01现代家政概述
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3.西方家政的含义异同
异：国、家不同体 同：重视家庭教育——淑女教育
4.家政的基本含义（home economics）
家政——是指对家庭集体生活事务的管理。 内容：家务、生活环境、生活资源、生活发展、
家庭关系等
第一节 中外家政与家政教育概述
二、中国古代的家政教育
《礼记·内则》
齐家、治国、平天下 《礼记·大学》
Leabharlann Baidu
二、心理学理论
（二）个性 1.定义：个性是人在一定的社会条件和教育的影响下形成的
比较稳定的心理面貌和心理特征。 2.个性的特点：整体性、独特性、稳定性、可塑性、社会性
和生物性的特点。 （三）个性的倾向性 1.个性的倾向性定义：指人对现实的态度和行为的动力系统，
它决定着人对现实的态度以及对认识和活动对象的趋向和 选择。 2.内容：需要、动机、兴趣、理想、信念和世界观等。
认识功能，教育功能和评价功能等。 （三）道德规范：是道德的历史范畴，是一定社会的阶级对
人们的道德行为和道德关系的基本要求的概括。
三、伦理学理论
（四）道德的他律性：是指道德规范的外在约束力， 也就是说，道德规范的他律性就是指人或道德的 主体赖以行动的道德准则或动机受制于外力，受 外在的东西支配和节制，如宗教伦理学力的神， 儒家伦理学里的道，马克思主义伦理学里的原理 等等。
（七）职业道德：是指人们在一定的职业生活中所 遵循的道德规范以及应具有的道德行为。
（八）家庭美德：是指在家庭中家庭成员应遵循的 道德规范。
四、美学学科基本理论
四、美学学科基本理论 （一）简介美学 1.定义：研究人类审美活动的科学。 2.诞生时间于创始人。 1750念，德国哲学家保姆嘉登首次以《感觉学》为
（五）道德的自律性：是指道德主体的自身的意识 制约性，也就是说，道德规范的自律性其实就是 道德主体对道德规范他律性的自觉认同。（我认 为就是一种较高层次的道德自由的境地。）
三、伦理学理论
（六）社会公德：是人们对于社会集体和公益事业 的道德义务和应遵循的准则。
社会公德的两层含义：1.国民公德，就是指导人们 应遵循国家认可的道德规范，就是社会公德。2. 公共生活准则就是指日常生活中形成的人们所遵 循的最简单的、最起码的社会公德。
马克思的社会概念具有两层意义：一是从人与人之间 的关系看，社会是人们交互的产物，没有人类交往就没有 社会；反过来说没有社会，亦没有人的交往。二是从人与 人的生产关系来看，生产关系的总和就是社会。
（二）社会学一些概念
2.社会关系：指人们在共同的实践活动中结成的互 相关系的总称。
3.初级社会关系：又称“基本关系”或“首属关 系”，是个人社会化早期发生的人际关系，如家 庭、邻里、游戏伙伴中的关系等。
名，发表专著，创造了美学的概念。 （二）审美观：就是在审美活动中，审美主体（能
够发现并鉴赏审美对象的人）对没的看法。
四、美学学科基本理论
（三）自然美：是指自然界或自然事物的一种天然 美的属性。
（四）社会美：是社会生活所表现的美，它包括作 为社会主体的人的精神、行为及其所创造的事物 的美，它是人的审美本质对象的产物，产生于人 类的社会生产实践活动中，它的本质特点是符合 一定历史时代的发展方向。
（四）社会分层理论
1.定义：社会分层理论，是根据一定的标准，把人 们划分为高低有序的等级层次的理论，社会分层 是社会化的一个重要形式。
2.分层依据 （1）德国社会学家最早提出以阶级、地位和权利
为标准划分社会分层模式。 （2）美国人类学家沃纳之后又提出以财产、地位
和声望为标准。
（五）社会角色
“角色”这是一个由戏剧中引入到社会学的名词，原指 演戏人扮演的人物形象。 1.定义：社会角色的一般定义是指与人的特定社会地位相一 致，与社会对这个地位的期待相符合的一套行为模式。简 单地说，就是人在社会交往中所处的位置和地位。 2.人对于社会地位获得的两种方式： （1）先赋地位：生而有之或血缘原因而获得的社会地位； （2）自致地位：经过个人后天努力而获得的社会地位。
