培训体系技术培训手册售饭
菜品销售培训计划
菜品销售培训计划一、培训目的本培训计划的目的是帮助餐厅销售人员提升销售技能，提高服务水平，增加销售业绩。
通过本次培训，销售人员能够了解菜品特点，熟悉菜单，掌握销售技巧，提升服务水平，达到提高销售业绩的目的。
二、培训对象本次培训的对象是餐厅销售人员，包括服务员、主管等相关岗位人员。
三、培训内容1. 菜品知识1.1 菜品分类1.2 菜品特点1.3 菜品口味1.4 菜品制作过程1.5 菜品推荐2. 菜单介绍2.1 菜单分类2.2 菜单特点2.3 菜单设计2.4 菜单推荐3. 销售技巧3.1 服务技巧3.2 推销技巧3.3 沟通技巧3.4 顾客需求分析4. 服务水平提升4.1 服务态度4.2 服务技能4.3 服务效率4.4 服务质量四、培训方式本次培训采取理论结合实际相结合的方式进行。
包括讲解、案例分析、角色扮演、实际操作等形式进行。
五、培训计划1. 第一天上午：菜品知识讲解下午：菜单介绍和销售技巧讲解2. 第二天上午：销售技巧应用与实践下午：服务水平提升实战演练3. 第三天上午：销售技术与策略分享下午：销售实战演练与总结六、培训效果评估为了确保培训效果，我们将对培训人员进行考核，评估培训效果。
通过观察、面试、测验等方式对培训人员进行评估，看是否能够掌握培训内容并能够运用到工作中去。
七、培训材料培训材料包括讲义、案例分析、销售技巧手册、实战演练材料等。
培训材料将由培训机构提供，并由培训人员使用。
八、培训师资培训师资力量是培训的关键。
我们将邀请有丰富销售经验、良好口才、熟悉菜品知识和菜单设计的专业人士进行培训讲师。
九、总结本次培训计划旨在帮助餐厅销售人员提升销售技能，提高服务水平，增加销售业绩。
通过本次培训，销售人员能够了解菜品特点，熟悉菜单，掌握销售技巧，提升服务水平，达到提高销售业绩的目的。
希望本培训计划可以帮助餐厅销售人员提升工作能力，为餐厅发展贡献力量。
培训体系导购培训手册
▊保密办法：营销中心各区域经理、商务人员、专卖店经理阅读▊（培训体系）导购培训手册郑州馨源木艺有限责任公司（2008内部资料）目录壹、导购基本要求--------------------------------------------------21、导购理念和导购职责---------------------------------------------22、导购员基本素质要求---------------------------------------------33、导购守则-------------------------------------------------------4二、导购工作程序--------------------------------------------------61、导购程序-------------------------------------------------------62、导购过程注意事项-----------------------------------------------63、店务工作-------------------------------------------------------84、店面日常导购用语-----------------------------------------------9三、导购基本技巧--------------------------------------------------121、推销法则-------------------------------------------------------122、5S法则--------------------------------------------------------123、FAB法--------------------------------------------------------124、提问和聆听----------------------------------------------------13导购基本要求壹、导购理念和导购职责1、导购——引导顾客购买商品这就是说于销售过程中，导购应该占据主动，主动去询问，去引导。
餐厅员工培训手册-范本模板
餐厅员工培训手册-范本模板一、引言欢迎加入我们的团队！本手册旨在为新员工提供餐厅工作的基本知识，使其能够熟悉餐厅的运营流程，了解各岗位的职责，并掌握必要的技能。
通过本次培训，我们希望能够培养出优秀的餐厅服务人员，为客人提供高质量的用餐体验。
二、餐厅概况本餐厅提供各类美食，包括中餐、西餐、日餐等。
我们注重食材的新鲜和食品安全，提供舒适的用餐环境和优质的服务。
餐厅分为前厅和后厨两个主要区域，每个区域有不同的工作职责。
三、岗位及职责1. 前厅服务员- 负责接待客人，引导客人入座。
- 提供菜单，并介绍当天的特色菜。
- 接受客人的订餐要求，及时传递给后厨。
- 执行餐品送餐和清理餐桌的工作。
2. 后厨厨师- 根据客人的订餐要求准备菜品。
- 严格遵守食品安全和卫生规范。
- 负责菜品的出品和品质控制。
- 做好清洁和整理工作，保持后厨整洁。
四、培训内容1. 服务礼仪- 了解基本的服务礼仪，如问候客人、微笑、客人称呼等。
- 学会与客人进行有效沟通，倾听客人需求。
- 掌握基本的餐桌礼仪和用餐顺序。
2. 菜单和菜品知识- 熟悉餐厅的菜单，掌握各类菜品的制作材料和工艺。
- 研究菜品的简单介绍，能够向客人提供当天的特色菜推荐。
3. 订餐和送餐流程- 了解订餐的方式和流程，并学会及时传递客人的订餐要求。
- 熟悉送餐的流程和标准，保证餐品的正确和及时送达。
4. 食品安全和卫生- 研究基本的食品安全知识，如存储、处理和烹饪食材的技巧。
- 掌握卫生清洁的流程和标准，保持良好的卫生环境。
5. 团队合作与沟通- 培养团队合作意识，了解各个岗位的工作内容和配合方式。
- 学会有效沟通，及时反馈问题和协调解决方案。
五、总结通过本次培训，相信大家已经对餐厅的运营和各岗位的职责有了一定的了解。
