厦门美食排行榜 特色美食推荐
厦门鼓浪屿十大不可错过的美食推荐
来厦门游玩的亲亲们，除了看风景，逛景点，领略厦门独特的风土人情之外，必备行程里一定有“品尝特色美食”在列，走走吃吃，几乎是游人们都有的特质。
但是呢，好吃的食物那么多，而胃小小的，怎么能装下那么那么多美味呢？这个时候，我们只好在好吃的食物里面挑一些更好吃的美味，那么在众多美味面前，亲亲们会有自己的选择吗，还是仅仅是跟着别人，哪儿人多去哪儿吃呢？又或者是直接寻找在网上好评如潮的小店呢？不管亲亲们面对美食是何种选择，我们的最终目的都是要吃得开心，胃得到了满足，给旅途来一把漂亮的蓄力，玩起来自然尽兴。
凭着几年来混迹厦门坊间，我几乎吃遍了厦门的各个大小店，多多少少有了一些经验，接下来呢，我就从充斥着闽台特色美食的中山路走起，过些时间我整理好鼓浪屿等其他地方的美食，再来为大家介绍。
先来看看中山路的美食。
1：黄则和每个地方都会有它特有的美味，这种美味，在你吃过之后，就会记得，哦，这是某某地方的味道。
如果想去吃最具有闽南特色风味的小吃，黄则和是绝对不能错过的，从网上热评的花生汤，到地地道道的海蛎煎、再到厦门人都喜欢吃的炸春卷、还有黄则和好吃卖相讨巧的馅饼等，都是不容错过的。
这些都是厦门本地最地道的小吃，好吃而且价格不贵，是采购本地伴手礼的首选。
花生汤，掏钱买上几张小票，到前面的柜台换得一碗热腾腾的花生汤。
在夏天，即使是这样滚烫的花生汤，也可以换来游客们的饕餮食欲，纵使是喝得满身大汗，美味的花生汤也能化解酷暑的炎热，更何况现在这样冷冷的冬季呢？醇香浓郁，香甜可口，驱寒必备佳品，这汤，是非点不可了。
黄则和馅饼，打开精美的包装盒，整整齐齐地码放着六个小巧精致的馅饼，一颗颗精致软绵绵的饼皮包裹着黏糯的绿豆，饱满实在，一口咬下去，满满都是馅。
好吃不贵，也适合携带，买回去，有事没事来一个，解馋又饱喂。
2：古厝甜头（厝cuo念第四声）厦门与台湾隔海对望，这层地理关系使得许多台湾品牌扎根厦门，古厝甜头就是一个具有很浓的台湾特色风情的品牌，这个品牌的美食是绝对不能放过的，推荐特产：台湾鱼松、海洋零食、土凤梨酥、冰点美仁。
厦门的十大网红特产
厦门有哪些特产，厦门的十大网红特产厦门地处亚热带地区，全年气候宜人，风景秀丽，环境整洁。
越来越多的人慕名而来，然而来厦门旅游怎能不品尝这里的特色美食，感受这里的文化气息，下面小编就为您详细说说厦门特产大全。
1、绿豆糕：鼓浪屿当地绿豆糕的生产始于1922年，最早是由厦门大同路的“肖瑞姜饼家”经营，抗战时迁到鼓浪屿，之后，绿豆糕的制作工艺得以继承。
现在，鼓浪屿绿豆糕已成为茶点和馈赠亲友的佳品。
2、馅饼：馅饼在厦门是一种具有百年以上历史的传统食品，料精工细，系选用优质面粉、猪油、上等绿豆制成。
制作时，绿豆蒸酥去壳，研得精细，饼皮和饼酥下足油量，揉得恰到好处。
烘制时，注意掌握火候，做到内熟外赤不走油。
这样做出来的馅饼饼皮香酥油润，馅科冰凉清甜。
著名的馅饼有庆兰斋、南普陀寺素饼、汪记馅饼、日光岩馅饼等。
3、柴烧铁观音：在厦门可以看看家家户户都有饮铁观音的习惯，尚客茶业的柴烧铁观音为最佳。
柴烧铁观音所选择的是当地的相思树木，相思树树头大、密度高，火烧时温度持续较久，可达七、八天。
木柴不同，火候就不同，由于相思树的燃点为温火(文火)，即皮肤贴近火灰旁也不会烫伤的程度，所以能适应制茶师对火候的掌控，能够使茶叶炒制得刚刚好，干燥度够，又不会烫伤，有效地保留了茶持续后发酵的空间。
而且由于其燃点低，翻炒时间可以较长，能够更好地将木柴的香气传递到茶叶之中，使制成后的柴烧铁观音能够保留淡淡的木柴香.4、吉锦无公害凤梨穗桂圆干地址：坂头66号在厦门非常有名的老品牌，老厦门。
老板很爽气，大把大把的桂圆干拿给路人品尝。
东西的确好吃，厦门厦门网红土特产、很有名气，在厦门坂头水库路边，看到第2个店面即可吉锦凤梨穗桂圆干龙眼是厦门的特产，粒大、皮薄、肉厚、多汁、清甜爽口。
过去是上奉封建帝王的贡品，现在是中外游客竞相争购的佳果。
厦门是全国六大龙眼产地之一，现有上百个品种，种植面积3000万平方米，生产的龙眼远销国内外。
厦门独有龙眼品种凤梨穗是所有龙眼中的上品。
我的家乡厦门的美食与海岛
我的家乡厦门的美食与海岛我的家乡厦门是一个风景秀丽的海滨城市，拥有丰富的美食和迷人的海岛景观。
在这篇文章中，我将为大家介绍一些厦门的美食特色以及我所钟爱的海岛景点。
一、海鲜美食厦门位于东海之滨，拥有得天独厚的海产资源，因此，海鲜成为了家乡的一大特色美食。
鱼、虾、蟹、贝类等各种海鲜以其鲜美的口感和营养价值深受人们喜爱。
其中，厦门的沙茶面以其独特的口感和丰富的海鲜配料而闻名遐迩。
这道美食以鱼翅、虾仁和各种鱼类为主要食材，配以特制的辣椒酱，香气四溢，让人垂涎欲滴。
此外，还有醉蟹、蚝煎、清蒸海鲈等一系列美味佳肴，都是不能错过的厦门特色海鲜美食。
二、闽南小吃闽南小吃是厦门的传统美食，以其精湛的工艺和独特的口味而闻名于世。
千层油糕、花生汤、花生酥、福建饼干等都是厦门人日常生活中的必备零食。
其中，千层油糕是我最喜欢的一种小吃，它的外表金黄酥脆，内里绵软可口，每一口都带给人满满的幸福感。
而花生汤则是夏季消暑的最佳选择，加入适量的冰糖和花生米，清凉爽口，解暑解渴。
三、厦门海岛景点厦门是中国最美的海岛之一，拥有众多迷人的景点和海滩。
鼓浪屿是其中最受欢迎的景点之一，这个小岛上有众多保存完好的欧式建筑，呈现出浓郁的异域风情。
