噎食风险防范与应急处理制度与流程
噎食防范预案及应急处理流程
噎食防范预案及应急处理流程背景及目的噎食是指吞咽食物、饮料或其他物体时，它卡在口腔、喉咙或气管中，导致呼吸困难、窒息或窒息的情况。
噎食是一种常见的急救事件，特别是在儿童和老年人身上，它可能会导致严重的后果，包括死亡。
因此，在日常生活中，预防噎食的发生和采取适当的应急措施是极为重要的。
本文将介绍噎食防范预案及应急处理流程，以帮助读者更好地了解如何应对噎食事件。
噎食防范预案1.安全饮食：在进食时，要注意细嚼慢咽，避免大块的食物或硬物，尽可能不要与活动或情绪紧张时吃东西。
对于小孩子来说，父母要注意让他们不要把小玩具或其他小的物品放在嘴里。
2.安全环境：在食用食物时，要确保与食物相关的环境安全，如桌子不要太高或太低，餐具和碗要选适合自己使用的，避免走路或奔跑时吃东西。
3.基础急救知识：在家庭和学校中，要加强基础急救知识培训，并在易发生噎食事故的地方放置急救设备，如卡嗓子夹等。
4.定期身体检查：普通人可以每年进行一次身体检查以发现可能引发噎食的疾病或异常，如颈部或喉部肿瘤，腿部神经疾病等。
老年人和儿童应定期接受全面的体检。
应急处理流程如果有人噎食了，要进行快速处理，以防止严重的后果。
以下是噎食应急处理流程的详细说明：1.识别噎食：如果一个人不能说话或呼吸正常，或看起来疑似噎食，应该马上采取行动。
2.检查是否可以呼吸：如果患者能够咳嗽，表明其呼吸道未完全阻塞，此时可以让患者自行咳嗽。
如果患者的呼吸道完全被阻塞，则需要立即进行救援。
3.施救操作：如果患者不能自行咳嗽，可以使用后背拍打法进行治疗。
如果后背拍打法失败，可以采用腹部压迫法或进行人工呼吸。
4.寻求帮助：如果患者的状况没有得到改善，应立即寻求医疗帮助。
结语在预防噎食方面，家庭和社区都应该加强宣传和培训。
在出现噎食事件的情况下，应该迅速进行救援措施，在保护患者的同时，要避免由于紧张或疑虑导致自己的行动错误。
最后，希望大家能够通过学习本文提供的噎食防范预案及应急处理流程，更好地应对噎食事件。
窒息噎食防范预案及应急处理流程
窒息噎食防范预案及应急处理流程
一、窒息(噎食)防范预案
精神障碍患者发生窒息的主要原因是由于噎食，所以护理人员应加强防范。
(1) 患者就餐时，严密观察并劝导患者细嚼慢咽，酌情协助，防止噎食，或力争对噎食者早发现、早急救。
(2) 对暴食和抢食患者，安排单独进餐，劝其放慢进食速度，禁止患者将馒头带回病室。
(3) 对年老或药物反应严重，吞咽动作迟缓的患者给予软食或无牙饮食，必要时予以每口少量喂食，专人照顾。
(4) 发现噎食者，就地急救，分秒必争，立即有效清除口咽部食物，疏通呼吸道，同时通知医生。
具体采取一抠二置的方法:①一抠是用中、示指从患者口腔中抠出或用食管钳取出异物。
②二置是将患者倒置，用掌拍其后背，借助于震动，使食物松动，向喉部移动而掏之。
二、窒息(噎食)应急处理流程
窒息（噎食）应急处理流程
通知如窒息仍未缓解。
噎食急救流程
噎食急救流程引言概述：噎食是一种常见但危险的情况，可能导致窒息和窒息性心脏骤停。
因此，掌握正确的噎食急救流程至关重要。
本文将详细介绍噎食急救流程的五个部分，包括预防措施、初步处理、胸部冲击法、腹部冲击法和急救呼吸。
一、预防措施：1.1 食用小块食物：将食物切成小块，避免一次吞咽过大的食物。
1.2 缓慢进食：慢慢咀嚼食物，避免匆忙进食。
1.3 避免与其他活动同时进行：吃饭时避免进行剧烈活动，以免食物误入气管。
二、初步处理：2.1 判断窒息：当遇到窒息的人时，观察其是否能发声或咳嗽。
如果无法发声或咳嗽，可能是窒息。
2.2 给予五下背部拍击：让窒息者俯身，用力拍击其背部五次，以促使异物排出。
2.3 进行腹部冲击法：如果背部拍击无效，可以尝试腹部冲击法。
三、胸部冲击法：3.1 站立姿势：站在窒息者身后，将双臂环绕其腰部。
3.2 手握拳：用一只手握拳，另一只手抓住握拳的手。
3.3 施加压力：用力向内上方施加快速而有力的压力，以促使异物从气管中排出。
四、腹部冲击法：4.1 站立姿势：站在窒息者身后，将双臂环绕其腰部。
4.2 手握拳：用一只手握拳，另一只手抓住握拳的手。
4.3 施加压力：用力向内上方施加快速而有力的压力，以促使异物从气管中排出。
五、急救呼吸：5.1 判断呼吸：如果窒息者没有呼吸，立即进行急救呼吸。
