中药姜黄的姜黄素提取工艺研究_高秀强
姜黄药材中总姜黄素的提取、精制与分析研究
姜黄中姜黄素的提取工艺
2023-11-10
CATALOGUE
目 录
• 姜黄与姜黄素概述 • 姜黄素提取工艺流程 • 不同提取方法的比较 • 姜黄素提取工艺优化 • 姜黄素提取实例与效果分析 • 姜黄素提取工艺展望与建议
01
CATALOGUE
姜黄与姜黄素概述
姜黄与姜黄素的定义
姜黄
姜黄是一种多年生草本植物，主要分布于印度、中国和日本等地区，具有浓郁 的香气和独特的味道。
05
CATALOGUE
姜黄素提取实例与效果分析
实例一：传统溶剂提取法
提取原理
01
利用有机溶剂对姜黄素进行提取。
提取过程
02
将姜黄原材料用破碎机破碎浓缩得到姜黄素提取物。
效果分析
03
操作简单，但提取效率低，有机溶剂使用量大，容易造成环境
污染。
实例二：超声波辅助提取法
提取原理
利用超声波的振动作用辅助溶剂更好地渗透进姜黄原材料 中。
提取过程
将姜黄原材料加入有机溶剂中，利用超声波发生器产生的 振动作用使溶剂更好地渗透进原材料，过滤去除杂质，浓 缩得到姜黄素提取物。
效果分析
提取效率较高，但需要使用大量的有机溶剂，且超声波设 备成本较高。
实例三：超临界流体萃取法
提取原理
效果分析
提取效率较高，对环境友好，但需要控制好酶的种类和作用条件， 工艺较为复杂。
06
CATALOGUE
姜黄素提取工艺展望与建议
发展新型提取工艺
1 2
超声波辅助提取
利用超声波的空化作用和机械作用，加速姜黄素 在水或有机溶剂中的溶解和扩散，提高提取效率 。
微波辅助提取
通过微波加热，使姜黄原料中的细胞破裂，释放 出姜黄素，具有快速、高效的特点。
姜黄中姜黄素的提取工艺研究
姜黄中姜黄素的提取工艺研究————————————————————————————————作者：————————————————————————————————日期：姜黄中姜黄素的提取工艺研究-工程论文姜黄中姜黄素的提取工艺研究姜黄中姜黄素的提取工艺研究Study of the Extraction Process of Curcumin in Curcuma牛睿NIU Rui；韩宁娟HAN Ning-juan；方欢乐FANG Huan-le；许乐XU Le（西安培华学院，西安710125）（Xi′an Peihua University，Xi′an 710125，China）摘要：从中药材姜黄中提取主要成分姜黄素的提取工艺及最优实验条件的研究，选择回流提取法及超声波提取法进行比较，得出最优提取方案。
采用乙醇加热回流法、超声波提取法进行四因素三水平正交实验。
结果显示提取条件为浓度65%乙醇，提取两次，药材倍数为5—10倍，提取时间2小时；超声功率40W，温度控制在室温，料液比1:15，提取时间45min，采用75%的甲醇作为溶剂时，姜黄素提取率较高。
因此适宜的提取条件可提高姜黄素的提取量，简化实验操作，节省物料。
Abstract: This article studies the extraction technology of curcumin in curcuma and the optimal experimental conditions. The refluxing extraction method and ultrasonic extraction method are compared to get the optimal extracting solution. It adopts ethanol heating reflux method and ultrasonic extraction method for four factors three levels orthogonal experiment. Results show that the extraction conditions are: concentration 65% ethanol, twice extraction, medicinal herbs multiplesof 5 to 10 times, extracting time: 2 hours. 40W ultrasonic power, room temperature, solid-liquid ratio 1:15, extracting time: 45 min. When using 75% methanol as solvent, the curcumin extraction rate is higher. Therefore suitable extracting conditions can increase the extraction of curcumin, simplify the experimental operation and save material.关键词：姜黄；姜黄素；提取；正交试验Key words: turmeric；curcumin；extraction；orthogonal test 中图分类号：R284文献标识码：A文章编号：1006-4311（2015）20-0189-020引言姜黄（Cuicuma longa L.）为姜科姜黄属多年生草本植物，其主要成分为姜黄素，药用部位为其干燥根茎，性温、味苦、入心、肝、脾经。