希望大家在今后的工作中能够不断提升自己的技能和服务水平，为客人提供更好的用餐体验。
祝你们工作顺利！。
餐厅点餐系统操作培训
餐厅点餐系统操作培训本次培训介绍尊敬的各位同事，大家好！感谢大家参加本次“餐厅点餐系统操作培训”。
本次培训旨在帮助新入职员工快速熟悉餐厅点餐系统的操作流程，提高工作效率，提升顾客满意度。
培训内容主要包括餐厅点餐系统的登录与使用、菜单管理、订单处理、支付方式以及异常处理等五个方面。
将介绍如何登录点餐系统，包括用户名的录入、密码的设置与修改。
还会对系统的操作界面进行简要的介绍，帮助大家快速上手。
接下来，我们会详细讲解菜单管理的操作流程。
包括菜单的添加、修改和删除等。
还会介绍如何进行菜品分类，以及如何设置菜品的描述、图片等。
在订单处理环节，将详细介绍如何接收订单、修改订单、取消订单以及查看订单详情等操作。
还会对订单的状态进行讲解，帮助大家更好地掌握订单的处理进度。
在支付方式部分，将介绍目前餐厅支持的支付方式，包括现金、银行卡、支付宝、微信等。
还会对每种支付方式的操作流程进行详细讲解，确保大家能够正确、快速地处理顾客的支付请求。
在异常处理环节，将介绍在操作过程中可能遇到的问题及解决方法，如系统故障、网络延迟等。
还会对如何防范和处理这些问题进行讲解，以减少工作中可能出现的困扰。
本次培训采用理论讲解与实操演练相结合的方式，让每位学员都能在实际操作中掌握点餐系统的使用方法。
培训后，将对每位学员进行考核，确保大家能够达到熟练操作的水平。
希望大家能够充分利用本次培训机会，认真学习，积极提问，共同提高。
相信通过大家的努力，我们的工作效率和服务质量都将得到很大提升。
再次感谢大家的参与，祝愿本次培训圆满成功！以下是本次培训的主要内容一、培训背景随着科技的发展，餐饮行业竞争日益激烈。
为了提高餐厅的服务质量和效率，我们引进了一套先进的餐厅点餐系统。
然而，新入职的员工对该系统的操作还不够熟练，影响了顾客的就餐体验和餐厅的正常运营。
因此，我们有必要组织本次培训，以帮助新入职员工快速掌握点餐系统的操作方法。
二、培训目的本次培训的目的主要有以下几点：1.使新入职员工熟悉餐厅点餐系统的操作流程，提高工作效率。
饭店培训体系
饭店培训体系一、培训的重要性饭店作为接待客人的场所，其服务质量对于顾客体验和饭店口碑至关重要。
培训不仅可以提高员工的专业素养和服务水平，还可以增强员工的团队意识和责任心。
通过培训，员工能够更好地理解和践行饭店的文化理念，提高服务水平，为顾客提供更好的服务体验。
二、培训内容1. 岗位技能培训饭店员工主要以服务为主要工作内容，因此对于岗位技能的培训尤为重要。
比如服务员需要学习礼仪和接待技巧，厨师需要不断提升烹饪技能和食品安全知识，前台接待需要熟练的操作系统和沟通表达能力等。
针对不同岗位的培训内容需要根据具体岗位的要求进行制定。
2. 服务理念培训饭店需要为员工树立正确的服务理念，包括以顾客为中心的服务思路、团队合作和沟通能力等。
通过服务理念培训，员工能够更好地理解饭店的服务宗旨，提升服务意识和服务质量。
3. 安全知识培训饭店需要对员工进行相关的安全知识培训，包括火灾应急处理、食品安全知识、个人安全防护等，以确保员工在工作中能够保障自己和顾客的安全。
4. 职业发展培训饭店也可以为员工提供职业发展培训，包括管理技能培训、自我管理和职业规划等内容，以帮助员工提升自我价值和社会竞争力。
三、培训方式1. 线上培训随着互联网的普及，线上培训成为了一种便捷高效的培训方式。
饭店可以通过建立自己的培训平台进行线上培训，通过视频教学、在线测试等方式进行员工培训。
2. 线下培训对于一些需要实际操作和互动交流的培训内容，饭店也可以组织线下培训，包括课堂培训、现场教学、实习实训等形式。
3. 外部培训除了饭店自身组织的培训，也可以邀请专业的培训机构或者行业专家进行外部培训，为员工提供更加专业的培训内容。
四、培训效果评估为了确保培训取得实际效果，饭店需要建立一套完善的培训效果评估体系。
可以通过员工考核、顾客反馈、业绩提升等方式来评估培训效果，及时调整和改进培训计划，提高培训的针对性和有效性。
综上所述，建立完善的饭店培训体系对于提升饭店服务品质、提高员工综合素养具有重要意义。
餐饮店培训手册
餐饮店培训手册一、快餐业的公用手则：品德＋办事＋洁净（卫生）＋价值1、严格规范，同一产品。
2、同一办事的常用言语，达到规范的标准。
3、追踪日清、周清的洁净度，做到洁净一体化。
4、经由过程前三者建立价值感（物有所值，物超所值）。
二、信念1、对证量的保持；2、治理层对新职员的培训；3、尊敬小我，完全人格；4、集团合作进行；5、大胆面对问题；6、坦诚（对事纰谬人）；7、听取好的看法，建议，赓续朝长进步，养成记录的适应。
三、店内职员的角色和重要性1、雇主人翁的精力；1.对店内（雇主人翁）；2.对顾客（顾客永久是最重要的）。
2、职员是顾客关系的代表；（点餐、收银、桌面卫生、明白得顾客的购物心态）3、厨房区的操作人员（重视品德）。
四、职员的前提1、个性：快乐、滑稽滑稽、爱好与人相处、友善、耐烦、诚实、爱心、公平、包涵性。
2、外表：面带微笑、整洁、健康、正派大年夜方。
3、工作立场：自负成熟的心态，有义务感，守规律，专业好学，主动性，关怀顾客。
4、工作才能：沟通技能，倾听，缓解火爆排场，发卖体会技能，有创意，专业常识。
五、服装与润饰（仪容、外表）1、头发：不克不及用夸大的发型，头发不克不及垂在脸和肩上。
2、化妆：淡妆，精力，给顾客健康亮丽的形象。
3、喷鼻水：不克不及用（清淡型尚可）。
4、手饰：手表，小型饰品（耳环、项链）不要戴戒指。
5、指甲：弗成留指甲，涂指甲油。
6、服装：整洁。
7、鞋子：鞋跟不要太高，不穿深色长丝袜。
8、在顾客面前禁止不礼貌的行动。
1）、弗成在客人面前打喷啼，打哈欠，伸懒腰，假如要打的话，则侧身拿手帕或餐巾纸抚住嘴；2）、弗成以在客人面前挖耳鼻，眼屎；3）、弗成以在客人面前剔牙，打饱嗝，上班前不吃有异味的食物；4）、不克不及在客人面前抓头痒、修指甲、照镜子；5）、上班时刻，弗成在工作场合大年夜声鼓噪，哪怕你有要事你也只能快走两步，走到要对话的人面前。
