街角咖啡店创业计划书
咖啡地摊方案策划书3篇
咖啡地摊方案策划书3篇篇一《咖啡地摊方案策划书》一、项目概述随着人们生活节奏的加快和消费观念的转变，咖啡地摊作为一种新兴的休闲消费方式，逐渐受到大众的喜爱。
本策划书旨在打造一个具有特色的咖啡地摊，提供优质的咖啡饮品和舒适的休闲环境，吸引更多消费者前来体验，同时提升品牌知名度和美誉度。
二、市场分析1. 目标客户群体：主要包括上班族、学生、年轻人等，他们对咖啡有一定的需求，追求时尚、便捷的消费方式。
2. 市场需求：随着人们生活水平的提高，对咖啡品质和服务的要求也越来越高。
咖啡地摊能够满足消费者在休闲时光享受咖啡的需求，具有广阔的市场前景。
3. 竞争分析：目前市场上已有一些咖啡摊位和咖啡店，但大多数缺乏特色和创新。
我们的咖啡地摊将通过独特的产品和服务，打造差异化竞争优势。
三、产品与服务1. 咖啡饮品：提供多种口味的咖啡，如拿铁、卡布奇诺、美式咖啡等，同时还可以根据客户需求制作特色咖啡饮品。
2. 小吃点心：搭配一些简单的小吃点心，如蛋糕、饼干、面包等，满足消费者的口腹之欲。
3. 服务特色：提供个性化的服务，根据客户的口味偏好调整咖啡的浓度和甜度。
营造温馨舒适的环境，让顾客感受到家的氛围。
定期推出优惠活动，吸引更多客户。
四、营销策略1. 线上推广：利用社交媒体平台进行宣传，发布咖啡地摊的图片、视频和优惠信息，吸引粉丝关注。
与当地的美食博主、网红合作，进行推广和探店。
开设线上预订平台，方便客户提前下单。
2. 线下推广：在周边商圈、写字楼、学校等人流量较大的地方发放传单和优惠券。
参加当地的美食节、集市等活动，展示咖啡地摊的特色和产品。
与周边商家合作，进行联合推广。
3. 会员制度：推出会员制度，为会员提供积分、折扣、优先服务等福利，增加客户的粘性。
五、运营管理1. 人员管理：招聘专业的咖啡师和服务人员，进行培训和考核，确保提供优质的服务。
2. 原材料采购：建立稳定的原材料采购渠道，保证咖啡品质和口感的稳定性。
3. 卫生与安全：严格遵守卫生和食品安全法规，保持摊位的整洁和卫生，确保顾客的健康安全。
街头咖啡运营方案策划书3篇
街头咖啡运营方案策划书3篇篇一《街头咖啡运营方案策划书》一、策划背景随着人们生活节奏的加快和对品质生活的追求，咖啡已经成为了很多人日常生活中不可或缺的一部分。
街头咖啡作为一种新兴的咖啡消费模式，具有便捷、时尚、个性化等特点，受到了越来越多消费者的喜爱。
因此，我们计划在[具体城市]开设一家街头咖啡店，为消费者提供高品质的咖啡和优质的服务。
二、市场分析1. 目标市场：我们的目标市场主要包括年轻白领、学生、时尚人士等群体。
2. 市场需求：随着人们生活水平的提高和对咖啡品质的要求不断提升，街头咖啡市场需求呈现出快速增长的趋势。
3. 竞争分析：目前，街头咖啡市场竞争激烈，我们需要通过差异化竞争策略来吸引消费者。
三、产品与服务1. 咖啡种类：提供各种类型的咖啡，包括拿铁、卡布奇诺、美式咖啡等。
2. 咖啡豆采购：采购优质的咖啡豆，确保咖啡的品质和口感。
3. 个性化服务：为消费者提供个性化的咖啡定制服务，满足不同消费者的需求。
4. 非咖啡饮品：提供茶、果汁等非咖啡饮品，丰富产品线。
四、店铺选址与装修1. 店铺选址：选择繁华且交通便利的商业区域，如购物中心、写字楼附近等。
2. 店铺装修：打造时尚、舒适的店铺环境，采用简约现代风格，突出咖啡文化氛围。
五、营销策略1. 品牌建设：通过品牌宣传和推广，提高品牌知名度和美誉度。
2. 社交媒体营销：利用社交媒体平台进行宣传和推广，吸引消费者关注。
3. 促销活动：定期举办促销活动，如买一送一、打折优惠等，吸引消费者购买。
4. 会员制度：建立会员制度，提供积分、折扣等优惠，增加消费者粘性。
六、运营管理1. 人员招聘与培训：招聘专业的咖啡师和服务人员，进行系统的培训，提高服务质量。
2. 库存管理：建立科学的库存管理系统，确保咖啡豆和原材料的及时供应。
3. 质量管理：严格控制咖啡的制作过程和品质，确保消费者的健康和安全。
4. 客户服务：提供优质的客户服务，及时解决消费者的问题和投诉。
咖啡店创业计划书(6篇)
咖啡店创业计划书（6篇）咖啡店创业计划书第一篇：企业使命：我们致力于打造中国的咖啡连锁第一以品牌让咖啡成为中国人的日常饮品。
产品与服务：我们的产品是以咖啡为主以果汁和各种小点心为辅。
同时以为顾客提供优良的.舒适的环境为我们的服务目标。
产品和服务描述：①产品介绍：以专业咖啡为主结合精美小食.水吧饮料等来满足消费者的需求。
1.咖啡：以纯品咖啡为主打推出精致花式咖啡如：蓝山咖啡.曼特宁咖啡.卡布奇诺爱尔兰咖啡等；2.时尚水吧饮品：如：木瓜牛奶香蕉牛奶港式奶茶等；3.根据不同的季节制定一些冷饮.热饮.点心.沙拉等（食品菜单详见附件一）。
②服务描述：为客人提供优良的环境和服务让消费者在这里展现一种品位.体验一种文化.寄托一种情感使咖啡吧成为商务休闲.朋友聚会的首选之地。
这些业务与投资场所业主的产业没有冲突。
反而可以与投资场所业主的客源优势互补。
由于目前社会和生活节奏的加快人们常常处于一种非常忙碌的状态我们公司不仅仅是要为顾客提供咖啡和点心更致力于为顾客提供一个舒适和放松的环境是大家能够在快节奏的生活中可以慢下来细细品味我们的饮品放松身心。
市场分析20_______年的调查表明：咖啡终端销售市场一依次为：咖啡及西式快餐连锁店.星级酒店.西餐厅。
其中咖啡馆及西式快餐连锁店主要由上岛咖啡.星巴克咖啡.真锅咖啡麦当劳.必胜客这些连锁店平均每月销量在21.18吨占30.18％其次星级酒店每月平均销量在16.47吨占23.47％西餐厅平均每月销量13.53吨占19.28％。
随着时代的发展和人们生活理念的进一步改变咖啡业也在以一种迅猛的速度发展。
市场细分与目标市场选择目前咖啡的市场主要分为低档和中高档市场低档咖啡主要包括速溶咖啡等一系列的咖啡而中档市场主要是例如星巴克等连锁咖啡店高档市场主要是上岛咖啡爱琴海咖啡等咖啡店。
我们要做的是在今后的几年之内将我们的咖啡店扩大成为中国人自己的连锁咖啡店所以我们的定位为中当人群内。
街角咖啡屋创业计划书
