小麦替代玉米的方案
小麦代替玉米的鸡饲料配方
小麦代替玉米的鸡饲料配方1. 小麦代替玉米的比例以及营养分析在使用小麦代替玉米的饲料配方中，需要合理控制小麦代替玉米的比例。
一般来说，可以将小麦代替玉米的比例控制在20％-40％以内。
小麦的主要营养成分包括水分、粗蛋白、粗脂肪、粗纤维、无氮粗物和灰分。
在营养上，小麦中含有的蛋白质量和氨基酸种类与玉米相似，但其能量价值较低，因此，需要在用小麦代替玉米时，增加蛋白质含量或添加其它高能源或高蛋白的原料。
2. 配方示例小麦 35％豆粕 20％麸皮 10％骨粉 8％玉米淀粉 4％油菜粕 3％脱脂大豆粉 2％盐 0.3％DL-蛋氨酸 0.1％复合微量元素 0.2％维生素和矿物质 0.2％此配方中小麦占比达到35％，相对占比较大。
豆粕、麸皮、鱼粉和骨粉都是高蛋白原料，可以提供一定的蛋白质和营养。
油菜粕和脱脂大豆粉可以增加能源和蛋白质的含量。
盐、DL-蛋氨酸、复合微量元素、维生素和矿物质可以提供必要的营养和微量元素，保证鸡的健康生长。
3. 饲喂注意事项（1）使用小麦代替玉米的饲料配方可减少成本，但不能以此为代价降低鸡的生产性能。
在使用小麦代替玉米时，应适当增加蛋白质含量或添加高能源和高蛋白质的原料。
（2）在使用小麦代替玉米时，应注意小麦的粒度和处理方式。
小麦中的非淀粉性多糖和纤维素可以影响其消化吸收，因此，需要在小麦中添加适当的酵素预处理。
（3）鸡饲料的使用量也应根据鸡的品种、生长阶段和品质要求来确定。
对于肉鸡而言，应根据不同的生长阶段，合理调整饲料配方和饲喂量。
特别要注意的是，饲喂过少或过多均会影响鸡的生长发育和效益。
小麦替代玉米词喂畜禽的方法
05
小麦替代玉米词喂畜禽的 效果
对生长速度的影响
生长速度较慢
由于小麦的蛋白质含量较高，而能量相对较低，因此用小麦替代玉米时，畜禽的生长速度可能会减慢 。
适当搭配
为了弥补小麦的能量不足，可以将小麦与其它能量饲料如稻谷、玉米等搭配使用，以保持畜禽的正常 生长速度。
对饲料利用率的影响
饲料利用率降低
由于小麦中纤维含量较高，相对于玉米，畜禽对小麦的消化率较低，因此使用小麦替代玉米时，饲料利用率可能 会降低。
小麦的纤维含量较低，更适合 消化能力较弱的幼龄畜禽。
饲养效果方面的可行性
用小麦替代玉米词喂畜禽可以提 高生产效率，降低饲料成本。
小麦的适口性较好，可以提高畜 禽的食欲和采食量。
用小麦替代玉米词喂畜禽可以减 少粪便的排泄量，降低环境污染
。
04
小麦替代玉米词喂畜禽的 方法
直接替代法
优点
操作简单，易于实施。只需将玉米和小麦按相应的比例混合，然后喂养给畜禽 即可。
研究不足与展望
尽管小麦替代玉米词喂畜禽的方法在一些地区得到了实践，但目前的研究仍存在不足之处。 例如，对于不同生长阶段的畜禽，小麦替代玉米的最佳比例和饲料配方仍需进一步研究。
小麦的价格高于玉米，因此小麦替代玉米的成本会增加。未来需要进一步研究如何降低小麦 替代玉米的成本，并提高其经济效益。
此外，小麦的种植和收割需要更多的水资源和劳动力资源，因此在某些地区可能不适合种植 小麦。未来需要进一步研究如何解决这些问题，以使小麦替代玉米词喂畜禽的方法更具可行 性。
缺点
由于小麦和玉米的营养成分略有不同，因此直接替代可能会影响饲料的营养平 衡，从而影响畜禽的生长和健康。
逐步替代法
优点
1小麦替代玉米的注意事项
小麦替代玉米的应用技术［来源：德佳技术部点击数：770 ］一、小麦的品种分类小麦按播种季节分，可分为冬小麦和春小麦；按皮色的不同，可分为白皮小麦和红皮小麦两种；按籽粒胚乳结构呈角质或粉质的多少，可分为硬质小麦和软质小麦。
小麦品质的好坏，取决于蛋白质的含量与质量。
一般春小麦蛋白质含量高于冬小麦，但春小麦的容重和出粉率低于冬小麦。
多数冬小麦是白皮、软粒的，而春小麦是红皮、硬粒的。
二、小麦与玉米的营养成分差别注意：数据引自中国饲料数据库小麦中的主要抗营养因子是木聚糖。
从以上数据可以看出，与玉米相比，小麦的能量、亚油酸含量要低于玉米，而赖氨酸、蛋氨酸和苏氨酸等要比玉米高。
三、小麦替代玉米的基本比例及限量1、在4周龄以下的家禽日粮中，小麦用量不超过20%，加酶后用量不超过40%；4周龄以上的禽料，小麦不超过25%，加酶后用量不超过50%。
在蛋禽或种禽中，一般不超过20%，加酶后一般不超过40%，幼龄阶段用量要相对少些。
2、在猪饲料中小麦替代玉米的一般比例为：乳仔猪30——50%，生长猪50——70%，育肥猪70——100%。
3、小麦不适于完全直接替代玉米用于鸭、鹅肥肝生产。
四、青年鸡、蛋鸡、育肥猪饲料中小麦替代玉米的简易方法1、 200公斤小麦可替代180公斤玉米和20公斤豆粕2、 250公斤小麦可替代220公斤玉米和30公斤豆粕五、小麦替代玉米的注意事项1、如果用小麦全部代替玉米，必须添加小麦酶（木聚糖酶）。
以高活性、高含量的木聚糖酶为主的复合酶才是真正的小麦专用酶。
同时利用配方软件调整赖氨酸、苏氨酸和磷的水平。