姜黄中姜黄素的提取工艺研究
牛睿 Ｎ Ｉ Ｕ Ｒ ｕ ｉ ； 韩 宁娟 ＨＡ Ｎ Ｎ ｉ ｎ ｇ － ｊ ｕ ａ ｎ ； 方欢乐 Ｆ Ａ Ｎ Ｇ Ｈ ｕ ａ ｎ — ｌ ｅ ； 许乐 Ｘ Ｕ Ｌ ｅ
（ 西安培华学院 ， 西安 ７ １ ０ １ ２ ５）
（ Ｘ ｉ ａ ｎ Ｐ ｅ ｉ ｈ ｕ ａ Ｕ ｎ ｉ ｖ ｅ ｒ ｓ ｉ ｔ ｙ ， Ｘ ｉ ａ ｎ ７ １ ０ １ ２ ５ ， Ｃ ｈ ｉ ｎ ａ ）
ｈ ｉ ｇ ｈ ｅ Ｌ ｈ ｅ Ｔ ｒ ｅ ｆ ｏ ｒ ｅ ｓ ｕ ｉ ｔ ａ ｂ ｌ ｅ ｅ ｘ ｔ ｒ ａ ｃ ｉ ｔ ｎ ｇ ｃ ｏ ｎ ｄ ｉ ｔ ｉ ｏ ｎ ｓ Ｃ ｎ ａ ｉ ｎ ｃ ｒ ｅ ａ ｓ ｅ ｔ ｈ ｅ ｅ ｘ ｔ ｒ ａ ｃ ｉ ｔ ｏ ｎ ｆ ｏ ｃ ｕ ｅｕ ｒ ｍｉ ｎ ，ｓ ｉ ｍｐ ｌ ｉ ｆ ｙ ｔ ｈ ｅ ｅ ｘ ｐ ｅ ｉ ｒ ｍｅ ｎ ｔ ｌ ａ ｏ ｐ ｅ ｒ ａ ｉ ｔ ｏ ｎ ｎｄ ａ ｓ ａ ｖ ｅ
摘要 ： 从 中药材姜黄 中 提 取主要成分姜黄素 的提取工 艺及最优 实验条件 的研 究， 选择回流提取法及超声波提取法进行比较 ， 得出
最优提取方案。采用 乙醇加热回流法、 超声波提取法进行四 因素三水平正交实验 结果显示提取条件为浓度 ６ ５ ％乙醇， 提取 两次 ， 药 材倍数 为 ５ —１ ０倍 ， 提取 时间 ２小 时； 超声功率 ４ ０ Ｗ， 温度 控制在 室温 ， 料 液比 １ ： １ ５ ， 提 取 时间 ４ ５ ｍ ｉ ｎ ， 采用 ７ ５ ％的 甲醇作 为溶 剂时 ，
ｍｅ ｔ ｈ ｏ ｄ ａ ｎ ｄ ｕ ｌ ｔ ｒ ａ ｓ ｏ ｎ ｉ ｃ ｅ ｘ ｔ ｒ ａ ｃ ｔ ｉ ｏ ｎ ｍｅ ｔ ｈ ｏ ｄ ｆ ｏ ｒ ｆ ｏ ｕ ｒ ｆ ａ ｃ ｔ ｏ ｒ ｓ ｔ ｈ ｒ ｅ ｅ ｌ ｅ ｖ ｅ ｌ ｓ ｏ ｒ ｔ ｈ ｏ ｇ ｏ ｎ ａ ｌ ｅ ｘ ｐ ｅ ｒ ｉ ｍｅ ｎ ｔ ．Ｒ ｅ ｓ ｕ ｌ ｔ ｓ ｓ ｈ ｏ ｗ ｔ ｈ ａ ｔ ｔ ｈ ｅ ｅ ｘ ｔ ｒ ａ ｃ ｔ ｉ ｏ ｎ ｃ ｏ ｎ ｄ ｉ ｉ ｔ ｏ ｎ ｓ ａ ｒ ｅ ：
姜黄中姜黄素的提取索氏提取法
若要将样品的姜黄素提取完全，提取时间至少为12h以上。由于
实验时间的限制，我们的提取率只能达到90％左右。
回收乙醇：提取2h后，当乙醇在提取管中的液面 即将达到虹吸管的上弯头处时，从水浴锅中取出 索氏提取仪装臵，让乙醇虹吸而流入瓶中，取下 回流管，取出滤纸桶及姜黄粉，继续放入恒温水
浴锅中加热回收乙醇（取下平底烧瓶，回收提取
管中的乙醇）直至冷凝管下端无乙醇滴下，表明 平底烧瓶中的乙醇已经蒸干。注意：必须蒸干后
才能放入干燥箱烘干，否则会引起火灾。
称量粗浸膏质量：将平底烧瓶放入120℃的电热
鼓风干燥箱中烘15min，取出冷却后称重（须戴
手套，以免烫伤）。添加适量乙醇溶解后加入适
量硅胶粉，将烧瓶放入热水中让乙醇蒸发，到处
干粉。再将平底烧瓶用洗涤剂洗净，于120℃的
5.其它器材：
不锈钢镊子、药勺、 滤纸、铁架台、十字 夹、烧瓶夹、手套、 乳胶管。
四、实验试剂
称取15—20克样品。 将样品在80℃～100℃电热鼓风干燥箱内 烘去水分，一般烘4h，烘干时要避免过 热。样品颗粒不宜太大，一般要在研钵 中研碎样品。样品若是液体，应将一定 体积的样品滴在滤纸上，在60℃～80℃ 电热鼓风干燥箱内烘干后，再进行实验。 乙醇
正好虹吸一次；再向提取管中倒入乙醇，使其液面达到第一次
液面的一半。用乳胶管将冷凝管与自来水管相连，将冷凝管安 装到提取管上，检查一下，确保所有接口均对接完好（不漏气，
不打滑）。轻轻打开自来水（冷凝用），将索氏提取仪整个装
臵放入恒温水浴锅中加热提取（水温90℃左右。提取时间2～4h， 约虹吸20次以上，记录每次虹吸所需的时间和虹吸次数。附注：
膏”。同时，样品中结合状态的脂类（主要是脂蛋白）不能直
生姜中姜黄素的提取工艺研究
生姜中姜黄素的提取工艺研究[摘要]运用超声波协同双水相的方法研究姜黄素的萃取条件。
通过单因素实验考查不同有机溶剂体积、无机盐的质量、固液比、超声波功率、超声波时间及提取温度对姜黄素提取的影响。
在单因素试验的基础上采用三因素三水平的响应面分析法，根据回归分析确定各工艺条件的影响因子，以上相提取率为响应值作响应面和等值线图。
结果表明，姜黄素萃取的最佳工艺条件为：固定液体加入量20 mL，固液比0.1:20、K2HPO4 6g、超声提取功率150 w、超声提取时间为30.2 min、乙醇体积9.86 mL、提取温度56.6℃，浸提1 h时，姜黄素的收率Yt为98.9%，有机相中提取率为0.054%。
对比乙醇- K2HPO4双水相提取率0.05%，收率为97.7%，提取率提高了8%；而直接用乙醇浸提，提取率为0.024%。
