第二章 花卉栽培与环境

三、水质对花卉的影响
花卉对水质的要求较高，以pH 6.0～7.0为宜
酸 性
碱 性
第四节 土壤对花卉生长发育的影响
• 土壤性状主要由土壤矿物质、土壤有机质、 土壤温度、水分及土壤微生物、土壤酸碱 度等因素所决定，衡量一种土壤的好坏， 必须分析上述各种因素的状况，它们对花 卉根系、球根及地上部分的生长发育都有 重大影响。
山茶（高温下花芽分化）
雏菊（低温下花芽分化）
图六
3.积温分化花芽
• 花卉的生长发育，不仅需要热量水平，还需要热 量的积累。这种热量积累常以积温来表示。花卉 特别是感温性较强的花卉在各个生育阶段所要求 的积温是比较稳定的。如月季从现蕾到开花所需 积温为300～500℃，而杜鹃由现蕾到开花则为 600～750℃，又如短日照的象牙红从开始生长到 形成花芽需要10℃以上的活动积温1350℃，它在 大于20℃气温环境中仅需两个多月就能形成花芽 并能开花，而在15℃的环境中就需要3个月才能 形成花芽。了解感温花卉的热量条件，它们在生 育过程中或某一发育阶段所要求的积温，对于促 成栽培与抑制栽培都很有意义。
一、花卉对于水分的要求
1、旱生花卉 如多数原产炎热而干旱区的仙人掌、景天科等花卉。 特点：叶片变小、或退化成刺毛状、或肉质化；表皮角质层 加厚，气孔下陷；叶表面具厚茸毛。
雷神
沙漠玫瑰
图十旱生花卉
2、中生花卉
如大多数种类露地花卉。 对水分的要求和形态特征介于以上两者之间。 根系强大的抗旱力强，如宿根花卉。 一二年生花卉与球根花卉根系耐旱力弱。
图五
百日草
凤仙花
一串红 • 一串红
凤仙花
二、花卉的生长发育对温度的要求
（一）生长发育温度 • 花卉从种子萌发到种子成熟，对温度的要求是随着生长阶 段或发育阶段而改变。 • 如一年生花卉的种子发芽要求较高温度（25℃），幼苗期 要求温度偏低（18～20℃），由生长阶段转入发育阶段对 温度要求又逐渐增高（22～26℃）。 • 二年生花卉种子发芽要求温度偏低（20℃），幼苗期要求 温度更低（13～16℃），而开花结果期则要求温度偏高 （22～26℃）。 • 根的生长，最适点比地上部分要低3～5℃，因此在春天， 大多数花卉根的活动要早于地上器官。掌握一些木本花卉 植物根已开始活动、树液已流动，而芽尚未萌发的时机进 行嫁接，对提高成活率很有利。
1．耐寒性花卉：多原产于寒带或温带地区， 包括露地二年生草本花卉，部分宿根、球 根花卉和落叶阔叶及常绿针叶木本观赏植 物。例如三色蓳、雏菊、玉簪、金银花、 丁香、云杉等。此类花卉抗寒力强，可以 忍耐-10℃的低温，在我国北方大部分地区 能够露地自然越冬。
报春花
三色堇 图一
毛叶金光菊
玉簪 图二
2．半耐寒性花卉：原产温带较暖地区，其耐 寒力介于耐寒性与不耐寒性观赏植物之间， 通常要求冬季温度在0℃以上，在我国长江 流域能够露地安全越冬。在北方地区稍加 保护也可露地越冬。如：金鱼草、金盏菊、 牡丹、棕榈、桂花、广玉兰等。
3、湿生花卉 如原产热带沼泽地、阴湿森林中的植物，水 生植物。 特点：生长期间要求经常有大量水分存在， 茎和叶内多有通气组织的气腔与外界互相 通气。
海芋
图十一湿生花卉 孔雀竹芋
二、花卉不同生育阶段和水分的关系
同种花卉，在不同生育阶段，对水分需要量不同 （1）种子萌发：同种花卉种子发芽时，需要较多的 水分以便透入种皮，有利于胚根的抽出。 （2）幼苗期：幼苗时因根系弱小，在土壤中分布较 浅，抗旱力极弱，必须经常保持湿润。 （3）营养生长期：营养生长期抗旱力增强，但要有 充足的水分，才能旺盛生长，防止徒长。 （4）开花结果时：要求空气湿度小、利于传粉。 （5）种子成熟时：更要求空气干燥。
一般来说，原产热带地区的植物对温度 三基点要求较高，如仙人掌类植物在15～ 18℃开始生长，并可忍耐50～60℃的高温， 而原产寒带的植物对温度三基点要求较低， 如雪莲在4℃时开始生长，并可忍耐-20～ 30℃的低温，原产温带地区的植物对温度 三基点的要求介于上述二者之间。
根据观赏植物对温度的要求不同，一般 可分为以下三种类型：
落 地 生 根
图七
