中餐自助餐菜单(100-199人)

(完整版)自助餐菜单

香辣鸭血
晚餐
冷菜
热菜
主食
汤类
现场制作
饮品
凤眼猪肝
辣炒海圣子
白饭
素菜汤
摊煎饼
可乐
五彩鱿鱼丝
酱焖楞鱼头
菜丝鸡蛋炒饭
文蛤豆腐汤
涝糟汤圆
雪碧
素鸡豆腐
酱爆鸡丁
薯面饼
小蒸包
醒目
三色银牙丝
梅干菜蒸肉
花卷
玉米饼
啤酒
醋炝木耳
山菌扒时蔬
老玉米
香菇鸡块
白酒
赛香瓜
尖椒墨鱼仔
蒸饼
上汤山菌
自制饮料
素什锦
美极炒鲜虾
粥
自选砂锅
酸梅汤
雪碧
桂花金丝枣
酱爆肉丁
小花卷
烧卖
醒目
松仁翠笋丝
红烧丸子
什锦炒饭
玉米饼
啤酒
蒜泥茄条
虾酱烧豆腐
蜂糕
素陷粥
白酒
农家大拌菜
素木须肉
蒸地瓜
蟹黄蒸水蛋自制Βιβλιοθήκη 料糖醋萝卜苗素炒卷心菜
白菜烩焖子
酸梅汤
白菜丝拌海蛰
阿爪鱼炖肉
自选砂锅
山查汤
水果二道
香辣一锅鲜
晚餐
冷菜
热菜
主食
汤类
现场制作
饮品
酱猪手
盐椒小黄花
白米饭
萝卜丝虾皮汤
川汁鸡毛菜
萝卜条炒腊肉
山查汤
水果二道
醋熘白菜
八爪鱼炖咸白菜
A菜单
全天用餐标准：每人80元/早、中、晚
早餐
茶鸡蛋盐水肠榨菜肉丝酱豆腐蒜般黄瓜拌红咸菜清炒菜心炝炒园白菜肉末烧豆腐炝拌土豆丝油条花卷馒头蛋糕发糕肉烧饼豆浆大米燕麦粥小米粥风味疙瘩汤大骨头汤

(午餐)50自助餐菜单

1月10日自助（午餐）菜单50元/位*50人
中式凉菜8种
香椿豆腐水煮花生米圆葱木耳白斩鸡
微山湖咸鸭蛋麻辣猪健肉蒜泥黄瓜姜汁藕片
热菜8种
辣椒炒肉杏鲍菇炒肉丁山芹木耳
干锅酱炒有机菜花藕炖鸭子辣子鸡
香煎小白鱼酸辣土豆丝
粥汤4种
黑米粥、黄金小米粥、紫菜蛋花汤酸辣汤
自腌小菜
老虎菜榨菜丝糖蒜玉堂酱菜
杂粮5种
蒸芋头、胡萝卜、南瓜、土豆、花生、
主食8种
馒头、煎饼、花卷、小笼包、烧饼，鸡蛋炒米饭，炒面，单饼
中西点心4种
蛋挞手抓饼纸杯蛋糕土司
明档现做
王开猪头肉手擀面单饼卷馓子
鲜果6种
哈蜜瓜、西瓜、冬枣、圣女果、绿萝卜、黄瓜
饮料6种
橙汁酸梅汤、可乐雪碧、咖啡奶茶
宾客确认签字：。