六、专业办事人员的前提1、专业常识：对产品有专门强的熟悉，对产品的制造要专门熟悉，价格要清晰，对产品的口味要能闇练的一一描述及若何包装。
店面销售实战培训手册
店面销售实战培训手册1. 培训目的本手册旨在为店面销售人员提供实战培训指南，帮助他们提升销售技巧并取得更好的销售成绩。
通过培训，销售人员将学习如何与客户建立良好的沟通、提供卓越的客户服务并达成销售目标。
2. 顾客沟通技巧2.1 倾听和观察•培养良好的倾听习惯，与客户建立积极的沟通。
•观察客户的表情和肢体语言，了解他们的需求和意愿。
2.2 提问技巧•使用开放性问题，激发客户的思考和对话。
•使用封闭性问题，获取明确的答案，并了解客户的态度和意见。
2.3 语言表达能力•使用清晰简洁的语言，避免使用过于专业或复杂的词汇。
•注重用词和语速，适应客户的语言习惯和需求。
2.4 解决问题与回答异议•学会积极解决问题和回答客户的异议。
•以客户为中心，针对客户的需求提供解决方案，并清晰地解释各项细节。
3. 客户服务技巧3.1 热情接待•对每位客户都要用热情的微笑进行接待。
•注意细节，例如问候客户的名字，为客户提供舒适的环境。
3.2 产品知识和演示•深入了解所销售的产品或服务，熟练掌握产品知识。
•学会使用有效的演示技巧，向客户展示产品特点和优势。
3.3 应对客户抱怨•面对客户的抱怨或不满，保持耐心和冷静。
•倾听客户的意见，并提供合理的解决方案。
3.4 建立客户关系•建立良好的客户关系，与客户保持联系和沟通。
•尝试了解客户的需求和习惯，根据客户的反馈提供适当的产品和服务建议。
4. 销售技巧4.1 技巧培训•学习不同的销售技巧和销售流程，包括开场白、介绍产品、销售演示、销售谈判等。
•进行角色扮演和实践训练，提高销售人员在实际销售中的表现。
4.2 销售目标设定•设定明确的销售目标，包括销售额、销售数量等。
•制定可行的销售计划，并根据实际情况进行调整和优化。
4.3 谈判技巧•学习有效的谈判技巧，包括沟通、说服和妥协等技巧。
•分析客户需求，了解客户的痛点，并通过谈判达成双方满意的结果。
4.4 销售记录和分析•记录每次销售活动和客户信息，建立客户档案。
餐厅员工培训手册(标准版)
餐厅员工培训手册(标准版)1. 欢迎欢迎加入我们的餐厅团队！本手册将为你提供必要的培训内容，以帮助你顺利融入我们的餐厅工作环境，并为顾客提供优质的服务。
2. 公司介绍我们餐厅是一家专注于提供高品质餐饮服务的企业。
我们致力于为顾客提供美味的菜品和愉快的用餐体验。
作为餐厅员工，你将扮演重要的角色，直接参与提供优质的服务。
3. 餐厅文化- 我们以顾客满意为首要目标，努力超越他们的期望。
- 我们鼓励团队合作和相互支持，以创造积极的工作环境。
- 我们注重效率和细节，确保每个顾客都能享受到高品质的服务。
- 我们尊重每个员工的贡献，通过培训和发展机会提升他们的专业能力。
4. 岗位职责根据你所分配的岗位，你将有不同的职责和任务。
请详细了解并准确执行以下职责：- 服务员：欢迎顾客、引导顾客就座、提供菜单、接受订单、为顾客提供建议、及时上菜、清理桌面等。
- 厨师：按照菜单和顾客需求准备食材、烹饪菜品、确保食品质量和卫生标准等。
- 收银员：准确记录订单、结算账单、提供找零和收据、处理支付问题等。
- 管理人员：负责协调员工安排、处理投诉和问题、监督餐厅运营、确保员工和顾客的安全等。
5. 顾客服务- 提供友好和热情的问候，展现专业的形象。
- 主动了解顾客需求，并提供适当的建议和帮助。
- 准确执行顾客的订单，并及时上菜。
- 关注顾客的用餐体验，提供必要的帮助和调整。
- 处理顾客投诉和问题，确保问题得到妥善解决。
6. 卫生与安全- 遵守食品安全和卫生标准，确保食材和菜品的安全和卫生。
- 定期清洁和消毒工作区、设备和餐具。
- 遵守消防安全规定，确保餐厅没有火灾隐患和安全风险。
- 遵守餐厅的安全措施，注意防止盗窃和意外事故等。
7. 培训与发展我们会为新员工提供必要的培训，并定期进行继续教育活动。
我们鼓励员工通过培训和发展机会提升自己的技能和知识，以更好地为顾客提供服务。
8. 结束语感谢你在本手册中所提供的信息。
请仔细阅读并准确执行其中的内容。
(培训体系)技术培训手册(售饭)
（培训体系）技术培训手册(售饭)技术培训手册（消费系统培训大纲摘要）■基础知识1）消费机产品分类※按外观分为：卧式、挂式分合式、超大液晶显示消费机※按卡类分为：ID卡、IC卡、HID卡消费机※按产品种类分为：数字、中文、语音消费机※按产品接口分为：485、LAN/Internet、微打、U盘消费机※按产品运用场合分为：售饭机、灵活收费机、车载消费机、美食娱乐消费机，其他。
2）硬件产品图片展示：（插入所有消费机硬件产品图片）3）消费机硬件技术参数电源电压：220VAC工作频率：50HZ后备电源：4小时左右工作湿度：10%—80%；功耗:<5W工作温度：-10—50摄氏度；波特率：9600/19200波特率通讯接口：485、LAN/Internet、微打、U盘显示：双面10位LCD环保背光液晶显4）消费系统功能/性能特点分析1）、具有多达7种消费模式具体如下：0模式：计次方式，刷卡壹次直接扣壹份消费，无需按键。
1模式：计份方式，需按键输入消费份数。
2模式：键值方式，能够事先定义每个按键多少钱，按该按键就扣多少钱。
3模式：普通金额方式，输入多少金额扣多少钱。
4品种模式：直接输入品种代码和数量，能够连续输入多种品种和数量，最后累计多少钱扣除。
品种编码为1-4位弹性编码。
5模式：计时模式。
本售饭机能够用于计时消费场合。
6模式：定额模式：能够通过按键预先输入消费金额，刷卡时扣除该金额，预设的金额能够于售饭机上随时修改。
2）、能够设定先刷卡后输金额仍是先输金额后刷卡。
3）、能够设定于售饭机上是否允许纠错，如果允许的话能够纠错最后3笔记录。
4）、能够设定多种卡类，每类卡的折扣，每餐或每天消费次数，每类卡最低保底金额。
能够设定该类卡哪餐能够消费，哪餐不允许消费。
