鹿鞭人参压片糖果(食品安全企业标准)
压片糖果企业标准修订说明
压片糖果企业标准修订说明
一、标准修订的目的和意义
本标准适用于以枸杞粉为主要原料，添加或不添加经提取或粉碎的菊花、金银花、甘草、大枣、人参（人工种植）、南瓜、薄荷、罗汉果、胖大海等配以硬脂酸钙为辅料，经制粒、混合、压片、包装制成的压片糖果。
本标准是在国家尚无该产品相应的国家标准、地方标准的情况下，为确保产品质量，指导企业生产，根据标准化法、食品安全法及相关法律法规，现修订压片糖果的企业标准。
这一企业标准的修订即可使我公司在今后的生产中做到按质量标准组织生产，同时也可为品管部门提供符合本产品的质量检验依据。
二、标准修订格式和技术指标确定的依据
本标准的编写格式是按照GB/T 1.1-2009《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写》编写。
本标准的卫生指标是按照GB9678.1 《糖果卫生标准》确定，并根据我公司生产的压片糖果的产品特性确定了压片糖果标准中的其他技术指标。
早康枸杞股份有限公司
二0一七年七月一日。
人参食品的企业标准编写暂时要求
人参食品的企业标准编写暂时要求
信息分类：食品安全标准制定2012-10-22 20:29:26 信息来源：食品处
除了按照食品安全标准有关内容和《吉林省食品安全企业标准文本样式》编写食品安全企业标准外，还应参照以下要求：
一、原辅料要求：人参应为人工种植5年及5年以下，并符合GB/T 19506-2009相应种类的规定，或者符合GB/T22533-2008、
GB/T22536-2008、GB/T22538-2008的规定；每100g产品添加（鲜园参、生晒参、红参）××g。
二、标签：每100g产品添加人参××g；人参食用量小于等于3克/天；孕妇、哺乳期妇女及14周岁以下儿童不宜食用。
三、特性指标：根据食品生产许可、监督的有关要求，产品理化指标中应设置人参的特性指标。
编制说明中应提供特性指标确定的数据来源，如：产品使用×年生人工种植人参、产地××××，经检测人参的特性指标（皂苷、多糖）含量为××××。
每100g产品添加（鲜园参、生晒参、红参）××g，经检测（测算），终端产品中（皂苷、多糖）含量为××××。
鹿副产品制品-辽宁鹿滋堂生物科技有限公司企业标准
Q/LLS鹿副产品制品2017-XX -XX发布2017-XX-XX实施辽宁鹿滋堂生物科技有限公司发布Q/LL S0013S-2017前言本标准按照GB/T1.1-2009《标准化工作导则第1部分，标准的结构和编写规则》编写。
本标准指标参照GB2726《食品安全国家标准熟肉制品》、GB 7099-2015《食品安全国家标准糕点、面包》制定，致病菌依据GB29921-2013《食品安全国家标准食品中致病菌限量》，水分、蛋白质指标依据产品特性及实测值确定。
本标准由辽宁鹿滋堂生物科技有限公司提出并起草。
本标准主要起草人：刘刚、张洪超、朱宏俊、刘美思本标准属首次发布。
ⅠQ/LLS 0013S-2017鹿副产品制品1 范围本标准规定了鹿副产品制品的术语、定义、分类、要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存。
本标准适用于以养殖鹿副产品为主要原料，添加（或不添加）蛹虫草、人参（人工种植，五年生以下）、黄酒、冰糖、蜂蜜、红糖、既是食品又是药品的原料等，以及食品添加剂山梨酸钾、柠檬酸制成的“鹿副产品制品”。
2 规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。
凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。
凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。