街角咖啡屋创业计划书一、创业背景随着咖啡文化的兴起，咖啡店成为城市生活中不可或缺的一部分。
街角咖啡屋作为一种小型的咖啡店，在城市街头巷尾遍地开花，在便利店、商场附近、写字楼大厦区域内，裸露在人们的视线及脚步之间。
街角咖啡屋以简约的环境和优质的咖啡为特色，吸引了众多城市白领、学生和文艺青年的喜爱。
现有市场中，街角咖啡屋还有很大的发展空间，我们有信心在这个充满活力的市场中站稳脚跟。
二、市场分析1. 产业趋势：随着城市生活水平的提高，人们对生活品质的要求也越来越高。
咖啡被视为一种时尚的饮品，市场需求量大，增长空间广阔。
2. 消费群体：咖啡已经不再属于特定年龄层次的人群，无论是年轻人还是中老年人，都对咖啡有着不同程度的偏好，市场潜力巨大。
3. 竞争分析：目前市场上的咖啡连锁店竞争激烈，但在一些偏远的小街小巷，仍有机会开设街角咖啡屋，提供独特的服务和品牌形象，脱颖而出。
三、商业模式1. 产品定位：街角咖啡屋主打高品质咖啡，注重环境设计和服务体验，打造小众、精致的品牌形象。
2. 运营方式：采取直营+加盟的方式，直营店作为品牌的示范店，加盟店提供品牌形象和运营支持。
3. 收益模式：主要收入来自于咖啡及附加产品的销售，同时提供简餐、茶饮等服务，增加收入来源。
四、市场推广1. 线上推广：建立品牌网站、社交媒体账号，开展线上营销活动，吸引目标客群。
2. 线下推广：在商场、写字楼等人流密集的地方进行宣传活动，吸引周边居民和上班族。
3. 会员营销：推出会员制度，吸引忠诚客户，提供积分、折扣等福利，保持客户粘性。
五、创业团队创始人：李明（男，35岁），曾在知名连锁咖啡店工作多年，具有丰富的咖啡店管理经验和品牌运营经验。
合伙人：张婷（女，33岁），市场营销专家，曾就职于国际知名品牌，擅长品牌推广和市场策划。
运营团队：拥有稳定的服务团队和店面管理团队，熟悉咖啡店运营，服务经验丰富。
六、财务计划1. 初期投资：包括装修费、设备采购费、人员培训费等，预计投资500万。
街角咖啡厅创业计划书
街角咖啡厅创业计划书第一部分：摘要街角咖啡厅是一家以提供高品质咖啡和舒适环境为主打的咖啡厅，定位于城市街角或社区附近，为疲惫的城市居民提供一个休息放松的去处。
我们将提供各种口味丰富的咖啡和小吃，以及温馨舒适的环境和周到的服务，让顾客在这里享受到一段愉快的时光。
第二部分：市场分析1. 市场需求：随着城市化进程的加快，人们的生活节奏越来越快，压力也越来越大，因此对一个舒适宁静的休息场所的需求也越来越强烈。
同时，咖啡在中国已经成为一种时尚的饮品，年轻人、上班族和学生都喜欢在咖啡厅里享受悠闲时光，成为社交和放松的场所。
2. 竞争分析：当前市场上已经有很多咖啡连锁品牌，如星巴克、云南白药咖啡等，竞争激烈。
但是我们相信，通过提供独特口味的咖啡和舒适的环境，可以吸引到一定的客户群体，建立自己的品牌。
第三部分：商业模式1. 定位：街角咖啡厅的定位是高品质、时尚、休闲，主打轻奢风格，吸引年轻人和上班族。
我们将以提供独特的口味和服务为主要竞争优势。
2. 产品：我们将提供各种口味的咖啡，如拿铁、卡布奇诺、浓缩咖啡等，并有特色的小吃如松饼、蛋糕、三明治等，满足不同顾客的需求。
3. 客户群体：我们主要针对年轻人、上班族和学生等城市居民，提供一个轻松愉快的休息场所，成为他们放松和放风的去处。
第四部分：营销策略1. 开业促销：在开业初期，我们将推出特别优惠活动，如首次到店享受折扣、分享到朋友圈送小礼品等，吸引更多顾客。
2. 社交媒体：通过在微博、微信等社交媒体上发布各种活动和优惠信息，吸引更多顾客关注和到店消费。
3. 合作推广：我们将积极寻求合作伙伴，如邻近商店、学校等，共同推广我们的咖啡厅，吸引更多顾客到店消费。
第五部分：运营计划1. 人力资源：我们将招募有经验的咖啡师和服务员，确保提供优质的咖啡和服务。
2. 物流管理：我们将定期购买新鲜的咖啡豆和原料，确保提供新鲜美味的咖啡和小吃。
3. 服务质量：我们将注重员工培训和管理，提供温馨周到的服务，让顾客在这里感受到家的温暖。
咖啡馆创业策划书,3篇
咖啡馆创业策划书,3篇咖啡馆创业策划书1一、企业概况小镇café馆1、主要经营范围：本家咖啡馆主要经营的是传统咖啡，和其他特色的咖啡、西式蛋糕等，符合当地人的口味与习惯。
咖啡类：蓝山、摩卡、意大利、哥伦比亚、卡布奇诺等；冰点类：各种口味的雪糕、刨冰等；奶茶类：各种口味奶茶（可按个人口味添加）；下午茶：绿茶、红花茶、各种花茶等；甜点：各式精致甜点、如面包、蛋糕、布丁、巧克力等。
因此，除了传统的咖啡以外，还有，我们会向顾客提供一些有创意的咖啡、花茶、雪糕和一个舒适而又自由的创意蛋糕制作坊，在制作坊内会有专有的甜点师傅在旁指导。
2、企业类型：□ 生产制造□ 零售□ 批发√服务□ 农业□ 新型产业□ 传统产业□ 其他二、创业计划作者的个人情况1、以往的相关经验（包括时间）2004年至今，每年的暑假都会在不同的甜品店做暑期工。
曾在研磨时光咖啡厅、尚爱咖啡厅、仙踪林和满记从事服务员工作，对咖啡和甜品行业比较了解，包括咖啡的种类、质量、方法、进货渠道、市场需求和咖啡的利润都比较熟小镇café馆悉。
利用自己以往的经验和渠道，从事该行业比较容易成功。
2、教育背景，所学习的相关课程（包括时间）2011~2014年在肇庆工商学院学习工商企业管理课程三、市场评估1、目标顾客描述：咖啡屋面向的消费集体主要是各高校的学生、情侣、上班族、白领、和小资情调的消费者。
年龄介于十五至三十岁的青、中年为主。
他们容易于接收新颖和特别事物，专售卖特色咖啡及蛋糕的咖啡店最适合于他们不过。
2、市场的容量或本企业预计市场占有率在揭阳地区内，有关于特色咖啡馆的数量有184家相关的店家，而我们主要的竞争对手是星巴克和潘朵拉，前者有4家分店、后者有3家分店，而他们都在较为繁华和人流量较大的地区经营，市场的容量大但是市场的占有率较小。
(1) 市场容量：统计显示,中国潜在的咖啡消费者约为2亿—2.5亿人, 中国咖啡消费年增长率为15%,中国人的咖啡消费量增长势头比较可观；3、企业预计市场占有率：相对于星巴克和潘朵拉这两家咖啡馆，他们的前景发展空间较为广大，并且随着时间的转移，他们企业的“市场占有率也会增长。
咖啡店铺策划书3篇