5.2 打开气道：将窒息者的头后仰，托起下颚，打开气道。
5.3 进行人工呼吸：进行30次人工呼吸，每次呼气时间约为1秒。
总结：噎食急救流程包括预防措施、初步处理、胸部冲击法、腹部冲击法和急救呼吸。
预防措施包括食用小块食物、缓慢进食和避免与其他活动同时进行。
初步处理包括背部拍击和腹部冲击法。
胸部冲击法和腹部冲击法是在初步处理无效时采用的有效方法。
最后，如果窒息者没有呼吸，应立即进行急救呼吸。
掌握这些噎食急救流程，可以在紧急情况下挽救生命。
噎食的应急预案及流程演练
一、引言噎食是指食物或其他异物误入气管，导致呼吸道阻塞，严重时可引起窒息。
噎食事件在日常生活中时有发生，尤其是在老人、儿童和吞咽功能障碍的人群中。
为提高应对噎食事件的能力，保障人员生命安全，特制定本应急预案。
二、应急预案目标1. 提高应对噎食事件的组织协调能力；2. 做好噎食患者的救治工作，降低死亡率；3. 增强全体员工的安全意识，提高自救互救能力。
三、应急预案组织机构及职责1. 应急指挥部：负责应急预案的组织实施，协调各部门开展工作。
2. 医疗救护组：负责噎食患者的救治工作，包括现场急救、送往医院等。
3. 安全保障组：负责现场安全秩序维护，确保救援工作顺利进行。
4. 消防救援组：负责火灾、爆炸等次生灾害的应急救援。
5. 信息宣传组：负责发布噎食事件相关信息，引导舆论。
6. 后勤保障组：负责救援物资、车辆等后勤保障工作。
四、应急预案流程1. 发现噎食患者（1）员工、顾客或其他人员发现噎食患者，立即报告应急指挥部。
（2）应急指挥部接到报告后，立即启动应急预案。
2. 现场急救（1）医疗救护组人员迅速到达现场，对患者进行初步评估。
（2）如患者出现窒息症状，立即进行心肺复苏（CPR）。
（3）如患者意识清醒，指导其进行海姆立克自救法。
3. 送往医院（1）如现场急救无效，立即联系救护车，将患者送往医院。
（2）途中持续进行急救措施，确保患者生命安全。
4. 信息报告（1）应急指挥部将噎食事件相关信息报告上级部门。
（2）信息宣传组对外发布噎食事件相关信息。
5. 后续处理（1）应急指挥部组织相关部门对噎食事件进行调查分析，总结经验教训。
（2）对参与救援的人员进行表彰和奖励。
（3）对未参与救援的人员进行培训，提高应对噎食事件的能力。
五、流程演练1. 演练目的（1）检验应急预案的可行性。
（2）提高各部门、各岗位的应急处置能力。
（3）锻炼救援队伍，增强协作配合。
2. 演练内容（1）模拟发现噎食患者。
（2）模拟现场急救。
（3）模拟送往医院。
最新学生发生噎食时的应急预案及流程
最新学生发生噎食时的应急预案及流程噎食是一种常见的急救情况，对于学生的安全非常重要。
为了确保学生在发生噎食时能够得到及时有效的救治，制定一份应急预案及流程是至关重要的。
1. 预防措施- 鼓励学生咀嚼食物慢慢吞咽，不要匆忙进食。
- 强调避免与他人大声谈笑或嬉戏时进食，以免引发噎食。
- 指导学生避免吃过大块的食物。
- 教育学生关于噎食的风险和危险食物，如坚果、糖果等。
2. 应急预案及流程2.1 发现噎食紧急情况- 当教师或其他学生发现有学生噎食的紧急情况时，立即呼叫其他教师和工作人员前来协助，并通知校医和急救人员。
- 保持冷静，鼓励学生保持镇定。
2.2 给予基本急救救治- 若噎食者能够发出声音，咳嗽或呼吸，鼓励其继续咳嗽以尝试自行排除异物。
- 若噎食者无法发出声音，无法咳嗽或呼吸，即可能是完全阻塞，需要立即进行急救。
2.3 进行胸部按压- 教师或其他经过相关急救培训的人员应立即开始施行胸部按压。
- 按照心肺复苏（CPR）的基本步骤进行胸部按压，以促使异物脱出。
2.4 寻求进一步医疗救助- 若噎食者经过胸部按压后恢复了呼吸，仍需尽快将其送往医疗机构进行进一步的检查和治疗。
- 如果噎食者没有恢复呼吸，继续实施CPR，直到急救人员到达现场接替。
3. 应急演练和培训- 定期组织学生和教师参与应急演练，模拟噎食情况，以提高应对紧急情况的能力。
- 举办急救培训班，使教师和其他工作人员熟悉噎食应急预案和相应的急救技能。
请务必根据本校实际情况和法律要求，定制和完善学生发生噎食时的应急预案及流程，并定期审查和更新。
这将有助于保障学生的安全和健康。
噎食防范预案及应急处理流程
噎食防范预案及应急处理流程噎食是一种常见的突发情况，可能发生在任何时候，特别是在进食活动中。
噎食时，空气道被食物或其他物质阻塞，导致呼吸困难。