4.次级社会关系：又称“次属关系”，是个人社会 化过程中渐次发生的人际关系。如师生、同事、 雇佣、买卖等关系，具有间接、正式、较为疏远、 短暂交往等特点，是个人社会化的必经过程。
（三）人的社会化理论
1.社会化的定义： 一个人从他出生时的自然人逐
步向社会人转化，成为融入社会并 担当一定角色的社会人的过程。
《女戒》 东汉
子鞶革能班，食昭女食鞶，丝教。以六右年手，；教男之唯数女与愈方。名男。
《颜氏家训》 南北七朝年，一与颜男粥善之女不推一人同饭居席当，，不思如共来入食。之兰八不芷年易之， ，室，
《女论语》 《家范》
宋唐朝出教司入之宋门 让马一久户 。若光丝而即 九梓即 年一自席 ，缕芳饮 教恒食 之；， 数念与必 日物恶后 。长 十力人者年维居；，艰，始出 。如入
现代家政学概论
家政教研室
第一章 现代家政概述
• 第一节 中外家政与家政教育概述 • 第二节 家政学科的理论基础
第一节 中外家政与家政教育概述
一、家政的基本内涵
1.“家政”
（1）经济意义 （2）社会意义
2.我国古代家政的含义
（1）家国思想 （2）家事
第一节 中外家政与家政教育概述
一、家政的基本内涵
三、伦理学理论
（一）伦理学定义：是以道德为研究对象研究道德的起源和 发展，道德的本质和作用，道德品质的培养，道德规范结 构功能的科学。
（二）道德的结构和功能 1.道德的定义：是人们共同生活及其行为所遵循的准则，是
调节人与人之间的关系的行为规范。 2.道德的功能：是道德结构功能的外化，主要有调节功能，
第二节 家政学科的理论基础
一、社会学理论
（一）社会学的研究对象和内容 社会学是以社会为对象，研究社会生
活、社会关系、社会行为、社会组织、社 会结构、社会制度以及社会生活各领域之 间的互动关系的科学。
（二）社会学一些概念
1.什么是社会—— 我国古代，“社”是指土地之神，也指祭祀土地之神
的场所。“社”还是社会的基层单位，如25家为社，方圆 六里为社等。会是集会的意思，合二为一的社会，是指许 多人聚在一个地方进行某种活动。现代的社会是生产关系 的总和（《马克思、恩格斯选集》第一卷）。
（五）艺术美：是指艺术作品的审美属性，是艺术 家依照审美理想对客观的能动反映，是包含艺术 家审美情感的创造性劳动产物。
《袁氏世范》 宋 《家教要略》 明
就襦外绔袁姚傅 ；鲍， 礼采儒肆局 师宿 初，于 ，久外 朝， 夕而学 学自书 幼臭计 礼； 。。衣不帛
《朱子家训》 明末清初 朱柏庐
三、现代家政教育
（一）家政学的诞生
1.1841年 美国 卡特琳·皮契尔 《家庭经济论》又名《家事簿记》 2.柏拉赛特湖会议 1908年成立美国家政学协会 3.H·艾伦·理查德 女物理学家
四、现代家政和家政学
1.现代家政的内涵 （1）学科 （2）教育 （3）产业 （4）职业
四、现代家政和家政学
2.家政学
定义：是一门综合性应用科学，它运用科学 的态度与方法，通过学习、教育和训练， 使人们掌握尽可能多的知识与技能，健全 家庭管理，调节人际关系，提高家庭生活 质量，满足人的物质和文化需求，全面提 高人的素质，使家庭更好的发挥各项功能。
（二）家政教育
1.外国 美国 家政课程 家政学科 日本 明治维新 二战后 其他欧洲等
2.我国
2.我国的家政教育
向西方学习，清末 1907 《奏定女子小学章程》
民国 1912 《中学校令实行规则》 女子学校加家事、园艺、缝纫 1919 国立北京女子高等师范学校（北师大） 家政系
新中国 1949～1978 停办 1978～今 吉林农业大学 北京师范大学珠海分校 武汉现代家政学院 浙江树人大学 菏泽家政职业学院
二、心理学理论
（一）心理学定义： 心里学是研究人的心理本质、作用及发生、
发展的规律的科学。19世纪70年代成为独立的科 学。是介于自然科学和社会科学之间的边缘科学。 内容分为两个部分：一是人的心理过程，包括认 知过程、情感过程和意志过程；二是人的个性， 包括个性特征和个性倾向性。本课只对人的个性 理论作简单介绍。 。
