生物有机化学.共48页
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有机化学课件第二章烷烃
第6页/共76页
▪烷烃分子中，随着碳原子数的增加,烷烃的构造异 构体的数目也越多. ▪写出C7H16的同分异构体？
第7页/共76页
(3)同系物
烷烃的通式 CnH2n+2, 直链烃的通式可写为: H-(-CH2-)n-H
同系物—在组成上相差一个或多个 CH2—同系列相邻的两个 分子式的差值 CH2 称为系差.
第8页/共76页
(4)烷烃中碳原子的分类:
在烃分子中仅与一个碳相连的碳原子叫做伯碳原子（或一级碳原子，用1°表 示）
与两个碳相连的碳原子叫做仲碳原子（或二级碳原子，用 2°表示）
与伯,仲,叔碳与原三子个 碳相相连连的的3H碳° 表原原示子子）叫,分做别叔 碳称原为子伯（ 或,仲三,叔级 碳H原原子子， 用
烷烃的物理性质：
• 1、状态：在常温常压下，1至4个碳原子的直链烷烃是 气体，5至16个碳原子的是液体，17个以上的是固体。
• 2、熔沸点：随分子量的增大而升高，原因：⑴ 分子 大，接触面积大，范德华力大；⑵ 分子大，分子运动 所需能量大。
• A 烷烃的沸点 随C数增加的变化： • 1) 直链烷烃的沸点随着分子量(碳数)的增加而有规律
第35页/共76页
•乙烷的C- C 键
Stuart模型
乙烷分子中C-C键(C-H键用直线表示)
第36页/共76页
其他烷烃：据测定，除乙烷外，烷烃分子的碳链并不排布在 一条直线上，而是曲折地排布在空间。这是烷烃碳原子的四 面体结构所决定的。如丁烷的结构：
烷烃分子中各原子之间都以σ键相连接的，所以两个碳原子可以相 对旋转，形成了不同的空间排布。实际上，在室温下烷烃（液态 ）的各种不同排布方式经常不断地互相转变着。
2P
2S
▪烷烃分子中，随着碳原子数的增加,烷烃的构造异 构体的数目也越多. ▪写出C7H16的同分异构体？
第7页/共76页
(3)同系物
烷烃的通式 CnH2n+2, 直链烃的通式可写为: H-(-CH2-)n-H
同系物—在组成上相差一个或多个 CH2—同系列相邻的两个 分子式的差值 CH2 称为系差.
第8页/共76页
(4)烷烃中碳原子的分类:
在烃分子中仅与一个碳相连的碳原子叫做伯碳原子（或一级碳原子，用1°表 示）
与两个碳相连的碳原子叫做仲碳原子（或二级碳原子，用 2°表示）
与伯,仲,叔碳与原三子个 碳相相连连的的3H碳° 表原原示子子）叫,分做别叔 碳称原为子伯（ 或,仲三,叔级 碳H原原子子， 用
烷烃的物理性质：
• 1、状态：在常温常压下，1至4个碳原子的直链烷烃是 气体，5至16个碳原子的是液体，17个以上的是固体。
• 2、熔沸点：随分子量的增大而升高，原因：⑴ 分子 大，接触面积大，范德华力大；⑵ 分子大，分子运动 所需能量大。
• A 烷烃的沸点 随C数增加的变化： • 1) 直链烷烃的沸点随着分子量(碳数)的增加而有规律
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•乙烷的C- C 键
Stuart模型
乙烷分子中C-C键(C-H键用直线表示)
第36页/共76页
其他烷烃：据测定，除乙烷外，烷烃分子的碳链并不排布在 一条直线上，而是曲折地排布在空间。这是烷烃碳原子的四 面体结构所决定的。如丁烷的结构：
烷烃分子中各原子之间都以σ键相连接的，所以两个碳原子可以相 对旋转，形成了不同的空间排布。实际上，在室温下烷烃（液态 ）的各种不同排布方式经常不断地互相转变着。
2P
2S
氨基酸的生物有机化学
色氨酸
16
第二节 氨基酸的性质
一 等电点 二 与茚三酮反应
三 氨基酸金属盐络合物的形成 四 氨基酸的重要反应
17
第十七页，课件共62页
总述：具有胺和羧酸的共性。例如形成酰胺
+
- - 2H2O
2 H3NCH2COO
O
NH HN
2分子甘氨酸
O 2,5-二嗪哌酮
O
HOOCCH2CH2CHCOO-
- H2O
33
第三十三页，课件共62页
6.与醛反应生成西佛碱(Schiff’s base)
R1CHO
COOH
H2N R
COOH R1 N R
