《第十二单元 化学与生活》检测题

《第十二单元化学与生活》检测题学校：班级：教师：科目：得分：本检测题满分100分，时间：60分钟一、选择题（本题包括20个小题，每小题2分，共40分）1.（2015·安徽）学校食堂提供了下列5种食物：小亮为自己安排的午餐食谱中，较合理的是（）A.①②③B.①③⑤C.①④⑤D.③④⑤2.下列物质中，能使蛋白质生理活性消失，出现中毒症状的是（）A.水B.NaCl溶液C.CuSO4溶液D.稀盐酸3.（2015·福州）下列有关“化学与生活”的认识不科学的是（）A.天然气是应用广泛的燃料B.吃水果和蔬菜可以补充维生素C.可以食用甲醛溶液浸泡的海产品D.可降解塑料的问世减少了白色污染4.下列受消费者欢迎的无公害绿色食品中富含维生素的是（）A.“槐祥”牌粳米B.“皖江”牌蔬菜C.无为板鸭D.巢湖“三珍”：白虾、螃蟹、银鱼5.下列有关营养物质的说法正确的是（）A.葡萄糖、淀粉都是有机高分子化合物B.淀粉与碘作用呈蓝色C.常温下油脂都呈固态D.青菜、黄瓜中含大量的蛋白质6.（2015·河北）缺铁容易对人体健康造成的影响是（）A.患佝偻病B.引起贫血C.产生龋齿D.甲状腺肿大7.下列各组食物中所含主要营养素的类别判断错误的是（）选项食物所含主要营养素A 水果、蔬菜无机盐B 米饭、馒头糖类8.（2015·哈尔滨）关注健康，预防疾病。

下列叙述错误的是（）A.人体胃液正常的pH范围在0.9～1.5B.人体缺乏维生素A会引起坏血病C.香烟的烟气中含多种对人体有害的物质D.人体缺碘会引起甲状腺肿大，碘过量也会引起甲状腺肿大9.（2015·山东烟台）6月1日为“世界牛奶日”，某品牌高钙牛奶中富含蛋白质、糖类、无机盐等营养物质，下列叙述错误的是（）A.蛋白质、糖类都属于有机物B.人体缺钙容易引发甲状腺肿大C.糖类由C、H、O三种元素组成D.误食重金属盐可喝大量鲜牛奶解毒10.（2015·济南）“2014年中国综合小康指数”调查显示，人们最关注的是“食品安全”问题。

下列有关做法中，正确的是（）A.用化工染色剂制作“彩色馒头”B.用剧毒农药杀灭韭菜根部的害虫C.用回收的食用油重复炸制食品D.适量的小苏打用于制作面包11.（2015·山东德州）化学与生活息息相关，下列日常生活中的做法你认为不恰当的是（）A.灼烧闻味——区分棉、毛织物B.加热煮沸——降低硬水的硬度C.表层涂漆——防止铁器锈蚀D.甲醛浸泡——保存海鲜食品12.下列图标中，属于我国制定的塑料包装制品回收标志的是（）13.下列说法正确的是（）A.用甲醛溶液浸泡海产品保鲜B.化学纤维和羊毛可以用燃烧法区别C.生物微量元素是人体必需的营养素，多吃无害D.有机物都是含碳的化合物，CO、CO2也是有机物14.生活就是一堂堂生动的化学课。

下列说法正确的是（）A.土豆中富含淀粉，滴加碘液呈蓝色B.“白色污染”就是白色物质的污染C.人体摄入钙元素不足，会引起甲状腺肿大D.我们每天都应当服用保健品来补充各种维生素15.下列塑料制品用热固性塑料制造的是（）C 花生米、豆油油脂D 纯牛奶、鸡蛋蛋白质A.雨衣B.食品包装袋C.手电筒外壳D.盖大棚蔬菜用的薄膜16.下列属于有机合成材料的是（）A.尼龙布B.纳米铜C.棉D.金刚石薄膜17.小勇同学根据已有的化学知识，向家人提出了下列建议，其中不合理的是（）A.用燃烧闻气味的方法鉴别棉纤维和真丝B.用加热煮沸的方法降低水的硬度C.胃酸过多时，可服用适量的小苏打D.用煤炉取暖时，为防止热量散失，应紧闭门窗18.维生素、糖类、油脂、蛋白质这四类物质中，有关说法错误．．的是（）A.都含有碳、氢、氧、氮四种元素B.糖类习惯上可称为碳水化合物C.都是人体需要的营养物质D.都属于有机物19.（2015·兰州）兰州西客站在建设中，使用了大量建筑材料。

