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初中生物课件ppt
人与自然的关系及生态伦理
总结词
探讨人类对自然环境的影响及生态伦理观念
详细描述
分析人类活动对生物圈的影响，如环境污染 、生物栖息地破坏等。讨论生态伦理观念， 强调人类应尊重自然、保护环境，实现可持
续发展。
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动物的呼吸系统与循环系统
呼吸系统
介绍动物的呼吸系统组成和功 能，如鼻腔、气管、肺等。
循环系统
介绍动物的循环系统组成和功 能，如心脏、血管等。
气体交换
介绍动物如何进行气体交换， 如氧气和二氧化碳的交换等。
体温调节
介绍动物如何调节体温以适应 环境变化。
04
人体生理学部分
人体骨骼与肌肉系统
总结词
骨骼与肌肉系统的结构和功能
初中生物课件
• 生物基础知识 • 植物学部分 • 动物学部分 • 人体生理学部分 • 生物进化与物种多样性
01
生物基础知识
生物的定义与分类
总结词
理解生物的基本概念和分类原则
详细描述
介绍生物的定义，阐述生物的基本特征，包括新陈代谢、生长、繁殖等。介绍 生物的分类原则，包括界、门、纲、目、科、属、种等分类等级。
02
植物学部分
植物的分类与识别
总结词
掌握植物分类的基本原则和常见植物 的识别特征。
详细描述
介绍植物分类的依据，如形态、生长 环境等，以及常见植物的识别特征， 如叶形、花色、果实等，帮助学生掌 握常见植物的分类和识别方法。
植物的光合作用
总结词
理解光合作用的基本原理和植物 生长的能量来源。
详细描述
05
生物进化与物种多样性
生物的起源与进化历程
总结词
阐述生物起源与进化的科学理论
生物的分类(PPT课件(初中科学)15张)
卵生有卵壳 肺
化 的
鸟类
恒温动物 卵生有卵壳 肺
规 律
哺乳类 恒温动物 胎生
肺
吗 ？
课堂总结
动物
有脊柱
无脊柱
脊椎动物
无脊椎动物
鱼类 两栖类 爬行类 鸟类 哺乳类
鸟类
பைடு நூலகம்
体表有羽毛，能翱翔，用肺呼吸，体内受精， 卵生，体温恒定。
哺乳类
全身被毛,用肺呼吸，体内受精，胎生哺乳, 体温恒定。
脊椎动物小结
你
变温还 卵生还 呼吸器官 是恒温 是胎生
能 总 结
鱼类
变温动物 洄游
卵生无卵壳
鳃
脊 椎
两栖类 爬行类
变温动物
冬眠 变温动物
冬眠
卵生无卵壳 鳃（幼体）
动 物
肺和皮肤（成体） 进
家鸡和家鸭也是鸟类， 为什么不会飞？
鸡、鸭的翼圆而短
----------最高等的脊椎动物。
最显著的特征:胎生、哺乳
五大类脊椎动物的主要特征
类型
主要特征
鱼类 两栖类 爬行类
生活水中，用鳃呼吸，用鳍游泳，体表有鳞 片，水中体外受精，卵生,体温不恒定。 幼体与成体差别很大，幼体生活水中，用鳃 呼吸；成体水陆两栖，主要用肺兼皮肤呼吸， 水中体外受精，卵生,体温不恒定。 可生活在干燥的陆地上，用肺呼吸，体表覆 鳞片或甲,体内受精，卵生，体温不恒定。
物体
是否能进行 生命活动
是否能自己 生物体
制造养料
非生物体
植物
动物
是否有脊柱
脊椎动物 无脊椎动物
脊椎骨
脊柱
作用：支持身体,保护脊髓。
根据体内有无脊柱 脊椎动物
无脊椎动物
生物体的结构层次组织(PPT课件(初中科学)21张)
散布特点： 散布广，血液、软骨、 肌腱
主要功能： 运输、支持等
动物的基本组织
●肌肉组织
结构特点：
平 肌细胞组成
滑 肌
散布特点：
四肢、躯体（骨骼肌），
