柚子皮的腌制方法

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柚子皮如何去苦

柚子皮如何去苦文章目录*一、柚子皮如何去苦*二、柚子皮的功效*三、柚子皮的妙用柚子皮如何去苦1、柚子皮如何去苦1.1、冷水多次浸泡将准备好的柚子皮先刨去柚皮的青色外层和除去内壁的白衣,然后氽水至略为软身,再用冷水浸泡一小时,挤干水分后,之后换水再浸,重复此步骤五至八次,便可完全去除柚皮的涩味。

1.2、加盐揉搓如果觉得上面的方法比较费时间的话可以选择将切好的柚子皮中加入少许盐,用中等力量搓揉至柚子皮出水发粘,用清水冲洗干净;反复三次,浸泡过的柚皮丝再次冲洗干净,放进小锅,加入清水和少许盐,煮开10分钟左右,捞出,冲洗干净并挤干水分,经过如此处理的柚子皮,苦味会被淡化或者清除。

2、柚子的营养价值2.1、柚子中含有高血压患者必须的天然微量元素钾,几乎不含钠,因此是患有心脑血管病及肾脏病患者最佳的食疗水果。

2.2、柚中含有大量的维生素C,能降低血液中有胆固醇。

2.3、柚子的果胶不仅可降低低密度脂蛋白水平,而且可以减少动脉壁的损坏程度。

2.4、柚子所含的天然维生素P能强化皮肤毛细孔功能,加速复原受伤的皮肤组织功能。

3、柚子皮怎么吃3.1、斯家手札用料:柚子皮1个,砂糖(砂糖才能结晶),大的柚子用90g,偏小的柚子用65g左右。

做法:3.1.1、洗柚子,剥柚皮。

柚子用盐搓洗干净,用刀划8瓣剥开皮,再每一瓣分两边,方便下一步清干净白瓤。

准备一锅清水,等一下放黄色皮。

3.1.2、取黄色柚皮。

取一瓣柚皮,用手用点力按着,找把薄一点的刀,插入黄色皮和白瓤之间的点点行,从头到尾,边手按着,边用刀划,起白瓤。

两边都操作完,中间还有连着的,拿着白瓤,黄色皮在上,用刀向前割就可以取下黄色皮了,然后再稍微收拾一下黄色皮上的一点白瓤就清干净了。

3.1.3、出水。

现在浸柚子皮的清水已经变成黄水了,滤去水。

(滤出的水,可以集中起来,泡脚用)。

锅里加上水,煮开,滤去水,稍凉,直接用手或包上毛巾,挤干柚皮里的水,在重新加水煮开,挤水,反复操作3~4次。

秘制柚子皮制作方法

秘制柚子皮制作方法
1、准备一个柚子皮，在剥之前先清洗干净。

2、先切成小块，再切成小条。

3、切好的柚子皮先用开水泡一遍，然后用清水浸泡一天一夜或者两天，这样做是为了去除里面的涩味。

4、浸泡好的柚子皮清洗干净后挤掉水份。

5、在柚子皮里调入2勺六月香豆瓣酱，1.5勺白糖、1勺食用油。

6、把生姜、蒜瓣、红尖椒分别切成末。

7、一起加入柚子皮中。

8、用筷子搅拌均匀。

9、再加入2勺糯米粉。

10、再次拌匀。

11、锅里加入适量水，在蒸架上铺好屉布，把调好味的柚子皮倒在上面，拨散均匀。

12、大火蒸熟即可。

13、蒸好的柚子皮取出，倒在专晒干菜的这种竹筐子里，用筷子剥散开来，晒干即可。

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湖南柚子皮糖的制作方法和制作流程

湖南柚子皮糖的制作方法和制作流程湖南柚子皮糖是一道具有地方特色的特色小吃，原料主要来自于柚子皮和糖，口感独特，酸甜可口，而如何制作湖南柚子皮糖呢？接下来将为大家介绍一下湖南柚子皮糖的制作方法和制作流程。

一、原料准备：1.柚子皮：选取新鲜的柚子，柚子皮要剥下来，洗净表面的泥土，然后晒干备用；2.糖：选择优质的白砂糖，砂糖的味道相对较重，制成的柚子皮糖口感更好；3.柠檬：用来调味，增加酸度；4.清水：用来煮糖。