自助餐菜单模板

自助餐菜单模板自助餐是一种受到人们喜爱的用餐方式，它不仅可以满足不同人的口味需求，还可以让人们自由选择食物的种类和数量。

而一份精美的自助餐菜单模板，则可以为就餐者提供清晰的菜品信息，提升用餐体验。

接下来，我们将为大家介绍一份简洁实用的自助餐菜单模板，希望能够对您有所帮助。

一、菜品分类。

1. 凉菜。

招牌凉拌黄瓜。

凉拌海带丝。

麻辣凉拌豆腐皮。

2. 热菜。

宫保鸡丁。

鱼香肉丝。

红烧肉。

3. 汤品。

酸辣汤。

西红柿鸡蛋汤。

鸡蘑菇汤。

4. 主食。

蒸米饭。

炒面。

炒饭。

5. 水果。

西瓜。

哈密瓜。

草莓。

二、菜品介绍。

1. 凉菜。

招牌凉拌黄瓜，选用新鲜黄瓜制作，口感鲜脆，配以特制调料，清爽可口。

凉拌海带丝，选用优质海带，口感爽滑，搭配香醋和芝麻，开胃爽口。

麻辣凉拌豆腐皮，选用细嫩豆腐皮，口感鲜嫩，香辣可口，回味无穷。

2. 热菜。

宫保鸡丁，选用鸡腿肉，肉质鲜嫩，搭配花生和青椒，香气扑鼻，口味独特。

鱼香肉丝，选用猪肉丝，肉质鲜嫩，搭配木耳和胡萝卜，口感鲜香，酸甜可口。

红烧肉，选用五花肉，肥瘦相间，肉质鲜嫩，香气扑鼻，口味醇厚。

3. 汤品。

酸辣汤，选用鸡肉和木耳，口感鲜嫩，酸辣清爽，开胃暖身。

西红柿鸡蛋汤，选用新鲜西红柿和鸡蛋，口感清淡，酸甜可口，营养丰富。

鸡蘑菇汤，选用鸡肉和新鲜蘑菇，口感鲜美，鲜香可口，滋补养生。

4. 主食。

蒸米饭，选用优质大米，米粒饱满，口感软糯，香气扑鼻，营养丰富。

炒面，选用面条和新鲜蔬菜，口感爽滑，香气扑鼻，美味可口。

炒饭，选用米饭和鸡蛋，口感鲜香，香气扑鼻，口味醇厚。

5. 水果。

西瓜，选用新鲜西瓜，口感清甜，多汁爽口，解渴消暑。

哈密瓜，选用优质哈密瓜，口感脆嫩，香气扑鼻，清甜可口。

草莓，选用新鲜草莓，口感鲜美，甜美可口，营养丰富。

三、温馨提示。

1. 请勿浪费食物，根据自己的食量取用食物。

2. 请勿将食物带出餐厅，如有剩余食物请打包带走。

3. 请爱护餐具和环境，保持用餐区域整洁。

4. 如有任何食品过敏或特殊需求，请提前告知服务员。

酒店的自助餐菜单

咖啡厅海鲜烧烤自助餐菜单（3）
一、冷菜：冷切肉、奥利弗沙拉、各式寿司、田园沙拉、芒果海鲜沙拉
二：汤：每日例汤、奶油南瓜汤[配面包、黄油]
三、热菜：清蒸福寿鱼、蒜茸蒸扇贝、辣炒尖尾螺、黎家五脚猪、辣炒田螺肉、杏鲍菇炒鸡柳、美式炸鸡块、荷叶夹、白灼青菜
四、主食：奶油土豆泥、印尼炒饭、白米饭、紫地瓜、玉米棒、白粥、馒头、花卷、粥料
五、扒档：马头鱼、大眼鱼、灯光鱼、牛仔骨
六、烧烤档：鸡肉串、玉米肠、鸡翅、烟肉卷、虾丸、虾、生蚝
七、白灼档：青菜、菠菜、白菜、油麦菜、生菜、水饺、活中虾、海白螺、伊面、河粉、古松面、麻辣烫（海带、豆腐皮、红萝卜、白萝卜、黄豆芽、木耳、鸭血、土豆、金针菇、空心菜、枧菜、青菜）
八、烤肉档：烤肥牛、烤鸡、烤鸭、配酱汁；
九：明档：比萨饼、木瓜、空心菜；
十、甜品：哈密瓜慕斯、樱桃芝士蛋糕、水果蛋糕、核桃派、酸奶果冻、巧克力布丁、椰汁西米露
十一、水果：季节水果三款
可乐、雪碧、4款果汁、啤酒、咖啡、茶。

自助餐菜单B

某高级餐饮企业的中式自助餐菜单B ：150元-200元/人，仅供参考。

Menu 中式自助餐菜单（150元）Cold dish 冷菜类Bbq chicken with sauce 豉油皇烧鸡Bbq pork 密汁叉烧Roast cuttle fish 目鱼大烤Marinated beefshin and peanuts 五香牛展Japanese lee 北海道烧鳗Bake duck 一品吊烧鸭Roast bamboo shoot 凉拌双笋Mixed celert with dried shrimp 西芹虾干seafood 海鲜类Shell fan king卑尼尔扇贝王Work fried king prawn with garlic 避风塘香蒜大虾Hot food 热菜roast pork rib with red wine 红酒酱汁配肋排Duck breast with crean 奶油鸭脯肉Deep-fried spicy chicken wings奥尔良烤鸡翅red Curry beef红咖喱牛肉vegetable 时令蔬菜broccoli 西兰花asparagus shrimp edd fried rice 芦笋虾仁蛋炒饭Dessert点心主食Chocolate Brownie 巧克力布朗尼Chocolate mousse 巧克力摩丝Mix fruit 水果挞Beverage 饮品Water, Orange Juice,, Coke, Sprite，Red Win矿泉水、鲜橙汁、可乐、雪碧，红酒Menu中式自助餐菜单（180元）Cold dish冷菜类marinated beef skin 中式五香牛肉Salted duck本帮凤鹅Braised grass carp in sweet soya sauce 蜜汁鱼脯Jelly fish 香茜海蛰Bittern black mushroom 卤水香菇Roast eel japanese style 日式烤鳗Sauteed shrimps with celery西芹虾干Roast bamboo shoot 拌双笋smoked salmon烟熏挪威三文鱼seafood海鲜类Shell fan king卑尼尔扇贝王giant prawn with tomato sauce 茄汁大明虾Hot food热菜类Roast duck breast with morzwella dressing 烤鸭胸配马拉萨拉酒汁With herbs 孜然寸香骨Panfried lamb chop 法式煎羊排bean curd japanese style 东瀛玉脂豆腐broccoli 西兰花Stir-fried american celery圣果百合西芹fried rice with beef in tomato sauce 番茄牛肉炒饭Dessert 甜品Egg tarta 蛋挞green tea cake 抹茶蛋糕puffs泡夫pudding 芒果布丁Beverage 饮品Water, Orange Juice,, Coke, Sprite，Red Win矿泉水、鲜橙汁、可乐、雪碧，红酒中餐自助餐菜单（200元）Salad沙拉类vegetables salad什锦蔬菜色拉台German potato salad德式土豆沙拉Deluxe Canapes精致冷食chicken claw with chinese red pepper川式泡椒凤爪dried soya cream with parsley香西拌云丝gold fish with wine essence香糟带鱼Western bacon slicing西式烟肉冷切marinated goose’s wing卤水掌翼Goose Breast black olive Quiches法式鹅胸黑橄榄挞Sushi Plate寿司拼盘Celery 、Calamary and Cuttlefish西芹拌双龙Hot Dish热菜类Baked Muttonchop with Black pepper sause黑椒烤羊排配蔬菜shrimp with sichuan pepper蜀山香辣虾Bullfrog in a spicy soup辣子牛蛙Braised Beef with aubergine法式鲜茄烩牛肉Chicken Fillet in Black Pepper黑椒洋葱鸡柳Stir fried bean curd withsalted egg yolk咸蛋黄虾仁烩豆腐fried preserred and celery with vegetable荷芹炒腊味EEL Fish ball in Indonesian curry Source印尼咖喱烩鳗鱼丸Crab and Corn黄金蟹柳Baked Sweet PotatowithButter蘑菇培根焗西兰花Staple Food主食类Fried Rice with kimchi in”Korea style”韩式泡菜炒饭Spaghetti Bolognaise意大利肉酱面Soup汤类“minestrone”－Italian vegetable soup 意大利蔬菜汤West lake chow derminced beef西湖牛肉羹Dessert甜品Swiss Roll瑞士卷Cheese Cake芝士蛋糕egg trat with crisp酥皮蛋挞Minced Pork pastry肉松酥Fruit&drink水果饮料西瓜,哈密瓜,橙,葡萄矿泉水cala百事可乐sprite雪碧orange juice橙汁。