Schiff’sw base
34
第三十四页，课件共62页
7.叠氮反应
O R
O NHY
NH2NH2H2O
OH
R
N
O NH2
NHY
HNO2
O
R
N- N
ON
+
NHY
35
第三十五页，课件共62页
四 盖布瑞尔法
RCHCOOH Br
NH3
在封管或高 压釜内进行
RCHCOOH NH2
O
O
NK O
H3O+
+ RCHCOOCH3 Br
N CHCOOCH3
O
R
COOH COOH
+ + NH3CHCOO- + CH3OH R
应用盖布瑞尔法可以制备很纯的氨基酸。
40
第四十页，课件共62页
五 丙二酸酯法
1. 通过酰基丙二酸酯法
37
第三十七页，课件共62页
有机化学课件第四版详解演示文稿
2–丁烯
H3C C
C CH3
H
H
顺–2–丁烯
b.p: 3.7℃
H3C C
H C
H
CH3
反–2–丁烯 b.p: 0.9 ℃
第13页，共95页。
反–2–丁烯
顺–2–丁烯 图 3.6 2–丁烯顺反异构体的模型
第14页，共95页。
构型和构象都是用来描述分子 中各原子或基团在空间的不同的 排列，但，其涵义不同。
选择含碳碳双键在内的连续最长碳链作为母 体，根据其碳原子的个数称“某烯”。
• 编号
使碳碳双键的编号最小；即碳原子的编号从距离双键 最近的一端开始。
• 指出取代基的位次、数目、名称 此步骤与烷烃同。
• 当碳原子数超过10时，称“某碳烯”。
CH3CH2
C CH3CH2CH2
C
H H
2–乙基–1–戊烯
CH3
第27页，共95页。
1、加成反应 通式：
CC +
Y--Z
1、1个π 键 2个σ键； 2、sp2杂化的碳 sp3杂化的碳； 3、构型的改变：平面 四面体。
CC YZ
第28页，共95页。
(1) 烯烃的催化氢化（还原反应）
烯烃在催化剂存在下，与氢气进行加成反 应，生成烷烃：
CC
+
H2
催化剂 室温
HH CC
有机化学课件第四版详解演示 文稿
第1页，共95页。
优选有机化学课件第四版
第2页，共95页。
3-1 烯烃的结构
一、碳碳双键的组成
基态
激发态
2p
2p
sp2 杂化态
2p
sp2
2s
2s
1s
1s
H3C C
C CH3
H
H
顺–2–丁烯
b.p: 3.7℃
H3C C
H C
H
CH3
反–2–丁烯 b.p: 0.9 ℃
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反–2–丁烯
顺–2–丁烯 图 3.6 2–丁烯顺反异构体的模型
第14页，共95页。
构型和构象都是用来描述分子 中各原子或基团在空间的不同的 排列，但，其涵义不同。
选择含碳碳双键在内的连续最长碳链作为母 体，根据其碳原子的个数称“某烯”。
• 编号
使碳碳双键的编号最小；即碳原子的编号从距离双键 最近的一端开始。
• 指出取代基的位次、数目、名称 此步骤与烷烃同。
• 当碳原子数超过10时，称“某碳烯”。
CH3CH2
C CH3CH2CH2
C
H H
2–乙基–1–戊烯
CH3
第27页，共95页。
1、加成反应 通式：
CC +
Y--Z
1、1个π 键 2个σ键； 2、sp2杂化的碳 sp3杂化的碳； 3、构型的改变：平面 四面体。
CC YZ
第28页，共95页。
(1) 烯烃的催化氢化（还原反应）
烯烃在催化剂存在下，与氢气进行加成反 应，生成烷烃：
CC
+
H2
催化剂 室温
HH CC
有机化学课件第四版详解演示 文稿
第1页，共95页。
优选有机化学课件第四版
第2页，共95页。
3-1 烯烃的结构
一、碳碳双键的组成
基态
激发态
2p
2p
sp2 杂化态
2p
sp2
2s
2s
1s
1s
《有机化学》第五版ppt文档全文免费预览
《有机化学》第五版ppt文档全文免费预览•绪论•烃类化合物•烃的衍生物•有机合成与反应机理•有机化合物的结构与性质•有机化学在日常生活中的应用绪论碳氢化合物研究碳氢化合物及其衍生物的结构、性质、合成和反应机理。
生命体系中的有机物质探讨生物体内的氨基酸、蛋白质、核酸、多糖等有机物的组成、结构和功能。
有机功能材料研究具有光、电、磁等特殊功能的有机材料的设计、合成与应用。
