葡萄原料检验标准

葡萄原料检验标准

一、适用范围

本标准规定了我公司对葡萄原料的质量要求、检验规则、检验标准。

本标准适用于我公司对葡萄质量的控制及交收时的检验。

二、质量要求

三、检验规则

1、原料符合质量要求的，可不停传送带，当检验员发现不符合质量要求的葡萄时，停机后按规定的抽样方式抽样检验，并依据检验标准扣杂或拒收。

2、抽样方式：以车为单位随机抽样，每车100箱以内（含100箱）抽样1箱，100箱以上抽取2箱，存在异议时加大一倍。

3、检验方法：将检验员指定的葡萄样品倒在传送带上，依据质量要求的检验项目，挑选出样品中不符合质量要求的果穗，统计数量并依据检验标准中让步接收的扣杂规定计算扣杂比例（按样品的每箱平均数扣杂）。检验员按检验结果填写过磅单，只标明合格（扣杂比例或拒收），并有检验员签名。

四、检验标准

1、合格品：检验项目均符合葡萄原料质量要求的。

2、让步接收：检验项目中有不符合质量要求的，扣杂后收购。不符合质量要求的各检验项目的扣杂比例累计之和为该车的扣杂。

⑴品种纯度不符合质量要求的，黑比诺中混杂其它品种的或红白混杂的，每超过一穗扣杂2%；白色品种或其它红色品种混杂每超过一穗扣杂1%；

⑵色度、生青果不符合质量要求的，每超过一穗扣杂1%；

⑶有二次果、霉果、葡萄枝叶、泥沙的，每穗扣杂2%；

⑷泥果、病果、破碎果每超过一穗扣杂1%；

⑸不符合运输要求或采收要求的，致使果粒破损或淋雨的，扣3-5%；

⑹不按采收计划的品种采收，注明品种并按该品种扣杂10%；

⑺对葡萄中掺杂石头、土块的，按该车葡萄总量20%扣杂。

3、拒收：下列情况下检验员可以拒收。

⑴不按采收计划的品种采收且采收后管理不当，致使葡萄有酸腐味、霉味或冒热气的；

⑵交料人不同意检验员的检验结果而无理取闹，耽误葡萄收购的；

⑶收购现场制造矛盾，辱骂或威胁葡萄收购工作人员的。

五、所缴葡萄中混有剪刀或其它铁器，致使设备损坏的，检验员发现后需在报告单上标明，由交料人予以等价赔偿。

二○○八年九月十三日