[关键词]姜黄素，超声波，双水相，响应面A Study on Extraction Process of Curcumin in GingerAbstract Using the method of ultrasonic synergy aqueous two-phase researches extraction conditions of curcumin. Through the single factor experiment examined different organic solvent volume, the quality of the inorganic salt, solid-liquid ratio, ultrasonic power, ultrasonic time and extraction temperature on the extraction effect of curcumin. On the basis of single factor experiment using three factors and three levels of response surface analysis, according to the regression analysis to determine the effects of process conditions factor, the top phase of extraction rate as response values for the response surface and contour map. The results showed that the optimum process conditions of curcumin extraction is: when the fixed liquid adding amount of 20 mL，ratio of solid to liquid0.1∶20, K2HPO4 6g, ultrasonic extraction power 150 w, ultrasonic extraction time 30.2 min, volume of 9.86 mL of ethanol, extraction temperature 56.6 ℃, extracting 1 h,Yt yield of curcumin was 98.9%, the organic phase of extraction rate 0.054%.Comparison ofK2HPO4 ethanol - aqueous two-phase extraction rate by 0.05%, the yield was 97.7%, extraction yield increased by 8%;and the direct use of ethanol extraction, extraction rate was 0.024%.Key Words curcumin, ultrasonic, aqueous two-phase, response surface前言生姜中姜黄素的提取工艺研究1 前言1.1 生姜与姜黄素生姜指姜属植物的块根茎,性温，其特有的“姜辣素”能刺激胃肠黏膜，使胃肠道充血，消化能力增强，能有效地治疗吃寒凉食物过多而引起的腹胀、腹痛、腹泻、呕吐等。
姜黄中姜黄素的提取研究
化 学 研 究 与 应 用
Ｃｈｅｍｉｃａｌ Ｒｅｓｅａｒｃｈ ａｎｄ Ａ６５６（２０１２）０２－０３１８－０４
姜 黄 中姜 黄 素 的提取 研 究
Ｖｏｌ。２４，Ｎｏ．２ Ｆｅｂ．，２０１２
胡 伟 ，李慎新 ，谯康 全
收 稿 日期 ：２０１ｌ·ｌ１－２３；修 回 日期 ：２０１１—１２－１４ 基金项 目：四川理工学 院大学生创新 基金资助项 目 联系人简介 ：胡伟（１９７０－），男 ，教授 ，主要从事天然药物的提取 、分离结和仿 酶催化研究 。Ｅ—ｍａｉｌ：ｈｕｗｅｉ２１１３０６１＠ １６３．ｃｏｒ ｎ
第 ２期
年益寿等多方面药理作用 ．４ｊ。美 国科 学家最新 发现 ，姜黄 素 还 对 预 防老 年 痴 呆 症 具 有 显 著 的药 理作 用 。因 此 ，研 究 姜 黄 中 有 效 成 分 提 取 技 术 具 有重 要 的现 实意义 。
目前 姜 黄素 提取 常见 的方 法 有 碱 水 提 取 法 和 酶法等 ］，这些提取工艺中存在着操作过程复杂 、 ｐＨ值对 有效 成份 的影 响大 、不 易 控制 和不 宜 工 业 化 大生产 等 缺点 。
