星级酒店管理表格汇集讲解
星级酒店管理表格汇集(优选.)
规格：A4 员工考勤表年月word.部门经理：部门主管：考勤员：规格：18.8cm×查房表楼层: 日期:word.检查人经理规格：19.5cm×楼层领料单楼层: .word.word.规格：10cm×***国际大酒店工作人: 完成时间:验收签字:备注: 一式三联规格：26.8cm×楼层领班交接班本word.规格：16.6cm×员工请假报告单word.附：审批权限说明：1．请假三天以内，由部门经理批准；2．请假超过三天（不含）至十五天由主管总监批准；3．部门经理助理以上人员请假由总经理或主管总监批准；4．探亲假经部门签署意见后，报主管总监批准，交人事培训部备案，假期满后应及时到人事培训部销假（方能报销路费）。
word.备注：以上可根据情况更改，一式三联。
规格：19.5cm×楼层访客登记单word.一联：客人二联：楼层三联：存根规格：16cm客人遗留物品登记表备注：一式三联，一、客人保留，二、楼层保存，三、存根word.规格：客务部楼层房间状况日报表日期: 制表:word.一式四联: 一联: 存根二联: 客务经理三联:内勤四联:客房中心规格：17cm×客人损坏物品赔偿表ＲＥＰＯＲＴＯＦＤＡＭＡＧＥＳ***国际大酒店Ｇword.编号：日期：.制表批准备注：第一联：存根第二联：财务第三联：客人第四联：楼层word.规格：12.5cm×杂项收费收据( ).一、白色客户二、粉色记帐三、绿色存根word.规格：13.3cm×牡丹江金鼎国际大酒店维修报告单.申请单位维修地点维修内容要求完成时间申请单位主管填表人填表时间word.接单人接单时间损坏时间修理结果修理人完成时间实用工时使用单位验收签字第一联：存根第二联：工程部第三联：维修人第四联：楼层规格：17.6cm×客房部楼层物品领用汇总表. 日期:word.制表：注：一式三联客房部物品领用汇总表. 日期:规格：17.6cm×word.制表：注：一式三联word.规格：11cm×领料单类别.备注：一式四联，一、存根二、甲方保管三、乙方保管四、收货人word.营业收入日报表（代缴款单）规格：26cm×部门：当班时间：日期：年月日word.审核总收款备注：一式三联：白色：交款凭单绿色：送夜审审核蓝色：存根规格：18cm×***国际大酒店叫早服务单word.日期word.规格：26.5cm×客房夜床服务报告单楼层：日期：客房服务员：word.客房房间状况表规格：26.5cm×word.日期：时间：制表人：I——住客房 V——空房 X——维修房word.规格：26.5cm客房清扫报表客房服务员楼层日期word.房态：V：空房 O：走客房 R：预抵房：长住房：请勿打扰 I：住客房X：维修房 H：保留房：贵宾：客人在房间：加床规格：22cm×饭店内部发传真申请表日期：制表人：word.注：1、发往市内的传真由部门经理签字即可。
五星酒店全套管理制度表格
文件名酒水部经理岗位职责电子文件编码CYFW022 页码1-1●根据各餐厅的特点和要求，制定酒水销售品种及销售价格。
●制定各种酒水的服务方式。
●制定本部门的工作规程。
●熟悉酒水的货源、牌子及规格，控制酒水的进货、领取、保管和销售。
●控制酒水出品的份量和数量，检查出品的质量，减少损耗降低成本。
●检查和督促部属严格履行职责，提高工作效率，按质按量按时完成工作任务。
●培训本部门的领班及员工的管理意识、服务技能和调酒技术。
●合理安排人力，检查各项任务的落实情况，对重要宴会、酒会要到场指挥和督导。
●定期举办、策划酒水促销活动，促进餐饮销售。
●掌握本部门的设备、用具和财产，定期清点及作维修保养。
●负责所属范围内的消防安全工作及治安工作，确保安全运作。
●与其他各部门的人员保持良好合作，互相协调。
文件名酒水部酒水员岗位职责电子文件编码CYFW024 页码1-1●执行上级指示，努力完成上级布置的工作任务。
●精通业务，熟练掌握本部门各种工具、器皿的使用方法。
●认识、了解所供酒水的特性、饮用形式和掌握一定的酒水知识。
●懂得一些基本的服务知识，善于向客人推销酒水，努力做好服务接待工作。
●加强业务学习，不断提高自己的专业水平。
●负责自己所属区域的清洁卫生工作。
●与楼面服务员保持良好的合作关系。
●掌握一定的餐饮卫生知识，严格按餐饮卫生的要求完成各项工作。