自助餐菜单(2022

酸菜血旺汤小菜汤
西湖牛肉羹豆芽汤
胡辣汤豆芽汤
紫菜银鱼羹酸菜豆瓣汤
海带老鸭汤白菜汤
紫菜鸡蛋汤小菜汤
水果2 时蔬沙拉
四
小南瓜狮子头机蒜苗胡萝卜
鲜豆浆
口水鸡
尖椒炒茄子
洋芋焖饭
清炒时蔬
来凤鱼萝卜烧牛肉机五
红烧丸子机
香酥鸭机麻婆豆腐
酸菜疙瘩肉片菠萝咕噜肉香菇炒饭
红杞老南瓜
凉拌三丝香菇冬瓜
炒菜心白灼时蔬炒青笋机
芽菜红烧肉
口水鸡机
葱花土豆泥
剁椒蒸鱼块
鱼香肉丝
蒜苗胡萝卜
饵块炒肉机
干捞粉丝凉拌猪头肉机
腊味洋芋饭
空心菜白油丝瓜酸辣土豆丝机河水豆花鲜灼时蔬红烧茄子
米饭米线面条
点心4
粗粮
甜甜圈窝窝头鲜豆浆
饮料3 咖啡
水果3 水果2
茶时蔬沙拉果汁2
粗粮荞麦酥韭菜蒸饺鲜豆浆
咖啡茶
果汁2
水果2 时蔬沙拉
水煮牛肉家乡烧白机三
酸菜罗非鱼湖南小炒肉机四
青椒土豆丝干煸四季豆机
炒小白菜金汤芋儿
炒时蔬
米饭米线面条面点2
粗粮3
咖啡茶
果汁2
水果2 时蔬沙拉
罗宋汤小菜汤
日
海带猪蹄豆豉蒸鱼
泡椒泥鳅干锅牛杂机
红三剁机双椒鸡机
凉拌豆干拍黄瓜机
炒绿豆芽白油丝瓜
炒时蔬
米饭米线面条面点2
粗粮3
咖啡茶
果汁2
水果2 时蔬沙拉
汤品2 番茄龙骨汤小菜汤
星期

自助菜单100元标准

葱花饼、蒸紫薯
1种
水果2种
饮料2种
酸奶
自助菜单（50元午餐）100元标准
自助菜单（30元晚餐）
100元标准
品种
日期
凉菜
热菜
汤水
主食
甜点
水果饮品
拌菜1种
咸菜2种
水煮肉片、东北乱炖
炸鸡柳、炒米土豆丝
肉炒豆嘴、清炒油菜
紫菜蛋花汤
米饭、玉米面发糕
酱香饼、蒸山药
1种
水果2种
饮料2种
拌菜1种
咸菜2种
脊骨炖酸菜、酥肉炖杂菌
自助一周菜单（20元早餐）
100元标准
品种
日期
拌菜
咸菜
熟食
热菜
汤粥
主食
甜点
水果
饮品
1道
2种
1道
肉炒鲜蘑、家常炒菜花
青瓜里脊、油豆腐炒蒜苗
八宝粥
煮鸡蛋
猪肉萝卜包子、扬州炒饭
玉米饼、小馒头
1种
茶水
奶茶
水果
1道
2种
1道
尖椒土豆片、大头菜炒粉
肉炒青椒、榨菜炒肉
小碴子粥
茶叶蛋
猪肉白菜包子、咖喱炒饭
鸡蛋饼、油条
1种
茶水
豆浆
水果
1道
2种
1道
清炒西蓝花、蒜蓉娃娃菜
宫保肉丁、肉炒圆葱
高粱红豆粥
煮鸡蛋
猪肉芹菜包子、酱油炒饭
南瓜饼、小花卷
1种
茶水
花生露
水果
品种
日期
凉菜
熟食
热菜
汤粥
主食
甜点
水果饮品
拌菜1种
咸菜2种
1道
排骨炖豆角、牛肉炖柿子