2、小麦能量略低的问题1）小麦酶（木聚糖酶）能提高4—7%的能量（140—230Kcal/kg，根据小麦酶产品不同可能有些差异），要计算在内；2）全部取代时，对于蛋鸡日粮要考虑补油，同时考虑亚油酸的问题；3、关于小麦代替玉米对猪、禽日粮配方的区别：猪日粮建议小麦简单代替部分玉米；家禽日粮中应用小麦作为主要能量饲料时，应当将亚油酸作为最重要的营养指标之一。
禽料中用小麦代替玉米的相关问题探索
禽料中用小麦代替玉米的相关问题探索我国饲料资源不足，尤其能量饲料缺口更大。
长期以来能量饲料的主要原料是玉米。
近年来，以玉米为原料的化工工业（如：赖氨酸，乙醇，淀粉，酿酒等）快速发展，造成玉米供应日趋紧张。
加之小麦产量逐年增加，导致今年各地区的小麦价格往往低于玉米100元/吨以上，形成了小麦与玉米价格的倒挂。
这为小麦用作畜禽饲料提供了成本基础。
本文简要对小麦代替玉米的应用技术作一概述，供饲料企业和养殖企业参考。
1．应用条件玉米和小麦的饲料总能相差很小，但由于小麦含6-8%阿拉伯木聚糖，造成饲料在消化道内产生食糜黏度大，导致动物对小麦营养的消化率较低。
小麦部分代替玉米可有效节约部分蛋白原料如豆粕，小麦氨基酸含量高于玉米，但显着低于豆粕含量，若小麦代替玉米后将配方粗蛋白水平保持原水平，则由于豆粕用量下降导致某些氨基酸（赖氨酸，苏氨酸等）下降量是无法用小麦弥补的。
为保持氨基酸含量必须添加人工合成的氨基酸，而结果有时会超过替代前配方的成本。
建议小麦替代玉米后适当提高配方粗蛋白水平，关注氨基酸平衡。
综上因素及小麦酶添加，当每公斤小麦的价格比玉米低0.1元时，即可考虑小麦大比例替代玉米，以获得降低成本之目的。
2．代替比例以玉米-豆粕型配方为例，提出如下建议。
当使用杂粕或糠麸时适当降低替代比例。
禽日粮中小麦用量：雏禽10-20%；中、大、蛋禽20-30%，必须添加以木聚糖酶为主的小麦专用酶或复合酶。
3.配方调整3.1能量小麦对鸡代谢能为3040 Kcal/Kg ，低于玉米200 Kcal/Kg 。
若小麦代替玉米30%，能量下降是40 Kcal/Kg，若不添加小麦酶足以引起生产性能下降。
大量国内外研究表明，适量添加木聚糖酶可使小麦日粮的禽代谢能提高6-7%，可使小麦表观代谢能提高7%左右（140-230Kcal/kg）。
在酶作用下（保证酶活而非酶量），小麦对禽代谢能由3040 Kcal/Kg升到3250 Kcal/Kg，与玉米相当，在添加酶的情况下，小麦的代谢能可等同于玉米进行配方。
猪饲料小麦代替玉米的配方
猪饲料小麦代替玉米的配方猪饲料小麦代替玉米的配方猪饲料一直是猪养殖业中非常重要的一环。
正确的猪饲料配方可以极大地提高生猪的生长速度和猪肉的品质。
玉米一直是猪饲料中主要的原料之一，但是近年来，玉米的价格不断攀升，造成猪饲料成本的上升。
而小麦则相对于玉米来说价格更加稳定，因此，许多养殖户开始将小麦作为猪饲料的替代品。
以下是小麦代替玉米的猪饲料配方：1. 基础配方- 50%小麦- 20%豆粕- 15%糠麸- 8%棉粕- 5%鱼粉- 2%氨基酸和矿物质在这种基础配方中，小麦的比例相对较高。
豆粕、糠麸和棉粕则是适量添加，可以提高猪饲料的蛋白质含量和纤维素含量，提高猪的摄食量和消化能力，避免腹泻和体重下降。
鱼粉和氨基酸和矿物质作为营养强化剂添加，可以提高猪的免疫力和消化能力，促进生猪生长，提高猪肉品质。
2. 烘干浆渣配方- 30%小麦- 30%烘干浆渣- 16%豆粕- 15%鱼粉或豆饼- 5%糠麸- 4%氨基酸和矿物质在这种配方中，烘干浆渣是主要的替代原料。
烘干浆渣中含有大量的蛋白质和纤维素，并且价格相对较低，可以替代部分玉米。
豆粕和鱼粉或豆饼是主要的蛋白质来源。
糠麸和氨基酸和矿物质则作为营养补充剂添加，提高猪饲料的营养价值。
3. 小麦仁配方- 50%小麦仁- 25%豆粕- 18%棉粕- 5%糠麸- 2%氨基酸和矿物质小麦仁是小麦的种子，它相对于小麦粉来说，蛋白质含量更高。
在这种配方中，小麦仁占据了50%的比例，可以替代部分玉米。
豆粕和棉粕是蛋白质和纤维素的主要来源。
糠麸和氨基酸和矿物质则可以提高猪饲料的营养价值，并促进猪的生长。
总结小麦代替玉米的猪饲料配方已经逐渐得到养殖户的认可。
这不仅可以降低猪饲料的成本，还可以提高猪肉的品质。
但是，在使用小麦作为猪饲料的过程中，需要注意，小麦中含有一定量的淀粉酶抑制剂，如果摄入过多，会影响猪的消化功能。
因此，需要在配方中添加适量的酶制剂，以确保猪的消化吸收能力。
小麦替代玉米在饲料生产实践中的应用
系相 对 平衡 ， 同时 ， 麦作 为 中 国北方 人 的主 要 小
食物 ， 受政策调控影 响比较深 ， 市场价格常年处
于平稳 状 态 ， 会 出现类 似 玉米价 格那 样 大 的波 不
动。
定 性 、 量分 析 ， 定 我们得 出以下结 论 ：
（） １ 考虑 小 麦 和玉 米 生 产 成 本 比在 过 去 １ ５