骨 心脏（心肌），胃壁、肠 骼 壁（平滑肌）
肌 主要功能：
心 肌
进行收缩、舒张，产生 运动。平滑肌和心肌不
受人的意志安排
动物的基本组织
●神经组织 神经细胞
初中科学（七年级上册）第二章《视察生物》
温故知新
A 分裂
C
B
生长 分化
大部分细胞 分化成各种 不同形态和 不同功能的 细胞群，这 些细胞群就
是组织
D 分裂
E 分化
植物的基本组织
保护 组织
营养 组织
输导 组织
机械 组织
分生 组织
特点
功能
分布
植物的基本组织
●保护组织 散布在根、茎、叶表面的表皮细胞， 具有保护内部柔嫩部分的功能。 其结构特点是：细胞排列紧密。
动物的基本组织
组织
上皮 组织
结 构 特点
结缔 组织
肌肉 组织
神经 组织
分布
主要功能
动物的基本组织
●上皮组织 上皮细胞
结构特点： 细胞排列紧密
散布特点： 人的皮肤、内脏表面、 体内各种管腔内表面
主要功能：
主要是保护，还有分 泌和吸取物质的功能
动物的基本组织
●结缔组织
血细胞
结构特点： 细胞间隙较大，细胞 间质较多，形态多样
机械 组织
●什么组织会贯穿于植物的根茎叶等结构？
●剪去一根枝条的顶尖，这根枝条就不能继续 往上生长了，其主要原因是什么？
主要功能： 运输、支持等
动物的基本组织
●肌肉组织
结构特点：
平 肌细胞组成
滑 肌
散布特点：
四肢、躯体（骨骼肌），
骨 心脏（心肌），胃壁、肠 骼 壁（平滑肌）
肌 主要功能：
心 肌
进行收缩、舒张，产生 运动。平滑肌和心肌不
受人的意志安排
动物的基本组织
●神经组织 神经细胞
初中科学（七年级上册）第二章《视察生物》
温故知新
A 分裂
C
B
生长 分化
大部分细胞 分化成各种 不同形态和 不同功能的 细胞群，这 些细胞群就
是组织
D 分裂
E 分化
植物的基本组织
保护 组织
营养 组织
输导 组织
机械 组织
分生 组织
特点
功能
分布
植物的基本组织
●保护组织 散布在根、茎、叶表面的表皮细胞， 具有保护内部柔嫩部分的功能。 其结构特点是：细胞排列紧密。
动物的基本组织
组织
上皮 组织
结 构 特点
结缔 组织
肌肉 组织
神经 组织
分布
主要功能
动物的基本组织
●上皮组织 上皮细胞
结构特点： 细胞排列紧密
散布特点： 人的皮肤、内脏表面、 体内各种管腔内表面
主要功能：
主要是保护，还有分 泌和吸取物质的功能
动物的基本组织
●结缔组织
血细胞
结构特点： 细胞间隙较大，细胞 间质较多，形态多样
机械 组织
●什么组织会贯穿于植物的根茎叶等结构？
●剪去一根枝条的顶尖，这根枝条就不能继续 往上生长了，其主要原因是什么？
初中生物ppt课件
06实验与探究：生物Fra bibliotek的应用植物生长与光合作用的研究
总结词：了解光合作用的基本过程及其 重要性，掌握植物生长与光合作用的关 系。
3. 植物生长与光合作用的关系：植物的 光合作用效率直接影响其生长速度和产 量。
2. 光合作用的重要性：光合作用是植物 生长的基础，为其他生物提供了必要的 氧气和有机物质。
03 植物的形态特征
具有细胞壁、液泡、叶绿体等结构，可进行光合 作用，吸收水分和矿物质。
动物的分类与特征
01 脊椎动物
具有脊椎骨，包括鱼类、两栖动物、爬行动物、 鸟类和哺乳动物。
02 无脊椎动物
没有脊椎骨，包括原生动物、软体动物、节肢动 物等。
03 动物的形态特征
具有运动能力，可感知环境，通过呼吸、摄食等 维持生命活动。
自然保护区及其作用
自然保护区的概念