GB/T 191 包装储运图示标志GB 2760 食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB 4789.2 食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定GB 4789.3 食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数GB 4789.4 食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验GB 4789.10 食品安全国家标准食品微生物学检验金黄葡萄球菌检验GB 4789.15 食品安全国家标准食品微生物学检验霉菌和酵母菌计数GB 5009.3 食品安全国家标准食品中水分的测定GB 5009.5 食品安全国家标准食品中蛋白质的测定GB 5009.11 食品中总砷及无机砷的测定GB 5009.12 食品安全国家标准食品中铅的测定GB/T 5009.56 糕点卫生标准的分析方法GB 5749 生活饮用水卫生标准GB/T 6543 运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB 7718 食品安全国家标准预包装食品标签通则GB/T 13662 黄酒GB 13736 食品添加剂山梨酸钾GB 14881 食品安全国家标准食品生产通用卫生规范GB 14963 食品安全国家标准蜂蜜GB/T 20884 麦芽糊精GB 28050 食品安全国家标准预包装食品营养标签通则NY 317 鹿副产品QB/T 1174 多晶体冰糖QB/T 2142 碳酸饮料玻璃瓶QB/T 4561 红糖DBS22/024 吉林食品安全地方标准食品原料用人参Q/LLS0001S 鹿胶块（粉）JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规则1/LLS 0013S-2017国家质量监督检验检疫总局令[2005]第75号《定量包装商品计量监督管理办法》国家质量监督检验检疫总局令[2009]第123号《食品标识管理规定》“关于批准塔格糖等6种新食品原料的公告”（国家卫生计生委 2014年第10号）《中华人民共和国药典》2015版一部3 术语和定义下列术语和定义适用于本标准养殖鹿副产品制品：是以养殖梅花鹿副产品为主要原料，添加（或不添加）蛹虫草、人参（人工种植，五年生以下）、麦芽糊精、黄酒、冰糖、蜂蜜、红糖、既是食品又是药品的原料等，以及食品添加剂山梨酸钾、柠檬酸制成的“养殖鹿副产品制品”。
双鞭参阳片(压片糖果)(食品安全企业标准)
双鞭参阳片（压片糖果）1范围本标准规定了双鞭参阳片（压片糖果）的技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输及贮存。
本标准适用于以低聚异麦芽糖、鹿鞭、牦牛鞭（烘干、粉碎）、蛹虫草、黄精、山药、莲子、芡实、茯苓、枸杞、人参（打粉）为主要原料，蛹虫草、黄精、茯苓、枸杞，经精选、清洗、水提取、过滤、浓缩、烘干、粉碎，山药、莲子、芡实、人参经精选、清洗、干燥、粉碎，添加适量食品添加剂（硬脂酸镁、微晶纤维素），按配方比例混匀、再经压片、干燥、灭菌、分装等加工工序而制成的双鞭参阳片（压片糖果）。
2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。
凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本标准。
凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。