二、制作流程：1.制作柚子皮：将柚子皮削下来后，用刀将白色的部分刮去，只留下黄色的柚子皮。

然后将柚子皮切成细丝状或者小块状，曝晒干备用；2.煮糖：将清水和白砂糖放入锅中，用小火熬煮至糖水浓稠。

糖水熬煮的时间要掌握好，太短口感会过于甜腻，太长口感会过于粘稠；3.加入柚子皮：当糖水熬煮到一定程度后，将晒干的柚子皮放入锅中，注意火候，不要煮的时间过长，以免柚子皮变得过于硬。

在此过程中，可加入少量的柠檬汁，增加酸味，提升口感；4.筛选晾晒：将煮好的柚子皮糖倒入盘子中，待稍微凉透后，用筷子拨开，使其均匀晾晒。

此过程中可以根据自己的口味，适当加入一些芝麻或者花生碎；5.包装保存：待柚子皮糖完全晾干后，用保鲜膜或者密封罐进行包装保存，放置在阴凉通风的地方，避免阳光直射。

制作好的湖南柚子皮糖不仅可以直接食用，还可以作为零食搭配茶水一起食用，是一种健康美味的小吃。

在这里，还有一些小贴士需要注意：1.制作柚子皮糖时，一定要掌握好火候，以免煮过头而导致口感过于硬；2.在晾晒的过程中，要注意防潮和防虫，以免影响柚子皮糖的口感和质量；3.制作柚子皮糖的时候要注意卫生，工具和容器要保持清洁；4.在制作柚子皮糖的过程中，可根据个人口味适量加入柠檬汁或其他调料，提升口感。

最后，值得一提的是，制作湖南柚子皮糖需要一定的耐心和技巧，初学者在制作的过程中可能会遇到一些困难，但只要掌握了制作的流程和技巧，就能够做出口感酸甜可口的湖南柚子皮糖。

冰糖泡柚子怎么做

冰糖泡柚子怎么做
1、准备食材：柚子、冰糖（一般一斤柚子配二两冰糖）。

2、在冰糖中加入50毫升清水，放入锅内隔水蒸15分钟，取出，这时冰糖并未完全蒸化（这是因为只有少量水，冰糖已经达到了最大溶解度而饱和了，冰糖就不溶了），但是大块的冰糖变成小粒了（水必须要控制好，不能多加）。