自然保护区是指为了保护自然环境和自然资源，根据有关法律和科学依据，将一定面积的陆地 和水域划分出来，并予以特殊保护的区域。
自然保护区的作用
自然保护区可以保护生态系统、物种和遗传资源，防止人类活动对环境的破坏，促进自然资源 的可持续利用。同时，它也是科学研究、生态旅游和环境教育的重要基地。
微生物的分类与特征
原核生物
没有核膜包被的细胞核， 包括细菌、放线菌等。
微生物的形态特征
体积小、繁殖快，可适应 各种环境，包括寄生在动 植物体内。
真核生物
具有核膜包被的细胞核， 包括真菌、原生动物等。
02
生物的结构与功能
植物的结构与功能
01
植物细胞
包括细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核、液泡、线粒体等结构，具有维
初中生物ppt课件
目录
初中生物PPT课件
2.(2011·岳阳学业考)下列环境中，细菌和真菌分布较多的 是( ) A.海啸肆虐后的废墟 B.活化的火山口 C.干旱的沙漠 D.寒冷的北极冰川
【解析】选A。本题主要考查细菌和真菌的繁殖。适于细菌和 真菌的繁殖条件是适宜的温度、适量的水分、充足的营养，活 化的火山口温度太高不适于细菌和真菌的繁殖；干旱的沙漠缺 少细菌和真菌繁殖必需的适量水分；寒冷的北极冰川温度太低； 只有海啸肆虐后的废墟有大量的生物遗体，为细菌和真菌繁殖 提供充足的营养，而且有适宜的温度、适量的水分适于细菌和 真菌的繁殖。
2.促进生物圈中的氮循环
【中考警示钟】1.不是所有微生物都能促进物质循环：微生物 的代谢类型很多，只有腐生性微生物才能促进生物圈中的物质 循环。 2.根瘤菌是生活在豆类植物根部的一类固氮微生物。
【典题例证】(2011·衡阳学业考)下列关于细菌、真菌对维持 生态平衡的作用的叙述错误的是( ) A.能将动、植物的遗体分解成简单无机物 B.能分解动植物的落叶、粪便等残留物 C.推动自然界中二氧化碳等物质的循环 D.把动植物尸体中的无机物变成有机物，供绿色植物利用
微生物与人类的关系 1.微生物与食品 (1)_酵__母__菌__用于烤制面包、蒸馒头和酿酒。 (2) 醋__酸__菌___用于酿醋。 (3)乳酸菌用于制_泡__菜__、__酸__奶__等。 (4) __蘑__菇__、__木__耳__、__灵__芝__等真菌可直接食用或制药。
2.微生物与疾病 (1)引起传染病：如艾滋病病毒引起的__艾__滋__病__。 (2)引起肠道疾病：如__痢__疾__杆__菌___引起的菌痢。 (3)误食后引起食物中毒：如黄曲霉产生的_黄__曲__霉__素__可致癌。
蓝藻、硫细菌等
(3)繁殖：生长繁殖速度__极__快___。
生物群落(PPT课件(初中科学)16张)
各种生物之间有直 接或间接的关系
相互影响，相互制约
各种生物的总和
动物、植物、微生物
特点
不同环境中的生物群落，其生物种 类组成和个体数量是各不相同的。 群落中各类生物的个体也不是简 单地凑合在一起的，而是在一定 的环境因素综合作用下各种种群 的集合。
热带雨林生物群落 沙漠生物群落
种群和群落的区分
在一定环境中同种生物 个体的总和称为种群。
及时巩固
3.对于一个森林来说，下列说法中正确的是（ B ） A.其中所有的植物构成生物群落 B.决定植物分层的主要环境因素除光照外，还有地形、湿 度、盐碱度等 C.森林中的植物有分层现象，但动物没有分层现象 D.从山麓到山顶的群落散布属于水平结构，是由地形起伏 造成的
及时巩固
