几个树莓品种抗寒性的研究初报_陈梅香

落叶果树　D E C I D U O U S　F R U I T S　2006(2) ·观察研究·

几个树莓品种抗寒性的研究初报

陈梅香,张玉平,许奕华＊

(北京市农林科学院林业果树研究所,100093)

摘　要:采用电导法、组织变褐法和萌芽生长法研究不同树莓品种的抗寒性。结果表明,随着低温胁迫加强,树莓枝条的电解质渗透率、褐变程度均明显上升,萌芽率明显下降。空心莓类群(R a s p b e r r i e s)品种抗寒性较强,其半致死温度为-30～-35℃,致死临界温度为-40℃;实心莓类群(B l a c k b e r r i e s)品种的抗寒性较弱,其半致死温度-15～-20℃,致死临界温度为-25℃。

关键词:树莓;电解质渗出率;组织褐变率;萌芽率;抗寒性

中图分类号:　S663.2 文献标识码:　A 文章编号:　1002-2910(2006)02-0006-03

树莓是蔷薇科悬钩子属植物,果实色泽鲜艳,营养丰富,香型独特,并富含色素,为优良的果品和食品加工原料。我国的树莓种植主要集中在北方,但面积和产量都较小。近年来,从欧美等地引进树莓品种近30个,但对这些品种的抗寒性尚缺乏深入了解。本文通过电导法、组织褐变法、萌芽生长法等测定树莓中不同类型品种的半致死温度和致死临界温度,对不同类型品种的抗寒性进行评价,为各地的引种栽培提供依据,也为树莓抗寒育种筛选材料。

1　材料与方法

本试验于2002～2004年在北京市农林科学院林果所树莓资源圃进行。供试品种共12个,其中空心莓类群(R a s p b e r r i e s)6个品种(红宝玉、黑树莓、黄树莓、986、H e r i t a g e、S u m m i t),实心莓类群(B l a c k b e r r i e s)6个品种(K i o w a、W a l d o、H u l l、S h a w n e e、S i s k i y o u、S e l v e n)。12月中旬在树莓树冠中部采集1年生枝条,每品种6株,每株采集10个枝条,均分为两组,每组5条。试验设-15℃、-20℃、-25℃、-30℃、-35℃、-40℃下冷冻24小时6个处理。升温和降温速度为4℃/小时。经处理的枝条装于小塑料袋中,于室内放置1天,用自来水冲洗和蒸馏水浸洗后进行电解质渗出率、组织褐变率和萌芽率测定。

电解质渗出率用刘祖祺、张石城[1]的电导法测定,并适当进行了改进。将1组枝条切成0.2c m厚的薄片,称1.5g放入试管中,加水15m l,浸泡12小时,用D D S-11A型电导仪测定溶液的电导值E1。用沸水煮15分钟,冷却后测定溶液总电导率E2及无离子水电导率E0,计算电解质渗出率(P),计算公式:

P(%)=(E1-E0)/(E2-E0)×100%

组织褐变率的测定参照黄庆文[2]和董丽[3]的方法进行。将各处理枝段于0～4℃下化冰,并进行室温恢复,然后放入20～25℃的温室中进行水培,7天后解剖并用显微镜观察茎切面褐变情况。

发芽率测定方法同组织褐变法,即将各处理的另1组枝条放于温室中进行水培,1个月后调查发芽情况。

2　结果与分析

2.1　低温对树莓电解质渗出率的影响

树莓各品种电解质渗出率均有随处理温度

收稿日期:2005-10-08

＊通讯作者

作者简介:陈梅香(1971-),女,福建三明人,高级工程师,现从事果树育种工作。6

DOI:10.13855/ ki.lygs.2006.02.003

下降而增加的趋势(表1)。空心莓类群中的红宝玉、986、黑树莓和黄树莓等4个品种为单季莓,在-15～-30℃其电解质渗出率变化均不明显。当温度降至-35℃时,电解质渗出率增值明显,如红宝玉由37.8%增至44.6%,986由39.24%增至44.34%等,表明在-35℃时受冻枝条的细胞质膜开始遭受低温伤害。而