5）、能够于售饭机设定于该机那类卡能够消费，能够设定本机是否能够打折，是否能够使用补贴（如不能就必须使用现金帐户）。
能够自定义多种消费卡类，每种消费卡能够定义消费折扣、补助金额消费次数等6）、能够设定每类卡每餐最大消费金额，每天最多消费次数，若消费超过该金额，持卡人必须输入个人密码才能消费，通过该功能能够最大程度减小卡丢失所造成的损失。
餐饮服务员工培训手册
餐饮服务员工培训手册第一章：引言在餐饮行业中，服务员是与顾客直接接触的重要角色。
他们的专业素养和服务技能直接影响到顾客的用餐体验和对餐厅的评价。
为了提高服务质量，我们制定了本培训手册，旨在帮助餐饮服务员提升自己的技能，并为顾客提供更优质的服务。
第二章：岗位职责1. 服务员的角色和职责- 掌握菜单和饮品知识，为顾客提供准确的推荐和介绍- 熟悉餐厅的布局和桌位安排，有效安排顾客的用餐- 维护餐厅的整洁和卫生，及时清理餐桌和餐具- 提供友好、高效的服务，满足顾客的需求和要求2. 团队合作和协作- 与其他服务员和厨房人员保持良好的沟通和合作- 协助其他服务员处理繁忙时段的工作，确保顾客的用餐流畅第三章：服务技巧1. 顾客接待- 友好、微笑地迎接顾客，主动问候并引导他们入座- 倾听顾客的需求和要求，提供准确的建议和推荐- 注意顾客的反馈和意见，及时解决问题和投诉2. 用餐服务- 熟悉菜单和饮品，向顾客提供专业的推荐和介绍- 注意顾客的用餐进度，及时为他们提供餐具和饮品- 维持餐桌的整洁，定期清理餐具和餐桌3. 收银结账- 熟悉收银系统的操作，准确计算顾客的消费金额- 友好地向顾客提供账单，并解答他们的支付问题- 细心核对顾客的找零金额，确保准确无误第四章：产品知识1. 菜单和饮品知识- 熟悉餐厅的菜单，包括菜品的名称、描述和价格- 掌握菜品的制作原料和特点，能够向顾客提供准确的介绍- 了解饮品的种类和配料，能够为顾客提供专业的推荐2. 食品安全和卫生- 掌握食品安全和卫生的基本知识，如食品储存和处理的规范- 了解食品过敏原和食品添加剂的相关信息，能够向顾客提供必要的警示第五章：沟通与解决问题1. 与顾客的沟通- 用简洁明了的语言与顾客进行交流，避免使用行业术语- 倾听顾客的需求和要求，主动提供帮助和解决方案- 处理顾客的投诉和意见，保持冷静和专业的态度2. 团队沟通和协作- 与其他服务员和厨房人员保持良好的沟通和合作- 及时向上级汇报工作进展和问题，寻求协助和支持- 分享经验和技巧，促进团队的共同成长和进步结语本培训手册旨在帮助餐饮服务员提升自己的技能和专业素养，提供更优质的服务。
中式快餐培训师带新员工实操手册范本
中式快餐培训师带新员工实操手册范本培训师手册姓名：服务箴言你希望别人如何对待你，你就如何对待别人。
恭喜你！你被选为门店培训师了，这表示你将训练其他的员工，使他们成为和你一样优秀。
身为门店培训师，除了执行门店经理安排的训练工作以外，在平日的工作中，对周围的伙伴还有辅导工作正确性的功能。
尤其是刚刚进入餐厅工作，仍在训练过程中的服务员，你需要付出更多的关心与指导。
友善与尊重是很重要的。
做得好立即鼓励，而对于不正确的作业程序要对事不对人的立即修正。
对于新员工工作时遇上困难的情况，应立即伸出援手，避免让对方感到技不如人而丧失信心。
这份工作位置，会使你有很多协助别人的机会，就像引言所说：“你的态度影响别人，它又将会反转来影响你……”希望你会在训练他人的过程中获得工作的成就感与快乐！优秀的培训师应具备的条件1、象个专家，有高标准的工作技巧，随时可以指导其他员工的工作2、能以身作则成为服务员的楷模3、对工作中的专业知识有意愿学习，并能解释工作中的“为什么”4、有意愿训练别人，分享经验5、有耐性，乐意持续性仔细、明确的指导、修正服务员工作中对标准的偏差；永远不会忘记自己也是新进员工时的心情6、有良好的表达能力，会鼓励和认同员工7、有团队合作精神培训师工作责任1、 1、以标准方式进行工作岗位训练，对被培训人的学习成绩负责2、 2、在日常工作进行中，协助指导服务员，使其达到标准工作程序，并提升生产力3、对员工进行岗位培训鉴定4、协助门店管理人员做好员工培训档案的管理门店组织培训的形式1、一对一的带训2、一对多的培训不论哪一种培训组织形式，培训四步骤的运用非常重要，只有“听+说+做+看”相结合的培训形式才能达到好的培训效果，可以简单的概括一个超级的培训员的标准就是：你讲的东西别人爱听、你讲的东西别人听的懂、你讲的东西别人可以这样去做。
常出现的培训问题：好的培训有何好处？好的门店培训师=好的培训质量（好的门店培训师的特质）在进行训练时应注意的五项重点I. 讲解应该注意：II. 经验应该注意：III. 发表意见应该注意：IV. 练习应该注意：V. 尊重应该注意：训练四步骤准备工作示范说明练习追踪考核培训实施方法——培训四步骤步骤一、准备工作1、确定培训工具是完整的（员工培训档案、营运手册）2、训练区域的整洁3、仔细思考训练时应注意的重点4、依据需要，自我练习正确的程序步骤二、示范说明1、了解过去的带训员工过去的工作经验，找出其中的不同2、强调清洁、消毒与随手清洁的重要性3、对机器设备表现出爱护、维护的态度，并说明设备爱护使用的重要性4、示范正确程序，强调重点，并解释为什么要这样的原因5、鼓励发问，并清楚的解说步骤三、练习指导1、让被训练者自己亲手做，在一旁指导2、观察是否存在不安全的因素3、认同好的工作表现，做的不好的地方要给予鼓励4、指出错误，立即修正，必要时再次示范特定程序5、用“开放式”提问方式提出问题以强调操作重点6、让对方持续练习，逐步减少指导，但仍需随时观察步骤四、追踪考核1、根据新员工带训目录。
餐饮企业人员培训手册
餐饮企业人员培训手册第一章：导言欢迎加入我们的餐饮企业团队！我们致力于为顾客提供优质的餐饮体验，而您作为员工，将扮演一个关键的角色。
这份培训手册将为您提供必要的指导和知识，以确保您能够胜任您的岗位。
请仔细阅读并遵守其中的条款和建议。
第二章：餐厅文化与价值观我们的餐厅以提供高质量的食物和优质的服务为核心价值观。
我们鼓励团队合作、敬业精神和创新思维。
