第二章 野生植物资源开发利用的原则途径PPT课件
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中药材的加工炮制工艺是在不断发展的, 弄清加工炮制原理及其对化学、药理和 临床的影响, 并进一步开发改进, 可充分提高药材疗效, 充分发挥药材作用。
有必要对一些中药的热处理方法重新评价。但对于含有甙类的中药材, 如天麻、 黄芩等, 采收后却宜先热处理, 以破坏其生物酶, 否则药材效价就会降低。
丹皮的传统加工方法是采收牡丹根后, 将芯抽去, 只以皮入药。经分析丹木的化 学成分及药理作用与皮基本一致, 可以全根入药。又如人参的芦部过去认为有催 吐作用, 加工时一般去芦。现经研究证实, 芦与根所含的化学成分相同, 生物活 性和毒性亦一致, 且药理实验亦证实参芦无催吐作用。因此若改变传统去芦的加 工习惯, 相当于每年增产人参200t。并且, 传统加工工艺中多先对植物类药材进 行清洗或浸泡, 然后切割加工。研究发现, 这样做易造成有效成分的丢失。比如 常山浸泡7 d后, 其生物碱损失近1/3。槟榔若经水泡后, 其生物有效成分槟榔碱 将显著下降。又如黄连等中药材不可炒制, 否则也会导致有效成分下降。
4.5 野生植物资源利用途径因材而异
药用植物资源 野菜资源 野果资源 攀援植物
4.5.1.药用资源开发途径
纵观我国中药资源的开发现状,一方面资源不足, 一些蕴藏丰富 的资源尚未得到合理开发和利用;另一方面, 又存在着严重的浪 费和破坏, 严重制约了中医药事业的持续稳定发展。因此, 合理 地开发中医药资源具有重要意义和光辉的前景。
4.5.1.1 从动植物及海洋生物中开发
我国地域辽阔, 拥有世界上最复杂的动植物群种,目前开发出来 作为中药材的占不到其中的1/5,未经采集到或未经开发鉴定的中 药材资源还很多，拥有巨大的尚未被开发成中药材的动植物潜资 源。
目前,“向海洋要药”已成为沿海各国药学研究的新方向。我国 海洋生物资源十分丰富, 国家一类新药藻酸双酯钠(PSS) 及海豚 毒素、鱼油的开发成功, 更使其显示出诱人的开发前景。
2.3 经济效益和生态效益相结合多途径综合利用
许多野生植物常集多种用途于一身,例如:常春油麻藤的枝叶繁茂、 四季常绿、大型圆锥花序极为艳丽,既是垂直绿化和园林观赏佳 品,亦是良好的水土保持材料;其全株入药,有活血化瘀、通筋脉 之效;块根可提制淀粉,种子可食用和榨油。野木瓜属、葡萄属等 的果实既可食用、酿酒,其茎亦可用于编织、制绳,作垂直绿化或 水土保持的材料皆为合适。因此,在开发利用过程中应优先考虑 这类物种,充分利用其价值的多重性。对资源实行集约型经营, 多途径综合开发利用。
4.5.1.2 从中药材老品种的非药用部位中开发
在传统中药中,被遣忘的药用部位还不少,如牛蒡根、金沸草(旋覆花 的原植物)等,在古代本来作为良药来使用,现在却习惯于只用某一部 位,很有必要开发新品种,以丰富临床用药。而且, 从老中药品种上 的不同部位开发新药材,比较容量成功。
4.5.1.3 从传统中药加工工艺中开发
2.野生植物资源开发与利用的原则
总的原则： 物尽其用 经济效益最大化 综合开发
2.1 以科技促发展
目前,大多数野生植物种类的开发利用还处于原始状态, 来自百度文库用程度低。
盲目开发,粗放经营,利用单一,不仅造成资源的浪费,而 且还危害消费者、国家和社会的利益。
重视基础性的调查研究, 做好科研及技术推广工作。
第二章 野生植物资源开发利用的原则、途径及方法
1.野生植物资源开发与利用的意义 2.野生植物资源开发与利用的原则 3.野生植物资源开发利用的层次 4.野生植物资源开发与利用的途径 5.开发新野生植物资源的方法 6.野生植物资源开发与利用的规划
1. 野生植物资源开发与利用的意义
增加社会财富，满足人类物质需要； 满足人们精神需要； 促进科技发展。
（3）三级开发
【1】新资源 原料资源， 种质资源
【2】新成分 新化合物， 新特性/新价值
【3】新产品 新产品，新功能
4.野生植物资源开发与利用的途径
4.1充分发挥野生植物资源优势，进行有计划而合理 的采收、挖掘和砍伐，使野生植物资源永保其资源优 势，永续利用。