早期有机化学从炼金术到燃素说的兴衰，再到拉瓦锡的元素学说，奠定了有机化学的基础。
经典有机化学以凯库勒、范特霍夫等为代表，发现了苯环结构、立体化学等基本概念，推动了有机化学的飞速发展。
现代有机化学20世纪以来，随着物理方法的应用和计算机技术的发展，有机化学在合成方法、反应机理、生物活性等方面取得了重大突破。
有机化学的研究方法合成方法通过有机合成，制备具有特定结构和功能的有机化合物，如不对称合成、金属有机合成等。
结构测定利用波谱分析（红外光谱、核磁共振谱等）和X射线衍射等方法，确定有机化合物的分子结构和空间构型。
反应机理研究有机反应中的化学键断裂和形成过程，揭示反应的本质和规律，如周环反应、自由基反应等。
生物活性研究探讨有机化合物与生物体之间的相互作用，如药物设计、农药合成等。
烃类化合物B CD烷烃的通式与命名介绍了烷烃的通式、同系列和同系物的概念，以及烷烃的命名方法和命名规则。
烷烃的物理性质系统总结了烷烃的物理性质，如熔沸点、密度、溶解度等，并解释了影响这些性质的因素。
烷烃的化学性质深入探讨了烷烃的化学性质，包括自由基取代反应、氧化反应、裂解反应等，以及这些反应的反应机理和应用。
烷烃的结构与异构详细阐述了烷烃的结构特点，包括碳原子的杂化方式、键角、键长等，以及烷烃的同分异构现象和异构体的命名。
A烯烃的通式与命名烯烃的结构与异构烯烃的物理性质烯烃的化学性质详细阐述了烯烃的结构特点，包括碳碳双键的形成、构型和稳定性等，以及烯烃的同分异构现象和异构体的命名。
高分子链的结构演示文稿
PS
PB
PS
Polybutadiene
第二十八页，共48页。
1.3 高分子链的远程结构
高分子链的远程结构，是指单个高分子的结构，包括高分子的大小( 相对分子质量及相对分子质量分布)和形态(构象)。
一、分子量与分子量分布
小分子有固有的相对分子质量，而高分子则不然。无论是天然高分子还 是合成高分子，一般都是由许多分子量不同的大分子混合而成。这是 由于聚合反应或解聚反应的复杂造成，使生成物的分子量不是均一 的，有大小不同的分布，高聚物的这种特性称为分子量的“多分散 性”。这是高聚物最重要的特征之一，许多性能的差异均与此有关 。
Soft
Hard
SBS在120℃时熔化，可用塑料的注射法成型。
SBS, is a hard rubber, which is used for things like the soles of shoes, tire treads
第二十七页，共48页。
c. 实例HIPS
PS Polystyrene
第二十页，共48页。
四、分子构造
分子构造：即指聚合物分子的几何形状。 （1）线形高分子
线形高分子的整个分子是细而长，没有支化链的线形长链。分子链之间没 有化学键相连。因它细而长，它可卷曲成线团，也可能略微伸展，其卷曲或伸
展的程度取决于高分子链本身的柔性与外部条件，例如溶剂或拉力的作用等。 在一定的条件下(温度或外力)，分子之间尚可互相移动(分子的流动)，也能 溶解在适当的溶剂中。是可溶可熔的热塑性高分子。如果将它们加热到 熔融温度以上，聚合物会软化、熔融，稍稍施加压力，就能加工成各种 不同的形状。是一类可以反复溶解和熔融的高分子材料。大部分塑料， 如我们所熟悉的聚乙烯、聚氯乙烯都具有类似的链结构，统称为热塑性 聚合物。
植物的光合作用有机物运输与分配讲课文档
经济系数 = 经济产量／生物产量
作物产量形成的源库关系有三种类型：
(1)源限制型 源小库大，结实率低，空壳率高。 (2)库限制型 库小源大，库的接纳能力, ，结实率
高且饱满，但粒数少，产量不高。
(3)源库互作型 产量由源库协同调节，可塑性
由两个筛管分子连接形成 筛管的纵切剖面。
8
第八页，共48页。
2. 长距离运输
木质部、韧皮部是进行长距离 运输的两条途径，有机物是通 过韧皮部运输。
筛管分子：
有细胞质，质膜，内质网、 膜 上有许多载体，进行活跃的物质运 输，为活细胞。
韧皮蛋白(P-蛋白)：
防止筛管中汁液的流失的蛋白。
胼胝质：堵塞筛孔
5
第五页，共48页。
24％
55％
21％
6
第六页，共48页。
长距离运输 是指器官之间、源与
库之间运输，距离从几厘 米到上百米.
