2014酒店工程部运作手册加各类示意图分布图

酒店工程部运作手册一、工程部的特点工程部负责电力、电梯、空调、给排水及弱电等系统的运行管理、设备维护保养，负责装修设施的维修工作，堪称公司的心脏部门。

工程部的管理需要有科学性和严密性，除了因为它本身的技术性外，还因为它的工作直接或间接的与客人联系在一起。

客人来到公司需要得到物质上的、精神上的享受，而这种享受很大程度上是依赖于完善的服务设施和设备，离开了这些，服务质量就没有了支撑点，就没有后盾。

二、工程部的基本职能1 、供应能源----工程部必须管理好为公司日常经营提供能源的设备如供电,供热,供冷,供水,等负责控制和运行这些设备,并保证公司的需要。

2、设施设备维修----工程部负责公司的设备设施维修和保养。

3、设备设施增建、更新和改造----为了发挥设备的综合效益和避免设备老化,并不断提高和完善公司的形象,使公司永褒青春,提高竞争力,应对设备设施和公司装修进行增建,更新和改造。

三、工程部的管辖范围1、负责公司电力、电梯、空调系统；冷热给水、排水系统、弱电系统的运行管理、设备维护、保养和故障检修。

2、负责公司水暖设备、机械设备的维修保养和故障检修。

3、负责公司电冰箱、清洁机械、人力推车和五金构件的检修工作。

4、负责公司内外装修设施、家具、装饰灯具的维修、保养工作。

5、负责公司动力各系统的完善改造、设备更新和小项增改工程施工。

6、对公司土建结构方面的渗漏水等负责联系处理。

7、负责酒店系统电话电视运行正常四、工程部组织结构1、岗位设置根据公司物业规模、设备概况及工程部职责范围的任务内容，设置以下类别岗位：1-1工程部经理：负责全工程部统筹协调1-2工程部主管：负责工程部的运作管理。

1-3弱电工：负责配电及电气设施的运行维修。

1-4电梯工：负责电梯的运行和维护。

1-5水暖工：负责给排水和水暖设施的维护检修。

1-6强电工：负责所有电路及电器设备维护维修。

2、组织结构按以上岗位结构和人员编制，工程部技工分为2个班组：2-1电工班：强弱电工共2人编为单独班组；其中1人兼任领班。

2-2维修班：空调、电梯、水暖、机修、电工、共10人编为一个班组；其中2人兼任领班。

3、管理结构3-1各班组人员按岗位职责分别对所属工作负责；3-2领班负责分配本班人员的工作，带领本班组人员按相关程序完成所属范围内的任务，负责对本班组人员进行考评；3-3主管根据工程部的任务内容将工作分配到各班组。

3-4经理负责统筹和协调，直接对主管、领班进行考评，必要时直接对班组技工进行考评。

4、技工素质要求4-1强弱电工：熟悉高低压电气系统及配电操作、电气维护和检修；有3年以上实际经验；持相关职业资格证。

4-2电梯工：熟悉高层楼宇客梯原理和运行、维护检修；有一年以上实际经验；持特业操作证。

4-3水暖工：有熟练的给排水管道维护检修施工技能；熟悉PVC、PAP、PPR管道施工工艺。

4-4强电工：有熟练的维修电器设备的能力；会电氧焊。

5、管理模式5-1按公司管理结构，工程部实行经理负责制，经理对工程部责任范围内的各项事务负有全部责任，并直接对公司总经理负责。

5-2每个班组设领班一名，负责带领和组织本班人员完成所属范围内的任务；对主管负责。

5-3各班组内采取灵活的岗位人员分配方式，本班组内的所有人员根据排班或工作任务情况由领班安排在相应岗位，并可随时根据需要进行调整。

5-4当班人员对所在岗位的工作负责，按岗位职责和操作程序完成所属范围的工作；保证工程部的运作规范有序、有条不紊的进行。

要求每班组内的人员对本班组各个岗位均能熟练胜任，以便随时适应不同岗位的工作。

5-5如遇特殊情况或紧急任务，工程部所有人均应不分班组岗位和工种，服从公司领导和主管调配，不计时间和报酬，积极配合其他班组、岗位或公司其他部门完成任务，保证公司正常经营。