噎食是一种紧急状况，因此能够及时采取应急措施是至关重要的。
本文将介绍噎食的防范预案以及应急处理流程。
一、噎食防范预案1.饭前心平气和。
饭前最好确保心情平静，尽量不要赶急，以免进食过快引发咀嚼不细致，防止食物卡在喉咙或食道中。
2.细嚼慢咽。
进食时尽量缓慢咀嚼食物，细嚼慢咽，以便食物彻底分解，减小食物卡住的风险。
3.注意饮食习惯。
避免一次吃过多的食物，尤其是硬质或干燥的食物。
切忌同时吃较多的坚果、瓜子等易碎食物。
患有牙齿或咽喉问题的人，应特别留意饮食。
4.避免与儿童一起进食。
儿童无论是年幼的婴儿还是稍大一些的儿童都应该在成人的监护下进食。
成人应引导他们慢吞吞的进食，以免发生噎食。
5.掌握正确的咳嗽姿势。
当感觉物体卡在喉咙或食道时，应立即采取正确的咳嗽姿势。
双手交叉放在胸前，用力咳嗽，以便排除被卡住的物体。
1.评估患者的呼吸情况。
首先需要确定患者是否能够发出声音或咳嗽，这表明空气道没有完全阻塞。
如果患者能够有效咳嗽，应鼓励他们继续咳嗽，以尽可能清除空气道中的异物。
2.实施背部拍击法。
如果患者不能够有效咳嗽，可以施行背部拍击法。
让患者俯卧在你的膝盖上，轻拍患者背部，从肩膀到腰部，以帮助尽快排出阻塞物。
3.进行腹部挤压法。
如果背部拍击法无效，可以尝试腹部挤压法。
将双臂交叉放在患者身体中间，紧紧抓住患者的手，用力向上挤压腹部，以增加阻塞物从呼吸道中排出的压力。
4.采取人工呼吸。
如果患者仍然无法呼吸，应立即进行人工呼吸。
将患者的头向后仰，张开患者的嘴巴，用你的嘴对患者的嘴进行闭合呼吸。
每次呼吸应持续约1秒，以确保有效的通气。
5.执行心肺复苏术。
如果人工呼吸无效，应立即进行心肺复苏术。
先给予胸外心脏按压，每分钟约100到120次，然后每隔30次按压进行2次人工呼吸。
6.尽快送医治疗。
噎食防范预案及应急处理流程
噎食防范预案及应急处理流程噎食是指食物堵塞咽喉部或卡在食道的第一狭窄处，甚至误入气管，引起呼吸窒息。
这是一种突发的紧急情况，如果处理不及时，可能会对生命造成严重威胁。
因此，制定噎食防范预案及应急处理流程至关重要。
一、噎食防范预案1、饮食管理（1）对于老年人、儿童、吞咽困难者等高危人群，提供的食物应柔软、易咀嚼和吞咽。
如将食物切成小块、煮烂，避免提供大块、坚硬或粘性大的食物。
（2）调整饮食的黏稠度和质地，如提供浓稠的液体而非稀薄的液体，以减少呛咳的风险。
2、进食环境（1）创造安静、舒适的进食环境，避免在进食时进行交谈、看电视或其他分散注意力的活动。
（2）保证进食场所光线充足，便于观察进食情况。
3、进食方式（1）对于需要特殊照顾的人群，如卧床患者，应采取半卧位或坐位进食，头部稍向前倾。
（2）控制进食速度，避免进食过快或过急。
4、人员培训（1）对护理人员、家属等进行噎食防范知识的培训，使其了解噎食的风险因素、预防措施和早期识别方法。
（2）培训正确的喂食技巧，如将食物放置在患者口腔的健侧，少量多次喂食等。
5、定期评估（1）定期评估高危人群的吞咽功能，根据评估结果调整饮食和护理措施。
（2）对于吞咽功能有变化的患者，及时调整饮食方案。
二、应急处理流程1、噎食的早期识别（1）观察患者在进食过程中的表现，如突然停止进食、面部涨红、呼吸困难、用手抓喉部等，应警惕噎食的发生。
2、立即呼叫帮助（1）一旦发现噎食，护理人员应立即呼叫其他医护人员协助。
3、实施海姆立克急救法（1）对于意识清醒的患者，站在患者背后，用两臂环绕患者的腰部，一手握拳，将拳头的拇指一侧放在患者胸廓下和脐上的腹部，另一手抓住拳头、快速向上重击压迫患者的腹部，重复以上动作，直到异物排出。
（2）对于意识不清的患者，将患者仰卧，头偏向一侧，护理人员骑跨在患者髋部，一手掌根放在患者腹部正中线脐上方两横指处，另一手压在这只手上，快速向上重击压迫患者腹部，重复操作，直至异物排出。
(完整版)噎食防范预案及应急处理流程
1
预防措施改进
针对噎食事件，应加强对患者的评估和宣 教工作，提醒患者注意食物质地和进食方 式。同时，医护人员也应提高警惕，及时 发现潜在风险。
2
救援流程优化
在救援过程中，应进一步完善应急预案和 流程，提高救援效率和成功率。例如，可 以定期组织演练和培训，提高医护人员的 应急处理能力。
3
团队协作与沟通