下列有关材料的叙述不正确的是（）A.建设过程中使用了大量的钢，其硬度小于纯铁的硬度B.一些设施中使用的合成纤维属于有机合成材料C.建设过程中，废弃的金属材料必须回收利用D.建设中使用了玻璃钢、碳纤维等材料，它们是复合材料20.材料与人类生活紧密相关。

下列物品与所用材料的对应关系不正确的是（）A.羊绒衫—天然纤维B.汽车轮胎—塑料C.食品袋—塑料D.不锈钢餐具—铁合金二、填空题（共27分）21.（5分）化学与生活密切相关。

（1）米饭、馒头能提供的营养素主要是。

（2）日常生活中鉴别棉纤维与涤纶，可用的方法。

（3）天然气是家用燃料之一，其主要成分是（写化学式）。

（4）食醋的主要成分是醋酸（CH3COOH）。

醋酸由种元素组成，其中氢元素与氧元素的质量比为（结果用最简整数比表示）。

22.（8分）某奶制品的营养成分见下表。

项目每100 mL NRV%能量290 kJ 3%蛋白质 3.2 g 5%脂肪 4.0 g 7%碳水化合物 4.8 g 2%钠盐62 mg 3%（1）和水也是人体必需的基本营养物质，但在上表中未标示。

（2）该奶制品中能够提供能量（任写一种）。

（3）奶制品中含有丰富的钙（填“单质”“原子”或“元素”），儿童每日要摄取足够量的钙，才能避免（填字母序号）。

a.贫血症b.佝偻病c.甲状腺肿大（4）右图是奶制品的两种包装。

其中所使用的主要材料属于有机合成材料的是（填字母序号，下同），属于无机材料的是，应放入标有的垃圾箱中的是。

（5）下列物质不会使蛋白质失去原有生理活性的是（填字母序号）。

a.浓硝酸b.乙酸铅c.硫酸铵d.甲醛23.（3分）右图标出的是有关热水瓶的组成物质，请回答下列问题。

（1）所标物质中为金属材料的是________（写一种即可，下同），为有机合成材料的是____________________。

（2）可用厨房中的一种常用物质_______ _____（写名称）除去瓶胆内壁的水垢（已知水垢的主要成分是CaCO3）。

24.（7分）（2015·江苏扬州）化学与我们的生活密切相关。

（1）某地区学生营养午餐摄入标准值（每人每天）如下表所示。

能量 3 890 kJ蛋白质48 g脂肪30 g钙480 mg锌 6 mg铁 4 mg维生素24 mg①糖类和表中的蛋白质、_______能够为人体提供能量。

②下列食物中富含淀粉的是_______。

（填序号）a.土豆b.牛奶c.豆油③缺________（填元素名称）可能导致骨骼疏松、畸形，易得佝偻病。

④人体不可缺少的营养物质有蛋白质、糖类、脂肪、矿物质、水和_______。

（2）材料对我们生活的影响越来越大。

①下列属于无机材料的是_______，属于复合材料的是________。

（填序号）a.镁铝合金b.聚乙烯c.钢筋混凝土d.有机玻璃②下列方法不能防止钢铁腐蚀的是________。

（填序号）a.表面涂油b.食盐水浸泡c.表面镀铬25.（4分）（2015·山东青岛）材料的应用，极大地促进了人类社会的发展和人们生活水平的提高。

请从化学视角回答下列问题：（1）下图是某品牌服装标签的部分内容。

请根据标签提供的信息回答：在面料中，属于有机合成纤维的是__________。

区分羊毛与涤纶的简单实验方法是__________（选填“观察光泽”或“灼烧闻气味”）。

（2）请列举合成橡胶在生产生活中的一种具体用途：__________。