文件名酒水部领班岗位职责电子文件编码CYFW023 页码1-1●贯彻执行和传达部门经理布置的工作任务、指令，做好沟通工作。
●根据所管辖范围的情况制定相应的要求及酒水员的服务程序。
●现场督导，检查酒水员的出品质量和工作效率，检查员工的纪律执行情况。
●控制酒水的损耗，力求做到降低成本。
●做好岗位培训工作并作定期检查。
●控制酒水仓存平衡数，使其合理化。
●定期检查财产设备，有问题及时作维修保养。
●合理安排宴会、酒会的工作，带动员工，积极工作。
●与楼面服务人员保持良好的合作，互相协调，做好酒水的供应服务工作。
酒店制度表格全集
酒店制度表格全集
酒店管理是一个高效运转的系统，需要遵守一定的规定和制度才能保证顺利运营。
以下是酒店常见的制度表格，以供参考：
员工管理制度表格
1. 员工考勤制度表格
考勤日期应出勤天
数
实际出勤天
数
缺勤天
数
迟到次
数
早退次
数
加班次
数
备
注
2. 员工请假制度表格
姓名请假日期请假类型请假天数批准人审批人备注张三
李四
王五
3. 员工培训制度表格
培训日期培训内容培训讲师培训时长培训地点备注
客房管理制度表格
1. 客房清洁制度表格
部门清洁员清洁日期客房号客房状态清洁质量备注
2. 客房维修制度表格
部门维修人员维修日期客房号维修内容维修质量备注
3. 客房用品管理制度表格
用品名称规格型号数量单位存放位置负责人备注
餐饮管理制度表格
1. 餐饮菜单制度表格
菜名材料价格备注
鱼香肉丝瘦肉、青椒、胡萝卜15 元
2. 餐饮采购制度表格
采购日期采购物品数量单价（元）总价（元）采购人备注
3. 餐厅服务制度表格
桌号服务员姓名时间地点备注
营销管理制度表格
1. 宣传活动制度表格
活动日期活动主题活动地点活动形式人员负责人备注
2. 投诉处理制度表格
投诉日期投诉人投诉内容处理结果处理人备注
以上酒店常见的制度表格只是示例，具体制度需要根据酒店的实际情况而定。
希望以上资料对酒店管理有所帮助。
酒店行业常用管理表格汇集60
部门：：
此表每月28日前交直属领导确认后交人事行政部绩效考核人员备案，每月3日前由人事行政部绩效考核人员直接发由各直属填写考评结果，人事行政部组织绩效面谈和效果跟踪；
此表每月28日前交直属领导确认后交人事行政部绩效考核人员备案，每月3日前由人事行政部绩效考核人员直接发由各直属填写考评结果，人事行政部组织绩效面谈和效果跟踪；
此表每月28日前交直属领导确认后交人事行政部绩效考核人员备案，每月3日前由人事行政。
星级酒店表格表单大全
目录订房表/ 1日入住宾客名单统计表/ 2宾客住宿登记表/ 3宾客换房要求登记表/ 4宾客离店登记表/ 5宾客退房登记表/ 6委托代办服务表/ 7收银服务管理表单/ 8房间钥匙跟踪表/ 9餐饮部卫生检查表/ 10厨房交接班管理表/ 11餐饮现场点单表/ 12餐厅每日经营台账表/ 13宴会接待通知表单/ 14宴会日经营登记表/ 15宾客酒水领取表单/ 16送餐预订登记表/ 17公关效果评估表/ 18市场营销预算表/ 19商务客户意见登记表/ 20客房用品配备表/ 21客人遗留物品登记表/ 23客人借用物品记录表/ 24来访人员登记表/ 25设备维修记录表/ 26人员需求登记表/ 27人员面试登记表/ 28月度考核评比表/ 29员工培训考核表/ 30晋升管理审批表/ 31日用品采购登记表/ 32日用品采购审批表/ 33食品采购登记表/ 34食品采购审批表/ 35食品供应商调查表/ 36采购人员绩效考核表/ 37物品盘点表/ 38内部缴款单/ 39前台收银登记表/ 40财务部营业日报表/ 41财务支付管理表/ 42采购用款申请表/ 43工资发放记录表/ 44卫生清洁日报表/ 45保洁员值班表/ 46公共卫生区域地毯洗涤统计表/ 47 公共区域卫生检查记录表/ 48公共区域清洁班工作交接表/ 49 客衣登记表/ 50设备维修登记表/ 51设备保养登记表/ 52设备设施报废审批表/ 53设备设施报废登记表/ 54工程维修预算表/ 55工程维修验收表/ 56娱乐中心营业计划表/ 57娱乐中心服务价格表/ 58娱乐中心利润统计表/ 59健身中心营业计划表/ 60健身中心设备申购表/ 61娱乐中心服务监督表/ 62健身中心服务监督表/ 