3、将柚子皮洗净，用刀在柚子皮上划些切口，将柚子皮剥下。

4、将柚子果肉一瓣一瓣地辦开，去掉外面的皮和籽。

5、将辦出来的柚子果肉用手再辦小。

辦的时候顺着果肉粒的方向辦成一个一个的小果肉粒。

辧这个小果肉粒要有点耐心哈，还是很好辦的。

6、将蒸过的冰糖全部倒入柚子果肉粒中，拌匀，腌制2小时。

这腌制时翻动几次，这样将柚子肉中的水腌出来，冰糖也就全部化了。

7、取四分之一柚子皮，切成2厘米宽的条（与柚子肉粒的长度差不多），去掉皮上的海棉层即白色的部份，再切成细丝。

8、将柚子皮丝放入锅内，加水煮软。

捞出柚子皮丝，倒掉水。

9、将腌过的柚子果肉内舀一勺汁，倒入柚子皮丝中，再加冰糖腌制30分钟。

10、将腌制好的柚子皮丝倒入柚子果肉中拌匀。

11、全部装入可以密闭的玻璃瓶或陶瓷罐中，盖严。

放入冰箱保
鲜室内冷藏，随吃随取，一勺一杯水。

柚子皮变变变

柚子皮变变变柚子作为一种常见的水果，在食用后常常会被人们剥去皮并丢弃。

然而，你知道吗？柚子皮其实有着很多的别样用途，可以进行变废为宝的巧妙利用。

在本文中，我们将介绍柚子皮的一些有趣的用途，让你对它重新评价！1. 柚子皮茶柚子皮茶是一种传统的茶饮料，它制作简单，口感清香。

柚子皮富含维生素C和抗氧化剂，具有抗氧化和抗炎作用，有助于提高免疫力。

制作柚子皮茶非常简单，只需将柚子皮晾干后，加入开水中泡制即可。

2. 柚子皮糖柚子皮糖是一种美味可口的糖果，它的制作方法也很简单。

首先，将柚子皮切成片状，并将其煮熟。

接下来，将柚子皮片放入糖浆中，搅拌均匀，待其冷却凝固后，即可食用。

柚子皮糖不仅具有独特的口感，还含有柚子皮独特的香味，非常适合作为零食享用。

3. 柚子皮清洁剂柚子皮还可以用于制作天然的清洁剂。

由于柚子皮中含有的柚皮素具有消毒和去味的功效，因此可以将柚子皮放入开水中煮沸，待水冷却后，即可用于清洁厨房和浴室等地方，并去除异味。

4. 柚子皮香薰剂柚子皮具有独特的芳香味道，可以用于制作香薰剂，起到舒缓压力、提神醒脑的作用。

制作柚子皮香薰剂很简单，只需将柚子皮晒干后，放入棉布袋中，置于家庭或办公室空气中，即可散发出清新的香气。

5. 柚子皮糊状面膜柚子皮糊是一种简单易制作的面膜，它可以帮助收缩毛孔，减少皮肤油脂分泌，并具有美白和抗皱的功效。

制作柚子皮糊很简单，只需将柚子皮切碎，搅拌成糊状，然后涂抹在脸上，静置15-20分钟后用清水洗净即可。

6. 柚子皮腌制佐料柚子皮可以用来制作腌制佐料，为菜肴增添独特的风味。

将柚子皮刨成细丝后，可以用盐巴腌制，待其稍微干燥后，即可撒在各种菜肴上，使菜肴更加美味可口。

总结起来，柚子皮在日常生活中可以发挥多种用途，从饮品到清洁剂，从香薰剂到面膜，都能充分利用柚子皮的独特功效。

在享受柚子的美味的同时，我们也能发现柚子皮的独特魅力。

因此，在下次剥下柚子的时候，不要急着扔掉柚子皮，它或许会成为你家中的一种宝藏！。

柚子皮的加工方法

柚子皮的加工方法
柚子皮是一种常见的食材，它具有丰富的营养价值和独特的风味。

为了更好地利用柚子皮，以下是几种常见的柚子皮加工方法：
1. 柚子皮蜜：将柚子皮切成细丝，加入适量的糖和水，煮至糖
溶解后小火慢熬，直至糖浆变成琥珀色，即可制成柚子皮蜜。

柚子皮蜜可以用来做甜点或调味料，味道独特，极具风味。

2. 柚子皮茶：将柚子皮晾干后研磨成粉末，加入开水冲泡即可。

柚子皮茶具有清香解毒、润肺止咳的功效，可以在冬季预防感冒。

3. 柚子皮腌制：将柚子皮切成薄片，加入盐和糖腌制数小时，
然后晾干即可食用。

柚子皮腌制后口感酸、咸、甜三种味道混合，非常开胃。

4. 柚子皮糖：将柚子皮切成细丝，加入糖和水煮至糖溶解后小
火煮至干燥，即可制成柚子皮糖。

柚子皮糖味道香甜，口感酥脆，是一种非常受欢迎的零食。

以上是几种常见的柚子皮加工方法，不同的加工方法可以制成不同口感的柚子皮食品。

在食用柚子皮时，需要注意选择新鲜、无农药的柚子皮，并注意适量食用。

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柚子皮的八大功效与作用1

柚子皮的八大功效与作用
：中医认为柚子皮味辛苦甘、性温，有化痰，止咳，理气，止痛的功效，主治咳喘、气郁胸闷、腹冷痛、食滞、疝气等。

下面我们就来看一下柚子皮的八大功效与作用：
1.柚子皮煮水治小儿肺炎
将柚子吃完后，留皮晾干，放进锅里几块加水一起煮(块不要太小，否则药效减小，但也不宜过大)，水不要太多(和煎中药一样)连开几次后，把煮的汤倒进碗里给患儿喝下，连喝几次就会好。