(午餐)70自助餐菜单

1月13日自助（午餐）菜单70元/位
中式凉菜8种
香椿豆腐水煮花生米圆葱木耳微山湖咸鸭蛋
麻辣猪健肉梅菜笋丝拌银芽辣黄瓜条海米芹菜
热菜12种
辣椒炒肉土豆炖牛肉木耳炒山药冬瓜炖淮扬小狮子头干锅酱炒有机菜花玉米胡萝卜炖排骨辣子鸡
风味茄子一品清水斋海星青菜炒鸡蛋菜豆腐辣炖鲫鱼
粥汤4种
黑米粥、黄金小米粥、咸糊豆萝卜丝疙瘩汤
自腌小菜
虎皮辣椒老虎菜菜根香糖蒜玉堂酱菜4种
杂粮5种
蒸芋头、山药、南瓜、土豆、玉米、
主食8种
馒头、煎饼、花卷、酱肉包、烧饼、葱油饼，腌肉蛋炒饭意大利炒面
中西点心4种
蛋挞葱花饼水果蛋糕土司
明档现做3种
卤汁酱香猪肝水饺单饼卷馓子
鲜果6种
哈蜜瓜、西瓜、香蕉、圣女果、绿萝卜、黄瓜小葱蘸酱
饮料6种
橙汁酸梅汤、可乐雪碧、自制豆浆红茶
沙拉吧
球生菜混和生菜樱桃蕃茄混和甜椒甜玉米洋葱
胡萝卜条黄瓜条西芹条
宾客确认签字：。

酒店早餐自助菜单

早餐自助餐菜单明档类：（不能少于3种）1.煎蛋(单、双面)－必选2.现煮面条（配煮面机）、混沌（自制）（配菜：紫菜、香菜、葱花、小米辣、老干妈、盐、鸡精）- 必选3.煎饺（自制）4.煎方腿5.煎培根6.煎格式糕类7.春卷（自制）粥类：（不能少于2种）1.白粥－必选2.滑鸡粥3.各类蔬菜粥4.皮蛋瘦肉粥5.葱花鸡粥6.海鲜粥7.杂粮粥面点类：（不能少于4种）1.蒸菜包2.蒸肉包3.蒸烧卖4.蒸南瓜饼5.蒸小馒头（配炼乳）6.蒸花卷7.蒸一口棕8.鸡蛋饼9.干菜肉饼10.格式点心小菜类：（不能少于4种）1.各类腌菜（小酱瓜）2.什锦菜3.咸蛋4.榨菜5.咸菜炒毛豆6.麻油小乳瓜7.淮盐花生8.萝卜干炒毛豆9.凉拌黄瓜10.四川泡菜面包类：1.土司面包（配黄油、果酱、炼乳）（需配一台烤土司机）-必选饮料类：（不能少于4种）1.热咖啡（奶精、方糖）（酒店已有咖啡机）－必选2.橙汁－必选3.热牛奶－必选4.热豆浆－必选水果类：(不能少于2种）1.西瓜(必选)2.哈密瓜3.橘子4.香橙5.苹果6.生梨7.小番茄注解：●以上菜单可根据实际情况，进行选择。

只能提高标准，不能降低要求。

●厨师上岗前必须着装整洁，并戴上厨师帽和一次性手套。

●值班经理必须每日进行检查早餐菜肴情况（根据标准菜单）。

●如值班经理检查工作不到位，发生问题将追究值班经理的责任。

●各类早餐菜肴必须由厨师安排，放入自助台上。

●厨师必须时刻关注各类菜肴的用量情况，保证及时增添。

●厨师必须保证一切菜肴出品的质量。

早餐所有品种一览表9种）蒸点类：菜包，肉包，烧卖，豆沙包，酸菜包，咸菜包，奶黄包，叉烧包，花卷（任选四种）12种）时蔬类：鸡毛菜，杭白菜，黄豆芽，香芹，卷心菜，拌黄瓜，土豆丝，刀豆，银芽，茭白，毛豆，菜心（任选二种）7种）粥类：白粥（必选）、鸡粥，红枣粥，绿豆粥，南瓜粥，皮蛋粥，蔬菜粥，海鲜粥（任选一至二种）8种）炒面类：炒面，炒牛河，炒米粉，蛋炒饭，炒年糕，萝卜干炒饭，黑胡椒炒饭，海鲜炒饭（任选二种）15种）炸品类：南瓜饼，小刀切，煎馄饨，煎饺，黄金饼，春卷，方腿片，芋艿饼，葱油饼，麻饼，糍饭糕，炸热狗，油条，芝麻脆饼（必须保持三种以上）4种）蛋类：茶叶蛋（必备），煎蛋（必备），炒蛋，水煮蛋7种）水果类：西瓜（必备）；哈密瓜，圣女果，橘子，葡萄，香蕉，釉子（每天任选一种）11种）酱菜类：萝卜干毛豆，酸豇豆，腐乳，椒盐花生，咸蛋，咸菜，酱瓜毛豆，八宝菜，宝塔酱菜，大头菜，阉嫩姜片（保持四到六种品种）15种）西点类：全麦面包（必备），精白切片面包（必备），牛油蛋糕（必备），小餐包、湘妃蛋糕，苔条肉松包，绿茶面包，羊角面包，蝴蝶酥，蛋黄酥，桃酥饼，曲奇（咸，甜味），蛋卷，枣泥蛋糕，柠檬蛋糕，（其它品种任选一至二种）7种）饮料类：咖啡（必备），橙汁（冰，热）（必备），红茶（必备），热巧克力，豆浆，牛奶，酸梅汁，（其它品种任选一至二种）共计95个品种（包含季节品种）注解：●以上菜单可根据实际情况，进行选择。