同时 ， 中国 的玉米 产 量 增 长 较 缓 ， 是需 求 但 却 随着 相关 行业 的快 速 Байду номын сангаас展 出现 了 刚性增 长 ， 目 前 ， 国 的玉 米 需 求 已 经 达 到 了历 史 的最 好 水 我 平 ， 来几 年 ， 内玉米 需求 增长 ， 只是 受玉 米 未 国 不 工 业 的发 展影 响 ， 还要 受 到 产 区供 应 能 力 下 降 、 区域 短缺及 进 口价 格上 涨 的影 响 ， 价格 将会 进 一
从 我 国小 麦 和玉米 生产 的长 期发 展来 看 ， 小 麦 产 量 保 持较 高水 平 ， 需 求 相对 稳 定 ， 需 关 而 产
步上涨 。
因此 ， 为饲 料 企 业 ， 当及 早 做 出 配方 上 作 应 的调 整 ， 而顺 应 市 场 变化 ， 可 能 的 降低 生 产 从 尽
Ｘ ｕ ｂ ｏ Ｗ ａ ｇｍｉｇ ｈ ｏ Ｍｕ Ｘｉｎ ｄ ｎ Ｌ ｈ ｎ ｋ ｎ ｕＪｎ ａ ｎ ｎ ｚａ ａｇ ｏ ｇ ｉ ａｇ ｕ Ｓ
Ａｂｓ ｒ ｃ ：Ｉ ｈｅ ｐ ａ ｔｃ ｆｆ ｅ ｒ ｄ ｃ ，ｗｅ ｐ ｅ ｅ ｈ ｇ ｎ ｒ ｙ，ｈ ｇ ｒ ｔ ｉ ｏ ｍｕ ａ， ｔ ａ ｔ ｎ ｔ ｒ ｃ ｉｅ ｏ ｅ ｄ ｐ ｏ ｕ ｔ ｒ ｆｒｔ ｅ ｈｉｈ ｅ ｅ ｇ ｉ ｈ ｐ ｏｅ ｎ ｆ ｒ ｌ ｗｈｉｈ ｉ ｆｅ ｔｄ ｂ ｈ ｃ ｓ ａｆｃ ｅ ｙ ｔ ｅ Ａｍｅ ｉａ ｄｅ ，ｂｕ ｈ ｎ ｒ ｕ ｂ ｅ ｆ ｃ ｓｔ ａ ｈ ｏ ｔｎ ｆｅ ｅ ｇ ｎ ｒｃ ｎ ｍｏ ｌ ｔｔ ｅ ｕ ａ ｇ ａ ｌ ａ ｔｉ ｈ ｔｔ ｅ ｃ ｎ ｅ ｔｏ ｎ ｒ ａ ｄ ｙ ｐ ｏ ｅｎ ｏ ｕ ｅ ｄ ｍａｅ ａｓ ａ ｅ ｌｗｅ ｈ ｎ ｔ ａ ｆＡｍｅ ｉ ａ ｎｅ ｒ ｔｉ ｆｏ ｒｆ ｅ ｔ ｒ ｌ ｒ ｏ ｒｔ ａ ｈ ｔｏ ｉ ｒｃ ｎ ｏ ｓ，ａｔ ｏ ｇ ｈ ｙ ａ ｅ ｎｕ ｒ ｕ ｎ ｌｈ ｕ ｈ ｔ ｅ ｒ ｍｅ ｏ ｓｉ ａ ｕ ｔ Ｔ ｅ ｅｏ ｍｏ ｎ ． ｈｅ ｄ ｖ ｌｐｍｅ ｔｏ ｈ ｍｉａ ｎ ｕ ｔ ｅ ａ ｅ ｎ ｔ ｍ ｔｅ ｓｔ ｅ ｍａ ｋ ｐ ｏ ｏ ｎ，ｗｈｉｈ ｎ ｆｃ ｅ ｃ ｌｉ ｄ ｓｒ ｓｂ ｓ ｄ ｏ ｏ ｗｉ ｓ ｈ ｒ ｕ ｆｃ ｌ ｉ ｎ ｃ ｉ ｃ ｅ ｓ ｈ ｏ ｔｏ ｅ ｄ ｅ ｔｒ ｒｓ ｎ ｒ ａ ｅ ｔ ｅ ｃ ｓ ｆｆ ｅ ｎ ｅ ｐ ｅ．Ｔｈ ｓａ ｌ ｆｃ ｓ ｏ ｈ ｐ ｉ ａｉｎ ｏ ｅ ｔｉ ｅ ｄ ｐ ｏ ｉ ｅ ａ ｓ ｙ ｗｉ ｏ ｕ ｎ ｔ ｅ ａ ｐｌ ｔｏ ｆｗｈ ａ ｎ ｆ ｅ ｒ － ｌ ｃ
饲用小麦替代玉米注意事项
饲用小麦替代玉米注意事项用玉米作为家禽配合饲料的能量原料是我国使用的典型配方，但玉米短缺价高，对生产者来说就意味着饲料成本的提高。
近些年来，随着小麦产量的不断提高，2010年小麦总产量达到11510万吨，价格的走低，小麦在家禽饲料中的应用越来越广泛。
小麦作为能量饲料,营养价值和玉米相比,其粗蛋白质、钙、磷含量高,但代谢能和饲料利用率较低,饲喂小麦日粮的家禽表现为生长不良,排粪便黏稠等,主要原因在于小麦含较高的阿拉伯木聚糖和β-葡聚糖,影响了营养物质的消化和吸收。
针对以上小麦的营养特点，我们提出以下建议：1、如果用小麦代替玉米超过15%以上时，必须添加小麦专用酶（木聚糖酶，葡聚糖酶，甘露聚糖酶，纤维素酶）。
同时调整赖氨酸、苏氨酸和磷的水平。
2、小麦专用酶（木聚糖酶等）能提高4-7%的能量（140-230Kcal/kg，根据小麦酶产品不同可能有些差异），要计算在内。
3、家禽日粮中应用小麦作为主要能量饲料时，应当将亚油酸作为最重要的营养指标之一。
4、关于小麦粉碎细度的问题：不要粉的太细，过细会影响畜禽的采食量，尤其蛋鸡饲料，破碎成3-4瓣即可。
5、过高的小麦添加量会影响禽产品的颜色，尤其蛋黄的颜色、肉鸡的着色等，可适当考虑玉米蛋白粉、着色剂等的应用。
6、小麦在生长过程中易感染赤霉病产生呕吐毒素，所以使用小麦一定要防止霉变。
个别发霉的小麦应谨慎使用。
7、建议最初使用时，小麦的添加量逐步增多，用7-10天的时间换完料。
8、与玉米相比，小麦的有效生物素含量很低。
所以在种禽料中使用小麦时，要考虑生物素的补充。
9、新小麦储存2-3个月后用为好。
10、在4周龄以下的家禽日粮中，小麦用量不超过15%，加酶后用量不超过35%；4周龄以上的禽料，小麦不超过20%，加酶后用量不超过40%。
在蛋禽或种禽中，一般不超过15%，加酶后一般不超过30%，幼龄阶段用量要相对少些。
11、青年鸡、蛋鸡饲料中小麦替代玉米的简易方法：200公斤小麦可替代180公斤玉米和20公斤豆粕；250公斤小麦可替代220公斤玉米和30公斤豆粕。
饲料中小麦替代玉米注意事项
1、代谢能低，约相当于玉米的90%。 2、粗脂肪和亚油酸含量低。 3、维生素A、E含量低，生物素利用率低。 4、含有淀粉酶抑制因子，不利于淀粉的消化。 5、不含叶黄素。 6、粗纤维含量高，非淀粉多糖尤其是水溶性非淀粉多糖含量高。