漫步于鼓浪屿的街道上，仿佛穿越时空，感受着岛上的独特氛围。
还有曾厝垵，这是一个充满艺术气息的海岛，屋舍多为彩绘瓷砖装饰，为这个小岛增添了不少色彩。
在这里，你可以品尝到各种美食，逛逛特色小店，感受厦门独有的慢生活。
总之，我的家乡厦门拥有丰富多样的美食和迷人的海岛景点，无论是海鲜美食还是闽南小吃，都有着独特的风味。
而厦门的海岛景点更是让人流连忘返。
欢迎大家来到我的家乡，品尝美食，领略美丽的海岛风光。
厦门十大特色美食推荐
有句话说得好：抓住一个人的心，先抓住他的胃。
一个城市吸引人的魅力之处，不仅是浓厚的人文气息、饱受好评的景观，更要有可以抓住游客的胃的美食，厦门的美食，就能牢牢抓住你跳动的味蕾，让你享受来自海港城市的饕餮大宴。
现在，我们就在厦门的美食推荐中，先饱饱眼福，吃货们接招吧。
推荐一：沙茶面沙茶面，是厦门人最常见最平常的小吃了。
无论清晨或黄昏，随处可见卖沙茶面的小店。
沙茶面的妙处，是汤头，再加上自选加料：瘦肉、鱼丸、鱿鱼等琳琅满目二三十种，绝对内容丰富，风味独特，值得一试。
在色泽金黄、味香鲜辣的沙茶面中大快朵颐的享受鹭岛美食，痛快淋漓的品味厦门生活。
推荐二：海鲜大餐来厦门当然要吃海鲜，满街的海鲜大排档让人口水直流。
海蟹、花蛤、鲍鱼、鱿鱼等，原汁原味的海鲜配上厦门独特的酱油水烹调工艺，那滋味真让人回味无穷。
厦门吃海鲜的地方众多，但吃之前必须要问清楚价格，货比三家，切莫遇上宰待的商家。
推荐三：阿卿春卷在局口街的街口，据说是厦门最好吃的春卷。
春卷，厦门人又名“薄饼”，是清明时节必备品之一，薄薄的卷皮里面包裹着由包菜、胡萝卜丝、豆腐等调配而成的馅料，再搭配上一些海苔碎、黄瓜丝，味道清淡可口，咸淡适宜，让我吃上10卷，感觉都不为过呢~推荐四：土笋冻特色食品，是一种由特有产品加工而成的冻品，质地柔韧脆嫩，味道甘冽鲜美，有点Q,吃的时候浇上调味的酱油醋、芝麻酱、黄芥末和厦门的蒜茸辣酱，配以酸甜萝卜、香菜，就成了色香味俱佳的风味小吃，吃起来爽口有味。
推荐五：叶氏麻糍叶氏麻糍是鼓浪屿很有名气的店，据说是“岛上唯一可以占道经营的小摊”。
叶氏麻糍的馅有三种，甜而不腻，淡淡的香味，温润的味道。
师傅在现场即卖即做，动作迅速，熟练的手法令人眼花缭乱。
包麻糍的人手要保持干净，销售时收钱用筷子夹或由助手收找，以保食品卫生。
推荐六：烧仙草烧仙草绝对是夏日的美味冰品，同时有去干降火的功效，备受人们的青睐。
切成小方块的仙草，加入已预先炒熟或煮熟之去皮花生、芋圆，红豆，薏米等材料，加糖搅拌后食用即可，是炎热消暑的推荐七：双润糕双润糕由于层次分明，咸甜合璧，光滑游润，为人们所喜爱。
厦门有名好吃的最正宗齐全五大特色小吃收录,必去必吃
厦门有名好吃的最正宗齐全五大特色小吃收录，必去必吃厦门特产有哪些？一般上网一查，大都是一些什么鱼皮花生、花生酥、菩提丸、青津果、馅饼、、土笋冻、海蛎煎什么的一大推。
其实呢，名气大的不一定就是最好的，但是没有名气的，肯定不是最好的。
至少人家把一种小吃做大，就说明了有其独特的地方。
而在中国，有些人去旅游往往都不选择那些名气大的，口碑好的美食。
他们更热衷于那些巷子里的小吃，喜欢反其道而行。
这就好比小时候看武侠剧，武林高手都是隐藏在深山之中，有名气的都是三脚猫功夫。
不只武侠剧，很多小说的思路也这样写，这就造成了人们的心里误差。
细想一下，如果是按照这种思路来讲，那么隐藏在深巷里的商贩都不食人间烟火了?显然这是一个谬论。
今天，我们就来列举包括厦门四大名小吃在列的厦门五大特色名小吃。
一，五种厦门特色小吃1.鱼丸汤：以草鱼为主料，将草鱼剁成蓉，开锅后加入鱼肉丸和盐等调味料，待丸子变成白色时加入胡椒粉，淋上香油即可，因其嫩、脆、香、鲜远近闻名，是闽南小吃必不可少的一道美食。
而在厦门众多的鱼丸中，又以“原巷口鱼丸铺”的鱼丸最为正宗，采用野生鲨鱼精心打制，其皮Q劲十足，鲜脆可口、馅香多汁，汤头香浓四溢，美味可口，以其绝佳口味而闻名海内外，被誉为厦门鼓浪屿四大名小吃之一。
2.海蛎煎：海蛎煎选用海蛎中的上品“珠蚝”为主要原料，把鸡蛋、地瓜粉和切碎的大蒜调匀，然后用适量的猪油在锅里煎至两面酥黄。
起锅后撒点胡椒，吃时，以蒜泥、沙茶酱、芫荽、辣酱等为作料，方能达到香脆细腻、美味可口之功效，配上鱼丸汤，简直连舌头都会一起吞下去。
用闽南话讲是蚵仔煎，是厦门当地特有的小吃，各地都有区别和特色。
3.五香：炸五香也是厦门大众化传统名点，具有香嫩酥脆，馅料精细，甜美爽口，饶有回味而闻名，既是小酌佳点，亦是佐餐食品。
早在六十多年前，厦门的炸五香就崭露头脚，显出它独特的风味，为佐酒佳品，深受广大食客欢迎。
当时，在厦门的“四孔井”和“二舍庙”等就有摆设卤味摊，其中有受欢迎的炸五香。
厦门十大最受欢迎的小吃
乌糖沙茶面对于厦门人来说，沙茶面是从小吃到大的最普通最常见的小吃了，无论是闹市或深巷，沙茶面几乎无处不在。
响当当的乌糖沙茶面平时多是本地人来吃，面更像配角，主角是那碗值得喝到底朝天的沙茶汤和自选加料：大肠头、猪肝、鱼丸、虾仁、鱿鱼、鸭腱等等琳琅满目二三十种。
最好早一点来，平时除了中午前后人多要排队，下午1点多关门之外，因为卖的都是新鲜不冰冻的食材，来晚了很多好料可能就卖完了。
新厦虾面虾面是厦门另一碗令人难忘的面。
主料是虾和面，然而妙处却不在虾，也不在面，而在汤上。