异：国、家不同体 同：重视家庭教育——淑女教育
4.家政的基本含义（home economics）
家政——是指对家庭集体生活事务的管理。 内容：家务、生活环境、生活资源、生活发展、
家庭关系等
第一节 中外家政与家政教育概述
二、中国古代的家政教育
《礼记·内则》
齐家、治国、平天下 《礼记·大学》
Leabharlann Baidu
二、心理学理论
（二）个性 1.定义：个性是人在一定的社会条件和教育的影响下形成的
比较稳定的心理面貌和心理特征。 2.个性的特点：整体性、独特性、稳定性、可塑性、社会性
和生物性的特点。 （三）个性的倾向性 1.个性的倾向性定义：指人对现实的态度和行为的动力系统，
它决定着人对现实的态度以及对认识和活动对象的趋向和 选择。 2.内容：需要、动机、兴趣、理想、信念和世界观等。
认识功能，教育功能和评价功能等。 （三）道德规范：是道德的历史范畴，是一定社会的阶级对
人们的道德行为和道德关系的基本要求的概括。
三、伦理学理论
（四）道德的他律性：是指道德规范的外在约束力， 也就是说，道德规范的他律性就是指人或道德的 主体赖以行动的道德准则或动机受制于外力，受 外在的东西支配和节制，如宗教伦理学力的神， 儒家伦理学里的道，马克思主义伦理学里的原理 等等。
（七）职业道德：是指人们在一定的职业生活中所 遵循的道德规范以及应具有的道德行为。
（八）家庭美德：是指在家庭中家庭成员应遵循的 道德规范。
四、美学学科基本理论
四、美学学科基本理论 （一）简介美学 1.定义：研究人类审美活动的科学。 2.诞生时间于创始人。 1750念，德国哲学家保姆嘉登首次以《感觉学》为
（五）道德的自律性：是指道德主体的自身的意识 制约性，也就是说，道德规范的自律性其实就是 道德主体对道德规范他律性的自觉认同。（我认 为就是一种较高层次的道德自由的境地。）
三、伦理学理论
（六）社会公德：是人们对于社会集体和公益事业 的道德义务和应遵循的准则。
社会公德的两层含义：1.国民公德，就是指导人们 应遵循国家认可的道德规范，就是社会公德。2. 公共生活准则就是指日常生活中形成的人们所遵 循的最简单的、最起码的社会公德。
马克思的社会概念具有两层意义：一是从人与人之间 的关系看，社会是人们交互的产物，没有人类交往就没有 社会；反过来说没有社会，亦没有人的交往。二是从人与 人的生产关系来看，生产关系的总和就是社会。
（二）社会学一些概念
2.社会关系：指人们在共同的实践活动中结成的互 相关系的总称。
3.初级社会关系：又称“基本关系”或“首属关 系”，是个人社会化早期发生的人际关系，如家 庭、邻里、游戏伙伴中的关系等。
名，发表专著，创造了美学的概念。 （二）审美观：就是在审美活动中，审美主体（能
够发现并鉴赏审美对象的人）对没的看法。
四、美学学科基本理论
（三）自然美：是指自然界或自然事物的一种天然 美的属性。
（四）社会美：是社会生活所表现的美，它包括作 为社会主体的人的精神、行为及其所创造的事物 的美，它是人的审美本质对象的产物，产生于人 类的社会生产实践活动中，它的本质特点是符合 一定历史时代的发展方向。
（四）社会分层理论
1.定义：社会分层理论，是根据一定的标准，把人 们划分为高低有序的等级层次的理论，社会分层 是社会化的一个重要形式。
2.分层依据 （1）德国社会学家最早提出以阶级、地位和权利
为标准划分社会分层模式。 （2）美国人类学家沃纳之后又提出以财产、地位
和声望为标准。
（五）社会角色
“角色”这是一个由戏剧中引入到社会学的名词，原指 演戏人扮演的人物形象。 1.定义：社会角色的一般定义是指与人的特定社会地位相一 致，与社会对这个地位的期待相符合的一套行为模式。简 单地说，就是人在社会交往中所处的位置和地位。 2.人对于社会地位获得的两种方式： （1）先赋地位：生而有之或血缘原因而获得的社会地位； （2）自致地位：经过个人后天努力而获得的社会地位。