对于清醒的噎食患者，可立即采用海姆立克急救法进行急救，施救者站在患者背后，用双手 环绕患者腰部，一手握拳，拇指侧顶住患者上腹部，另一只手握住拳头，快速向内、向上冲 击腹部，重复进行直到异物排出。
口对口人工呼吸
对于意识不清的患者，应立即进行口对口人工呼吸，同时拨打急救电话。
自救措施
鼓励患者自救，如果患者尚有力气，可鼓励其咳嗽或尝试呼吸。
加强员工培训和演练
提高员工对噎食事件的认知和应急处理能力，确保预 案的有效实施。
引入先进技术和设备
探索引入智能监控、自动报警等先进技术和设备，提 升噎食防范和应急处理的效率和准确性。
05
总结反思与未来展望
本次事件总结回顾
01
事件发生原因
对于本次噎食事件，经过调查分析，主要原因包括食物质地过硬、患者
咀嚼不充分、进食过快等。
02
救援措施评估
在事件发生后，医护人员迅速采取措施，包括海姆立克急救法、吸氧、
心电监护等，最终成功救治患者。整体而言，救援措施及时有效。
03
涉及人员表现
参与救援的医护人员表现出色，具备专业的急救技能和应变能力。同时，
其他相关人员也积极配合，为救援工作提供了有力支持。
经验教训分享交流
1
对高风险人群制定个性化防范措施，如调整食品 性状、控制进食速度等。
噎食防范预案及应急处理流程
键时刻伸出援手。
培训内容与方法
培训内容
培训内容应包括噎食的成因、危害、预防措施、应急处理流 程等。针对不同人群，培训内容可有所侧重，以满足受众的 实际需求。
培训方法
可采用多种培训方法，如讲座、演示、实践操作等。对于婴 幼儿家长和学校教职工，建议采用理论与实践相结合的方式 ，通过案例分析、模拟演练等手段提高培训效果。
加强培训和宣传
针对员工在演练中暴露出的问题，加 强相关培训和宣传，提高员工的安全 意识和应急处理能力。
04
CATALOGUE
培训与普及
针对不同人群的培训
01
婴幼儿家长
婴幼儿是噎食的高发人群，因此针对婴幼儿家长的培训尤为重要。培
训应重点介绍婴幼儿的饮食安全知识，如何避免可能导致噎食的食品和
喂食方式，以及噎食发生时的应急处理措施。
02
学校教职工
学校的教职工也应接受相关培训，特别是食堂工作人员和教师。他们
应了解学校食品安全的规章制度，确保提供的食物适合各个年龄段的学
生，并能在噎食事件发生时迅速采取应急措施。
03
公众
针对公众的培训主要侧重于提高噎食风险的认知和应急处理技能。通
过宣传活动、公益广告等方式，向公众普及噎食防范知识，使其能在关
培训效果评估与跟进
要点一
效果评估
在培训结束后，应进行效果评估，以了解参训人员对于噎 食防范知识的掌握程度。评估方式可采用问卷调查、测试 等，根据评估结果及时调整培训内容和方式。
要点二
跟进措施
针对培训效果不佳的人群，可采取跟进措施，如补充培训 、个别指导等，以确保其能够充分掌握噎食防范和应急处 理技能。同时，定期对已接受过培训的人群进行复习和巩 固，提高其对于知识的长期记忆和应用能力。在跟进过程 中，也应注重与受众的沟通和交流，及时了解他们的需求 和困惑，对培训内容和方式进行优化和改进。
噎食急救操作规程(3篇)
第1篇一、概述噎食是指食物卡在咽喉部或食道入口处，导致呼吸困难甚至窒息的紧急情况。
噎食是一种常见的意外伤害，尤其在老年人、儿童和患有吞咽困难疾病的人群中较为常见。
本规程旨在规范噎食急救操作，提高救援效率，确保患者生命安全。
二、急救准备1. 了解噎食症状：患者表现为剧烈咳嗽、呼吸困难、面色苍白、表情痛苦等。
2. 熟悉急救设备：了解急救箱内物品的使用方法，如急救手套、吸氧设备、气管插管等。
3. 学习急救技能：掌握噎食急救的基本方法，如背部拍打、腹部推压等。
三、急救操作步骤1. 评估患者意识：首先判断患者是否意识清醒，若患者意识不清，立即进行心肺复苏。
2. 背部拍打：让患者站立或坐在椅子上，急救者站在患者背后，用一只手抱住患者的腰部，另一只手握成拳状，用拳头顶部放在患者两肩胛骨之间。
（1）用拳头快速向上、向下拍打患者背部，力度适中，以促使食物排出。
（2）观察患者反应，若食物排出，立即停止拍打。
3. 腹部推压：若背部拍打无效，可尝试腹部推压。
（1）让患者平躺在硬板床上，急救者站在患者一侧，一只手放在患者胸部正中，另一只手放在患者的腹部正中。
（2）用双手掌根重叠，用上身的重量向下施压，力度适中，以促使食物排出。
（3）观察患者反应，若食物排出，立即停止推压。
4. 人工呼吸：若患者呼吸停止，立即进行人工呼吸。
（1）清除患者口腔异物，确保呼吸道畅通。