咖啡店铺策划书3篇篇一《咖啡店铺策划书》一、前言咖啡作为一种受欢迎的饮品，在现代社会中拥有着广泛的市场和消费群体。
随着人们生活水平的提高和对品质生活的追求，咖啡店铺的发展前景也变得越来越广阔。
本策划书旨在为开设一家成功的咖啡店铺提供指导和建议。
二、店铺概述1. 店铺名称：[具体名称]2. 店铺类型：[咖啡馆的类型，如独立咖啡馆、连锁咖啡馆等]3. 店铺定位：[目标客户群体、店铺风格、产品特点等]4. 店铺选址：[选择适合的地理位置，考虑人流量、周边竞争对手等因素]三、市场分析1. 目标市场：[分析目标客户群体的特征和需求，如年龄、职业、消费习惯等]2. 市场竞争：[调查周边竞争对手的情况，包括店铺数量、品牌知名度、产品特点等]3. 市场趋势：[研究咖啡行业的发展趋势，如消费者对健康、环保、个性化等方面的需求]四、店铺运营1. 产品与服务：[描述店铺提供的咖啡饮品、小吃、甜点等产品，以及优质的服务体验]2. 店铺装修：[设计独特而舒适的店铺环境，营造出温馨、时尚的氛围]3. 营销策略：[制定包括线上线下推广、会员制度、促销活动等在内的营销策略]五、财务规划1. 预算：[包括初始投资预算和日常运营预算]2. 收入预测：[分析不同产品的销售预测和收入来源]3. 成本控制：[制定合理的成本控制措施，确保店铺的盈利能力]六、风险管理1. 市场风险：[分析可能影响市场需求和竞争的因素，并制定应对策略]2. 经营风险：[考虑店铺运营过程中可能遇到的问题，如人员管理、供应链管理等]3. 财务风险：[评估资金流动和财务状况，制定合理的财务计划]七、实施计划1. 开业筹备：[确定开业时间，进行人员招聘、培训等筹备工作]2. 开业营销：[制定开业促销活动，吸引顾客关注和消费]3. 后续运营：[按照店铺运营计划进行日常管理和持续改进]篇二《咖啡店铺策划书》一、前言咖啡作为一种受欢迎的饮品，在现代社会中拥有着广泛的市场和消费群体。
咖啡店的创业计划书范文(11篇)
咖啡店的创业计划书范文（11篇）咖啡店的创业计划书范文（精选11篇）咖啡店的创业计划书范文篇1一、确定经营内容和目标消费群体，选址、选址、再选址。
1、选址是咖啡店投资中至关重要的一件事。
如果你已经决定做咖啡店的投资，那么，紧跟其后的另一项工作就是踏破铁鞋去寻找最佳经营位置，通常我们会要求投资人选址，选址，再选址。
因为接近那些支持你生意的顾客至关重要，他们是你生存的基础。
在你选址的时候，数数那里的顾客，和附近商家聊聊，了解一下那里的情况，什么时间客流较大，来此消费的都是些什么人。
2、要确定咖啡店的经营形式，是纯咖啡馆，还是咖啡+简餐(酒水)的咖啡吧。
如果是含简餐或酒水的咖啡吧，建议标准营业面积在80～140平米为宜。
二、给店面起名、设计店面标志、店面形象设计方案(装修方案)1、吧台设计、厨房设备及机器定位上有考量的基础。
2、座位数、经济规模(坪数)。
3、型态：是纯咖啡馆或简餐咖啡复合餐厅。
4、价位：平价、中价位或高价位，要有明确的价格带设定。
5、服务方式：自助、半自助或全服务。
6、主客群预设：上班族、家庭…。
7、确定装修方案三、准备为设备投资，搜集各种规格的设备资料。
1、咖啡机2、磨粉机3、滴滤咖啡机4、水处理设备5、奶缸6、温度计7、压粉器8、其他：勺、量杯、计时器、香料瓶、奶油发泡器、摩卡泵、清扫刷、咖啡杯。
9、耗材包括：奶制品、香味糖浆(果露)、纸制品、吸管等四、在工商、卫生、消防、税务部门登记、注册。
五、计算启动资金。
1、了解房租承受能力，物料成本比率，其它成本分析，投资报酬率与预想的差距，投资额设上限，装修费用。
2、硬件：你需要购买厨房设备、磨咖啡豆滴机器、供客人使用滴用具，为喝咖啡而提供的背景音乐所需的音响系列(可好可坏)、家私家具(某个角度代表一个咖啡厅滴文化氛围) a、咖啡机(双头)：28000～80000元 b、磨粉机：5000～6500元 c、滴滤咖啡机：800～8000元不等 d、水处理设备(过滤掉水中的杂质和怪味，保证咖啡的味道)：200～800元e、奶缸：用来热奶或做奶沫。
2024年咖啡店创新创业计划书(3篇)
咖啡店创新创业计划书（3篇）咖啡店创新创业计划书（通用3篇）咖啡店创新创业计划书篇1一、背景（项目可行性解析、项目概要）：广州和佛山生活节拍急忙，当代人的生活压力雄伟，越来越多人更关注私人强健。
据医学研究陈说指出，咖啡豆含有大批对人体有益的强健成份。
咖啡因对人体并没有想像中的危急；反之，咖啡中一些的成份对于人体有很多的保健功效。
自信喝咖啡的人会越来越多，并会有年老化的趋向。
咖啡店除宣扬咖啡之功用外，还以“阅读、音乐、怀旧”为咖啡店的主题。
二、宗旨（项目宗旨）：成效：Alicefirm；PaPa咖啡店除希望宣扬咖啡之功效，我们更希望从中获利。
计划咖啡店将在半年内转亏为盈。
预计3年左右发出总投资本钱，并慢慢着手获利，在两年后每月除税纯利抵达两万元，并在四年后能开设另一所主题咖啡店。
成为本区域以商务休闲为主、分身情调消费的带领性品牌咖啡店，时髦消费场所。
开店工期条件：1个半月。
本钱条件：项目总投资约为30万元公民币。
三、市场解析（项目可行性解析）：现今广州佛山一带的咖啡店重要是以连锁式经营，市场重要被星巴克、上岛咖啡等垄断。
但由于这些咖啡店并没有特别主题，很难配合讲求特式的年青人。
所以我们以为开设自助式主题咖啡店能抵达年青人的需要，且有很多发展空间。
另外：据网上的青少年饮食习气探访，接近八成的受访者都有帮衬咖啡店的习气：而且半数受访者均匀每月帮衬三至四次. 有近四成的受访者大都帮衬品牌咖啡店。
而且环境和食精神素是他们帮衬的重要源由。
探访还发现，教育水准、家庭月支出和饮用咖啡的频次展现显着的正相关。
这意味着咖啡这种东方传入的饮料在中国海洋是一种标志优势阶级的生活方式。
咖啡消费市场发展迅速，已经成为都会消费一大潮流，创业。
市场前期培育已经终止。
而且人们的咖啡消费档次越来越高，纯粹速溶咖啡己远远不能餍足消费者条件了，消费者着手认知咖啡的品牌、气概和分明如何享用咖啡带来的乐趣。
“特色咖啡” 无疑是方今整个咖啡产业的支流，发展相当迅速。
校园街角咖啡创业计划书