4.下面关于生物群落结构的叙述不正确的是（ B ） A.在垂直方向上，群落具有明显的分层现象 B.在动物群落中没有水平结构 C.动物在群落中垂直散布依赖于植物 D.在水平方向上，不同地段的生物种类散布也有差异
第3节 群落
一、群落的物种组成
图中的草原里有哪些生物种群？不同种群之间有何联系？ 牛种群 羊种群 草种群
牛和羊吃草，牛和羊有食物竞争关系 自然界中，任何一个种群都不是单 独存在的，而是与其他种群之间有 着紧密的联系。
生物群落
在一定生活环境中的所有生物种群的总和。
要点
一定自然区域
一个水池、一片 草原或一片森林 等一定范围内
水平结构
森林群落的水平结构
地形的起伏、光照的明 暗、湿度的大小等
在森林中，在乔木的基部和其他 被树冠遮住的地方，光线较暗， 适于苔藓植物和其他喜阴植物生 存，而树冠下的间隙或其他光照 较充足的地方，则有较多的灌木 和草丛。
生物ppt初中课件
生物的多样性
生物多样性定义
指地球上生物圈中所有生物，即动物 、植物、微生物以及它们所拥有的基 因和生存环境所构成的生态系统的多 样性。
生物多样性的价值
保护措施
建立自然保护区、制定法律法规、推 广科普教育等。
生态平衡、物质循环、遗传资源、文 化价值等。
02 细胞的结构与功能
细胞膜
细胞膜的结构
细胞膜由磷脂双分子层构成，具 有选择透过性，能够控制物质进 出细胞。
自然选择和遗传学证据
化石记录和生物地理学研究提供了演化的 直接和间接证据。
自然选择导致适应环境的性状在种群中逐 渐增加，遗传学研究揭示了物种之间的遗 传差异。
06 生态学与环境保护
生态系统的结构与功能
总结词
理解生态系统的基本组成和各组成部分的功能是理解生态学的基础。
详细描述
生态系统由生物群落和其生活的非生物环境组成，生物群落中的生物通过食物 链和食物网相互关联，非生物环境则为生物提供必要的生存条件。
细胞质的功能
参与细胞的物质代谢、能量转换和信 息传递等过程，对细胞的生长、分裂 和分化等生命活动起着重要的调控作 用。
细胞器的结构和功能
A
线粒体
线粒体是细胞的“动力工厂”，主要功能是进 行氧化磷酸化，合成ATP，为细胞提供能量。
叶绿体
叶绿体主要存在于植物细胞中，主要功能 是进行光合作用，合成有机物。
生物ppt初中课件
目录
• 生物学的定义与分类 • 细胞的结构与功能 • 生物的新陈代谢 • 生物的繁殖与遗传 • 生物的分类与演化 • 生态学与环境保护
01 生物学的定义与分类
生物学的定义
生物学
研究生物体及其生存环境的科学。
人教版七年级生物上册全册全套ppt课件
3.调节气候，提供丰 富的海产品
地 球
生物圈的范围包括：
岩石圈的表面
水
圈
大气圈的底部
的 大
部
生物圈的范围
二、多种多样的生态系统
生态系统
森林生态系统 草原生态系统 海洋生态系统 湿地生态系统 淡水生态系统 农田生态系统 城市生态系统
森林生态系统
1、动植物种类较为 繁多，生态系统结 构较为复杂，自动 调节能力较强。
2、调节气候。森林 在涵养水源、保持 水土方面起着重要 作用，有“绿色水 库”、“地球之肺” 之称。
B、食物网
C、捕食
D、
竞争
7、在培养蘑菇的C 培养基上发现长出了霉菌，蘑菇和霉
菌的关系是 ( ) A．互利共生 B．种内斗争 C．竞争关系 D．寄生关系
8、下列属于生物间合作关系的是( B )
A.七星瓢虫捕食蚜虫 B.一群麻雀一起去觅食 C.两只狗为争骨头而争斗 D. 小鸟为占巢区而在周围鸣叫
9. 地衣加速了岩石的风化，促进了地球土壤层的形
产生这一差异的主要因素是 ( C )
A．土壤 B．空气 C．温度 D．阳光
