园艺植物的引种计划制定

园艺植物育种学实验

实验一园艺植物的引种计划制定

喀什地区骏枣的引种

前言：枣（Ziziphus jujubaMill.）又名枣树，大枣，刺枣，赤小枣，普通枣。为鼠李科（Rhamnaceae）枣属植物，落叶乔木[1]。原产我国黄河流域。我国具有经济意义的特色树种。我国枣树栽培历史可追溯到7700多年以前，有文字可考的历史也在3000年以上[2]。红枣已是人们食物组成部分，桃、李、栗、枣被称之为我国古代五果。根、茎、叶、花、果、实均可入药，集食用、药用、保健、美容于一身，是一种古老而充满神奇的珍贵植物。红枣富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素P以及钙、磷、铁和环磷酸腺苷等营养成分。其中维生素C的含量在果品中名列前茅，有维生素王之美称。俗话说：“一日吃三枣，终生不显老”、“一日三枣，不黄不老”、“日吃十个枣，医生不用找”。

1.引种骏枣的必要性

1.1 枣的食用价值

鲜枣不仅甜脆多汁，而且营养丰富，其中维生素C含量最高，但不耐保存，常温下几天的时间就会失去鲜脆的口感。为了方便保存，可以将鲜枣晒干制成干枣。但枣晒干后，不仅丢失了其中的水分，还少了溶于水的维生素C，对其他营养素也有较大影响。把鲜枣做成蜜饯是保存的另一种方式，但蜜枣中的营养损失更大，其中的维生素C几乎全部被破坏了。枣的食用方法很多，鲜枣生吃最有利于营养的吸收，干枣则适合煮粥或煲汤，能使其中的营养成分很好地释放出来。煮粥或煲汤时如果能将干枣和一些食物搭配起来，能起到增强疗效的作用，如治疗神经衰弱的大枣枸杞汤、有利于缺铁性贫血的红枣花生鸡蛋粥、适用于高血压的红枣芹菜汤。和鲜枣、干枣相比，蜜枣中营养成分最少，含糖量最高，也最好用来熬粥，可以稀释蜜枣中糖的浓度。

1.2 枣的药用价值

据国外的一项临床研究显示：连续吃大枣的病人，健康恢复比单纯吃维生素

药剂快3倍以上。红枣所含有的环磷酸腺苷，是人体细胞能量代谢的必需成分，能够增强肌力、消除疲劳、扩张血管、增加心肌收缩力、改善心肌营养，对防治心血管系统疾病有良好的作用；中医中药理论认为，红枣具有补虚益气、养血安神、健脾和胃等作用，红枣对慢性肝炎、肝硬化、贫血、过敏性紫癜等病症有较好疗效；红枣含有三萜类化合物及环磷酸腺苷，有较强的抗癌、抗过敏作用。大枣能润心肺、止咳、补五脏、治虚损、除肠胃癖气，还能安中养脾、平胃气、通九窍、助十二经等。我国著名的大枣品种有山西稷山板枣，黄河滩枣，五佛大枣，山东大枣,泗洪大枣，阜平大枣，金丝小枣，赞皇大枣，哈密大枣，新郑大枣等。

1.3生态作用

枣树可以作为庭荫树种植在居住区、建设医疗院、度假村、企事业单位等处，用来遮阴。庭荫树的判定标准为：树冠整齐，树姿优美，枝、叶、花和果具有一定的观赏价值。符合该标准的枣树品种较多。其次，在对枣树观赏特性进行应用与开发的过程中，还能充分发挥其生态价值。在吸收二氧化碳、制造氧气、降低噪声和气温方面，枣树都不比其他绿化树种差。枣树对湿润与干燥的气候条件均能适应。用枣树绿化沙荒地，防风固沙[3]。[3] 孙丽霞.成蓓.王冬梅.大枣.[J].种子、果类中药材植物种植技术，2011，(09):10-11.以新疆尉犁县为例成片的枣树林和一排排新疆杨，在阳光的照射下，宛如绿色的海洋。如果不是对照路旁展示栏里5年前的资料照片，人们很难想象，这里曾经是没有任何农作物生长的沙化严重区域。尉犁县从2007年8月开始着手开发治理沙化严重区域——尉北经济生态防护林防沙治沙基地建设经济林以库尔勒香梨、红枣、葡萄等为主栽树种。枣树给防风固沙工程作出不小贡献。

