教学反思—乙醇结构的实验探究

生活中的两种有机物—乙醇》

在导入新课时，我巧妙地安排了李白的诗，用意是激发起学生的好奇心，激起学生探知究竟的欲望，有利于矫正被动型接受式的学习情绪，使学生产生极大的学习兴趣。探究物质的分子结构，常见有理论推导，定性分析和定量分析两种方法，而这两种方法都可以通过实验来完成。

化学实验对激发学生学习兴趣、启迪学生思维、培养科学方法和创新精神均能产生积极有效的作用。以实验为基础是化学教学的基本特征，因此课堂上我千方百计地提供机会，让学生亲身体验化学实验操作过程，使化学探究式的学习过程成为一种“活、乐、动”的过程，在化学实验操作过程中去发现新问题、萌发新思想、形成新思路、寻找新方法、开拓新领域、获得新知识和技能。这种让他们亲自参与亲身体验的学习方法，能极大地调动学习积极性，在知识的探究过程中，始终处于一种兴奋的状态，有效地激发形象思维，提高学习效率，这种学习模式可概括为：

实验探究一定要围绕学生感兴趣的问题展开设计，目标明确、层次分明，这样才能探有所得、究有结论。于是我设计了“乙醇与水反应”的教学环节，可以多层次、多角度地训练学生眼、脑、手等的配合，从而逐渐养成良好的实验习惯、学习习惯。学生的探究热情被激发以后，我再积极引导学生围绕要解决的有关问题，运用猜想、推理等方式设计实验，亲身进入探索情境之中。当然这个环节要根据本堂课的学习目标，提供相关的实验条件。学生小组实验过程中，我要根据学生的探究情况，做适当的点拨指导，帮助学生解决学习中的疑难。而学生在探究的过程中，必然会产生一系列的问题：如实验操作问题、现象理解问题以及由实验衍生出的知识问题。我要注意观察，注意提炼，适时点拨、引导，组织学生讨论寻求问题准确的答案。这有利于学生在探究的过程中，激发出多向思维和换角度思考的能力；有利于形成和培养学生的问题意识，激发出学生勇于探索的科学精神，勇于表达和勇于表现的能力。在问题讨论中养成合作探究、团结互助的良好习惯。

这节课我是这样设计的：

实验探究乙醇的分子结构

学习目标： 1. 培养学生的实验设计能力，动手操作能力；

2. 培养学生严谨的科学态度。

【引入】明月几时有，把酒问青天！酒这种饮料自古至今备受人们的喜爱，它的主要成分是酒精，学名叫乙醇，那么乙醇分子的结构怎样？这节课我们将通过实验来探究乙醇的分

子结构。

【投影】课题：实验探究乙醇的分子结构

【板书】实验探究乙醇的分子结构

【师】主要目的通过乙醇分子结构的实验探究来进一步培养大家的实验设计能力，动手操 作能力，培养大家严谨的科学态度。

【投影】学习目标：1.培养实验设计能力，动手操作能力； 2.培养严谨的科学态度。

【师】实验测定乙醇分子式为 C2“0

【板书】 乙醇的分子式：C 2HO

【思考与交流】：根据分子式及各原子的价键关系试推测 GHO 可能有的结构式？

（提示）C 可形成4个共价键，可连 4个原子或原子团,

能连一个原子或原子团， 0可形成2个共价键，一个 0可连2个原子或原子团。

【投影】GHO 的可能结构式。

H H

I I

H--C--C--0--H I I

H H

［理论分析］上述两者互为同分异构体，究竟哪一个是乙醇分子的结构式？

分析两式化学键类型， A 式中有5个C-H 键，1个C-0键，1个0-H 键，有1个H 原子与其

他5个H 原子不同，B 式中有6个完全相同的 C-H 键，2个C-0键。A 式类似于水H-0-H ， B 式类似于烷烃类（煤油的成分）。

联想：与金属钠有关

若是A 式结构，应该具有与水相似的性质，如能与金属钠反应。若是

B 式结构，则乙醇与 金属钠不反应。

学生实验探究一】用所给用品进行实验，

①

钠投入水中， ② 钠投入煤油中， H 只形成1个共价键，一个 H 只 H--C--0--C--H

③钠投入乙醇中，并验证产生的气体。

【展示交流】学生叙述实验现象

【师生共同总结的结论】

①钠与水反应，钠与乙醇反应，钠与煤油不反应；

②密度大小之比：水＞钠＞乙醇

③生成的气体是 H2;

④乙醇分子中有能被钠置换的H原子，且H原子的活动性之比是：水＞乙醇

【板书】乙醇分子中有能被钠置换的H原子

【师】钠与煤油不反应，说明 C-H 键遇到金属钠不会断裂，而钠与乙醇反应，且生成H2，说明乙醇分子中有不同于 C-H键的化学键，且能断裂产生H原子，所以乙醇的结构式为 A 式。

【师】刚才我们通过 Na与煤油、水、乙醇的反应现象推知了乙醇的结构，这样利用性质来鉴定试样中各种元素、根或官能团等的分析的方法叫定性分析法。那么我们能否利用具体的实验数据来推断分子的结构呢？利用具体的实验数据来测定试样中各种组分（如元

素、根或官能团等）含量的方法叫定量分析法。

【板书】定性分析法

定量分析法

3

［投影］已知无水酒精的密度为 0. 789 g/cm，又2. 9ml酒精反应完全后（钠过量），收

集到气体557ml （标准状况下）。则 1个乙醇分子中能被钠置换出的氢原子为―

个，由此可确定乙醇的结构式为——————。

【学生活动】进行计算，推导结论。

［师］数据处理：1 mol乙醇与过量钠反应时收集到H2为0.5 mol

说明：每个乙醇分子中有 1个H原子与其他5个H原子不同,

【板书】每个乙醇分子中有1个H原子与其他5个H原子不同，所以

【板书】乙醇的结构式：H H

I I

H--C--C--O--H

I I

H H

【思考与交流】：我们能否设计一个实验对乙醇的结构进行定量分析呢？

【学生实验探究二】我为同学们准备了实验药品和仪器，请大家以小组为单位来设计实验方案，画出实验装置图，组装实验仪器。

【展示交流】小组代表发言阐述实验方案，展示装置图，叙述装置中每种仪器的作用，所需反应试剂的用量；实验操作步骤；实验中应注意的问题。

【小结】今天我们运用定性分析和定量分析两种方法来推出了乙醇分子的结构式

H H

I I

H--C--C--O--H

I I

H H

乙醇的结构简式：CH3CH2OH 或 C 2H5OH

知道了有-OH的存在，使乙醇具有了与烃类不同的化学性质，能与金属Na反应生成H2。决

定乙醇的化学特性的原子团 -OH叫做乙醇的官能团，那么在 -OH的影响下，乙醇还有什么性质，能与哪些物质反应，有待我们继续学习。

板书设计

实验探究乙醇的分子结构

乙醇的分子式：C2H6O

乙醇的结构式：H H

I I

H--C--C--O--H