工程部内部按星级酒店管理模式实行单一的制度化管理，各岗位的各项任务均按标准程序进行量化，根据完成情况予以考核，每月根据考核结果奖优罚劣。

五、工程部设备管理模式1、工程部内按设备系统类别划分不同岗位，并将相应岗位合并为三个班组。

班组内人员由领班按任务所需和个人专业特长分配不同岗位，但可以根据排班和实际任务的需要，调整到本班组的其他岗位，满足以精简经济的人力保持设备良好运行和维护的需要。

2、各岗位当班人员按职责范围和岗位职责负责所属设备的运行和维修保养，严格遵守设备安全操作规程，按制订的运作程序规范的完成工作任务。

3、设备维修作为工程部设备管理的主要内容，将按日常报修、日常巡查检修、预防性维修和翻新改造四个功能块来进行，具体说明如下：1维修功能所有设备设施维护、保养和检修以四个功能块来完成：1、预防性维修：所有设备设施均制订维护保养和检修计划，按既定时间、项目和流程实施预防性的检修。

2、日常报修处理：设备设施的使用部门在日常使用过程中发现的故障以报修单的形式通知工程部采取维修措施。

3、巡查检修：工程部各班组值班人员在当班时段至少对责任范围内的设备设施进行一次巡查，发现故障和异常及时处理。

4、增改翻新：根据设备设施的具体情况和实际需要，对已有的设备设施进行增加、改进性能和翻新处理，使设备设施重新恢复使用价值，得到良好的利用。

2维修结构1、经理负责根据物业设施规模制订维修程序和维修计划。

2、以各专业班组为单位，按既定的责任范围，分别负责所属区域或设备设施的维护、保养和检修。

3、重要设备设施和综合专业性设备设施由主管负责组织相关班组共同进行维护、保养和检修。

3维修控制1、主管负责监督各班组按既定的程序和计划实施，控制维修成本、效率和质量。

各班组按程序和计划在领班的组织和带领下，实施并完成设备维护、保养和检修。

2、日常报修处理由报修部门负责验收设备修复质量并签收《工程报修单》。

《工程报修单》共三联由报修部门验收签字后一份报修部门留存、一份工程部备查、一份由工程部每月汇总转交财务核算材料成本。

3、预防性维修项目由维修人填写《维修记录》，使用或保管部门进行验收签字；如有更换配件或耗用材料以《工程报修单》方式处理。

4、工程部日常巡查中的检修由检修人填写《巡查检修记录》，并由使用或保管部门验收签字；如有更换配件或耗用材料以《工程报修单》方式处理。

4、技术与安全运行保障模式1、成立以经理为组长、各班领班为副组长、各岗位骨干为成员的工程部技术与安全运行保障小组，集中工程部优势力量及时迅速的解决工程部运作中的各种技术难题、加强和保证安全运行。