4.2充分利用农业和生物技术及其它先进手段，进行 引种、驯化、人工栽培、组织培养及采用生物工程技 术手段，使一些稀少、珍贵的野生植物资源迅速增加 其数量，提高质量，为野生植物资源的开发与利用扩 大或建立原料基地。
4.3通过提取、加工、精制等工业措施，使野生植物 资源按市场需要形成名优新产品，变当地资源优势为 商品优势，优化生产过程，为市场提供更多、更好的 优势产品。
4.4 采取一物多用综合开发途径，使废弃物再利用，以 提高野生植物利用率。
一种野生植物资源开发利用后，所余废料可以进一步利用，使之 形成更多的产品。如：山楂果实可加工系列食品，制成多种中成 药，山楂核可以加工成山楂核馏油和活性炭等，山楂叶还可提取 黄酮类物质。又如：山葡萄果实可以加工果酒、果汁饮料等食品。
2.2 栽培驯化与野生资源发掘并举，重在栽培
野生植物特定的生长习性决定了它们在森林组成和结构中不能成 为主要角色,即使是广布种,仅靠其野生资源的直接采集利用不可 能满足规模化生产的要求,亦不利于经营管理,很难产生好的经济 效益。同时,野生资源的直接采集利用极容易引起资源的破坏甚至 灭绝。因此,其开发利用应栽培驯化与野生资源发掘并举,并以引 种驯化和规模化繁殖栽培为主,合理规划。这样,才能保证原材料 供应的稳定性,生产经营才能有计划、有规模。特别是那些品质和 产量不佳,但有特色,市场需求较大的种类更要加强引种驯化。通 过引种驯化培育出优良品种,打造特色产业,带动山区脱贫。
发展原料 驯化栽培、组织培养、资源选育
（一级开发）
发展产品 食品、药品、香料、色素、树脂等
（二级开发）
综合科学研究 发展新资源、新成分、新产品
（三级开发）
图 1 野生植物资源开发利用的层次
（1）一级开发
【1】驯化栽培 猕猴桃 西洋参
【2】组织培养
【3】资源选育 蕨类植物徽菜
(2) 二级开发
【1】食品 【2】药品 【3】香料 【4】色素 【5】树脂
2.4保护和利用相结合，走可持续发展之路
野生植物资源是有限的、动态变化着的自然资源,任何不合理的 开发利用都会加剧资源的减少甚至灭绝。因此,资源的开发利用 必须制定合理、有效的政策措施,以保护为主,保护和利用相结合, 走永续利用、可持续发展之路。
3.野生植物资源开发利用的层次
（1）发展原料（一级开发） （2）发展产品（二级开发） （3）发展新资源（三级开发）
有必要对一些中药的热处理方法重新评价。但对于含有甙类的中药材, 如天麻、 黄芩等, 采收后却宜先热处理, 以破坏其生物酶, 否则药材效价就会降低。
丹皮的传统加工方法是采收牡丹根后, 将芯抽去, 只以皮入药。经分析丹木的化 学成分及药理作用与皮基本一致, 可以全根入药。又如人参的芦部过去认为有催 吐作用, 加工时一般去芦。现经研究证实, 芦与根所含的化学成分相同, 生物活 性和毒性亦一致, 且药理实验亦证实参芦无催吐作用。因此若改变传统去芦的加 工习惯, 相当于每年增产人参200t。并且, 传统加工工艺中多先对植物类药材进 行清洗或浸泡, 然后切割加工。研究发现, 这样做易造成有效成分的丢失。比如 常山浸泡7 d后, 其生物碱损失近1/3。槟榔若经水泡后, 其生物有效成分槟榔碱 将显著下降。又如黄连等中药材不可炒制, 否则也会导致有效成分下降。
4.5 野生植物资源利用途径因材而异
药用植物资源 野菜资源 野果资源 攀援植物
4.5.1.药用资源开发途径
纵观我国中药资源的开发现状,一方面资源不足, 一些蕴藏丰富 的资源尚未得到合理开发和利用;另一方面, 又存在着严重的浪 费和破坏, 严重制约了中医药事业的持续稳定发展。因此, 合理 地开发中医药资源具有重要意义和光辉的前景。
4.5.1.1 从动植物及海洋生物中开发
我国地域辽阔, 拥有世界上最复杂的动植物群种,目前开发出来 作为中药材的占不到其中的1/5,未经采集到或未经开发鉴定的中 药材资源还很多，拥有巨大的尚未被开发成中药材的动植物潜资 源。
目前,“向海洋要药”已成为沿海各国药学研究的新方向。我国 海洋生物资源十分丰富, 国家一类新药藻酸双酯钠(PSS) 及海豚 毒素、鱼油的开发成功, 更使其显示出诱人的开发前景。
2.3 经济效益和生态效益相结合多途径综合利用