三、小麦中非淀粉多糖的组成特点
六、溢多利的小麦酶P8301的特点：
1、高活性的阿拉伯木聚糖酶，兼有β-葡聚糖酶。 木聚糖酶：β-葡聚糖酶=8-9：1，符合小麦抗营养因子组成比例。
2、所用木聚糖酶为单一内切木聚糖酶，不含β-木糖苷酶等外切木聚糖 酶。 3、含有高活性的淀粉酶，有助于提高小麦淀粉消化率，改善小麦低能 值的缺点。
七、小麦使用的注意事项：
如何使用小麦替代玉米在饲料中使用
一、与玉米相比，小麦作为饲料原料的优点：
1、粗蛋白含量高，且蛋白组成中不易消化的醇溶蛋白所占比重远低于 玉米，蛋白消化率高。 2、氨基酸含量高，主要氨基酸的消化利用率也高。
十二种必需氨基酸中，除亮氨酸外其他氨基酸含量均是小麦高于 玉米。其中赖氨酸相当于玉米的130%，蛋氨酸相当于玉米的167%， 苏氨酸相当于玉米的114%，色氨酸相当于玉米的250%。赖氨酸、苏 氨酸和色氨酸的消化利用率也是小麦高于玉米。
溢多利公司技术服务部 2011年6月
（1,4-β-D-xylan xylanohydrolase） 其功能为：随机地劈开木聚糖的1,4-β链键且优先选择非取代区域 （Biely et al., 1992; Coughlan et al., 1993; Coughlan and Hazlewood, 1993a）。狭义的木聚糖酶就特指内切木聚糖酶。 2）、攻击低聚糖的末端，切下单一木糖的酶 β-木糖苷酶（β-xylosidase） 酶学编号：EC 3.2.1.37 全名：β-1, 4-木糖苷酶
玉米豆粕替代要点
玉米豆粕替代要点现阶段受到疫情影响，部分地方出现饲料原料短缺的情况。
自配饲料的蛋鸡养殖场通常以玉米-豆粕型日粮为主，其他非常规原料使用的较少，如果玉米、豆粕出现短缺，可选择适当使用杂粕部分替代豆粕，小麦部分替代玉米暂时解决燃眉之急，稳定蛋鸡生产性能。
但同时也应关注杂粕和小麦原料中常存在的抗营养因子、霉菌毒素和适口性等问题，以及配方频繁改动引起的换料应激，本文将着重原料替代环节，分析饲料中替代玉米、豆粕的相关关键点。
小麦vs玉米1、小麦替代玉米的效益麦类有的营养指标高于玉米，且资源丰富，是玉米的最佳替代品。
饲料中合理使用小麦替代玉米可带来一定的经济效益，比如一般的硬质小麦( 主要指春小麦) 蛋白含量在13% 以上，远高于玉米，这利于减少蛋白原料如豆粕的使用，降低饲料成本。
同时小麦还能带来很多的附加价值，如玉米的脂肪主要是由不饱和脂肪酸组成，所以用小麦取代玉米利于增加畜体脂肪硬度，提高酮体品质，减少家禽脂肪肝综合症(Fatty Liver-Syndrome) 的发病率等等。
2 、小麦替代玉米需要注意的问题小麦中的抗营养因子麦类籽实中含有较多的非淀粉多糖(NSP)，它具有抗营养作用，严重影响了麦类所含营养物质的消化利用。
另一方面，小麦的种类多，不同种类小麦能量有比较大的差异，这给实际应用带来了一定的困难。
在这种情况下，使用酶制剂可有效减小小麦能值的波动，缩小原料质量差异，稳定饲料品质和动物生产性能表现。
小麦使用成功的关键是消除其抗营养因子木聚糖和β- 葡聚糖，并在配方中调整、平衡其营养。
小麦中主要的抗营养N S P 是木聚糖和β- 葡聚糖，所以小麦型日粮中添加酶制剂时，建议同时添加木聚糖酶和β- 葡聚糖酶;小麦的采购小麦在生长过程中易感染赤霉病产生呕吐毒素，所以使用小麦一定要防止霉变或加入霉菌毒素吸附剂;换料应激部分畜禽在由玉米型饲粮向小麦型饲粮转换时有一个应激过程，表现在短期内的采食量下降、生产性能略下降、蛋壳颜色稍变浅。
小麦代替玉米饲料配方
小麦代替玉米饲料配方一、介绍玉米饲料是畜禽养殖业中常用的饲料原料之一，但由于玉米价格的波动和供给的不稳定性，农民们开始寻找能够替代玉米的更稳定的饲料原料。
在这个背景下，小麦作为一种常见的粮食作物，被一些养殖户用来替代玉米饲料。
本文将对小麦代替玉米饲料的配方进行探讨。
二、小麦的特点及适用性小麦是一种广泛种植的粮食作物，产量大且价格相对稳定。
小麦含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，是一种良好的饲料原料。
与玉米相比，小麦的蛋白质含量较高，并且更易于消化吸收。
因此，小麦具备成为替代玉米饲料的潜力。
三、小麦代替玉米饲料的优势1. 价格稳定小麦的价格相对稳定，不受季节变化和市场波动的影响。
这使得养殖户能够更好地控制饲料成本，降低养殖成本，增加经济收益。
2. 营养丰富小麦中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，能够提供动物所需的各种营养物质。
适当地调整小麦配方，可以满足禽畜的日常营养需求。
3. 易于获得和加工小麦作为一种广泛种植的粮食作物，容易在市场上获得，并且有成熟的加工技术。
这为养殖户提供了方便和灵活性，能够根据需要进行加工和调配，以适应不同养殖环境的要求。
四、小麦代替玉米饲料的配方建议1. 粉碎小麦使用磨碎机将小麦碾碎，以提高其饲料利用率。
