蔬菜育苗技术ppt ppt课件
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蔬菜栽培的基本技术.ppt
能力目标：
能正确识别常见蔬菜种子，并完成种子播前处理和播 种的基本操作。
能完成常见蔬菜的设施育苗和嫁接育苗工作。 学会菜田耕作、幼苗定植和施肥灌水的基本技能。
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蔬菜播种技术
蔬菜种子及其特点 蔬菜种子播前处理
蔬菜播种技术
浸种、催芽、种子消毒 撒播、条播、穴播 干播、湿播
蔬 菜 栽 培 的 基 本
第二章 蔬菜栽培的基本技术
第一节 蔬菜播种技术
第二节 蔬菜育苗技术
第三节 蔬菜田间管理技术
第四节 无公害蔬菜栽培技术
第五节 蔬菜无土栽培技术
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人工种子
人工种子是通过组织培养技术，将植物的体细胞诱导成在形态上 和生理上均与合子胚相似的体细胞胚，然后将它包埋于人工胚乳和人 工种皮中，组成便于播种的类似种子的单位。其中体细胞胚具有胚根 和胚芽的双极性，可发育成完整的个体。人工种皮是包裹在人工种子 最外层的胶质化合物薄膜，它既可避免种子内水分和营养的丧失，又 能保证良好的通气性和防止外部机械冲击的压力。人工胚乳则为体细 胞胚进一步发育提供的各种必需营养物质。
与天然种子相比，人工种子繁殖速度快，可以工厂化大批量生产； 具有相对的遗传稳定性，可获得整齐一致的秧苗，便于标准化和机械 化管理；体积小（通常仅几毫米）、均匀度高，便于贮藏运输和机械 化播种；人工胚乳中可根据不同植物的需要配制最优的营养，还可加 入某些农药、微生物、除草剂等防止病害、杂草发生，使之具备比天 然种子更优越的性能。
本技 术
章 小 结
蔬菜育苗技术
蔬菜田间管理 技术
设施常规育苗
营养土配制→苗床设置→播种→苗期管理
嫁接育苗 穴盘育苗 整地定植
施肥
靠接、插接、劈接、贴接
菜畦类型：低畦、平畦、高畦、垄 定植方法：明水定植、暗水定植 方式：基肥、追肥、叶面喷肥 依据：蔬菜种类、生育时期、 栽培条件、肥料种类
能正确识别常见蔬菜种子，并完成种子播前处理和播 种的基本操作。
能完成常见蔬菜的设施育苗和嫁接育苗工作。 学会菜田耕作、幼苗定植和施肥灌水的基本技能。
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蔬菜播种技术
蔬菜种子及其特点 蔬菜种子播前处理
蔬菜播种技术
浸种、催芽、种子消毒 撒播、条播、穴播 干播、湿播
蔬 菜 栽 培 的 基 本
第二章 蔬菜栽培的基本技术
第一节 蔬菜播种技术
第二节 蔬菜育苗技术
第三节 蔬菜田间管理技术
第四节 无公害蔬菜栽培技术
第五节 蔬菜无土栽培技术
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人工种子
人工种子是通过组织培养技术，将植物的体细胞诱导成在形态上 和生理上均与合子胚相似的体细胞胚，然后将它包埋于人工胚乳和人 工种皮中，组成便于播种的类似种子的单位。其中体细胞胚具有胚根 和胚芽的双极性，可发育成完整的个体。人工种皮是包裹在人工种子 最外层的胶质化合物薄膜，它既可避免种子内水分和营养的丧失，又 能保证良好的通气性和防止外部机械冲击的压力。人工胚乳则为体细 胞胚进一步发育提供的各种必需营养物质。
与天然种子相比，人工种子繁殖速度快，可以工厂化大批量生产； 具有相对的遗传稳定性，可获得整齐一致的秧苗，便于标准化和机械 化管理；体积小（通常仅几毫米）、均匀度高，便于贮藏运输和机械 化播种；人工胚乳中可根据不同植物的需要配制最优的营养，还可加 入某些农药、微生物、除草剂等防止病害、杂草发生，使之具备比天 然种子更优越的性能。
本技 术
章 小 结
蔬菜育苗技术
蔬菜田间管理 技术
设施常规育苗
营养土配制→苗床设置→播种→苗期管理
嫁接育苗 穴盘育苗 整地定植
施肥
靠接、插接、劈接、贴接
菜畦类型：低畦、平畦、高畦、垄 定植方法：明水定植、暗水定植 方式：基肥、追肥、叶面喷肥 依据：蔬菜种类、生育时期、 栽培条件、肥料种类
蔬菜种植课件ppt完整版
2 定植管理
在定植前施足基肥，选择晴天下午进行定植，浇透定根水。
3 田间管理
及时搭架引蔓，整枝打杈，保持通风透光，结合浇水追施 复合肥和有机肥。
4 病虫害防治
注意防治白粉病、炭疽病等病害和蚜虫、红蜘蛛等害虫， 可选用生物防治和化学防治等方法。
04
蔬菜种植的设施与设备
温室大棚的设计与建造
01
温室大棚类型
农业防治
选用抗病品种、合理轮作、科学施肥等农 业措施，提高蔬菜抗病虫能力。
物理防治
利用黄板诱杀、灯光诱杀等物理方法防治 害虫。
生物防治
利用天敌昆虫、生物农药等控制病虫害的 发生和危害。
03
常见蔬菜的种植技术
叶菜类蔬菜的种植技术
播种方法
可采用撒播、条播或点播，播种 后覆土镇压，保持土壤湿润。
病虫害防治
智能化技术在蔬菜种植中的应用
物联网技术