GB/T 191 包装储运图示标志GB 1886.91 食品安全国家标准食品添加剂硬脂酸镁GB 1886.103 食品安全国家标准食品添加剂微晶纤维素GB 2707 食品安全国家标准鲜（冻）畜、禽产品GB 2760 食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB 2762 食品安全国家标准食品中污染物限量GB 4789.1 食品安全国家标准食品微生物学检验总则GB 4789.2 食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定GB 4789.3 食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数GB 4806.7 食品安全国家标准食品接触用塑料材料及制品GB 4806.9 食品安全国家标准食品接触用金属材料及制品GB 5009.3 食品安全国家标准食品中水分的测定GB 5009.4 食品安全国家标准食品中灰分的测定GB 5009.5 食品安全国家标准食品中蛋白质的测定GB 5009.11 食品安全国家标准食品中总砷及无机砷的测定GB 5009.12 食品安全国家标准食品中铅的测定GB 5009.34 食品安全国家标准食品中二氧化硫的测定GB 7718 食品安全国家标准预包装食品标签通则GB 17399 食品安全国家标准糖果GB 17403 食品安全国家标准糖果巧克力生产卫生规范GB/T 18672 枸杞GB/T 20881 低聚异麦芽糖GB 28050 食品安全国家标准预包装食品营养标签通则NY 317 鹿副产品NY/T 1504 莲子SB/T 10347 糖果压片糖果JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规则卫生部关于批准蛹虫草为新资源食品的公告(卫生部公告2009年第3号)关于批准人参（人工种植）为新资源食品的公告（卫生部公告2012年第17号）《中华人民共和国药典》2015年版一部国家质量监督检验检疫总局令第75号《定量包装商品计量监督管理办法》国家质量监督检验检疫总局令第123号《食品标识管理规定》3 技术要求3.1 原料和辅料3.1.1原料3.1.1.1 低聚异麦芽糖：应符合GB/T 20881的规定。
管理看板-压片糖果
压片糖果管理看板
一、标准展板
企业应按产品列出产品执行标准，该类产品涉及的主要标准有：
二、产品指标
压片糖果主要质量指标、常用食品添加剂指标和检验方法要求如下：
三、关键指标及风险防控措施
压片糖果整体质量情况较好，近年来主要问题集中在超范围、超限量使用食品添加剂、微生物污染、塑化剂以及标签标识的不规范。
为有效控制压片糖果质量风险，建议生产企业按照以下措施进行严格管理：
四、主要生产工艺及关键控制点、控制措施图示。
压片糖果的理化标准
压片糖果的理化标准压片糖果是一种常见的食品，其理化标准是保证其质量和安全的重要依据。
以下是压片糖果的理化标准，主要包括感官指标、营养成分、水分、灰分、微生物指标、食品添加剂、重金属含量和包装材料等方面。
1.感官指标压片糖果的感官指标包括色泽、形态、口感和气味。
正常的色泽应均匀，具有该品种应有的特征；形态应完整，片面光滑、厚度一致；口感应舒适，不粘牙；气味应纯正，无异味。
2.营养成分压片糖果应具有合理的营养成分，包括碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素和矿物质等。
根据产品种类和目标消费人群，营养成分的含量应符合相关标准要求。
3.水分压片糖果的水分含量应适当，以保证糖果的口感和稳定性。
水分含量过高会导致糖果吸湿性增加，易变质；水分含量过低则会使糖果过于干燥，口感不佳。
4.灰分灰分是指压片糖果经高温燃烧后所剩余的无机物质，灰分含量过高会影响糖果的营养价值和口感。
因此，压片糖果的灰分含量应符合相关标准要求。
5.微生物指标压片糖果的微生物指标应符合相关食品安全标准要求，包括菌落总数、大肠菌群、致病菌等。
微生物超标会影响人体健康，因此应严格控制压片糖果的微生物指标。
6.食品添加剂压片糖果中使用的食品添加剂应符合相关法规要求，不得对人体健康造成危害。
食品添加剂的使用应合理，不得超过最大使用量，以保证糖果的安全性和稳定性。
7.重金属含量压片糖果中重金属含量应符合相关食品安全标准要求，如铅、汞等。
重金属含量超标会对人体健康造成危害，因此应严格控制压片糖果的重金属含量。