自助餐菜单

中餐自助餐菜单Chinese Buffet MenuMenu CII-3 Chinese Buffet中餐自助餐菜单（1）Cold Dish凉菜Numbing sliced chicken 麻辣鸡丝Bean Curd, Preserved egg with Scallion 香葱皮蛋豆腐Shredded Laminaria 凉拌海带丝Celery, preventive bean curd salad 西芹海米拌腐竹Jelly fish salad with Chinese vinegar 老醋海蜇Garden green 什蔬花篮Porridge粥类Preserved egg porridge 皮蛋粥Cold Cut Plate 冷切类Garlic flavored pork elbow plate 蒜香网肘拼盘Stuffed chicken leg cold cut 松花鸡腿拼盘Hot Dish热菜类Beef stew with preserved beancurd 百叶节烧牛腩Deep fried shrimp with sezhuan pepper salt 椒盐河虾Sweet and sour Pork 菠萝咕咾肉Gongbao chicken with chili & peanut 宫保鸡丁Sweet and sour fish 糖醋鱼块Stir fried agarics and cauliflower 木耳炒菜花Sautéed rape with mushroom 香菇菜心Vegetarian spring roll 美味素春卷Pan fried Chinese dumpling 香煎三鲜水饺Egg yolk bun SHANGHAI style 上海奶皇包Fried egg noodle 虾仁炒蛋面Fried rice 什锦炒饭Dessert甜品Fresh fruit plate 新鲜水果拼盘Pea flour cake (wan Dou Huang) 豌豆黄Mini Chinese twist of dough 迷你麻花Sweet sticky cake 果料糕Pumpkin cake 南瓜饼Menu CIII-3 Chinese Buffet中餐自助餐菜单（2）Cold Dish凉菜Jelly fish salad with Chinese vinegar 老醋海蜇Numbing sliced chicken 麻辣鸡丝Assorted vegetarian delicacies 素什锦Laurel and sour lotus root slice 桂花山楂藕片Garden green 什蔬花篮Soup 汤类Mutianyu Corn Chowder 粟米羹Cold Cut Plate 冷切类Spiced beef plate 五香牛肉拼盘Egg roll with pork plate 猪肉蛋卷拼盘Hot Dish热菜类Stirred fried beef fillet in oyster sauce 蠔油西芹牛柳Poached cocktail prawn 白灼虾Braised fish in brown sauce 红烧鱼块Fried chicken wing Cajun style 香酥鸡翅根Sweet and sour Pork 菠萝咕咾肉Braised green tender with sauce 香菇扒菜胆Curried cauliflower 咖哩菜花Vegetarian spring roll 美味素春卷Sautéed chicken and mushroom 香菇烧鸡块Stewed fish ball with celery 西芹烩鱼丸Fried noodle in oyster sauce 蚝油炒蛋面Fried rice 什锦炒饭Dessert甜品Fresh fruit plate 新鲜水果拼盘Sweet sticky cake 果料糕Pea flour cake (wan Dou Huang) 豌豆黄Egg tart 奶油蛋塔Pumpkin cake 南瓜饼Menu CI-3 Chinese Buffet中餐自助餐菜单（3）Cold Dish凉菜Celery, preventive bean curd salad 西芹海米拌腐竹Peanuts in aged vinegar 老醋花生米Bean curd, cucumber and coriander 凉拌三丝（豆腐丝、青瓜丝、香菜）Sweet and sour cucumber slice 糖醋瓜条Marinated chili pepper with agarics 泡椒木耳Hot Dish热菜类Fried Beef cube with pea 牛肉粒炒豌豆Deep fried shrimp with sezhuan pepper salt 椒盐河虾Gongbao chicken with chili & peanut 宫保鸡丁Sweet and sour pork 菠萝咕咾肉Spicy bean curd 麻辣豆腐Chicken stew with chestnut 红烧栗子鸡块Sautéed rape with mushroom 香菇菜心Vegetarian spring roll 美味素春卷Fried noodle in oyster sauce 蠔油炒蛋面Fried rice 什锦炒饭Dessert甜品Fresh fruit plate 新鲜水果拼盘Pea flour cake (wan Dou Huang) 豌豆黄Mini Chinese twist of dough 迷你麻花Fried cake glazed in malt sugar 蜜三刀Jujube paste cake 枣泥饼。