2. 添加蛋白质源小麦相对于玉米的蛋白质含量较高，但仍然需要添加适量的蛋白质源来满足动物的需求。
可以添加豆粕、鱼粉等蛋白质丰富的原料。
3. 添加矿物质和维生素为了满足动物对矿物质和维生素的需求，可以添加矿物质混合料和维生素盐。
4. 控制饲料含水量为了提高小麦饲料的保存和使用性能，控制其含水量在适宜范围内。
通常饲料含水量控制在10%-14%之间。
5. 添加酶制剂小麦中的某些成分可能对动物的消化吸收能力有一定的影响。
可以添加合适的酶制剂来促进小麦中的营养物质的释放和消化吸收。
五、小麦饲料的喂养方法1. 逐步过渡在更换饲料时，应将玉米饲料和小麦饲料以逐步替代的方式进行过渡喂养，以避免动物对饲料的不适应。
饲用小麦替代玉米的注意事项
：料 ， 小麦 用量 不超 过 ２ ０ ， 加 酶后 用 量不超 过 ４ ０ 。在蛋 禽 或种 禽 中， 一般 不超 过 １ ５ ， 加 酶后 一般 不
超过 ３ ０ ； 幼龄 阶段 用量要 相 对 少些 。
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２
１ １ ） 青年鸡、 蛋鸡饲料中２ ０ ０ ｋ ｇ 小麦可替代 １ ８ ０ ｋ ｇ 玉米和２ ０ ｋ ｇ 豆粕； ２ ５ ０ ｋ ｇ小麦可替代２ ２ ０ ｋ ｇ ｉ
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ｊ玉米和 ３ ｏ 豆粕。
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饲 用 小 麦替 代 玉 米 的 注 意 事 项 ２ ＾Fra bibliotek ：
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用玉米作 为 家禽 配合 饲料 的 能量原料 是 我 国使 用 的典 型 配 方 ， 但 玉 米短 缺 、 价 高， 对 生产 者 来说 意 ：
味 着饲料 成本 的升 高。近 些年 来 ， 随 着小麦 产量 的不 断提 高 （ ２ ０ １ ０年 小麦 总产 量达 到 １ １ ５ １ ０万 ｔ ） 、 价格
； 的走低， 使小麦在家 禽饲料中的应用 越来越广泛。 小麦作为能量饲料， 营养价值和玉米相比， 其粗蛋白 质、 钙、 磷含量高， 但代谢能和饲料利用率较低。 ｉ 饲喂小麦日 粮的家禽表现为生长不良、 粪便粘稠等， 主要原因 在于小麦含有较高的阿拉伯木聚糖和ｐ —ｉ ｉ 葡聚糖， 影响了营 养物质的消化和吸收。 针对以 上小麦的营养特点， 特提出以下建议。
用小麦完全替代玉米饲养肥育猪的效果扩大试验研究
0引言为了评价小麦完全替代玉米饲养肥育猪的可能性,我们在赣州市畜牧研究所种猪场进行了用小麦完全替代玉饲养肥育猪初步试验。
采用单因子组间比较设计，选用40头体重15kg左右的杜×长×大仔猪，随机分成4组，即Ⅰ组(玉米+甜叶菊提沉物)、Ⅱ组(小麦+甜叶菊提沉物+小麦专用酶等)、Ⅲ组(玉米空白对照组)和Ⅳ组(小麦+小麦专用酶等对照组)。
试验期为120ｄ，结果表明：Ⅱ组与Ⅰ组间的增重效果及料重比差异不显著；Ⅱ组与Ⅲ组、Ⅳ组间差异显著，日增重分别提高8.19%、8.53%，料重比分别降低9.25%、9.86%，取得了显著效果。
为了验证其代表性和重复性，在赣州市畜牧研究所种猪场进行了用小麦完全替代玉饲养肥育猪（即选玉米空白对照组与小麦+甜叶菊提沉物+小麦专用酶等试验组）扩大（中间）试验。
1试验材料1.1试验动物选用赣州市畜牧研究所种猪场个体重约15kg的健康杜×长×大三元杂交仔猪210头。
1.2饲料添加剂甜叶菊提沉物(以下称提沉物)，主含糖甙、生物碱、维生素C、鞣质、活性因子等由赣州市畜牧研究所研制。
预混合饲料添加剂(以下称预混剂) A主含甜叶菊提沉物、小麦专用酶等。
小麦专用酶是以木聚糖酶、β-葡聚糖酶及纤维素酶等为主要成分的复合酶,是外源性复合酶。
1.3试验日粮小麦试验Ⅰ组以小麦为能量饲料配方基础上，添加预混剂A，玉米空白对照Ⅱ组以玉米为能量饲料配方基础上，不添加添加预混剂A;小猪料（适宜15~30kg）、中大猪料（适宜30~120kg）均为自配粉料，日粮中的预混料是提供猪生长发育所必需的微量元素、维生素、氨基酸及矿物质。
试验日粮配方见表1。
试验日粮委托江西省饲料质量监督检验站检测，营养成分检测值见表2。
邱光忠苏州刘瑞平钟云平李建军（赣州市畜牧研究所赣州341401）摘要：旨在进一步验证小麦完全替代玉米饲养肥育猪的效果的代表性和重复性，在赣州市畜牧研究所种猪场进行了用小麦完全替代玉米饲养肥育猪（即选玉米空白对照组与小麦+甜叶菊提沉物+小麦专用酶等试验组）扩大试验。
【转】小麦代替玉米方案研究
小麦代替玉米方案研究玉米是主要的能量饲料，在配方中占的比重较大，一般在60%以上，所以玉米价格上涨大大提高了饲料成本。
玉米能否被小麦部分替代呢？答案是肯定的。