8.包装材料压片糖果的包装材料应符合相关食品安全标准要求，包括材料的质量和卫生条件等。
包装材料应能保护糖果免受外界环境的影响，同时标签标识应清晰、准确，符合相关法规要求。
压片糖果国家标准gb
压片糖果国家标准gb压片糖果国家标准GB。
压片糖果是一种受到广泛喜爱的甜食，因其口感细腻、口味多样而备受消费者青睐。
为了保障压片糖果的质量和安全，国家对其制作过程和产品质量制定了一系列标准，其中最为重要的就是压片糖果国家标准GB。
首先，压片糖果国家标准GB对原料的要求非常严格。
在制作压片糖果时，需要使用高质量的砂糖、葡萄糖浆、食用色素、食用香精等原料。
这些原料必须符合国家食品安全标准，且在使用过程中要遵循一定的配比和制作工艺，以确保压片糖果的口感和品质。
其次，压片糖果国家标准GB对生产工艺和生产环境也有详细规定。
压片糖果的生产需要在符合卫生标准的生产车间进行，生产过程中要严格控制温度、湿度和生产设备的清洁卫生，以确保产品的卫生安全。
此外，生产工艺也需要严格按照国家标准进行，包括原料混合、压片成型、烘干、包装等环节，以保证产品的质量和口感。
除此之外，压片糖果国家标准GB还对产品的贮存和运输提出了要求。
压片糖果在贮存和运输过程中需要避免受潮、受热、受污染等情况，以免影响产品的质量和口感。
同时，产品包装也需要符合国家标准，保证产品在运输过程中不受损坏，确保产品的完整性和安全性。
最后，压片糖果国家标准GB还对产品的质量指标进行了详细规定。
包括产品的含糖量、口感、色泽、气味等方面都有严格的要求，以确保产品的品质达到国家标准。
此外，对于产品的包装标识、生产日期、保质期等也有明确规定，以便消费者了解产品信息，保障消费者权益。
综上所述，压片糖果国家标准GB是对压片糖果生产全过程的严格规范，旨在保障产品的质量和安全，保护消费者的权益。
生产压片糖果的企业和生产者要严格按照国家标准进行生产，确保产品符合国家标准，为消费者提供安全、放心的食品。
同时，消费者在购买压片糖果时，也要注意选择符合国家标准的产品，保障自身的健康和权益。
压片糖果标准
压片糖果标准压片糖果，是一种制作简单、口感独特的糖果，通常由砂糖和其他成分经过高温加热后压制而成。
在市场上，压片糖果种类繁多，口味各异，但是要想生产出高质量的压片糖果，就需要遵循一定的标准和要求。
本文将围绕压片糖果的制作流程、原材料选取、生产工艺等方面，介绍压片糖果的标准，希望能够对压片糖果的生产提供一定的参考和指导。
首先，压片糖果的原材料选取至关重要。
砂糖是制作压片糖果的主要原料，而其他辅料如蜂蜜、果汁、食用色素等也起着至关重要的作用。
在选取原材料时，需要确保原材料的新鲜度和质量，尽量选择天然、无污染的食材，以确保压片糖果的口感和品质。
同时，对于添加剂的使用要符合国家相关标准，不能超标使用，以免对消费者的健康造成影响。
其次，压片糖果的制作流程需要严格控制。
在制作压片糖果时，需要控制好加热温度和时间，确保砂糖等原料充分融化，并且在压制过程中要保持均匀的压力和速度，以确保糖果的外观和口感。
此外，对于不同口味的压片糖果，需要根据配方要求进行调配，确保每一种口味的糖果都能够符合标准。
最后，包装和储存也是影响压片糖果质量的关键环节。
良好的包装可以有效地保护糖果不受潮、变质，延长糖果的保质期。
同时，储存环境也需要注意，避免高温、潮湿的环境，以免影响糖果的口感和品质。
总的来说，压片糖果的制作标准包括原材料选取、制作流程控制、包装和储存等多个方面。
只有严格按照标准要求进行生产，才能够生产出口感独特、口味鲜美的压片糖果。
同时，厂家也要不断进行技术创新和质量管理，不断提升产品质量，满足消费者的需求。
在实际生产中，压片糖果的标准不仅仅是一种要求，更是对生产者的责任和对消费者的承诺。
只有严格遵循标准，才能够生产出放心、安全、美味的压片糖果，赢得消费者的信任和支持。
希望本文所介绍的压片糖果标准能够对压片糖果生产企业有所帮助，为行业的发展贡献一份力量。
鹿鞭质量标准及检验操作规程
7.2仪器与用具：电子天平、干燥箱、箱式电阻炉。