（四）极端温度对花卉的影响
1.低温对花卉的影响 低温可使花卉生理活性停止，甚至死亡。 受冻原因主要是植物组织内的组织间隙结 冰细胞内含物、原生质失去水分导致原生 质的理化特性发生改变。花卉种类不同， 抗寒力不同。生产上通过防寒设施及提高 本身抗寒性减低低温危害
2.高温对花卉的影响 高温使生长速度下降，严重时引起植物 体失水，产生原生质脱水、蛋白质凝固， 植株死亡。（如）灼伤。遮阴棚 ，夏季叶 面喷水降低危害。
金 鱼 草
金盏菊 香石竹
广玉兰
图三
3．不耐寒性花卉：原产于热带及亚热带地区， 包括露地一年生草本花卉和温室花卉，如 一串红、鸡冠花、百日草、橡皮树与彩叶 草等。这类观赏植物在生长期间需要高温， 不能忍受0℃以下的低温。 观赏植物的耐寒性与耐热力是相关的。一 般说耐寒力与耐热力是呈反比的。即耐寒 性强的种类一般都不耐热。但也有一些观 赏植物即不耐寒，也不耐热。如：仙客来、 倒挂金钟等。
• 光照强度对花蕾开放时间也有很大影响，如半枝 莲必须在强光下开放，月见草、晚香玉需在傍晚 时盛开，昙花则只在夜间开放，牵牛只盛开于每 日的晨曦中，而大多数花卉则晨开夜合。 • 光照强度对花色也有影响，紫红色的花是由于花 青素的存在而形成的，花青素必须在强阳光下才 能产生。春季芍药的紫红色嫩芽以及秋季红叶均 为花青素的颜色。花青素产生的原因除受强光影 响外，一般还于光的波长和温度有关，春季芍药 嫩芽显紫红色，这与当时的低温有关，白天同化 作用产生的碳水化合物，由于春季夜间温度较低， 在转移过程中受到阻碍，滞留叶中，而成为花青 素产生的物质基础。
2.低温分化花芽
• 原产温带和寒带地区的花卉，在春秋季花 芽分化时要求温度偏低。如三色堇、雏菊、 天人菊、矢车菊等。有部分亚热带花卉或 热带花卉在花芽分化期需要的温度偏低。 如蝴蝶兰生长适温18～28℃，则花芽分化 温度要低于18℃，否则不能正常开花。大 花蕙兰、墨兰系列花芽分化期温度也要偏 低于生长温度，需要有10℃的昼夜温差。
第二章
花卉栽培与环境
本章主要介绍温度、光照、水分、土壤、 空气以及肥料对花卉生长发育的影响，应 特别注意掌握各因素在花卉生产过程中的 应用技术。
第一节 花卉与温度
一、花卉对温度三基点的要求
温度是影响花卉生长发育的最重要的环 境因子之一。 温度三基点——温度的最低点、最适点、 最高点。由于原产地气候高低范围不同， 花卉的“三基点”有差异。
菊花 短日照花卉
唐 菖 蒲 长 日 照 花 卉
图九
三、光质对花卉的影响
1、红光、橙光有利于植物碳水化合物的合成， 促进长日照植物的发育，延迟短日照植物 的发育。 2、蓝紫光能加速短日照植物发育，延迟长日 照植物发育，蓝光有利于蛋白质的合成， 蓝紫光和紫外光能抑制的。
第三节 水分对花卉生长发育的影响
第二节 花卉与光照
包 括 内 容 光照强度
光照长度 光的组成
一、光照强度对花卉的影响 1 光照强度对花卉的影响 （1）影响光合作用； （2）引起植株形态解剖上的变化：如叶片的大小、厚薄、 茎的粗细、节间的长短，叶肉结构和花色淡浓。 （3）光照过强（夏季的光照一半就够了）：会使植物同化 作用减缓。 （4）光照不足（如冬季温室内）：同化作用和蒸腾作用减 弱，植株徒长，节间延长，花色及花的香气不足，分蘖力 减小，易感染病虫害。 一般植物的最适需光量大约为全日照的50－70％，多数植 物在50％以下的光照时生长不良。
• 同一花卉在不同物候期，对温度的“三基点”要 求也不同，如休眠期对温度要求偏低，生长期则 偏高。生长期的各个阶段对温度要求也不同，如 先花后叶的梅花、牡丹花，花芽萌发的温度偏低， 叶芽萌发的温度偏高。 • 花卉的光合作用时的温度比呼吸作用时要低， 一般花卉的光合作用在高于30℃时，酶的活性受 阻，而呼吸作用在10～30℃之间每递增10℃，强 度加倍。因此在高温条件下不利于植物营养积累。 酷暑盛夏，除高温花卉之外应采取降温措施。一 般植物夜间比白天生长快，