许多野生植物常集多种用途于一身,例如:常春油麻藤的枝叶繁茂、 四季常绿、大型圆锥花序极为艳丽,既是垂直绿化和园林观赏佳 品,亦是良好的水土保持材料;其全株入药,有活血化瘀、通筋脉 之效;块根可提制淀粉,种子可食用和榨油。野木瓜属、葡萄属等 的果实既可食用、酿酒,其茎亦可用于编织、制绳,作垂直绿化或 水土保持的材料皆为合适。因此,在开发利用过程中应优先考虑 这类物种,充分利用其价值的多重性。对资源实行集约型经营, 多途径综合开发利用。
4.5.1.2 从中药材老品种的非药用部位中开发
在传统中药中,被遣忘的药用部位还不少,如牛蒡根、金沸草(旋覆花 的原植物)等,在古代本来作为良药来使用,现在却习惯于只用某一部 位,很有必要开发新品种,以丰富临床用药。而且, 从老中药品种上 的不同部位开发新药材,比较容量成功。
4.5.1.3 从传统中药加工工艺中开发
2.野生植物资源开发与利用的原则
总的原则： 物尽其用 经济效益最大化 综合开发
2.1 以科技促发展
目前,大多数野生植物种类的开发利用还处于原始状态, 来自百度文库用程度低。
盲目开发,粗放经营,利用单一,不仅造成资源的浪费,而 且还危害消费者、国家和社会的利益。
重视基础性的调查研究, 做好科研及技术推广工作。
第二章 野生植物资源开发利用的原则、途径及方法
1.野生植物资源开发与利用的意义 2.野生植物资源开发与利用的原则 3.野生植物资源开发利用的层次 4.野生植物资源开发与利用的途径 5.开发新野生植物资源的方法 6.野生植物资源开发与利用的规划
1. 野生植物资源开发与利用的意义
增加社会财富，满足人类物质需要； 满足人们精神需要； 促进科技发展。
（3）三级开发
【1】新资源 原料资源， 种质资源
【2】新成分 新化合物， 新特性/新价值
【3】新产品 新产品，新功能
4.野生植物资源开发与利用的途径
4.1充分发挥野生植物资源优势，进行有计划而合理 的采收、挖掘和砍伐，使野生植物资源永保其资源优 势，永续利用。
4.2充分利用农业和生物技术及其它先进手段，进行 引种、驯化、人工栽培、组织培养及采用生物工程技 术手段，使一些稀少、珍贵的野生植物资源迅速增加 其数量，提高质量，为野生植物资源的开发与利用扩 大或建立原料基地。
4.3通过提取、加工、精制等工业措施，使野生植物 资源按市场需要形成名优新产品，变当地资源优势为 商品优势，优化生产过程，为市场提供更多、更好的 优势产品。
4.4 采取一物多用综合开发途径，使废弃物再利用，以 提高野生植物利用率。
一种野生植物资源开发利用后，所余废料可以进一步利用，使之 形成更多的产品。如：山楂果实可加工系列食品，制成多种中成 药，山楂核可以加工成山楂核馏油和活性炭等，山楂叶还可提取 黄酮类物质。又如：山葡萄果实可以加工果酒、果汁饮料等食品。
2.2 栽培驯化与野生资源发掘并举，重在栽培
野生植物特定的生长习性决定了它们在森林组成和结构中不能成 为主要角色,即使是广布种,仅靠其野生资源的直接采集利用不可 能满足规模化生产的要求,亦不利于经营管理,很难产生好的经济 效益。同时,野生资源的直接采集利用极容易引起资源的破坏甚至 灭绝。因此,其开发利用应栽培驯化与野生资源发掘并举,并以引 种驯化和规模化繁殖栽培为主,合理规划。这样,才能保证原材料 供应的稳定性,生产经营才能有计划、有规模。特别是那些品质和 产量不佳,但有特色,市场需求较大的种类更要加强引种驯化。通 过引种驯化培育出优良品种,打造特色产业,带动山区脱贫。
发展原料 驯化栽培、组织培养、资源选育
（一级开发）
发展产品 食品、药品、香料、色素、树脂等
（二级开发）
综合科学研究 发展新资源、新成分、新产品
（三级开发）
图 1 野生植物资源开发利用的层次
（1）一级开发
【1】驯化栽培 猕猴桃 西洋参
【2】组织培养
【3】资源选育 蕨类植物徽菜
(2) 二级开发
【1】食品 【2】药品 【3】香料 【4】色素 【5】树脂
2.4保护和利用相结合，走可持续发展之路
野生植物资源是有限的、动态变化着的自然资源,任何不合理的 开发利用都会加剧资源的减少甚至灭绝。因此,资源的开发利用 必须制定合理、有效的政策措施,以保护为主,保护和利用相结合, 走永续利用、可持续发展之路。
3.野生植物资源开发利用的层次
（1）发展原料（一级开发） （2）发展产品（二级开发） （3）发展新资源（三级开发）