7
第七页，共48页。
2. 长距离运输
木质部、韧皮部是进行长距离运输 的两条途径，有机物是通过韧皮部 运输。
韧皮部
筛 管 筛管分子-伴胞（SE-CC)复合体 伴胞
薄壁细胞
筛管韧是皮有部机物组运成输：的主要通道
主要形式。
优点： ① 稳定性高，蔗糖是非还原性糖，糖苷键
水解需要很高的能量。
② 溶解度很高，在0℃时，100ml水中可溶解 蔗糖179g，100℃时溶24解％487g。
③ 运输速率很高。
以上5几5％点决定了蔗糖适21％于长距离运输。
21 21
第二十一页，共48页。
22 22
第二十二页，共48页。
少数植物除蔗糖以外，韧皮部汁液还含 有棉子糖、水苏糖、毛蕊花糖等。
作物产量形成的源库关系有三种类型：
(1)源限制型 源小库大，结实率低，空壳率高。 (2)库限制型 库小源大，库的接纳能力, ，结实率
高且饱满，但粒数少，产量不高。
(3)源库互作型 产量由源库协同调节，可塑性
由两个筛管分子连接形成 筛管的纵切剖面。
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2. 长距离运输
木质部、韧皮部是进行长距离 运输的两条途径，有机物是通 过韧皮部运输。
筛管分子：
有细胞质，质膜，内质网、 膜 上有许多载体，进行活跃的物质运 输，为活细胞。
韧皮蛋白(P-蛋白)：
防止筛管中汁液的流失的蛋白。
胼胝质：堵塞筛孔
5
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24％
55％
21％
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第六页，共48页。
长距离运输 是指器官之间、源与
库之间运输，距离从几厘 米到上百米.
7
第七页，共48页。
2. 长距离运输
木质部、韧皮部是进行长距离运输 的两条途径，有机物是通过韧皮部 运输。
韧皮部
筛 管 筛管分子-伴胞（SE-CC)复合体 伴胞
薄壁细胞
筛管韧是皮有部机物组运成输：的主要通道
主要形式。
优点： ① 稳定性高，蔗糖是非还原性糖，糖苷键
水解需要很高的能量。
② 溶解度很高，在0℃时，100ml水中可溶解 蔗糖179g，100℃时溶24解％487g。
③ 运输速率很高。
以上5几5％点决定了蔗糖适21％于长距离运输。
21 21
第二十一页，共48页。
22 22
第二十二页，共48页。
少数植物除蔗糖以外，韧皮部汁液还含 有棉子糖、水苏糖、毛蕊花糖等。
生物化学
排尿囊酸动物：硬骨鱼类
排尿囊素动物：哺乳动物（灵长类除外）、腹足类
排尿酸动物：灵长类、鸟类、昆虫、排尿酸爬虫类
※不同种类的生物分解嘌呤的能力不同，终产物也不同
※脱氨基作用主要在核糖、核苷酸和碱基三个水平进行。
在各种脱氨酶作用下水解脱去氨基。390 页
二、嘌呤和嘧啶的分解
嘧啶核苷酸的分解代谢历程
T：CO2、NH3、 ß-氨基异丁酸
1
A-腺嘌呤的分解
嘌呤碱包括: A-腺嘌呤、G-鸟嘌呤
嘌呤碱的分解
※微生物分解嘌呤类物质，生成NH3、CO2及有机酸（甲 酸、乙酸、乳酸、等）。
NH3）。
※植物分解嘌呤的途径与动物相似，产生各种中间产物（尿囊素、尿囊酸、尿素、
※某些低等动物能将尿素进一步分解成NH3和CO2排出。
排尿素动物：大多数鱼类、两栖类
代谢异常的突出表现是尿酸生成过多，使血尿酸
•
嘌呤代谢异常的一种疾病
痛风症
嘌呤核苷酸的分解代谢历程
0•
血浆中尿酸含量（正常值）：
•
重要的酶：黄嘌呤氧化酶
•
代谢终产物：尿酸
•
反应部位：主要肝、肾、小肠
（一）嘌呤核苷酸的分解代谢
三、核苷酸的生物合成
二、嘌呤碱和嘧啶碱的分解
核苷酸酶
核苷磷酸化酶
（二）嘧啶核苷酸的分解代谢
（2）同时反馈抑制嘌呤核苷酸从头合成的酶系
（1）抑制黄嘌呤氧化酶，从而抑制尿酸的生成
别嘌呤醇治疗痛风症的机理
•
血中尿酸含量：超过 8mg%
关节和软骨及肾等处，导致关节炎、尿路结石及肾疾病。
•
临床表现：尿酸含量过高，血中尿酸含量升高，难溶性的尿酸盐沉积于