• 由于温度年周期节律变化，有些花卉在一年中有 多次生长的现象。如代代、佛手、桂花、海棠等。 在秋季生长的秋梢，常由于面临严冬，枝条不充 实，不利于分化花芽，应予以控制。 • 春化现象也是花卉对温周期的适应。牡丹、芍药 的种子如进行春播，则不能解除上胚轴的休眠； 丁香、碧桃若无冬季的低温，则春季的花芽不能 开放；为了使百合、水仙、郁金香在冬季开花， 就必须在夏季进行冷藏处理。
3. 极端温度对花卉的伤害取决于极端温度 值 、持续时间及花卉本身的抵抗力
三、花卉对温度周期变化的适应
（一）温度的年周期变化 我国大部分地区春、夏、秋、冬四季分明，一般 春、秋季气温在10～22℃之间，夏季平均气温在 25℃，冬季平均气温在0～10℃。对于原产温带 和高纬度地区的花卉，一般均表现为春季发芽， 夏季生长旺盛，秋季生长缓慢，冬季进入休眠。 如郁金香、红花石蒜、香雪兰、唐菖蒲等。吊钟 海棠、天竺葵、仙客来虽不落叶休眠，但高温季 节也常常进入半休眠状态。这样的休眠是植物生 理在不良环境下代谢平衡，经过休眠后的花卉， 在下一阶段生长发育的更好、更健壮。
金鸡菊（阳性）
椒草（阴性）
郁金香（阳性）
竹芋（阴性）
图八
二、光照长度对花卉的影响
光照长度影响：开花、种类的分布、休眠、 球根的形成、节间的伸长、叶片发育和和 花青素的形成。 1．影响花卉种类的分布： （1）热带和亚热带植物、全年的日照长度 均等、植物属于短日照植物。 （2）温带地区的植物、属于长日照植物。 2．影响休眠：一般短日照促进休眠，长日 照促进生长。
（二）温度的日周期变化
一天之中，最高气温约出现在14时至15时，最 低气温出现在日出前后，二者之差称为昼夜温差。 昼夜温差影响者花卉的生长发育。昼夜温差大有 利于花卉的生长发育。积累的有机物质更多。 热带植物：昼夜温差为3－6度。 温带植物：为5－7度。 沙漠地区原产的植物：如仙人掌类为10度以上。 当然昼夜温差也有一定的范围、并非温差愈大愈 好。否则对生长也不利。
（三）温度的高低会影响花色
1）有的花卉随温度的升高和光强的减弱，花色变 浅。如：落地生根属、蟹爪兰属。月季的花色在 低温下呈浓红色，在高温下呈白色。 2）有的花卉随温度的升高而花色变深。如：矮牵 牛在30－35度开花时、花瓣呈蓝或紫色，在15度 下时开化时呈白色，在上述两者之间的温度下， 就呈篮和白的复色花。蓝色和白色的比例随温度 而变化。温度变化近于30－35度时，蓝色部分增 多。
（二）花芽分化对温度的要求
花卉在发育的某一时期，需经低温后， 才能促进花芽分化形成，这种现象称为春 化作用。春化作用是花芽分化的前提，不 同的花卉对通过春化的温度、时间有差异。
• 1.高温分化花芽 • 春花类花卉在6～8月间25℃ 以上时进行花 芽分化，花芽形成后，经过冬季的低温过 程，才能在春季开花。否则花芽分化会受 到障碍影响开花。如梅花、桃花、等。 • 有些春植球根花卉在夏季高温生长期进行 花芽分化。如唐菖蒲、晚香玉、美人蕉等。 有些秋植球根花卉则在夏季休眠期花芽分 化。如郁金香花芽形成最适温度为20℃。 还有一些一年生花卉也是在高温下分化的。 如一串红，凤仙花，白日草等。
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• 3．影响营养繁殖：有的种类在长日照下才 能进行营养繁殖，如虎耳草的匍匐茎的发 育、落地生根叶缘上的幼小植物体、禾本 科植物的分蘖。 • 4．影响块根和块茎的形成：短日照促进某 些植物块根和块茎的形成和生长如菊芋、 大丽花、秋海棠。
• 根据花卉对光照时间的要求不同，将花卉 分为长日照花卉中、日照花卉和短日照花 卉。
花卉对光照强度要求的不同分为以下几类：
（一）阳性花卉:该类花卉必须在完全的光照下生长， 不能忍受蔽荫，否则生长不良，如多数露地一、 二年生花卉和宿根花卉及仙人掌科、景天科等的 花卉植物。 （二） 中性花卉:该类花卉对于光照强度的要求介 于上述二者之间，一般喜欢阳光充足，但在荫蔽 条件下生长亦好。 （三） 阴性花卉:该类花卉要求在适当遮荫下方能生 长良好，不能忍受强烈的直射光线，生长期间要 求有50％～80％遮荫度的环境条件。它们多分布 在林下及阴坡，如蕨类和兰科植物。 •