2.柚子皮煮水治疗冻疮
用晒干的柚子皮煮水，烧到很浓时取此水热敷冻伤处，但破皮之处忌。

热敷的温度要注意，刚开始时，毛巾温度不可太烫，可抖抖热气再敷。

待冻伤处适应后逐渐增加温度，最高时应毛巾从锅中拿出直接热敷。

这种方法需要耐心和长期坚持(即使好了，也最好坚持到这个冬天完结)，可以促进冻伤的恢复和有效的杜
绝来年的重犯或减轻。

如果冻伤处没有破皮的话，可以放几个干辣椒加入。

锅和毛巾最好是单独使用的，煮好的水不需更换，但每次一定要煮开，加入新水一定要延长沸水的时间。

3.腌制柚子糖
方法：把外面的表皮削去，注意要把全部青色的都削去，要不会有点苦的。

然后就把它横着切成一条条，注意切薄点。

放在开水中煮一下，然后就放在凉水中浸一两天，其间要换一两次水，换水时注意要先挤掉皮的水份，再放进新水中(这样可以去掉苦味)。

一两天后，把皮挤去水，稍微晾一下，备用。

然后就煮些白糖，煮成水一样后(要吃辣的也可放些进来)，放皮进去一起煮一会。

这样就做成了柚子糖了。

柚子皮的制作方法

柚子皮的制作方法
柚子皮是一种富含维生素C和纤维素的食材，不仅可以用来制作美味的食品，还可以用来泡茶或者制作中药材。

下面就来介绍一下柚子皮的制作方法。

首先，选择新鲜的柚子。

柚子皮的制作需要选择外表光滑、没有明显损伤的柚子。

新鲜的柚子皮味道更好，也更容易处理。

接着，将柚子洗净。

用清水将柚子表面的污垢和农药残留洗净，然后用厨房纸巾擦干水分。

然后，用刨丝器或者刀具将柚子皮去皮。

将柚子的外皮刨成薄片，如果你没有刨丝器，也可以用刀具小心地将柚子皮削下来。

注意不要刨到白色的部分，以免带来苦涩的味道。

接下来，将柚子皮晒干。

将刨好的柚子皮摊开，放在通风干燥的地方，让其自然风干。

如果天气不好，也可以放在烤箱中用低温烘干。

最后，将晒干的柚子皮保存起来。

将晒干的柚子皮放在干燥通风的地方，放在密封罐中保存。

这样制作的柚子皮可以保存较长时间，方便日后使用。

总结一下，制作柚子皮的方法其实非常简单，只需要准备新鲜的柚子，将柚子皮去皮后晒干即可。

制作好的柚子皮可以用来泡茶、烹饪食物，还可以用来制作中药材，非常实用。

希望以上的制作方法可以帮助到大家，享受美味的同时也能获得营养。

柚子皮怎么腌制好吃不容易坏

柚子皮怎么腌制好吃不容易坏
柚子皮是一道美味的小吃，通常是将柚子皮浸泡在酱汁中腌制而成。

如果想要腌制出好吃且不容易坏的柚子皮，需要注意以下几点：
1.选用新鲜的柚子皮。

柚子皮腌制的品质与柚子皮的新鲜程度有很大关系，因
此要选用新鲜的柚子皮，保证柚子皮的质量。

2.将柚子皮洗净并去除杂质。

柚子皮腌制前要先用清水洗净，去除表面的杂质，
以保证柚子皮的清洁度。

3.制作酱汁。

柚子皮腌制的酱汁是关键，要将调味料搅拌均匀，使调味料的味
道能够更好地被柚子皮吸收。

常用的调味料有酱油、白糖、料酒等。

4.将柚子皮浸泡在酱汁中腌制。

将柚子皮放入腌制盒中，倒入足够的酱汁，使
柚子皮能够完全浸泡在酱汁中。

然后将腌制盒放在阴凉处，每隔一段时间翻
动柚子皮，使柚子皮能够均匀地腌制。

5.腌制时间要适中。

柚子皮腌
制的时间要适中，过短会导致柚子皮没有被腌制好，口感不佳；过长则容易变质。

通常腌制2-3天即可，可根据自己的口味调整腌制时间。

6.将腌制好的柚子皮保存在阴凉干燥的地方。

腌制好的柚子皮要放在阴凉干燥
的地方保存，避免阳光直射，以免柚子皮变质。

总的来说，腌制柚子皮要注意选用新鲜的柚子皮、将柚子皮洗净并去除杂质、制作酱汁、将柚子皮浸泡在酱汁中腌制、腌制时间要适中、将腌制好的柚子皮保存在阴凉干燥的地方，这样才能腌制出好吃且不容易坏的柚子皮。

怎样腌制柚子皮

怎样腌制柚子皮柚子皮很多人在吃的时候就会直接扔掉，其实这种食材也是可以用来做美食，将柚子皮腌制以后不仅是可以直接吃，还可以当做调味料来使用，味道都是非常好，不过要记住在腌制前要先把柚子皮放入到清水当做浸泡，才可以在晾干以后进行腌制，这样味道上面就会变得更加的入味一些。