63订房表日入住宾客名单统计表宾客住宿登记表宾客换房要求登记表宾客离店登记表宾客退房登记表委托代办服务表收银服务管理表单房间钥匙跟踪表餐饮部卫生检查表厨房交接班管理表餐饮现场点单表餐厅每日经营台账表宴会接待通知表单宴会日经营登记表宾客酒水领取表单送餐预订登记表公关效果评估表市场营销预算表商务客户意见登记表客房用品配备表客人遗留物品登记表客人借用物品记录表来访人员登记表设备维修记录表人员需求登记表人员面试登记表月度考核评比表员工培训考核表晋升管理审批表日用品采购登记表日用品采购审批表食品采购登记表食品采购审批表食品供应商调查表采购人员绩效考核表物品盘点表内部缴款单前台收银登记表财务部营业日报表财务支付管理表采购用款申请表工资发放记录表卫生清洁日报表保洁员值班表公共卫生区域地毯洗涤统计表公共区域卫生检查记录表。
星级酒店管理表格汇集
规格：A4 员工考勤表年月1 / 35备注：R:休息B :病假S:事件K :旷工A :其它N :年假C:产假T:探亲H :婚假J:加班部门经理：部门主管：考勤员:规格：18.8cm x 26.5cm查房表楼层日期:2 / 35规格：19.5cm x 10.5cm楼层领料单No.楼层备注:一式二联一、楼层存根二、内勤存根规格：10cm x 19.5cm***国际大酒店Golden Dome International Hotel地毯清洗报告单3 / 35备注：一式三联规格：26.8cm x 19.5cm楼层领班交接班本4 / 35员工请假报告单5 / 35附：审批权限说明：1. 请假三天以内，由部门经理批准；2. 请假超过三天（不含）至十五天由主管总监批准；3. 部门经理助理以上人员请假由总经理或主管总监批准；4. 探亲假经部门签署意见后，报主管总监批准，交人事培训部备案，假期满后应及时到人事培训部销1假5（i方能0报销路费）备注：以上可根据情况更改，一式三联。
楼层访客登记单6 / 35联：客人二联：楼层三联：存根规格：16cm 8cm 客人遗留物品登记表7 / 35备注：一式二联，一、客人保留，—、楼层保存，二、存根客务部楼层房间状况日报表日期：制表:8 / 35式四联：一联：存根二联：客务经理三联:内勤四联喀房中心17cm x 8.8c m客人损坏物品赔偿表REPORT OF DAMAGE S***国际大酒店G olden Domlnt ernati oral Hoel编号：日期:9 / 35制表批准PREP ARED BY _________ APPROVED BY备注：第一联：存根第二联：财务第三联：客人第四联：楼层规格：12.5cm x 12.8cm杂项收费收据MISCELLANEOUS (DEBIT VOUCHER)FORM、白色客户二、粉色记帐三、绿色存根规格：13.3cm 19.3cm 牡丹江金鼎国际大酒店MU DAN JING GOLDEN DOME INTERNATIONAL HOTEL维修报告单No.10 /35申请单位________________________ 维修地点_____________________ 维修内容______________________________________________________要求完成时间__________________________________________________ 申请单位主管____________ 填表人 _________ 填表时间_________ 接单人_________________________________ 接单时间______________损坏时间______________________________________________________ 修理结果______________________________________________________修理人_______________ 完成时间 _____________ 实用工时__________ 使用单位验收签字_____________________________________________第一联：存根第二联：工程部第三联：维修人第四联规楼层17.6cm X 26cm客房部楼层物品领用汇总表11 /12 /规格：17.6cm x 26cm 注：一式三联客房部物品领用汇总表No.13 /14 /领 料 单类别 No.