校园街角咖啡创业计划书一、项目概述校园街角咖啡是一家致力于为大学生提供高品质咖啡和休闲空间的创新型咖啡店。
我们将选址于校园附近的繁华街角，提供舒适的环境、美味的咖啡和多样化的休闲活动，以吸引大学生的消费需求。
我们的目标是在竞争激烈的咖啡市场中脱颖而出，成为校园内的一颗闪亮的明星。
二、市场分析1.需求分析目前，随着我国经济的快速发展，越来越多的大学生追求高品质的生活方式。
咖啡作为一种高雅的饮品，受到了大学生的青睐。
他们不仅喜欢在咖啡店里享受一杯香浓的咖啡，还喜欢在那里和朋友交流、学习。
因此，校园附近的咖啡市场需求量大、消费心理多样。
2.竞争分析目前，校园附近已经有一些咖啡店存在，虽然数量不多，但都有一定的市场份额。
竞争对手主要是一些知名品牌的连锁咖啡店和一些小规模的本地咖啡店。
它们在品牌知名度、产品种类和服务质量上都有一定的优势。
3.机会分析尽管市场存在一定的竞争，但是在大学生消费需求的增加下，校园周边咖啡市场上仍有很大的发展空间。
而且，随着城市化的不断加速，越来越多的大学生对在校园附近就能享受优质咖啡和休闲空间有了越来越多的需求。
三、项目策划1.项目内容校园街角咖啡店主要提供多种口味的咖啡、茶、饮品和轻食，同时提供舒适的休闲环境，供大学生放松身心。
我们打算设置舒适的室内空间和室外露台，提供舒适的席位，满足不同消费者的需求。
2.产品定位我们的产品将定位为高品质、环保和健康型咖啡。
首先，我们将从原材料上把控品质，并引入优质的咖啡豆、茶叶和牛奶等原材料。
其次，对于咖啡的制作工艺和机器设备我们也会使用最前沿的技术和设备。
最后，我们将引导顾客树立环保健康的生活态度，做到饮品的低糖低脂，符合健康饮食的新时尚。
3.服务理念我们将提供温馨舒适的咖啡店环境，让大学生感受到家一般的温暖。
无论是自习、小聚还是休憩，我们都致力于为大学生提供一个放松身心的空间。
同时我们也会推出一系列的线上推广活动，不仅限于微信营销还有电商活动，以提高响应度。
咖啡店创业策划书(4篇)
咖啡店创业策划书（4篇）咖啡店创业策划书（精选4篇）咖啡店创业策划书篇1一、项目战略（一）创业环境在各类人群较集中的南大街附近开一家具有特色的咖啡厅，提供各个档次的咖啡和糕点，让学生、普通工作者、白领等都能找到合适自己消费水平的咖啡；提供优雅独立的包间，让情侣或谈业务的人有自己的私人空间。
（二）自身的优劣势1、优势：（1）自己家从小经商，从小懂得怎样经营商店，不畏惧陌生人，可以较好的与他人交流。
也接受了多年的基础教育，有相对完善的基础知识和人格。
（2）大学生是最具创新精神的人群之一。
我们大学生往往对未来充满希望，有着年轻的血液、蓬勃的朝气，以及“初生牛犊不怕虎”的精神。
（3）“政策优势”是我们的优势之一，有政策的倾斜与支持，比如贷款优惠，减免税收，法律保护等等，是我们大学生顺利创业的一大保障。
（4）我家店附近经营过一家咖啡厅，对经营模式，以及各种人群的需求有一定的了解。
同时自己很喜欢和咖啡，会品咖啡。
（5）在校四年，在许多专业有些志同道合的朋友，可以组成创业团队。
每个人都会有自身的优势，这样就在创业团队组建是可以产生协同优势。
因为有一定的感情基础，所以相对来说，团队的稳定性更好。
2、劣势：（1）急于求成、缺乏市场意识及商业管理经验的缺乏，虽然掌握了一定的书本知识，但终究缺乏必要的实践能力和经营管理经验。
此外，对市尝营销等缺乏足够的认识，很难一下子胜任企业经理人的角色。
（2）综合素质较弱。
首先，缺乏管理、法律和风险投资知识。
虽然在学校看过一些管理方面的知识，但对于人事管理、资金财务管理、物资管理、生产管理和市场营销管理、经济法、税务、知识产权法等知识相对较为缺乏。
二、市场分析（一）咖啡行业现状分析（二）市场调研收入越高的消费者对咖啡产品价格的接受程度相对也越高（三）产品的目标市场年龄在18～40岁之间的人群为目标群体。
提供适合学生、普通工作者、白领等消费水平的咖啡和糕点；同时设立优雅独立的包间，让情侣或谈业务的人有自己的私人空间。
咖啡摊策划书范文3篇
咖啡摊策划书范文3篇篇一《咖啡摊策划书范文》一、策划书摘要随着人们生活节奏的加快和对品质生活的追求，咖啡成为了越来越多人喜爱的饮品。
本策划书旨在打造一个温馨、舒适的咖啡摊，提供各种优质咖啡和特色饮品，满足消费者的需求。
通过合理的选址、精心的装修、优质的产品和服务，将咖啡摊打造成为当地受欢迎的休闲场所。
二、项目背景1. 咖啡市场的增长：近年来，咖啡市场呈现出快速增长的趋势，消费者对咖啡的需求不断增加。
2. 人们对休闲生活的追求：随着生活水平的提高，人们越来越注重休闲生活，咖啡摊作为一种休闲场所，具有很大的发展潜力。
3. 竞争压力：咖啡摊市场竞争激烈，需要有独特的卖点和优势才能吸引消费者。
三、店铺规划1. 店铺选址：选择繁华且交通便利的地段，如购物中心、写字楼附近或学校周边。
2. 店铺装修：打造温馨、舒适的装修风格，采用木质桌椅、柔和的灯光和绿色植物等元素，营造出轻松的氛围。
3. 店铺规模：根据选址地段和预算确定店铺规模，确保有足够的座位和空间。
四、产品与服务1. 咖啡种类：提供各种经典咖啡和特色咖啡，如拿铁、卡布奇诺、美式咖啡等，同时推出季节性咖啡饮品。
2. 非咖啡饮品：提供果汁、茶类等非咖啡饮品，满足不同消费者的需求。
3. 咖啡豆采购：选择优质的咖啡豆供应商，确保咖啡豆的新鲜度和品质。
五、营销策略1. 品牌建设：设计独特的品牌标识和宣传口号，通过社交媒体、线下活动等方式进行品牌推广。
2. 促销活动：定期推出促销活动，如买一送一、打折优惠等，吸引消费者。
3. 会员制度：建立会员制度，提供积分、折扣等福利，增加顾客忠诚度。
4. 合作推广：与周边商家、社区组织等进行合作推广，扩大品牌影响力。
六、运营管理2. 库存管理：建立科学的库存管理系统，确保咖啡豆和原材料的充足供应，同时避免积压。
3. 财务管理：制定详细的预算和成本控制计划，确保店铺的盈利能力。
4. 顾客反馈：建立顾客反馈机制，及时了解顾客的意见和建议，不断改进产品和服务。
咖啡店创业策划书4篇(一份咖啡店创业计划书)
咖啡店创业策划书4篇(一份咖啡店创业计划书)对家庭经济充裕的在校高校生，他们在校期间的业余时间大多用来进展自己的兴趣，追求生活的乐趣。