如今虾面的金字招牌只剩下大同路吴再添旁边小巷内的“新厦虾面”这家店了。
小小的店面藏在深街陋巷里，稍不留神就会错过。
当年思明北路的老店搬迁后就一直蜗居在这里，老板每天依旧亲自熬制虾汤，顾客要等到11点才能吃上，为了这一口地道的美味，耐心等待是值得的。
西门土笋冻中山公园西门附近的老字号西门土笋冻，已经换了一个稍大点儿的门脸，但是还是旁边原来在大树下的小桌子更有感觉。
一粒粒晶莹剔透的土笋冻，蘸上由酱油、醋、花生酱、甜辣酱、芫荽和芥末组成的调料，凉凉的，一口下去，又Q 又香，再佐以几片酸甜的萝卜酸，幸福的味道不过如此。
金宝油葱果到厦禾路BRT天桥楼梯下的金宝油葱果(米果)，来一碗油葱米果，你会发现似曾相识的调料，又见甜辣酱、萝卜酸和芫荽，这个组合是如假包换的厦门味，吃海蛎煎时一定会再次遇到。
这家店也有现包的麻糍，偏漳州风味，节假日期间鼓浪屿上的叶氏麻糍经常要大排长龙，值这个钱未必值这么多时间，在这里尝尝也不错。
黄则和花生汤厦门花生汤系花生米先剔去疵粒，用滚汤开水浸泡后去膜，加水置砂锅中以文火熬煮，等花生熟了始能放糖，续熬使花生仁烂透为止。
此时，花生一分为二，上浮水面，颗烂而不溶，汁液溶而水不浊，不油不腻，芳香扑鼻。
赖厝埕扁食店扁食就是北方人说的馄饨。
厦门的扁食在馅料上和北方不同，用的是新鲜瘦肉和扁鱼干合在一起打成肉泥，再用薄如蝉翼的面皮包裹成粒，汤是用猪大骨熬出来的，吃的时候再点缀些青翠的香葱或芹菜末，撒些胡椒粉，味道清甜鲜美，让你忍不住想吃第二碗。
厦门特色美食小吃
厦门特色美食小吃厦门是一个美丽的城市，充满了特色美食小吃，为游客提供了丰富的品味体验。
在这里，您可以品尝到各种各样的美食，从海鲜到甜点，从小食到正餐，都有非常出色的选择。
下面是一些厦门特色美食小吃，让您来到厦门时不容错过。
1. 海蛎煎海蛎煎是一道传统福建小吃之一，主要材料是新鲜的海蛎肉、鸡蛋和花生粉。
先将海蛎肉和鸡蛋混合，再用平底锅将其变成金黄色，最后加上一些花生粉。
口感鲜美，香脆可口，十分受到游客的欢迎。
2. 沙茶面沙茶面是福建省最为有名的面食之一，又称沙茶拉面，主要以面条、肉片、豆皮、绿色蔬菜等作为配料，配以独特的沙茶酱汁，味道独特、香气浓郁。
沙茶是一种融合了蒜、虾、油、花椒、香菜等多种香料的辣酱，将其与面条搭配食用，则会带给您一个完美的口感体验。
3. 厦门沙琪玛沙琪玛在福建省的泉州、厦门等地较为流行，也是厦门的知名小吃之一。
沙琪玛的主要材料包括面粉、蛋、白糖、油等，将材料搅拌均匀后揉成面团，再切成小块，揉成扁圆形，烤至金黄色即可食用。
厦门的沙琪玛口感轻脆，口感丰富，成为了不少地方餐厅的招牌菜。
4. 花生汤圆花生汤圆也是厦门的传统美食之一，由花生馅和糯米粉制成。
将花生馅团包入已经揉好的糯米粉样，放入沸水中煮熟即可食用。
厦门花生汤圆外表白净，内馅花生香味浓郁，而且口感细腻、软糯，让人回味无穷。
5. 福建莆田鱼丸福建莆田鱼丸有一个很鲜明的特色，就是制作方式独特。
它是由深海鱼肉加上淀粉制成，口感鲜嫩、弹牙，非常好吃。
当然，这种美味的鱼丸也可以用来配上米粉、面条或者炸糕来享用，营养、美味两者兼备，再搭配一杯茶，绝对是享受。
6. 福建卤面福建卤面是福建特色面食之一，口感非常的细腻，且卤汁鲜香。
其中的做法是将豆腐、虾、肉、炸油条等材料加入到卤汁之中，并在面条上洒上绿葱花，最后撒上一些糖、酱油、花椒粉等多种调料。
喜欢吃辣口味的游客也可以加入一些辣酱。
7. 厦门葱苏肉饼厦门葱苏肉饼是一种典型的传统美食，主料是猪肉和葱头，因为饼饼撒有蒜盐、香葱等，味道非常浓郁，而且口感酥脆香口。
厦门的十大知名特产
厦门有哪些特产，厦门的十大知名特产厦门地处亚热带地区，全年气候宜人，风景秀丽，环境整洁。
越来越多的人慕名而来，然而来厦门旅游怎能不品尝这里的特色美食，感受这里的文化气息，下面尚客茶品小编就为您详细说说厦门特产大全。
1、绿豆糕：鼓浪屿当地绿豆糕的生产始于1922年，最早是由厦门大同路的“肖瑞姜饼家”经营，抗战时迁到鼓浪屿，之后，绿豆糕的制作工艺得以继承。
现在，鼓浪屿绿豆糕已成为茶点和馈赠亲友的佳品。
2、馅饼：馅饼在厦门是一种具有百年以上历史的传统食品，料精工细，系选用优质面粉、猪油、上等绿豆制成。
制作时，绿豆蒸酥去壳，研得精细，饼皮和饼酥下足油量，揉得恰到好处。
烘制时，注意掌握火候，做到内熟外赤不走油。
这样做出来的馅饼饼皮香酥油润，馅科冰凉清甜。
著名的馅饼有庆兰斋、南普陀寺素饼、汪记馅饼、日光岩馅饼等。
3、柴烧铁观音：在厦门可以看看家家户户都有饮铁观音的习惯，尚客茶业的柴烧铁观音为最佳。
柴烧铁观音所选择的是当地的相思树木，相思树树头大、密度高，火烧时温度持续较久，可达七、八天。
木柴不同，火候就不同，由于相思树的燃点为温火(文火)，即皮肤贴近火灰旁也不会烫伤的程度，所以能适应制茶师对火候的掌控，能够使茶叶炒制得刚刚好，干燥度够，又不会烫伤，有效地保留了茶持续后发酵的空间。
而且由于其燃点低，翻炒时间可以较长，能够更好地将木柴的香气传递到茶叶之中，使制成后的柴烧铁观音能够保留淡淡的木柴香4、青果：青果即橄榄，有润喉、保嗓、解毒之效，幼儿吃了可防白喉。
30年代，厦门药店怀德居以青果配上名贵中药制成橄榄碱作为成药出售，因药味浓厚，常人厌食，非病不买。
几年后，颜家春蜜饯铺把这种橄榄碱改制成既是食品又是药品的甘草蜜饯，取名青津果，厦门人叫“青果鼓”。