（2）将患者头部后仰，使气道开放。
（3）用口对口或口对鼻的方式进行人工呼吸，每次吹气约1秒，观察患者胸部起伏。
5. 气管插管：若上述方法无效，立即进行气管插管。
（1）准备气管插管，并请专业人员进行操作。
（2）密切观察患者生命体征，确保插管成功。
四、注意事项1. 不可用力过猛，以免造成患者内脏损伤。
2. 在急救过程中，确保自身安全，避免被患者抓伤或咬伤。
3. 若患者出现过敏反应或休克，立即进行抗过敏治疗或心肺复苏。
4. 急救过程中，保持冷静，确保患者生命安全。
5. 噎食急救后，将患者送往医院进一步检查和治疗。
噎食防范预案及应急处理流程
噎食防范预案及应急处理流程背景噎食是指食物或其他物质卡在食管或气管中，导致呼吸困难和窒息。
不及时救治可能导致生命危险。
因此，及时采取措施进行救治是关键。
预防措施为了防止噎食情况的发生，我们可以采取以下措施：1.细嚼慢咽：保证口中的食物已经咀嚼完全，然后再吞咽。
2.避免说笑大声吃饭或咀嚼口香糖。
3.选择易嚼碎或切成小块的食物。
4.学会正确的饮食姿势：正确姿势应该是直立坐着，将头缓慢地向前倾。
5.学会正确使用餐前餐后器械：如餐前餐后手指间刷牙、盥洗室使用时，不要用手指随意塞东西。
6.训练自己咳嗽和呼吸的能力：增强呼吸器官的能力，增加咳嗽反射，能在紧急情况下及时排出异物。
应急处理流程如果不幸发生噎食情况，我们应该采取以下步骤进行应急处理：1.判断咳嗽是否有效：若被困物不是太大，患者可能还可以咳出来，鼓励患者咳嗽。
2.胸外按压法：若患者没有呼吸，应采用胸外按压法，以排出异物。
3.口腔扫除法：使用手指或者用小勺子翻开舌头，然后用火柴棒、棉签等物品取出异物。
4.人工呼吸法：针对呼吸困难且已经清除喉咙异物的情况，应尽快实施人工呼吸。
总结噎食是一种严重的突发情况，及时采取措施进行救治十分重要。
预防噎食的发生，可以从自身饮食习惯和生活细节入手，如细嚼慢咽，避免说笑大声、选择易嚼碎食物，学习正确的饮食姿势等。
同时，如果发现有人正在噎食，我们应该立即进行应急处理，包括判断咳嗽是否有效，胸外按压法、口腔扫除法、人工呼吸法等。
通过科学有效的应急处理措施，我们可以将噎食事故的危害降到最低。
(完整版)噎食防范预案及应急处理流程
噎食防范预案及应急处理流程一、前言噎食是一种常见的生活意外，可能导致窒息，严重时甚至危及生命。
为了保障人民群众的生命安全，提高公众的噎食防范意识，制定噎食防范预案及应急处理流程至关重要。
本预案旨在明确噎食防范措施、应急处理流程及相关部门职责，以降低噎食事故的发生率，减轻事故造成的损害。
二、噎食防范预案1.提高公众噎食防范意识（1）加强噎食防范知识的宣传教育，普及噎食防范知识。
（2）通过媒体、网络、宣传栏等多种渠道，宣传噎食防范的重要性。
（3）组织专业培训机构，对餐饮从业人员、幼儿园教师等高危人群进行噎食防范培训。
2.改善饮食习惯（1）提倡细嚼慢咽，避免边说边笑、边走边吃等不良饮食习惯。
（2）教育儿童养成良好的饮食习惯，如吃饭时坐端正、不乱跑等。
（3）提醒老年人及咀嚼功能较差的人群注意食物的切割和咀嚼，避免大块食物噎食。
3.食品安全监管（1）加强对食品生产、加工、销售环节的监管，确保食品安全。
（2）对易导致噎食的食品进行警示标识，提醒消费者注意。
（3）加强对餐饮服务行业的噎食防范培训，提高从业人员的安全意识。
三、噎食应急处理流程1.现场识别（1）发现噎食者时，立即判断其意识状态和呼吸情况。
（2）如噎食者意识清醒，可让其尝试咳嗽，观察是否能自行排出异物。
（3）如噎食者意识丧失或呼吸困难，立即启动应急处理流程。
2.紧急处理（1）拨打120急救方式，报告噎食事故。
（2）对噎食者进行胸外按压，帮助其排出异物。
（3）如条件允许，进行人工呼吸。
3.转运与救治（1）等待救护车到达现场，将噎食者送往附近医院。
（2）向医护人员提供噎食者的相关信息，协助救治。
（3）密切观察噎食者的病情变化，配合医护人员进行救治。
四、相关部门职责1.卫生部门（1）负责噎食防范预案的制定、修订和实施。
（2）组织开展噎食防范知识的宣传教育。
（3）加强对噎食应急处理技能的培训，提高医护人员的救治能力。
2.教育部门（1）将噎食防范知识纳入学校健康教育课程。
噎食应急预案
一、应急预案背景噎食是指食物卡在喉咙或食管中，导致呼吸困难甚至窒息的一种紧急情况。
为保障人员生命安全，提高应对噎食事件的能力，特制定本应急预案。