7.3性状：取本品适量，自然光下目测色泽，嗅闻气味。
7.4检查：
水分不得过12.0%（通则0832第二法)。
总灰分不得过5.0%（通则2302）。
酸不溶性灰分不得过1.0%（通则2302）。
xxxxxxxxx有限公司成品质量标准及检验操作规程
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鹿鞭质量标准及检验操作规程
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部门ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ阅
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变更原因
1品名：
1.1中文名：鹿鞭
1.2汉语拼音：Lubian
2代码：
3取样文件编号：
4检验方法文件编号：
马鹿鞭阴茎长约35～60cm，中部直径1.3～2.4cm。睾丸长6～11cm。
鹿鞭片本品为类圆形或不规则形的片，表面棕黄色、半透明，边缘有抽沟痕，中心有空隙。质坚韧。气微腥，味微咸。无杂质，无虫蛀，走油。
制鹿鞭本品为不规则形或条状，。表面黄色、深黄色或棕黄色，鼓起，质较松脆。气微香。
同法定标准
检查
水分不得过12.0%（通则0832第二法)。
5依据：《卫生部药品标准中药材第一册》（1992年版）。
6质量标准：
项目
法定标准
内控标准
制法
取鹿鞭洗净，温水浸润，切片，干燥。
同法定标准
性状
梅花鹿鞭阴茎呈类扁圆柱形，长25～50cm，中部直径1.2～1.8cm。阴茎一侧多有凹沟，对应一侧多有隆脊，两侧面光滑，半透明，斜肋纹明显。龟头类圆柱形，长2～5cm，先端饨圆，表面棕黄色至黑棕色，光滑，半透明，可见斜肋纹。包皮有的呈环状隆起，直径1.4～2.0cm，不隆起者有的伸长达12cm，先端带有鹿毛。阴茎中下部带二枚睾丸，睾丸扁椭圆形，长4.5～9.0cm，中部直径2.5～4.5cm，表面棕黄色至黑棕色，皱缩不平，一侧有附睾附着，附睾体狭窄而弯曲，附睾尾变粗呈瘤状突起，长约1～1.5cm。质坚韧，不易折断，气微腥。
鹿心多肽压片糖果(食品安全企业标准)
下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用
于本标准。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。
GB/T 191
包装储运图示标志
GB 1886.91
食品安全国家标准 食品添加剂 硬脂酸镁
GB 1886.234
食品安全国家标准 食品添加剂 木糖醇
GB 2760
食品安全国家标准 食品添加剂使用标准
GB 2762
食品安全国家标准 食品中污染物限量
GB 4789.1
食品安全国家标准 食品微生物学检验 总则
GB 4789.2
食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定
GB 4789.3
食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数
GB 4806.7
n
c
m
M
菌落总数
5
2
104
105
大肠菌群
5
2
10
102
注：样品的采样及处理按 GB 4789.1 执行。
3.6 净含量
Q/SNSL0003S-2018
检验方法 GB 4789.2 GB 4789.3 第二法
应符合《定量包装商品计量监督管理办法》的要求，按JJF 1070 规定的方法测定。
4 食品添加剂
Q/SNSL0003S-2018
鹿心多肽压片糖果
1 范围
本标准规定了鹿心多肽压片糖果的技术要求、试验方法、检验规则、标签、标志、包装、 运输及贮存。
本标准适用于以木糖醇、冻干鹿心粉、小麦低聚肽粉、骨胶原蛋白肽粉、大豆低聚肽粉为 原料，添加适量食品添加剂（硬脂酸镁），按配方比例混匀、再经制粒、干燥、压片、包衣 或不包衣、包装等加工工序而制成的鹿心多肽压片糖果.