您将成为我们团队中不可或缺的一部分，务必时刻明确和践行这些核心价值观。
第三章：员工职责与行为准则3.1 岗位职责每个岗位都有明确的职责和任务。
请确保您充分了解并正确执行您岗位的职责，以保证工作的顺利进行。
3.2 行为准则作为我们餐饮企业的员工，您需时刻遵守职业道德、行为准则及相关法律法规。
请确保您的行为不会损害我们的声誉和食品安全。
第四章：食品安全与卫生4.1 食品安全意识我们高度重视食品安全问题。
了解和遵守食品安全操作规程是您的职责之一。
请确保食品的存储、处理、烹饪和上菜过程符合相关标准和规定。
4.2 卫生要求保持厨房和用餐区域的卫生是非常重要的，这关系到顾客的健康和对我们的信任。
请遵守卫生要求，并及时通报并处理任何卫生问题。
第五章：顾客服务技巧我们的成功离不开满意的顾客。
无论您所从事的职位是什么，都需要具备良好的服务技巧。
以下是一些重要的顾客服务技巧，供您参考：5.1 友好和亲切的态度5.2 善于倾听和理解顾客需求5.3 迅速、准确地处理顾客问题和投诉5.4 积极主动地提供额外的帮助和建议第六章：销售与推销技巧6.1 产品知识与推销了解我们的菜单和优势产品，并能够向顾客提供相关的知识和推荐。
这有助于增加销售量并提高顾客满意度。
6.2 交叉销售通过提供额外的产品组合和升级选项，提升顾客的购物体验和店内销售额。
第七章：团队合作与沟通团队合作对于餐饮企业的成功至关重要。
以下是一些建议，帮助您成为一个优秀的团队成员：7.1 共享知识和经验7.2 尊重和支持队友7.3 清晰有效地沟通7.4 积极参与团队活动和会议第八章：危机管理与应急处理我们餐饮企业可能会遇到一些突发事件和紧急情况。
食堂售餐员培训计划方案
食堂售餐员培训计划方案一、培训目的食堂售餐员是食堂的前线服务员工，他们直接面对顾客，负责为顾客提供餐饮服务。
因此，他们的工作质量直接影响到顾客的就餐体验和对食堂的印象。
为了提升食堂售餐员的工作水平和服务质量，我们制定了培训计划，旨在帮助售餐员了解自身工作优势和劣势，提升服务质量，提高顾客满意度。
二、培训内容1. 服务礼仪培训服务礼仪是售餐员必备的基本素养，培训内容包括站姿、坐姿、行为举止技巧、感谢客人等方面的礼仪知识。
2. 餐饮知识培训售餐员需要了解菜品的原料、制作方法、口味特点等，才能更好地向顾客介绍和推荐菜品。
3. 营销能力培训培训售餐员在服务中提升顾客对餐饮产品的购买意愿，提升销售量。
4. 团队合作培训培训售餐员与厨师和其他服务人员的合作配合，提升整个团队的协作效率。
三、培训方法1. 理论学习讲解和学习服务礼仪、餐饮知识、营销技巧等相关知识。
2. 实践操作通过模拟客户和售餐员的角色扮演，进行实际操作和服务对话练习。
3. 观摩学习参观其他餐饮企业或成功案例，了解不同的服务模式和经验分享。
四、培训计划1. 第一阶段（一周）服务礼仪培训：学习基本的站姿、坐姿、行为举止技巧，感谢客人等礼仪知识。
2. 第二阶段（两周）餐饮知识培训：了解不同菜品的原料、制作方法、口味特点等相关知识。
3. 第三阶段（一周）营销能力培训：学习如何在服务中提升顾客的购买意愿，提升销售量。
4. 第四阶段（一周）团队合作培训：学习与厨师和其他服务人员的合作配合，提升整个团队的协作效率。
五、培训考核1. 理论考核：通过考试或问答的方式检测学员对于培训内容的掌握情况。
2. 实际操作考核：通过模拟服务、实际操作和观摩学习等方式，检测学员的实际工作表现。
3. 月度考核：定期对已培训的售餐员进行月度考核，评选最佳表现者，并进行奖励。
六、培训师资1. 师资来源：从食堂管理层和外聘专业老师中选派具有丰富工作经验和专业知识的师资为售餐员进行培训。
食堂售餐员培训计划
食堂售餐员培训计划一、培训目标1. 提升售餐员的专业素质和服务水平，使其具备较强的服务意识和服务技能。
2. 使售餐员了解食品安全和卫生管理，并能正确操作和管理食品。
3. 培养售餐员的团队合作意识和沟通能力，使其能够在工作中与同事和顾客建立良好的关系。
二、培训内容1. 服务意识培训（1）对售餐员进行服务意识的培训，包括文明礼貌、热情周到、主动帮助、倾听顾客需求等。
（2）模拟实际工作场景，让售餐员亲身体验服务工作，加强实际操作和沟通能力。
2. 食品安全和卫生管理（1）对售餐员进行食品安全和卫生管理的培训，包括食品的储存、加工、制作和销售流程。
（2）讲解食品安全法规和操作规程，培养售餐员的食品安全意识和专业知识。
3. 团队合作和沟通能力培训（1）进行团队合作和沟通能力培训，让售餐员了解团队合作的重要性，培养团队合作意识。
（2）进行沟通技巧的培训，让售餐员学会与同事和顾客进行有效的沟通。
4. 服务技能培训（1）对售餐员进行基本的服务技能培训，包括收银技能、快速服务、餐具摆放和整理、清洁卫生等。
（2）通过实际操作和反复练习，提升售餐员的服务技能和效率。
5. 防火和应急处理培训（1）进行防火和应急处理知识的培训，让售餐员了解火灾的成因和预防措施，以及应急处理的方法和程序。
（2）模拟实际火灾和应急情况，让售餐员掌握正确的应急处理方法和技能。
三、培训方法1. 理论教学与实际操作相结合，采用案例分析和实际模拟来进行培训。
2. 组织售餐员参与角色扮演、团队合作和实际工作场景的模拟练习。
3. 注重学员的参与性和互动性，通过小组讨论和互动训练来提升学习效果。
四、培训时间和地点1. 培训时间：根据实际情况安排，一般为一个月的培训周期。
2. 培训地点：可以在食堂内专门设立培训区域，或者在其他适宜的场所进行培训。
五、培训师资1. 选取有丰富服务经验和较高专业水平的员工担任培训师，保证培训质量和效果。
2. 培训师需要具备较强的沟通能力和教学技能，能够有效传授知识和技能。
零餐销售培训计划方案范文
一、培训背景随着生活节奏的加快，人们对于便捷、高效的生活需求日益增长，零餐行业应运而生。
为了提高零餐销售人员的业务能力，提升客户满意度，增强企业竞争力，特制定本培训计划。
二、培训目标1. 提高销售人员对零餐行业的认识，明确行业发展趋势。
2. 增强销售人员的产品知识，熟悉各类零餐产品特点。