高校生是社会消费的一个特殊群体，尽管他们在经济上尚未独立，但已是消费创新的主力军之一：今日的高校生消费已经不仅仅为啦满足生存的需要，更多地是为啦呈现自我创新力气、向社会呈现新潮前卫。
同学手中的钱多啦，其消费领域也越来越宽。
目前拥有手机、CD机、电脑等高等消费品的高校生日渐增多，旅游、同学聚会和恋爱消费也日趋增加。
目前高校生的消费状况不尽合理，如储蓄观念淡薄、消费结构存在不合理因素、过分追求时尚和名牌，存在攀比心理、恋爱支出过度等。
消费不仅仅是个人行为，还会受到社会的政治气候、经济状况、文化环境等因素影响。
同学到咖啡厅主要是追求一种高品尝的感受。
尽管同学有相当一批咖啡消费者是由于文化和时尚而消费咖啡，但在很大一部分同学人看来，西餐厅与中餐厅没本质的不同，同学更留意实际，从很大水平上讲，西餐在他们看来那就另一种味道的饮食。
首先，为啦消退人们对西餐的隔阂，双鱼座咖啡厅将自己的定位调整为以中档消费者为主，在原来的基础上实行全面降价。
在营销策略上实行“欲取先予”，进行市场开发，让更多的同学消费者走进咖啡厅。
2、消费者分类。
（1）外来人士。
高校是一个学问分子呆的方面而且也是文化中心，商务人士和游客能够把对西餐的需求与消费带到啦学校，促进啦西餐业的进展，带动这个产业的进展。
（2）环境特别需求者。
虽然有的同学对西餐的消费不像白领阶级那样包涵对西方文化的消费，但对西餐厅特别的环境，还是有需求的。
西餐厅的环境既不像中餐厅那么吵闹，也不像快餐厅那么匆忙，无论是休闲还是谈话都特别便利。
因此，好些人都把西餐厅作为与伴侣、同学、甚至客户商谈、相互沟通、沟通的一个场所。
还一些人把在西餐厅或咖啡厅当作思索、独处或处理几个工作的场所。
（3）追求时尚者。
由于高校生是追求时尚的年青消费群体。
他们追求品尝和共性，又不宥于固定的模式和框架，消费劲量从总体上讲比较有限，但群体规模大，对西餐的认同水平高，他们都对西餐消费起到啦推动作用。
咖啡店创业项目计划书范文(通用8篇)
咖啡店创业项目计划书范文（通用8篇）咖啡店创业项目计划书篇1一、运营模式技术合作形式。
结合我们是商务、休闲咖啡专卖店的特点，建议合在高档写字楼、CBD商圈、高科技园区、网吧、车站、电影院、码头或其他有市场空隙之处等地域选址;统一装修风格、统一产品;总部提供技术支持(包括人员培训)和产品(咖啡豆、茶)配送。
二、产品和服务1、产品和服务描述出售咖啡、茶类、酒水、简餐等商品，并为客人提供优良的环境和服务，让消费者在这里展现一种品位、体验一种文化、寄托一种情感，使咖啡吧成为商务休闲、情侣聚会的好场所。
这些业务与投资场所业主的产业没有冲突。
反而可以与投资场所业主的客源优势互补。
2、竞争比较同行竞争格局对我们有利，能更好的提升我们的知名度.。
相对而言，我们管理水平、产品和服务质量,都占有相当的优势。
3、资源、技术咖啡店是要求规模和档次的行业，也是一个对产品和服务要求严格的行业，毕竟其带有高消费色彩，消费者必然在意自己消费价值的充分体现。
要达到这些，对投资者的资源、技术有很高的要求。
投资者选择加盟合作方式，一方面获得了充分的资源、先进的设备和技术，一方面也避免了不少经营风险。
三、市场分析1、市场需求(1)稳定的老客户资源。
(2)写字楼与宾馆客源。
(3)购物娱乐场所。
(4)成熟居民小区。
(5)外企及本地区众多的IT类企业、公司等新兴产业。
(6)如本区域各种学校众多，当中的教职工和学生情侣也是潜在客源。
2、行业发展趋势(1)咖啡消费市场发展迅速，已经成为城市消费一大潮流，市场前期培育已经结束。
雀巢、麦斯威尔、哥伦比亚等国际咖啡公司纷纷在中国设立分公司或工厂，根据一项在12个内陆城市的调查，32%的城市居民喝咖啡。
过去一年内喝过速溶咖啡的人口比例在30%以上的地区除了上海之外，还有昆明、厦门、杭州和天津。
2)咖啡消费品位越来越高，文化的魅力就是市场的魅力。
单纯速溶咖啡己远远不能满足要求了，消费者开始认知咖啡的品牌、风格和知道如何享受咖啡带来的乐趣。
街角的咖啡店创业计划书
舒适环境：宽敞舒 适的空间，温馨优 雅的氛围，适合休 闲聚会
优质服务：专业热 情的服务团队，为 顾客提供周到的服 务体验
产品与服务创新
特色咖啡：提供 多种口味的咖啡， 满足不同顾客的 需求
定制服务：根据 顾客需求定制咖 啡，提供个性化 服务
环境创新：打造 舒适、优雅的环 境，让顾客在享 受咖啡的同时也 能感受到独特的 氛围
运营管理
招聘渠道：网络招聘、校园招聘、 猎头公司等
人员招聘与培训
培训内容：企业文化、岗位职责、 服务技能、产品知识等
添加标题
添加标题
添加标题
添加标题
招聘流程：发布招聘信息、简历筛 选、面试、录用、入职培训等
培训方式：内部培训、外部培训、 在线培训等
设备采购与维护
设备采购：根据咖啡店规模和需求，选择合适的设备，如咖啡机、磨豆 机、冰箱等
咖啡品质：精选优质咖啡豆，手工 研磨，保证口感
服务特色：提供免费Wi-Fi，定期 举办文化活动，如读书会、音乐会 等
市场分析
市场需求
咖啡消费人群：年轻人、上班族、学生等 咖啡消费习惯：日常饮用、社交聚会、工作学习等 咖啡消费趋势：品质化、多样化、个性化 市场竞争：品牌连锁咖啡店、独立咖啡店、线上咖啡品牌等
添加标题
添加标题
节日促销：节日期间推出特色饮品 和优惠套餐
社交媒体推广：通过微博、微信等 平台发布优惠信息和活动预告
客户关系管理
建立客户档案：记录客户信息、消费习惯等 提供个性化服务：根据客户喜好提供定制服务 定期回访：了解客户需求，提高客户满意度 举办活动：如咖啡品鉴联合推广
线下活动：举办各类线下活 动，如咖啡品鉴会、艺术展
览等
社交媒体：利用微博、微信 等社交平台进行宣传推广
摆摊咖啡创业计划书(3篇)
第1篇一、项目概述1. 项目名称：街头艺术咖啡摊2. 项目宗旨：以独特艺术氛围结合高品质咖啡，打造一个休闲、时尚、有创意的街头咖啡体验空间。
3. 项目目标：- 提供优质咖啡饮品及小食。
- 打造独特的街头文化体验。
- 提高品牌知名度和影响力。
- 实现盈利并逐步扩大规模。
二、市场分析1. 市场背景：- 随着生活节奏的加快，人们越来越追求休闲、时尚的生活方式。
