中国茶文化报告范
有关于茶文化的实践报告
有关于茶文化的实践报告茶文化,是我国历史悠久的传统文化中的瑰宝,茶以其独特的魅力,将我们深深吸引,于是决定对其展开全面探究。
下面是精心为你整理的有关于茶文化的实践报告,一起来看看。
有关于茶文化的实践报告1茶艺实践报告调研时间:十月九号调研人员:王丹,王雅迪被调研的对象:工薪超市的茶柜,茶的分类,不同茶的作用。
(特别是花茶)。
调研内容:饮茶始于中国。
茶叶冲以煮沸的清水,顺乎自然,清饮雅尝,寻求茶的固有之味,重在意境,这是茶的中式品茶的特点。
同样质量的茶叶,如用水不同、茶具不同或冲泡技术不一,泡出的茶汤会有不同的效果。
中国自古以来就十分讲究茶的冲泡,积累了丰富的经验。
泡好茶,要了解各类茶叶的特点,掌握科学的冲泡技术,使茶叶的固有品质能充分地表现出来。
看看不同茶怎么分类,花茶怎么分,看它们有什么作用。
除了花茶其它的茶的不同作用,对我们身体有什么好处。
看看绿茶怎么泡制。
调研收获:我们主要调研了花茶,因为平时比较喜欢喝茉莉花茶,通过这次的调研,我知道了,花茶宜于清饮,不加奶、糖,以保持天然香味。
用瓷制小茶壶或瓷制盖杯泡茶,用以独啜,待客则用较大茶壶,冲以沸以,三五分钟后饮用,可续泡一二次。
花茶,又名香片,利用茶善于吸收异味的特点,将有香味的鲜花和新茶一起闷,茶将香味吸收后再把干花筛除,制成的花茶香味浓郁,茶汤色深,深得偏好重口味的北方人喜爱,最普通的花茶是用茉莉花制的茉莉花茶,根据所用的鲜花不同,还有玉兰花茶、桂花茶、珠兰花茶、玳玳花茶等。
普通花茶都是用绿茶制作,也有用红茶制作的。
花茶是集茶味与花香于一体,茶引花香,花增茶味,相得益彰。
既保持了浓郁爽口的茶味,又有鲜灵芬芳的花香。
冲泡品吸,花香袭人,甘芳满口,令人心旷神怡。
花茶不仅仍有茶的功效,而且花香也具有良好的药理作用,裨益人体健康。
这次调研,我知道了一下几种花茶的作用:迷迭香:迷迭香的功效最著名的是收敛,它可以帮助我们清洁毛囊和皮肤深层,并能够让毛孔更细小,从而让皮肤看起来更细腻更平整。
中国茶文化报告范文
中国茶文化报告范文我国历来对选茗、取水、备具、佐料、烹茶、奉茶以及品尝方法都颇为讲究,因而逐渐形成丰富多采、雅俗共赏的饮茶文化。
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中国茶文化报告范文1中国茶文化专题研究报告中国茶文化是中国制茶、饮茶的文化。
作为开门七件事(柴米油盐酱醋茶)之一,饮茶在古代中国是非常普遍的。
中国的茶文化与欧美或日本的茶文化的分别很大。
中华茶文化源远流长,博大精深,不但包含物质文化层面,还包含深厚的精神文明层次。
唐代茶圣陆羽的茶经在历史上吹响了中华茶文化的号角。
几千年来中国不但积累了大量关于茶叶种植、生产的物质文化、更积累了丰富的有关茶的精神文化,这就是中国特有的茶文化,属于文化学范畴。
中国是茶的故乡,制茶、饮茶已有几千年历史,名品荟萃,主要品种有绿茶、红茶、乌龙茶、花茶、白茶、黄茶。
中国是茶的故乡,是世界上最早发现茶树、利用茶叶和栽培茶树的国家。
茶树的起源至少已有六七万年的历史。
茶被人类发现和利用,大约有四五千年的历史。
依照《诗经》等有关文献记录,在史前期,“荼”是泛指诸类苦味野生植物性食物原料的。
茶文化从广义上讲,分茶的自然科学和茶的人文科学两方面,是指人类社会历史实践过程中所创造的与茶有关的物质财富和精神财富的总和。
从狭义上讲,着重于茶的人文科学,主要指茶对精神和社会的功能。
由于茶的自然科学已形成独立的体系,因而,现在常讲的茶文化偏重于人文科学。
新中国成立后,我国茶叶从1949的年产7500T发展到1998年的60余万T。
茶物质财富的大量增加为我国茶文化的发展提供了坚实的基础,1982年,在杭州成立了第一个以宏扬茶文化为宗旨的社会团体--“茶人之家”,1983年湖北成立“陆羽茶文化研究会”,1990年“中国茶人联谊会”在北京成立,1993年“中国国际茶文化研究会”在湖洲成立,1991年中国茶叶博物馆在杭州西湖乡正式开放。
1998年中国国际和平茶文化交流馆建成。
最新关于茶文化调查报告最新合集范文五篇
最新2020年关于茶文化调查报告最新合集范文五篇茶文化意为饮茶活动过程中形成的文化特征,包括茶道、茶德、茶精神、茶联、茶书、茶具、茶画、茶学、茶故事、茶艺等等。
茶文化起源地为中国。
一起来看看资料库小编为大家精心整理的茶文化调查报告 ,欢迎大家阅读,供大家参考。
茶文化调查报告精选(一)茶叶市场的调研实践报告一:包装:现在市面上对茶叶的包装过于的单一,颜色方面也是过于简单,不能让人过目不忘,让人感到很市场化。
没有什么特点,南北两地的包装的喜爱也有很大的差异北方人喜欢大气包装 ,并喜欢将这种茶作为礼茶赠人。
喜欢大气的包装,与他们的审美情调相承,主要体现于包装规格、包装物颜色选择,以及质地喜好上。
1。
颜色:大多喜欢金色或大红色,特别是包装盒和包装袋更是如此。
需要提醒的是,由于品饮水平有限,他们对冲泡方法和饮用方法格外看重,应当在内外包装上明显标示。
茶包装色彩更直觉的印象,设对包装色彩和印象直接描述:如刺激的/平常的;新鲜的/陈旧的;现代的/怀旧的;都市的/乡土的;简洁的/繁琐的;明朗的/模糊的;高档的/经济的等,有人曾把四份同样品质的绿茶倒人红、绿、蓝、棕色的茶罐中,然后请人饮用四个茶罐中的茶水,结果表明:80%的人认为:红色茶罐里的茶气味较浓郁,回味持久,茶叶档次较高。
96%的人认为:绿色茶罐里的茶气味清新、香醇,品质纯正,茶水颜色清澈,是新茶。
87%的人认为:兰色茶罐里的茶有酸涩感,风味不佳。
92%的人认为:棕色茶罐里的茶气味浓郁、醇厚,回味持久,品质纯正,是陈茶。
茶叶作为食品,包装颜色必须符合色彩对人食欲的刺激。
红茶汤色红艳清亮,应选用暖色调,让人有浓郁、味厚之感;绿茶色泽翠绿,应选用绿色这样的冷色调,使人有一种清新鲜爽的感觉;白茶的特点是白毫满身、汤色杏黄,所以宜选用清淡,柔和的色调。
2。
质地:外包装用纸袋居多,用木盒、铝合金盒也可。
从制作材料的不同可分为硬包装、半硬包装和软包装三类,如硬包装有铁罐、锡罐、瓷瓶、玻璃瓶及工艺小木盒、小竹盒、工艺刻花镀金盒等;半硬包装有各种硬纸盒;软包装有纸袋、塑料食品袋和各种夏合袋等,3。
关于茶文化调查报告最新合集范文五篇
【最新】关于茶文化调查报告最新合集范文五篇茶文化意为饮茶活动过程中形成的文化特征,包括茶道.茶德.茶精神.茶联.茶书.茶具.茶画.茶学.茶故事.茶艺等等.茶文化起源地为中国.一起来看看资料库小编为大家精心整理的〝茶文化调查报告〞,欢送大家阅读,供大家参考.茶文化调查报告精选(一)茶叶市场的调研实践报告一:包装:现在市面上对茶叶的包装过于的单一,颜色方面也是过于简单,不能让人过目不忘,让人感到很市场化.没有什么特点,南北两地的包装的喜爱也有很大的差异北方人喜欢大气包装 ,并喜欢将这种茶作为礼茶赠人.喜欢大气的包装,与他们的审美情调相承,主要表达于包装规格.包装物颜色选择,以及质地喜好上.1.颜色:大多喜欢金色或大红色,特别是包装盒和包装袋更是如此.需要提醒的是,由于品饮水平有限,他们对冲泡方法和饮用方法格外看重,应当在内外包装上明显标示.茶包装色彩更直觉的印象,设对包装色彩和印象直接描述:如刺激的/平常的;新鲜的/陈旧的;现代的/怀旧的;都市的/乡土的;简洁的/繁琐的;明朗的/模糊的;高档的/经济的等,有人曾把四份同样品质的绿茶倒人红 .绿.蓝.棕色的茶罐中,然后请人饮用四个茶罐中的茶水,结果说明:80%的人认为:红色茶罐里的茶气味较浓郁,回味持久,茶叶档次较高.96%的人认为:绿色茶罐里的茶气味清新.香醇,品质纯粹,茶水颜色清澈,是新茶.87%的人认为:兰色茶罐里的茶有酸涩感,风味不佳.92%的人认为:棕色茶罐里的茶气味浓郁.醇厚,回味持久,品质纯粹,是陈茶.茶叶作为食品,包装颜色必须符合色彩对人食欲的刺激.红茶汤色红艳清亮,应选用暖色调,让人有浓郁.味厚之感;绿茶色泽翠绿,应选用绿色这样的冷色调,使人有一杏黄,所以宜选用清淡,柔和的色调.2.质地:外包装用纸袋居多,用木盒.铝合金盒也可.从制作材料的不同可分为硬包装.半硬包装和软包装三类,如硬包装有铁罐.锡罐.瓷瓶.玻璃瓶及工艺小木盒.小竹盒.工艺刻花镀金盒等;半硬包装有各种硬纸盒;软包装有纸袋.塑料食品袋和各种夏合袋等,3.规格:喜欢一斤装或半斤装两种,要求上仍然要进行真空包装;包装盒.罐.袋喜欢偏大号,总之体积稍大者,他们相对更喜欢.大多数茶叶品牌都随意改动.这就造成了消费者记忆的混乱,淡化了品牌个性.