5、某高山植物沿高山分布：从山脚到山顶依次为热带 雨林、常绿阔叶林、温带针叶林、高山草甸。决定这种
分布的主要生态因素是 ( B )
A．阳光 B．温度 C、水分 D．海拔高度
6、“螳螂捕蝉，黄雀在后”描述的是（ C ）
A、合作
第一单元 生物和生物圈
第一章 认识生物
第一节
生物的特征
我们生活在大自然中，身边有各种各样 的事物，大家能不能说出什么是生物？
大家可从身边熟悉的事物开始，举出一 些事物，并说出哪些是生物，哪些是非生 物？
一、什么是生物
地 球
生物圈的范围包括：
岩石圈的表面
水
圈
大气圈的底部
的 大
部
生物圈的范围
二、多种多样的生态系统
生态系统
森林生态系统 草原生态系统 海洋生态系统 湿地生态系统 淡水生态系统 农田生态系统 城市生态系统
森林生态系统
1、动植物种类较为 繁多，生态系统结 构较为复杂，自动 调节能力较强。
2、调节气候。森林 在涵养水源、保持 水土方面起着重要 作用，有“绿色水 库”、“地球之肺” 之称。
B、食物网
C、捕食
D、
竞争
7、在培养蘑菇的C 培养基上发现长出了霉菌，蘑菇和霉
菌的关系是 ( ) A．互利共生 B．种内斗争 C．竞争关系 D．寄生关系
8、下列属于生物间合作关系的是( B )
A.七星瓢虫捕食蚜虫 B.一群麻雀一起去觅食 C.两只狗为争骨头而争斗 D. 小鸟为占巢区而在周围鸣叫
9. 地衣加速了岩石的风化，促进了地球土壤层的形
产生这一差异的主要因素是 ( C )
A．土壤 B．空气 C．温度 D．阳光
5、某高山植物沿高山分布：从山脚到山顶依次为热带 雨林、常绿阔叶林、温带针叶林、高山草甸。决定这种
分布的主要生态因素是 ( B )
A．阳光 B．温度 C、水分 D．海拔高度
6、“螳螂捕蝉，黄雀在后”描述的是（ C ）
A、合作
第一单元 生物和生物圈
第一章 认识生物
第一节
生物的特征
我们生活在大自然中，身边有各种各样 的事物，大家能不能说出什么是生物？
大家可从身边熟悉的事物开始，举出一 些事物，并说出哪些是生物，哪些是非生 物？
一、什么是生物
生物ppt初中课件
有丝分裂
通过动画演示有丝分裂的各阶段，包括染色体复制、核分裂 和细胞质分裂等。
减数分裂
展示减数分裂的过程和特点，强调其在生殖细胞形成和遗传 多样性中的重要性。
03 遗传与进化原理
遗传物质DNA简介
DNA结构
由磷酸、脱氧核糖和氮碱基组成 的双螺旋结构，氮碱基包括腺嘌 呤（A）、胸腺嘧啶（T）、鸟嘌
觅食行为
如猎豹的快速奔跑捕猎、蜜蜂 的采蜜等。
防御行为
如刺猬的卷曲、甲壳动物的硬 壳等。
繁殖行为
如孔雀开屏吸引异性、企鹅的 集群繁殖等。
迁徙行为
如大雁的南北迁徙、非洲角马 的季节性迁徙等。
动物适应环境策略分享
保护色
拟态
如变色龙根据环境改变颜色，避免天敌发 现。
如竹节虫形似树枝，躲避捕食者。
冬眠与夏眠
04 生态系统及其平衡
生态系统组成要素
01
02
03
04
生产者
通过光合作用等方式从非生物 环境中获取能量的生物，如绿
色植物。
消费者
依赖生产者或其他消费者为食 的生物，包括食草动物、食肉
动物和杂食动物等。
分解者
将动植物遗体和排泄物分解为 简单无机物的生物，如细菌和
真菌。
非生物环境
包括空气、水、土壤和阳光等 ，为生物提供生存空间和资源
人类生存和发展
生态平衡关系到人类的生存和发展， 破坏生态平衡可能导致资源短缺、环 境污染和生态灾难等问题。
05 植物生长发育过程剖析
植物生长阶段划分
幼苗期
种子萌发后，植物进入幼苗期 ，此时植物开始建立自己的根 系和叶片，进行光合作用。