通过传感器实时监测温 室环境参数，实现远程 监控和数据自动化采集。
大数据分析
运用大数据技术分析作 物生长数据，为精准施 肥、灌溉等提供决策支
持。
人工智能技术
应用图像识别、机器学 习等技术，实现作物病 虫害自动识别与预警。
自动化控制技术
采用自动化控制系统， 对温室环境进行自动调 节，提高作物生长质量
社区农场蔬菜种植的优缺点
总结社区农场蔬菜种植的优点，如提 供新鲜食材、促进社区互动等，同时 分析其存在的问题和挑战。
改进与发展建议
针对社区农场蔬菜种植存在的问题， 提出改进和发展的建议，如加强技术 培训、完善管理制度等。
农业园区蔬菜种植的规划与管理
农业园区概述
蔬菜种植规划
介绍农业园区的概念、功能定位和发展趋势。
蔬菜育苗技术培训PPT课件
技 术要 点
1、育苗时间的确定 二、营养土的配制
一
三、育苗设备 四、种子处理 五、播种 六、苗期管理
一、育苗时间的确定
• 育苗时间取决于蔬菜种类 、育苗设施、定植方式等 。一般茄果类蔬菜定植前 70天左右育苗；西瓜、甜 瓜、黄瓜定植前35天左右 育苗。
二、营养土的配制
• 1、园土配制
• 营养土是培育壮苗的基础，应具备有 机质丰富、质地疏松、保肥保水力强 、微酸或中性、氮、磷、钾配比合理 的特点，并基本杜绝病虫的存活条件 。最好使用比较肥沃的、连续5年未种 过茄果类、瓜类及十字花科蔬菜的大 田土壤作床土，土质以沙壤为好，并 且要注意选择13~17cm以内的表层土。
催芽
• 一般做法是将种子用干净潮湿的棉 麻织物（包裹种子催芽的包装宜选 择纱布等，而不能用薄膜袋），覆 盖或放在温室，靠近暖气、炉火等 又持续热源的地方以满足其温度的 要求。当胚根突破种皮（露白）时 应及时播种。常用的方法有：体温 催芽法、炉灶催芽法、温瓶催芽法 、恒温箱催芽法等。同时，在催芽 期间应把握好以下4个方面：
• 主要有前期的猝倒病、立枯病，后期 的早疫病、灰霉病、枯萎病等，可用 代森锌、速克灵、多菌灵、万霉灵、 扑海因、农用链霉素等农药选1～2种 进行轮换防治；蚜虫可用一遍净、乐 斯本防治，螨类可用克螨特、天王星 等防治。施药后为防止苗床湿度过大 ，可撒草木灰或细干土吸湿。具体使 用方法请参阅说明书。
•5、防止秧苗徒长
• 2、药剂浸种
• （1）防病药剂浸种： • （2）打破休眠药物浸种： • （3）微量元素浸种：用硼酸、硫
酸锰和硫酸锌（200毫克/升）浸种 5—6小时，对瓜类、茄果类蔬菜有 良好的早熟、增产效果。
• 3、药剂拌种： • 用50%福美双、50%百菌清、50%多菌
1、育苗时间的确定 二、营养土的配制
一
三、育苗设备 四、种子处理 五、播种 六、苗期管理
一、育苗时间的确定
• 育苗时间取决于蔬菜种类 、育苗设施、定植方式等 。一般茄果类蔬菜定植前 70天左右育苗；西瓜、甜 瓜、黄瓜定植前35天左右 育苗。
二、营养土的配制
• 1、园土配制
• 营养土是培育壮苗的基础，应具备有 机质丰富、质地疏松、保肥保水力强 、微酸或中性、氮、磷、钾配比合理 的特点，并基本杜绝病虫的存活条件 。最好使用比较肥沃的、连续5年未种 过茄果类、瓜类及十字花科蔬菜的大 田土壤作床土，土质以沙壤为好，并 且要注意选择13~17cm以内的表层土。
催芽
• 一般做法是将种子用干净潮湿的棉 麻织物（包裹种子催芽的包装宜选 择纱布等，而不能用薄膜袋），覆 盖或放在温室，靠近暖气、炉火等 又持续热源的地方以满足其温度的 要求。当胚根突破种皮（露白）时 应及时播种。常用的方法有：体温 催芽法、炉灶催芽法、温瓶催芽法 、恒温箱催芽法等。同时，在催芽 期间应把握好以下4个方面：
• 主要有前期的猝倒病、立枯病，后期 的早疫病、灰霉病、枯萎病等，可用 代森锌、速克灵、多菌灵、万霉灵、 扑海因、农用链霉素等农药选1～2种 进行轮换防治；蚜虫可用一遍净、乐 斯本防治，螨类可用克螨特、天王星 等防治。施药后为防止苗床湿度过大 ，可撒草木灰或细干土吸湿。具体使 用方法请参阅说明书。
•5、防止秧苗徒长
• 2、药剂浸种
• （1）防病药剂浸种： • （2）打破休眠药物浸种： • （3）微量元素浸种：用硼酸、硫
酸锰和硫酸锌（200毫克/升）浸种 5—6小时，对瓜类、茄果类蔬菜有 良好的早熟、增产效果。
• 3、药剂拌种： • 用50%福美双、50%百菌清、50%多菌
蔬菜栽培基本技术PPT课件
知识准备
一、蔬菜种子与播种 3.播前种子处理方法 （16）种子包衣方法及包衣料：用可溶性胶将填充料以及一些有益于种子萌
发的附料黏合在种子表面，使种子成为一个个表面光滑的、形状大小一致的圆球 形。包衣料：黏合剂、抗菌剂、杀虫剂、肥料。
（17）低温处理方法：当催芽蔬菜取温度高限，耐寒蔬菜取低限），再放到18 ～22℃下12～16小时，反复经过2～3天。
直击考纲
1. 蔬菜育苗、土肥水管理等知识。 2. 蔬菜种子播前处理、育苗、栽植、整枝、人工授粉等技能。
考纲解读
1. 掌握蔬菜种子贮藏、播前处理技术及播种方式与方法等知识。 2. 掌握蔬菜育苗技术。 3. 掌握蔬菜土肥水管理技术。
知识准备
一、蔬菜种子与播种 1. 蔬菜种子的寿命与贮藏 （1）蔬菜育苗概念：先将蔬菜在育苗床内播种育苗，再定植到大田中去的过