Ａｂｓｔｒａｃｔ：Ｔｈｅ ｅｔｈａｎｏｌ ｅｘｔｒａｃｔｉｏｎ ｃｏｎｄｉｔｉｏｎｓ ｏｆ ｃｕｒｃｕｍｉｎ ｆｒｏｍ ｔｕｒｍ ｅｒ ｉｃ ｗｅｒｅ ｓｔｕｄｉｅｄ ｂｙ ｏｒｔｈｏｇｏｎａｌ ｄｅｓｉｇｎ ｂａｓｅｄ ｏｎ ｅｘｔｒ ａ ｃｔｉｏｎ ｒａｔｅ， ａｎｄ ｔｈｅ ｃｕｒｃｕｍｉｎ ｃｏｎｔｅｎｔ ｉｎ ｅｘｔｒａｃｔｉｏｎ ｓｏｌｕｔｉｏｎ ｗａｓ ｄｅｔｅｒｍｉｎａｔｅｄ ｂｙ ｓｐｅｃｔｒｏｐｈｏｔｏｍ ｅｔｅｒ ｍｅｔｈｏｄ．Ｔｈｅ ｅｆｆｅｃｔ ｏｆ ｒａｔｉｏ ｏｆ ｍａｔｅｒ ｉａｌ ｔｏ ｓｏｌ－ ｖｅｎｔ，ｄｉｐｐｉｎｇ ｔｅｍｐｅｒａｔｕｒｅ，ｄｉｐｐｉｎｇ ｔｉｍｅ，ａｎｄ ｅｔｈａｎｏｌ ｃｏｎｃｅｎｔｒａｔｉｏｎ ｏｎ ｅｘｔｒａｃｔｉｏｎ ｍａｓｓ ｗｅｒｅ ｉｎｖｅｓｔｉｇａｔｅｄ．Ｔ ｈ ｅ ｒ ｅｓｕｌｔｓ ｓｈｏｗｅｄ ｔｈａｔ ｔｈｅ ｏｐｔｉｍｕｍ ｃｏｎｄｉｔｉｏｎｓ ｗｅｒｅ ａｓ ｆｏｌｌｏｗｓ：ｄｉｐｐｉｎｇ ｔｅｍｐｅｒ ａｔｕｒ ｅ Ｗａ ｓ ３０￣Ｃ ，ｄｉｐｐｉｎｇ ｓｏｌｖｅｎｔ ｗａｓ ７０％ ｅｔｈａｎｏｌ ｓｏｌｕｔｉｏｎ，ｒａｔｉｏ ｏｆ ｍａｔｅｒ ｉａｌ ｔｏ ｓｏｌ· ｖｅｎｔ ｗａｓ １：２８，ｄｉｐｐｉｎｇ ｔｉｍｅ ｗａｓ ２ ｈ．Ｔｈｅ ｎｅｗ ｅｘｔｒａｃｔｉｏｎ ｔｅｃｈｎｏｌｏｇｙ ｓｈｏｕｌｄ ｂｅ ｒａｔｉｏｎａｌ ａｎｄ ｓｃｉｅｎｔｉｆｉｃ．
姜黄中姜黄素的提取工艺研究
姜黄中姜黄素的提取工艺研究姜黄是一种常见的中药材，其主要成分是姜黄素。
姜黄素具有多种药理作用，例如抗炎、抗氧化、抗肿瘤等。
因此，姜黄素被广泛应用于医药、保健品和化妆品等领域。
姜黄素市场需求旺盛，因此姜黄中姜黄素的提取工艺的研究具有重要意义。
姜黄素的提取工艺姜黄素的提取工艺通常分为水提法和有机溶剂提取法两种。
水提法是将姜黄切成细末，用水提取姜黄素。
姜黄素在水中的溶解度不高，因此水提法的产率较低。
有机溶剂提取法通常使用乙醇、丙酮、氯仿或苯作为溶剂。
有机溶剂可以使姜黄素迅速溶解并获得较高的产率。
然而，有机溶剂提取法有副作用且对环境有害，因此需要采用环境友好的方法来提取姜黄素。
超声波辅助提取姜黄素近年来，超声波辅助提取法成为一种有效的环保姜黄素提取技术。
超声波辅助提取法是将姜黄粉末与水或有机溶剂混合，然后将混合物置于超声波浴中。
超声波能够破坏姜黄细胞壁，使姜黄素迅速溶解到溶剂中。
超声波还可以增加溶剂和姜黄素物料之间的接触面积，从而提高提取效率。
超声波辅助提取技术具有提取效率高、操作简便、环境友好等优点。
微波辅助提取姜黄素另一种现代姜黄素提取技术是微波辅助提取法。
微波辅助提取法是将姜黄粉末和溶剂置于微波反应器中，并在一定压力和温度下进行微波辅助提取。
微波可以改变物料分子的运动和振动，从而加速姜黄素的溶解速率。
微波辅助提取技术具有提取速度快、提取效率高等优点。
此外，微波辅助提取法还可以减少溶剂用量和二次污染的风险。
总结在姜黄中姜黄素的提取工艺研究中，水提法和有机溶剂提取法一直是主要方法。
然而，这些传统方法具有成本高、操作繁琐和对环境有害等缺点。
因此，超声波辅助提取法和微波辅助提取法成为了姜黄素提取的热门技术。
这两种技术具有提取效率高、操作简单、环保等优点。
在姜黄素市场需求日益增长的情况下，超声波辅助提取和微波辅助提取技术必将成为未来的发展方向。
影响姜黄中姜黄素提取的因素研究
影响姜黄中姜黄素因素的研究摘要以总姜黄素含量为考察指标，采用正交优化乙醇法提取姜黄中姜黄素，用分光光度法对姜黄素提取液总姜黄素含量进行检测。
考察了料液比、浸提时间、温度、乙醇浓度等因素对提取量的影响。
关键词姜黄素姜黄提取1.前言姜黄为姜科姜黄属植物姜黄的根茎。
姜黄素是从姜科植物姜黄中提取的一种色素，也存在其它姜科植物中。
姜黄素不仅是一种优良的天然食用色素，而且还具有十分广泛的药用价值，现发现姜黄素具有利胆、降血脂、抗病毒、抗炎、抗氧化、抗肿瘤、防止衰老和延年益寿的作用。
因此，研究姜黄中有效成分提取技术具有重要的现实意义。
提取工艺的方法有很多，但存在着操作过程复杂、pH 值对有效成份的影响大、不易控制和不宜工业化大生产等缺点。
2.实验目的研究以固液比、浸提时间、温度、乙醇浓度等因素对提取姜黄中总姜黄素的影响，确定正交试验考查范围，筛选出了优化工艺条件。
3.实验原理姜黄素为橙黄色结晶粉末，味稍苦。
不溶于水，溶于乙醇、丙二醇，易溶于冰醋酸和碱溶液，对光、热、铁离子敏感，耐光性、耐热性、耐铁离子性较差。
通过改变固液比、浸提时间、温度、乙醇浓度等因素,探究姜黄中总姜黄素主要由什么影响。
4.实验器材紫外可见分光光度计、1ml移液管、热恒温水浴锅、分析天平、离心机，50ml的容量瓶6个，250ml容量瓶一个，玻璃棒。
5、实验材料及试剂5. 1实验试剂及其配制30%的乙醇溶液：准确量取95%的无水乙醇15.8ml,加水定容至50ml.40%的乙醇溶液：准确量取95%的无水乙醇21.1ml,加水定容至50ml.50%的乙醇溶液：准确量取95%的无水乙醇26.3ml，加水定容至50ml.60%的乙醇溶液：准确量取95%的无水乙醇31.6ml,加水定容至50ml.70%的乙醇溶液：准确量取95%的无水乙醇184.21ml，加水定容至250ml75%的乙醇溶液：准确量取95%的无水乙醇39.5ml，加水定容至50ml80%的乙醇溶液：准确量取95%的无水乙醇42.1ml,加水定容至50ml5. 2实验材料及其处理把新鲜的姜黄洗净，烘干，粉碎，过40目筛，备用。
姜黄中提取姜黄色素