目前行市的青津果，以橄揽为原料，配以中药甘草、糖水制成，甜酸适度，咸淡可口，芳香四溢。
食后，津香弥喉，消积解涨，醒酒去腻，止晕止吐，爽身心，养脾胃，增食欲，真可谓“青果沾唇口腔新，余甘饶喉脾胃津”。
厦门必吃十大特色美食(厦门10大最有特色的美食小吃)
厦门必吃十大特色美食（厦门10大最有特色的美食小吃）沙茶面一道遍布厦门大街小巷的著名小吃，沙茶面的美妙在于汤头，以沙茶酱熬成的沙茶汤浓稠香郁，面则选用闽南的油面，将油面与青菜于开水中烫熟捞入碗中，趁热浇入沙茶汤。
最后可由自己喜好添加佐料，豆制品、大肠、米血、腰花等等，再淋上一小勺辣油，吃起来口味香辣扑鼻，痛快淋漓。
在东南角安静的一隅，沙茶面的的意义不只是思乡，更是记忆，是情怀。
在色泽金黄、味香鲜辣的沙茶面中大快朵颐的享受鹭岛美食，痛快淋漓的品味厦门生活，享受饕餮盛宴。
海蛎煎用闽南话讲是蚵仔煎，福建很多地区都有，虽然做法略有不同，海蛎和番薯粉却是必不可少的组成部分。
将切碎的韭菜与新鲜的牡蛎搁在一起，加入番薯粉调和，入锅煎至金黄，周围一圈浇上蛋液，口感香脆，内馅香滑，蘸上辣酱更好吃。
因为海蛎的营养丰富，有“海中牛奶”之称，这款小吃更是老少皆宜。
土笋冻土笋是野生于沿海江河入海处咸淡水交汇的滩涂上，学名叫做“星虫”的一种环节软体动物，从沙子中取出土笋，放养一天后入锅烹煮，待熬出胶汁后自然冷却便成为“土笋冻”啦，入口冰凉感十足，与其他调料搭配享用，风味尤佳。
土笋更是具有滋阴降火、清肺补虚和养颜等功能，受到大众的喜爱。
靠山吃山，靠海吃海，在厦门当然是吃海鲜。
吃碗面自然吃的也是海鲜面，海鲜面中尤以虾面最为出名。
虾面的主料是虾和面，而妙处却在于汤头。
将虾去壳水煮后的汤熬虾壳，然后把虾壳过滤出来捣碎，掺上冰糖再熬。
弄好的虾汤加入油面，烧沸就是一碗热乎乎的虾面啦。
放上虾仁和猪肉片，加些许蒜泥，味道更好，食之难忘。
面线糊福建省泉州市乃至泛闽南地区的小吃。
由细面线、番薯粉制作成，清而不浊，糊而不烂。
面线糊一般可加入多种配料如大肠、小肠、虾仁、卤蛋、煎蛋（蛋都是剪碎后加入）、醋肉、香肠等等。
一般为早餐食用，就着本地的另一种小吃，油条吃。
蚝干粥风靡厦门的闽南特色小吃，厦门的“沃头”海域盛产珍珠海蛎，因此在当地也称为“沃头蚝干粥”。
最全厦门必吃美食攻略
最全厦门必吃美食攻略厦门是一个感受生活的地方，漫步在这片土地，似乎日子变得那么慢，一城一岛，一心一念，希冀又美好。
那里的建筑特别有情调，风特别清新，海也特别温柔。
提起厦门,怎么能少得了美食呢?特为大家整理了一下到厦门必吃美食攻略,性价比高又非常好吃,你怎能错过?1沙茶面沙茶面是厦门的著名小吃。
主料之一的沙茶源于印尼(一说源于马来西亚)，是选用上等的虾头，经拌盐腌制两个月以上，再磨细，将虾酱、蒜头酱按先后顺序加入沸油炸透，待冷却后加入五香粉、咖哩粉、辣椒粉、芝麻等制成。
乌糖沙茶面乌糖沙茶面则是厦门数一数二的沙茶面馆，但价格比普通略贵。
沙茶面最重要的就是汤头，乌糖的汤头浓稠，鱿鱼、猪腰、大肠、鱼丸均新鲜可口、用料考究；据说鱿鱼也非常惊艳。
店里还有沙茶酱可以带回家。
人气旺盛的乌糖总是排着长长的队伍，当天卖完即关门，一般下午一点以后就售罄了。
所以，想要吃到他家的沙茶面，一定要早去。
地址：厦门思明区民族路60号人均消费：人均约27人民币开放时间：13:00之前2海蛎煎海蛎煎是厦门最有名的小吃之一，只要是厦门口味的餐馆就一定会有这道菜。
大名鼎鼎的海蛎煎非常好吃，海蛎又多又新鲜，先裹上一层地瓜粉和蛋液再加以炒制，外酥里嫩，最后加上本地的甜辣酱，才能算上圆满。
莲欢海蛎煎这家莲欢则是专售海蛎煎的小吃店，在不起眼的小巷子里开了很多年，不太好找，但名声确实不小。
大名鼎鼎的海蛎煎非常好吃，海蛎又多又新鲜，先裹上一层地瓜粉和蛋液再加以炒制，外酥里嫩，最后蘸上本地的甜辣酱，才算是圆满。
地址：厦门思明区中山路局口街局口横巷33号之二（近思明南路）人均消费：人均约10人民币开放时间：10:30-1:003土笋冻厦门土笋冻，是厦门独有的美味，厦门人列其为厦门第一美食小吃。
土笋冻的主要材料是土笋，“土笋冻”是一种环节动物，学名叫“星虫”，身长仅一二寸，却五脏俱全。
入口冰凉感十足，与其他调料搭配享用，风味尤佳。
土笋更是具有滋阴降火、清肺补虚和养颜等功能，受到大众的喜爱。
鼓浪屿美食十大小吃
鼓浪屿美食十大小吃说起厦门，很多人都会想到享誉盛名的鼓浪屿。
风景优美的自然景观，数不胜数的爱情故事，独具情怀的小资情调，历史悠久的人文文化。
吸引旅客争相前往，使得鼓浪屿成为中国著名的旅游胜地。
但是，鼓浪屿除了这些，还有一些别具风格的美食小吃，鼓浪屿的十大美食小吃，大家快来码住吧！1、新鲜大骨汤鱼丸——林氏鱼丸林氏鱼丸的汤是用新鲜的大骨熬制而成的，汤里配了些芹菜、紫菜、还有虾皮，喝起来特别鲜，很好喝，鱼丸很Q，咬起来超有弹性。
2、台湾澎湖精品鱼松——古厝甜头古厝甜头卖的都是具有闽台风味的美食。
据说源自台湾澎湖，古厝甜头给我的印象很深刻，雅致而小清新的装修风格，精致好吃的美食，热情周到的服务等等，我尤其喜欢他们的包装盒，很漂亮，我还没试吃就已经被它们俘虏了。
鱼松分很多种口味，入口蓬松细腻，非常好吃，口感和超市里售卖的鱼松明显不同，值得带回家和朋友分享哦！其次就是他家的特色糕点“冰点美仁”，一种用绿茶和绿豆结合的清新口味很不错。