保持发芽的期限；影响种子的寿命的因素有内因（遗传特性、生理成熟度、种子 结构、化学成分）和外因（环境条件与时间）。
（6）种子贮藏的环境条件内容：温度、湿度、氧气。 （7）种子贮藏的环境条件中，起主导作用的是温度、湿度。 （8）能延长种子贮藏时间的环境条件是低温干燥。
知识准备
一、蔬菜种子与播种 2. 播种期与播种量的确定 （1）种子发芽的过程：吸胀、萌动、发芽。 （2）种子发芽必备的环境因素：温度、水分、氧气。 （3）影响种子吸水的因素：种类、种子质量、种子大小、种皮结构、营养成
知识准备
一、蔬菜种子与播种 3.播前种子处理方法 （8）催芽时要注意的问题：清洁；清洗；翻动；标准（60%以上的种子破嘴
或露芽即可）。 （9）种子药剂消毒的方法：药粉拌种、药液浸种。 （10）药粉拌种的方法：用种子重量的0.2%～0.3%药量与浸种后的种子充分
蔬菜栽培技术PPT课件
高蔬菜的抗性和产量。
蔬菜栽培技术的发展趋势
自动化和智能化
随着科技的不断进步，蔬菜栽培 将逐渐实现自动化和智能化，包 括智能灌溉、智能施肥、智能温 度控制等，提高生产效率和降低
灌溉方式
根据蔬菜的需求和土壤的湿度，选择适当的灌溉方式，如喷灌、滴灌等。
施肥策略
根据蔬菜的生长需求，制定合理的施肥计划，提供充足的营养元素。
病虫害防治
病虫害识别
了解常见病虫害的症状，及时发现并 采取防治措施。
生物防治
利用天敌、微生物等生物资源，采取 生物防治措施，减少化学农药的使用。
病虫害防治
病虫害识别
蔬菜可根据食用部位、食用习惯 、植物学分类等多种方式进行分 类，如叶菜类、根菜类、果菜类 等。
蔬菜栽培的重要性
01
02
03
营养价值
蔬菜是人们日常饮食中维 生素、矿物质和膳食纤维 的重要来源，对于保持身 体健康具有重要作用。
经济效益
蔬菜栽培是农业经济的重 要组成部分，对于提高农 民收入和促进农村经济发 展具有重要意义。
社会效益
蔬菜栽培满足了人们对新 鲜蔬菜的需求，对于保障 食品安全和促进社会稳定 具有积极作用。
蔬菜栽培的重要性
01
02
03
营养价值
蔬菜是人们日常饮食中维 生素、矿物质和膳食纤维 的重要来源，对于保持身 体健康具有重要作用。
经济效益
蔬菜栽培是农业经济的重 要组成部分，对于提高农 民收入和促进农村经济发 展具有重要意义。
温室蔬菜栽培技术包括 土壤耕作、播种、施肥、 灌溉、病虫害防治等环 节。
04
温室蔬菜栽培技术可以 提高蔬菜产量和品质， 减少菜栽培技术是指 利用温室设施进行蔬菜 种植的技术。
蔬菜栽培技术的发展趋势
自动化和智能化
随着科技的不断进步，蔬菜栽培 将逐渐实现自动化和智能化，包 括智能灌溉、智能施肥、智能温 度控制等，提高生产效率和降低
灌溉方式
根据蔬菜的需求和土壤的湿度，选择适当的灌溉方式，如喷灌、滴灌等。
施肥策略
根据蔬菜的生长需求，制定合理的施肥计划，提供充足的营养元素。
病虫害防治
病虫害识别
了解常见病虫害的症状，及时发现并 采取防治措施。
生物防治
利用天敌、微生物等生物资源，采取 生物防治措施，减少化学农药的使用。
病虫害防治
病虫害识别
蔬菜可根据食用部位、食用习惯 、植物学分类等多种方式进行分 类，如叶菜类、根菜类、果菜类 等。
蔬菜栽培的重要性
01
02
03
营养价值
蔬菜是人们日常饮食中维 生素、矿物质和膳食纤维 的重要来源，对于保持身 体健康具有重要作用。
经济效益
蔬菜栽培是农业经济的重 要组成部分，对于提高农 民收入和促进农村经济发 展具有重要意义。
社会效益
蔬菜栽培满足了人们对新 鲜蔬菜的需求，对于保障 食品安全和促进社会稳定 具有积极作用。
蔬菜栽培的重要性
01
02
03
营养价值
蔬菜是人们日常饮食中维 生素、矿物质和膳食纤维 的重要来源，对于保持身 体健康具有重要作用。
经济效益
蔬菜栽培是农业经济的重 要组成部分，对于提高农 民收入和促进农村经济发 展具有重要意义。
温室蔬菜栽培技术包括 土壤耕作、播种、施肥、 灌溉、病虫害防治等环 节。
04
温室蔬菜栽培技术可以 提高蔬菜产量和品质， 减少菜栽培技术是指 利用温室设施进行蔬菜 种植的技术。
蔬菜种植技术培训ppt课件
播
种子活力
种
发芽率、发芽势、四氮唑染色法（活染死不染）
种子寿命（发芽年限）
播种品质
出苗率、出苗速度、整齐度、秧苗健壮程度
19
播种
2.种 子 质 量
育苗
直播
一
种子寿命（发芽年限）
、
概念：是指在一定环境条件下，种子保持发芽能力
种
/生活力的年限。
子
和
相关因素：种子繁育条件、种子成熟度、种类/遗
播
传特性、种子收获和贮藏条件。
耕力作因的子作。 用
混改拌变土耕壤层。的施物入理肥特料性，，混调匀节肥三土相，比促，其增分进解土转壤化肥，力减。少损失， 增促进进肥有效益。微翻生转物耕活层动。
晒抑垡制、杂冻草垡生，长熟化土壤，清除田间根槎杂草，掩埋病虫残体，
耕清作理的田任园。务
平整土地，压紧表面。为播种、种子发芽出土、秧苗定植创 造上松下实的土壤条件。
13
3.作畦