- 咖啡文化在中国逐渐普及，咖啡消费群体不断扩大。
- 街头文化成为年轻人追求个性、展示自我的重要方式。
2. 目标市场：- 白领阶层：追求品质生活，注重休闲体验。
- 学生群体：追求时尚，喜爱新鲜事物。
- 旅游观光客：体验当地街头文化，品尝特色咖啡。
3. 竞争分析：- 竞争对手主要为街头小吃摊、奶茶店等。
- 竞争优势：- 独特的艺术氛围，吸引顾客驻足体验。
- 高品质咖啡，满足不同顾客需求。
- 优质服务，提升顾客满意度。
三、产品与服务1. 产品：- 各式咖啡饮品：拿铁、卡布奇诺、美式、冷萃等。
- 特色饮品：花式咖啡、咖啡鸡尾酒等。
- 小食：糕点、小吃、甜品等。
2. 服务：- 提供舒适的休闲环境，营造轻松愉快的氛围。
- 提供专业咖啡师现场制作咖啡，满足顾客个性化需求。
- 定期举办主题活动，如咖啡品鉴会、艺术展览等。
四、营销策略1. 宣传推广：- 利用社交媒体、网络平台进行宣传。
- 与当地媒体合作，进行宣传报道。
- 开展线上线下活动，如优惠券发放、限时折扣等。
2. 合作伙伴：- 与艺术院校、咖啡馆等合作，举办艺术展览、咖啡讲座等活动。
- 与当地商家合作，提供优惠券、礼品卡等。
五、选址与运营1. 选址：- 选择人流量大、交通便利的地点，如商业街、大学城、旅游景点等。
- 选择具有艺术氛围的区域，如艺术区、创意园区等。
2. 运营：- 设立专业团队，负责咖啡制作、服务、管理等工作。
- 严格控制产品质量，确保顾客满意度。
- 定期对员工进行培训，提高服务水平和专业技能。
地摊咖啡店创业计划书
地摊咖啡店创业计划书一、创业背景分析随着人们的生活水平的提高，咖啡文化在中国已经变得越来越流行。
在城市中，咖啡馆成了人们休闲、社交的常用场所；而在乡村、乡镇，人们也开始逐渐接受并喜欢上了咖啡。
地摊咖啡店以其灵活简便，低成本的运营方式，越来越受到消费者的喜爱。
地摊咖啡店可以灵活选址、降低租金成本，更好地适应消费者需求，成为一个极具发展前景的创业项目。
二、市场分析1. 目标市场定位：地摊咖啡店的目标市场可以从以下几个方面来划分：一是城市白领和学生群体，这部分消费者对于咖啡的需求量较大且愿意支付一定价格来消费；二是社区居民和商圈周边的行人，这部分消费者希望在附近就能方便地享受到咖啡带来的休闲体验；三是社交爱好者和个人品牌建设者，他们希望在咖啡馆中找到属于自己的社交场所，展示自我亲和力和品味。
2. 市场竞争分析：目前，咖啡市场的竞争愈发激烈，各种咖啡品牌纷纷涌现。
地摊咖啡店可以以低成本、灵活运营为其竞争优势，吸引那些成本较高、地段选址受限的传统咖啡店难以触及的消费者。
三、创业项目简介地摊咖啡店将主打产品定位于精品咖啡、手工烘焙咖啡豆和一些简单美味的甜点，主打服务定位于提供舒适、轻松、社交氛围的休闲场所。
运营模式主要以流动地摊的方式为主，也可以在社区或商圈周边租用临时场地进行固定摊位经营。
四、创业项目分析1. 产业链分析：地摊咖啡店的产业链主要包括咖啡豆采购、烘焙加工、咖啡制作、甜点制作、店内运营等环节。
其中，咖啡豆的来源、烘焙方式和咖啡师的水平决定了咖啡品质，是地摊咖啡店的核心竞争力。
2. 营销策略：地摊咖啡店可以通过社交媒体平台、口碑传播、线下活动等方式来进行宣传推广，吸引更多的潜在顾客。
可以通过赠送礼品卡、举办咖啡品鉴会、联合当地景点举办主题活动等方式，增加消费者的粘性，提升品牌知名度。
3. 人力资源：初始阶段，地摊咖啡店的运营人员主要包括咖啡师、甜点师、服务人员和后勤人员。
地摊咖啡店需要培训专业的咖啡师和服务员，建立一支优质的团队，保证店铺的较高品质。
咖啡店店铺策划书3篇
咖啡店店铺策划书3篇篇一《咖啡店店铺策划书》一、店铺概述1. 店铺名称：[具体咖啡店名称]2. 店铺定位：打造一个温馨、舒适、富有文艺氛围的休闲咖啡空间，提供高品质咖啡饮品、精致糕点以及舒适的阅读、交流环境，满足顾客放松身心、享受品质生活的需求。
3. 店铺选址：位于繁华商业街区或文化氛围浓厚的区域，交通便利，人流量较大。
二、产品与服务1. 咖啡饮品提供多种经典咖啡款式，如拿铁、卡布奇诺、美式咖啡等，同时推出特色咖啡饮品，如创意咖啡、手冲咖啡等，满足不同顾客的口味需求。
咖啡豆精选优质产地的咖啡豆，保证咖啡的品质和口感。
2. 糕点甜品与专业糕点师合作，研发制作精致的糕点甜品，如蛋糕、曲奇、泡芙等，搭配咖啡食用，提升顾客的体验感。
3. 其他服务提供免费无线网络，方便顾客办公、学习。
举办主题咖啡品鉴活动、文化讲座等，增加店铺的吸引力和互动性。
三、店铺装修1. 整体风格以简约、温馨、文艺为主题，采用木质家具、暖色调灯光营造出舒适的氛围。
店内设置舒适的沙发座椅、阅读区、休闲区等，满足顾客不同的需求。
2. 装饰细节墙上挂有艺术画作、摄影作品等，增添艺术气息。
摆放一些绿植，增加生机与活力。
四、市场推广1. 开业活动举办开业优惠活动，如打折、买一送一等，吸引顾客前来体验。
发放传单、优惠券，提高店铺知名度。
2. 社交媒体营销建立店铺官方社交媒体账号，定期发布咖啡新品、活动信息、顾客评价等，吸引粉丝关注。
与网红、博主合作，进行推广宣传。
3. 会员制度推出会员制度，给予会员积分、折扣、优先服务等福利，增加顾客的忠诚度。
4. 合作与赞助与周边商家、企业进行合作，互相宣传推广。
赞助文化活动、艺术展览等，提升店铺的社会形象。
五、人员管理1. 招聘专业的咖啡师和服务人员，进行培训，确保提供优质的服务。
2. 建立完善的员工考核制度，激励员工提高工作效率和服务质量。
六、运营管理1. 采购管理与可靠的供应商合作，确保咖啡豆、原材料等的品质和供应稳定。
咖啡摊策划书范文3篇
咖啡摊策划书范文3篇篇一《咖啡摊策划书范文》一、项目概述随着人们生活节奏的加快和对高品质生活的追求，咖啡逐渐成为日常生活中不可或缺的饮品。
我们计划在[具体地点]设立一个特色咖啡摊，为消费者提供美味的咖啡和舒适的休闲环境。
二、市场分析1. 目标市场：主要针对周边上班族、学生以及过往行人。
2. 市场需求：人们对便捷、高品质咖啡的需求不断增长。
3. 竞争情况：周边可能存在其他咖啡店或饮品店，但我们将通过独特的产品和服务形成差异化竞争。