开花期
植物进入开花期，花芽分化形 成花蕾，开花结果。
《初中生物》 PPT课件 图文
七 下
DIY 调查水生动物产品
你可以约几位同学一起到食品商店 或到水产市场，调查一下用水生动物制 成的食品种类或养殖水生动物的情况， 将调查结果填在下表中。
名称 主要营养成分 用途或经济价值
初 中 生 物
七 下
谢谢！ 学妹给我打电话，说她又换工作了，这次是销售。电话里，她絮絮叨叨说着一年多来工作上的不如意，她说工作一点都不开心，找不到半点成就感。 末了，她问我：学姐，为什么想找一份 自己热 爱的工 作这么 难呢？ 我问她上一份工作干了多久，她说不到 三个月 ，做的 还是行 政助理 的工作 ，工作 内容枯 燥乏味 不说， 还特别 容易得 罪人， 实在不 是自己 的理想 型。 我又问了她前几份工作辞职的原因，结 果都是 大同小 异，不 是因为 工作乏 味，就 是同事 不好相 处，再 者就是 薪水太 低，发 展前景 堪忧。 粗略估计，这姑娘毕业不到一年，工作 却已经 换了四 五份， 还跨了 三个行 业。 但即使如此频繁的跳槽，她也仍然没有 找不到 自己满 意的工 作。 2 我问她，心目中理想型的工作是什么样 子的。 她说， 姐，你 知道苏 明玉吗 ？就是 《都挺 好》电 视剧里 的女老 大，我 就喜欢 她样子 的工作 ，有挑 战有成 就感， 有钱有 权，生 活自由 ，如果 给我那 样的工 作，我 会投入 我全部 的热情 。 听她说完，我尴尬的笑了笑。 其实每一个人都向往这样的成功，但这 姑娘却 本末倒 置了， 并不是 有了钱 有了权 有了成 就以后 才全力 以赴的 工作， 而是全 力以赴 工作， 投入了 自己的 全部以 后，才 有了地 位名望 钱财。 你要先投入，才会有收获，当你真正投 入做一 件事后 ，会明 白两件 事：首 先你会 明白， 把一件 事认认 真真做 好，所 获得的 收益远 大于同 时做很 多事； 你会明白，有人风风火火做各种事仍未 有回
DIY 调查水生动物产品
你可以约几位同学一起到食品商店 或到水产市场，调查一下用水生动物制 成的食品种类或养殖水生动物的情况， 将调查结果填在下表中。
名称 主要营养成分 用途或经济价值
初 中 生 物
七 下
谢谢！ 学妹给我打电话，说她又换工作了，这次是销售。电话里，她絮絮叨叨说着一年多来工作上的不如意，她说工作一点都不开心，找不到半点成就感。 末了，她问我：学姐，为什么想找一份 自己热 爱的工 作这么 难呢？ 我问她上一份工作干了多久，她说不到 三个月 ，做的 还是行 政助理 的工作 ，工作 内容枯 燥乏味 不说， 还特别 容易得 罪人， 实在不 是自己 的理想 型。 我又问了她前几份工作辞职的原因，结 果都是 大同小 异，不 是因为 工作乏 味，就 是同事 不好相 处，再 者就是 薪水太 低，发 展前景 堪忧。 粗略估计，这姑娘毕业不到一年，工作 却已经 换了四 五份， 还跨了 三个行 业。 但即使如此频繁的跳槽，她也仍然没有 找不到 自己满 意的工 作。 2 我问她，心目中理想型的工作是什么样 子的。 她说， 姐，你 知道苏 明玉吗 ？就是 《都挺 好》电 视剧里 的女老 大，我 就喜欢 她样子 的工作 ，有挑 战有成 就感， 有钱有 权，生 活自由 ，如果 给我那 样的工 作，我 会投入 我全部 的热情 。 听她说完，我尴尬的笑了笑。 其实每一个人都向往这样的成功，但这 姑娘却 本末倒 置了， 并不是 有了钱 有了权 有了成 就以后 才全力 以赴的 工作， 而是全 力以赴 工作， 投入了 自己的 全部以 后，才 有了地 位名望 钱财。 你要先投入，才会有收获，当你真正投 入做一 件事后 ，会明 白两件 事：首 先你会 明白， 把一件 事认认 真真做 好，所 获得的 收益远 大于同 时做很 多事； 你会明白，有人风风火火做各种事仍未 有回
