等大，面直长，耳大下垂；背腰较平、单脊，乳头7对以上；
猪鬃良好，冬季密生棕红色绒毛。
华北型

东北民猪
华北型
东北民猪
东北民猪的优点
繁殖率高；肉质好，肉质坚硬，肌肉鲜红，肌间脂肪含量高，无PSE和DFD猪肉；抗逆性强：民猪在零上30℃和零下28℃的气温下仍能正常生产；发病率和病死率也比瘦肉型猪低 23%和20%。耐粗饲，在日粮粗纤维含量 8%的情况下，对粗纤维的消化率比外种猪高27%。

滇南小耳猪养殖技术滇南小耳猪的饲养管理

滇南小耳猪养殖技术滇南小耳猪的饲养管理滇西小耳猪是有原生态野猪驯化来的是国家畜种保护动物，在猪品种中具有自己特色内涵主要产地就是在云南，浑身漆黑最大特点就是小黑色耳朵，这里说说滇南小耳猪养殖技术。

滇南小耳猪养殖，首先应考虑的就是猪场的建设，在农村如果建设项目中型猪场，要合理规划布局，因地制宜，科学合理利用长坝。

老百姓在选择猪场时，应选择地势高燥，背风向阳，交通便利，远离污染源，利于防疫，水源充足，水质良好，土质优良，面积适当的地方。

猪场建筑物布局要如何安排?笔者告诉养殖户，尽量做到猪舍坐北朝南，冬季有利于防止寒风突袭，夏季方能避免阳光直射，又可兜住东南风。

猪舍建筑的设计各方面，选择保温性能良好又有利于防潮透气的建筑材料。

屋面设计要求保温性能良好，又有利于暖气透气。

尽量避免舍内隔墙数和尽可能减少隔墙高度，适当增加门窗和扩大玻璃窗门窗面积，以保证舍内空气流通。

舍内地面正因如此一定的坡度，以保证排水良好，防止舍内潮湿。

蒙自小耳猪养殖技术|滇南小耳猪的饲养监督管理在喂养上，养殖户需要坚持喂青饲料可以和配合饲料。

饲料要多样合理，喂猪的青饲料、粗饲料、精饲料，只有合理搭配，才能保证膳食羊对各种营养的需要。

要做到迁就饲料适口性好，容易消化。

配合饲料中，如果含光子和蛋白质较多，含粗纤维少，则适口性好，容易消化;若含能量和蛋白质少，含粗纤维多，则适口性差，难以消化。

在配合猪饲料时，宜多采用青饲料，利用优质牧草养猪，不但可以减轻饲料成本，而且可以提高猪肉的瘦肉率，可大大提高养猪的经济效益。

适合农作养猪的主要优质牧草有:hn-mc优优籽粒苋、hn-mc皇四子俄罗斯饲料菜、hn-mc优优苦荬菜、hn-mc优优菊苣等.在山羊群的配合饲料上，还要根据不同猪群选用不同类型的粮。

一般来说，仔猪、种公猪、催肥阶段的放养豢养猪可选用精料型，即精饲料右占日才粮的50%以上;繁殖母猪、后备母猪可选用青料型，即青饲料可占日时粮的50%以上;架仔猪可选用糠麸型，即糠麸类饲料可占到日粮的50%以上。

保山猪 - 猪的品种

保山猪-猪的品种保山猪(Baoshanpig)曾用名保山大耳猪，因该猪主产于云南省保山市而得名。

一、一般情况（一）中心产区及分布保山猪产于云南省保山市的隆阳区、施甸、昌宁、腾冲、龙陵县，除保山市五县区外，德宏州的部分县市也有少量分布，曾是云南省西南地区分布较广的地方品种。

（二）产区自然生态条件保山市位于北纬24o08’～25o51’、东经98o25’～100o02’，地处云南省西南部，东与临沧地区接壤，北与怒江傈僳族自治州为邻，东北与大理白族自治州分界，西南与德宏傣族景颇族自治州毗邻，正南及西北与缅甸交界，属低纬山地亚热带季风气候，地处低纬高原，地形地貌复杂，海拔最高3780m、最低535m，形成“一山分四季，十里不同天”的立体气候。