一个不断推出烂广告但讯息一致的品牌,要比一个时常有好广告但讯息颠三倒四.错乱不已的品牌具有更大的成功时机.比方同一个品牌的铁观音,虽然因为茶叶级别的不同,要采用不同的视觉设计以作区别,但是在整体风格上应当是统一的,只做色彩的调整,或者采用同一系列的主画面进行替换,而字体.各元素位置.广告语等,都不应当随便改变.而茶叶得包装也是极有潜力的,有着精美包装的茶叶更适合于作为礼品,因此有了一定规模的茶叶企业应委托制作或自制包装盒,由于小包装茶是直接供消费者使用的,固在包装上要多加讲究.在设计中,应力求使广告宣传. 艺术欣赏.礼品器具融于一体,集多功能于一体,使包装既具有良好的保质作用,又能宣传茶叶,传递商业信息.品牌和标签文字优美,商标突出,字形.符号.图案得体,使消费者一看就能产生良好而深刻的印象. 内容符合食品标签通用标准的规定,标明品名.质量等级,净重,单价,出厂单位和地址,生产日期,保存期限和品饮方法等.如果是外销的,其外包装的文字,图案要充分考虑销售对象的文化传统,宗教信仰, 经济开展水平,生活方式等诸多因素,色彩也要根据不同国家和地区的消费者的需求和民族习惯而定.要提升茶叶包装的档次,真正提升茶叶企业的形象,必须从以下几个方面着手. 茶叶是一个包装不断更新换代的行业,设计开工前,我们不妨花点时间去研究:原来的包装上的哪些优点需要继承,如果对包装进行重新设计,它是为了开发新的市场还是为了扭转日趋下滑的销售状况,其同类产品销售如何,有何优劣.要做好茶叶包装,必须理解东方的茶文化.同大多数中国人一样,.如何有效利用当地的文化元素,在茶叶包装设计中加于运用,是表现品牌的关键.1.研究当地的历史建筑.自然景观,巧妙的运用到包装上.就闽西而言:永定土楼,堪称建筑史上〝一绝〞,其客家风情.民俗,令人流连忘返;连城冠豸山,国家级风景名胜,观者无不赞叹〝令人如身在仙境;古田会议会址,福建省十佳风景名胜之一,让你在历史的脚步声中沉思.这其中的任何一个元素,如果能在包装上运用,都能突显产品的文化价值,在礼品茶的开发上,具有极高的商业价值.但是可惜,并没有一家企业很好的运用这一题材.也可以根据各类茶叶的不同产地,将各产地的人文景观,表达在包装上,既让消费者了解了茶叶产地,又体会到了异域风情.如云南的普洱茶,留给人的是热带雨林的一缕清香;而杭州的西湖龙井绿茶,留给人的是对西湖烟雨的眷恋;安徽的黄山毛峰,带给人的是〝一品黄山,天高云淡〞.2.对书法.国画.年画.水墨等元素的引用.在消费者心理研究中发现,悠久的历史能带来对商品的信赖感.我们在分析日本企业的包装时发现,其中并没有常见的文字夸耀,倒是包装上简朴古拙的白描插画,在视觉精神上吸引了消费者.利用我们所熟悉的传统文化运用在包装上,往往更能打动人心.茶文化调查报告经典(二)贵州凤冈茶文化调研报告以支教为纽带,探究贵州凤冈茶叶的开展现况二.调研背景凤冈概述万亩,全县茶园总面积到达_.1万亩,产值1.25亿元,全县收购烟叶_.7万担,实现产值10_4.63万元.黔风.春秋.寸心草.仙人岭.龙江等一批新老规模茶叶企业迅速开展壮大,黔风公司成功申报为农业产业化国家重点龙头企业.茶叶开展国内国际背景叶专家,就茶叶种植.加工.物流.销售等环节的科技创新.培育国际品牌.共同开拓国际市场.贸易对接等相关议题进行了探讨.其中,推动茶业科技创新.促进茶文化交流和茶品牌推广,成为各方共同关注的议题.专家们一致认为,提高质量.降低本钱.改善环境.提高效益,是今后中国乃至国际茶产业开展的趋势,也是各国茶产业开展致力的一个方向.通过对当地茶业生产开展状况的调查,发现当地在茶叶开展上的可圈可点之处,加以推广和深化,同时洞察其缺乏之处,提出可行性建议,并且为当地茶业以后的开展寻找商机和出路.重点调查凤冈县茶业开展状况,了解当地主要经济产业,了解当地政府对茶业开展的投入和政策,以及成效如何.此次调研以实地考察和走访交流为主,以调查问卷和文件检索为辅的调研方式开展调研.(一).实地考察和走访交流方面1.实地考察当地茶业生产,了解当地茶业开展状况.2.实地考察当地居民生活状况,了解当地居民对当地开展形势态度,以及对政府各项政策的态度.3.本次走访交流以干部为主,以村民走访为辅的走访方式.(二).调查问卷方面通过向受调查问卷人群发放和填写调查问卷,分析并研究调查结果,结合调研目的,分析和了解当地情况.(三).文件检索方面为了从宏观上把握当地经济教育状况,本次调研将通过当地政府.教育局的帮助,对与当地经济教育建设确实有关的文件进行检索.地点:凤冈县时间:7月1日 7月_日成员分工和工作内容以及具体时间文件检索组:黄克霞(可根据调研的需要和个人意向和安排对人员适时进行小范围的调整)实地考察交流组:家,拍摄实况,分析成因,发现优势找出缺乏并提出可行性建议.负责走访当地干部,提出切合调研课题的问题,促进彼此间交流,记录访谈内容并拍摄访谈的真实场景,及时整理分析访谈收获.具体时间:7月2日 7月6日考究周边经济作物场7月7日 7月_日考究各个村干部和村民家调查问卷组:工作内容:深入各个乡镇村干部村民家中,发放填写调查问卷,并及时整理分析,了解当地茶业开展状况,提出可行性建议,并且调查证实可行性.具体时间:7月2日 7月5日发放填写调查问卷7月7日 7月_日调查证实分析的状况以及可行性意见文件检索组:工作内容:通过和政府部门沟通交流,进行文件检索,整体上了解凤冈县的经济开展状况.(1).通过在东部地区发放调查问卷方式让人们了解凤冈富硒茶.(2).联系江南地区各个茶业经销处,调查凤冈茶业知名度,并努力进行宣传.(3).联系商家为凤冈地区茶业开拓销路.茶文化调查报告推荐(三)为了对茶艺有更深刻的理解,我们进行了茶艺调查.炎热的下午,我们在井湾子经过一番地毯式的搜索,终于找到了我们的目标---茶馆,茶店.但是事情总不会一帆风顺,这里的老板似乎不太友善,首战碰壁,第一家,第二家,终于在第三节家我们遇到了一个极好的老板.走进店里,你会感觉到一种不一样的气氛.在货架上我看到了很多老师上课说过的茶,千两茶,大红袍,太平猴魁等等,瞬间有了一种熟悉的感觉,同时,也看到了很多高大上的茶具,茶具上的画有手绘的,印刷等等.还有很多没有见过的,比方苦瓜茶等等.老板看见我们是学生,又对茶有兴趣,所以很热情的请我们喝茶.我们与老板交流了很多关于茶叶问题,我也把一直困惑着我的问题请教了老板.比方说茶叶有没有防辐射这个问题,老板告诉我说防辐射的呢一般是绿茶,因为茶叶都是天然的,然后里面会有很多维生素,茶多酚等等.还有什么季节适合喝什么茶?什么体质适合喝什么茶?什么茶会比拟减肥?茶的种类,分类的标准?老板都很耐心的解答了我们的问题,让我心中的谜团终于消失了在和老板的交流过程中,还欣赏了老板给我们表演的茶艺,喝了各种茶.原来同一种茶,同样的茶叶,同一样的水,不同的人泡,不同的心情泡,不同的心境泡,真的会有不一样的口感和味道,因为我深切的感受到老板比我们上课自己泡的要好喝很多.虽然热辣的太阳晒的我们很疲惫,但是收获还是大于付出的,总而言之一个字值.茶真的是个很神奇的东西,茶艺更是博大精深,要想把茶捉摸的很透彻,需要我们不断的钻研和摸索.虽然我对茶不是特别的了解,但是通过市场调查,通过上老师的茶艺课,已经有了初步的了解,并将在以后的生活中,继续开掘茶艺的博大精深,用茶洗去满身的浮华,洗涤躁动的心灵.茶文化调查报告热门(四)我们日照绿茶特别有名,被誉为〝江北第一茶〞.日照绿茶具有独特的品质和口味,好多人都喜欢日照绿茶.还因为我爸爸妈妈非常喜欢喝日照绿茶,他们每天在家都喝功夫茶,受他们的影响,我也开始喝茶了.我想调查研究一下我们日照绿茶的历史渊源.制作工艺及品质特征.调查研究一下我们日照绿茶的历史渊源.制作工艺及品质特征.1. 亲自到茶厂体验了解询问;2. 网上搜集资料.1.历史渊源日照种茶始于何时,已不可考.据传日照城北的河山顶峰上有古茶树一株,因生于悬崖之上,高不可攀,无人敢登峰采摘,唯拾其落叶,或抛石击叶,用开水冲饮,不仅可明目提神,还可治腹疼,有奇效.2.制作工艺日照绿茶的制作工艺十分复杂,包括采茶.摊凉.杀青.揉捻.搓团提毫.烘干等工艺.采茶.摊凉要求采摘必须精细,大小均匀一致,不采雨水叶.病虫叶等,然后用竹篓装盛,禁用各种袋装,以防鲜叶红变和闷熟.进厂后抖松摊放3-4个小时,鲜叶开始透发香气即开始加工.杀青采用杀青机或人工杀青,使叶失水35%到37%之间,然后摊凉.揉捻采用揉捻机,轻揉不加压,时间3-5分钟,揉捻时间过长,易出现茶汁外溢,影响色泽和显毫.搓团提毫采用手工操作,这是一项技术活,凭技术工人经验调节,边搓团,边解块散热,搓至条形卷曲,茸毫显露,枯燥达80%即可.