柚子皮怎么腌制好吃腌制，以下是方法一、把外面的表皮削去，注意要把全部青色的都削去，要不会有点苦的。

然后就把它横着切成一条条，注意切薄点。

放在开水中煮一下，然后就放在凉水中浸一两天，其间要换一两次水，换水时注意要先挤掉皮的水份，再放进新水中(这样可以去掉苦味)。

一两天后，把皮挤去水，稍微晾一下，备用。

然后就煮些白糖，煮成水一样后(要吃辣的也可放些进来)，放皮进去一起煮一会。

这样就做成了柚子糖了。

二、柚子“酿”，做法同上面的差不多，不过就是把皮切成三或是四块，成三角形，然后每一块都用小刀小心的剖出一个小口，用来把做好的馅放进去(这个馅就随大家的口味，平时酿豆腐用的就可以了)。

记得也是用开水煮过，凉水中浸一两天，挤去水份再酿。

再把它煮熟就可以了。

柚子营养价值很高，含有非常丰富的蛋白质、有机酸、维生素以及钙、磷、镁、钠等人体必需的元素。

现代医学则认为，柚子中含有一种生理活性物质，叫做柚皮甙，可以降低血液的黏稠度，减少血栓的形成。

因此，吃柚子可以促进伤口愈合，对败血病和脑血栓、中风等脑血管疾病都有较好的预防作用，尤其适合中老年人食用。

鲜柚肉由于含有类似胰岛素的成分，更是糖尿病患者的理想食品。

它能促进食欲、治消化不良等症，理气散结。

多吃柚子还有助于防止肠癌和胃癌的发生。

冬季容易上火，柚子可以降火气、抑制口腔溃疡。

柚子中的维生素C含量大大超过其他水果，每100克柚肉中含维生素C为57毫克，是梨的10倍。

柚子还能能解酒毒，可消除酒后口中的异味。

吃柚子别扔柚子皮：柚子皮妙用多

吃柚子别扔柚子皮：柚子皮妙用多*导读：中秋快到了，柚子叶开始上市了。

我们每每很喜欢吃柚子，但是却对柚子皮视而不见，把它让进垃圾桶里。

其实，你仍掉是宝啊。

柚子皮的作用其实是很大的。

它不但营养丰富，而且还具有暖胃、化痰、润化喉咙等食疗作用。

不信的话听小编一一道来。

柚子营养高柚子营养高柚子营养价值很高，含有非常丰富的蛋白质、有机酸、维生素以及钙、磷、镁、钠等人体必需的元素，这是其他水果所难以比拟的。

每100克柚子含有0.7克蛋白质、0.6克脂肪、57kcarl 热量。

柚子不但营养价值高，而且还具有健胃、润肺、补血、清肠、利便等功效，可促进伤口愈合，对败血病等有良好的辅助疗效。

此外，由于柚子含有生理活性物质皮甙，所以可降低血液的黏滞度，减少血栓的形成，故而对脑血管疾病，如脑血栓、中风等也有较好的预防作用。

而鲜柚肉由于含有类似胰岛素的成分，更是糖尿病患者的理想食品。

祖国医学也认为，柚子味甘酸、性寒，具有理气化痰、润肺清肠、补血健脾等功效，能治食少、口淡、消化不良等症，能帮助消化、除痰止渴、理气散结。

柚皮的选用在选料上，最好选用泰国金柚的柚皮。

因为泰国金柚的皮比较厚，而且洁白，香气又浓郁；如果用未成熟的广西沙田柚皮的话，那就更好了，柚皮更厚、香气也更浓，那可是难得的好材料。

柚子皮的取法取柚子皮法取柚子1只，用水果刀在柚子皮的上打竖刻划成5瓣船形，然后把皮向四面剥，从中取出柚子瓤。

取柚子瓤的时候要小心，最好别将柚子皮弄碎了，以保持完整。

柚皮处理法有了柚子皮，先削去青黄的表皮，这层表皮硬且涩，不能吃，留下白色的棉絮内层。

接着用滚水将柚子皮滚10分钟(筷子能捅穿即可)，然后捞起，用清水泡浸一个晚上，等第二天捞起挤干水分，再用清水浸泡，如是几个来回，待把柚子皮中的青涩味去掉后，就将其切成块状。