气候特点是年温差小，日温差大，降水充沛，干湿分明，分布不均。

年平均气温14～17℃，无霜期293～333天，年降水量700～2100mm。

耕地土壤以水稻土和旱地红壤为主。

保山猪主产区面积196.37万hm2，山区面积占92%，坝区占8%，农作物多为一年两熟、少数一年三熟，主要粮食作物有玉米、小麦、大麦、水稻、蚕豆、豌豆等，经济作物有甘蔗、烟叶、茶叶、油料、咖啡、胡椒、芒果、香蕉、香料烟等，饲料作物有甘薯、芭蕉芋[]、一年生黑麦草、南瓜、马铃薯等。

农副产品丰富，山区荒山轮歇地较多，野生饲料丰富。

由于气候类型的多样化，造就的生物种类繁多。

已知的植物有2200多种，其中高等植物1400多种。

高黎贡山国家级自然保护区植物尤为丰富，被誉为“天然植物园”和“稀有植物避难所”。

二、品种来源与变化（一）品种形成保山猪饲养历史悠久，据在隆阳区内塘子沟、龙王塘发现的1日石器时代遗址，就有野猪等野生动物化石，距今约7000～8000年，当时人类过着狩猎为主的生活。

距今约3000-4000年的新石器时代发掘的动物化石中已有家养猪的化石。

三、中国地方猪品种

中国地方猪品种中国拥有地方猪品种64个，为世界之首。

包括东北民猪、西北八眉猪、两广小花猪、海南猪、滇南小耳猪、香猪、浙江金华猪、太湖猪、姜曲海猪、乌金猪、荣昌猪、藏猪等。

培育品种有20多个，包括北京黑猪、上海白猪、伊犁白猪、赣州白猪、汉中白猪、三江白猪、新金猪、北京花猪等。

以下择要介绍：⑴藏猪1、产地藏猪，是藏区古老的原始品种，主要分布在海拔2800-3500米的半山地带，系高原放牧猪种，终年随牛、羊混群或单群放牧，长期生活在交通闭塞、气候严寒、四季不分的高寒山区。

以野果（青杠籽等）和植物根茎等为食。

2、特点体小，嘴筒长、直呈锥形，额面窄，额部皱纹少，耳小直立、或向前平伸，体躯较短，胸较狭，背腰平直或微弯，腹线较平，后躯较前驱高，臀部倾斜，四肢紧凑结实，蹄质坚实直立，鬃毛长而密，每头可产鬃93〜250克，被毛黑色居多，部分初生仔猪有棕黄色纵行条纹。

终年放牧生长缓慢，成年母猪体重41千克，公猪体重36千克，头胎产仔4〜5头，三胎以上6〜7头。

肥育期日增重为173克，48千克左右屠宰率为66.6%，膘厚3厘米，眼肌面积16.8平方厘米，瘦肉率为52.5%。

3、食用性藏猪生活于高寒山区中，以无污染、自然生长的食物为食，基本上属野生生活。

具有皮薄、胴体瘦肉率高、肌肉纤维特细、肉质细嫩、野味较浓、适口性极好等特点。

4、图片（2）东北民猪1、产地与特点东北民猪是东北地区的一个古老的地方猪种，有大（大民猪）、中（二民猪）、小（荷包猪）种类型。

目前除少数边远地区农村养有少量大型和小型民猪外，群众主要饲养中型民猪、东北民猪具有产仔多、肉质好、抗寒、耐粗饲的突出优点。

受到国内外的重视。

2、品种特征全身被毛为黑色。

体质强健，头中等大。

面直长，耳大下垂。

背腰较平、单脊，乳头7对以上。

四肢粗壮，后躯斜窄，猪鬃良好，冬季密生棕红色绒毛。

8月龄，公猪体重79.5公斤，体长105厘米，母猪体重90.3公斤，体长112厘米。

3、育肥性能240日龄体重为98〜101.2公斤，日增重495克，每增重1公斤消耗混合精料4.23公斤。

六大名猪评选

附件1“云南六大名猪、六大名牛、六大名羊、六大名鸡、六大名鱼”评选认定活动方案为进一步加快我省特色农业发展，积极培育我省农业品牌，决定举办“云南六大名猪、六大名牛、六大名羊、六大名鸡、六大名鱼”评选活动。

根据活动要求，特制定本实施方案。

一、活动目的充分发掘我省畜禽、水产传统地方品种资源，打造具有云南地方特色的优势种质资源品牌，展示云南畜牧、水产生产优势，促进畜牧、水产产业向规模化、品牌化方向发展，提升云南农业产业化水平，促进农业增效、农民增收。