畦的类型---依雨量、地下水位、蔬菜种类而定 平畦 适宜排水良好，雨量均匀，不需经常灌溉的地区 低畦 雨量较少的地区 高畦 降水较多、地下水位较高、或排水不良的地区 能提高地温；降低表层土壤湿度，减轻雨涝 畦高10～20cm，畦面宽1～1.33m//2.5～ 3.0m
畦的方向 东西延长型---北部和北侧光照弱、上下午均会被邻近植 株遮光、通风较差 南北延长型---受光均匀、只有中午遮光、通风好
8
二、菜田的土壤
3. 温室土壤的特点
菜田布局 土壤耕作
9
3. 温室土壤的特点
二、菜田的土壤
菜田布局 土壤耕作
10
二、菜田的土壤
3. 温室土壤的特点
菜田布局 土壤耕作
蔬菜育苗技术ppt课件
嫁接后4~6d 相对湿度90%左右，日温25℃， 夜温16~18℃，可见弱光。
嫁接后7~10d 相对湿度85%左右，不再遮荫。 嫁接后10~15d 大温差管理。去除砧木萌蘖，靠
接者断根。
.
三、穴盘育苗
（一）穴盘育苗的优点 （二）穴盘育苗的配套设备 （三）茄子穴盘育苗技术要点
.
（一）穴盘育苗的优点
0.3 1.0~1.5 0.2~0.5
1.0~1.5 1.0~1.5 0.5~1.2 0.5~1.0 0.3~0.7 0.4~0.8
0.5 0.4~0.8 0.3~0.7
（三）茄子穴盘育苗技术要点
播种
种子发芽率＞90%。 50mg/L赤霉素浸泡种子24h 风干后或丸粒化处理。
播种深度
72孔盘 ＞1cm 128孔盘 0.5~1.0cm 288孔盘 0.5~1.0cm
1．降低成本。 2．适宜远距离运输。 3．定植时不伤根。 4．可以机械化移栽。
.
（二）穴盘育苗的配套设备
精量播种系统 穴盘基质 温室床架 肥水供给系统 催芽室
.
（二）穴盘育苗的配套设备
精量播种系统 穴盘基质 温室床架 肥水供给系统 催芽室
珍珠岩
蛭石
草炭
.
（二）穴盘育苗的配套设备
精量播种系统 穴盘基质 温室床架 肥水供给系统 催芽室
嫁接亲和力强，共生亲和力强； 对主防病害高抗或免疫； 嫁接后抗逆性强； 对品质无不良影响或不良影响小。
.
茄子劈接法嫁接示意图
（三）嫁接技术
靠接 插接 劈接
.
（三）嫁接技术
靠接 插接 劈接
插接
.
（三）嫁接技术
靠接 插接 劈接
劈接
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（四）嫁接苗的管理
嫁接后7~10d 相对湿度85%左右，不再遮荫。 嫁接后10~15d 大温差管理。去除砧木萌蘖，靠
接者断根。
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三、穴盘育苗
（一）穴盘育苗的优点 （二）穴盘育苗的配套设备 （三）茄子穴盘育苗技术要点
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（一）穴盘育苗的优点
0.3 1.0~1.5 0.2~0.5
1.0~1.5 1.0~1.5 0.5~1.2 0.5~1.0 0.3~0.7 0.4~0.8
0.5 0.4~0.8 0.3~0.7
（三）茄子穴盘育苗技术要点
播种
种子发芽率＞90%。 50mg/L赤霉素浸泡种子24h 风干后或丸粒化处理。
播种深度
72孔盘 ＞1cm 128孔盘 0.5~1.0cm 288孔盘 0.5~1.0cm
1．降低成本。 2．适宜远距离运输。 3．定植时不伤根。 4．可以机械化移栽。
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（二）穴盘育苗的配套设备
精量播种系统 穴盘基质 温室床架 肥水供给系统 催芽室
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（二）穴盘育苗的配套设备
精量播种系统 穴盘基质 温室床架 肥水供给系统 催芽室
珍珠岩
蛭石
草炭
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（二）穴盘育苗的配套设备
精量播种系统 穴盘基质 温室床架 肥水供给系统 催芽室
嫁接亲和力强，共生亲和力强； 对主防病害高抗或免疫； 嫁接后抗逆性强； 对品质无不良影响或不良影响小。
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茄子劈接法嫁接示意图
（三）嫁接技术
靠接 插接 劈接
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（三）嫁接技术
靠接 插接 劈接
插接
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（三）嫁接技术
靠接 插接 劈接
劈接
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（四）嫁接苗的管理
现代蔬菜育苗技术ppt课件
遮阳网是以聚烯烃树脂为主要原料，加入一 定的光稳定剂、抗氧化剂和各种色料等，熔 化后经拉丝制成的一种轻质、高强度、耐老 化的塑料编织网。
作用：遮光和降温，防止强光和高温危害； 具有一定的防风、防大雨冲刷、防轻霜和防 鸟害等
.