柚子皮的妙用1、可防虫将成内面的白筋撕净，放在通风处吹干，再晒干水份。

用刺有小孔的袋子装好保存，可放于衣柜角落或米桶内，防蚊虫。

柚子皮制作方法

柚子皮制作方法介绍柚子皮作为一种常见的食材，具有独特的香味和丰富的营养成分。

除了可以直接食用之外，还可以利用柚子皮制作各种美食和保健品。

本文将介绍柚子皮的几种制作方法，帮助你更好地利用柚子皮。

方法一：柚子皮蜜柚子皮蜜是一种柚子皮的甜点制作方法，具有浓郁的柚子香味。

制作柚子皮蜜的步骤如下：1.将柚子洗净，并用刀刮去外层的果肉部分。

2.将剩下的柚子皮切成细丝状。

3.将切好的柚子皮放入锅中，加入适量的清水，煮沸。

4.煮沸后，将锅中的水倒掉，然后用清水漂洗柚子皮。

5.将漂洗后的柚子皮放回锅中，加入适量的水，再次煮沸。

6.煮沸后，将锅中的水倒掉，然后用清水漂洗柚子皮。

7.将漂洗后的柚子皮放回锅中，加入适量的水，再次煮沸。

8.煮沸后，将锅中的水倒掉，然后用清水漂洗柚子皮。

9.将柚子皮放入锅中，加入足够的水，加入适量的砂糖，搅拌均匀。

10.将锅放在中小火上，煮沸并搅拌，直到糖溶解。

11.然后将火调小，慢慢煮至柚子皮变软，糖浆收汁。

12.最后，将柚子皮蜜倒入干净的容器中，待凉后即可食用。

方法二：柚子皮茶柚子皮茶是一种具有独特香气和药用价值的茶。

制作柚子皮茶的步骤如下：1.将柚子洗净，并用刀刮去外层的果肉部分。

2.将剩下的柚子皮晾干。

3.将晾干的柚子皮放入研磨机中，研磨成粉末状。

4.取适量的柚子皮粉末，放入茶壶中。

5.加入适量的开水，盖上茶壶盖子，静置片刻。

6.等待片刻后，即可倒入杯中，享用柚子皮茶。

方法三：柚子皮酱柚子皮酱是一种美味的酱料，可以用于调味菜肴和烹饪。

制作柚子皮酱的步骤如下：1.将柚子洗净，并用刀刮去外层的果肉部分。

2.将剩下的柚子皮切碎或切成细丝状。

3.将切好的柚子皮放入锅中，加入适量的清水，煮沸。

4.煮沸后，将锅中的水倒掉，然后用清水漂洗柚子皮。

5.将漂洗后的柚子皮放回锅中，加入适量的水，再次煮沸。

6.煮沸后，将锅中的水倒掉，然后用清水漂洗柚子皮。

7.将漂洗后的柚子皮放回锅中，加入适量的水，再次煮沸。

柚子皮的做法

一、肉酿柚子皮的做法:
主料：柚子皮，猪肉馅
调料：豆豉、白糖、盐、料酒、香油、蚝油、葱姜、淀粉、高汤
做法：
1、将柚子皮洗净，去掉黄皮，切成三角形，用沸水焯一下，沥干水份；
2、猪肉馅放入盐、料酒、葱姜末调成馅；
3、在柚子皮中间切一刀，将调好的馅塞进柚子皮中；
4、坐锅点火，待油热后，放入柚子，塞肉的面向下，煎至变色，加入豆豉、葱、高汤、盐、白糖、蚝油、鸡精翻炒，勾芡即可。
3、将柚子皮的外面那层黄绿皮削去不用。
4、白色部分切成薄片。
5、锅内烧开水，将切好的柚子皮煮两三分钟。
6、捞出后用凉水浸泡，挤干水分，再浸泡，如此反复多次，就能去除苦味，只留清香。
粉蒸肉的做法：
1、五花肉从冰箱拿出后解冻，洗干净。
2、趁还没有完全解冻最好切，切成薄片。
3、大米放进炒锅内炒至米粒变成淡黄色。
3、将把切好的柚子皮和果肉泥放入干净无油的锅中，加无核红枣、一小碗清水和冰糖，用中小火熬1个小时，熬至黏稠，柚皮金黄透亮即可，注意熬的时候要经常搅拌，以免粘锅。经过切丝、腌制，柚子皮上的苦味已经少了许多，再经过熬制，苦味还会再淡一些。等放凉了加入蜂蜜，搅拌均匀后就做成蜂蜜红枣柚子茶了。
如果爱吃甜的，可以多放点冰糖或者蜂蜜；喜欢柚子的苦味的，可以适当把皮削得厚一点。做好以后把它装进密封瓶里，放进冰箱冷藏，随吃随取，想喝的时候只需挖2~3勺柚子茶，再冲入适量温开水，调匀就可以了。也可以当果酱来吃，别有一番风味。但体寒脾虚的人不宜多吃。
4、用料理机磨成米粉，不要打得太细，最好粗粒状的，吃起来口感比较好。
5、切好的肉里加入红腐乳，豆瓣酱，料酒，牛肉酱（具体做法点击这里），花椒粉，五香粉腌制20分钟。