最后一道工序是烘干,用烘干机边翻边抖动,直至枯燥,烘至含水量6%就完成了.3.品质特征日照绿茶汤色黄绿明亮,栗香浓郁.回味甘醇,叶片厚.香气高.耐冲泡.日照得天独厚的自然条件使茶树含有丰富的维生素.矿物质和人体必需的微量元素,专家称日照绿茶的营养价值高于其它同类产品.绿茶不仅是一种健康饮品,它还具有很好的保健功能,常饮绿茶,可预防心脑血管疾病,提神健胃,降压利尿,消食醒酒,防癌抗辐射,减肥美容,延年益寿.电脑一族每天喝些绿茶,能防电脑辐射,而且对皮肤也很好.日照绿茶分为春茶.夏茶和秋茶,春茶是绿茶中的极品,特别是开春采摘的第一批更上极品中的极品,价格非常昂贵.日照绿茶已被列入山东地理标志品牌,圣谷山.雪青.浮来青.碧波.旭光.莒国翠6个绿茶品牌,获得了地理标志产品称号,获准使用专用标志.通过调查,我对我们家乡的绿茶有了更多的了解,我要让更多的人了解日照绿茶,多喝日照绿茶,让日照绿茶更加有名.茶文化调查报告最新(五)以支教为纽带,探究贵州凤冈茶叶的开展现况凤冈概述凤冈--中国富锌富硒有机茶之乡.凤冈位于贵州东北部,周边与思南.湄潭.务川等七县接壤,距省会贵阳250公里,距名城遵义_0公里,是遵义的东大门,326国道和即将建设的杭瑞(杭州--瑞丽)高速公路横贯县境.凤冈属中亚热带湿润季风气候,平均海拔7_米,年均气温_.2℃,森林覆盖率达53.7%,冬无严寒,夏无酷暑,土壤肥沃,富含锌硒.主要农作物有水稻.玉米.油菜.烤烟.辣椒.花生.茶叶等.生态农业加速开展,新农村建设扎实推进.新建茶园 5.4万亩,全县茶园总面积到达_.1万亩,产值1.25亿元,全县收购烟叶_.7万担,实现产值10_4.63万元.黔风.春秋.寸心草.仙人岭.龙江等一批新老规模茶叶企业迅速开展壮大,黔风公司成功申报为农业产业化国家重点龙头企业.茶叶开展国内国际背景当前,国际金融危机对中国的外向型出口经济有较大影响,为了帮助国内优秀的茶企业进一步开拓销售渠道,搭建与国际市场接轨的平台,同时也为了充分表达国际茶文化节的〝国际化〞特点,研计会邀请了来自中国.俄罗斯.哈萨克斯坦.印尼.蒙古.泰国等国家的茶叶专家,就茶叶种植.加工.物流.销售等环节的科技创新.培育国际品牌.共同开拓国际市场.贸易对接等相关议题进行了探讨.其中,推动茶业科技创新.促进茶文化交流和茶品牌推广,成为各方共同关注的议题.专家们一致认为,提高质量.降低本钱.改善环境.提高效益,是今后中国乃至国际茶产业开展的趋势,也是各国茶产业开展致力的一个方向.通过对当地茶业生产开展状况的调查,发现当地在茶叶开展上的可圈可点之处,加以推广和深化,同时洞察其缺乏之处,提出可行性建议,并且为当地茶业以后的开展寻找商机和出路.重点调查凤冈县茶业开展状况,了解当地主要经济产业,了解当地政府对茶业开展的投入和政策,以及成效如何.此次调研以实地考察和走访交流为主,以调查问卷和文件检索为辅的调研方式开展调研.(一).实地考察和走访交流方面1.实地考察当地茶业生产,了解当地茶业开展状况.2.实地考察当地居民生活状况,了解当地居民对当地开展形势态度,以及对政府各项政策的态度.3.本次走访交流以干部为主,以村民走访为辅的走访方式.(二).调查问卷方面通过向受调查问卷人群发放和填写调查问卷,分析并研究调查结果,结合调研目的,分析和了解当地情况.(三).文件检索方面为了从宏观上把握当地经济教育状况,本次调研将通过当地政府.教育局的帮助,对与当地经济教育建设确实有关的文件进行检索.地点:__县时间:7月1日 7月_日成员分工和工作内容以及具体时间实地考察交流组:调查问卷组:文件检索组:(可根据调研的需要和个人意向和安排对人员适时进行小范围的调整)实地考察交流组:工作内容:走进当地各个经济作物场.各个居民家,拍摄实况,分析成因,发现优势找出缺乏并提出可行性建议.负责走访当地干部,提出切合调研课题的问题,促进彼此间交流,记录访谈内容并拍摄访谈的真实场景,及时整理分析访谈收获. 具体时间:7月2日 7月6日考究周边经济作物场7月7日 7月_日考究各个村干部和村民家调查问卷组:工作内容:深入各个乡镇村干部村民家中,发放填写调查问卷,并及时整理分析,了解当地茶业开展状况,提出可行性建议,并且调查证实可行性.具体时间:7月2日 7月5日发放填写调查问卷7月7日 7月_日调查证实分析的状况以及可行性意见文件检索组:工作内容:通过和政府部门沟通交流,进行文件检索,整体上了解凤冈县的经济开展状况.(1).通过在东部地区发放调查问卷方式让人们了解凤冈富硒茶.(2).联系江南地区各个茶业经销处,调查凤冈茶业知名度,并努力进行宣传.(3).联系商家为凤冈地区茶业开拓销路.。
《中国茶文化》范文
《中国茶文化》范文中国茶文化源远流长,可追溯至几千年前的古老历史。
中国人民注重泡茶的过程,并赋予了茶以精神上的力量。
茶文化已成为中国民众独特的生活方式,承载着深厚的文化内涵。
中国茶文化在不同的历史时期和地区有着不同的特点。
在古代,茶被视为药物,有治疗功效。
随着时间的推移,中国人开始将泡茶视为一种艺术形式。
他们将茶叶分为不同的品种,根据泡茶的技巧和方式来赏析。
茶文化渗透在各个方面,包括茶道、茶具、茶书等。
茶道是中国茶文化中的重要组成部分。
它强调茶泡制的过程和茶艺师的技艺。
茶道追求的是一种宁静、和谐、自然的状态。
茶艺师以优雅的动作和专业的技巧将茶叶泡制出最佳的口感和香气,从而带给品茶者独特的美感和享受。
茶道中还强调与茶叶和茶具的交流,认为每一片茶叶和每一个茶具都有独特的灵魂和人格。
茶具也是中国茶文化中的重要元素。
中国茶具有丰富多样的种类和造型,如盖碗、盖碟、盖缸、茶盒等。
茶具的设计注重美学原则,追求简洁、优雅和对称的形式。
茶具的使用是茶道的重要手段,佐以茶道艺术的细致泡制,使得茶的味道更加醇厚。
茶书是中国茶文化中的重要组成部分,它记录了泡茶的种类、泡茶的方法、茶的特征等等。
自古以来,中国人就喜欢用文字记录自己的生活和发现。
茶书通过文字的形式向人们诠释茶,传达了茶的精神和内涵。
其中最著名的茶书是陆羽的《茶经》,它成为了茶经学派独特的研究和推广方式。
中国茶文化对中国人民的影响是深远的。
泡茶不仅是一种日常生活的方式,更是一种心灵的寄托。
人们在泡茶的时候可以舒缓压力,享受宁静。
此外,茶文化还培养了人们的修养和品味。
泡茶需要专注和耐心,培养了人们的品茶修养和细致的工艺。
近年来,中国茶文化在国际上也越来越受到关注。
越来越多的外国人来中国学习、了解茶文化。
中国茶叶也逐渐走出国门,成为世界各国人民了解中国文化的一道窗口。
总之,中国茶文化是中国人民独特的精神面貌,体现了中国人对于生活的热爱和追求。
无论是茶道、茶具,还是茶书,都是中国茶文化的重要组成部分。
中国茶文化调查报告(共5篇)
中国茶文化调查报告(共5篇)第一篇:中国茶文化调查报告中国茶文化调查报告导读:我根据大家的需要整理了一份关于《中国茶文化调查报告》的内容,具体内容:中国茶及茶文化具有悠久的历史,那么中国茶文化的调查报告有什么呢?下面是我为你整理的,希望对您有用。
中国茶的源流从“神农尝百草,一日遇七十二毒,得荼(...中国茶及茶文化具有悠久的历史,那么中国茶文化的调查报告有什么呢?下面是我为你整理的,希望对您有用。
中国茶的源流从”神农尝百草,一日遇七十二毒,得荼(“茶”的古字)而解之。
“我国有关茶的记载的已有四五千年的历史了,所以我国也称得上是茶的起源地。
后来有陆羽的《茶经》、宋徽宗赵佶的《大观茶论》等都对茶进行了较详细的介绍。
《神农本草》、《食论》、《本草拾遗》、《本草纲目》等书中均有关于”茶“的条目。
诗人李白、陆游、袁枚、苏轼等都有记录茶的诗篇。
中国茶的用法发展药用在我国,饮茶之始,是”食饮同宗“。
我们祖先仅把茶叶当做药物,他们从野生大茶树上砍下枝条,采集嫩梢,先是生嚼,后是加水煮成羹汤,供人饮用。
传说早在四五千年前的神农时代,就有”得荼而解毒“之说。
经过后人长期实践,发现茶叶不仅能解毒,而且配合其他中草药,可医治多种疾病。
《神农本草》记载有”茶味苦,饮之使人益思、少卧、轻身、明目“。
东汉神医华佗在《食论》中也说茶味道较苦,但经常服食的话则有利于头脑清醒思维敏捷。
明代顾元庆在《茶谱》中写道:”人饮真茶能止渴、消食、除痤、少睡、利尿、明目益思、除烦去腻、人固不可一日无茶。
“世界最早的茶叶专著——陆羽《茶经》、清代黄宫绣在《本草求真》都有相关记载。
食用食用茶叶,就是把茶叶作为食物充饥,或是做菜吃。
《晏子春秋》中就有记载:”婴相齐景公时,食脱粟之饭,炙三弋、五卵、茗菜而已。
“晏子就将茶作为下饭的菜食用。
东晋郭璞《尔雅》注疏云:”树小如栀子,冬生叶,可煮做羹饮。