中西合璧宴会自助餐菜单

中西合璧宴会自助餐菜单标准：RMB159元/位（酒水另计）冻盘类：Cold:什冻肉肠盘Cold Cuts鲜虾啫喱盘Prawns Jelly Platter寿司卷盘Sushi洋葱烟肉芝士挞Onion & Bacon Cheese Tart烤鱼盘Roasted Mackerel沙律类：Salad:德式土豆沙拉German Potato Salad俄式鸡蛋沙拉Russian Egg Salad金枪鱼西红柿沙拉Tuna and Tomato Salad爽脆沙拉Mixed Salad青瓜沙拉Cucumber Salad火腿通心粉沙拉Ham and Macaroni Salad少司：Dressing意大利汁Italian Dressing千岛汁Thousand Island Dressing法汁French Dressing中式冷盘：Chinese Cold:炝梗丝蛰皮Mixed Shredded Jellyfish西芹炝海鲜Mixed Seafood with Celery汤类：Soup:蟹肉玉米羹Crab Meat and Sweet CornThick Soup热盆类：Hot:中式炒海鲜Sautéed Seafood in Chinese Style 煎鲽鱼柳紫苏草汁Pan-fried Sole Fillet with Basil Cream Sauce 孜然羊排Roasted Lamb Chop with Cumin Seeds 川椒鸡球Wok-fried Chicken Ball with Chili包糠猪排Deep-fried Pork Chops黑椒牛柳条Sautéed Sliced Beef in Black Pepper Sauce 季节蔬菜Seasonal Vegetable扬州炒饭Fried Rice in YangZhou Style甜品：Dessert:鲜果盘Fruit Platter六款小蛋糕、果挞及木斯 6 Kinds of Cake, Fruit Tart andMousse面包类：Bread:四款面包配黄油 4 Kinds of Bread with Butter请加15％服务费15％Surcharge applies此菜单经酒店研究依然给贵公司138元净价，菜单内容每日会有更新以满足不同口味需求。