姜黄中提取姜黄色素一实验目的1. 了解姜黄色素的抗炎、抗氧化及抗肿瘤等作用2. 掌握姜黄色素的提取与精制方法二实验原理姜黄色素是传统药食两用植物姜黄（CurcumaLonga L.）根茎中的活性物质，姜黄色素相对于其他天然色素，由于具有稳定性好、着色力强、色泽鲜亮等特点，已广泛作为食品的着色剂而被人们广泛利用。
除作为食品着色剂外，姜黄色素另一特点是具有抗肿瘤活性。
日本京都大学的西野教授和美国新泽西州立大学癌症研究所（1997）共同报道了姜黄素的抗癌活性。
在癌症的促进期把姜黄素涂布于患癌皮肤的表面，发现它具有很强的抑制皮肤癌作用。
Rao等（1995）还以AOM诱导的白鼠大肠癌为模型实验，确证姜黄素具有很强预防大肠癌效果，而且还明确经口摄取姜黄素类化合物也具有很强的预防癌症效果。
姜黄素除了以上所述的生理功能之外，还具有抗炎症和抗氧化作用，抑制Leukotriene B 毒素形成作用等。
姜黄素类物质的抗癌活性，从根本上来说，也是抗氧化活性的表现。
因为癌症最主要是由人体内产生大量氧自由基引发的，而姜黄素类物质作为一种多酚类物质，本身就具有一定的戏服自由基作用，它通过消耗人体内产生的自由基，从而显出一定的抗癌作用。
研究人员还发现，姜黄素的诱导体具有非常强的抑制酪氨酸酶活性的能力。
该酶在酪氨酸合成黑色素中起着重要作用。
黑色素的过剩积蓄，是形成老年色斑的主要原因。
目前作为黄色色素之一的胡萝卜素系所具有的生理活性功能已为人们所共识。
而姜黄素的生理功能最近才引起人们的关注，然而不难发现，它具有许多生理活性作用特别是抗癌活性，是非常瞩目的。
有望广泛应用于预防癌症的保健食品当中，为姜黄色素的深度开发开辟了远大的前景。
目前，利用姜黄提取姜黄色素的方法有多种，虽然在工艺流程上各有特色，但都不外乎色素的粗提取与精制这两大步。
1. 常用的姜黄色素粗提取的方法有两种：①有机溶剂提取法：用相当于原料若干倍的乙醇等有机溶剂浸提经粉碎的姜黄原料，然后采用离心或过滤的方式分离提取液。
姜黄素的提取工艺研究
毕业设计（论文）题目：姜黄素的提取工艺研究教学院：化学与材料工程学院专业名称：化学工程与工艺（生物化工）学号：201040810132学生姓名：温小龙指导教师：刘颋老师2014年 5 月12 日摘要本次姜黄素提取的研究采用的是有机溶剂法和超声波辅助法。
有机溶剂用的是乙醇，利用乙醇从姜黄中提取姜黄素具有工业成本低、提取效率高的特点，研究得出乙醇提取姜黄素影响的主要因素有时间、浓度、料液比和温度。
超声波辅助法提取姜黄素具有操作简单，提取效率高等特点，研究得出影响提取率的因素有乙醇浓度、时间和功率。
在单因素实验基础上得出，乙醇浸提的浓度最佳为70%，温度为60℃，料液比为1:20；超声波辅助法的最佳功率为300W，时间为40min，乙醇浓度为80%。
关键词：姜黄素；乙醇浸提；超声波提取AbstractThe curcumin extract research uses organic solvent method and ultrasonic assisted anic solvent is ethanol. The use of ethanol extract of curcumin from turmeric has the characteristics of the industry of low cost, high extraction efficiency, the main factors that affected ethanol extraction of curcumin included concentration, the ratio of material to solvent and temperature.Ultrasonic assisted extraction of curcumin method has simple operation, high extraction efficiency etc. the research indicated that the factors affected extraction included ethanol concentration, time and power.On the basis of single factor experiment,the best concentration and temperature of ethanol extraction are 70% and 60℃,and the ratio of material to solvent is 1:20. The best power and time of ultrasonic assisted method are 300W and 60min ,and the ethanol concentration is 80%.Keywords: curcumin; ethanol extraction; ultrasonic assisted method to extraction目录摘要 (I)Abstract........................................................................................................ I I 1 绪论 (1)1.1 关于姜黄与姜黄素的简介 (1)1.1.1 姜黄 (1)1.1.2 姜黄素 (1)1.2 姜黄素的提取方法 (2)1.2.1 浸提法 (2)1.2.2 超声波提取法 (2)1.2.3 微波萃取法 (2)1.2.4 超临界流体萃取法 (3)1.2.5 渗漉法 (3)1.2.6 酶提取法 (3)1.3 姜黄素的测定方法 (3)1.3.1 高效液相色谱法 (4)1.3.2 分光光度法 (4)1.3.3 薄层扫描法 (4)1.3.4 库仑滴定法 (4)1.4 国内外对姜黄素提取的研究现状 (4)1.5 研究目的与意义 (6)2 实验研究 (7)2.1 姜黄素标准曲线的制作 (7)2.1.1 实验仪器 (7)2.1.2 实验药品 (7)2.1.3实验方法与步骤 (7)2.1.4 实验结论 (7)2.2 乙醇浸提姜黄素的研究 (9)2.2.1 实验仪器 (9)2.2.2 实验试剂 (9)2.2.3 实验原理 (10)2.2.4 实验方法与步骤 (10)2.2.5 影响因素研究 (10)2.3 超声波法提取姜黄素 (14)2.3.1 实验仪器 (14)2.3.2 实验试剂 (14)2.3.3 实验原理 (15)2.3.4 实验方法与步骤 (15)2.3.5 影响因素研究 (15)2.4 超声波法与乙醇浸提法比较 (19)2.4.1 实验方法与步骤 (19)2.4.1 实验结果 (19)3 实验总结 (19)3.1 乙醇法 (19)3.2 超声波法 (19)参考文献 (20)致谢 (22)1 绪论1.1 关于姜黄与姜黄素的简介1.1.1 姜黄姜黄为姜科植物姜黄的根茎，呈不规则卵圆形、圆柱形或纺锤形，常弯曲，表面深黄色，粗糙，有皱缩纹理和明显环节，并有圆形分枝痕及须根痕。
姜黄中的姜黄素提取工艺研究进展
姜黄中的姜黄素提取工艺研究进展作者：杨柳来源：《农业科技与装备》2017年第05期摘要：在查阅、收集国内姜黄中姜黄素的提取工艺文献基础上，综述近几年姜黄素提取工艺研究进展，旨在为进一步开展姜黄相关研究提供参考。
关键词：姜黄素；提取工艺；姜黄；溶剂；超声中图分类号：R284.2 文献标识码：A 文章编号：1674-1161（2017）05-0089-02姜黄是姜科姜黄属植物姜黄的根茎，为一种药食两用天然植物，被称为21世纪的健康明星。
姜黄素是国内外食品行业允许使用的天然色素之一，具有很大的市场潜力。
现代研究表明，姜黄素是姜黄的主要成分，具有抑菌、抗病毒、抗氧化、保肝、利胆、降血脂等药理作用。
国内对姜黄中的姜黄素提取工艺进行大量研究，在查阅收集文献的基础上，综述近年来姜黄中姜黄素的提取工艺研究进展，旨在为相关研究提供理论参考。
1 姜黄中的姜黄素提取方法1.1 溶剂提取法用溶剂提取姜黄中的姜黄素是较为传统的提取工艺，常用的提取介质有乙醇、甲醇、碱水等，常用的提取方法有煎煮法和回流法。
回瑞华等采用回流法从姜黄中提取姜黄素，通过单因素试验和正交试验确定最佳提取条件为：以95%乙醇为提供剂，料液比1︰12，回流温度80 ℃，回流时间60 min，提取次数2次，姜黄素含量9.34 mg/g。
周美等采用正交试验对姜黄中姜黄素的醇提取工艺进行优化，考察乙醇浓度、溶剂用量、提取温度、提取时间对提取效果的影响，并采用高效液相色谱法比较各因素对姜黄素化合物含量的影响，结果表明：最佳工艺参数为乙醇浓度60%、乙醇用量20倍、回流2 h、提取温度90 ℃，此时姜黄素类化合物提取率3.56%。
高苏亚等采用乙醇加热回流和超声2种方法提取与分离姜黄素，用氯仿︰乙酸乙酯︰甲醇=38︰1︰1和75︰1︰1作为梯度洗脱剂，利用硅胶柱层析分离姜黄提取液，并用薄层法进行监测分离，结果表明，乙醇加热回流提取法的效果较佳，提取条件为浓度65%乙醇提取2次、固液比1︰10、提取2 h。
姜黄中姜黄素的正交提取工艺研究
姜黄中姜黄素的正交提取工艺研究（1.天津太平洋制药有限公司，天津300385；2.天津市康瑞药业有限公司，天津300308）目的采用正交试验法，优选姜黄中姜黄素的最佳提取工艺。
方法以姜黄素为对照品，采用HPLC法进行测定，以提取液中姜黄素含量作为考查指标，通过单因素试验研究了乙醇浓度对提取效果的影响，利用正交试验法优化最佳提取工艺条件。
结果影响姜黄姜提取的主要因素是液料比与回流提取次数，正交试验结果表明最佳提取工艺参数为：液料比为1：8，90 %乙醇回流提取3次，提取2h/次。
在此实验条件下，姜黄姜黄素的提取率为1.36 %。
结论采用正交试验-回流提取工艺，能有效提高姜黄姜黄素的提取效率，具有良好的应用前景。
标签：提取；姜黄；姜黄素姜黄为姜科植物姜黄的根茎，姜黄的主要化学成分为姜黄素类和挥发油，此外还含有糖类、甾醇类及微量元素等。
其中姜黄素类是以醇溶性二苯基庚烃类化合物姜黄素、脱甲氧基姜黄素和双脱甲氧基姜黄素等 3 种组分的混合物，其结构式如下。
姜黄素是一种较理想的天然色素，也是姜黄发挥药理作用的主要成分。