“上述为古代的食茶之说,流传至今还有一些原始形态的茶食,如擂茶。
茶文化的调查报告(通用15篇)
茶文化的调查报告(通用15篇)在经济飞速发展的今天,越来越多的事务都会使用到报告,报告具有语言陈述性的特点。
在写之前,可以先参考范文,以下是山草香给大家分享的15篇茶文化的调查报告,希望能够让您对于茶文化的写作有一定的思路。
泡茶八要点篇一1、台要简就是指整个茶台除了必须用的茶具之外,尽可能减少无关的器物。
茶台本身样式要简洁,流于繁复则失于方便;茶台之上陈设太多的装饰性物品,诸如茶宠之类。
2、器要洁所有的茶具必须是保证清洁无垢。
器形不端,花色复杂,有缺损,明显污渍,水痕,以及指印3、身要正无论是在进行冲泡中还是在平时,身形要保持端庄,不偏不倚,唯有身形端正才能保证气息顺畅。
坐姿不端正,或坐于座椅一角。
4、心要净没有杂念,一心侍茶,不要想茶之外的人和事;一边操作,一边说话;或者是边操作,边想心事。
5、气要和和的前提是,身体和心理处在一个相对平衡的状态。
否则的话就很难做到气和。
心平气和就是这个意思。
泡茶前,一定要调整好自己的呼吸,保证呼吸平顺。
情绪大波动或者做过剧烈运动之后泡茶。
非不得已,不要在健康状态不好的情况下为他人泡茶。
6、水要静也就是说泡茶是,刚刚沸腾的水必须等到里面完全不沸腾的时候才能开始注水。
否则的话,就会造成注水过程中水流忽大忽小而不好把握注水的方向和力度;水未沸或壶中水尚在沸腾就开始泡茶。
7、手要稳唯有稳才能做到准确把握。
无论是在注水、出汤、分杯的过程中,稳是最基本的要求。
能力度忽大忽小,忽高忽低;8、声要低无论是泡茶还是交流,不可发出高声。
大声喧哗讨论琐事,冲泡过程中茶具之间发生碰撞而出声。
中国传统茶文化篇二中国是茶的故乡,中国人饮茶,据说始于神农时代,有4700多年的历史了。
茶被古人当做饮品,每年清明节新茶初上时,古人还要斗茶,或十几人,或五六人,名流雅士、街坊邻居争相围观,就像如今看一场球赛一样热闹。
古人爱喝茶,茶的品种也很多,有普洱茶、红茶、绿茶、白茶、乌龙茶……当然,最为我们所熟知的是西湖龙井茶,是中国传统名茶,迄今已有一千二百余年历史。
传统茶叶报告模板大全
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引言在中国传统文化中,茶文化一直占据重要地位,茶叶作为一种重要的文化遗产和经济产品,有着丰富的种类和历史流传。
茶叶的生产加工和品质评价需要专业人士进行深入研究,而茶叶报告则是对茶叶进行评测和推广的必要手段。
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茶叶基础信息茶叶报告中一般会包括茶叶的基础信息,如产地、加工工艺、外形特点、色香味等内容。
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以下是一个茶叶质量检测报告模板:茶叶质量检测•含水量(%):xxxxx•灰分(%):xxxxx•总酚含量(mg/g):xxxxx•叶绿素含量(mg/g):xxxxx•铜含量(mg/kg):xxxxx•镉含量(mg/kg):xxxxx•霉素含量(mg/kg):xxxxx茶叶历史文化中国茶文化源远流长,每种茶都有其独特的历史文化背景。
在茶叶报告中,可以对茶叶的历史文化进行介绍,帮助消费者更好地了解茶叶。
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茶文化调研报告(精选3篇)
茶文化调研报告(精选3篇)茶文化篇1摘要:如今,茶饮品越来越受到人们的青睐,不仅是因为茶有提神消疲等功效,而且喝茶已经成为普通老百姓的日常生活习惯。
针对人们喜欢喝茶的习惯和功效,就以英德红茶为例,就英德红茶的历史,现状,发展,特征,文化内涵,传承与利用等方面,希望通过此种方式更好的宣传英德红茶及传承英德红茶文化。
关键词:英德红茶;宣传;传承;文化前言红茶的干茶色泽与冲泡的茶汤以红色为主调,所以称为红茶。
以适宜制作本品的茶树新芽叶为原料,经萎凋、揉捻、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成。
红茶按制造方法的不同,又分为小种红茶、工夫红茶和红碎茶。
红茶有健康保健的作用,而且还有预防疾病的功效,有益于心脏健康。
英德红茶产于广东英德市,属叶型红茶。
茶色乌黑雪亮。
身披金毫,冲泡后汤色格外鲜红,味醇清爽,回味无穷。
英德红茶产于广东的英德市的英山区,这里在19世纪前半叶就曾是红茶的产地。
“英德红茶”是与“祁门红茶”“云南滇红”齐名的三大红茶之一。
主体一.英德红茶的历史与现状:英德茶历史悠久,可上溯到1200多年前的唐代;英德茶文化源远流长,早在茶圣陆羽的《茶经》中,就有“岭南英德产茶”的记载。
英德红茶创造制于1959年,品质优异,除了具有优越的自然环境外,与选用适制红茶的云南大叶种为主体,搭配凤凰水仙和推广成功高香、优质大叶红茶新品种有关。
1963年英国女王的盛大宴会上,英德红茶就被用于招待贵宾,并受到一致推崇,英德红茶此后作为高级红茶被英国指定为王室用茶。
英德红茶中以英红九号最为出名。
英红九号产自英德市的英红镇,英红镇以其独特的地理位置生产出了高香型的英红九号,广受英德人民的喜爱。
英德红茶还出口到世界各地,与国内被誉为“茶中明星”的滇红(云南红茶)和“茶中英豪”的祁红(祁门红茶)一起被认定为中国三大著名出口红茶。
英德红茶英德红茶花色品种齐全,品质特点突出,规格分明:叶茶:条索紧直,匀齐,色泽乌润、芽尖肥壮,金黄色毫尖显露,无梗杂;汤色红亮,香气清高、滋味鲜爽醇厚;叶底嫩匀红亮,抖筛8~9孔,长度1~1.5厘米。
2023年茶文化的调查报告6篇
2023年茶文化的调查报告6篇茶文化的调查报告1随着时代的发展,饮茶已经成为一种时尚。
茶文化是制茶,饮茶,品茶的文化。
作为开门七件事(柴米油盐酱醋茶)之一,饮茶与品茶在古代中国是非常普遍的。
同时还有“客来敞茶”、“以茶会友”的传统风俗。
饮茶之道,重在审美艺术性,饮茶修道,重在道德实践性,饮茶即道,重在于宗教哲学性。
几千年来中国不但积累了大量关于茶叶种植,生产的物质文化,更积累了丰富的有关茶的精神文化,这就是中国特有的茶文化。
此项调查的目的是为了了解人们对中国博大精深的茶文化的认识及了解情况,主要对20岁到60岁的人群就其有无饮茶习惯,喜好哪类茶,及其对茶文化知识的了解程度等进行了较为详细的调查,此次调查采用随机问答的方式,每个年龄段的被调查人数为5人。
调查结果显示:有15%的人没有饮茶习惯,有85%的人有饮茶习惯,有饮茶习惯的中年人居多,老年人次之,年轻人最少,但是绝大多数人没有品茶习惯,而且很多人还将绿茶和乌龙茶等混为一谈,只是把茶当做解渴佳品。
有饮茶习惯的年轻人中女性群体占有绝大多数比例,其饮茶的主要目的是减肥,美容养颜,但是对于茶文化的基础知识认识了解很少,比如茶的分类,制作流程,冲泡方法等,很少有人能答的上来,然而对茶叶质量的好坏更是分辨不明。
年轻人群中几乎没有人有品茶习惯,究其原因主要是平时工作学习太忙没有足够的闲暇时间去品饮。
在中年人当中有饮茶习惯的以男性群体为主,这些人当中由于个人的阅历,文化水平及工作环境的不同,所以对茶文化知识的认识与了解的层次各不相同,有的可以说出几种茶的产地及制作方法,以及茶叶的冲泡方法以及各种茶具的各种用法。
然而在这些人当中有品茶习惯的也不是多数,有20%左右的人只是把茶当做是解酒,解渴,助消化,提神的工具之一。
有50%的人虽然对品茶很感兴趣但是由于忙于工作应酬,家庭琐事等原因,没有足够的时间去品茶,他(她)们对茶文化的了解能够更深入一些,能够说出几种代表性的茶叶,比如绿茶的龙井,碧螺春。
《中国茶文化》范文
《中国茶文化》范文中国茶文化源远流长,可以追溯到几千年历史。
茶叶作为中国人日常生活中不可或缺的重要饮品,早已渗透到中国人的生活中的每一个角落。
茶叶不仅是一种饮料,更是一种文化,承载着中国人的历史、传统、哲学和审美观念。
中国茶文化的历史可以追溯到上千年前的西周时期。
据史书记载,西周时期,茶叶作为一种药物被人们使用,古代人们认为茶叶有益于消化和清热解毒。
而到了唐代,茶叶逐渐成为一种饮料,并在士大夫群体中流行起来。
唐代诗人陆羽更是写下了“茶盛与诗仙齐,客栈门前起风波”的名句,表达了对茶文化的热爱。
到宋代,茶文化更是达到了巅峰之时,陆羽所著的《茶经》成为茶人必读的经典之作,对中国茶文化产生了深远的影响。