3、名不虚传——海蛎煎康家龙头189号的海蛎煎真的非常好吃，看门口的队伍就知道了，小店门口满满的全是人，我后面还有一大群人呢，好吃的程度可见一斑。
4、酥香凤梨酥——黄远堂黄远堂的凤梨酥，從門面就可以看得出來這家店裝修還是很有味道的，走進去之後發現店內還是蠻有特色的，而且有種復古的感觉。
5、黄胜记，是一家以卖牛肉干为主的店铺。
门面小，但是客人非常的多，常常挤得水泄不通。
店里卖的品种非常的多，猪肉干、牛肉粒、肉松、猪肉脯等等。
供不应求——沈家肠粉6、沈家肠粉非常非常好吃哦，重点推荐。
味道和广东的肠粉不一样，料很多。
这家也是很受欢迎的呢，门口排的队伍也一直是长长的，如果去的晚了还可能买不到呢。
7、美味手工饼干——苏小糖苏小糖的手工饼干很好吃，薄薄的一片，有点硬，咬起来咔擦咔擦的，又酥又脆，口感非常好，味道也是很好的。
8、好吃超便宜——八婆婆烧仙草八婆婆的烧仙草很有分量。
烧仙草有2种口味可以选择，奶茶和蜂蜜水的，我要的是奶茶的，一点点甜。
厦门中山公园周围10大美食
厦门中山公园周围10大美食厦门春节的吃喝之旅已经结束，现将本人认为值得推荐的厦门中山公园周围10大美食小吃一一列出，供各位食客参考：1.王师傅臭豆腐推荐：臭豆腐+鱼丸萝卜汤多为本地人光顾，臭豆腐油炸后加上自家调制的特别酱汁，上桌前在放上黄瓜丝。
鱼丸萝卜汤清淡可口，尤其是鱼丸没有肉馅，QQ的有嚼劲。
本人在一个晚上曾经光顾两次。
地址：在局口街靠近中山路步行街的一条小巷中2.杨小贤绵绵冰推荐指数5颗星，中山路的杨小贤，超级芒果绵绵冰，超大一份够3-5个人吃，冰很细很细，很绵很绵，芒果份量很足，真的超值，在厦门吃过最好吃最值的小吃，念念不忘呐...地址：厦门思明区镇邦路4号（近中山路）3.阿妹薄饼推荐：春卷店面很小，只有一个人。
不过东西精致，春卷皮里裹着海苔，味道有点特别。
地址：靠近王师傅店的小巷旁边4.黄则和花生汤推荐：花生汤吃口甜，估计适合上海人的口味。
节假日10点前去，否则买票和取货人山人海。
地址：中山路步行街，靠近鹭江路5.灌口老街姜母鸭推荐：姜母鸭，稀饭+小菜由于老婆不喜欢生姜，所以遗憾没有品尝招牌菜。
但是看见有很多当地人堂吃和外卖，应该没错。
我特别喜欢他家的稀饭+小菜，萝卜干，咸菜，花生米大多是是现炒的，特别适合早餐和夜宵。
本人在这里吃了三回。
地址：思明东路和古城西路的交界处6.佳味再添小吃地址：镇海路上推荐：扁食，肉粽因为我们夫妻俩都是半素食者，无从考证，但是据和我们同行的欣爸和欣妈吃过后评论说还可以，另外来吃的当地人较多，所以把它列入美食地图。
地址：镇海路上7.天河西门土笋冻推荐：土笋冻这是地地道道的厦门美食。
因为离我们住的酒店近，每天可以看见店堂里川流不息，店堂外搭个小桌或者站着享受美食。
门口外经常停泊着奔驰，宝马等。
地址：斗西路上，在中山公园的西门8.新厦虾面推荐：虾面地方特别难找。
地址：人和路上的一条小巷里9.月华沙茶面推荐：沙茶面地址：大同路上的民立小学的斜对面8和9这两家店我们都吃了闭门羹，但是凭着他们在春节生意旺季时，仍然关门休息，据说经营虾面的夫妻俩每年春节休息15天外出旅游雷打不动，“牛人牛店”当然要入围。
厦门大街小巷中的美食
大街小巷中藏着很多不起眼的美食，你发现了吗？路边摊、夜宵摊、小餐馆等等，看起来很不起眼，吃着却觉得很美味的路边随意小店……1、湖里水煮活鱼一条街的汀香閣,手工米粉汤头赞,米粉細又Q2、湖里珍宾下面一点有一间不大的桂林米粉，非常好吃。
我跟同事专门去吃了三次。
在湖里佳丽花园站附近。
用沙锅煮的。
汤头味道很好。
粉非常有嚼劲。
有一次我们4个人吃到精光。
连汤也光光。
大锅的40.料挺多样的。
不错。
湖里老街丑小鸭砂锅。
7元。
吃过N次。
同事每次都想吃那间。
还不错。
有提供免费肉酱一碗。
但是要自己要求。
不然就不会自动给你的。
3、扁食面位置：演武路4号之9推荐·扁食，拌面，肉粽，肉燕皮扁食，沙茶面，脱骨肉汤，罐沌汤，糯米饭，猪心罐，拌麵4、漳州白卤面地址：定安市场六一六小吃街中段(钱炉灰埕巷27号）思西虾饼海蛎饼（要早点去，晚了就没有了）地址：思明西路16号（靠近局口街）5、扁食汤位置：厦禾路大同小学斜对面<劳松扁食>厦禾路856号之1店面<扁食妹>美湖路25号之7 <吴再添>6、松柏公园斜对面一家小铺（好像没名字，但附近的人都知道），里面有肉燕扁食拌面，味道超赞，虽然换了老板，可是也算老店铺了，知道了的人很多，值得一试7、巷口鱼丸铺鲨鱼丸位置：鼓浪屿龙头路62号推荐：鲨鱼丸，烧肉粽，炸五香，海蛎煎8、荣记鱼粥位置：湖滨东路64号(湖光大厦裙楼)9、古早锅边糊位置：开元路141小炒附近推荐：锅边糊、海蛎饼都不错10、西安小吃位置:屿后北里、屿后南里交界处推荐：肉夹馍、酥烧饼、羊肉泡馍11、上次在鸿山公园对面的一个小店铺吃过崇武鱼卷，感觉味道不错，QQ，就是份量少了点，5元/碗。
店面不大，店名上有备注：崇武鱼卷12、松柏公园旁边有一家咸饭也不错，，很暂．！在闽南超市附近！13、中山公园西门的西门土笋冻、土笋汤、很赞哦！每次去都没有座位了，小的冻好吃，相当的特别、相当的美味咯~~~~14、中山公园西门的一家面线糊和春卷也好吃15、过桥米线位置：明发广场，家乐福那门口进去（左拐）那条巷子里面。
厦门鼓浪屿美食特色推荐
厦门鼓浪屿美食特色推荐鼓浪屿，位于中国福建省厦门市，是一座风景秀丽的小岛，也是中国最早开放的四个特殊经济区之一。
