甘草炮制工艺规程
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目的:建立一个规范的甘草炮制工艺规程。
范围:本规程适用于甘草炮制的生产全过程。
职责:生产技术部、工艺员、车间操作人员、QA人员对本规程的实施负责。
依据:《中国药典》(2005)、江苏省中药饮片炮制规范(2002)
内容:
一、产品概述
【品名】甘草,炙甘草。
【来源】本品为豆科植物甘草Glycyrrhiza uralensis Fisch.、胀果甘草Glycyrrhiza inflata B或光果甘草 Glycyrrhiza glabra L. 的干燥根及根茎。春、秋二季采挖,
除去须根,晒干。
【产地】主产内蒙古,东北,西北等地。
【性状】甘草为类圆形或椭圆形的厚片,切面黄白色,略显纤维性,中间有一较明显的环及放射状纹理,有裂隙。周边外皮松紧不一,粗糙,具细纵皱纹,棕红色,棕色或灰棕色。质坚,
有粉性。气微,味甜而特殊。
炙甘草形如甘草片,表面红棕色或灰棕色,微有光泽,切面黄色至深黄色,形成层环明显,放射线状。质稍黏,具焦香气,味甜。
【性味与归经】甘,平。归心,肺,脾,胃经。
【功能与主治】补脾益气,清热解毒,祛痰止咳,缓急止痛,调和诸药。用于脾胃虚弱,倦怠乏力,心悸气短,咳嗽痰多,脘腹、四肢挛急疼痛,痈肿疮毒,缓解药物毒性、烈性。
炙甘草补脾和胃,益气复脉。用于脾胃虚弱,倦怠乏力,心悸动,脉结代。
【规格】2-4mm
【用量】1.5~9g。
【贮藏】置阴凉干燥处,防蛀。
二、工艺流程图
【甘草】
净选(去杂质、筛去灰屑、非药用部分)——洗润(洗药时间、闷润时间)——切制(片厚)
——干燥(水分、温度、铺料厚度、时间)——精选包装(药屑、装量差异)
【炙甘草】
净选(去杂质、筛去灰屑、非药用部分)——洗润(洗药时间、闷润时间)——切制(片厚)
——干燥(水分、温度、铺料厚度、时间)——炒制(辅料投量)----精选包装(药屑、装
量差异)
三、加工炮制操作过程及工艺条件
【甘草】
(1)净选:将甘草置挑选台除去杂质、筛去灰屑、非药用部分,大小条分开,分成两个档次。物料平衡 99.0%- 100.0% ,收率 97.0%-98.5%。
(2)洗润:取选好的甘草,放洗药池中来回冲洗,每50公斤冲洗时间为10-15分钟,洗完放润池中加水超过甘草3-5厘米,浸泡2-4小时。闷润0.5-1小时;
(3)切制:用直切式切药机,调节切药厚度为10mm,将甘草摆放整齐、铺实压平,厚度为8-15cm,
2-4mm厚片。物料平衡为98.0%-99.0%,收率为98.0%-99.0%。
(4)干燥:将切好的甘草片放烘箱干燥,铺料厚度20-30mm,干燥温度设定在70-80℃,干燥时间为6-8小时,水分不得过12.0%。物料平衡64.0%-70.0%,收率64.0%-70.0%。
(5)包装:将整理好的甘草片过2mm筛网除去药屑,再放在包装台上进行包装。物料平衡
99.5%-100.0%,收率99.5%-100. 0%。
【炙甘草】
(1)净选:将甘草置挑选台除去杂质、筛去灰屑、非药用部分,大小条分开,分成两个档次。物料平衡 99.0%- 100.0% ,收率 97.0%-98.5%。
(2)洗润:取选好的甘草,放洗药池中来回冲洗,每50公斤冲洗时间为10-15分钟,洗完放润池中加水超过甘草3-5厘米,浸泡2-4小时。闷润0.5-1小时;