3. 提升销售技巧，提高销售业绩。
4. 培养团队协作精神，增强团队凝聚力。
三、培训对象1. 新入职的零餐销售人员。
2. 具有一定销售经验，但需要提升技能的零餐销售人员。
3. 管理层及业务骨干。
四、培训内容1. 零餐行业概况及发展趋势2. 零餐产品知识a. 产品种类及特点b. 产品制作工艺及卫生标准c. 产品价格策略3. 销售技巧a. 客户沟通技巧b. 产品推荐技巧c. 促销活动策划与执行d. 异议处理及成交技巧4. 团队协作与沟通a. 团队角色定位b. 团队协作精神培养c. 沟通技巧与团队凝聚力提升五、培训方式1. 理论授课：由专业讲师进行授课，讲解零餐行业知识、产品知识、销售技巧及团队协作等方面的理论知识。
2. 案例分析：通过分析真实案例，让销售人员更好地理解并掌握销售技巧。
3. 角色扮演：让销售人员模拟真实销售场景进行角色扮演，提高实战能力。
4. 分组讨论：让销售人员分组讨论，分享经验和心得，共同成长。
5. 实地操作：组织销售人员到门店进行实地操作，了解销售流程，提升实战经验。
六、培训时间及地点1. 培训时间：为期5天，每天8小时。
2. 培训地点：公司培训室及门店。
七、考核与评估1. 课堂表现：对销售人员在课堂上的表现进行评价。
2. 案例分析：对销售人员分析案例的能力进行评价。
3. 角色扮演：对销售人员模拟销售场景的能力进行评价。
4. 实地操作：对销售人员在实际销售过程中的表现进行评价。
八、培训费用本次培训费用由公司承担，包括讲师费用、场地费用、资料费用等。
九、培训实施1. 制定详细的培训计划，明确培训目标、内容、方式、时间及地点。
零餐销售培训方案
零餐销售培训方案背景随着人民生活水平的不断提高，零食、饮料等休闲食品的需求也越来越大。
面对这个庞大的市场，零售企业需要依靠高素质的销售人才来推动销售额的提升。
因此合理的零售销售培训方案显得尤为重要。
目标通过零售销售员的培训，提升其产品知识、销售技巧，以及服务意识，从而在竞争激烈的市场中获取更多的顾客，提高销售额，提升企业经济效益。
内容产品知识培训1.熟悉公司的各类产品，包括零食、饮料、糖果等。
2.学习产品的特点、优点、用途，以及销售技巧。
销售技巧培训1.掌握销售技巧、交流能力以及演讲技巧。
2.学习如何根据客户需求提供合适的产品和服务。
3.学习如何在不同的销售场景中应对客户。
客户服务意识培训1.培养敬业精神，注重客户服务，产生顾客满意度。
2.学习如何处理投诉和解决问题。
3.意识到服务与销售的重要性，提高公司营业额。
方法1.选派销售业绩突出的人员作为培训师。
2.对零售销售员进行实地操作指导。
3.制定学习计划，明确学习目标，由培训师与学员进行辨别目标任务。
4.通过集中授课、现场演示、案例分析等形式进行讲授内容。
5.结束培训后，安排考核或作业，以检验学员的学习情况。
效果经过有计划地培训之后，零售销售员可以更加熟练自如地掌握产品知识，并且能够很好地将其产品知识与销售技巧合理运用，从而提高销售业绩。
同时，他们还会更加注重客户服务意识，让客户感受到企业的用心服务，从而达到提高客户满意度的目标。
结论零售销售培训方案为消除销售员的缺点，并培养他们的优势，是企业经营的重要组成部分之一。
合理的培训方案不仅可以提高企业产品质量，还可以提升企业在市场中的竞争优势。
因此，对于企业而言，投入零售销售培训的成本和投入绝对值得，效果显著。
零餐销售培训计划方案
一、方案背景随着人们生活节奏的加快和健康意识的提升，零餐市场逐渐成为餐饮行业的新兴领域。
为了提高零餐销售业绩，提升服务质量，特制定本培训计划方案。
二、培训目标1. 提升员工对零餐产品的认知，增强销售意识；2. 培养员工具备良好的销售技巧和沟通能力；3. 提高员工对顾客需求的洞察力，满足顾客个性化需求；4. 增强团队协作能力，提升整体销售业绩。
三、培训对象公司全体零餐销售人员及相关部门人员。
四、培训时间为期一个月，每周集中培训一天，共计四周。
五、培训内容1. 零餐市场分析（1）行业现状及发展趋势；（2）竞争对手分析；（3）目标客户群体分析。
2. 零餐产品知识（1）产品种类及特点；（2）产品制作流程；（3）产品营养价值及适用人群。
3. 销售技巧与沟通能力（1）开场白及自我介绍；（2）倾听顾客需求；（3）产品介绍及推荐；（4）应对顾客异议；（5）促成交易。
4. 顾客需求洞察与个性化服务（1）顾客需求分析；（2）个性化服务方案制定；（3）如何提升顾客满意度。
5. 团队协作与销售业绩提升（1）团队协作的重要性；（2）如何发挥团队优势；（3）销售业绩提升策略。
六、培训方法1. 讲师授课：邀请行业专家、资深销售人员进行授课，分享实战经验；2. 案例分析：通过分析成功案例，让学员了解销售技巧在实际操作中的应用；3. 角色扮演：模拟销售场景，让学员在实际操作中提升销售能力；4. 小组讨论：分组讨论，分享学习心得，共同进步；5. 考核评价：设置阶段性考核，检验培训效果。
七、培训效果评估1. 考核成绩：通过培训前后的考核成绩，评估员工对培训内容的掌握程度；2. 销售业绩：关注培训后员工的销售业绩变化，评估培训效果；3. 顾客满意度：通过顾客满意度调查，了解培训对服务质量的影响。
八、培训费用预算根据培训内容、讲师费用、场地费用等因素，预计培训费用为XX元。
九、培训组织实施1. 成立培训领导小组，负责培训计划的制定、实施和监督；2. 招募培训讲师，确保培训质量；3. 做好培训场地、设备、资料等准备工作；4. 定期召开培训会议，确保培训进度；5. 对培训效果进行跟踪评估，及时调整培训计划。
零餐销售培训计划方案表
零餐销售培训计划方案表一、培训目的通过零餐销售培训，帮助员工提高销售技巧，提升销售业绩，提升公司竞争力，增加客户满意度，提高公司整体利润。
二、培训对象全公司销售人员和相关部门人员。
三、培训内容1. 销售技巧- 销售礼仪- 沟通技巧- 客户需求分析- 产品知识培训2. 销售流程- 客户接待流程- 销售谈判流程- 销售合同签订流程3. 客户关系管理- 客户信息管理- 客户跟进管理- 客户投诉处理4. 销售绩效管理- 销售目标设定- 销售业绩考核- 销售奖励制度5. 零餐产品知识培训- 产品特点介绍- 产品品质保证- 产品应用建议四、培训方式1. 线上培训采用视频会议、网络直播等线上方式进行培训，方便员工在工作之余进行学习。