压片糖果成品检验标准(模板)
页次
1/1
生效日期
1、抽样方法:
1.1采用MIL-STD-105E LEVEL II抽样方法，在包装车间或成品仓库进行抽样。
2、检验项目:
2.1感观及净含量：（AQL值：主要MAJ:1.0轻微MIN:2.5）
序号
项目
缺失
MAJ
MIN
1
外箱破损
面积大于1cm2
∨
面积小于1cm2
∨
2
糖果小包装
袋子破损，脏污，有杂质，未打码
∨
打码不清晰，但可识别，袋子内只有一种形状的糖果
∨
3
糖果的感观
有杂质，缺损面积大于1/4
∨
缺损面积小于1/4，
∨
颜色、味道、质感与样板偏差大
∨
有偏差，但可接受
∨
4
单包糖果净含量:10g
小于9.5g
∨
9.5g—<10g
序号项目指标监控频率检验机构干燥失重50每批工厂内部菌落总数cfug750每批工厂内部大肠菌群cfug10每批工厂内部致病菌不得检出铜cumgkg10计mgkg05二氧化硫残留量mgkg10官方机构3相关标准sbt103472008压片糖果gb967812003糖果卫生标准
***食品有限公司
文件编号
≤0.5
2次/年
官方部门
8
二氧化硫残留量,mg/kg
≤10
2次/年
官方机构
3、相关标准
SB/T10347-2008压片糖果
GB9678.1-2003糖果卫生标准
∨
2.2理化及卫生要求:
序号
项目
指标
监控频率
检验机构
压片糖果标准
压片糖果标准一、原料要求1.1 原料应符合国家相关食品安全标准和规定，不得使用任何非法添加物或违禁品。
1.2 原料应具有质量保证，符合生产工艺要求，具有质量检验合格证明。
二、感官要求2.1 外观：压片糖果表面应光滑、无裂痕、无气泡、无明显的杂质或异物。
2.2 色泽：压片糖果的颜色应与所使用的原料相符合，呈现自然的色泽。
2.3 气味：压片糖果应具有原料特有的气味，无异味或不良气味。
2.4 口感：压片糖果应具有原料特有的口感，无异味或不良口感。
三、质量要求3.1 压片糖果的成分应符合国家相关食品安全标准和规定，不得含有任何非法添加物或违禁品。
3.2 压片糖果的成分应符合生产工艺要求，不得含有任何影响产品质量的杂质或异物。
3.3 压片糖果的重量应符合产品标示的重量，不得有过大的误差。
四、标签标识要求4.1 压片糖果的标签应清晰、易读，标明产品名称、生产日期、保质期、生产厂家等信息。
4.2 标签上应注明压片糖果的主要成分、功效、适用人群等信息，以便消费者了解产品特点。
五、包装要求5.1 压片糖果的包装应严密、无破损、无污染，保证产品的卫生安全。
5.2 包装上应注明生产日期、保质期等信息，方便消费者了解产品的新鲜度。
六、储存要求6.1 压片糖果应储存在干燥、通风、阴凉的地方，避免阳光直射和高温。
6.2 储存温度应控制在25℃以下，避免产品变质。
七、运输要求7.1 运输过程中应保证压片糖果不受损坏、不变质。
7.2 运输温度应控制在25℃以下，避免产品变质。
八、试验方法要求对压片糖果进行感官检验时，应按照相应的国家食品安全标准和规定进行。
鹿血参元片(压片糖果)(食品安全企业标准)
鹿血参元片（压片糖果）1范围本标准规定了鹿血参元片（压片糖果）的技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输及贮存。
本标准适用于以低聚异麦芽糖、马鹿血粉、人参（打粉）、蛹虫草、黄精、枸杞、茯苓、莲子、芡实为主要原料，蛹虫草、黄精、枸杞、茯苓经精选、清洗、破碎、提取、过滤、浓缩、烘干、粉碎，山药、莲子、芡实、人参经精选、清洗、干燥、粉碎，添加适量食品添加剂（微晶纤维素、硬脂酸镁），按配方比例混匀、再经压片、干燥、灭菌、分装等加工工序而制成的鹿血参元片（压片糖果）。
2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。
凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本标准。
凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。