餐厅中式自助餐菜单

自助餐菜单

自助餐菜单自助餐菜单是一种集多种美食于一身的餐饮形式，给消费者提供了选择的自由和丰富的口味体验。

下面我将为大家介绍一份精心设计的自助餐菜单，其中包含美味可口的菜品，让您垂涎欲滴。

首先，我们的自助餐菜单中有各式各样的前菜。

比如，新鲜的色拉，清爽的蔬菜沙拉，以及美味的凉拌海鲜。

这些前菜既能开胃又有助于消化，为您接下来的大餐奠定了良好的基础。

接着，让我们继续品味一道道精致的主菜。

我们有各种肉类菜品，包括嫩滑的牛排、鲜嫩多汁的烤鸡和烤鸭以及香气扑鼻的烤羊肉串。

同时，我们也提供多种海鲜菜品，如新鲜的三文鱼、扇贝和龙虾等。

这些主菜不仅满足了肉食爱好者的口味，也给喜欢海鲜的人带来了极致的享受。

除了肉类和海鲜，素食菜品也在我们的自助餐菜单中占有一席之地。

我们提供各种种类的蔬菜炒菜，还有丰富多样的豆腐和素食汤品。

无论您是素食主义者还是喜欢尝试不同口味的人，我们都能满足您的需求。

此外，我们还有精选的日式料理和意大利面食，为您呈现不同国家的独特风味。

日式料理有寿司、刺身等传统美味，而意大利面食有各式面条与酱料的搭配，让您享受到地道的味道。

自助餐菜单中的甜点区同样精彩纷呈。

我们提供各种各样的甜品选择，从传统的水果拼盘到现做的蛋糕和冰淇淋。

这些美味的甜点不仅能让您解馋，还能给您带来甜蜜的满足感。

此外，我们的自助餐菜单还包含茶水和饮品。

您可以选择喜欢的各类茶叶，例如绿茶、红茶和花茶，给您带来一份宁静与舒适。

而饮品方面，我们有各种果汁、汽水和咖啡供您选择，提供给您一种畅快的口感。

最后，为了让您的用餐体验更加完美，我们还提供特色的主题餐厅环境和优质服务。

无论您是与家人、朋友一起用餐，还是商务会议、庆生聚会，我们的自助餐菜单都能满足您的需求。

总之，我们的自助餐菜单将为您带来丰富多样的口味体验。

无论您喜欢什么口味的菜肴，我们都能满足您的需求。

欢迎您前来品尝我们的美食，享受一顿美味的自助餐。

但是请注意，禁止带走餐盘中的食物，我们主张节约粮食，倡导环保理念。

(完整版)酒店自助餐菜单

咖啡厅海鲜烧烤自助餐菜单（2）一、冷菜：橙味烟鸭胸、泰式粉丝沙拉、华道夫沙拉、各式寿司、田园沙拉、配沙拉汁、芥末、酱油二：汤：每日例汤、意式蔬菜汤[配面包、黄油；三、热菜：剁椒鱼头、辣炒小芒果螺、粉丝焗海白螺、洞庭小鱼虾、竹笋炒鸭珍、水煮肉片（鱼片）、腐竹芥菜、辣子鸡、竹叶骨四、主食：扬州炒饭、炒河粉、白米饭、小芋头、玉米、白粥、馒头、花卷、粥料五、扒档：马头鱼、大眼鱼、灯光鱼、羊排六、烧烤档：羊肉串、热狗、鸡翅、烟肉卷、虾丸、生蚝、虾七、白灼档：青菜、菠菜、白菜、油麦菜、生菜、水饺、活中虾、海白螺、伊面、河粉、古松面、麻辣烫（海带、豆腐皮、红萝卜、白萝卜、黄豆芽、木耳、鸭血、土豆、金针菇、空心菜、枧菜、青菜）八、烤肉档：烤肥牛、烤鸡、烤鸭、配酱汁九：明档：比萨饼、椰子菜、豆腐干十、甜品：巧克力慕斯、纯芝士蛋糕、沙姆蛋糕、黄梅派、红茶果冻、咖啡布丁、清补凉十一、水果：季节水果三款咖啡厅海鲜烧烤自助餐菜单（3）一、冷菜：冷切肉、奥利弗沙拉、各式寿司、田园沙拉、芒果海鲜沙拉二：汤：每日例汤、奶油南瓜汤[配面包、黄油]三、热菜：清蒸福寿鱼、蒜茸蒸扇贝、辣炒尖尾螺、黎家五脚猪、辣炒田螺肉、杏鲍菇炒鸡柳、美式炸鸡块、荷叶夹、白灼青菜四、主食：奶油土豆泥、印尼炒饭、白米饭、紫地瓜、玉米棒、白粥、馒头、花卷、粥料五、扒档：马头鱼、大眼鱼、灯光鱼、牛仔骨六、烧烤档：鸡肉串、玉米肠、鸡翅、烟肉卷、虾丸、虾、生蚝七、白灼档：青菜、菠菜、白菜、油麦菜、生菜、水饺、活中虾、海白螺、伊面、河粉、古松面、麻辣烫（海带、豆腐皮、红萝卜、白萝卜、黄豆芽、木耳、鸭血、土豆、金针菇、空心菜、枧菜、青菜）八、烤肉档：烤肥牛、烤鸡、烤鸭、配酱汁；九：明档：比萨饼、木瓜、空心菜；十、甜品：哈密瓜慕斯、樱桃芝士蛋糕、水果蛋糕、核桃派、酸奶果冻、巧克力布丁、椰汁西米露十一、水果：季节水果三款可乐、雪碧、4款果汁、啤酒、咖啡、茶咖啡厅海鲜烧烤自助餐菜单（4）一、冷菜：地中海鸡肉沙拉、玉米娘青瓜、各式寿司、田园沙拉、吞拿鱼沙拉；二：汤：每日例汤、罗宋汤[配面包、黄油；三、热菜：豆酱蒸龙舌鱼、辣炒小芒果螺、粉丝焗海白螺、咸鱼腩肉煲、海南文昌鸡、农家胡笋丝、爆炒八爪鱼、脆炸鳕鱼卷、姜汁炒芥兰；四、主食：蛋炒饭、白米饭、炒乌冬面、小芋头、玉米棒、白粥、馒头、花卷、粥料；五、扒档：马头鱼、大眼鱼、灯光鱼、羊排；六、烧烤档：牛肉串、热狗、鸡翅、烟肉卷、鱼丸、虾、生蚝；七、白灼档：青菜、菠菜、白菜、油麦菜、生菜、水饺、活中虾、海白螺、伊面、河粉、古松面、麻辣烫（海带、豆腐皮、红萝卜、白萝卜、黄豆芽、木耳、鸭血、土豆、金针菇、空心菜、枧菜、青菜）八、烤肉档：烤肥牛、烤鸡、烤鸭、配酱汁；九：明档：比萨饼、黄豆芽、红绿尖椒；十、甜品：香橙慕斯、蜂蜜芝士蛋糕、黑森林蛋糕、南瓜派、绿茶果冻、奶油布丁、雪莉银耳汤；十一、水果：季节水果三款可乐、雪碧、4款果汁、啤酒、咖啡、茶；咖啡厅海鲜烧烤自助餐菜单（5）一、冷菜：海鲜沙拉、土豆沙拉、各式寿司、田园沙拉、泰式烟鸡胸；二：汤：每日例汤、奶油菠菜汤[配面包、黄油；三、热菜：剁椒鱼头、蒜茸蒸扇贝、辣炒尖尾螺、干煸鸭、五彩格格肉、蒜香骨、虾球蟹肉西兰花、甜辣日本豆腐、白灼青菜；四、主食：奶油土豆泥、白米饭、蘑菇海鲜炒饭、小紫地瓜、玉米棒、白粥、馒头、花卷粥料；五、扒档：马头鱼、大眼鱼、灯光鱼、牛仔骨；六、烧烤档：鸡肉串、玉米肠、鸡翅、烟肉卷、虾丸、虾、生蚝；七、白灼档：青菜、菠菜、白菜、油麦菜、生菜、水饺、活中虾、海白螺、伊面、河粉、古松面、麻辣烫（海带、豆腐皮、红萝卜、白萝卜、黄豆芽、木耳、鸭血、土豆、金针菇、空心菜、枧菜、青菜）咖啡厅海鲜烧烤自助餐菜单（6）一、冷菜：菠萝火腿沙拉、冷切肉、各式寿司、田园沙拉、尼哥斯沙拉二：汤：每日例汤、甘笋菜花汤[配面包、黄油]三、热菜：清蒸福寿鱼、辣炒小芒果螺、粉丝焗海白螺、萝卜牛腩煲、香烤猪颈肉、海鲜菇炒贝肉、爆炒脆肚尖、酸辣土豆丝、白灼青菜四、主食：炒古松面、白米饭、黄姜饭、小芋头、玉米棒、白粥、馒头、花卷、咖啡厅海鲜烧烤自助餐菜单（七）一、冷菜：鲜虾芒果沙拉、麻辣猪耳、各式寿司、田园沙拉、意式通心粉二：汤：每日例汤、奶油南瓜汤[配面包、黄油]三、热菜：豆酱蒸龙舌鱼、蒜茸蒸扇贝、辣炒尖尾螺、红烧猪蹄、红烧海参、什锦海皇丁、酱爆鱼肚、烧汁茄子、白灼青菜四、主食：奶油土豆泥、白米饭、扬州炒饭、紫地瓜、玉米棒、白粥、馒头、花卷、粥料五、扒档：马头鱼、大眼鱼、灯光鱼、牛仔骨六、烧烤档：鸡肉串、玉米肠、鸡翅、烟肉卷、虾丸、虾、生蚝七、白灼档：青菜、菠菜、白菜、油麦菜、生菜、水饺、活中虾、海白螺、伊面、河粉、古松面、麻辣烫（海带、豆腐皮、红萝卜、白萝卜、黄豆芽、木耳、鸭血、土豆、金针菇、空心菜、枧菜、青菜）八、烤肉档：烤肥牛、烤鸡、烤鸭、配酱汁九：明档：比萨饼、平菇、木瓜十、甜品：巧克力慕斯、樱桃芝士蛋糕、水果蛋糕、黄梅果派、咖啡布丁、绿茶果冻、清补凉十一、水果：季节水果三款。