12
防虫网及在现代蔬育苗中的作用
防虫网是用添加有抗老化、抗红外线等化学助剂的 优质聚乙烯原料，经拉丝织造而成的形似窗纱的网 状物。
.
14
播种前蔬菜种子的处理
选种 晒种 浸种催芽 种子消毒 激素处理 补充营养
.
15
为什么要晒种
一是利用太阳光中的紫外线灭 杀掉种子上所带的部分病菌，减少 苗期的病害；二是提高种子的体温， 促进种子内的营养物质转化，增强 种子的发芽势；三是减少种子的含 水量，增强种子的吸水能力，缩短 浸种时间。
.
27
渗透剂处理
蔬菜种子的渗透剂是将种子用高渗溶 液浸泡处理，通过调节吸水进程达到 促进种子萌发、齐苗以及增强幼苗和 长势的效果。
.
28
现代蔬菜育苗对蔬菜种子的其它处理
.
29
蔬菜育苗常用的播种方式
撒播 条播 点播
.
30
蔬菜种子的播种深度
（1）根据种子的大小确定播种深度 （2）根据土壤质地确定播种深度 （3）根据种子的需光特性确定播种深度
.
25
营养液浸种
用微量元素溶液浸种，用营养液代替水浸种， 在对种子提供水的同时，也为种子补充微量 元素，促进种子内一些酶的活动，增强种子 的呼吸作用及其他生理活性，从而促进秧苗 的生长发育。
.
26
蔬菜种子的激素处理
蔬菜种子的激素处理即用植物生长调节 剂进行浸种。主要作用一是能够打破种 子休眠，提高种子的发芽率；二是促进 种子发芽；三是防止幼苗徒长，培育壮 苗。
作用：遮光和降温，防止强光和高温危害； 具有一定的防风、防大雨冲刷、防轻霜和防 鸟害等
.
12
防虫网及在现代蔬育苗中的作用
防虫网是用添加有抗老化、抗红外线等化学助剂的 优质聚乙烯原料，经拉丝织造而成的形似窗纱的网 状物。
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14
播种前蔬菜种子的处理
选种 晒种 浸种催芽 种子消毒 激素处理 补充营养
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15
为什么要晒种
一是利用太阳光中的紫外线灭 杀掉种子上所带的部分病菌，减少 苗期的病害；二是提高种子的体温， 促进种子内的营养物质转化，增强 种子的发芽势；三是减少种子的含 水量，增强种子的吸水能力，缩短 浸种时间。
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27
渗透剂处理
蔬菜种子的渗透剂是将种子用高渗溶 液浸泡处理，通过调节吸水进程达到 促进种子萌发、齐苗以及增强幼苗和 长势的效果。
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28
现代蔬菜育苗对蔬菜种子的其它处理
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29
蔬菜育苗常用的播种方式
撒播 条播 点播
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30
蔬菜种子的播种深度
（1）根据种子的大小确定播种深度 （2）根据土壤质地确定播种深度 （3）根据种子的需光特性确定播种深度
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25
营养液浸种
用微量元素溶液浸种，用营养液代替水浸种， 在对种子提供水的同时，也为种子补充微量 元素，促进种子内一些酶的活动，增强种子 的呼吸作用及其他生理活性，从而促进秧苗 的生长发育。
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26
蔬菜种子的激素处理
蔬菜种子的激素处理即用植物生长调节 剂进行浸种。主要作用一是能够打破种 子休眠，提高种子的发芽率；二是促进 种子发芽；三是防止幼苗徒长，培育壮 苗。
蔬菜穴盘育苗课件(共13张PPT)《蔬菜生产技术》同步教学(高教版)
一、育苗场地应具备的条件 二、育苗场地项目组成
嫁接即把一种植物的枝或芽，嫁 接到另一种植物的茎或根上，使 接在一起的两个部分长成一个完 整的植株。一个是接穗，一个是 砧木
一、蔬菜嫁接的作用
增强抗病性 增强生长势 增强抗逆性 增加产量 提高土地利用率，延长蔬菜的收获期
嫁接 方法
插接法
靠接法
劈接法
嫁接时，一旦接穗的下胚轴比砧木的下胚轴粗，难以插入 因而造成接穗的浪费。
适用于胚轴较细的 砧木种类
工序烦琐，工效较低
因为接口在砧木苗子叶以下，定植时稍不注意，容易把接
口埋住，从黄瓜茎部重新发出新根，感染枯萎病造成死秧
保留接穗的根系，待 嫁接后要求砧木和接穗的根系，处在同一水平线上，黄瓜
成活后再将之切除
一、穴盘的选择
穴盘的类型：穴盘的穴孔形状主要有方形和圆形 的，空穴数量也不同，有32孔、40孔、50孔、72 孔、105孔、128孔等。
选择穴盘原则：根据所需种苗种类、成苗标准、 生产季节选择适当的穴盘。种苗生长速度缓慢、 苗期长的种类应选择较大规格的穴盘，反之选择 小规格的穴盘。
例：茄果类一般选用72孔或128孔；瓜类选用50孔 或72孔；椒类选用128孔；绿叶 菜类选用128孔或 288孔等
一、蔬菜嫁接的作用 二、蔬菜嫁接的方法 三、影响嫁接成活的因素
珍珠岩
蛭石
泥炭
二、基质选择
选择基质的要求 ： 保肥能利强，能供给根系发育所需要的养分，避免养分流失，保水 能力强，避免基质水分快速蒸发，透气性好，避免根系缺氧，不易 分解，有利于根系穿透，能支撑植物，能给苗充足的水分和养分， 酸碱度适中，pH为5.5~6.5，无病原菌，每一批基质的质量必须保 持一致!
