清洁管理程序修订稿

清洁管理程序

公司标准化编码 [QQX96QT-XQQB89Q8-NQQJ6Q8-MQM9N]

1.目的

为加强工厂机台生产设备清洁及日常车间环境卫生管理，有效的控制环境污染。

2.范围

本程序适用于工厂生产及车间环境管理，并且包括清洁工具的清洁消毒。

3.职责

生产部负责生产线设备清洁及车间环境管理工作。

4.程序

生产设备的清洁

启动空机运转10分钟，待设备上的料排干净后，用高压吹气枪吹洗各生产设备，直到将设备上的残余胶完全吹洗干净，吹洗完后，吹洗人员记录设备上的清洗情况于《生产设备清洁记录表》中，厂务部负责人负责检查设备的清洗情况，并签名于《生产设备清洁记录表》中确认生产设备的清洗情况。

生产设备的定期清洁

生产部必须按照设备维护计划定期对所有的设备进行大清洁，清洁过程中用浅色抹布清洁与食品接触面，深色抹布清洁非食品接触面，清洗完成后将相关记录记录于《生产设备清洁记录表》。

车间环境的清洁

4.3.1车间公共区域，通道，全车间地板，每天至少用水拖洗三次以上；

4.3.2各所属区域环境地板，若发生任何污染应即时清理及拖洗，保持随时整洁；

4.3.3所有区域在清扫及整理过程中，绝对禁止使用空气管吹扫，以免影响其它环境；

4.3.4全车间各所属区域之玻璃窗在生产过程中，全部禁止打开；

4.3.5各区域设备杜绝有漏油，漏水，漏粉现象，若存在此情况应会保养课检修处理，暂时无法彻底处理的应做好预防措施及做好油水粉盛装，以保证不会污染到环境。

4.3.6清洁工,负责工厂日常配套周围区域进行清洁及整理工作,主要为马路通道,卫生间,休息区,洗手台等。

清洁工具的清洁

4.4.1清洁工具包括：拖布、抹布、洗地机、扫地机；

4.4.2清洁周期：每次使用后及时清洁；

4.4.3清洁方法：纯净水、食用洗洁精；

4.4.4抹布、拖布每次使用后及时在洁具清洗间用食用洗洁精溶液搓洗，再用纯净水冲洗干净，挂起晾干。洗地机和扫地机在每次使用后及时在洁具清洗间用食用洗洁精溶液冲洗，再用纯净水冲洗后放置在清洁工具专用区。

4.4.5清洁标准及清洁检查：无肉眼可见残留物、污渍和尘埃，用净手触摸无油污感，在工作光线下观察手上不得染有油污和尘埃。

清洁工具的消毒

4.5.1消毒周期：抹布每次清洁后消毒，其余的每周消毒一次；

4.5.2消毒剂：75%乙醇溶液；

4.5.3消毒方法：拖布、抹布晾干后放在消毒溶液中浸泡15分钟消毒、晾干。其余的清洁工具用消毒溶液冲洗，表面用洁净抹布沾消毒剂进行擦拭消毒；5.相关文件

《卫生标准操作规程》

6.记录

《设备月度清洁记录表》 JL-35-01

《设备日常清洁记录》 JL-35-02