这个小岛不仅有得天独厚的自然风光，还拥有着丰富多样的美食文化。
下面我将推荐几道具有鲜明特色的美食，希望能够给您的鼓浪屿之行带来更多的美好回忆。
1. 沙茶面沙茶面是鼓浪屿最受欢迎的一道特色美食，也是厦门传统的名菜之一。
这道美食以融合了海鲜、瘦肉和各种香料熬制而成的特色沙茶酱为主要调味，再加上鲜嫩的海鲜、肉片和面条，口感丰富，味道独特。
在鼓浪屿的各个街头巷尾，您都能找到一家招牌醒目的沙茶面小吃店，在这里品尝一碗正宗的鼓浪屿沙茶面，绝对是一种享受。
2. 邓师傅糕点邓师傅糕点是一家历史悠久的糕点店，至今已经有100多年的历史。
这家店以制作口感细腻、色香味俱佳的传统糕点而闻名于岛内外。
在这里您可以品尝到各类糕点，如酥皮月饼、白糖糕、南瓜饼等。
其中最具特色的是邓师傅的酥皮月饼，不仅外皮酥脆，内馅也十分丰富，每一口都能感受到浓厚的传统味道。
3. 鼓浪鸡爪鼓浪鸡爪是一道具有当地特色的美食。
它以厦门特有的鸡种鸡爪为原料，再加上独特的调料和烹饪方法，使得鸡爪鲜嫩多汁，味道香辣可口。
在鼓浪屿，您可以找到许多摊位贩售这道美食，无论是作为小吃还是下酒菜，都是一个不容错过的选择。
4. 黄焖土笋冻黄焖土笋冻是厦门传统的小吃之一，也是鼓浪屿的独特美食。
它以当地产的新鲜土笋为原料，加工成冻状后，配以特制的黄焖酱汁，味道鲜美。
这道美食清凉爽口，充满了土笋的原汁原味，是夏日里解暑的好选择。
5. 海蛎煎海蛎煎是一道兼具地方特色和海鲜风味的鼓浪屿美食。
选用鼓浪屿周边海域的新鲜海蛎作为主要原料，经过细致的处理和烹饪，制作出金黄酥脆的海蛎煎。
在烹饪的过程中，加入了特制的调料，使得海蛎的鲜美更加突出。
品尝一口鼓浪屿的海蛎煎，仿佛能够感受到这片土地的海洋风情。
以上是我为您推荐的几道厦门鼓浪屿的特色美食。
这些美食不仅是当地居民的日常生活中的一部分，也是吸引着无数游客前来品尝的美味佳肴。
厦门特产有哪些土特产
厦门特产有哪些土特产厦门的特产有：鼓浪屿绿豆糕、厦门韭菜盒、白灼章鱼、烧仙草、同安封肉、厦门炸海蛎、厦门面线糊、厦门虾子面、厦门土笋冻、厦门芋包、厦门沙茶面、厦门姜母鸭等。
1、鼓浪屿绿豆糕，是厦门市思明区的一个传统糕点，制作工艺很精致，有着丰富的营养成分，口感细腻，味道香甜，深受当地人的喜爱。
2、厦门韭菜盒，久负盛名的厦门韭菜盒是当地的特色小吃。
厚薄均匀的外皮经微火炸制后黄金油亮，皮酥香脆，內馅鲜嫩，韭菜香气浓郁。
3、白灼章鱼，是厦门的特色美食。
制作一定要选择新鲜的章鱼烹制用白灼的方法确保章鱼原有的鲜香。
白灼好的章鱼鲜爽脆嫩，口感上乘。
4、烧仙草，是厦门一款非常具有当地特色的甜品是用一种叫仙草的草本植物制作而成。
配料丰富的烧仙草冬天热食香甜可口、足以温暖心窝。
夏天冰吃，冰冰爽爽，清热消暑，是老少皆宜的佳品。
5、同安封肉，是厦门同安的一道传统名菜，属于闽南菜系。
因蒸熟后上桌才掀盖，所以得“封肉”的名号。
封肉外表褐红油亮，入口软糯，肉香浓郁。
当地人办喜事、建新房，都少不了这道喜庆的菜品。
6、厦门炸海蛎，是厦门的特色小吃之一，将腌制好的海蛎与面粉、蛋液搅拌均匀，下锅炸至两面金黄。
炸好的海蛎外焦里嫩、咸香酥脆，还带有一股蛋香气，是老少皆宜的佳品。
7、厦门面线糊，是厦门当地的特色美食之一。
面线糊在当地一般作为早餐或夜宵出现，也可以配油条一起食用，鲜香味美。
8、厦门虾子面，是厦门的一道传统美食。
新鲜的虾子拌面，再配以各种辅菜一起便可食用。
劲道的面条，有嚼劲的虾肉，虾子面因其鲜美的口感个简单的烹制方式深受当地人的喜爱。
9、厦门土笋冻，是厦门的一道特色小吃。
土笋冻外表透明光亮，有果冻一样的弹性，入口冰凉，搭配调制好的配料一起食用，口感尤佳，是当地冬春季节的时令佳肴。
10、厦门芋包，为厦门的特色小吃。
材料用槟榔芋和淀粉、盐搅拌，然后放入虾仁、冬笋等馅料，再放在蒸笼里蒸制而成。
刚蒸起的芋包外皮光滑薄亮，吃起来鲜香四溢。
厦门特色小吃排行榜
厦门特色小吃排行榜厦门位于福建东南端，是中国最早实行对外开放政策的四个经济特区之一，也是现代化国际性港口风景旅游城市，拥有5A级旅游景区——鼓浪屿。
那么，厦门都有什么特色小吃呢?哪些特色小吃最出名?下面随中国品牌网小编为你介绍厦门特色小吃排行榜。
1、土笋冻它是厦门的土特产有点像果冻是一种由特有产品加工而成的冻品土笋冻含有胶质主原料是一种环节动物学名沙虫身长二、三寸经过熬煮所含胶质溶入水中冷却后即凝结成胶状物质其肉清味美甘鲜配上好酱油、北醋、甜酱、辣酱、芥辣、蒜蓉、海蛰及芫荽、白萝卜丝、辣椒丝、番茄片就成为色香味俱佳的风味小吃2、天河西门土笋冻厦门的经典小吃——土笋即沙虫，熬煮冷却后成果冻状，口感清脆，味美甘甜。
西门家的据说最地道，分大、中、小三种规格，吃时配上酸萝卜，浇上芥末酱和醋，很是可口。
章鱼也是生的，很新鲜，很大只，吃起来特别的嫩和Q，配芥末和甜辣酱味道非常棒。
他家的土笋汤是别有一番风味。
3、黄则和花生汤店有名的老字号，人不是一般的多——排队买票、排队取餐、等座用餐，场面相当壮观。
花生汤老少皆宜，花生糯糯的、甜甜的，热乎乎来一碗，真舒服。
环境不太好，可能老字号都这样吧。
很好喝，味道浓郁、花生软软糯糯的，环境不怎样，但是人气那个旺啊。
4、1980烧肉粽非常有名的小吃店，沿着中山路走，一下就看到招牌。
肉粽5 元一个，内容非常丰富，有肉、虾、粟子、蛋、香菇、卤蛋……蘸着浓郁的甜辣酱和花生酱，即使凉了吃起来，也很美味。