备注：一式四联，一、存根 二、甲方保管 三、乙方保管 四、收货人注：一式三联制表:规格：11cm x 25.8cm规格：26cm x 18.5cm 部门:当班时间:日期：年 月曰 营业收入日报表（代缴款单）备注：一式三联：白色：交款凭单绿色：送夜审审核蓝色：存根15 /规格：18cm x 26.5cm***国际大酒店Golden Dome International Hotel叫早服务单WAKE UP CALL LIST日期16 /___________________________________________ ___________ __________________________ ___________ _________ 规格：26.5cm x 19cm客房夜床服务报告单楼层：日期：客房服务员：17 /规格：26.5cm 19cm 日期：时间：制表人:18 /19 /――住客房 ――空房――维修房规格：26.5cm x 19cm客房清扫报表客房服务员楼层日期20 /饭店内部发传真申请表日期：制表人:V :空房 0:走客房 R :预抵房 X :维修房 H :保留房 VIP :贵宾LONG :长住房 DND :请勿打扰 I :住客房G/I :客人在房间 EXBD :加床规格：22cm x 13cm注：1、发往市内的传真由部门经理签字即可。
五星级大酒店厨房部制度表格厨房管理规定
五星级大酒店厨房部制度表格厨房管理规定集团标准化办公室：[VV986T-J682P28-JP266L8-68PNN]
第五节厨房管理规定
编号：厨房—001
名称：品尝菜品管理规定
目的：保证菜品品尝的管理
制约范围：炒锅厨师、厨师长、打荷厨师、冷拼厨师、粗加工厨师、细加工厨师、上什厨
师、行政总厨、餐饮总监
编号：厨房—002
名称：菜品质量检查管理规定
目的：保证菜品的出品质量
制约范围：蔬菜粗加工厨师、海产粗加工厨师、各细加工厨师、打荷厨师、冷拼厨师、炒锅
厨师、上什厨师、各厨师长、传菜员
编号：厨房—003
名称：菜品分析管理规定
目的：提高菜品的出品质量
制约范围：餐厅主管、厨师长、领班、行政总厨
编号：厨房—004
名称：菜品创新管理规定
目的：不断推出新菜品
制约范围：行政总厨、厨师长、厨师、餐饮总监
编号：厨房—005
名称：炒锅使用保养管理规定
目的：确保炒锅的正常使用和保养
制约范围：各厨师、炒锅领班、炒锅厨师、打荷厨师
编号：厨房—006
名称：厨房原料管理规定
目的：确保厨房原料的有序使用
制约范围: 各厨师、领班、厨师长
编号：厨房—007
名称：厨房值班管理规定
目的：确保厨房值班的有序管理制约范围：厨师长、领班、厨师
编
号：厨房—008
名 称：明档面客厨师管理规定 目 的：保证明档厨师的规范工作 制约范围：明档厨师、领班。
五星级酒店前厅管理常用表格讲课稿
SUP-T
GRS
COMPANY ACCOUNT
SUP-K
MNS
2、传统文化对大学生饰品消费的影响FRAVEL AGENTS ACCOUNT
除了“漂亮女生”形成的价格，优惠等条件的威胁外，还有“碧芝”的物品的新颖性，创意的独特性等，我们必须充分预见到。GUIDE
朋友推荐□宣传广告□逛街时发现的□上网□
(白联)管家部(红联)前台收银(黄联)接待处文员(黄联)电话接线生
延迟退房通知单
至：前台收银处
由：接待处
兹有房间___________________
要求推迟退房时间至__________________
（同意免加租）
多谢知照！
经手人：________
批准人：________
日期：________
FO-012
抵店日期:离店时间:
ARRIVE DATE:_______________ DEPARTURE DATE:____________
早餐时间:午餐时间:晚餐时间:
BREAKFAST TIME:___ LUNCH:__________ DINNER TIME:_____
DATE
MORNING
ROOM NO:__________________________________________________
前厅部常用表格
团体客人入住登记表
ROOM NO.
GUEST NAME
NATIONALITY
PASSPORT NO.