-40℃时电解质渗出率更大,说明枝条的受伤害程度更大。另两个品种H e r i t a g e和S u m m i t 为双季莓,在相同低温条件下其电解质渗出率要比4个单季莓品种大。当温度降至-25℃即有明显增加值,增加的幅度要比4个单季莓品种大,由此可以说明双季莓在相同低温下受到的伤害要比单季莓大。

表1　低温对不同树莓品种电解质渗出率的影响　(单位:%)

处理温度

(℃)

空心莓类群实心莓类群

红宝玉986黑树莓黄树莓H e r i t a g e S u m m i t K i o w a S h a w n e e H u l l Wa l d o S i s k i y o u S e l v e n

-1535.3137.3537.5836.5338.5238.6639.4342.2243.8339.5341.5640.45 -2036.0038.1036.6536.7737.2040.5544.3044.2545.6744.4644.6143.44 -2536.5338.1937.8738.1041.5546.3346.7347.8748.7249.7648.8249.20 -3037.8539.2439.6037.0045.7948.2353.4254.3558.2163.6261.7758.50 -3544.6744.3443.1844.2257.8166.7167.3968.4069.3970.7972.5469.96 -4046.5547.6348.9248.9661.3170.6872.6873.3673.8274.5176.4778.74

从表1还可看出,实心莓类群的树莓品种在低温处理下的电解质渗出率普遍比空心莓要高,而且在-15℃时的测定值就相当于空心莓-30℃的测定值,且在-25℃时电解质渗出率就已接近50%,说明实心莓类群树莓的抗寒性比空心莓类群差。

2.2　低温对树莓组织褐变的影响

试验结果见表2。从表2可看出,空心莓类群的单季莓品种在-15～-25℃时未发生组织褐变,-30℃开始发生褐变,温度降至-40℃时有些品种褐变程度达40%以上,所以空心莓类群中的单季莓可耐-35℃左右低温;双季莓品种则在-20℃就已发生褐变,随着温度的降低,褐变率不断升高,至-35℃时褐变率已超过50%,可见双季莓品种的抗寒性不及单季莓。实心莓类群在-15℃时就已发生轻微褐变,至-25℃时有些品种已接近50%,所以实心莓类群的树莓冬季最低温度不得低于-20℃,否则不能安全越冬。此外,在空心莓类群中,红宝玉品种的抗寒性相对较强,而实心莓类群中直立大刺品种K i o-w a和S h a w n e e的抗寒性强于无刺品种H u l l和W a l d o以及匍匐类型品种S i s k i y o u、S e l v e n。

表2　低温对不同树莓品种组织褐变的影响

处理温度

(℃)

空心莓类群实心莓类群

红宝玉986黑树莓黄树莓H e r i t a g e S u m m i t K i o w a S h a w n e e H u l l Wa l d o S i s k i y o u S e l v e n

-200.00.00.00.010.211.010.212.414.216.315.715.6 -250.00.00.00.013.315.835.033.032.545.647.544.2 -305.010.05.010.230.233.952.554.356.460.063.250.4 -3510.021.423.423.250.751.365.561.466.571.172.162.1 -4038.341.643.445.463.068.072.873.476.577.478.275.5

2.3　低温对树莓萌芽率的影响

试验结果见表3。

从表3可以看出,空心莓类群中的单季莓在-15～-25℃时的发芽率基本在90%以上,当温度降至-40℃时,发芽率仅50%左右,所以单季莓可耐-35℃低温。同样可看出,双季莓可耐-30℃低温,而实心莓类群可耐-20℃低温,该结论与前面的组织褐变率的测定结果相一致。

表3　低温对不同树莓品种萌芽率的影响

处理温度

(℃)

空心莓类群实心莓类群

红宝玉986黑树莓黄树莓H e r i t a g e S u m m i t K i o w a S h a w n e e H u l l Wa l d o S i s k i y o u S e l v e n

-15100.0100.0100.086.785.185.767.880.083.380.076.064.0 -20100.0100.096.586.780.078.553.569.275.070.864.053.8 -2590.089.289.680.070.070.050.053.854.150.033.332.0 -3085.082.182.766.767.864.242.846.137.516.616.74.0 -3577.275.072.451.544.442.835.00.038.40.00.00.0 -4054.553.551.746.737.030.014.233.30.00.00.00.0

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