（3）塑料常用于制作食品保鲜膜及方便袋等，极大的方便了我们的生活，但大量使用后随意丢弃会造成“白色污染”。

为了保护环境，减少“白色污染”，请结合日常生活提出一条合理化建议：_____________________________。

三、实验探究题（共18分）26.（18分）葡萄糖是生命体所需能量的主要来源。

【提出问题】葡萄糖的燃烧产物是CO2和H2O，由此能否证明葡萄糖是只由碳元素和氢元素组成的有机物？【实验设计】为了确定葡萄糖的元素组成，某化学兴趣小组的同学设计了如下实验（其中浓硫酸、无水CaCl2均为常用干燥剂，部分固定装置省略）。

（1）装置A中发生反应的化学方程式是。

（2）装置B中浓硫酸的作用是。

（3）装置C处氧化铜的作用是。

【方案评价】（1）用充有空气的储气球代替装置A，是否更有利于实验的进行？（填“是”或“否”），原因是。

（2）装置C处葡萄糖燃烧的设计特点是（至少1条）。

【数据处理】下表是同学们填写的实验报告，请你帮助完成。

实验事实数据分析及结论数据分析：1.8 g 葡萄糖完全燃烧，得到2.64 g CO2和1.08 g H2O结论：葡萄糖含有C、H、O三种元素【讨论交流】为了尽量减少误差：（1）该实验在进行过程中应注意的问题是（答1条）。

（2）从定量实验的角度看，该实验是否可进一步改进？请简要写出一个改进意见：_______ ______________________________________。

四、计算题（共15分）27.（5分）（2015·湖南郴州）丙酸钠是一种常用的食品添加剂，其化学式为C3H5O x Na。

已知该化合物中碳元素与氧元素的质量比为9︰8，请计算:（1）丙酸钠由________种元素组成。

（2）x=________。

（3）该物质的相对分子质量是________。

28．（10分）为了测定某牛奶样品中蛋白质的含量，现采用“盖尔达法”分解其中的蛋白质。

其原理是把蛋白质中的氮元素完全转化成氨气（化学式：NH3），再用稀硫酸吸收氨气，反应的化学方程式为2NH3+H2SO4（NH4）2SO4。

现取该牛奶样品30 mL，用“盖尔达法”分解其中的蛋白质，产生的氨气用9.5 g溶质质量分数为4.9％的稀硫酸恰好完全吸收。

计算并回答下列问题：（1）产生氨气的质量是多少克?（计算结果精确到0. 01 g，下同）（2）30 mL牛奶中含氮元素的质量是多少克?（3）右图是该牛奶包装标签的部分内容。

已知牛奶中的蛋白质含氮元素的质量分数为16％，请你通过计算确定，该牛奶样品中蛋白质的含量是否达到了包装标签所标示的蛋白质的质量标准。

第十二单元化学与生活检测题参考答案1.B解析：青菜、苹果富含维生素；米饭富含淀粉；猪肉、鱼等富含蛋白质。

人体需要的营养素包括糖类、油脂、蛋白质、维生素、水和无机盐，只有均衡地摄取各种营养素，才能保护人体健康，故午餐食谱较为合理的应该是①③⑤。

2.C 解析：重金属盐能使蛋白质失去生理活性，出现中毒症状。

3.C 解析：人类广泛应用的燃料主要有煤、石油和天然气，故A认识科学；维生素是人体必需的营养素，水果和蔬菜中富含维生素，吃水果和蔬菜可以补充维生素，故B认识科学；甲醛有毒，能破坏蛋白质的结构，对人体有害，不能用甲醛溶液浸泡海产品，故C认识不科学；塑料难降解，容易造成白色污染，使用一些新型的可降解的塑料可减少白色污染，故D认识科学。