家畜环境卫生学

3. 本课程的主要目的
本课程有预防兽医学的作用。如肉鸡和兔球虫病、 本课程有预防兽医学的作用。如肉鸡和兔球虫病、 兔皮癣与空气潮湿有关， 兔皮癣与空气潮湿有关，畜禽的慢性呼吸道疾病与 空气污浊直接相关。 空气污浊直接相关。 因此，通过对本课程的学习，使大家能更全面地 因此，通过对本课程的学习，使大家能更全面地 了解环境因素对家畜健康的影响， 了解环境因素对家畜健康的影响，进一步掌握防止 疾病发生的各个环节，更好地防止疾病的发生，保 疾病发生的各个环节，更好地防止疾病的发生， 持家畜健康，充分发挥其生产潜力， 持家畜健康，充分发挥其生产潜力，实现高产高效 的目的。 的目的。
4、《农业气象学》穆彪 张邦琨主编，贵州科技术出版社， 农业气象学》 张邦琨主编，贵州科技术出版社， 1997年 1997年。 5、《环境生态学》金岚主编，高等教育出版社，2000年。 环境生态学》金岚主编，高等教育出版社，2000年 6、《家畜生态学》李震钟主编，中国农业出版社，1995 家畜生态学》李震钟主编，中国农业出版社， 年。 7、《家畜环境卫生学附牧场设计》李震钟主编，中国农 家畜环境卫生学附牧场设计》李震钟主编， 业出版社，2000年 业出版社，2000年。 8、《环境工程技术》蒋辉主编，化学工业出版社，2003 环境工程技术》蒋辉主编，化学工业出版社， 年。 9、《环境污染物监测》（第二版）陈尚芹主编，冶金工 环境污染物监测》 第二版）陈尚芹主编， 业出版社，2003年 业出版社，2003年。
具体表现在： 具体表现在： A.在健康方面 A.在健康方面 为家畜创造良好的生活和生产条件，以保持家畜健 为家畜创造良好的生活和生产条件， 康、预防疾病。同时，为家畜疾病的预防、诊断和 预防疾病。同时，为家畜疾病的预防、 治疗提供科学的依据。 治疗提供科学的依据。 B.在生产方面 B.在生产方面 提高家畜的生产力和降低生产成本，充分发挥家畜 提高家畜的生产力和降低生产成本， 的生产潜力。 的生产潜力。
是研究外界环境因素对家畜作用和影响的基本规律， 是研究外界环境因素对家畜作用和影响的基本规律， 并依据这些规律制定出利用、控制、 并依据这些规律制定出利用、控制、保护和改造环 境技术的措施，以增进家畜健康、提高其生产力的 境技术的措施，以增进家畜健康、 科学。 科学。 它是动物生产与预防兽医学的基础， 它是动物生产与预防兽医学的基础，是动物科学和 动物医学专业必修的一门专业基础课，是一门综合 动物医学专业必修的一门专业基础课， 学时， 性、交叉性极强的学科。课程总学时54学时， 2.5 交叉性极强的学科。课程总学时54学时 学分。其中理论教学36学时，实验教学18学时。 学分。其中理论教学36学时，实验教学18学时。 学时 学时
二. 家畜环境卫生学的发展史
公元前1000~2000年左右 公元前1000~2000年左右，我国殷墟出土文物中就 年左右， 用甲骨文记载了有关家畜与畜舍、 用甲骨文记载了有关家畜与畜舍、水、草之间关系 的卫生学内容。原始雏形. 的卫生学内容。原始雏形. 20世纪20~30年代，前苏联为适应大型牧场的生产 20世纪 世纪20~30年代 年代， 需要，对牧场建设中的空气、土壤、水源、畜舍等 需要，对牧场建设中的空气、土壤、水源、 相关问题作了广泛研究， 相关问题作了广泛研究，从而形成了一门以环境因 素为主体的独立学科——家畜卫生学 素为主体的独立学科——家畜卫生学。主要以预防 家畜卫生学。 家畜疾病为目的，属于预防兽医学的范畴。 家畜疾病为目的，属于预防兽医学的范畴。