团队用餐通知单
日期：
团号：_______________________旅行社名称：__________________
入住日期：___________________离店日期：____________________
星级酒店管理手册全本
1第一章 武当山宾馆组织结构图①宾馆总体组织结构图（注：前厅部经理与客房部经理为1人兼任）②总经理办公室组织结构图 ③质检部组织结构④前厅部组织结构图⑤客房部组织结构图2⑥餐饮部组织结构图⑦康乐部组织结构图3⑧财务部组织结构图⑨工程部组织结构4⑩安全部组织结构图⑾商品部组织结构图5第二章主导性管理制度一、文件管理1 目的对整个管理体系文件实施规范、高效、有序的控制，保持文件的完整性、有效性、有序性，用于指导实际操作。
２适用范围所有管理体系文件、宾馆外来文件、宾馆内部文件、各种资料。
３术语和定义3.1 文件：信息及其承载媒体。
3.2 信息:有意义的资料。
3.3 受控文件:内部使用、不可外传的具有保密性的体系文件。
3.4 文件报废:为避免不合规范或不适用文件进行流通、运行、使用而对其采取的措施，例如回收、销毁等。
４职责4.1 总经理签发重要文件（如程序文件及其他涉及宾馆总体经营管理、方针、政策的文件等)。
４.2 副总经理负责待发文件的审核、更改文件的批准、报废文件的审核，并签发整理体系操作规程、操作细则文件。
４.3 办公室具体负责文件过程的控制，包括审定、拟办、监督实施。
4．4 各部门经理、主管、文员具体负责文件的撰写、校对及具体更改工作。
4.5 文员负责文件的打印、收文登记、文件归存、借阅手续办理。
5 程序要求５.1 流程图(附后)５．2 文件分类5.2.1 管理体系文件１)程序文件(A层次文件）２) 操作规程 (B层次文件)3) 操作细则(Ｃ层次文件）4)记录（D层次文件）5.２.2 外来文件和资料61) 国家级文件（含国家旅游局、中国旅游饭店业协会、中国饭店协会文件）2）省级文件（含省政府、省旅游局、省统计局、省饭店协会文件）３）市级文件(含市政府、市旅游局、市统计局、市卫生防疫站文件）４)武当山特区文件5.2．3 宾馆及各部门其他有关文件１) 宾馆红头文件《武当山宾馆文件》2) 备忘录３)工作指令4) 上行报告5）文字资料５.3 文件编号５.３.1 行政性文件编号宾馆发红头“武当山宾馆文件”由办公室统一按年代、年代中文件先后次序号顺序编号，如武当山宾馆（２007）01号。
酒店规章制度明细表
酒店规章制度明细表第一章总则第一条为维护酒店的正常秩序和提升服务质量，特制定本规章制度。
第二条本规章制度适用于所有员工及来宾，在酒店内必须遵守。
第三条酒店保留对本规章制度进行修订的权利，修订后的规定将在全体员工及来宾中公布。
第二章入住管理第四条来宾在入住时需提供有效证件进行登记，并根据酒店规定支付相应的房费。
第五条入住期间需遵守酒店内的各项规定，不得在酒店内进行违法、不雅或影响他人的行为。
第六条来宾需在规定的时间内退房，逾期未退房需按照规定支付延期费用。
第三章安全管理第七条酒店内禁止携带易燃、易爆物品入内，如有违反将会被请离并报警处理。
第八条入住时需仔细阅读关于酒店安全的说明，掌握火灾、地震等紧急情况的应急措施。
第九条严禁在酒店内吸烟，如有违反将会被罚款并请离。
第十条酒店提供的设施设备使用时需正确操作，如有损坏需赔偿。
第四章服务品质第十一条酒店员工需遵守服务行为准则，对待来宾礼貌热情，为来宾提供优质的服务。
第十二条酒店内的食品饮料需符合卫生标准，来宾可对食品饮料提出质疑。
第五章环境卫生第十三条酒店卫生情况需保持整洁干净，酒店员工需定期清扫卫生。
第十四条来宾需爱护酒店内的设施设备，不得恶意破坏或污染环境。
第十五条酒店提供的垃圾桶需分类投放，保持环境整洁。
第六章投诉处理第十六条来宾如对酒店服务有任何不满意，可向酒店前台或客户服务部提出投诉。