二、组织机构及职责1. 应急领导小组负责组织、协调、指挥噎食事件应急处置工作，对应急处置效果进行评估。
2. 应急救援小组负责现场救援、伤员救治、医疗救护等工作。
3. 信息报道小组负责收集、整理、上报噎食事件相关信息，确保信息畅通。
4. 后勤保障小组负责保障应急救援所需的物资、设备、车辆等。
三、应急处置流程1. 发生噎食事件后，立即启动应急预案。
2. 应急救援小组接到报警后，迅速赶赴现场，对伤员进行初步判断和救治。
3. 信息报道小组立即向应急领导小组汇报事件情况，并通知相关部门。
4. 应急领导小组根据事件情况，决定是否启动应急响应。
5. 后勤保障小组根据救援需求，提供必要的物资、设备、车辆等。
6. 应急救援小组对伤员进行救治，同时开展以下工作：（1）保持伤员呼吸道通畅，防止窒息。
（2）对伤员进行心理安抚，缓解紧张情绪。
（3）如伤员意识清醒，指导其进行自救，如咳嗽、拍背等。
（4）如伤员意识丧失，立即进行心肺复苏。
7. 医疗救护小组对伤员进行救治，必要时送往医院。
8. 事件处理结束后，应急领导小组组织评估应急处置效果，总结经验教训。
四、应急处置措施1. 增强安全意识，普及噎食自救和急救知识，提高全民自救互救能力。
2. 在餐饮场所、学校、企事业单位等人员密集场所，设置急救箱，配备必要的急救设备。
3. 加强餐饮行业监管，确保食品质量，预防噎食事件发生。
4. 建立噎食事件应急演练制度，提高应急处置能力。
5. 加强与医疗机构、消防、公安等部门的沟通协作，形成应急处置合力。
五、应急响应等级根据噎食事件的严重程度和影响范围，将应急响应分为四个等级：1. 一级响应：涉及重大人员伤亡，影响范围较大。
2. 二级响应：涉及较多人员伤亡，影响范围较大。
3. 三级响应：涉及一定人员伤亡，影响范围一般。
噎食处理预案及应急处理流程
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患者噎食应急处置流程图
患者噎食应急处置流程图1.当患者出现噎食时，护土应立即清除口咽食物，如患
者牙关紧闭，可用筷子或压舌板、开口器等撬开口腔掏出食物
2.亦可刺激患者咽喉部引吐，促其吐出食物。
就地抢救，使患者侧卧位或仰卧位，松领口
1.意识尚清醒的患者可采用立位或坐位，抢救者站在患者背后，双臂环抱患者，一手握拳，使拇指掌关节突出点顶住患者的腹部正中线脐上部分，另一只手的手掌压在拳头腹式冲击上，连续快速向内、向上推压冲击6~10次(注意不要伤及肋骨)
2.若患者意识丧失，使患者就地平卧，护士骑跨患者
髋部双手重叠放在剑突与脐之间，向上、向后用力反复冲击可连续操作5~6次，隔几秒钟重复操作一次如果噎食部位较深或已窒息，应将患者就地平卧，肩胛下方垫高，头后仰，摸清甲状软骨下缘和环状软骨上缘环甲膜穿刺的中间部位即环甲韧带(在喉结下)，用粗针头(12~18号)刺入气管内
必要时行气管插管进行吸引或气管切开进行机械通气，并做好气管插管、切开的护理
如患者心跳停搏，立即进行胸外心脏按压，同时给予对症抢救处理，如给氧、输液、强心升压药、呼吸中枢兴奋剂等，专人守护直到患者完全恢复1.护理记录，交接班到位2.严密观察病情，对症处理
3.给予患者特殊饮食
4.梳理事件经过，上报不良事件腹式冲击
环甲膜穿刺气管插管胸外按压
噎食
紧急处理措施跟进。
噎食防范预案及应急处理流程
噎食防范预案及应急处理流程在生活中，噎食是个不小的隐患。
想象一下，咱们聚餐的时候，桌上摆满了美味佳肴，大家兴高采烈。
然而，突然有人卡住了，场面瞬间变得紧张。
今天我们就聊聊噎食防范的预案和应急处理流程，让我们在欢聚时刻，能更安心一些。
一、噎食的成因1.1 食物选择不当有时候，食物的选择真是个关键。
有些人喜欢吃坚果、糖果或者大块肉，这些东西一不小心就可能卡住喉咙。
尤其是老年人，牙口不好，吞咽时更容易发生意外。
我们得提醒大家，吃东西时要慢慢咀嚼，别急于一口吞下去。
1.2 进食环境环境也很重要。
嘈杂的餐厅、朋友们的热烈聊天，分心了，容易一口气吃下去。
而且，坐姿也得注意，别歪着身子，或者含着食物说话。
这样不仅影响消化，更容易发生噎食。
别小看这些细节，它们可能成就或毁掉我们的美好时光。
二、噎食的预防措施2.1 提高意识首先，大家得对噎食有个基本的认识。
了解噎食的风险，特别是对于儿童和老人，照顾他们时，要多留个心眼。