在中国茶文化的发展过程中,茶道、茶礼更是成为重要的一环。
茶道是一种追求心灵静谧的礼仪和仪式,通过烹茶、斟茶、品茶等环节,强调了人与自然、人与人之间的和谐关系。
茶道强调了对茶叶的尊重和珍惜,体现了中国人的审美情怀和修身养性的追求。
而茶礼则是一种以茶为媒介的社交礼仪,通过泡茶、敬茶等行为,表达对他人的尊重和关怀,强调人与人之间的友谊和情谊。
中国茶文化不仅在中国国内有着深远的影响,也在国际上广为传播。
自古以来,茶叶就是中国对外贸易的一个重要商品,茶叶也随着茶马古道、海上丝绸之路等贸易途径传播到世界各地。
如今,在世界范围内,中国茶文化已经成为一种世界文化的一部分,越来越多的国家和地区开始学习和传承中国茶文化,茶文化也成为了国际友好交流的桥梁。
总的来说,中国茶文化是中国传统文化的重要组成部分,它承载了中国人的历史和文化传统,体现了中国人的审美情怀和文化自信。
中国茶文化通过茶道、茶礼、绘画、文学等多个方面展现了中国人的生活方式和价值观念,对中国人的生活产生了深远的影响。
同时,茶文化也是一种跨国交流的桥梁,促进了各国人民之间的友谊和理解。
在当今社会,随着人们生活水平的提高和生活节奏的加快,中国茶文化也面临着一些挑战。
如何让更多的人了解和传承中国茶文化,如何让中国茶文化与时俱进,如何让中国茶文化在国际上更有影响力,这些都是我们应该思考和关注的问题。
茶文化研究性学习报告三篇
茶文化研究性学习报告三篇第一篇:茶的起源和历史茶,作为一种世界广泛流行的饮品,是人们生活中不可或缺的一部分。
茶的起源可以追溯到中国几千年前,而随着时间的流逝,茶逐渐传播到其他国家和地区,形成了丰富多样的茶文化。
本篇将着重研究茶的起源和历史。
首先,茶的起源可以追溯到中国的古代历史。
据史书记载,茶的发现可以追溯到公元前2737年,由中国传说中的神农氏首次发现。
据说当时神农氏正在煮水时,茶树的叶子意外掉落到了水中,结果水的味道变得香甜可口。
这一发现引起了人们的关注,茶的研究和饮用逐渐成为一种习俗,从而形成了中国的茶文化。
随后,茶的研究和饮用逐渐传播到其他国家和地区。
茶最早传到日本是在6世纪,由中国的僧人带到日本。
日本人将茶的研究和制作发展到了极致,形成了独特的日本茶道文化。
而在印度,茶则是在公元1841年由中国传入。
印度茶以其浓郁的口味和独特的风味而闻名,成为印度文化中不可或缺的一部分。
此外,英国也是茶文化的重要传播者之一。
茶在英国被广泛饮用,甚至形成了下午茶的习俗,成为英国文化的象征之一。
总结一下,茶作为一种饮品,其起源可以追溯到中国古代,随着时间的流逝,茶逐渐传播到全世界,形成了丰富多样的茶文化。
茶的研究和饮用不仅丰富了人们的生活,更成为了各个国家和地区独特的文化符号和传统习俗。
第二篇:不同地区的茶文化茶作为一种全球流行的饮品,不同地区和国家都有其独特的茶文化。
本文将着重研究一些知名地区的茶文化,包括中国、日本、英国和印度。
首先,中国的茶文化可以追溯到几千年前。
中国是茶的故乡,也是茶叶的生产和品种最为丰富的地区之一。
中国的茶文化主要体现在茶道和茶艺上。
茶道是中国的一种传统文化,注重茶的制作和品尝过程。
茶道强调的是一种艺术上的享受和修养,让人们通过品茶来追求心灵的宁静和和谐。
茶艺则是将茶的制作与艺术结合,将茶的泡制和表演融为一体,形成了独特的茶艺表演。
其次,日本的茶文化也非常独特。
日本的茶道被称为“茶道之道”,它强调内外一致的美学观念,讲究和谐、自然和平静。
茶文化调查报告3篇
茶文化调查报告3篇中国是茶的故乡,对于茶文化你了解多少呢?下面店铺给大家带来茶文化调查报告范文,供大家参考!茶文化调查报告范文篇一一、调研课题以支教为纽带,探究贵州凤冈茶叶的发展现况二、调研背景凤冈概述凤冈--中国富锌富硒有机茶之乡。
凤冈位于贵州东北部,周边与思南、湄潭、务川等七县接壤,距省会贵阳250公里,距名城遵义110公里,是遵义的东大门,326国道和即将建设的杭瑞(杭州--瑞丽)高速公路横贯县境。
凤冈属中亚热带湿润季风气候,平均海拔720米,年均气温15.2℃,森林覆盖率达53.7%,冬无严寒,夏无酷暑,土壤肥沃,富含锌硒。
主要农作物有水稻、玉米、油菜、烤烟、辣椒、花生、茶叶等。
生态农业加速发展,新农村建设扎实推进。
新建茶园5.4万亩,全县茶园总面积达到14.1万亩,产值1.25亿元,全县收购烟叶14.7万担,实现产值10054.63万元。
黔风、春秋、寸心草、仙人岭、龙江等一批新老规模茶叶企业迅速发展壮大,黔风公司成功申报为农业产业化国家重点龙头企业。
茶叶发展国内国际背景当前,国际金融危机对中国的外向型出口经济有较大影响,为了帮助国内优秀的茶企业进一步开拓销售渠道,搭建与国际市场接轨的平台,同时也为了充分体现国际茶文化节的“国际化”特点,研计会邀请了来自中国、俄罗斯、哈萨克斯坦、印尼、蒙古、泰国等国家的茶叶专家,就茶叶种植、加工、物流、销售等环节的科技创新、培育国际品牌、共同开拓国际市场、贸易对接等相关议题进行了探讨。
其中,推动茶业科技创新、促进茶文化交流和茶品牌推广,成为各方共同关注的议题。
专家们一致认为,提高质量、降低成本、改善环境、提高效益,是今后中国乃至国际茶产业发展的趋势,也是各国茶产业发展致力的一个方向。
三、调研目的通过对当地茶业生产发展状况的调查,发现当地在茶叶发展上的可圈可点之处,加以推广和深化,同时洞察其不足之处,提出可行性建议,并且为当地茶业以后的发展寻找商机和出路。
茶文化研究性学习报告范文精选3篇
茶文化研究性学习报告范文精选3篇研究性学习是一种实践性较强的教育教学活动,x精选了一些关于研究性学习的优秀范文,让我们一起来看看吧。
茶文化研究性学习报告一、研究目的茶,与咖啡、可可并称世界三大饮料,然其历史之悠久,远非其它饮料可比。
人们常说茶“发乎神农,闻于周鲁公”(《茶经》),神农是为解毒发现了茶。
茶道乃是中国历史文化名人,从长期的饮茶实践过程中,根据茶的特性,以及与饮茶紧密相关的饮茶环境、茶具配置、冲沏技能、品饮艺术入手,再结合地方风俗、文化特点,总结出来的一套饮茶礼法。
它代表了主人对茶基本精神的理解或者是主人、客人的一种亲和与敬重。
自唐以后,随着社会的发展,慢慢走向社会,为人类交往和经济发展服务。
茶从最初的食用、药用演变到品饮,经历了漫长的岁月;成为一种被世人称道的茶文化,更是历史的积淀。
茶和茶道有着怎样的历史和发展过程呢?我们小组对茶的历史有着浓厚的兴趣。
因此,我们决定借这次课题研究一下茶文化。
二、调查的内容:一、中国饮茶简史1、原始阶段(先秦)在原始社会神农氏因发明了农耕。
带领民众种植粮食,解决了生存危机。
虽然有粮食供应,可是仍然有限,也需要采集些野果直接充饥。
在长期的食用过程中,人们发现茶树叶子有解渴,提神和治疗某些疾病的作用。
就单独将它煮成羹,以后又将它熬成茶水作为饮料。
现在西南地区的一些少数民族还保留着远古的吃茶习惯,除了直接咀嚼茶叶以外,还可以腌制成茶食。
总之陆羽说“茶之为饮,发乎神农氏”还符合历史实际的。
说中华民族喝茶有四五千年以上的历史不以为过。
到了商周时期,这种饮食茶叶的习惯得到继承和发展,还给茶叶取了个名字叫做“茶”。
春秋战国时期,茶叶已传播到黄河中下游地区,当时的齐国也喜欢食用茶叶做成的菜肴。
《晏子春秋》记载:“婴相齐景公,食脱粟之饭,炙三弋五卵茗菜而已。
”2、南方饮茶已成风气(两汉魏晋南北朝)到了汉代,有关茶的保健作用日益受到重视,东汉《说文解字》:“舛,茶芽也。
”西汉王褒在《潼约》中提到“烹茶尽具”“武阳买茶”买茶要到远处的武阳去买,由此见,当时已有专卖茶叶的茶市,茶叶已经成为日常需要品。
茶文化研究报告
茶文化研究报告茶文化研究报告茶是中国古老的饮品之一,茶文化也是中华文化的重要组成部分。
本报告旨在对茶文化进行研究和分析。
一、茶的历史和传承茶的历史可以追溯到公元前2737年,据说中国的神农氏发现了茶的神奇功效。
茶在中国的传播与发展有着悠久的历史。
茶的制作和饮用方式从古代逐渐演变到现在,形成了独特的茶文化。
茶的传承主要通过口口相传和师徒传承的方式,在中国各地形成了不同的茶道流派和饮茶习俗。
二、茶的种类和分类茶的种类繁多,包括绿茶、红茶、白茶、黄茶、乌龙茶等。
根据制作工艺和产地不同,可以进一步分类为不同的品种。
不同的茶叶有着不同的特点和功效,能够适应不同人群的需求。
三、茶文化的内涵和价值茶文化是一种综合性的文化形态,包含着丰富的内涵和价值。
首先,茶文化强调和谐、自然、平和的生活态度,体现了中国人民对健康和环境的关注。
其次,茶文化具有独特的审美价值,从茶的色、香、味、形等方面赏析。