三、产品与服务1. 产品：提供多种口味的咖啡，如拿铁、卡布奇诺、美式咖啡等，同时可推出特色创意咖啡。
2. 服务：提供快速、热情、专业的服务，打造温馨舒适的消费环境。
四、摊位设计1. 采用简约、时尚的设计风格，突出咖啡文化氛围。
2. 合理布局操作区和顾客休息区。
五、营销策略1. 开业优惠活动，吸引首批顾客。
2. 利用社交媒体进行推广。
3. 推出会员制度，增加顾客粘性。
六、人员管理招聘专业的咖啡师和服务人员，进行定期培训，提高服务水平。
七、成本预算1. 设备采购费用。
2. 原材料采购费用。
3. 摊位租赁及装修费用。
4. 人员工资及培训费用。
八、盈利预测通过合理的定价和成本控制，预计在[具体时间]内实现盈利。
九、风险评估与应对1. 市场风险：密切关注市场动态，及时调整产品和营销策略。
2. 竞争风险：不断提升产品和服务质量，保持竞争优势。
篇二《咖啡摊策划书范文》一、项目概述1. 项目名称：[咖啡摊具体名称]2. 项目类型：流动咖啡摊3. 经营理念：提供高品质、便捷且具有独特风味的咖啡，打造轻松惬意的咖啡体验。
二、市场分析1. 目标客户群：上班族、学生、周边居民等，他们对咖啡有一定的需求，且注重便捷与品质。
2. 市场需求：随着人们生活节奏的加快和对生活品质的追求，对随时随地能享受到美味咖啡的需求不断增加。
3. 竞争情况：周边可能存在其他咖啡店或饮品店，但咖啡摊具有灵活、便捷、成本相对较低的优势。
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街角的咖啡店创业计划书院(系) 商学院专业、班级 14级财务管理金融投资2班学生学号 1402062227姓名：林明燕2015年9月目录一、执行摘要二、产品与服务三、经营环境分析四、市场营销五、管理队伍六、财务预测七、投资者退出方式八、风险分析九、附录一、执行摘要现如今欢咖啡馆是年轻人最受欢迎的场所。
咖啡文化引人共鸣有良好的商业前景。
街角的咖啡店源于一句歌词“你会不会突然的出现，在街角的咖啡店”无形之中也成为了企业的一种宣传，以此为名是希望这间咖啡店存在于每个人的生活之中。
二、产品与服务1.产品出售咖啡、茶类、酒水、简餐等商品，并为客人提供优良的环境和服务，让消费者在这里展现一种品位、体验一种文化、寄托一种情感，使咖啡吧成为商务休闲、情侣聚会的好场所。
这些业务与投资场所业主的产业没有冲突。
反而可以与投资场所业主的客源优势互补。
街角的咖啡店除售卖传统咖啡外，更提供星座咖啡及水果咖啡。
除此以外，顾客可享受美味的奶冻、蛋糕及星座曲奇饼，增添喝咖啡的乐趣。
咖啡和食品资料如下： 1. 咖啡：甲、传统咖啡：传统咖啡最适合热爱咖啡人士，当中包括美式咖啡、蓝山咖啡、特浓咖啡、维也纳咖啡、意大利泡沫咖啡、牛奶泡沫咖啡、摩卡咖啡、梅兰锡咖啡、俄罗斯咖啡、土耳其咖啡、肉桂牛奶泡沫咖啡和柠檬黄咖啡。
乙、星座咖啡：不同星座的人，都有不同性格，所以适合喝不同的咖啡。
例如：水瓶座的人喜欢迎向挑战和变化，摩卡可可咖啡最适合他们不过。
星座和其相对咖啡如下：水瓶座 (1.20～2.18)：摩卡可可咖啡双鱼座 (2.19~3.20)：法式牛奶咖啡白羊座 (3.21～4.19)：特浓咖啡金牛座 (4.20～5.20)：蓝山咖啡双子座 (5.21～6.21)：调味咖啡巨蟹座 (6.22～7.22)：综合咖啡狮子座 (7.23～8.22)：黄金咖啡处女座 (8.23～9.22)：玛莎克兰咖啡天秤座 (9.23～10.23)：维也纳咖啡天蝎座 (10.24～11.21)：意大利泡沫咖啡人马座 (11.22～12.21)：梅兰锡咖啡山羊座 (12.22～1.19)：曼特宁咖啡我们会将这十二款咖啡定名为星座咖啡（例如：水瓶座咖啡、双鱼座咖啡等），并以特製杯子盛装及用星座图形的巧克力装饰，以增加卖相。
另外，我们更会在餐牌介绍各星座相对的性格及适合咖啡，以及其咖啡做法（见附录）。
顾客可按照他们的出生日期选择他们的星座咖啡，更可藉此认识自己的星座性格特徵。
丙、水果咖啡：在咖啡里加入了水果香味油的水果咖啡，令带有小许苦涩味的咖啡增添了淡淡的水果清香。
水果咖啡的水果味包括蓝莓、草莓、芒果、椰子、奇异果、樱桃、青苹果、荔枝、椰果、香蕉、菠萝、蜜瓜、香橙和蜜桃。
2. 蛋糕：甲、件装美味蛋糕：黑森林蛋糕、咖啡蛋糕、摩卡蛋糕、香草蛋糕、椰子蛋糕、纽约芝士蛋糕、意大利芝士蛋糕、蓝莓芝士蛋糕、草莓芝士蛋糕和咖啡芝士蛋糕是本店传统蛋糕款式，最适合在喝咖啡时吃。
乙、自选水果蛋糕：有见于越来越多人注重饮食健康，我们特别推出了自选健康水果蛋糕。
顾客可以自由选择喜欢的新鲜水果配上低脂、低胆固醇的蛋白蛋糕，更可再自由选择忌廉、朱古力酱或芝士酱等酱料。
我们的员工会即场製成顾客要求的蛋糕，好像是做三文治一样。
希望他们在喝咖啡的同时亦能享受健康味的水果。
3. 星座曲奇饼：星座曲奇饼是印有星座图案的曲奇饼，每个直径约十厘米，每天新鲜製造，香脆可口。
顾客可选购属于自己星座的曲奇饼，星座曲奇饼有咖啡味和巧克力味两款以供选择。
4. 奶冻系列：奶冻系列包括有咖啡奶冻、摩卡奶冻、巧克力奶冻、芝士忌廉奶冻、香草奶冻、草莓奶冻、樱桃冻、蓝莓奶冻、芒果奶冻、椰子奶冻和奇异果奶冻。
希望让顾客有更多的选择，可以在店内享受更多食物。
街角的咖啡与其他咖啡馆不同的是将用书架进行隔断，将私人藏书与咖啡馆合二为一，给爱书的客人提供一个良好的读书环境。
由于咖啡馆的消费人群额类型较多，对于不同人群将提供不同的需求。
因此对于咖啡馆装修方面的要求较高，但同时更能吸引更多客人。
随着人们的生活水平在不断提高，咖啡这种西式饮品正在被越来越多的国人所接受，随之而来的咖啡文化正充满生活的每个时刻。
咖啡不再仅仅是一种饮料，它逐渐与时尚、品味紧紧联系在一起，体现出高品质的现代生活；或是交友谈心，或是商务会谈，或是休闲怡情，尽在一杯音乐弥漫的咖啡中。
正因为中国咖啡市场处于起步阶段，中国咖啡消费增速惊人，这意味着一个巨大的机遇已经降临，意味着有更多的机会，更大的利润回报空间。
未来几年中国有望成为全世界最具潜力的咖啡消费大国。
总体来说，由于中国市场巨大，咖啡消费增长前景看好，中国在世界咖啡业扩大需求的总战略中占据重要地位。