4.次级社会关系：又称“次属关系”，是个人社会 化过程中渐次发生的人际关系。如师生、同事、 雇佣、买卖等关系，具有间接、正式、较为疏远、 短暂交往等特点，是个人社会化的必经过程。
（三）人的社会化理论
1.社会化的定义： 一个人从他出生时的自然人逐
步向社会人转化，成为融入社会并 担当一定角色的社会人的过程。
《女戒》 东汉
子鞶革能班，食昭女食鞶，丝教。以六右年手，；教男之唯数女与愈方。名男。
《颜氏家训》 南北七朝年，一与颜男粥善之女不推一人同饭居席当，，不思如共来入食。之兰八不芷年易之， ，室，
《女论语》 《家范》
宋唐朝出教司入之宋门 让马一久户 。若光丝而即 九梓即 年一自席 ，缕芳饮 教恒食 之；， 数念与必 日物恶后 。长 十力人者年维居；，艰，始出 。如入
现代家政学概论
家政教研室
第一章 现代家政概述
• 第一节 中外家政与家政教育概述 • 第二节 家政学科的理论基础
第一节 中外家政与家政教育概述
一、家政的基本内涵
1.“家政”
（1）经济意义 （2）社会意义
2.我国古代家政的含义
（1）家国思想 （2）家事
第一节 中外家政与家政教育概述
一、家政的基本内涵
三、伦理学理论
（一）伦理学定义：是以道德为研究对象研究道德的起源和 发展，道德的本质和作用，道德品质的培养，道德规范结 构功能的科学。
（二）道德的结构和功能 1.道德的定义：是人们共同生活及其行为所遵循的准则，是
调节人与人之间的关系的行为规范。 2.道德的功能：是道德结构功能的外化，主要有调节功能，
第二节 家政学科的理论基础
一、社会学理论
（一）社会学的研究对象和内容 社会学是以社会为对象，研究社会生
活、社会关系、社会行为、社会组织、社 会结构、社会制度以及社会生活各领域之 间的互动关系的科学。
（二）社会学一些概念
1.什么是社会—— 我国古代，“社”是指土地之神，也指祭祀土地之神
的场所。“社”还是社会的基层单位，如25家为社，方圆 六里为社等。会是集会的意思，合二为一的社会，是指许 多人聚在一个地方进行某种活动。现代的社会是生产关系 的总和（《马克思、恩格斯选集》第一卷）。
（五）艺术美：是指艺术作品的审美属性，是艺术 家依照审美理想对客观的能动反映，是包含艺术 家审美情感的创造性劳动产物。
《袁氏世范》 宋 《家教要略》 明
就襦外绔袁姚傅 ；鲍， 礼采儒肆局 师宿 初，于 ，久外 朝， 夕而学 学自书 幼臭计 礼； 。。衣不帛
《朱子家训》 明末清初 朱柏庐
三、现代家政教育
（一）家政学的诞生
1.1841年 美国 卡特琳·皮契尔 《家庭经济论》又名《家事簿记》 2.柏拉赛特湖会议 1908年成立美国家政学协会 3.H·艾伦·理查德 女物理学家
四、现代家政和家政学
1.现代家政的内涵 （1）学科 （2）教育 （3）产业 （4）职业
四、现代家政和家政学
2.家政学
定义：是一门综合性应用科学，它运用科学 的态度与方法，通过学习、教育和训练， 使人们掌握尽可能多的知识与技能，健全 家庭管理，调节人际关系，提高家庭生活 质量，满足人的物质和文化需求，全面提 高人的素质，使家庭更好的发挥各项功能。
（二）家政教育
1.外国 美国 家政课程 家政学科 日本 明治维新 二战后 其他欧洲等
2.我国
2.我国的家政教育
向西方学习，清末 1907 《奏定女子小学章程》
民国 1912 《中学校令实行规则》 女子学校加家事、园艺、缝纫 1919 国立北京女子高等师范学校（北师大） 家政系
新中国 1949～1978 停办 1978～今 吉林农业大学 北京师范大学珠海分校 武汉现代家政学院 浙江树人大学 菏泽家政职业学院
二、心理学理论
（一）心理学定义： 心里学是研究人的心理本质、作用及发生、
发展的规律的科学。19世纪70年代成为独立的科 学。是介于自然科学和社会科学之间的边缘科学。 内容分为两个部分：一是人的心理过程，包括认 知过程、情感过程和意志过程；二是人的个性， 包括个性特征和个性倾向性。本课只对人的个性 理论作简单介绍。 。