粮食生产的影响

粮食生产的影响

20世纪以来，世界人口增长的速度不断加快，特别是二战以来，每37年

世界人口就增加一倍，再加上经济高速增长的需要，粮食供应受到前所未有的

沉重压力。1955-1985年间，世界的粮食产量翻了一番多，但在同一时期耕地

面积只增加了15%。这些数据说明两个问题：一是粮食增产不仅仅由于耕地的

增加，更多的是通过对土地的过分使用实现的；二是由于对耕地的过分使用，

造成了土壤侵蚀和荒漠化等，最后不得不放弃一部分耕地。

土地的肥力主要是通过土地间歇休闲以再生养分来维持的。由于人口压力

的增加，必须生产更多的粮食，休耕地的面积必须缩减，久而久之使土壤变得

越来越贫瘠，甚至完全丧失了生产能力。为了增加土地肥力，施用大量无几化

肥是当今世界粮食增产的只要技术手段之一。然而，化肥对环境的危害却被人

们所忽视。农田所施用的任何种类的化肥，都不能全部被植物吸收利用。各种

农作物对化肥的平均利用率为：氮40%～50%；磷10%～20%；钾30%～50%。过

剩的化肥对人类生存的环境构成很大的威胁。

1、化肥对水体的污染

氮、磷等营养物质过多，引起最严重的后果之一是水体的富营养化。水体

的富营养化是水体衰老的自然过程，但化肥大大加速了这一过程。另一个严重

后果是污染地下水。化肥中的硝酸盐和亚硝酸盐随土壤中的水流移动，或透过

土层进入地下水。

2、化肥对土壤的污染

长期过量而单纯地施用化肥，会使土壤酸化或碱化；另外，制造化肥的矿

物原料及化工原料中，有的含有多种重金属、放射性物质和其他有害成分，它

们随施肥进入农田，造成土壤污染。例如，施用磷肥不可避免地给土壤带来镉、锶、氟、铀、镭、钍等有害物质。施用磷肥过多，会使土壤含镉量比一般土壤

高数十甚至上百倍。有些化肥中还含有有机污染物，如氨水中往往含有大量的酚，特别是用炼焦厂废气生产的氨水，含酚类超过千分之一，施用后造成土壤

酚污染。

3、化肥对大气的污染

化肥对大气污染主要是氮肥分解成氨气与反硝化过程中生成的N

2

O所造成的。氮氧化物气体进入大气使大气质量变坏。特别是氧化二氮气体在对流层内

稳定，可上升至同温层，在光化学作用下，与臭氧发生双重反应：

N 2O+O

3

-->NO+O

2

NO+0

2-->NO

2

+O

2

该反应消耗臭氧，破坏臭氧层。有人推测，到2000年时，臭氧将应氮肥的施用而减少2%。

4、近海生物受到化肥威胁

大量化肥的流失为赤潮生物的大量繁殖提供了丰富的营养条件，已成为海洋赤潮发生的主要诱发原因之一。赤潮的发生，使海域生态系统遭到破坏，鱼类、贝类中毒或死亡。

5、化肥也会危害森林

最近西欧不少国家发现，一些远离工业区和交通干线的农业种植区内，大量树木不断死亡。调查证实，使用的大量氮肥释放出的刺激性氨气，是除酸雨之外造成森林死亡的的另一个祸首。

氨气被植物叶片吸收后就会形成碱性的氨离子，并在植物体内积累起来，干扰重要的新陈代谢过程，损伤植物叶片细胞，阻碍植物光合作用和生长，轻者植物叶片受氨气的熏灼伤害，重者出现氨中毒和大面积叶片枯死。氨气与氮氧化物共存是，二者对植物的损害具有协同效应，毒性更为强烈。

6、农药对环境的影响

为了保证粮食生产，防治病虫害的发生，农药的使用已十分广泛。根据联合国粮农组织的调查，如果不使用农药，全世界粮食总收成的一半，将会被各种病、虫、草害所吞嚼。使用了农药，却只挽回15%左右的损失。农药既有对人类有利的一面，也有给环境带来污染和危害的一面。

目前，世界上农药的品种约有500种以上。随着各种农药的大量使用，结果往往是害虫、益虫一起消灭，而害虫的抗药性越来越强，最后只好不断加大药量。真正作用与农业害虫的农药仅有10-30%左右，进入大气、水体的部分约为20-30%，残留在土壤中的约有50-60%。

大量使用农药，或长期使用同一类农药，能够使许多害虫产生抗药性，连续使用农药还会杀死益虫、益鸟。所以，不合理的使用农药不但不能彻底解决农业病虫害问题，相反还会使许多原来危害不大或不难防治的虫害变得不易防治。这样就有可能使农药用量越来越多，形成恶性循环，生态环境的破坏和污染也将逐渐加重。

7、农业灌溉对土壤的影响

农业灌溉的重要性和必要性是众所周知的。现在我们来看看灌溉的负面影响。农业灌溉加速了水冲蚀，致使土壤板结，盐碱化。

8、农业灌溉对水环境的影响

灌溉水通过对农田土壤的冲蚀、淋溶，将夹带泥土颗粒、矿物质、碱分和

盐分、细菌、病毒、农药和化肥、还有灌区周围的生活污水等，经排水渠排入

河流或湖泊而污染地表水，增加水的矿化度、混浊度、影响水的气味、PH值、

温度、氮磷等营养物质的含量。灌溉水经土壤入渗后也会使地下水受污染。

9、灌溉水对地质环境的影响

由于灌溉水在很大程度上依赖地下水，而地下水的补给又很缓慢，深层地

下水通常被认为是一种不可再生的资源。过量开采地下水，使地下水位下降，

形成大面积漏斗区，造成地面沉降、塌陷，大量机井报废，沿海地区海水入侵。

人类为了提高粮食产量绞尽了脑汁。从20世纪70年代起，世界上出现了

地膜覆盖栽培技术，促进了粮食增产。然而却又引发了称之为农业生态环境的

白色污染。目前所用的塑料薄膜，大多是聚乙烯或聚氯乙烯为原料的高分子化

合物，在自然中极难分解。在土壤中的残膜碎片，可存在400年之久。太多的

残膜降低了土壤的透气性及肥力。

一切办法想尽之后，为了得到生活所必须的粮食，人们不断烧垦森林，开

辟耕地和牧场。世界上大约有2亿公顷森林被开垦为耕地，大约3亿以上的人

以此为生。由森林支撑的大生态环境受到严重威胁。[