二、活动主题七彩云南特色兴农三、主办单位云南省农业厅四、联办单位云南省发展和改革委员会、省商务厅、省工商行政管理局、省质量技术监督局、省广播电视局、云南农业大学、云南日报社、云南电视台、中国移动通信集团云南有限公司、农民日报社云南记者站、大公报（香港）云南办事处、中国食品安全报社云南记者站。

五、合作媒体拟邀请云南日报、云南电视台、春城晚报、农民日报、香港大公报、中国食品安全报、云南数字乡村网、云南农业信息网、中国农业信息网、《云南农业》及《云南畜牧兽医》等。

六、活动时间2011年5月20日—9月30日七、评选对象及数量评选对象为具有云南地方特色的猪、牛、羊、鸡、鱼品种。

评选数量为：猪：6个品种牛：6个品种羊：6个品种鸡：6个品种鱼：6个品种八、活动组织机构（一）评选委员会：成立由省农业厅张玉明厅长任主任，省发展和改革委员会、省商务厅、省工商局、省质量技术监督局、云南农业大学等单位相关领导任副主任，省农业厅相关处室、厅属各单位负责人为成员的“云南六大名猪、六大名牛、六大名羊、六大名鸡、六大名鱼”评选委员会(以下简称“评选委员会”)，主要负责评选活动的领导、管理及最终结果的确定。

评选委员会下设“云南六大名猪、六大名牛、六大名羊、六大- 9 -。

丽江猪种质资源特性与保护研究

丽江猪种质资源特性与保护研究作者：段婕等来源：《安徽农业科学》2014年第18期摘要对丽江猪的体形外貌、体尺体重、生产性能、繁殖性能、育肥性能等种质资源特性和饲养管理进行初步研究，并对提出了一些保护措施。

关键词丽江猪；种质特性；保护中图分类号S828文献标识码A文章编号0517-6611（2014）18-05862-02丽江猪是由捕获的丽江野猪经过驯养并在当地寒冷气候和封闭落后的特殊自然与社会经济条件下，经过长期进化和封闭繁育逐渐形成的地方猪种，具有适应山区放牧、耐寒、耐粗饲、抗病力强、肉质好、性成熟早、多肋、肌肉干物质和肌间脂肪含量高等优良特性，是云南省珍稀地方猪种之一。

由于以前人们对丽江猪的关注较少，对其种质资源特性缺乏系统研究，片面地认为该品种生长速度慢，瘦肉率低，而重改良，轻保护，使丽江猪饲养量逐年递减，至2012年底存栏量仅有3.92万头，集中分布在丽江市玉龙纳西族自治县境内海拔1 700～2 600 m范围的山区、半山区少数民族居住地区。

随着这些地区交通条件的不断改善和市场因素的影响，若不及早采取有效措施进行保护，这一宝贵遗传资源将面临灭绝风险。

基于此，笔者自2012年11月开始对的体形外貌、体尺体重、生产性能、繁殖性能和育肥性能等种质资源特性和饲养管理进行初步研究，并对提出了一些保护措施，旨在为有效保护和合理开发利用丽江猪提供科学依据。

1丽江猪的种质资源特性1.1体形外貌特征丽江猪体型大小中等，近似长方型，体质结实，结构匀称，头大小适中，与体躯相称；额部微宽，分平额和下凹额，且额间有深陷垂直或不完全八卦皱纹，眼大有神，状似蛇眼；嘴筒粗长平直，有2～3道不完全箍，嘴唇略上翘；耳根突出而软，体型较大者耳大下垂，体型相对较小者耳较小略向前倾下垂；颈直细长；躯干长，胸紧而窄，背腰肋骨平直，腹圆不下垂，后躯略倾斜，臀部中等丰满；四肢细长，系部直立，尾根高，尾长过飞节，尾稍毛密；肋骨13～15对；乳头5～6对，无副乳头，钉子奶，乳房结构紧凑，发育较差。