小麦部分替代玉米，并不会影响畜禽的生长和生产性能，但需要控制替代的量，并额外添加复合酶。
我们对小麦替代玉米提出如下推荐方案，供您参考。
一、小麦和玉米的营养价值比较（一）能量就本身的能量来说，玉米和小麦相差不是很大，但畜禽对玉米和小麦的能量消化率有所不同，但差别不是很大。
（二）蛋白质小麦比玉米中的蛋白质含量高(小麦13.5%，而玉米8.7%)，如果替代可以提高配方的蛋白水平。
（三）其它营养成分小麦的总磷含量高(小麦0.41%，而玉米0.27%)，小麦替代玉米后可提高配方的总磷水平。
另外，玉米中叶黄素的含量要显着高于小麦。
（四）抗营养因子玉米中的非淀粉多糖含量很低，在配方中可大量使用。
而小麦中的非淀粉多糖的含量很高，其中主要是木聚糖。
木聚糖是构成植物细胞壁的成分，而细胞壁包裹淀粉颗粒后，会阻碍畜禽对淀粉的消化。
非淀粉多糖在胃肠道中会产生粘度，影响胃肠道的正常蠕动，并能减少消化液和食糜的接触，从而影响消化吸收。
非淀粉多糖会被后肠道微生物利用，导致微生物增殖，从而产生腹泻等问题。
而畜禽的消化道不能分泌内源性木聚糖酶，因此，必须通过外源的复合酶制剂才能提高猪对小麦的消化率。
二、小麦替代玉米的时机根据小麦和玉米的主要营养素含量的比较，在小麦和玉米价格相等或者相差不大的情况下，小麦相对玉米是有性价比优势的，这时可以用小麦替代部分玉米。
三、小麦替代玉米的方案由于小麦含有非淀粉多糖，会影响营养物质的消化吸收，所以小麦替代玉米一定要有针对性的添加复合酶。
16.5%玉米+3.5%豆粕＝20%小麦。
按照上述比例关系替代，配方的营养水平变化不大。
按照上述比例关系，如果配方有60%玉米，20%豆粕，用小麦替代玉米后配方改为，43.5%玉米，16.5%豆粕，20%的小麦。
小麦代替玉米的鸡饲料配方
小麦代替玉米的鸡饲料配方
随着鸡肉市场的不断扩张，饲料成为农民养殖过程中必不可少的一环。
而在饲料中，常常会使用到玉米作为主要的能量来源。
但随着玉米价格的不断上涨和供应的不稳定性，许多养殖户开始探索替代玉米的饲料配方。
小麦作为一种廉价而广泛的谷物，成为了许多农户的首选。
那么，小麦代替玉米的鸡饲料应该如何配制呢？
首先，由于小麦的营养成分与玉米有所不同，所以需要在配方中增加一定比例的蛋白质和脂肪。
常用的蛋白质源包括大豆粉、鱼粉、肉骨粉等，而脂肪源则可以选择猪油、鱼油等动物性油脂，或者植物油如花生油、豆油等。
其次，在保证营养均衡的前提下，应当尽量控制配方中的成本。
除了选择价格更为实惠的原料外，还可以通过调整配方中各种成分的比例，以达到经济、实用、营养均衡的目的。
此外，还可以通过加入一些预混料或添加剂来提高饲料的营养价值和生产效益。
最后，需要注意的是，小麦饲料的消化吸收效率相对较低，因此需要在配方中增加适量的消化酶，以提高饲料的利用率。
综上所述，小麦代替玉米的鸡饲料配方需要根据实际需求进行合理的调整，以达到经济、实用、营养均衡的效果。
- 1 -。
小麦替代玉米和豆粕饲喂畜禽的方法
小麦替代玉米和豆粕饲喂畜禽的方法选自《畜牧人》杂志总第四期来自乡下的狼来自乡下的狼楼主我国饲养畜禽的日粮以玉米、豆粕型为主，非常规饲料原料在畜禽日粮中使用的比例较小。
随着饲料原料价格的上涨，畜禽养殖效益日趋降低，因此，采取"非常规饲料原料+饲料酶"的养殖概念逐渐为广大养殖户和饲料厂所接受，但对于如何科学地利用好这些资源仍存在一定的迷惑，本文就针对这一情况侧重讲述小麦代替玉米、豆粕作为日粮饲喂畜禽及使用小麦时的一些基本知识。
一、小麦替代玉米的优缺点优点：一是小麦的蛋白质和氨基酸含量高(小麦13.5%，而玉米8.7%)，可以节省昂贵的增加蛋白质原料的费用；二是小麦的有效磷含量高(小麦0.21%，而玉米0.10%)，可以节省磷酸氢钙的使用量；三是小麦的粗脂肪含量低(小麦1.70%，而玉米3.6%)，能很大程度改善肉质。
缺点：一是小麦中纤维素含量高，主要是木聚糖,不同品种小麦的木聚糖含量常在1%～10%，而猪消化道由于不能分泌内源性木聚糖酶，因此，必须通过外源添加酶制剂才能提高猪对小麦的消化率；二是水溶性的木聚糖在胃肠道中会产生粘度，从而影响胃肠道的正常蠕动，形成对胃肠多肽的抑制，导致胰液分泌紊乱；三是木聚糖构成植物细胞壁的成分，而细胞壁包裹淀粉颗粒后，会阻碍动物对淀粉的消化；四是由于木聚糖会被后肠道微生物利用，导致微生物增殖，从而产生腹泻等问题。
二、小麦替代玉米、豆粕日粮的适宜时间：小麦替代玉米，可减少玉米的使用量，尤其是在玉米价格较高的时候；小麦也可以替代豆粕，减少豆粕等蛋白质原料的使用，从而降低生产成本。
何时采用小麦替代玉米和豆粕取决于以下两个因素：一是取决于豆粕的价格，一般豆粕原料价格高于2000元/吨时可考虑使用小麦。
二是取决于小麦与玉米的价格差。
一般价格差在100元/吨时可考虑使用小麦。
上述两点是独立的，满足其中任何一个条件都可达到节约饲料成本的作用，尤其值得注意的是豆粕原料价格高的时候，如果小麦替代玉米，能节约饲料中蛋白质原料的含用量。
小麦代替玉米的应用