二、蔬菜嫁接的方法
蔬菜育苗技术PPT课件
三、穴盘育苗
（一）穴盘育苗的优点 （二）穴盘育苗的配套设备 （三）茄子穴盘育苗技术要点
（一）穴盘育苗的优点
1．降低成本。
2．适宜远距离运输。
3．定植时不伤根。 4．可以机械化移栽。
（二）穴盘育苗的配套设备
精量播种系统 穴盘基质 温室床架 肥水供给系统 催芽室
（二）穴盘育苗的配套设备
精量播种系统 穴盘基质 温室床架 肥水供给系统 催芽室
珍珠岩
蛭石
草炭
（二）穴盘育苗的配套设备
精量播种系统 穴盘基质 温室床架 肥水供给系统 催芽室
（三）茄子穴盘育苗技术要点
穴盘选择
5~6叶苗
1000盘用基质4.7 m3 4~5叶苗
72孔盘
128孔盘
基质准备
1000盘用基质3.7 m3
2叶1心苗
1000盘用基质2.8m3
288孔盘
（三）茄子穴盘育苗技术要点
苗龄与商品苗标准
THANK
YOU
SUCCESS
2019/4/17
肥料施用
蔬菜种类 冬春茄子 冬春辣（甜）椒 冬春番茄 春黄瓜 莴 苣 甘 蓝 西 瓜 花椰菜 芥 蓝 氮磷钾复合肥 （15︰15︰15） 3.0~3.4 2.2~2.7 2.0~2.5 1.9~2.4 0.7~1.2 2.6~3.1 0.5~1.0 2.6~3.1 0.7~1.2 单位：kg/m3 或者尿素＋磷酸二 氢钾 1.0~1.5 0.8~1.3 0.5~1.2 0.5~1.0 0.2~0.5 1.0~1.5 0.3 1.0~1.5 0.2~0.5 1.0~1.5 1.0~1.5 0.5~1.2 0.5~1.0 0.3~0.7 0.4~0.8 0.5 0.4~0.8 0.3~0.7
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蔬菜育苗技术ppt
单位：kg/m3
或者尿素＋磷酸二 氢钾
1.0~1.5 0.8~1.3 0.5~1.2 0.5~1.0 0.2~0.5 1.0~1.5
0.3 1.0~1.5 0.2~0.5
1.0~1.5 1.0~1.5 0.5~1.2 0.5~1.0 0.3~0.7 0.4~0.8
0.5 0.4~0.8 0.3~0.7
蔬菜育苗技术ppt
茄子劈接法嫁接示意图
（三）嫁接技术
靠接 插接 劈接
蔬菜育苗技术ppt
（三）嫁接技术
靠接 插接 劈接
插接
蔬菜育苗技术ppt
（三）嫁接技术
靠接 插接 劈接
劈接
蔬菜育苗技术ppt
（四）嫁接苗的管理
嫁接后1~3d 相对湿度95%以上，日温25~27℃， 夜温14~20℃，遮荫。
蔬菜育苗技术ppt
72孔盘 128孔盘 288孔盘
（三）茄子穴盘育苗技术要点
▪ 肥料施用
蔬菜种类
冬春茄子 冬春辣（甜）椒
冬春番茄 春黄瓜 莴苣 甘蓝 西瓜 花椰菜 芥蓝
氮磷钾复合肥 （15︰15︰15）
3.0~3.4 2.2~2.7 2.0~2.5 1.9~2.4 0.7~1.2 2.6~3.1 0.5~1.0 2.6~3.1 0.7~1.2
（三）苗期管理
出苗期 小苗期 分苗 成苗期
温度管理 大温差育苗（ 喜温蔬菜 25~30℃/15~20℃； 日温/夜温） 喜凉蔬菜 20~22℃/12~15℃。
晴天温度可高些； 根据天气调节温度
阴天温度可低些。 地 温 成苗期适宜地温为15~18℃。 低温锻炼 定植前7~10d，降低苗床温度。蔬菜源自苗技术ppt（三）苗期管理
出苗期 小苗期 分苗 成苗期
水分管理
使土壤见干见湿。 浇水宜选择晴天的上午进行。
光照管理
其它管理
倒坨 疏散营养钵 张挂反光幕
离娘肥 陪嫁药
蔬菜育苗技术ppt
（四）育苗时常见问题及原因
烂种或出 苗不齐
“戴帽”出 土
沤根
徒长苗
老化苗
蔬菜育苗技术ppt
二、嫁接育苗
（一）嫁接育苗的意义 （二）砧木选择和应用 （三）嫁接技术 （四）嫁接苗的管理
第三节 蔬菜育苗技术
一、设施常规育苗
二、嫁接育苗 三、穴盘育苗 四、现代化工厂育苗
蔬菜育苗技术ppt
退出本节
一、设施常规育苗
（一）营养土的配制 （二）苗床播种 （三）苗期管理 （四）育苗时常见问题及原因
蔬菜育苗技术ppt
（一）营养土的配制
种类 消毒
播种床土 分苗（移植）床土 药土消毒 熏蒸消毒 药液消毒
嫁接后4~6d 相对湿度90%左右，日温25℃， 夜温16~18℃，可见弱光。
嫁接后7~10d 相对湿度85%左右，不再遮荫。 嫁接后10~15d 大温差管理。去除砧木萌蘖，靠
接者断根。
蔬菜育苗技术ppt
三、穴盘育苗
（一）穴盘育苗的优点 （二）穴盘育苗的配套设备 （三）茄子穴盘育苗技术要点
蔬菜育苗技术ppt
蔬菜育苗技术ppt
（一）嫁接育苗的意义
防止多种土传病害， 克服设施连作障碍； 根系强大，增强植株 的抗逆性； 提高产量。
接穗 砧木
蔬菜育苗技术ppt
（二）砧木的选择和应用
优良砧木应具备的特点
嫁接亲和力强，共生亲和力强； 对主防病害高抗或免疫； 嫁接后抗逆性强； 对品质无不良影响或不良影响小。
（三）茄子穴盘育苗技术要点
播种
种子发芽率＞90%。 50mg/L赤霉素浸泡种子24h 风干后或丸粒化处理。
播种深度
72孔盘 ＞1cm 128孔盘 0.5~1.0cm 288孔盘 0.5~1.0cm
蔬菜育苗技术ppt
（三）茄子穴盘育苗技术要点
水分管理