四.本课程的主要内容及热点问题 本课程的主要内容及热点问题
（一）主要内容 1. 环境因素对家畜的影响及控制方法 2. 牧场规划建设 3. 环境与营养 4. 畜产公害的治理
（二）热点问题 1. 合理规划畜牧场,（工艺设计,粪污处理与利用）确 合理规划畜牧场, 工艺设计,粪污处理与利用） 保可持续发展 。 2. 改善家畜环境的措施及环境应激的预防。 改善家畜环境的措施及环境应激的预防。 3. 环境与家畜疾病之间的关系(模拟实验)。 环境与家畜疾病之间的关系(模拟实验) 4. 与家畜环境相关的新产品。 与家畜环境相关的新产品。
20世纪50年代，我国高等院校大部分借鉴前苏联教学 20世纪 年代 世纪50年代， 模式，畜牧兽医专业首先开设了《家畜卫生学》。 模式，畜牧兽医专业首先开设了《家畜卫生学》 1978年 根据农业部教育司重编《家畜卫生学》 1978年，根据农业部教育司重编《家畜卫生学》统编 教材的意见，编审组将本教材定名为《 教材的意见，编审组将本教材定名为《家畜环境卫生 学》，并于1981年正式由中国农业出版社出版。后经 并于1981年正式由中国农业出版社出版 年正式由中国农业出版社出版。 不断改编扩充， 不断改编扩充，内容扩展到现在的包括环境因素对家 畜康乐、生产性能的影响，畜产公害的治理。 畜康乐、生产性能的影响，畜产公害的治理。 1987年 1987年8月，中国畜牧兽医学会家畜环境卫生学分会 中国畜牧兽医学会家畜环境卫生学分会 正式成立。 正式成立。
家畜环境卫生学
主讲教师: 主讲教师: 潘周雄
绪论
一. 家畜环境卫生学的性质、研究对象和目的 家畜环境卫生学的性质、 二. 家畜环境卫生学的发展史 三. 环境卫生在畜牧业上的重要性 四. 本课程的主要内容及热点问题 五. 教材和主要参考资料
一.家畜环境卫生学的性质、研究对象和目的 家畜环境卫生学的性质、 1.家畜环境卫生学的性质 1.家畜环境卫生学的性质
20世纪40年代开始，欧美等国建立了家畜人工气候 20世纪 年代开始 欧美等国建立了家畜人工气候 世纪40年代开始， 室，模拟各种气候条件进行温热环境因素对家畜生 理和生产性能影响的实验。 理和生产性能影响的实验。
20世纪70年代，出版了如《家畜生物气象学的进 20世纪 年代，出版了如《 世纪70年代 展》、《家畜的环境原理》等大量著作。使本学科 家畜的环境原理》等大量著作。 从预防医学的防病上，推进到环境因素对家畜生产 从预防医学的防病上， 性能影响的新阶段，为实现低成本、高效生产奠定 性能影响的新阶段，为实现低成本、 了基础。 了基础。
4. 影响畜产品的质量
随着优质遗传、杂种优势和家畜新品种的采用， 随着优质遗传、杂种优势和家畜新品种的采用，养 殖方式从传统的散养转变为高密度集约化的舍内养 殖，以及全价饲料工业的兴起，我们只有为家畜创 以及全价饲料工业的兴起， 造一个更好、更稳定的生产环境，才能充分发挥家 造一个更好、更稳定的生产环境， 畜的生产潜能，保持家畜的健康生产， 畜的生产潜能，保持家畜的健康生产，生产出优质 安全的产品。 安全的产品。
பைடு நூலகம்
三.环境卫生在畜牧业上的重要性
1. 环境是家畜生存和发展的前提条件
生物的生存、生长、繁殖、发育以至整个生物 界的进化和发展都依赖一定的生活环境。家畜是 界的进化和发展都依赖一定的生活环境。家畜是 环境的产物，环境是家畜选育改良的背景。 环境的产物，环境是家畜选育改良的背景。