中餐厅自助餐菜单100元a[精品]

西餐厅自餐100元/位
沙律：翠园生菜沙律、德国土豆沙律、
番茄沙律、青瓜洋葱沙律
拼盘：凉拌磨芋丝、拍黄瓜
泡椒凤爪卤味并盘
汤：玉米忌廉汤、青红萝卜煲龙骨
热甜品：地瓜汤
热菜：萝卜焖牛腩美式炸鸡块
越式香茅猪枊、红烧茄子、
香草炒土豆角、素鲍扣双花、
煎封海鱼、鲜菇蚝皇扒菜胆、
三丝炒米粉、扬州炒饭
小瓜炒木耳
甜点：奶油蛋糕、草莓蛋糕、
各式餐包、蛋挞
果汁：橙汁、桃汁、雪碧、红茶
水果：水果拼盘
西餐厅自助餐菜单
80元/位（B款）
沙律：华道夫沙律、蔬菜沙律、提子红萝卜沙律、
拼盘：，泡椒风爪、冻肠拼盘、凉拌贡菜
汤：俄罗斯什菜汤、茶树菇龙骨汤
热甜品：绿豆汤
热菜：吉列猪扒、意式烩杂菌、
煎封海鱼、蒜蓉牛油焗虾、
姜葱鸡、红酒烩牛肉、
上汤时蔬、生炒鸡丝饭、
广式炒面、锦绣肉丁、
金菇日本豆腐、
甜点：黑森林蛋糕、慕斯蛋糕、餐包
果汁：橙汁、桃汁、红茶
水果：水果拼盘。

自助餐菜谱80元位50人

80元/位自助菜单×50位
酒水：橙汁，红茶, 酸梅汤，
色拉：时令水果色拉
开胃冷菜：拌猪耳、姜汁藕片，蒜泥黄瓜，
芹香花生，微山湖咸青皮，洋葱木耳
色拉吧：番茄，黄瓜，生菜，胡萝卜，圆葱，柿椒，青萝卜
热菜：洋葱香焗脆骨、辣子鸡，酸辣土豆丝，金丝虾球，海米小瓜辣炖萝卜肉丸，风味果仁焗野菜，香辣鲤鱼，
粥：小米粥紫菜蛋花汤大米粥
面食：素包肉包小馒头米饭馒头炒面
杂粮：蒸芋头，蒸花生，蒸土豆堂灼面条单饼卷饼
面包：水果慕斯小面包蛋挞土司
水果：西瓜，红果，金桔哈密瓜火龙果
特色菜：
风味鸡爪毛血旺
海鲜档：花哈对虾海星
煎档：
煎牛舌鱼煎海昌
分餐：牛排。

自助餐菜谱

热菜午餐
1、宫保鸡丁（小荔枝味）
2、回锅肉（咸香味）
3、蒸碗（陕西传统味）小苏肉、黄焖鸡、核桃丸子、粉蒸肉轮替
4、清蒸鱼（海鲜味）鲈鱼、桂鱼、多宝鱼轮替
5、蒜蓉时蔬（蒜香味）时蔬轮替
6、手撕包菜（鲜美味）
7、蚂蚁上树（咸香味）
8、麻婆豆腐（麻辣味）
热菜晚餐
1、劲爆鸡米花（香辣味）
2、红烧鱼块（咸香味）
3、蒸碗（陕西传统味）小苏肉、黄焖鸡、核桃丸子、粉蒸肉轮替
4、清炒时蔬（清香味）
5、蒜蓉时蔬（蒜香味）时蔬轮替
6、茄子豆角（香辣味）
7、番茄烧茄子（荔枝味）
8、豆豉炒杂菜（香辣味）
热菜午餐
1、炒里脊肉（小荔枝味）
2、蒸碗（陕西特色）小苏肉、黄焖鸡、核桃丸子、粉蒸肉轮替
3、炸鸡腿（香辣味）
4、清蒸鱼（海鲜味）鲈鱼、桂鱼、多宝鱼轮替
5、蒜蓉时蔬（蒜香味）时蔬轮替
6、鱼香茄子（咸香味）
7、金边白菜（陕西特色）
8、番茄炒蛋（酸香味）
热菜晚餐
1、缤纷鱼肉小炒（小荔枝味）龙利鱼、胡萝卜、鲜玉米粒
2、腊肉炒西芹（腊味）
3、咕咾肉（糖醋味）
4、蒜蓉时蔬（蒜香味）
5、炒五彩什锦菜（咸香味）玉米，香菇，木耳，青椒，红萝卜，蒜末适量，蚝油适量，生抽适量，干贝汁适量
6、陕西大烩菜（陕西特色）
7、双耳素炒（清香味）配黄瓜、胡萝卜、尖椒
8、醋溜菜（酸辣味）。

中餐自助餐菜单(100-199人)

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