(3)切制:用直切式切药机,调节切药厚度为10mm,将甘草摆放整齐、铺实压平,厚度为8-15cm,2-4mm厚片。物料平衡为98.0%-99.0%,收率为98.0%-99.0%。
(4)干燥:将切好的甘草片放烘箱干燥,铺料厚度20-30mm,干燥温度设定在70-80℃,干燥时间为6-8小时,水分不得过12.0%。物料平衡64.0%-70.0%,收率64.0%-70.0%。
(5)炒制:用炒药机,将锅体用武火预热5-8分钟,将用蜜拌好的甘草放入炒药锅内,文火炒至表面呈棕黄色,味甜,有蜜香气,不黏手,晾凉,过筛2mm除去药屑。物料平衡为
80.0%-85.0%,收率为80.0%-85.0%。
注:每100kg甘草,用炼蜜25kg。
(6)包装:将炙甘草放在包装台上进行包装。物料平衡99.5%-100.0%,收率99.5%-100.0%。
四、包装
【包装材料】聚乙烯包装袋
【包装规格】1公斤/袋(20cm×30cm)
五、质量标准:
1、原辅料质量标准:
【甘草】
【性状】甘草根呈圆柱形,长25~100cm,直径0.6~3.5cm。外皮松紧不一。表面红棕色
或灰棕色,具显著的纵皱纹、沟纹、皮孔及稀疏的细根痕。质坚实,断面
略显纤维性,黄白色,粉性,形成层环明显,射线放射状,有的有裂隙。
根茎呈圆柱形,表面有芽痕,断面中部有髓。气微,味甜而特殊。
胀果甘草根及根茎木质粗壮,有的分枝,外皮粗糙,多灰棕色或灰褐色。质坚硬,
木质纤维多,粉性小。根茎不定芽多而粗大。
光果甘草根及根茎质地较坚实,有的分枝,外皮不粗糙,多灰棕色,皮孔细而不明
显。
【鉴别】无杂质,无霉变,无虫蛀。
【炼蜜】本品为半透明、带光津、浓稠的液体,白色至淡黄色或橘黄色至黄褐色,放久或遇冷渐有白色颗粒状结晶析出。气芳香,味极甜。
2、半成品质量标准:
净选:无霉变、无杂质。泥沙和非药用部位不得超过2%。
洗润:药物洁净无泥土;闷润结束后用手对折90度,应该不折断,无硬心。未透者不得超过2%。
切制:切制后的饮片应均匀整齐,无污染,厚度为2-4mm厚片。
干燥:水分不得过12.0%。
蜜炙:色泽均匀,有光泽,不沾手、有辅料香气。生片糊片不得超过2%;药屑杂质不得超过1%;水分不得超过12.0%。
包装:密封,注明生产日期和批号,包装装量差异(±)0.5%
3、成品质量标准:色泽均匀,水分不得过12.0%、杂质不得超过3%、成品为2-4mm厚片。
4、包装材料质量标准:参照包装材料质量标准。
六、工艺卫生
生产开始前和生产开始结束后,人员,物料,设备,环境均须符合卫生管理程序要求,生产区工作人员更衣更鞋洗手后进入作业区,清场按照《清场管理规程》相关清洁SOP进行.
七、技术安全及劳动保护。
为防止和消除生产过程中的伤亡事故,应采取相应安全措施,进行安全培训。供给生产再岗人员工作衣、帽、鞋、口罩等劳动保护品,并配备防尘设施。
八、岗位物料平衡、收率及偏差处理。
1、【物料平衡】
物料平衡=实际值
×100% 理论值
理论值=投料量,实际值=生产过程中实际产出量。
实际产出量包括:本岗位产出量、收集的废品量、取样品量、丢弃的不合格物料等。
2、【收率】
收率=产出量
×100% 理论值
理论值=投料量产出量=本岗位的产品量
甘草收率范围:83.0%-90.0%
炙甘草收率范围:78.0%-85.0%
3、【偏差处理】
生产中若出现偏差,则按《生产过程偏差处理管理规程》进行处理。