2. 线下培训组织员工到指定地点进行集中培训，采取讲座、小组讨论、案例分析等形式进行培训。
五、培训时间安排1. 线上培训：每周安排一次，每次1-2小时，连续进行2个月。
2. 线下培训：每季度组织一次，为期2-3天。
六、培训计划1. 阶段一：启动培训计划- 确定培训内容、方式和时间安排- 选拔培训师资，准备培训材料- 发布培训通知2. 阶段二：线上预培训- 进行零餐销售理论知识培训- 组织员工进行线上模拟销售演练3. 阶段三：线下集中培训- 进行真实销售案例分析- 讲座和小组讨论，交流销售经验- 组织销售技巧比赛，评选优胜者4. 阶段四：培训总结和跟进- 总结本次培训成果，收集员工反馈意见- 制定后续培训计划- 根据培训成果对员工进行奖惩及进一步培训七、培训考核1. 参与度考核- 考核员工参与培训的积极性和主动性2. 学习成绩考核- 考核员工在线上培训和线下培训的学习成绩与表现3. 销售业绩考核- 培训结束后对员工销售业绩进行考核八、培训师资1. 内部培训师：公司内部销售精英或相关部门主管担任培训师，传授实际经验和技巧。
2. 外部培训师：聘请专业的销售培训师进行线下集中培训，传授最新的销售理论和技巧。
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（培训体系）技术培训手册(售饭)技术培训手册（消费系统培训大纲摘要）■基础知识1）消费机产品分类※按外观分为：卧式、挂式分合式、超大液晶显示消费机※按卡类分为：ID卡、IC卡、HID卡消费机※按产品种类分为：数字、中文、语音消费机※按产品接口分为：485、LAN/Internet、微打、U盘消费机※按产品运用场合分为：售饭机、灵活收费机、车载消费机、美食娱乐消费机，其他。
2）硬件产品图片展示：（插入所有消费机硬件产品图片）3）消费机硬件技术参数电源电压：220VAC工作频率：50HZ后备电源：4小时左右工作湿度：10%—80%；功耗:<5W工作温度：-10—50摄氏度；波特率：9600/19200波特率通讯接口：485、LAN/Internet、微打、U盘显示：双面10位LCD环保背光液晶显4）消费系统功能/性能特点分析1）、具有多达7种消费模式具体如下：0模式：计次方式，刷卡壹次直接扣壹份消费，无需按键。
1模式：计份方式，需按键输入消费份数。
2模式：键值方式，能够事先定义每个按键多少钱，按该按键就扣多少钱。
3模式：普通金额方式，输入多少金额扣多少钱。
4品种模式：直接输入品种代码和数量，能够连续输入多种品种和数量，最后累计多少钱扣除。
品种编码为1-4位弹性编码。
5模式：计时模式。
本售饭机能够用于计时消费场合。
6模式：定额模式：能够通过按键预先输入消费金额，刷卡时扣除该金额，预设的金额能够于售饭机上随时修改。
2）、能够设定先刷卡后输金额仍是先输金额后刷卡。
3）、能够设定于售饭机上是否允许纠错，如果允许的话能够纠错最后3笔记录。
4）、能够设定多种卡类，每类卡的折扣，每餐或每天消费次数，每类卡最低保底金额。
能够设定该类卡哪餐能够消费，哪餐不允许消费。
5）、能够于售饭机设定于该机那类卡能够消费，能够设定本机是否能够打折，是否能够使用补贴（如不能就必须使用现金帐户）。
能够自定义多种消费卡类，每种消费卡能够定义消费折扣、补助金额消费次数等6）、能够设定每类卡每餐最大消费金额，每天最多消费次数，若消费超过该金额，持卡人必须输入个人密码才能消费，通过该功能能够最大程度减小卡丢失所造成的损失。
7）、能够于售饭机上直接挂失、解挂、修改个人密码操作，最后3笔纠错功能；折扣和补贴功能。
8）、能够于售饭机上查询该餐或该天累计消费金额。
9）、能够增加订餐功能，客户可根据实际需求选择硬件订餐和软件订餐二种功能，10）、能够实时消费和脱机消费俩种工作模式，脱机消费时，能够存储14200笔消费记录。
11）、能够设定黑名单或红名单俩种验证模式，脱机消费仍然能够控制黑名单，每台售饭机能够存储14700个黑名单或红名单。
联机消费时，自动切换到由计算机控制黑名单，计算机控制时，黑名单能够无限大；12）、能够设置消费时间范围，超出该时间段不能消费13）、具有开户、销户、存款、取款、挂失、解挂、补卡等功能14）、不管有多少食堂（消费点），整个系统只要壹个服务器壹个数据库，数据刷新及时，财务管理更安全■消费机产品优势分析篇□产品功能优势：①产品功能全面，系统扩展性强；多种通讯接口，外观丰富，系列齐全。
②可适用特殊或复杂的网络环境，如可跨网关，Internet、VPN架构平台下运行。
③灵活收费系统不仅具备售饭系统功能，同时具备专业收费系统功能，特点突出，和售饭系统于同壹网络内共同使用，消费打折类型丰富。
特别适用于美食城，娱乐城，超市，小卖部、连锁店等关联消费场所④每台消费机能够定义隶属单位。
⑤每台消费机能够定义应用项目名称，报表统计使用灵活方便，更符合现场的实际需求。
□特色机型特点概述（特殊型号）1、语音消费特点：刷卡消费机报当前消费金额或余额2、中文消费特点：刷卡消费机示消费品名或菜谱3、微打消费特点：刷卡消费时可直接打印单联或双联，打印内容丰富，类似POS机。
4、分合式消费机特点：超大液晶显示，操作端和客户端可自由组合，方便现场环境空间的5、出纳机特点：具有存、取款硬件设备，6、补贴机特点：直接刷卡、或按加号键领取补贴7、转款机特点：将主帐户金额转入小金额帐户8、订餐系统特点：※订餐系统属于消费系统附加功能，人员于相对应的时间内于订餐机硬件或订餐软件上，订餐后，通过自动（定时下载）或手动下载，将订餐软件的数据下载到售饭软件的数据库内，人员于售饭机上消费时，所消费的数据和订餐的数据进行比对，从而判断订餐人员或非订餐人员。