滇陆猪

滇陆猪滇陆猪是云南省畜牧兽医科学院主持，陆良县种猪试验场、陆良县畜牧兽医局参加的云南省“八·五”、“九·五”重大科技攻关项目成果。

滇陆猪选育研究情况大体分为4个阶段：选育第一阶段：为准备工作阶段（1991－1992年）。

选育第二阶段：组建基础群、杂交合成理想型的原始群、开始定向横交选育阶段（1993－1995年）。

滇陆猪基础群父本采用国家“七五”攻关成果D1系(长白、太湖猪各半血)三世代8个血缘公猪12头。

母本为本地较优杂交组合“约乌”二元杂母猪 27个家系67头。

运用现代遗传育种理论的先进技术手段，在进行杂交合成、横交固定、闭锁繁育、继代选育、定向培育和突出选择的基础上明确主选性状，坚持性能测定。

根据性状间的相关、选育目标和6月龄性能测定成绩，以三点均膘厚(X1)、70日～6月龄间日增重 (X2)以及6月龄体尺指数(即体长／胸围，X3 )制定综合选择指数，公式为I=-0.876Xl+0.0884 X2 +72.198X3。

淘汰低于群体均值个体(具某一优良性状优秀个体除外)，从高于群体均值个体中按综合指数值大小依次选留，终选♂l0～l4头，♀50~60头，转入备配世代核心群。

多留精选，定期开放，优秀个体允许世代重叠；随机交配与选型交配相结合，以表型选择为主，采用阶段选(70日龄初选、120日龄二选和6月龄终选)、个体选、窝选、家系内选、再结合综合选择指数，同时参考同胞半同胞测定成绩及公母猪种用体型进行选种。

坚持头胎留种，一年一个世代。

为缩小环境偏差，在同等饲养管理水平条件下，每年实行同期发情、同期配种和同期产仔，并保持每代♂l0头，♀50头世代群体继代规模。

为了解新品系猪的肥育、胴体及肉质随世代选育的变化，从一世代开始，每世代均组织 48～56头(均为选择后的去势公猪)，于断奶后进行育肥试验，待体重90kg左右时结束，屠宰l8～2l头，测定其育肥性能，胴体品质和肉质。

选育第三阶段：继续进行世代选育和杂交利用阶段(1996-2000)。

乌金猪

乌金猪乌金猪属于脊索动物门、哺乳动物纲、偶蹄目动物。

乌金猪分布于云南、贵州，四川三省接壤的乌蒙山和大、小凉山地区。

因位于乌蒙山与金沙江畔，被毛又有黑色和棕黄色两类，1976年云、贵、川三省联合调查认为，属同种异名，将其统称为乌金猪。

乌金猪1986年收录于《中国猪品种志》。

由于分布地区不同，该品种在三省有不同的地方名称，产于贵州省赫章县的称为柯乐猪，产于威宁县的称法地猪;产于云南省富源县的称大河猪，昭通市的称昭通猪;产于四川省的称凉山猪等。

乌金猪形态特征乌金猪体质粗壮结实，头长，嘴筒粗而直，额部多有旋毛，耳中等大小、下垂。

体躯较窄，背腰平直，后躯较前躯略高，腿臀较发达，大腿下部皮肤常有皱褶，俗称“穿套裤”，四肢粗壮，蹄质坚实，被毛多为黑色，部分为棕褐色，还有少数猪有“六白”特征。

乌金猪产地和分布乌金猪产于云南、贵州，四川三省接壤的乌蒙山和大、小凉山地区。

产区山岭重迭，峰峦耸峙，河谷深切，群山之间有广狭不一的谷地、丘陵地。

由于地貌的影响，气候、土壤、植被等均有明显差异。

技自然地理条件的差异，大体可分为高山区、半山区和河谷平坝区。

高山区系海拔2200米以上的地带，阴雨多雾，夏季温凉，冬季阴冷，常有霜冻和雪凌，农作物以玉米、马铃薯、荞麦、燕麦等为主，产区内有成片的森林和高山草场，畜牧业较发达，以羊、牛为主，其次是猪;半山区系海拔1000～2200米的地带，农作物以玉米、马铃薯为主，其次为水稻、大豆、甘薯等。

畜牧业生产以猪、羊为主，牛、马次之。

由于有大面积的草山、草坡可供常年放牧，故种猪数量较多，是乌金猪的主要产区。

仔猪历来运销外地，是当地群众的重要经济来源;河谷平坝区系海拔1000米以下的地带，是本地区的主要农产区，农作物有玉米、水稻、甘薯、小麦。

乌金猪的生产性能乌金猪成年公猪平均体重48.2公斤，体长94.6厘米，胸围83.6厘米，体高53.7厘米，成年母猪相应为：69.5公斤，109.7厘米，97.0厘米，59.9厘米。