2、技术与安全小组各成员在日常工作中同步负责所在班组或岗位的技术与安全保障。

密切注意所属责任范围的设备设施及人身财产运行安全。

3、领班负责制定本班技术与安全运行保障计划，组织本班技术培训和安全检查；经理负责制定本部门技术与安全运行保障计划，组织全部门的技术和安全检查。

班组和全部门按计划时间和项目进行技术培训和定期的安全检查、评估，对发现和存在的隐患及时处理，确保工程部安全运行。

4、工程部日常运作中各岗位出现的技术疑难问题当班人员不能解决时，经理及时组织技安小组成员共同想办法处理。

确认部内无力解决的，由经理及时向上反映，并尽快联系专业公司或厂家支持，确保公司正常经营。

5、实行安全操作一票否决制。

各岗位人员严格遵守操作规程和安全制度，对工作认真负责，杜绝事故发生。

在部门或公司组织的安全检查中不能达标的班组和岗位，本月各项奖励一律取消。

凡发生安全责任事故的，情节严重的直接责任人立即调离工程部。

六、各岗位职责一、工程部经理岗位职责（1）执行酒店总经理的指示，负责工程部的全面工作，直接对总经理负责，保证酒店设备设施良好运行。

（2）制定工程部的月度、年度工作计划，编制设备维修和更新的预算报告，经批准后执行。

（3）制定工程部的工作程序和相关规章制度的实施细则经批准后组织施行。

（4）负责酒店工程维修和技术组织、指导及管理，监督、检查、处理、反馈工程部的工作流程，规章制度实施细则的执行情况。

（5）制定各种设备的操作规程，坚持员工未经培训合格不能上岗的原则，以确保设备的安全运行，促进设备管理，设施保养标准化、程序化、规范化、经常化。

（6）每周召开一次部门工作例会，及时、准确传达上级指示，总结一周工作，处理本部门相关问题，布置下周工作。

（7）按工作程序做好与相关部门的联系，并及时对部门间的争议提出界定要求。

（8）督导执行酒店节水、节电措施，降低能耗及材料损耗，降低维修成本，负责合理支配工程部的预算开支。

（9）及时向上级汇报本部门的真实情况和有关数据。

(10)调动员工积极性，全面完成本部门工作及领导临时布置的任务。

（11）监督检查主管及各班组的日常工作完成情况并检查其完成工作的质量。

（12）负责酒店各类外包工程的施工计划及组织施工和验收（13）处理好与电力公司、自来水公司、特检所等相关职能部门的关系。

（14）组织日常巡视，负责处理巡查中发现的问题。

二、运行主管岗位责任1、合理制定班组的排班表，保证本酒店水、电（弱电）、空调的供应及设备的正常运行。

2、及时掌握人员和设备的状况，巡查重点设备运行状况，发现问题及时解决处理。

3、负责控制运行班材料的合理使用，检查材料质量、数量。

确保设施、设备能够发挥其作用，维修后能使设备达到规定的使用标准。

4、督导运行班人员的工作效率及应达到的工作质量标准。

5、负责编制设备维护规范和安全操作规程，并做好设备操作方面的培训技术。

6、抓好运行班工作，经常抽查各班组维修工作质量，查看工单上的报修是否及时完成。

7、经常抽查工作区域及重要设备卫生状况，并督促运行班人员及时清扫。

8、做好其他部门的协调工作。

9、对各班组无法处理或遗留工程问题要跟进并解决。

10、配合维修主管完成各项维修工作。

三、弱电主管岗位职责1、在工程部经理和副经理的领导下，按先急后缓的原则，负责酒店整个弱电系统工作，并向领导提出相应设备更新意见。

2、协调各部门人员，确保电脑、电话、电视、网络、音响、监控和消防设备的正常运行和维护保养工作。

3、检查员工交接班情况和设备设施的运行详细记录，发现重大问题应及时采取措施，并向有关领导汇报。

4、合理地排班和认真做好部门考勤，并做好材料统计工作。

5、完成领导交办的其它工作。

三、综合维修领班岗位职责1、在工程部经理和副总经理的领导下，负责分配班组员工的各项工作，对员工进行考评，并向部门提出员工奖罚意见。

2、组织电工、维修工、万能工、管工、木工、油漆工等，对饭店的各项设备设施进行计划维修保养和应急抢修，确保酒店各系统设备设施正常运行。

3、组织人员对班内包干区域定期检查，并做好相应的记录。

4、设备设施进行修理保养后，要在设备设施修理记录上认真、完整地填写，并注明维修人。

5、有计划的安排对系统设备的维护保养，使系统设备处于正常的运行状态。

发现重大事故及时采取措施，并向有关领导汇报。