柚子皮糖的制作方法和制作流程

柚子皮糖的制作方法和制作流程
1、柚子皮糖是一种蜜饯零食，主料为柚子皮，辅料为柠檬、水、冰糖、盐等。

制作工序简单，有化痰、润喉、止咳、健脾、清火、理气、降脂等功效。

2、今天老刘就来分享一下“柚子皮糖”的家常做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。

3、下面，开始介绍所需要食材：柚子一个，白砂糖80克。

4、先把柚子从中间划开，再剥开柚子皮，然后把柚子皮切成四瓣，再用刀片去柚子皮内层的白瓤，再把处理好的柚子皮，切一厘米宽六厘米长的柚子皮条。

5、然后把切好的柚子皮条放入锅中焯水，烧开后再煮三分钟，然后捞出，再次把柚子皮放入凉水中，再烧开煮三分钟捞出，这样煮两次就能去除柚子皮中的苦涩味。

6、然后再次把柚子皮放入锅中，放入150克凉水，30克白糖，中小火烧十分钟，然后盛出，沥干水分。

7、最后把柚子皮条裹上一层白砂糖，再放入烤盘中，设定温度为130度开上下火，低温烤30分钟。

8、直到把柚子皮条烤干表皮水分，这样一盘酸甜爽口，有止咳润肺功效的柚子皮糖就做好了。

湖南柚子皮糖的制作方法和制作流程

湖南柚子皮糖的制作方法和制作流程柚子皮糖是一种湖南传统特色小吃，制作原料主要是新鲜柚子皮和白砂糖。

Yuzu peel candy is a traditional Hunan specialty snack, made mainly from fresh yuzu peels and white sugar.首先，将新鲜的柚子皮削去果肉，刮去白色薄膜，然后切成细丝。

First, remove the flesh from the fresh yuzu peel, scrapeoff the white film, and then cut it into fine shreds.接着，将切好的柚子皮丝放入开水中焯水，去除苦味并煮熟。

Next, blanch the cut yuzu peel in boiling water to remove bitterness and cook it thoroughly.然后，将焯水后的柚子皮放入糖锅中，加入适量的白砂糖，再加入清水。

Then, put the blanched yuzu peel in a sugar pot, add an appropriate amount of white sugar, and then add water.慢火煮熬，确保糖汁充分渗入柚子皮，直到糖汁变得黏稠而且柚子皮呈透明状。

Simmer over low heat, ensuring that the sugar syrup fully penetrates the yuzu peel until the syrup becomes thick and the yuzu peel becomes translucent.最后，将糖熬煮好的柚子皮倒在铺有玻璃纸的砧板上，晾凉后切成小块即可食用。

Finally, pour the cooked yuzu peel candy onto a cutting board lined with parchment paper, let it cool, and then cut it into small pieces for consumption.制作好的柚子皮糖香甜软糯，带有浓浓的柚子香味，是一种美味的小吃。