播后苗前 基质持水量达200%以上 子叶展开至2叶1心 含水量为70%~75% 3叶1心至出售 含水量65%~70%
蔬菜育苗技术ppt
（二）苗床播种
播种量 苗床面积 播种方法
单位面积播种量
单位面积定植株数 ＝
×安全系数（1.2~2）
每克种子粒数×种子用价
蔬菜育苗技术ppt
（二）苗床播种
播种量 苗床面积 播种方法
播种床面积（m2） 播种量（g）×每克种子粒数×每粒种子所占面积（cm2）
＝ 10000
分苗床面积（m2） 分苗总株数×单株营养面积（cm2）
温度管理
催芽室 25~30℃，历时4~5d。 出苗后 日温＞25℃/夜温18~20℃ 2叶1心后 夜温降至15℃左右
蔬菜育苗技术ppt
（三）茄子穴盘育苗技术要点
补苗和分苗
一次成苗 第一片真叶展开时补苗； 72孔穴盘育苗 先播种在288孔苗盘内，当小苗长至1~2片
真叶时，再移至72孔苗盘内。
（一）穴盘育苗的优点
1．降低成本。 2．适宜远距离运输。 3．定植时不伤根。 4．可以机械化移栽。
蔬菜育苗技术ppt
（二）穴盘育苗的配套设备
精量播种系统 穴盘基质 温室床架 肥水供给系统 催芽室
蔬菜育苗技术ppt
（二）穴盘育苗的配套设备
精量播种系统 穴盘基质 温室床架 肥水供给系统 催芽室
珍珠岩
＝ 10000
蔬菜育苗技术ppt
（二）苗床播种
播种量 苗床面积 播种方法
方法步骤
打足底水→水渗后撒一层药土 →播种 →盖一层药土 →覆一层细潮土
苗床
蔬菜育苗技术ppt
（三）苗期管理
出苗期 小苗期 分苗 成苗期
喜温蔬菜苗床温度控制在25~30℃，喜凉 蔬菜20~25℃。
当幼芽大部分出土时，撤掉地膜。
苗龄与商品苗标准
72孔苗盘育苗 株高16~18cm，茎粗4.0~4.5mm，叶面积 110 cm2，达6~7片真叶并现小花蕾，日历苗龄为80~85d；
128孔苗盘育苗 株高8~10cm，茎粗2.5~3.0mm，4~5片 真叶，叶面积40~50cm2，日历苗龄70~75d。
蛭石
蔬菜育苗技术ppt
草炭
（二）穴盘育苗的配套设备
精量播种系统 穴盘基质 温室床架 肥水供给系统 催芽室
蔬菜育苗技术ppt
蔬菜育苗技术ppt
（三）茄子穴盘育苗技术要点
穴盘选择
5~6叶苗 1000盘用基质4.7 m3
基质准备
4~5叶苗 1000盘用基质3.7 m3
2叶1心苗 1000盘用基质2.8m3
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（三）苗期管理
出苗期 小苗期 分苗 成苗期
通风降温。 延长光照时间。
前期尽量不浇水。
发生猝倒病应及时 将病苗挖去，以药 土填穴。
蔬菜育苗技术ppt
（三）苗期管理
出苗期 小苗期 分苗 成苗期
营分养苗苗钵适床分期分苗苗
蔬菜育苗技术ppt
番茄苗
甘蓝
蔬菜育苗技术ppt
辣椒苗
黄瓜
蔬菜育苗技术ppt
单位：kg/m3
或者尿素＋磷酸二 氢钾
1.0~1.5 0.8~1.3 0.5~1.2 0.5~1.0 0.2~0.5 1.0~1.5
0.3 1.0~1.5 0.2~0.5
1.0~1.5 1.0~1.5 0.5~1.2 0.5~1.0 0.3~0.7 0.4~0.8
0.5 0.4~0.8 0.3~0.7
蔬菜育苗技术ppt
茄子劈接法嫁接示意图
（三）嫁接技术
靠接 插接 劈接
蔬菜育苗技术ppt
（三）嫁接技术
靠接 插接 劈接
插接
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（三）嫁接技术
靠接 插接 劈接
劈接
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（四）嫁接苗的管理
嫁接后1~3d 相对湿度95%以上，日温25~27℃， 夜温14~20℃，遮荫。
蔬菜育苗技术ppt
72孔盘 128孔盘 288孔盘
（三）茄子穴盘育苗技术要点
▪ 肥料施用
蔬菜种类
冬春茄子 冬春辣（甜）椒
冬春番茄 春黄瓜 莴苣 甘蓝 西瓜 花椰菜 芥蓝
氮磷钾复合肥 （15︰15︰15）
3.0~3.4 2.2~2.7 2.0~2.5 1.9~2.4 0.7~1.2 2.6~3.1 0.5~1.0 2.6~3.1 0.7~1.2
（三）苗期管理
出苗期 小苗期 分苗 成苗期
温度管理 大温差育苗（ 喜温蔬菜 25~30℃/15~20℃； 日温/夜温） 喜凉蔬菜 20~22℃/12~15℃。
晴天温度可高些； 根据天气调节温度
阴天温度可低些。 地 温 成苗期适宜地温为15~18℃。 低温锻炼 定植前7~10d，降低苗床温度。蔬菜源自苗技术ppt（三）苗期管理
出苗期 小苗期 分苗 成苗期
水分管理
使土壤见干见湿。 浇水宜选择晴天的上午进行。
光照管理
其它管理
倒坨 疏散营养钵 张挂反光幕
离娘肥 陪嫁药
蔬菜育苗技术ppt
（四）育苗时常见问题及原因
烂种或出 苗不齐
“戴帽”出 土
沤根
徒长苗
老化苗
蔬菜育苗技术ppt
二、嫁接育苗
（一）嫁接育苗的意义 （二）砧木选择和应用 （三）嫁接技术 （四）嫁接苗的管理
第三节 蔬菜育苗技术
一、设施常规育苗
二、嫁接育苗 三、穴盘育苗 四、现代化工厂育苗
蔬菜育苗技术ppt
退出本节
一、设施常规育苗