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缺乏时的症状 皮肤干燥、夜盲 症、干眼症等
神经炎、脚气病 、消化不良、食 欲不振等 坏血病、抵抗力 下降等 佝偻病、骨质疏 松症等
食物来源
牛肝、鸡肝、黄油及奶制 品、鱼卵和蛋；胡萝卜、 菠菜、小白菜、香菜、西 红柿、芦笋、花菜、柿子 、桃、杏等
豆类、糙米、牛奶、家禽
柑橘类和番茄; 清椒、菠菜 、马铃薯中亦丰
佝偻病
甲状腺肿 (大脖子病)
三.维生素(种类很多)
维生素既不参与构成人体细胞，
也不为人体提供能量。人体 对它的需要量很小，但它 对人体的作用却很大。 人体一旦缺乏维生 素，就会影响正 常的生长和发 育；会引起 疾病。
几种维生素缺乏时的症状和食物来源
维生素的种类 维源物质(备用为 主)。
每克脂肪在人体内分解所释放的热量平 均为38.91千焦。
第一节食物中的营养物质
3.蛋白质
蛋白质含量较多的食物
第一节食物中的营养物质
蛋白质是构成人体细胞的基本物质,有
利于人的生长发育和受损细胞的修复。
每克蛋白质在人体内分解所释放的热
量平均为17.15千焦。
第一节食物中的营养物质
一.糖类 脂肪 蛋白质 1. 糖类 (葡萄糖、蔗糖、淀粉)
糖类含量较多的食物
第一节食物中的营养物质
糖类是人体最重要的供能物质，也是构成细 胞的一种主要成分。
每克糖类在人体内分解所放出的热量平均为 17.15千焦。
第一节食物中的营养物质
2. 脂肪
脂肪含量较多的食物
第一节食物中的营养物质
海带、黑木耳、紫菜、香菇和芝麻酱；其次 是动物的内脏、血、瘦肉；黄豆、蚕豆、豇 豆等；干鲜果品中桃、红枣、杨梅、葡萄干 、桂圆、松子仁、南瓜子等
含碘的无机盐 (微量)
含锌的无机盐 (微量)
地方性甲状腺肿 ，儿童智力和体
格发育障碍
生长发育不良、 味觉发生障碍
动物食品、海产品；蛋、奶次之 海盐和海产品
第一节食物中的营养物质
几种无机盐的缺乏症状和食物来源
无机盐的种类 缺乏时的症状
食物来源
含钙的无机盐 含磷的无机盐 含铁的无机盐
佝偻病(鸡胸、X 形或O形腿)；特 别是中老年妇女 缺钙易骨质疏松
厌食、贫血、肌 无力、骨痛等
缺铁性贫血（乏 力、头晕等）
奶和奶制品、牡蛎、胰腺、 肝、谷、粗粮、干豆、坚果 、蛋、肉、鱼等
含蛋白质多的食物如鱼、虾、蛋、瘦肉 、内脏、干豆类、杏仁、核桃、南瓜子 等，磷的含量都很高
牛奶、蛋黄、沙丁鱼、肝脏 、鱼子酱、鱼肝油、乳油
第一节食物中的营养物质
怎样的饮食才能防止 某些无机盐和维生素 缺乏症的出现？
探究实验
比较不同蔬菜或水果中维生素C的含量
原理：维生素C的水溶液能
够使高锰酸钾溶液褪色，并 且维生素C浓度越高，所需 用量越少。
第一节食物中的营养物质
原来食物中含有这么 多种营养物质呀！看 来大家都不能挑食哦！
探究实验
测定某种食物中的能量
食物中是否含有 能量呢?含有多 少能量呢?聪明 的你们知道吗?
实验步骤
提出问题 做出假设 制定计划 讨论和完善计划 实施计划 得出结论
二.水和无机盐
1.水是人体细胞的主要成分之一, 约占体重的60%-70%,是人体不 可缺少的重要物质。
2.无机盐是构成人体组织的重要材料。
第一节食物中的营养物质
再见