柚皮糖的制作方法

柚皮糖的制作方法柚皮糖是一种口感酥脆、味道香甜的糖果，主要由柚子皮和糖浆制成。

下面我将为您详细介绍柚皮糖的制作方法。

材料：1. 2个新鲜柚子2. 500克白糖3. 适量清水步骤：第一步：准备柚子皮1. 将柚子洗净，用刀刮去顶部的柚子梗，并在柚子表面切一刀。

2. 刀刃穿透外皮，切沿着柚子的纵向刀切片，将柚子完全切开。

3. 将柚子的果肉挖出，只留下柚子皮。

4. 将柚子皮刮去层层的白色橘皮，只留下薄薄的黄色柚子皮。

第二步：泡制柚子皮1. 将刮好的柚子皮切成细丝状。

2. 将柚子皮放入锅中，加入足够的清水，完全浸没柚子皮。

3. 然后将锅放在炉子上，用中火加热。

4. 烧开后，煮2-3分钟，然后将水倒掉，这样可以去除柚子皮的苦涩味道。

5. 重复以上步骤2-3次，直到柚子皮的苦味基本没有。

第三步：制作糖浆1. 取一个宽底的炒锅，加入白糖和适量的清水。

2. 用中小火加热，等待糖完全融化。

3. 煮沸后，改用小火，煮约10分钟，使糖浆变得粘稠。

4. 取一小碟冷水，滴入少量糖浆，用手指捏起，若能滚出不变形的小珠，即表示糖浆已煮到正确浓度。

第四步：制作柚皮糖1. 把泡制好的柚子皮用清水漂洗干净。

2. 将柚子皮放入糖浆中，用小火慢慢煮。

3. 每隔一段时间，用木铲翻炒一下，不让柚子皮黏在一起。

4. 煮到柚子皮变软透亮，糖浆被完全吸收为止。

5. 等糖浆完全被吸收后，用糖夹将柚子皮取出，摊放在油纸上。

6. 自然晾凉后，就可以食用了。

温馨提示：1. 制作柚皮糖时，火候非常重要，火大了容易糊，火小了糖浆不足，影响口感。

2. 制作过程中，要经常搅拌，防止糖浆粘底或糊锅。

3. 制作柚皮糖的柚子皮要选择新鲜的柚子，柚子皮要薄，不要有橘皮一样的厚度。

4. 制作柚皮糖后，可根据个人口味加入坚果或果干等配料，增加口感。

柚子皮糖是一种特别美味可口的糖果，制作过程相对简单，但需要耐心和细心。

希望通过我以上的步骤介绍，能够帮助到您成功制作出美味的柚皮糖。

柚子皮晒干步骤 (12页)

本文部分内容来自网络整理，本司不为其真实性负责，如有异议或侵权请及时联系，本司将立即删除！== 本文为word格式，下载后可方便编辑和修改！ ==柚子皮晒干步骤篇一：柚子皮制作步骤制作步骤 (自制柚子茶)1 在柚子外皮上划四五刀，划透柚子皮即可，掰开将皮剥下。

2 刮去里面的白瓤，最好用刀子慢慢的刮，越薄越好。

3 用食用盐在柚子皮上轻轻搓揉。

4 在热水中浸泡约30分钟左右，使苦味去得更彻底一些。

5 洗净后将柚子皮改刀切成细丝，越细越好。

6 柚子瓤去掉外层薄膜和籽。

7 然后剥成碎块。

8 可以上锅煮了，将切好的柚子皮煮大约30分钟。

9 待柚子皮煮到半透明变浅就可以放入柚子瓤了。

10 将柚子肉放入里面。

11 加入冰糖熬,慢慢由大火转至小火.12 放凉之后柚子茶的颜色又会出现变化，然后加入适量蜂蜜，装瓶完成制作。

柚子皮的作用:1、制成蚊香：厚厚的白皮部份，我们切成条状后，要日晒干燥完全去除水份。

收集起来，可以利用超市装洋葱或蒜头的网袋装起，还有通风干燥的作用。

干燥好的白色柚皮部份，我们便可以拿来当成化学蚊香的天然替代品，不仅驱蚊效果很好，而且完全天然，吸入人体不会有不良影响，还可以有益身体健康，同时空气中不会有化学香味，而带一股青柚香。

制作柚皮蚊香千万别带绿皮喔，会点不着。

2 、精油熏香：将绿皮剪成小片，放置水中加热，因柚子精油即从绿色皮中提炼出来，故这就成了天然的柚子精油，在过程中可以看到水上浮着一层油脂，即为柚子油。

空气中散发着淡淡的柚子香气，有安定神精的作用。

3 、泡澡美容：另外绿皮用水煮，将里面的柚油提出，倒进浴缸，或是直接将绿色柚皮丢入浴缸只开热水先把柚油逼出。

利用柚子皮来泡热水澡，人体毛细孔张开，类似精油效果进入皮肤细胞，柚油成份可以美容，有效的消除一天疲劳，且舒缓神经，洗完澡十分容易入睡喔。

（各位女士，值得一试哦）4、茶饮：另外若不将柚子皮的白及绿色分离，直接一起剥下，晒成干燥状后切成条或片状，可以拿来煮成浓茶饮用，有开胃透气的功效。