有研究表明，姜黄素具有利胆、抗癌、抗炎、防止衰老和延年益寿等多方面药理作用[1]。
目前姜黄素提取常见的方法有碱水提取法和酶法等[2]，这些提取工艺中存在着操作过程复杂、不易控制和不宜工业化大生产等缺点。
笔者研究以提取时间、提取次数为因素，确定正交试验考查范围筛，选出优化工艺条件；该工艺具有高收率、操作简单，并避免了碱水提取法由于反应条件剧烈而造成色素的破坏以及酶提取法的复杂工艺，适合工业化大生产。
1 材料岛津LC-20 AT型高效液相色谱仪器（日本岛津公司），HH-2型数显恒温水浴锅（河南石予华仪器有限公司），FA 1004型万分之一分析天平（上海精科天平）。
姜黄药材购于河北安国药市，50℃干燥备用；其他试剂均为分析纯或色谱纯。
2 结果2.1色谱条件色谱柱Hypersil C18柱（4.6mm×200mm）；流动相：甲醇-水（冰醋酸5%）（72：28）；检测波长：425nm，柱温：40℃；流速：1.0mL·min-1；进样量：10μL。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
!""# 年第 $% 卷第 $! 期
中药姜黄的姜黄素提取工艺研究
高秀强， 刘敏彦， 董 超， 王玉峰， 李向军
-!--2! ） （ 石家庄以岭药业股份有限公司， 河北 石家庄
摘要： 目的 研究优选姜黄的姜黄素提取工艺。 方法 采用单因素考察及正交试验设计， 以姜黄素的含量为考察指标优选提取工艺。 结果 优 选的姜黄素提取工艺为用 /- 倍量 =-O 乙醇提取 , 次， 每次 /3 ! E。 结论 采用优选工艺， 姜黄素提取效率高且稳定， 优选工艺适合于大生产。 关键词： 姜黄； 姜黄素； 单因素考察； 正交设计； 提取工艺 中图分类号： 文献标识码： 文章编号： *+,-’. /#%#0 1’ 2 ’$$- & ,3!’ （ #$$% ） ’# & $$(- & $#
-3 ! 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4
-3 ,! 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4
-3 /,! 5 5 5 5 4 5 5 5 5 4 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5
!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
浓度 $%&’ ( ! ( % 6 / )7 ( )%， 用 1&# 用水以基准稀释质量浓度为 起点， 对 样品进 行倍 比稀 释， 得样 品的 系列 质量 浓度 溶液 （ 即 /， ） （ ， ， ， ， 此系列为供试品阴性对照 -3 ! -3 ,! -3 /,! -3 -", )7 ( )% *8+） 系列， 用上述各稀释液将细菌内毒素标准品稀释成内含 , ! 内毒素 的供试品阳性对照 （ 系列， 选择标示灵敏度为 ! 6 -3 ,! &’ ( )% 88+） 的 #$%， 使之分别与上述两个系列反应， 同时作阳性对照 （ 和阴 8+） 性对照 （ ， 结果见表 /。 可见样品溶液质量浓度在 -3 ! )7 ( )% 以 *&4; %) 0" $-) #! % 显著性 % %
注： !-) -# （ !-) -! （ $， $ ）/ 00 ， $， $ ）/ #0 。
结果分析： 以姜黄素含量为考察指标时， % 个因素的影响大小 顺序为提取次数、 加醇量、 提取时间， 最佳工艺为 &% ’% *% ， 即用 #倍量 ,-C 乙醇提取 % 次， 每次 $ (。 因素 & 中， 随着提取次数的增 加， 姜黄素的含量也增加， 但由 " 到 # 的增幅变小， 为了缩短生产 周期， 决定提取 $ 次。 因素 ’ 对姜黄素的影响不大， 为了节省时间， 同时考虑到浸提时溶剂对药材组织的浸润和渗透， 将提取时间选 为每次 #) ! (。 因素 * 对姜黄素的含量有显著性影响， 因此用 #- 倍 量溶剂进行提取。 最终确定的工艺为 &$ ’$ *% ; 即加 #- 倍量 ,-C 乙 !" # 醇提取 $ 次， 每次 #) ! (。 验证试验 称取药材姜黄 %- 3，按 最 佳 工 艺 &% ’% *% 和 选 定 工 艺 &$ ’$ *% 进行重复验证 对比试验， 测定姜黄 素含量， 结果 见表 1 。 可见， 以姜黄素含量 为考察指标时， 最佳
表1 试验号 试验条件 # $ % 1 ! + & % ’% *% & % ’% *% & % ’% *% & $ ’$ *% & $ ’$ *% & $ ’$ *% 验证试验结果 姜黄素 （ 每 %- 3 含的 43 数 ） 含量 %0,) 01 1-#) 1% %0$) $1 %"+) 1" %",) ,% %,1) !1 %"0) 0! %0") !1 平均含量
-.-./// 1&# 用水 +-.-2,. +-.-!,0 +-.-0,! -"-0,-1&# 用水 +-.-2,. +-.-!,0 +-.-0,!