对于持续更新的市场需求，店中的产品也将持续更新，定期推出新品，满足不同消费人群的需要。
2.生产经营计划（1）价格定位街角的咖啡店面向的群体包括：广大的周边居民及白领，学生与文艺青年，游客，其中周边居民为主要消费群体，但现阶段一般白领和其他的上班族不了解我们咖啡屋。
所以在开业初期，在不降低咖啡屋的档次，保证成本收入的前提下，以及对消费群体的消费水平及消费对象的考虑，软饮料（如可乐），果汁，奶昔，冰淇淋，部分咖啡等价格会适当调低，利润率占成本的50％，水果，拼盘，茶点类利润率占成本的60％。
但酒，品牌咖啡等，因降低价格会给人以格调，档次，及质量不高的错觉，所以价格定位以利润率占成本的65％出售。
（2）管理理念尊重餐饮业人员的独立人格下级应服从上级的工作指导，尽力完成上级发放的任务管理层监督员工的工作，同时员工也可以向上级提出自己的意见或见解营造集体氛围：既要上下属感受到咖啡屋纪律的严明，也要关怀员工，让员工感受到来强凝聚力，提高工作积极性。
公平对待，一视同仁，各尽所能，发挥才干三、经营环境分析如今环境都支持大学生创业，对于小商户同样也有补贴。
在如今的社会受西方文化影响大，对于咖啡文化上也有许多人认同。
加上现在科技发达，制成一杯咖啡或饮品所需要的劳动力也不大，可以在一些程度上减少成本。
自身分析（swot分析）优势：1、原材料成本低2、位置好，地理上更接近受众，节省顾客时间成本，方便消费者入店消费。
3、人口流量大，学校周围也存在上班族。
4、目标顾客显著，学生们易于结队消费，人群集中，易产生示范和模仿效应。
5、前景好，价格实惠，在学生群体中的发展空间大劣势：1、市场竞争大，周边知名咖啡店较多。
2、实力上不及其他知名咖啡店，管理经验不足，影响力较薄弱3、资金不充裕，不能满足各种消费人群各式各样的需求4、竞争对手开店时间较早，技术娴熟，有做各种口味咖啡的经验机会：1、市场对产品的需求大，目标人群对产品的选择需要大2、目前校园消费群体集中，消费潜力巨大。
商圈流量大，开拓市场希望大。
3、消费者尤其是大学生对咖啡的了解和认同在意识上有很大的增长趋势。
4、消费者大多是学生和年轻的上班族，一旦形成习惯和消费偏好，易于形成忠诚顾客。
5、资料研究表明每天一杯咖啡对人体有各方面的好处，网络上也随处可见其益处。
威胁：1、消费人群需求变化多样2、市场价格变换大，不利于店铺稳定发展。
3、潜在竞争者多，知名咖啡店容易分流消费者4、一旦经营成功，很可能会吸引其他创业者跟进模仿，增加新的竞争者。
5、市场占有率低，没有连锁机构，且周围奶茶店中均有咖啡饮品分流的消费者。
四、市场营销目标客户年龄：18—25特点：在中国，大部分大学生经济来源主要来自于父母，他们拥有较高的知识文化水平，有区别于其他群体独有的价值观。
他们追奇求新，尊重个性，紧跟潮流，渴望独立，寻求刺激，却又带有些许怀旧，希望获得成就感、归属感和安全感。
价格定位精准企划在做咖啡产品价格测试时并没有界定每瓶咖啡的容量，目的就是要了解消费者认为每瓶咖啡产品最适合的价格定位是在哪个价格区间，从而为咖啡产品的价格定位提供消费者需求的数据支持。
调查结果显示，消费者认为每瓶咖啡价格在31-50元的选择比率最高,达到39.0%；其次是认为每瓶咖啡的价格在51-100元最适合的比率为28.6%；选择在30元以下的占18.7%；认为每瓶咖啡的价格在101-150元的消费者选择比率为9.8%；选择其它价格区间的消费者比率很少。
从调查数据中我们可以得出，消费者认为每瓶咖啡价格定在31-100元之间都是适合的。
该项消费者需求的调研数据是咖啡生产企业为每瓶咖啡产品进行价格定位的重要依据。
18-25岁消费者认为每瓶咖啡产品最合适的价格在18-25岁的消费者中，有44.0%的比率认为每瓶咖啡的价格定在31-50元之间是最适合的；认为每瓶咖啡价格定在51-100元最适合的消费者比率为26.8%；认为每瓶咖啡价格定在30元以下最适合的消费者比率为18.5%；其它价格区间的消费者选择较少。
收入越高的消费者对咖啡产品价格的接受程度相对也越高。
价格定位符合消费者需求才是硬道理不管是咖啡产品还是其它产品，价格定位的正确方式是根据消费者对该类产品的价格接受程度来定价。
比如每瓶咖啡定价多少钱的策略是要先了解消费者认为每瓶咖啡最适合的价格，再根据消费者对每瓶咖啡价格的接受程度来确定每瓶咖啡的容量；而不是根据每瓶咖啡产品的容量来决定产品的价格。
咖啡产品的价格定位既不是越高越好，也不是越低越好。
价格定位只有符合消费者需求才是硬道理。
公司经营战略我们咖啡店的发展方向是能够使周围大多数知道、了解我们的商品，并且还进来消费。
为此我们会做到：优质的咖啡。
在咖啡馆里，咖啡的构成力一定要很强，不管是哪一种咖啡，假如在价格的制定上偏高，或是有咖啡品质欠佳、组成不够齐全，或是咖啡的存货量不够多等现象，就立刻会影响销售，自然更不容易增加固定顾客了。
在咖啡馆的经营上，不但要面临地域内各咖啡馆的竞争，更要面对各种商店的竞争，所以“咖啡的美丽”便成为了商店成功的基础。
商品作为整体战略，对于咖啡馆而言，也是需要经常重视的。
诸如经营计划、咖啡采购、咖啡开发、存量管理，乃至后勤的商品业务等综合全部的商品相关活动，都是与咖啡馆商品力的强化有相当密切的关系。
卓越的服务，最直接的，就是咖啡馆的服务人员在等客时，要有优雅的姿势，且注意服装、化装等仪表；接待顾客之际，要有适当的表情、态度几合宜的应对。
所有服务员都要具备丰富的咖啡知识，适时的为顾客做说明，同时还要具备商谈能力。
店铺内部的装潢设施、有魅力且具美感的吧台陈设，以及店铺的照明等，都要有效的运用，并进一步加强广告媒体的宣传效果，并提供各种服务设施。
我们的目标是在这一带养成我们店的忠实消费者。
给顾客充分的享受。
不只是品咖啡，聊天。
有活动，有内涵，避免产生尴尬的局面。
打出本店的特色牌，将阅读与咖啡结合，给爱书人一个好的阅读环境，同时也提供一个分享书籍的平台。
市场营销店铺开张后，需要经过一段时间的宣传推广才能积累有一批稳定的客源，而为了争取在短期内让目标顾客上门来消费，推广和宣传必不可少，推广可以有很多的技巧，也不一定花钱做广告，以下是一些推广方法。