菌物世界

指与动物界、植物界相并列的一大群无叶绿素、依靠细胞表面吸收有机养料、细胞壁一般含有几丁质的真核微生物。一般包括真菌、粘菌和假菌（卵菌等）三类。真菌与菌物的区别和联系

菌物是菌类的一种。其包括真菌、黏菌、卵菌和丝壶菌，它们之间在形态、营养方式和生态上有诸多的相似，因此构成了一个关系十分密切的生物类群。

真菌是单细胞或多细胞异养的真核微生物，无光合色素，细胞壁含几丁质和纤维素。

真菌在菌物之下。

菌物对环境的影响

应用生物技术处理环境污染物对保护环境具有重要意义。菌物在环境保护中的应用极其广泛。可用于处理环境污染物的菌物种类和数量很多，它们可有效降低重金属的毒性，吸附并回收重金属；可通过分泌降解酶系降解多种难解染料；还可以处理其它污染物如农药、洗涤剂、有机氯代化合物、硝酸酯类及固体废弃物等。笔者概述了处理环境污染物的菌物种类、作用对象、作用机制、影响因子以及研究进展等，提出今后应注重筛选培育高效菌株，并尽早实现环保菌物制剂的产业化生产及其规模运用！

第四章菌物界

1. 菌物界基本特征

1.菌物界基本特征：异养有机体，没有光合色素，以吸收外界有机物获得营养。菌体呈变形虫状原生质团或菌丝状等。有明显细胞壁、细胞核。

2. 菌物界的类群

2.1 粘菌门生长环境：阴暗、潮湿的地方。动物的特征---营养体为一团裸露的原生质团。多核、无细胞壁、可作变形运动。植物的特征---繁殖期能产生具有纤维素细胞壁的孢子。

2.2 卵菌门细胞壁由纤维素而不是几丁质组成。无性生殖产生游动孢子。有性生殖为卵式生殖，产生合子为卵孢子。卵孢子萌发时进行有丝分裂，形成双倍体的营养期。

1纲，卵菌纲，约600种。

水霉属：水霉常生活在死鱼、苍蝇等尸体上。菌丝体白色，绒毛状。水霉无性生殖形成长筒形游动孢子囊，孢子囊内散出游动孢子。常存在双游现象初生游动孢子球形或梨形，顶生２条鞭毛。经过一段时间的游动后，失去鞭毛，圆缩成为静孢子。次生游动孢子静孢子萌发形成，具侧生鞭毛的肾形游动孢子。水霉有性生殖菌丝的顶端形成精囊和卵囊。由精囊生出受精管，穿过卵囊壁，放出精核，与卵结合，形成二倍体的合子，称卵孢子。卵孢子经过休眠后，开始萌发，形成双倍体菌丝体。双倍体时期在生活史中占极长时间。

霜霉属：常危害蔬菜和油料作物。

白锈属：形成白锈病。

2.3真菌门

1）营养体

大多数为分枝的丝状体，其中每一条细丝称为菌丝;分有隔菌丝和无隔菌丝。

菌丝体：组成一个菌体的全部菌丝。高等真菌有性生殖时形成有一定形状和结构的菌丝组织体。有根状菌索、子座、菌核等

2) 营养方式异养型, 腐生（saprophytism）或寄生（parasitism）

3）细胞结构有细胞壁。由几丁质(chitin)组成。

4 ）繁殖有营养繁殖、无性生殖和有性生殖营养繁殖---菌丝断裂、细胞分裂、形成营养

性繁殖细胞①芽生孢子营养细胞出芽形成。②厚壁孢子菌丝细胞膨大，原生质浓缩形成，壁厚，可休眠。③节孢子）菌丝依次断裂形成。

无性生殖①游动孢子游动孢子囊中形成，具鞭毛,借水传播。②孢囊孢子（）孢子囊内形成的不动孢子，借气流传播。③分生孢子分生孢子梗上产生的静孢子，借气流或动物传播。有性生殖①休眠孢子---低等真菌同配和异配产生的合子。②接合孢子接合菌同形配子或配子囊接合后产生的厚壁休眠孢子。③子囊孢子---子囊菌在子囊内产生的孢子。④担孢子---担子菌在担子上形成的孢子。

5）生活史合子减数分裂型，无世代交替。主要类群约1万属，12万种无真正的菌丝体，通常菌丝不具横隔。

2.无性孢子具鞭毛鞭毛菌亚门.无性孢子不具鞭毛接合菌亚门大多有真正的菌丝体，菌丝有横隔。

3.有性生殖过程已经明了。

4.有性生殖时产生子囊孢子，子囊孢子生于子囊中.子囊菌亚门4.有性生殖时产生担孢子，担孢子生于担子上担子菌亚门3.有性生殖阶段尚未明了

5.半知菌亚门

鞭毛菌亚门

接合菌亚门) 菌丝无隔，无性孢子不具鞭毛。是鞭毛菌类向无鞭毛菌类(产生静孢子或分生孢子)演变出来的类群，也是从水生向陆生发展的一个过渡类群。有２纲７目，约６１０种。根霉属，毛霉属等。

根霉属(最常见的是匍枝根霉，又称黑根霉、面包霉。多生于面包、馒头和富含淀粉质的食物上。子囊菌亚门

①酵母菌属为单细胞，卵形，有一大液泡，核小。重要特征是出芽繁殖。

②青霉属曲霉属其分生孢子梗顶端膨大成球形，不分枝，可区别于前者。

③赤霉菌属小麦赤霉菌主要寄生于小麦、大麦、燕麦和其他禾本科杂草，是危害农作物的重要病菌，我国南北各省均很普遍。

白粉菌属）

虫草属寄生于鳞翅目昆虫幼虫体内，形成菌丝体，次年子座从幼虫前端发出。

羊肚菌属实体由菌盖和菌柄组成，菌盖圆锥形，表面凹凸不平，形如羊肚，子实层分布在菌盖的凹陷处。

担子菌亚门A. 典型的双核菌丝次生菌丝进一步形成子实体，称担子果。

B.具特殊的锁状联合现象

C.有性生殖产生担子和担孢子

生活史(以蘑菇为例) 担子菌是一群类型多样的陆生高等真菌，900属，22000多种。据担子果质地和有无，1973年Ainsworth将担子菌分3纲：冬孢菌纲层菌纲腹菌纲

(A)冬孢菌纲有隔担子菌，不形成担子果，担子由冬孢子发生。共有2目，174属，6000种。锈菌目专性寄生菌,多数种类的锈菌为了完成它们的生活史，需要在分类上完全无关的两种植物体上转主寄生，且在不同寄主植物体上产生不同的孢子，因而具有数种孢子类型。

初生菌丝体，产生性孢子，性孢子接合质配先形成次生菌丝体，次生菌丝体，产生春孢（锈孢子）、夏孢子，到后期产生冬孢子，冬孢子越冬后核配再经减数分裂产生担孢子，担孢子萌发再形成初生菌丝体，再开始新一轮的循环。

（B）层菌纲）具发达的担子果（子实体）。约有15 000余种，分为9目。主要有:银耳目、木耳目、伞菌目、非褶菌目等。

银耳目（几乎全是木材上的腐生菌。担子果平伏状、扁平、带状、棒状、匙状、珊瑚状或花瓣状等，通常胶质。木耳目（Auriculariales）大部分为木材腐生菌，担子果胶质，干后呈坚硬的壳状、耳状或垫状。

伞菌目(Agaricales) 层菌纲中的一个大目；现已知约有3250种。担子果多肉质。伞菌