2. 环境是影响家畜生产力的重要因素 遗传、营养和环境是家畜生命和生产活动的三大要 遗传、 素。家畜只有在适宜的环境条件下才能发挥其遗传 和营养优势。 和营养优势。 据报道，家畜的生产力，大约20％取决于遗传， 据报道，家畜的生产力，大约20％取决于遗传，40 －50％取决于饲料, 30－40％取决于环境条件。 50％取决于饲料, 30－40％取决于环境条件。 例：生长速度较快的AA型肉鸡、AV型肉鸡在育 生长速度较快的AA型肉鸡 AV型肉鸡在育 型肉鸡、 雏阶段，如果环境温度不能满足其需要， 雏阶段，如果环境温度不能满足其需要，尽管使用 全价饲料，它们都不能发挥其生长快的特点，甚至 全价饲料，它们都不能发挥其生长快的特点， 会引起疾病的爆发和雏鸡的死亡。 会引起疾病的爆发和雏鸡的死亡。
(2). 外界环境方面 2). a. 外界环境条件的变化规律。 外界环境条件的变化规律。 如：温度的日变化和年变化、湿度的昼夜变化等。 温度的日变化和年变化、湿度的昼夜变化等。 b. 外界环境条件之间的相互作用。 外界环境条件之间的相互作用。 如：气温对蒸发的影响、气温与气湿的相互作用等。 气温对蒸发的影响、气温与气湿的相互作用等。 c. 外界环境条件如何影响家畜的生活、健康和生产。 外界环境条件如何影响家畜的生活、健康和生产。 如：高温对家畜生活、健康和生产的影响等。 高温对家畜生活、健康和生产的影响等。
五.教材和主要参考资料
(一)教材 《家畜环境卫生学》，李如治主编，中国农业出版社， 家畜环境卫生学》 李如治主编，中国农业出版社， 2003年 2003年。 (二)参考资料 1、《家畜环境卫生学》，（第二版）东北农学院主编， 家畜环境卫生学》，（第二版 东北农学院主编， 第二版） 农业出版社，1995年 农业出版社，1995年。 2、《家畜环境卫生学》姚瑞旦主编，上海科学技术出 家畜环境卫生学》姚瑞旦主编， 版社，1988年 版社，1988年。 3、《家畜环境卫生学》戚咸理主编，湖南科学技术出 家畜环境卫生学》戚咸理主编， 版社，1997年 版社，1997年。
2. 本课程的研究对象
家畜 及 影响其健康和生产力的外界环境。 影响其健康和生产力的外界环境。 外界环境 (1). 家畜方面 a. 家畜生活和生产的适宜环境条件。 家畜生活和生产的适宜环境条件。 如：气温、气湿、气流、光照、饲料、水质等在何种 气温、气湿、气流、光照、饲料、 状态时能满足家畜的要求。 状态时能满足家畜的要求。 b. 家畜对环境条件的影响。 家畜对环境条件的影响。 如：家畜的生活、生产对畜舍及周边环境质量的影响。 家畜的生活、生产对畜舍及周边环境质量的影响。
3. 疾病的发生发展与环境变化有关
家畜疾病的发生、发展和消亡的过程，均与一定的 家畜疾病的发生、发展和消亡的过程， 外界环境条件有关。 外界环境条件有关。 (1).家畜疾病发生的病因、 (1).家畜疾病发生的病因、病原都与环境存在着密切 家畜疾病发生的病因 的联系。 的联系。 病因：日射病、热射病、外伤等都由某些极端的环 病因：日射病、热射病、 境变化所致。 境变化所致。 病原：病原微生物、寄生虫等都存在于环境中， 病原：病原微生物、寄生虫等都存在于环境中，环 境条件的改变可促进它们的大量繁殖和感染， 境条件的改变可促进它们的大量繁殖和感染，引起 家畜疾病的发生。 家畜疾病的发生。 (2).研究家畜所处的环境对疾病的诊断、预防、治疗， (2).研究家畜所处的环境对疾病的诊断、预防、治疗， 研究家畜所处的环境对疾病的诊断 甚至愈后，都有重要意义。 甚至愈后，都有重要意义。