GB/T 191 包装储运图示标志GB 1886.91 食品安全国家标准食品添加剂硬脂酸镁GB 1886.103 食品安全国家标准食品添加剂微晶纤维素GB 2760 食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB 2762 食品安全国家标准食品中污染物限量GB 4789.1 食品安全国家标准食品微生物学检验总则GB 4789.2 食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定GB 4789.3 食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数GB 4806.7 食品安全国家标准食品接触用塑料材料及制品GB 4806.9 食品安全国家标准食品接触用金属材料及制品GB 5009.3 食品安全国家标准食品中水分的测定GB 5009.4 食品安全国家标准食品中灰分的测定GB 5009.5 食品安全国家标准食品中蛋白质的测定GB 5009.11 食品安全国家标准食品中总砷及无机砷的测定GB 5009.12 食品安全国家标准食品中铅的测定GB 5009.34 食品安全国家标准食品中二氧化硫的测定GB 5009.90 食品安全国家标准食品中铁的测定GB 7718 食品安全国家标准预包装食品标签通则GB 17399 食品安全国家标准糖果GB 17403 食品安全国家标准糖果巧克力生产卫生规范GB/T 18672 枸杞GB/T 20881 低聚异麦芽糖GB 28050 食品安全国家标准预包装食品营养标签通则GB 29921 食品安全国家标准食品中致病菌限量SB/T 10347 糖果压片糖果NY 317 鹿副产品NY/T 1504 莲子JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规则卫生部关于批准蛹虫草为新资源食品的公告(卫生部公告2009年第3号)关于批准人参（人工种植）为新资源食品的公告（卫生部公告2012年第17号）国家质量监督检验检疫总局令第75号《定量包装商品计量监督管理办法》国家质量监督检验检疫总局令第123号《食品标识管理规定》3 技术要求3.1 原料和辅料3.1.1 原料3.1.1.1 低聚异麦芽糖：应符合GB/T 20881的规定。
国家市场监督管理总局、国家卫生健康委员会、国家中医药管理局关于发布人参等3种保健食品原料目录的公告
国家市场监督管理总局、国家卫生健康委员会、国家中医药管理局关于发布人参等3种保健食品原料目录
的公告
文章属性
•【制定机关】国家市场监督管理总局,国家卫生健康委员会,国家中医药管理局
•【公布日期】2023.12.18
•【文号】国家市场监督管理总局、国家卫生健康委员会、国家中医药管理局公告2023年第57号
•【施行日期】2024.05.01
•【效力等级】部门规范性文件
•【时效性】尚未生效
•【主题分类】食品安全
正文
国家市场监督管理总局国家卫生健康委员会国家中医药
管理局公告
2023年第57号
关于发布人参等3种保健食品原料目录的公告根据《中华人民共和国食品安全法》《保健食品原料目录与保健功能目录管理办法》等规定，国家市场监督管理总局会同国家卫生健康委员会、国家中医药管理局制定了《保健食品原料目录人参》《保健食品原料目录西洋参》《保健食品原料目录灵芝》，现予发布，自2024年5月1日起施行。
国家市场监督管理总局
国家卫生健康委员会
国家中医药管理局
2023年12月18日。
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鹿鞭人参压片糖果
1范围
本标准规定了鹿鞭人参压片糖果的技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输及贮存。
本标准适用于以木糖醇、鹿鞭、人参（人工种植，5年以下）、黄精、玉竹为主要原料，经精选、清洗、干燥、粉碎，添加适量食品添加剂（微晶纤维素、硬脂酸镁），按配方比例混匀、再经制粒、干燥、压片、包衣或不包衣、包装等加工工序而制成的鹿鞭人参压片糖果。
2规范性引用文件
下列文件对于本文件的应用是必不可少的。
凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本标准。
凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。
GB/T 191 包装储运图示标志
GB 1886.91 食品安全国家标准食品添加剂硬脂酸镁
GB 1886.103 食品安全国家标准食品添加剂微晶纤维素