表,
供试品干扰试验结果 细菌内毒素浓度 （ &’ ( )% ）
*+ -3 -" 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 !" 6 -3 ,! !# 6 -3 ,/ !# 6 -3 ,/ !# 6 -3 ,! !" 6 -3 ,! !# 6 -3 ,! !# 6 -3 ,! !# 6 -3 ,! 结果
I / J K1L/,-0,--! ， 国家药品标准 I M J 3 I , J 国家药典委员会 3 中华人民共和国药典 （ I N J 3 北京： 二部 ） 化学工业出 版社， 附录 =! 5 ==3 ,--! ：
!" #
干扰试验
取 2 批样品， 分别进行 / 9 , 倍 （ 稀释， 取样品稀释 -3 ! )7 ( )%） 液及 1&# 用 水分 别 将细 菌 内 毒素 工 作标 准 品稀 释 为 -3 ! ， -3 ,! ， ， 两个系列浓度， 采用两个厂家 -3 /,! -3 -" &’ ( )% -3 ,! &’ ( )% 的 结 果 见 表 ,。 可 见 !" 在 #$% 与 上 述 两 个 系 列 内 毒 素 溶 液 反 应 。 样品稀释液对细菌内毒素 -3 ! : , ! 范围内， !# 在 -3 ! : , !" 之间， 检查无干扰。 !" $ 细菌内毒素检查法与热原检查法对比试验 取 2 批家 兔法热原检查 合格的乳酸 左氧氟沙星 氯化钠注射 液， 分 别 用 1&# 用 水 稀 释 , 倍 ， 使 用 灵 敏 度 为 -3 ,! &’ ( )% 的 按 ,--! 年版 《 中国药典 ; 二部 < 》 细菌内毒素检查法检查， 结果 #$%，
全部呈阴性， 符合规定。 ! 讨论 以上试验证明， 用鲎试剂法测定乳酸左氧氟沙星氯化钠注射 液中细菌内毒素是可行的， 样品溶液质量浓度在 -3 ! )7 ( )% 以下 时对测试无干扰， 相应的 #$% 灵敏度值 ! # -3 ,! &’ ( )%， 方法简 便、 快速、 灵敏度高， 本法可代替家兔法检查乳酸左氧氟沙星氯化 钠注射液中的热原。 （ 作者简介： 李海英， 女， 主管药师， 从事药品检验工作， 电话 ） 电子信箱 ） -!=- 5 ,!!>,>= （ ?@A"!/,B CDEFF3 GF)3 GH。 参考文献：
45678 9: ;<5=>?5@9: A=9?BCC 9D E6=?6F@: @: /G@H9F> E6=?6F>B I9:J>B
)*+ ,-./-*01， 2-. %-03*0， ’+01 $4*+， 5*01 6.7801， 2- ,-*019.0
（ "4-9-*:4.*01 6-;-01 <4*=>*?8.#-?*; $+@A "4-9-*:4.*01A 48B8-A ?4-0* CDCCED ）
!"#$%&’$ ： KLMB?5@NB
#F PQRSC QET UTPQ TVQWDGQXFH YWFGTPP AFW +RWGR)XH XH ZEX[F)D GRWGR)DT %FH7DT3 OB5G97C ’PXH7 PXH7\T ADGQFW DHS
FWQEF7FHD\ STPX7H QF STQTW)XHT QET GFHQTHQ FA GRWGR)XH DP QET XHSTV FA T]D\RDQXFH3 /BC6P5C #ET FYQX)R) GFHSXQXFH AFW QET TVQWDGQXFH FA GRWGR)XH ?DP DSSXH7 /- QX)TP FA =-O D\GFEF\^ WT\RVXH7 DHS TVQWDGQXH7 /3 ! E TDGE QX)T^ QFQD\\C TVQWDGQXH7 Q?XGT3 E9:?P6C@9: #ET FYQX)R) GFHSXQXFH AFW GRWGR)XH XP TAAXGXTHQ DHS PQDU\T3 #EXP )TQEFS XP PRXQDU\T AFW YWFSRGQXFH3 ()* +,%-#. ZEX[F)D +RWGR)DT %FH7DT_ +RWGR)XH_ PXH7\T ADGQFW_ FWQEF7FHD\ STPX7H_ TVQWDGQXFH QTGEHF\F7C 姜黄为姜科植物姜黄 $.=?.>* ;+01* %3 的干燥根茎， 味苦， 性 温， 归脾、 肝经， 具有破血行气、 通经止痛的功效 I / J ， 广泛用于食品 姜黄 添加剂及燃料中。 倍半萜类及姜黄素类为姜黄的主要成分 I , J 。 素具有抗病毒、 抗炎、 抗氧化、 抗肿瘤、 防止衰老和延年益寿等诸多 功效， 成为近年来天然药物行业的研究热点， 已有人将姜黄用于艾 滋病患者治疗 I 2 5 > J 。 为了充分提取其有效成分， 使之更好发挥作用， 本试验采用单因素考察及正交试验设计， 对姜黄的姜黄素提取工 艺进行了研究， 确定了适合大生产的提取工艺。 ’ 仪器与试药 回流提取装置； 姜黄药材 （ 安 $7X\THQ //-- 型高效液相色谱仪。 国以岭中药饮片厂 ） ； 姜黄素对照品 （ 批号 -=,2 5 ,--/-, ， 中国药品 生物制品检定所 ） ； 乙腈 （ 色谱纯 ） ， 水（ 重蒸水 ） 。 # !" % 方法与结果 提取溶剂考察 因素水平： 根据姜黄中有效成分姜黄素的理化性质， 选 !-O ^ 进行试验。 "-O ^ .-O ^ =-O ^ 0-O 的乙醇为单因素考察水平， 方法： 取姜黄药材， 净选干燥， 碎成粒径 ! )) 左右的颗粒， 称 在平行操作的条件下， 加 = 倍量溶剂， 加热回流提取 , E， 取 2- 7，