※考勤订餐和消费联动使用原理：考勤的数据能够作为订餐数据，出勤人员才可消费用餐※订餐系统功能分类：①硬件订餐：可预订5天的壹天中的不同5个餐别；硬件订餐分为二种情况如下：A：只刷卡不按键订餐规则：于订餐机上只刷卡不按键的情况，订餐刷卡时间只限定为当天和第二天的餐别。
且可设置各台订餐机于各个时间段刷的卡为预订哪几个餐别。
同壹台订餐机上能够于不同的时间段设定预定不同的餐别。
，B：刷卡+按键订餐：如于订餐机上刷卡再按数字键来表示订餐，按数字键表示要订餐的日期和餐别。
则之上订餐规则能够不用设。
②软件订餐：根据员工的卡号或部门编号能够实现订任何日期任何餐别。
不受时间很餐别的限制。
③软件销餐：可根据顾客意愿来销不同时间的不同餐别；‘④未用餐扣款：订了餐可是未用餐，能够选择是否扣款。
⑤报表汇总：订餐汇总（按部门、人员、食堂、餐别）未用餐汇总（按员工和餐别）；⑤订餐界面友好：设置简单，流程清晰，操作简单。
■系统操作知识篇壹、订餐系统系统工作原理图如下所示：1、硬件订餐应于软件中做好如下准备：系统管理->订餐机设置添加食堂操作方法:1.点击添加/删除食堂,选择添加食堂,输入食堂名称,点击OK即可添加壹食堂.2.选中食堂,于工具栏上点击”增加”输入机器号(三位数,如:002)或机器地址(如：192.168.0.21根据实际机器中的地址；受订餐控制的售饭机:解释为不管于哪台订餐机订的餐别均能于有被控的售饭机上刷卡就餐，否则于没有被受控的售饭机上即使订了餐也不能刷卡就餐。
添加订餐机操作步骤：单击来选择受控制的售饭机，单击按扭就行了。
如果选错，重选。
注意事项：1.售饭机要于售饭系统中设置好，请参考售饭系统使用手册2.订餐机中IP地址和售饭系统中的IP地址不能重复，且且订餐机的IP地址的最后俩位不能重复.),点击保存即完成订餐机的添加.3.壹台订餐机只能属于壹个食堂，如果已经于使用的订餐机是不能删除系统管理->订餐规则设置①只刷卡不按键订餐规则：订餐规则设置：这里针对于于订餐机上只刷卡不按键的情况，订餐刷卡时间只限定为当天和第二天的餐别。
且可设置各台订餐机于各个时间段刷的卡为预订哪几个餐别。
同壹台订餐机上能够于不同的时间段设定预定不同的餐别，刷卡时间范围：订餐机的刷卡时间范围。
同壹个订餐范围内的刷卡只能订同壹个餐别；预订餐别：要预订的餐别；操作步骤：①单击添加按扭；②单击来选择订餐机，能够多选，也能够个别选。
且输入刷卡的时间，选择预订日期，点击来选择预订的餐别；③单击保存按扭。
如：订餐机规则：订餐机：213；刷卡范围07：00—08：00；预订的日期：当天；预订餐别：002（中餐），003（晚餐）。
那么顾客于07：00—08：00之间于这订餐机213上刷卡，软件自动判断预订今天的中餐和晚餐。
修改操作步骤：①选中壹条记录，单击修改按扭，输入正确的数据；②单击保存按扭。
等机器出来后要查见壹下如预先订的餐再修改订餐规则后数据是否发生变化。
删除：如果有此规则中的订餐数据最好不要删除，否则数据可能丢失。
③刷卡+按键订餐：如于订餐机上刷卡再按数字键来表示订餐，则之上订餐规则能够不用设。
④刷卡再按键使用方法：于订餐机上刷卡后，订餐机上显示四条短横线，此时按数字键表示要订餐的日期和餐别。
数字可输入俩位，第壹位表示要订餐的日期，数字1表示订当天，2表示第二天，最大输入5；第二位表示要订的餐别，1表示第壹餐，2表示第二餐，最大是5。
如要订多天多餐的数据，必须刷卡多次。
2、软件订餐：软件订餐即手工订餐操作如下：订餐管理->手工订餐能够查询,打印,导出哪些人员的订餐信息.操作步骤:1.单条订餐记录添加①点击增加②手工订餐信息登记选择人员,要订何餐别,订餐日期,订餐机号2.多条订餐记录添加①点击②批处理手工订餐登记选择需要订餐人员,订何餐别,订餐日期,订餐机号四、订餐数据下载：订餐管理->订餐数据下载①选中要下载的机器点击从硬件下载，②能够从考勤数据导入,操作步骤：点击从考勤数据导入，选择机号点击确定即可③能够从文本导入数据,操作步骤:点击从文本导入数据(后缀名为TXT),点击打开即可④定时下载数据操作步骤：选中定时下载设置好下载时间。
可定时下载数据,这里下载的数据能够自动过滤于不同机器上订相同餐别的数据或同壹台机器上订重复的重复的订餐数据，这样每个人每餐只能订壹份，保证了节约食堂原材料。
仍具有查询,多条件查找,打印,预览,导出数据等功能出纳机（功能介绍及使用）壹:出纳机的功能1:充值2:取款二:出纳机(充值机)的设置方法1:于软件中终端机设置里添加壹台出纳机.2:于系统管理/出纳授权模块中添加壹张出纳卡3:于终端机状态里下传名单和参数,然后重起CRC服务4:把出纳机模式改为1------07模式5:把终端机重新开机,然后显示屏出现-------这时刷出纳卡----会自动消失6:把卡放好,按金额然后回车就把钱充上了.三:出纳机(取款机)的设置方法1:于软件中终端机设置里添加壹台出纳机.2:于系统管理/出纳授权模块中添加壹张出纳卡3:于终端机状态里下传名单和参数,然后重起CRC服务4:把出纳机模式改为1------09模式5:把终端机重新开机,然后显示屏出现----这时刷出纳卡----会自动取掉6:取款※补贴机（功能介绍及使用）壹、功能：领取发放的补贴二、使用方法：售饭机做补贴机发放补贴之后刷卡按+键领取，专用补贴机领取补贴直接刷卡就能够领取(注:ID卡不需要领取补贴)※转款机（功能介绍及使用）售饭系统□基本参数设置1)读卡器串口设置2)卡信息设置：卡押金、卡费用、IC卡加密值（用于区别同是舒特机器的不同系统卡于本系统中使用），卡类型如下图：3)卡类设置：卡类设置是用来实现不同卡类的卡于本系统中的不同功能，如卡类折率、卡类补贴、可使用的终端机、每天最大消费金额、每餐、天的消费次数。
如可实现A类卡只能于1号终端机上使用，B类卡只能于2号机上使用的功能，其设置如下图：注意：壹个系统最多可设置27种卡类。
4）发卡开户：发卡开户是将人员和卡对应起来，发卡时需注意卡类的选择，卡密码（默认为1111能够修改）5）售饭终端机设置：于设置终端机需选择此售饭机的通讯方式、机器类型、终端机机号、消费模式等，如下图：6）配置收集程序且启动服务a:局域网（IP）只需配置通讯方式为局域网，且成功联接数据库即可。