GB 1886.234 食品安全国家标准食品添加剂木糖醇
GB 2707 食品安全国家标准鲜（冻）畜、禽产品
GB 2760 食品安全国家标准食品添加剂使用标准
GB 2762 食品安全国家标准食品中污染物限量
GB 2763 食品安全国家标准食品中农药最大残留限量
GB 4789.1 食品安全国家标准食品微生物学检验总则
GB 4789.2 食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定
GB 4789.3 食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数
GB 4806.7 食品安全国家标准食品接触用塑料材料及制品
GB 5009.4 食品安全国家标准食品中灰分的测定
GB 5009.11 食品安全国家标准食品中总砷及无机砷的测定
GB 5009.12 食品安全国家标准食品中铅的测定
GB 5009.34 食品安全国家标准食品中二氧化硫的测定
GB 7718 食品安全国家标准预包装食品标签通则
GB 17399 食品安全国家标准糖果
GB 17403 食品安全国家标准糖果巧克力生产卫生规范
GB 28050 食品安全国家标准预包装食品营养标签通则
GB/T 28118 食品包装用塑料与铝箔复合膜、袋
SB/T 10347 糖果压片糖果
NY 317 鹿副产品
JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规则
《中华人民共和国药典》一部
原卫生部关于批准人参（人工种植）为新资源食品的公告（2012年第17号）
原国家质量监督检验检疫总局令第75号《定量包装商品计量监督管理办法》
原国家质量监督检验检疫总局令第123号《食品标识管理规定》
3 技术要求
3.1 原料和辅料
3.1.1 原料
3.1.1.1 木糖醇：应符合GB 1886.234的规定。
3.1.1.2 鹿鞭：应取自己养殖，经动物检疫部门检疫合格的天山马鹿的生殖器官，应符合NY 317、GB 2707的规定。
3.1.1.3 黄精、玉竹：应符合《中华人民共和国药典》一部及GB 2762、GB 2763的规定。
3.1.1.4 人参：应符合原卫生部关于批准人参（人工种植）为新资源食品的公告（2012年第17号）、《中华人民共和国药典》一部及GB 2762、GB 2763的规定。
3.1.2 辅料
3.1.2.1 硬脂酸镁：应符合GB 1886.91的规定。
3.1.2.2 微晶纤维素：应符合GB 1886.103的规定。
3.2 感官要求
应符合表1的规定。
3.3 理化指标
应符合表2的规定。
表2 理化指标
3.4 有害物质限量
应符合表3的规定。
表3 有害物质限量指标
3.5 微生物限量
应符合表4的规定。
3.6 净含量
应符合《定量包装商品计量监督管理办法》的要求，按JJF 1070 规定的方法测定。
4 食品添加剂
4.1食品添加剂质量应符合相应的标准和有关规定。
4.2 食品添加剂的品种和使用量应符合GB 2760有关规定。
微晶纤维素、硬脂酸镁按生产需要适量使用。
5 食品生产加工过程中的卫生要求
应符合GB 17403规定。
6 检验规则
6.1 组批
以同一品种的原料、同一次投料、同一工艺所生产的同一规格产品为一批。
6.2 抽样
从同一批次的产品中随机抽取检验用样品和备用样品，出厂检验每批随机抽取20盒（瓶），15盒（瓶）做检验，5盒（瓶）留样。
6.3 出厂检验
6.3.1产品出厂前,应由公司的检验部门按本标准逐批进行检验，经检验合格后，签发检验合格证（或成品放行单），方可出厂。
6.3.2 出厂检验项目为感官、净含量、干燥失重、灰分、菌落总数、大肠菌群为每批必检项目。
6.4 型式检验
6.4.1 在正常生产时，每6个月进行一次。
有下列情况之一时亦应进行：
a) 新产品投入生产时；
b) 停产6个月以上恢复生产时；
c) 生产主要设备或关键工艺发生变化时；
d）质量监督机构提出要求时。
6.4.2型式检验项目为技术要求中3.2～3.6全部项目。
6.5 判定规则
6.5.1检验项目全部合格，判该批产品合格。
6.5.2 检验项目如有不合格项（微生物除外），应加倍抽样复检。
复检如仍不合格，则判该批产品为不合格。
6.5.3微生物项目有一项不合格，则判该批产品不合格，不得复检。
7 标志、包装、运输、贮存
7.1 标志。