再次,茶文化也是一种交际文化,通过与他人分享茶叶,人们能够增进互相之间的感情和友谊。
四、茶文化的影响和传播茶文化在中国乃至全世界范围内有着广泛的影响和传播。
茶文化在中国的农业、经济、文学、艺术等方面都起到了重要的推动作用。
茶文化也通过中外交流,在国际间推广中国茶文化,提升了中国茶叶的知名度和市场竞争力。
五、茶文化的保护和传承茶文化的保护和传承是一项重要工作。
需要通过政府、学术机构、企事业单位等多方面共同努力,推动茶文化的保护和研究工作。
同时,培养更多的人才,传承茶道技艺,扩大茶文化的影响力。
六、茶文化的发展前景和挑战茶文化在中国具有广阔的发展前景。
随着中国经济的发展,人们对健康、环保、文化传统的关注日益增加,茶文化将得到更广泛的认同和推广。
但是茶文化也面临一些挑战,如茶叶质量问题、茶道传承问题等,需要各方面共同努力解决。
结论茶文化是中国独特的文化遗产,拥有丰富的内涵和价值。
茶文化的传承和发展对于提升中国的文化软实力,增强国家的文化自信具有重要意义。
中国茶文化开题报告例文.doc
中国茶文化开题报告范文中国茶文化开题报告范文1茶文化茶经济开题报告课题题目:茶与现代经济课题组成员:XXXXX主题:二十一世纪的绿色饮料一一茶简要课题说明:中国是世界上最早发现和利用茶树的国家。
目前世界各国引入的茶种、栽培技术、加工工艺、饮茶方法,最初都是直接或间接由中国传入的。
而中国茶叶更是以其品质之佳享誉海内外。
但是近几年来,中国茶叶对出口量已远不如从前,中国不再是世界上最大的茶叶出口国。
即使是在国内,中国的茶文化也正面临着前所未有的西方饮料的冲击和挑战。
我们决定以此入手,来探究这些现象产生的原因,调查中国新兴茶文化的发展状况。
课题的目的和意义:新时期的学生都热衷于饮用西方饮料,却不知隐藏在那方便、快捷表象下的是口味的极度单一化。
而中国传统的茶文化恰恰由于品种的多样化、口味、欣赏的个性化而较难被学生接受。
但孰不知,几千年下来,中国茶文化已积淀起极其丰富的内涵。
中国的文化遗产中不论是文学、诗歌、戏曲,上至国家大事的庆典节目,下至民间生活的喜庆婚丧、风俗民风、农时收种,无不渗透着茶文化的影子,去掉茶文化,中国的文化面貌无疑将大大逊色。
我们研究茶文化在新时期的发展状况,目的是希望茶文化能以崭新的面貌适应现代化发展。
经济的高速发展、生活节奏的加快,使人们不再注重素质的培养,而茶文化则是培养人的素质最佳的精神食粮之一。
我们希望以这行动来唤醒大家对茶文化的重视。
活动计划:1、任务分工:上网调查:周彬琳活动记录:徐莲敏资料的整理归纳:金艳文余文伟设计包装袋:周璐君光盘制作:刘雯琳姜契2、活动步骤:阶段:一二三时间:5-6周3-4周2周主要任务:资料收集论文成形制作光盘阶段目标:完成论文所需资料的准备工作论文的整体撰写多媒体光盘的制作美化修饰工作3、计划访问的专家:徐永成老师倪唤风老师等4、活动所需条件:图书资料,如:有关茶文化、茶经济方面的书籍其它:计算机上网预期成果:论文表达形式:文字、实物、多媒体光盘来源2014-07-03)中国茶文化开题报告范文2中国茶文化研究课题开题报告一、问题产生的背景茶文化,是我国历史悠久的传统文化中的瑰宝,茶以其独特的魅力,将我们深深吸引,于是决定对其展开全面探究。
中国茶文化调查报告中国茶文化
中国茶文化调查报告中国茶文化调查报告1.背景信息中国茶文化是中国传统文化的重要组成部分,有着悠久的历史和丰富的内涵。
茶在中国有着特殊的地位,作为国饮,拥有独特的仪式和礼节。
本次调查旨在了解人们对中国茶文化的认知和态度。
2.调查方法我们通过问卷调查的方式收集数据。
问卷包括以下内容:- 对中国茶文化的了解程度- 常喝茶的频率和种类- 对茶的喜好和品鉴经验- 对茶道仪式的认知和参与情况- 茶文化在社交中的应用- 对中国茶文化的发展前景和推广方式的看法3.调查结果3.1 对中国茶文化的了解程度调查显示,大部分受访者对中国茶文化有一定程度的了解,但对于茶的历史和种类等方面的了解相对较少。
3.2 常喝茶的频率和种类调查显示,超过80%的受访者每天都会喝茶,其中有超过50%的受访者每天喝茶超过两次。
受访者普遍喜欢喝绿茶、红茶和普洱茶。
3.3 对茶的喜好和品鉴经验调查显示,大部分受访者对茶的口味和香气有一定的了解和喜好。
同时,有一部分受访者表示对茶的品鉴经验相对较少,希望能够学习更多关于茶的知识和品鉴技巧。
3.4 对茶道仪式的认知和参与情况调查显示,近50%的受访者了解茶道仪式,但只有少部分受访者参与过相关活动。
一些受访者表示希望有更多机会参与茶道仪式,体验茶文化的独特魅力。
3.5 茶文化在社交中的应用调查显示,茶文化在中国社交中起到了重要的作用。
超过70%的受访者表示在与亲友交流时会选择喝茶,茶作为一种社交工具被广泛应用。
3.6 对中国茶文化的发展前景和推广方式的看法调查显示,绝大部分受访者对中国茶文化的发展前景表示乐观,认为茶文化会越来越受到重视和推广。
受访者认为提高广大人民对茶文化的了解和认同是推广茶文化的关键。
4.结论通过本次调查,我们可以得出以下结论:- 大部分人对中国茶文化有一定的了解,但还有进一步提升的空间。
- 中国茶文化在中国社交中有广泛的应用。
- 茶道仪式和茶的品鉴经验是一些受访者希望了解和参与的方面。
中国茶文化研究报告范文
中国茶文化研究报告范文研究和发扬中国茶文化就是弘扬中华传统文化的一个重要举措,那么中国茶文化的研究报告应该怎么写呢?下面是店铺为你整理的中国茶文化研究报告范文,希望对您有用。
中国茶文化研究报告范文12013年中国茶文化产业研究报告中国是世界上最早种茶、制茶、饮茶的国家,是茶文化的发源地。
在长期历史演进过程中,茶文化与时俱进,不断获得新的发展。
2013年,中国茶叶总产量达到193万吨,连续19年增产增收,茶叶农业总产值首次突破千亿元,茶文化也继续向前发展,取得了引人瞩目的成绩。
一、主要成果2013年,全国各地大力弘扬茶文化,取得了很多成果。
1.挖掘民族、民间茶文化,产生了专著、剧本、茶歌等茶文化作品。
著作:《吃茶一水间》,王迎新撰著,通过充满中国式审美的茶席雅风,抒发茶人志趣,诠释对茶生活美学的理解。
《九曲红梅》,杭州市西湖区发展九曲红梅茶产业工作领导小组编,20余万字,60多篇稿件,400余张图片,分“茶之瞻”、“茶之识”、“茶之史”、“茶之香”、“茶之人”等十个方面讲述“九曲红梅”茶的历史文化。
《茶叶300句》,汇集论茶、饮茶、禅茶、事茶、种茶、制茶、卖茶、管茶等八个领域的妙言佳句。
《径山茶业图史》,唐维生主编,赵大川编著,杭州出版社发行。
86万字,1100多幅珍贵照片,分法钦径山植茶、陆羽余杭著经、“茶禅一味”中兴、“径山茶宴”寻踪、“日本茶道”探源、延续传承千年、茶业欣逢新生、改革开放创新、迈向辉煌征程九个篇章记录唐代以来的径山茶历史文化。
《岳阳黄茶》,郭正初撰著,吉林大学出版社发行,系统介绍岳阳黄茶的历史渊源、神奇传说、加工工艺、品质特点、保健功效,这部专著填补了我国黄茶史料空白。
《古今茶情》,作者林治,由世界图书西安出版公司出版发行,在首届西部茶博会上举行首发式。
《都匀毛尖茶》,黔南州农委和州茶叶产业化发展管理办公室联合编写,挖掘了黔南少数民族种茶、制茶和茶俗等典籍记载,追溯都匀毛尖茶的历史渊源,拟列为乡土教材。
茶文化研究性学习报告6篇
茶文化研究性学习报告6篇茶文化研究性学习报告1活动背景中国的茶文化源远流长,博大精深。
本课活动的教学是继《碧螺春》一课的延伸,选题是在课堂教学的基础上生成的。
《碧螺春》是篇文质兼美的散文,描绘了久负盛名的碧螺春名字的由来以及采摘、制作、品尝的情景,表达了作者对色、香、味、形俱佳的碧螺春的喜爱和对劳动人民的赞美之情。
学了课文后,学生对“茶”产生了浓厚的兴趣,我就因势利导,引导学生多途径搜集整理有关茶的资料,组织学生对自己感兴趣的话题进行研究性学习,在一系列的活动过程中培养学生搜集、加工、处理信息的能力,在悠悠茶韵中品味书香。
活动目的1、引领学生在生活中学语文,通过多种途径了解茶文化的信息,拓宽茶的知识领域,激发学生对中国传统文化艺术的热爱。
2、通过尝试制作茶食,进一步拓展学生的动手能力、创造能力及艺术审美能力。
3、关注课堂生成,注重学科的综合,融语文、美术、自然、社会、劳动等各科于一体,培养学生搜集、加工、处理信息的能力和善于交流、合作、探究的精神。
活动准备:学生:1、通过阅读书籍、考察市场、个体采访、上网搜索等途径搜集整理有关茶文化信息,编辑茶韵文集,制作小报,布置展版。
2、自主合作制作茶食。
教师:1、准备课件及茶具、茶叶、开水等实物。