2. 生物学特性

2.1 植物学特征

2.1 .1根

枣树的根系一因繁殖方法不同可以分为两种类型，即实生根系和茎源根系，用种子繁殖的实生苗木砧木嫁接的苗木为实生苗木，比如冬枣大多乙金丝小枣，

酸枣，大枣等为砧木嫁接而成，而用根糵繁殖、扦插或组织培养等方法的苗木根系都为茎源根系。枣树90%以上的根分布在地表下10-60cm的土层内，并以10-30cm深的土层最多，占全树总根数的70%-75%.[4][4]梁春莉.于立杰 .概述.[J].枣优质高效生产技术，2。011，(12):72-72

2.1.2枝条

枣属枣树落叶乔木，高可达10米，树冠卵形。树皮灰褐色，条裂。枝有长枝、短枝与脱落性小枝之分。长枝红褐色，呈“之”字形弯曲，光滑，有托叶刺或不明显；短枝在二年生以上的长枝上互生；脱落性小枝较纤细，无芽，簇生于短枝上，秋后与叶俱落。不论实生苗还是萌蘖苗，在前4年主轴的生长大大超过侧枝的生长，生长较好的苗木年生长量可达1米以上。所以，在这个时期植株是以增高为主。当主干形成后，高生长渐缓，侧枝生长加强，树冠扩大加快，分枝级数逐渐上升。一般12~13年时，树冠初步形成。初长成的树冠体积小，分枝简单，枝条生长力强，抽枝能力旺盛，，骨干枝的方向大多直立或斜上，并具有一定的结果能力。随着年龄的增长，树冠逐渐形成结果层和生长结果层。进入盛果期后，随着结果能力的增高，枝梢生长开始形成下降的趋势，这时树冠增长基本稳定在一定范围内。

2.1 .3叶

叶卵形至卵状长椭圆形，先端钝尖，边缘有细锯齿，基生三出脉，叶面有光泽，两面无毛。枣叶的生长有三个时期，第一次生长期自抽枝现叶开始，到花期来临的五月下旬停止。该期生长量最大，约占总生长量的90%以上。第二次生长在花期结束时，即六月中下旬开始，到果实生长加速时的七月上中旬停止。第三次生长在采前落果出现后和采果之前，叶生长的三个时期不同环境条件有所不同，在栽培管理上，要抓住关键时期，以促使叶片的生长，为开花坐果打好基础。

2.1 .4花

枣树的脱落性枝每一叶腑内着生一个聚伞花序，其花量很大，每一花序中有花3-15朵，每一个枣吊有花可达40-80朵。枣树的花与其它果树的花区别较大。

其花很小，外面有绿色萼片5片，花瓣4-6片，与萼片交错着生。花开后，露出向外弯曲的雄蕊5个，中心着生雌蕊1个。雌蕊的柱头较发达，其周围是环形宽大的蜜盘。它可以分泌蜜液，用以吸引昆虫采蜜、传粉，促进花粉粒发芽。

2.1.5果

果核纺锤形，两端锐尖，质坚硬。气微香，味甜。果实略呈卵圆形或椭圆形，长约2～3．5厘米，直径约1．5～2．5厘米。表面暗红色，带光泽，有不规则皱纹，果实一端有深凹窝，中具一短丽细的果柄，另一端有一小突点。外果皮薄，中果皮肉质松软，如海绵状，黄棕色。果核纺锤形，坚硬，两端尖锐，表面暗红色。气微弱，味香甜。以色红、肉厚、饱满、核小、味甜者为佳。

2.1.6种子

扁卵形或扁长卵形，长0.8~1.3厘米，宽0.5~0.7厘米，重6~9克。发育完全的种子由种皮、胚乳、胚三部分构成；种皮为褐色，革质，坚韧，胚乳大多将近消失或顶部有黑褐色的斑点。胚根、胚轴、胚芽三者构成棒状，其上着生有倒卵形的两片淡黄色肥大子叶，内面有放射状的叶脉。种脐扁圆形，位于基部。2.2 枣的生态习性

枣树适应性强。喜光，喜干燥，耐寒，耐瘠薄，耐盐碱。耐-31.3℃极端做低气温，也能耐39.3℃的极端最高气温。由于发芽晚，开花迟，成熟早，故不受晚霜和早霜的危害。在生长期需适量的雨水，单开花期雨水多则不利于授粉受精。影响坐果率，成熟期雨水多则易引起裂果和落果[5]。

2.3 枣的生长发育对环境条件的要求

2.3.1 温度

红枣是喜温树种,生长期对温度反应比较敏感。萌动：春季气温达13～15℃时芽体开始萌动。抽枝、展叶和花芽分化：需17℃以上的温度。现蕾：气温达到19℃以上现蕾。开花：日平均气温到20℃左右进入始花期,22～25℃至盛花期。花粉：花粉发芽为24～26℃,低于20℃,花粉发芽率显著降低。果实迅速生长期