ａ ｉ ｌ ｅｄａ ｄｔ ａｊｓ ｔｅｎ ｔｍ ｎ ｆ ｒｓｒ ｔ ｎａｃｒｉｇｔ ｔｅｗ ｅｔ ｎｍａ ｆｅ ｎ ｄｕｔ ｕ ｉ ｅ ｔ ｅｃ ｐ ｏ ｃｏｄｎ ｈａ． ｏ ｈ ｒ ｏｐ ｉｉ ｏｈ
Ｋｅ ｏｒ ｓ： ｅ ｔ ｅ ｌ ｃ ｓ ｐ ｌｃ ｔ ｎ ｙＷ ｄ ｗｈ ａ ；ｒ ｐ ａ ｅ ；ａ ｐ ｉａ ｏ ｉ
于玉米 ， 含量 为 ０ ３— ． ％ ， 效 磷 约 ０ ２ 磷 ． ０４ 有 ．％ 比玉 米高 一倍 。
米价 格 的倒 挂 。这 为小 麦用 作 畜 禽 饲料 提 供 了
成本基 础 。本 文对 小 麦 代替 玉 米 的应用 技 术 作
一
因 此 ， 用 小 麦 或 小 麦 酶 替 代 玉 米 ， 每 应 当
我 国饲 料 资 源 不 足 ， 其 能量 饲 料 缺 口更 尤 大 。长期 以来 能量 饲 料 的 主要 原 料是 玉 米 。近
年来 ， 以玉米 为原 料 的化工 工 业 （ ： 氨 酸 ， 如 赖 乙 醇， 淀粉 ， 酿酒 等 ） 速 发 展 ， 成玉 米 供应 １ 快 造 ３趋
紧张 。加 之小 麦产量 逐年 增加 ， 导致今 年小 麦价 格低 于玉 米 １０—１０元 ／吨 ， 成 了小麦 与玉 ０ ２ 形
畜禽对小 麦 中生物素 的生物 利用率 很低 ， 一
般在 ５— ５ ５ ％不等 。
３９ Ｋ ａ ｋ ， 者相 差 ２ Ｋ ａ ｋ 。即使 ５ ％替 ３０ ｃｌ ｇ两 ／ ０ ｃｌ ｇ ／ ０
代玉米 ， 能量仅下降 ６Ｋ ａ ｋ ， ｃ ／ ｇ完全可以由小麦 ｌ 酶对消化能提高来补充。即使不考虑小麦酶， 添
料 如豆 粕 。小 麦氨基 酸含 量高 于玉米 ， 但显 著低
于豆粕含量 ， 而粗蛋 白含量比玉米高。若小麦代 替玉米后将配方粗蛋白水平保持原水平， 由于 则 豆粕用量下降导致某些氨基酸（ 赖氨酸， 苏氨酸
小麦与玉米的营养价值差异及小麦替代玉米的可行性【附：小麦的品质鉴别方法】
⼩麦与⽟⽶的营养价值差异及⼩麦替代⽟⽶的可⾏性【附：⼩麦的品质鉴别⽅法】⽟⽶作为主要的能量饲料，主产区有东北产区和华北黄淮产区，它在饲料配⽅中占40%以上。
⽽⼩麦作为能量饲料，主产区集中在华北黄淮地区，⽬前北⽅⼴⼤农村，余粮贮量很⼤，随着⼩麦夏收顺利完成，⽬前⼩麦的价格要低于⽟⽶，⼀些养猪场、养户要求试⽤⼩麦代替⽟⽶养猪。
在⼩麦价格⽐⽟⽶低的地区，完全可考虑⽤⼩麦来代替⽟⽶进⾏饲喂⽣长猪，肥猪⽣长速度快，饲料报酬⾼，经济效益显著。
采⽤经济有效的加⼯⼿法和⽣物技术可以提⾼⼩麦的饲⽤价值，同时研究⼩麦在动物饲料不同阶段的合理⽐例是⽬前国内动物营养界深⼊研究的课题。
1 ⼩麦和⽟⽶的营养差异1.1⼩麦的主要成分⼩麦蛋⽩质含量⽐⽟⽶⾼，但氨基酸组成则与⽟⽶差不多，能量⽐⽟⽶低。
⼩麦的消化率与⽟⽶差不多，总可消化营养分亦与⽟⽶相近。
矿物质含量中，钙、磷、锰等⽐⽟⽶稍多，但维⽣素⽅⾯，胡萝⼘素、维⽣素D均不⾜，维⽣素B1多，维⽣素B2少，烟碱酸⽐⽟⽶多。
但⼩麦中含有⼀定的抗营养因⼦-NSP（⾮淀粉多糖），⽔溶性的NSP是⼩麦的主要抗营养因⼦，它影响了⼩麦在畜牧⽣产中的应⽤效果，因此加强对⼩麦NSP的抗营养机理研究，降低其抗营养作⽤，成为提⾼动物采⾷量、营养物质的消化吸收、⽣产效率的主要⼿段。
1.2⽟⽶的主要成分⽟⽶是常见⾕物中能量最⾼的⼀种饲料原料，油脂是⼩麦与⼤麦的两倍，但与⼩麦相⽐蛋⽩质及纤维、矿物质含量较少。
亚油酸含量⾼达2%，是⾕实类饲料中含量最⾼者。
如果⽟⽶在⽇粮中的配⽐达50%以上，仅⽟⽶即可满⾜猪对亚油酸的需要量。
氨基酸不平衡，赖氨酸、⾊氨酸和蛋氨酸的含量不⾜。
维⽣素中脂溶性维⽣素E较多。
2 ⼩麦的饲养特性2.1 适⼝性⼩麦对猪的适⼝性优于⽟⽶，在商品猪⽇粮可部分替代⽟⽶。
家畜对⼩麦的适⼝性良好，但因其粒⼩且硬，所以给予猪时应粉碎2.5毫⽶为佳，粉碎太细适⼝性反⽽不好。
Conha（1997) 也指出，⼩麦对猪的适⼝性⽐⽟⽶强。
饲粮中小麦替代玉米的可行性分析与探索
饲粮中小麦替代玉米的可行性分析与探索进入2020年以来，玉米价格一路飞涨并且库存少，进口难，而小麦价格相对稳定，库存充盈。
在这种形势下，小麦相比较于玉米，有更好的营养价值性价比，符合养殖企业对生产性能和成本控制的需求。
1、小麦和玉米的营养价值比较分析
由上面表1～6分析表明小麦和玉米，在常规成分及可利用氨基酸、维生素、有效能、非淀粉多糖等方面各有优势和缺点。
2、饲粮中小麦代替玉米可行性研究
以上研究表明，在饲粮中全部或部分使用小麦是可行的。
3、饲粮中小麦代替玉米时注意事项：
（1）小麦使用量加大时，需要解决加工工艺参数，解决颗粒料过硬问题;进入养殖动物肠道食糜粘性增加，需要增加木聚糖酶、葡聚糖酶、淀粉酶、蛋白酶等的使用量或采购适用于麦类配方的复合酶。
（2）小麦和玉米外观差异大，相比较于玉米豆粕型饲粮，小麦型饲粮颜色变浅。
（3）由于配方结构的变化，为了减少动物采食应激，建议逐步加大小麦使用量，循序渐进过渡饲喂动物。