2、有计划地指派一名同学担任这次活动的总指挥,具体协调和组织大家开展好前期的调查研究。
3、为学生提供网络平台及相关网站。
活动过程一、课前互动师:同学们,上课之前我们聊聊好吗?1、这两个星期你为今天的活动做了哪些准备?(生:找资料、逛书店、考察市场、到超市调查、访问他人、设计展板、制作茶食、准备茶具……)2、通过这些途径,你们都了解到了什么?(生:茶叶的种类、茶具的品种、有关茶的诗词对联、茶的药用价值……)【这一环节的设计一方面是为了了解学生的准备情况,检验学生的知识储备,以便使下面的活动有的放矢开展,另一方面是为了让学生形成愉悦的学习心理,使学生愿学、乐学。
】1、研究动员、确定课题研究性学习是一种新的学习方法,学生对此比较陌生,所以活动的第一步即向学生介绍研究性学习这种新的学习方法及其优点、特点、开展的过程,然后,结合学生的实际情况。
中国茶文化研究报告范文研究报告范文
中国茶文化研究报告范文研究报告范文Title: A Study on Chinese Tea CultureAbstract:Tea has been an integral part of Chinese culture for centuries. This research report aims to provide a comprehensive understanding of Chinese tea culture, including its history, varieties, preparation methods, ceremonial practices, and its significance in social and cultural contexts. The report is based on an extensive review of scholarly literature, historical texts, and interviews with tea experts. Our findings highlight the deep-rooted traditions, diverse tea types, and the profound impact of tea on Chinese society. This report serves to promote international awareness and appreciation of Chinese tea culture, as well as provide valuable insights for future research and cultural exchange.1. Introduction:1.1 Background1.2 Objectives1.3 Research Questions2. Methodology:2.1 Literature Review2.2 Historical Text Analysis2.3 Expert Interviews3. Historical Development of Chinese Tea Culture:3.1 Origins of Tea in China3.2 Development during the Tang Dynasty3.3 Influence of Buddhism and Zen on Tea Culture3.4 Tea in the Song Dynasty and the Development of Tea Ceremonies4. Classification of Chinese Tea:4.1 Green Tea4.2 Black Tea4.3 Oolong Tea4.4 Pu-erh Tea4.5 White Tea4.6 Herbal Tea5. Tea Preparation Methods:5.1 Water Quality and Temperature5.2 Tea Utensils5.3 Brewing Techniques6. Chinese Tea Ceremonies:6.1 Gongfu Cha6.2 Chaozhou Tea Ceremony6.3 Sichuan Tea Ceremony6.4 Matcha Tea Ceremony7. Social and Cultural Significance of Tea:7.1 Tea as a Symbol of Hospitality7.2 Tea and Social Interactions7.3 Tea Art and Aesthetics7.4 Health Benefits of Chinese Tea8. Conclusion:8.1 Summary of Findings8.2 Implications for Cultural Exchange8.3 Suggestions for Future ResearchThis research report provides an in-depth examination of Chinese tea culture, exploring its historical development, tea varieties, preparation methods, ceremonial practices, and cultural significance. By shedding light on the rich traditions anddiverse tea types, this report aims to foster cross-cultural understanding and appreciation of Chinese tea culture. Further research and cultural exchange in this field will contribute to the preservation and promotion of Chinese tea culture on a global scale.。
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中国茶文化报告范文中国茶文化报告范文1中国茶文化专题研究报告中国茶文化是中国制茶、饮茶的文化。
作为开门七件事(柴米油盐酱醋茶)之一,饮茶在古代中国是非常普遍的。
中国的茶文化与欧美或日本的茶文化的分别很大。
中华茶文化源远流长,博大精深,不但包含物质文化层面,还包含深厚的精神文明层次。
唐代茶圣陆羽的茶经在历史上吹响了中华茶文化的号角。
几千年来中国不但积累了大量关于茶叶种植、生产的物质文化、更积累了丰富的有关茶的精神文化,这就是中国特有的茶文化,属于文化学范畴。
中国是茶的故乡,制茶、饮茶已有几千年历史,名品荟萃,主要品种有绿茶、红茶、乌龙茶、花茶、白茶、黄茶。
中国是茶的故乡,是世界上最早发现茶树、利用茶叶和栽培茶树的国家。
茶树的起源至少已有六七万年的历史。
茶被人类发现和利用,大约有四五千年的历史。
依照《诗经》等有关文献记录,在史前期,荼是泛指诸类苦味野生植物性食物原料的。
茶文化从广义上讲,分茶的自然科学和茶的人文科学两方面,是指人类社会历史实践过程中所创造的与茶有关的物质财富和精神财富的总和。
从狭义上讲,着重于茶的人文科学,主要指茶对精神和社会的功能。
由于茶的自然科学已形成独立的体系,因而,现在常讲的茶文化偏重于人文科学。
新中国成立后,我国茶叶从1949的年产7500T发展到1998年的60余万T。
茶物质财富的大量增加为我国茶文化的发展提供了坚实的基础,1982年,在杭州成立了第一个以宏扬茶文化为宗旨的社会团体-- 茶人之家,1983年湖北成立陆羽茶文化研究会,1990年中国茶人联谊会在北京成立,1993年中国国际茶文化研究会在湖洲成立,1991年中国茶叶博物馆在杭州西湖乡正式开放。
1998年中国国际和平茶文化交流馆建成。
随着茶文化的兴起,各地茶艺馆越办越多。
国际茶文化研讨会已开到第五界,吸引了日、韩、美、斯及港台地区纷纷参加。
各省各市及主产茶县份份主办茶叶节,如福建武夷市的岩茶节、云南的普洱茶节,浙江新昌、泰顺、湖北英山、河南信阳的茶叶节不胜枚举。
都以茶为载体,促进全面的经济贸易发展。
中国茶的历史及其发展,不仅仅是形成简单的一种饮食文化的过程,而同样映射出一个具有上下五千年历史的民族的精神特质。