如果再来上一碗沙茶面或扁食汤，顿时完美升级。
5、槟榔虾面弟猪蹄的大骨头都去掉了，炖得特别软烂，用的老卤汁煮，很入味。
豆腐和笋干也是用同样的卤汁煮，味道很赞。
如果是湖边整条街的凤凰花都开的时候，边吃边看风景，心情大好。
猪蹄，笋，封肉，小肠汤味道好极了，这家小店很出名，吃饭时间人特别的多，生意很好。
因为是小店，所以环境差了点，我们就坐在路边的小桌子上吃，感觉还不错。
6、叶氏麻糍别看只是一个小小的流动滩头，生意却一点都不差。
厦门十大特产
厦门十大特产厦门特产1---土笋冻土笋冻是一种由特有产品加工而成的冻品。
它含有胶质，主原料是一种环节动物，学名沙虫，身长二、三寸，经过熬煮，所含胶质溶入水中，冷却后即凝结成，其肉清，味美甘鲜。
配上好酱油、北醋、甜酱、辣酱、芥辣、蒜蓉、海蜇及芫荽、白萝卜丝、辣椒丝、番茄片，就成了色香味俱佳的风味小吃。
亮晶晶，吃起来很清爽很香嫩，常常用芥末来做调料。
土笋冻的来历土笋冻的开山鼻祖是我们的民族英雄郑成功郑成功奉命攻打台湾之时，曾经有一段时间，粮草紧缺。
而郑成功治军严明，坚持不接受老百姓的任何资助。
驻军当时所在地离海滩很近，将士们到海边挖出来大量的“土笋”，而郑成功每日仅食用以土笋煮成的汤。
忧国忧民的郑成功为了早日收复台湾，经常忘记用餐，而其下将士经常要再次温热土笋汤。
某日，郑成功不想让手下将士为他温热，直接食用凝成冻的土笋汤，没想到这味道比土笋汤要好，无意中郑成功发明了安海土笋冻！安海土笋冻逐渐流传开来，经后人不断改进制作方法及佐料，形成了现在广为人知的安海土笋冻！土笋冻土笋冻是一种由特有产品加工而成的冻品。
它含有胶质，主原料是一种环节动物，学名沙虫，身长二、三寸，经过熬煮，所含胶质溶入水中，冷却后即凝结成，其肉清，味美甘鲜。
配上好酱油、北醋、甜酱、辣酱、芥辣、蒜蓉、海蜇及芫荽、白萝卜丝、辣椒丝、番茄片，就成了色香味俱佳的风味小吃。
土笋冻是用生长于海边滩涂的一种名叫"土蚯"的无脊椎软体小动物加工制作的,晶莹剔透,柔韧嫩脆,鲜甜爽口,尤其是沾上各种佐料,更别具风味。
据说,制作土笋冻的"黑土蚯",全国只有厦门、海沧、安海一带沿海滩涂才有。
但以安海镇五里桥中亭港附近的土笋最肥最大。
土笋冻的制作以西垵村最为出名。
土笋冻不仅味道鲜美，营养丰富，而且有药用价值，当你喉咙疼痛时，吃了它立即止痛，胜似灵丹妙药。
它能降火消炎，清凉解热，是人们在大热天十分喜爱的小吃。
这土笋原是野生于沿海江河入海处咸淡水交汇的滩涂上，学名叫做“星虫”的一种环节软体动物。
厦门最值得一游的特色小吃有哪些
厦门最值得一游的特色小吃有哪些厦门，这座美丽的海滨城市，不仅拥有迷人的自然风光，还有着令人垂涎欲滴的特色小吃。
每一种小吃都承载着当地的文化和历史，让人回味无穷。
接下来，就让我们一起探寻厦门那些最值得一游的特色小吃。
沙茶面，绝对是厦门小吃的代表之一。
一碗美味的沙茶面，关键在于那浓郁醇厚的沙茶酱。
沙茶酱由花生、芝麻、虾干、鱼干等多种食材炒制而成，香气扑鼻。
面条筋道有嚼劲，搭配上鲜嫩的虾仁、弹牙的鱼丸、软糯的鸭血等丰富的食材，再淋上一勺香浓的沙茶酱汤，每一口都充满了层次感。
沙茶面的汤底浓郁，微辣中带着丝丝甜味，让人欲罢不能。
在厦门的大街小巷，都能找到沙茶面的身影，每一家都有着独特的风味。
土笋冻也是厦门的特色小吃之一。
这道小吃的原料是一种生活在海滩泥沙中的虫子，叫做“土笋”。
虽然听起来有些让人害怕，但经过加工处理后，土笋冻口感鲜美，清爽可口。
土笋冻呈透明状，里面的土笋清晰可见，配上特制的酱料，如酱油、蒜泥、醋等，味道十分独特。
吃起来 Q 弹爽滑，别有一番风味。
烧肉粽是厦门人端午节必不可少的美食，平日里也深受大家喜爱。
烧肉粽的馅料十分丰富，有五花肉、香菇、虾仁、干贝、花生等。
糯米软糯香甜，吸收了肉和其他食材的香味，煮得恰到好处。
剥开粽叶，香气四溢，让人忍不住大快朵颐。
吃烧肉粽的时候，一定要搭配上甜辣酱和花生酱，这样口感更加丰富。
花生汤是一道传统的甜汤，在厦门有着悠久的历史。
选用饱满的花生，经过长时间的炖煮，花生变得软烂，入口即化。
汤头香甜浓郁，甜而不腻。
有些店家还会在花生汤中加入鸡蛋，让口感更加丰富。
无论是作为早餐还是下午茶，花生汤都是不错的选择。
春卷，在厦门也被称为“薄饼”。
一张薄薄的饼皮，包裹着各种蔬菜丝、肉丝、虾仁、海蛎等馅料。
蔬菜丝通常有胡萝卜、高丽菜、豆芽等，切成细丝炒熟。
再加上特制的酱料，如甜辣酱、虾油等，卷起来一口咬下，满满的都是幸福感。
春卷的口感清爽，营养丰富，是厦门人餐桌上常见的美食。
海蛎煎也是厦门的一道经典小吃。
厦门的美食
厦门的美食1.虾酥虾酥是厦门传统风味小吃，其是以虾肉马蹄，韭菜，米粉，黄豆粉等材料加在一起，取一把专用铁勺，把米浆做成圆圈的形状，放入油锅用油炸成金黄色即可。
虾酥味美色鲜，口感酥脆，是厦门人最爱吃的早点之一。
2.鼎边糊鼎边糊是厦门的特色风味小吃，其一般会与海蛎饼、虾酥、芋粿等一起配着食用，是当地的早点佳品。
其是用蚬子汁为汤，在锅里烧开取其鲜味，再把磨好的米浆沿着锅边一圈浇过去，米浆在锅边烫成干皮后用锅铲刮到汤里，加芹菜、葱、虾米、花蛤、香菇等作料，烧开起锅后就是一盆滚烫的“锅边糊”了。
3.芋包芋包是厦门的传统名小吃，是以香芋为皮来包馅料的。
芋包对于厦门老一辈的人的意义，就像水饺对于北方人的意义，那是厦门老一辈人过年必须要吃的食物。