饲粮中小麦替代玉米的应用与实践
饲粮中小麦替代玉米的应用与实践刘胜利1徐毅"李嫔3秦秀云4钱娟娟1郭庆文1王兴吉1李华1王德海1郭志英1 (1.山东隆科特酶制剂有限公司，临沂276400；2.上海应用技术大学化学与环境工程学院，上海201418；3.江苏海普瑞饲料有限公司，泰州225700；4.山东和美集团有限公司，滨州251700)摘要：进入2020年以来，玉米价格一路飞涨并且库存少，进口难，而小麦价格相对稳 定，库存充盈。
在这种形势下，小麦相比较于玉米，有更好的营养价值性价比，符合养殖企业 对生产性能和成本控制的需求。
非淀粉多糖酶作为绿色饲料添加剂，可以起到分解非淀粉 多糖、改善肠道健康、促进动物生长的作用。
本文总结了小麦在饲粮中替代玉米的应用与实 践。
关键词：非淀粉多糖酶；小麦；玉米;替代Application and Practice of Wheat to Replace Corn in DietsLiu Shengli 1 ,Xu Yi 2** ,Li Pin 3,Qin Xiuyun 4 ,Qian Juanjuan 1 , Guo Qingwen 1 ,Wang Xingji 1 , Li Hua 1 ,Wang Dehai 1 , Guo Zhiying 1(1.Shandong Lonct Enzymes Co., Ltd. Linyi Shandong 276000;2.School of Chemical and EnviromentalEngineering , Shanghai Institute of Technology , Shanghai 201418;3. Jiangsu Hipore Feed Co.,Ltd. Taizhou Jiangsu 225700；4.Shandong Highmade Group Co. ，Ltd. ，Binzhou ，Shandong ，251700)资助项目：2019年泰山产业领军人才项目（高效生态农业创新类）作者简介:刘胜利（1973-），男，山东滨州人，博士，研究方向:饲用酶工程和动物真菌毒素中毒及毒性机理与检测。
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小麦替代玉米的方案
玉米是主要的能量饲料，在配方中占的比重较大，一般在60%以上，所以玉米价格上涨大大提高了饲料成本。
玉米能否被小麦部分替代呢？答案是肯定的。
小麦部分替代玉米，并不会影响畜禽的生长和生产性能，但需要控制替代的量，并额外添加复合酶。
我们对小麦替代玉米提出如下推荐方案，供您参考。
一、小麦和玉米的营养价值比较
（一）能量
就本身的能量来说，玉米和小麦相差不是很大，但畜禽对玉米和小麦的能量消化率有所不同，但差别不是很大。
（二）蛋白质
小麦比玉米中的蛋白质含量高(小麦13.5%，而玉米8.7%)，如果替代可以提高配方的蛋白水平。
（三）其它营养成分
小麦的总磷含量高(小麦0.41%，而玉米0.27%)，小麦替代玉米后可提高配方的总磷水平。
另外，玉米中叶黄素的含量要显著高于小麦。
（四）抗营养因子
玉米中的非淀粉多糖含量很低，在配方中可大量使用。
而小麦中的非淀粉多糖的含量很高，其中主要是木聚糖。
木聚糖是构成植物细胞壁的成分，而细胞壁包裹
淀粉颗粒后，会阻碍畜禽对淀粉的消化。
非淀粉多糖在胃肠道中会产生粘度，影响胃肠道的正常蠕动，并能减少消化液和食糜的接触，从而影响消化吸收。
非淀粉多糖会被后肠道微生物利用，导致微生物增殖，从而产生腹泻等问题。
而畜禽的消化道不能分泌内源性木聚糖酶,因此，必须通过外源的复合酶制剂才能提高猪对小麦的消化率。
二、小麦替代玉米的时机
根据小麦和玉米的主要营养素含量的比较，在小麦和玉米价格相等或者相差不大的情况下，小麦相对玉米是有性价比优势的，这时可以用小麦替代部分玉米。
三、小麦替代玉米的方案
由于小麦含有非淀粉多糖，会影响营养物质的消化吸收，所以小麦替代玉米一定要有针对性的添加复合酶。
16.5%玉米+3.5%豆粕＝20%小麦。
按照上述比例关系替代，配方的营养水平变化不大。
按照上述比例关系，如果配方有60%玉米，20%豆粕，用小麦替代玉米后配方改为，43.5%玉米，16.5%豆粕，20%的小麦。
小麦可以替代保育猪、生长猪、育肥猪和母猪日粮中玉米的30%～70%。
保育猪能替代30%～40%，生长猪40%～50%，育肥猪60%～70%。
四、小麦替代玉米注意的问题
（一）由于不同厂家的复合酶在产品的稳定性和效果方面差异较大，所以要选择国内知名厂家或国外厂家的产品。
复合酶的组成要选择含有以木聚糖酶为主，并含有葡聚糖酶、果胶酶等非淀粉多糖酶的复合酶，添加量按照厂家的指导用量。
（二）用玉米替代小麦要先以较小的比例替代，如果没有拉稀或生产性能下降现象，再逐渐增加小麦用量。
（三）小麦要进行粉碎。
一粒小麦粉碎成4～5碎粒为宜，这样既可获得较高的消化率，又可获得较高的饲料报酬，还会具有较好的饲料流动性。