（一）营养土的配制 （二）苗床播种 （三）苗期管理 （四）育苗时常见问题及原因
蔬菜育苗技术ppt
（一）营养土的配制
种类 消毒
播种床土 分苗（移植）床土 药土消毒 熏蒸消毒 药液消毒
嫁接后4~6d 相对湿度90%左右，日温25℃， 夜温16~18℃，可见弱光。
嫁接后7~10d 相对湿度85%左右，不再遮荫。 嫁接后10~15d 大温差管理。去除砧木萌蘖，靠
接者断根。
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三、穴盘育苗
（一）穴盘育苗的优点 （二）穴盘育苗的配套设备 （三）茄子穴盘育苗技术要点
蔬菜育苗技术ppt
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（一）嫁接育苗的意义
防止多种土传病害， 克服设施连作障碍； 根系强大，增强植株 的抗逆性； 提高产量。
接穗 砧木
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（二）砧木的选择和应用
优良砧木应具备的特点
嫁接亲和力强，共生亲和力强； 对主防病害高抗或免疫； 嫁接后抗逆性强； 对品质无不良影响或不良影响小。
（三）茄子穴盘育苗技术要点
播种
种子发芽率＞90%。 50mg/L赤霉素浸泡种子24h 风干后或丸粒化处理。
播种深度
72孔盘 ＞1cm 128孔盘 0.5~1.0cm 288孔盘 0.5~1.0cm
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（三）茄子穴盘育苗技术要点
水分管理
播后苗前 基质持水量达200%以上 子叶展开至2叶1心 含水量为70%~75% 3叶1心至出售 含水量65%~70%
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（二）苗床播种
播种量 苗床面积 播种方法
单位面积播种量
单位面积定植株数 ＝
×安全系数（1.2~2）
每克种子粒数×种子用价
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（二）苗床播种
播种量 苗床面积 播种方法
播种床面积（m2） 播种量（g）×每克种子粒数×每粒种子所占面积（cm2）
＝ 10000
分苗床面积（m2） 分苗总株数×单株营养面积（cm2）
温度管理
催芽室 25~30℃，历时4~5d。 出苗后 日温＞25℃/夜温18~20℃ 2叶1心后 夜温降至15℃左右
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（三）茄子穴盘育苗技术要点
补苗和分苗
一次成苗 第一片真叶展开时补苗； 72孔穴盘育苗 先播种在288孔苗盘内，当小苗长至1~2片
真叶时，再移至72孔苗盘内。
（一）穴盘育苗的优点
1．降低成本。 2．适宜远距离运输。 3．定植时不伤根。 4．可以机械化移栽。
蔬菜育苗技术ppt
（二）穴盘育苗的配套设备
精量播种系统 穴盘基质 温室床架 肥水供给系统 催芽室
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（二）穴盘育苗的配套设备
精量播种系统 穴盘基质 温室床架 肥水供给系统 催芽室
珍珠岩
＝ 10000
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（二）苗床播种
播种量 苗床面积 播种方法
方法步骤
打足底水→水渗后撒一层药土 →播种 →盖一层药土 →覆一层细潮土
苗床
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（三）苗期管理
出苗期 小苗期 分苗 成苗期
喜温蔬菜苗床温度控制在25~30℃，喜凉 蔬菜20~25℃。
当幼芽大部分出土时，撤掉地膜。
苗龄与商品苗标准
72孔苗盘育苗 株高16~18cm，茎粗4.0~4.5mm，叶面积 110 cm2，达6~7片真叶并现小花蕾，日历苗龄为80~85d；
128孔苗盘育苗 株高8~10cm，茎粗2.5~3.0mm，4~5片 真叶，叶面积40~50cm2，日历苗龄70~75d。
蛭石
蔬菜育苗技术ppt
草炭
（二）穴盘育苗的配套设备
精量播种系统 穴盘基质 温室床架 肥水供给系统 催芽室
蔬菜育苗技术ppt
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（三）茄子穴盘育苗技术要点
穴盘选择
5~6叶苗 1000盘用基质4.7 m3
基质准备
4~5叶苗 1000盘用基质3.7 m3
2叶1心苗 1000盘用基质2.8m3
蔬菜育苗技术ppt
（三）苗期管理
出苗期 小苗期 分苗 成苗期
通风降温。 延长光照时间。
前期尽量不浇水。
发生猝倒病应及时 将病苗挖去，以药 土填穴。
蔬菜育苗技术ppt
（三）苗期管理
出苗期 小苗期 分苗 成苗期
营分养苗苗钵适床分期分苗苗
蔬菜育苗技术ppt
番茄苗
甘蓝
蔬菜育苗技术ppt
辣椒苗
黄瓜
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