胶体聚沉

问题1:什么叫胶体的聚沉？
使胶粒聚集成较大颗粒而沉降的现象称为聚沉.
问题2:加入可溶性盐引起胶体聚沉原理 的实质是什么？
在胶体体系中,加入少量电解质后,增加了体系中离子的 浓度,将有较多的反离子挤入吸附层,从而减少甚至完全 中和了胶粒所带的电荷,使胶粒之间的相互斥力减少甚至 丧失,导致胶粒聚集合并变大,最终从胶体中聚沉下来.
问题3：能引起胶体聚沉的方法有哪些？
总结: 引起胶体聚沉的方法 ①加入电解质（如：可溶性盐）
②加热或搅拌 ③加入由带相反电荷胶粒构成的胶体 思考：若向Fe(OH)3胶体中加入稀硫酸直
胶体聚沉
至过量，会发生怎样的现象？ 先产生红褐色沉淀，继续滴加稀
Fe2(SO4)3 溶液
硫酸时沉淀发生溶解，得到黄色 酸碱中和 溶液。即“先沉淀后溶解”。
聚沉规律有以下两点:
①电解质对胶体的聚沉作用,主要是由与胶粒电性相 反的离子引起的,这种离子的价数越高,其聚沉值越 大.
②同价离子的聚沉能力虽相近,但也略有不同,半径 大的离子聚沉能力强.
豆浆的主要成分是蛋白质,而由于蛋白质表 面带有羧基和氨基，使蛋白质颗粒表面形 成带有同样电荷的胶状物，使颗粒之间相 互排斥，不能结合下沉。 点卤水以后，由于卤水中含有大量的氯化 镁、氯化钠和金属离子，在水中形成许多 正负离子，这样就破坏了排斥作用使蛋白 质结合沉淀形成豆腐。
知识的应用
1、将盐卤滴入到豆浆中制取豆腐
2、利用黄河水在黄河入海口处构建沙 洲——―填海造田” 3、在战场上利用FeCl3溶液进行应急止血 4、在医学上运用“微波刀”为病人进行手术 5、不同品牌的墨水在同一支笔中不可混用
聚 沉
大家熟悉吗？
胶体的性质
1.定义
分散质粒子直径在1nm—100nm （ 10-9 m – 10-7 m ）之间的分散系 叫胶体，又称“溶胶”。 2、胶体与其它分散系间的本质区别 ——分散质粒子的直径范围。 3、胶体粒子的直径范围： 1nm～100nmห้องสมุดไป่ตู้4、胶体的外观特征： 均一、透明、较稳定
胶体的聚沉