中国茶文化报告范文2中国茶文化调研报告茶的起源中国历史上有很长的饮茶纪录,已经无法确切地查明到底是在什么年代了,但是大致的时代是有说法的。
并且也可以找到证据显示,确实在世界上的很多地方饮茶的习惯是从中国传过去的。
所以,很多人认为饮茶就是中国人首创的,世界上其它地方的饮茶习惯、种植茶叶的习惯都是直接或间接地从中国传过去的。
饮茶的发源时间神农说唐.陆羽《茶经》:茶之为饮,发乎神农氏。
,在中国的文化发展史上,往往是把一切与农业、与植物相关的事物起源最终都归结于神农氏。
西周说晋.常璩《华阳国志.巴志》:周武王伐纣,实得巴蜀之师,......茶蜜......皆纳贡之。
这一记载表明在周朝的武王伐纣时,巴国就已经以茶与其它珍贵产品纳贡与周武王了。
《华阳国志》中还记载,那时并且就有了人工栽培的茶园了。
秦汉说西汉.王褒《僮约》:现存最早较可靠的茶学资料是在汉代,以王褒撰的僮约为主要依据。
此文撰于汉宣帝三年(公元前五十九年)正月十五日,是在茶经之前,茶学史上最重要的文献,其文内笔墨间说明了当时茶文化的发展状况.六朝说中国饮茶起于六朝的说法,有人认为起于孙皓以茶代酒,有人认为系王肃茗饮而始,日本、印度则流传饮茶系起于达摩禅定的说法。
然而秦汉说具有史料证据确凿可考,因而削弱了六朝说的正确性。
饮茶的起因现在我们可以论证茶在中国被很早就有认识和利用,也很早就有茶树的种植和茶叶的采制。
但是人类最早为什么要饮茶呢?是怎样形成饮茶习惯的呢?祭品说:这一说法认为茶与一些其它的植物最早是做为祭品用的,后来有人偿食之发现食而无害,便由祭品,而菜食,而药用,最终成为饮料。
药物说:这一说法认为茶最初是作为药用进入人类社会的。
《神农百草经》中写到:神农尝百草,日遇七十二毒,得茶而解之。
食物说:古者民茹草饮水,民以食为天,食在先符合人类社会的进化规律。
同步说:最初利用茶的方式方法,可能是作为口嚼的食料,也可能作为烤煮的食物,同时也逐渐为药料饮用。
茶树的发源地对这一点的探求往往集中在茶树的发源地的研究上来。
关于茶树的发源地,有这么几种说法:四川说:清.顾炎武《日知录》:自秦人取蜀以后,始有茗饮之事。
言下之意,秦人入蜀前,今四川一带已知饮茶。
其实四川就在西南,四川说成立,那么西南说就成立了。
云南说:认为云南的西双版纳一代是茶树的发源地,这一带是植物的王国,有原生的茶树种类存在完全是可能的,但是茶树是可以原生的,而茶则是活化劳动的成果。
川东鄂西说:陆羽《茶经》:其巴山峡川,有两人合抱者。
巴山峡川即今川东鄂西。
该地有如此出众的茶树,是否就有人将其利用成为了茶叶,没有见到证据。
江浙说:最近有人提出始于以河姆渡文化为代表的古越族文化。
江浙一带目前是我国茶叶行业最为发达的地区,历史若能够在此生根,倒是很有意义的话题。
茶的文字及其演化传播⑴茶字的由来在古代史料中,茶的名称很多,但茶则是正名,茶字在中唐之前一般都写作荼字。
荼字有一字多义的性质,表示茶叶,是其中一项。
由于茶叶生产的发展,饮茶的普及程度越来越高,茶的文字的使用频率也越来越高,因此,民间的书写者,为了将茶的意义表达得更加清楚、直观,于是,就把荼字减去一划,成了现在我们看到的茶字。
茶字从荼中简化出来的萌芽,始发于汉代,古汉印中,有些荼字已减去一笔,成为茶字之形了。
⑵茶的各种称呼、字形及其传播中国地大物博,民族众多,因而在语言和文字上也是异态纷呈,对同一物,有多称呼,对同一称呼又有多种写法。
在古代史料中,有关茶的名称很多,如:荈诧、瓜芦木、荈、皋芦、檟、荼、茗、茶到了中唐时,茶的音、形、义已趋于统一,后来,又因陆羽《茶经》的广为流传,茶的字形进一步得到确立,直至今天。
中国是一个多民族国家,因方言的原因,同样的茶字,在发音上也有差异。
如:福州发音为ta厦门、汕头发音为:de长江流域及华北各地发音为chai、zhou、cha等。
少数民族的发音差别较大,如:傣族发音为:a贵州苗族发音为chu、a世界各国对茶的称谓,大多是由中国茶叶输出地区人民的语音直译过去的。
如日语的チセ和印度语对茶的读音都与茶的原音很接近。
俄语的чай与我国北方茶叶的发音相近似。
英文的ea 、法文的he 、德文的thee 、拉丁文的hea 都是照我国广东、福建沿海地区的发音转译的。
此外,如奥利亚语、印地语、乌尔都语等的茶字发音,也都是我国汉语茶字的音译。
从茶字的演变与确立,到世界各地的有关茶的读音,无不说明,茶出自中国,源于中国,中国是茶的原产地。
中国茶道茶道发源于中国。
中国茶道兴于唐,盛于宋、明,衰于近代。
宋代以后,中国茶道传入日本、朝鲜,获得了新的发展。
中国茶道是饮茶之道、饮茶修道、饮茶即道的有机结合。
饮茶之道是指饮茶的艺术,道在此作方法、技艺讲; 饮茶修道是指通过饮茶艺术来尊礼依仁、正心修身、志道立德; 道在此作道德、真理、本源讲; 饮茶即道是指道存在于日常生活之中,饮茶即是修道,即茶即道。
道在此作真理、实在、本体、本源讲。
饮茶之道是饮茶的艺术,且是一门综合性的艺术。
它与诗文、书画、建筑、自然环境相结合,把饮茶从日常的物质生活上升到精神文化层次;饮茶修道是把修行落实于饮茶的艺术形式之中,重在修炼身心、了悟大道;饮茶即道是中国茶道的最高追求和最高境界,煮水烹茶,无非妙道。
在中国茶道中,饮茶之道是基础,饮茶修道是目的,饮茶即道是根本。
饮茶之道,重在审美艺术性;饮茶修道,重在道德实践性;饮茶即道,重在宗教哲理性。
中国古代没有茶道专著,有关茶道的内容散见于各种茶书及茶诗文绘画中。
下面是从古代茶书及茶诗文的东鳞西爪中,笔者所披寻出的中国茶道形成与发展的脉络。
一、唐宋时期──煎茶道中国茶道形成于八世中叶的中唐时期,陆羽为中国茶道的奠基人和煎茶道的创始人。
煎茶道的代表人物有陆羽、常伯熊、皎然、卢仝、白居易、皮日休、陆龟蒙、齐已等。
[唐代]茶人对茶道的主要贡献在于完善了煎茶茶艺,确立了饮茶修道的思想。
煎茶道鼎盛于中晚唐,历[五代]、[北宋]、[南宋]末而亡,历时约五百年。
煎茶道茶艺有备器、选水、取火、候汤、习茶五大环节。
二、宋明时期──点茶道点茶道形成于十一世纪中叶的[北宋]中后期,代表人物是蔡襄、赵佶、梅尧臣、苏轼、黄庭坚、陆游、审安老人、朱权、钱椿年、顾元庆、屠隆、张谦德等。
[宋代]茶人承先启后,创立了点茶茶艺,发展了饮茶修道的思想。
点茶道鼎盛于[北宋]中后期至[明代]初期,至[明代]末期而亡,历时约六百年。
点茶道茶艺包括备器、选水、取火、候汤、习茶五大环节。
三、明清时期──泡茶道泡茶道形成于十六世纪末的[明代]后期,代表人物有张源、许次纾、程用宾、罗廪、冯可宾、冒襄、陈继儒、徐渭、田艺衡、徐献忠、张大复、张岱、袁枚等人。
[明清]茶人对茶道的贡献其一在于创立了泡茶茶艺,且有撮泡、壶泡和工夫茶三种形式;其二在于为茶道设计了专用的茶室──茶寮。
泡茶道鼎盛于明朝后期至[清代]前中期,衰于近代,复兴于二十世纪后期。
泡茶道茶艺包括备器、选水、取火、候汤、习茶五大环节。
四总说中国茶道成于唐,继于宋,盛于明。
中国先后产生了煎茶道、点茶道、泡茶道。
煎茶道、点茶道在中国本土早已消亡,唯有泡茶道尚存一线生机。
[唐宋]元[明清],中国的煎茶道、点茶道、泡茶道先后传入日本,经日本茶人的重新改易,发扬光大,形成了日本的抹茶道、煎茶道。
茶道发源于中国,光大于日本。
敬茶之礼我国是一个文明古国、礼义之邦,无论贫富,大凡家有客至,以茶待客的礼仪是必不可少的。
待客用茶应做到:茶叶质量好,沏茶水质好,茶具质地好,泡茶调制好,待客礼貌好。
如在华北、东北,老年人来访,宜沏上一杯浓醇芬芳的优质茉莉花茶,并选用加盖瓷杯;如来客是南方的年轻妇女,宜冲一杯茶叶淡雅的绿茶,如龙井、毛尖、碧螺春等,并选用透明玻璃茶杯,不加杯盖;如来访者嗜好喝浓茶,不妨适当加大茶量,并拼以少量茶末,可做到茶汤味浓,经久耐泡,饮之过瘾;如来客喜啜乌龙茶,则用小壶小杯,选用安溪铁观音和武夷岩茶招待贵客;如家中只有低级粗茶或茶末,那最好用茶壶泡茶,只闻茶香,只品茶味,不见茶形。
以上就是所谓细茶粗吃,粗茶细吃的道理。
我国有浅茶满酒的讲究,一般倒茶或冲茶至茶具的2/3到3/4左右,如冲满茶杯,不但烫嘴,还寓有逐客之意。
泡茶水温也要因茶而异,乌龙茶需用沸水冲泡,并用沸水预先烫杯;其他茶叶冲泡水温为80~900C,细嫩的茶末冲泡水温还可再低点。
敬茶要礼貌,一定要洗净茶具,切忌用手抓茶,茶汤上不能飘浮一层泡沫和焦黑黄绿的茶末或粗枝大叶横于杯中,茶杯无论有无柄,端茶一定要在下面加托盘,敬茶时温文尔雅、笑容可掬、和蔼可亲,双手托盘,至客人面前,躬腰低声说请用茶,客人即应起立说声谢谢,并用双手接过茶托。