尽管刚蒸好的芋包很烫很烫，但你就是会忍不住想咬上一大口。
4.厦门馅饼厦门馅饼是厦门传承了上百年的特色名点，它分为两种，一种是以绿豆沙为馅的甜饼，一种是以肉丁为馅的咸饼。
其因口感香甜酥细、湿润冰凉、口味繁多，深受人们喜爱。
5.炸枣炸枣是厦门的特色传统小吃，是以当地的糯米粉和粳米粉揉成粉团后炸成的。
因外皮还会滚上芝麻，因此也称作麻团。
它吃起来外酥内韧，很是香甜可口。
6.炸五香炸五香是厦门的特色传统美食，主要原料是猪里脊肉、鸭蛋、豆腐皮。
其采用的是炸氽法制作，油炸时生坯要慢慢滑入油锅内，还要勤于翻动，使其受热均匀。
其外观色泽赤褐色，鲜香酥脆，馅润甜滑，趁热吃口感最佳。
7.烧肉粽烧肉粽是厦门的传统特色美食，其是以香菇、虾米、芋头粒、栗子、猪肉、糯米等为原料制成。
煮好的肉粽要趁热食用，吃的时候配上沙茶酱、蒜茸、红辣酱等调料，口感会更加美味。
烧肉粽历史悠久，具有香甜嫩滑，油润不腻等特点。
8.海蛎煎海蛎煎是厦门的传统特色风味小吃，相传在西元1661年时，何兰军队占领了台南，郑成功从鹿耳门率兵攻入，意欲收复失土，打得荷军片甲不留。
荷军一怒之下，就将米粮全都藏匿起来，郑军在缺粮之馀急中生智，索性就地取材将蚵仔、番薯粉混合加水和一和煎成饼吃，想不到竟流传后世，成了风靡全省的小吃。
厦门最值得一试的特色美食有哪些
厦门最值得一试的特色美食有哪些厦门，这座美丽的海滨城市，不仅拥有迷人的风景，还有着令人垂涎欲滴的特色美食。
每一道美食都承载着当地的文化和历史，让人回味无穷。
接下来，就让我们一起探寻厦门那些最值得一试的特色美食。
沙茶面，绝对是厦门美食的代表之一。
浓郁的沙茶酱搭配着爽滑的面条，再加上各种丰富的食材，如虾仁、鱼丸、豆腐泡、瘦肉等，一碗下肚，满满的幸福感。
沙茶酱的独特风味，融合了花生、虾干、辣椒等多种调料的香气，甜辣适中，口感醇厚。
面条吸饱了汤汁的精华，入口爽滑有嚼劲。
每一口都能感受到不同食材带来的丰富口感，让人欲罢不能。
土笋冻也是厦门的特色小吃之一。
别被它的名字吓到，土笋可不是笋，而是一种生活在海滩泥沙中的环节动物。
经过特殊的处理和熬制，土笋的胶原蛋白融入水中，冷却后形成晶莹剔透的果冻状。
配上特制的酱料，如酱油、蒜泥、香醋等，口感 Q 弹，清爽可口。
虽然外观可能会让一些人有所顾虑，但只要勇敢尝试一口，就会被它的美味所折服。
烧肉粽是厦门端午节的传统美食，但如今已成为日常随时可以品尝到的美味。
糯米软糯，包裹着五花肉、香菇、虾仁、干贝等丰富的馅料，用粽叶紧紧包裹，再经过长时间的蒸煮。
解开粽叶的瞬间，香气扑鼻。
五花肉的油脂渗透到糯米中，使其更加油润香糯。
吃的时候，再蘸上甜辣酱或者花生酱，味道更是一绝。
花生汤是厦门的传统甜汤，深受当地人喜爱。
选用优质的花生，经过长时间的炖煮，花生变得软烂绵密，汤体浓稠香甜。
可以根据个人口味加入鸡蛋，使口感更加丰富。
在炎热的夏日，来一碗冰镇的花生汤，清凉解暑；在寒冷的冬天，来一碗热乎的花生汤，暖胃暖心。
姜母鸭也是厦门的一道招牌美食。
选用正番鸭和老姜，经过长时间的炖煮，姜的辛辣和鸭的鲜美完美融合。
鸭肉鲜嫩多汁，姜味浓郁，香气四溢。
炖煮的汤汁更是精华所在，用来拌饭或者拌面，味道绝佳。
姜母鸭不仅美味可口，还有着很好的滋补功效。
海蛎煎同样不容错过。
新鲜的海蛎与鸡蛋、番薯粉混合，煎至两面金黄。
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在哪里买：小眼镜大排档(湖滨中路店) 、黄则和花生汤店(中山路总店) 、 1980烧肉粽(中山路店) 、厦门大学芙蓉餐厅、莲欢海蛎煎、鹭江宾馆观海厅、珍珍姜母鸭海鲜、融绘状元楼（东渡店）、在这里厦门特色小吃(曾厝垵店) 、厦门大学一食堂
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面选用闽南的油面，趁热浇入浓稠的沙茶汤。
最后的配料可谓点睛，有豆制品、米血、大肠、鸭肠等。
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厦门人气美食排行推荐土笋冻
由野生于沿海江河入海处咸淡水交汇的滩涂上，学名叫做“星虫”（沙虫）的一种环节软体动物做成的，制作工艺非常复杂，完全靠星虫所熬出阿胶一般的胶汁自然成“冻”的，因此形成了土笋冻出不了远门的特性，惟有到产地才能一饱口服。
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厦门人气美食排行推荐烧肉粽
厦门的烧肉粽历史悠久，具有香甜嫩滑，油润不腻，精工细作等特点。
肉粽远近闻名，加了香菇、五花猪肉、鸡蛋、虾干、粟子等，很香，糯米也很粘口，蘸着酸辣酱，配着闽南风味的汤，吃得人迷花眼笑。
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厦门人气美食排行推荐海鲜
靠海吃海，这是自古不变的真理。
厦门的海鲜种类很多，做法也不同。
吃海鲜有很多选择，从临海的海鲜大排档，到市中心的豪华海鲜酒楼。
如果是在环岛路的一些海鲜烧烤拍档，还可以在海边儿，等待渔民把渔网拉上来时，自己拿个容器去挑选新鲜的海产。
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