可以在家里进行一些简单的培训，比如让家人熟悉急救知识，提升大家的警觉性。
2.2 饮食习惯饮食习惯要调整。
多选择易于咀嚼和吞咽的食物，像蒸煮过的蔬菜、软饭等。
尽量少吃硬的、干的食物。
吃饭的时候，专心致志，别边吃边玩手机。
俗话说，“三分饱，七分乐”，别让“七分乐”变成了噎食的“七分忧”。
2.3 急救知识掌握急救知识是个明智的选择。
学习一些简单的急救技能，比如海姆利克法（Heimlich maneuver）。
这样一来，遇到噎食的情况时，我们能第一时间反应过来，及时救助。
这种技能不仅适用于自己，也能帮助他人，真是个“英雄救美”的机会。
三、应急处理流程3.1 观察情况如果发生噎食，首先得观察对方的情况。
对方是否能够说话？是否在咳嗽？如果还能够咳嗽，说明气道并没有完全被阻塞。
这时候，千万不要慌，鼓励对方继续咳嗽，这是一种自然的反应，可能会把食物吐出来。
3.2 清除气道如果对方已经无法说话，或是脸色发红，这就需要采取行动了。
2024年噎食防范预案及应急处理流程
规范进食方式和速度
指导高风险人群细嚼慢咽，避免狼吞虎咽 或边说话边进食。
提供安全餐具和辅助工具
为高风险人群提供适合其年龄和身体状况 的餐具，如防噎食勺、吸管等，以及必要 的辅助工具，如榨汁机、食物搅拌器等。
预案宣传与教育
开展噎食防范知识
宣传
通过宣传册、海报、视频等多种 形式，向目标人群普及噎食防范 知识，提高其防范意识。
进行噎食应急处理
培训
针对高风险人群及其家属、照护 人员等，开展噎食应急处理培训， 使其掌握基本的急救技能。
定期评估与调整预
案
定期对噎食防范预案进行评估， 根据实施效果及反馈意见进行调 整和完善，确保其有效性和实用 性。
03
应急处理流程梳理
发现噎食情况报告
01
任何员工或顾客发现有人噎食， 应立即向最近的管理人员报告。
信息共享平台建设
构建噎食防范信息共享平 台
整合各部门、各机构间的信息资源，建立统一 的信息共享平台，实现噎食防范信息的实时更 新和共享。
完善信息共享制度
制定信息共享管理办法，明确信息共享的范围、方式 和责任，确保信息安全和隐私保护。
提升信息化水平
加强信息技术在噎食防范工作中的应用，提高 信息化水平，为信息共享提供技术保障。
经历噎食事件的人可能产生心理阴影， 对进食产生恐惧。
易发人群与场景
小孩和老人
由于咀嚼和吞咽功能较弱。
神经系统疾病患者
如帕金森病、脑卒中等，可能影响吞咽功能。
易发人群与场景
饮酒过量者
呕吐时容易发生噎食。
餐桌
进食时注意力不集中或过快进食。
易发人群与场景
聚会
饮酒过量后呕吐。
儿童玩耍时
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进食正确体位 ——坐位
噎食的防范
• 进食正 确体位— —半卧位
噎食的防范
噎食的防范
老年人的饮食要以软食、半流食、流食为主
要求老人进食时注意力集 中，不要讲话，看电视等 进食速度宜慢 同时准备水或饮料 每口食物不宜过多
噎食的防范
普食：普通食物。 软食：面条软饭类 半流食：各种粥类、泥类、羹类、。稀、 软、烂，易于消化和吸收，易于咀嚼和吞 咽 流食：液态食物，汤、汁等
患者噎食风险评估和防范制度
5、教育指导患者及家属掌握安全进食的方法，预防患者噎 食的发生。 6、病区一旦发生患者噎食、窒息事件，就地抢救、分秒必 争，立即有效清除口咽部食物，疏通呼吸道，同时通知医 生。启动噎食（窒息）应急预案并上报。 7、科室及时组织本科护理人员进行讨论分析，查找原因， 提出改进措施，纳入不良事件管理。
噎食的急救--亨利·海利希腹部冲击法
无意识
适应症： 已昏迷的病人； 身材矮小，难以 环腰立位冲击的 食物阻塞者。
1、施救者骑跨在仰 卧位受害者大腿上 2、双手两掌重叠于 受害者肚脐上方，向 前、下方突然施压 3、反复至异物排出
噎食的急救--亨利·海利希腹部冲击法
自救
适应症：如果发 生食物阻塞气管 时，旁边无人， 或即使有人，往 往已不能说话呼 救，必须迅速利 用2～3分钟左右 神志尚清醒的时
间自救。
1、受害者可用自 己的手或椅背、桌 边顶住上腹部 2、快速而猛烈地 挤压，压后随即放 松 3、反复至异物排 出
噎食的急救--亨利·海利希胸部冲击法
援救者双手的握法
戳推部位
噎食的急救--亨利·海利希胸部冲击法
胸部戳推部位
腹部戳推部位
患者噎食风险评估和防范制度
1、患者入院后及病情变化时，护士应用“患者噎食风险评 估单”及时进行评估。确定高危人群，建立警示标识，并 记录和交班。 2、评分7～14分为中度危险；每周评估一次；评分≥15分为 重度危险；每周评估二次。均应积极采取预防噎食的护理 措施，如有防噎食患者饮食专座，单独进食，进餐时专人 照看等，重点观察及交班，并记录，并及时向护士长及主 管医生报告。 3、评分1～6分为轻度危险；也应视患者情况，落实相应防 范措施，做好交接班。
噎食的急救--亨利·海利希胸部冲击法
有意识
适应症：病人 身体较肥胖，不 宜采用腹部冲击 法；
病人坐位，护士站在病人身后， 双手从其腋下穿过至胸前，左手 握拳，并用拇指侧顶在病人胸骨 中部，右手握住左拳向后上方冲 击、挤压，压迫病人胸骨4次， 直到食物被咳出。
注意点：冲击压迫不要用力过大， 防止造成胸骨骨折。
噎食的因素
在这里我们使用一个不恰当的比喻，我们进食就像是一条 正在工作的单行马路，食道就是马路本身，而食物就是汽 车和人流。当车辆和人流多了马路就容易堵塞，也就是当 我们一下子吃下太多食物就容易噎食。而当马路本身不那 么平坦通畅了，即使车辆和人流不那么稠密也可能堵塞， 这就相当于我们的食道不能正常工作的时候，即使你吃不 太多的食物也有可能噎食。
噎食的易患人群
• 高龄老人和儿童吃饭注意力不集中，分神导致进 食反射功能出现差错
• 脑干和颈髓神经中枢受损导致进食反射功能下降 或缺失
• 精神科病人尤其老年精神病患者
噎食的易患人群——精神科
1、暴食及抢食的患者 如糖尿病人饥饿感明显者 或食欲亢进而不能自控等。 2、慢性病者、精神衰退、身体虚弱，特别是咳嗽、 说话无力、卧床喂食者。 3、抗精神病药物副反应引起的吞咽困难者。 4、各种原因所致的精神障碍者。
噎食风险防范 与应急处理制度与流程
8区 王亚华
主要内容
1
噎食的概述
2
噎食的因素
3
患者噎食风险评估和防范制度
4
噎食应急处置制度与流程
5
噎食的护理及健康教育
噎食的定义
噎食：是指食物堵塞咽喉部或卡在食管的狭窄处 甚至误入气管，引起呼吸抑制，危及生命。
噎食的现状
➢ 噎食占猝死病因第六位。 ➢ 有80％的人噎食发生在家中，病情急重。 美国每年约有4000多人因噎食猝死，其中至少有
三分之一的噎食病人被误诊为“餐馆冠心病”而延 误了抢救时机。 ➢ 阻塞气管的食物常见的有肉类、芋艿、地瓜、汤 圆、包子、豆子、花生、瓜子、纽扣等。（粢饭 团）
噎食的风险因素
药物因素Biblioteka 生理因素疾病因素精神因素
食品因素
噎食的风险因素
药物因素:主要是服用抗精神病药物发生锥体外系不良反应， 出现吞咽肌肉运动的不协调所致 。常见于高效价的典型抗 精神病药物，如氟哌啶醇的发生率可达88%，迟发性运动 障碍的发生率也较其他抗精神病高。 生理因素：高龄、小儿、先天性食道畸形 疾病因素：脑梗后遗症、癫痫、食道畸形（食管术后、局 部肿瘤压迫） 精神因素：躁狂患者抢食、MECT治疗后意识模糊的情况下 仓促进食 食品因素：常见的有肉类、芋艿、地瓜、汤圆、包子、豆 子、花生、瓜子、纽扣等。
患者噎食风险评估和防范制度
4、噎食行为的防范 （1）集体用餐，开饭时医护人员严密观察进食情况，劝导 病人细嚼慢咽，酌情协助，防止噎食发生，力争做到早发 现、早抢救。 （2）对暴食者和抢食患者专人护理，单独进食，控制进食 速度。 （3）对年老或药物反应严重，吞咽动作迟缓的病人给予选 用半流食或流食，必要时专人喂饭或给予鼻饲。禁止病人 将馒头带回病室。 （4）预防再次发生噎食窒息，可按医嘱减少精神药物剂量 或换药。
➢ 完全气道阻塞，患者则意识丧失，呼之不应， 小便失禁，呼吸停止，脉搏微弱，血压下降
噎食的急救
➢ 噎食抢救关键点 能否及时识别诊断 有否分秒必争 有否就地抢救
抢救得当，50％的病人脱离危险
噎食的急救手法--亨利·海利希腹部冲击法
有意识
救护者站在受害者 身后救护者站在受 害者身后抱住其腹 部，双臂围环其腰 腹部，双手急速用 力向里、上挤压， 反复实施，至异物 排出
噎食的征象
1、异物卡喉的受害者，不 能说话，不能呼吸，也不能 咳嗽 2、此时受害者可能会用一 只手或双手抓住自己的喉咙
噎食的征像
➢ 进食时突然不能说话并出现窒息痛苦表情，通 常用手按住颈部或胸前，并用手指口腔
➢ 部分气道阻塞，可出现剧烈的咳嗽，咳嗽间歇 有哮鸣音，呼吸困难、面色青紫、双眼直瞪、 双手乱抓、四肢抽搐；