第十七条酒店将在收到投诉后及时回复并处理，确保解决投诉。
第十八条如有重大投诉或纠纷，酒店将配合当地政府相关部门进行处理。
第七章处罚规定第十九条如有员工或来宾违反规章制度，酒店将根据情节轻重予以相应处罚。
第二十条处罚方式包括口头警告、书面警告、罚款、暂停服务等。
第八章附则第二十一条本规章制度自发布之日起生效，适用于全体员工和来宾。
第二十二条本规章制度如有变动，将提前通知并公布，所有人员需遵守。
以上为酒店规章制度明细表，望全体员工和来宾严格遵守，共同维护酒店的正常秩序和服务质量。
酒店管理表格汇总93
预定报表
1．每时打印第二天预期抵达客人名单，名单包括名字（或团队名称）、房号、房间种类及预期入住、离店时间等请见表2-2-1和2-2-2。
其程序为：
日预期抵达客人名单
日预期离店客人名单
审核制表
（1）核对所有第二天预期抵达团队和和散客预订。
将所有的预定按客人姓氏的第一个英文字母顺序排列；团队则按代号的第一英文字母顺序排列，打印“日预期抵达客人名单”。
（2）重要客人和常客要分别用“VIP”和“RG”注明。
（3）“日预期找达客人名单”经前台部主管审阅后，复印分别发给总经理室、饮食部、客房部、财务部、行李部、问询处、总机、前厅部。
2．星期预报住房状况
（1）星期预报由预定部主管负责完成。
（2）星期预报每天下午制作，周一制作周二至下周一的用房预报，周二制作周三至下周二的用房预报，依此类推。
（3）首先准确地统计出今后一周或今后几天住店客人的人数和占用的客房数。
（4）统计今后一周或今后几天内预期抵达客人的用房数，主要依据“房间流量控制表”进行统计。
（5）统计今后一周或今后几天内每天离店人数，空出的间数，同时考虑到客人延迟离店的
规律。
（6）综合以上的统计数字，凭借原始的档案资料，制作出“星期预报房间状况”。
报表抄送前厅部、客房部、饮食部、销售部、前厅部、前厅部等业务部门。
请见表KF07。
酒店表格大全
酒店表格大全随着旅游业的蓬勃发展，酒店行业也日益壮大。
酒店经营者和管理者需要有效地管理酒店的各项事务，包括房间预订、客户信息、餐饮服务、财务管理等。
在这些工作中，表格成为了不可或缺的工具。
本文将为大家介绍一些常用的酒店表格，以帮助酒店管理者更好地组织和管理酒店运营。
1. 预订表格预订表格是酒店管理中最重要的表格之一。
它用于记录客户的预订信息，包括预订日期、预计入住日期、预订人姓名、联系方式等。
在表格中，可以添加额外的列来记录客户的特殊要求或备注信息，以便提供更好的服务。
2. 入住登记表格入住登记表格用于记录客户入住时的个人信息，包括姓名、性别、证件类型和号码、联系方式等。
此外，还可以添加一些必要的信息，如房间号码、入住日期、退房日期等。
入住登记表格不仅有助于酒店管理者了解客户信息，还可以加强酒店的安全管理。
3. 房态管理表格房态管理表格用于记录酒店房间的使用情况和房间状态。
表格可以包括房间编号、房间类型、当前入住人员、清洁状况等信息。
通过及时更新房态管理表格，酒店管理者可以清楚了解房间的可用性，合理安排客户入住。
4. 客户满意度调查表格客户满意度调查表格用于收集客户对酒店服务的评价和意见。
通过这些反馈，酒店管理者可以了解客户对酒店的满意程度，发现问题所在，并采取相应措施进行改进。
在表格中，可以设置评分项目和评论区域，以便客户尽可能详细地表达自己的意见和建议。
5. 财务管理表格财务管理表格用于记录酒店的营收和支出情况。
它可以包括每天的收入和支出、客房费用、餐饮费用、员工工资等。
通过财务管理表格，酒店管理者可以及时了解酒店的经济状况，制定合理的财务策划和决策。
6. 餐饮订单表格如果酒店提供餐饮服务，餐饮订单表格将是必不可少的。
表格可以包括客户姓名、房间号码、用餐时间、点菜内容、费用等信息。
通过餐饮订单表格，酒店可以有效地组织餐饮服务，提高服务质量。
7. 人员考勤表格人员考勤表格用于记录酒店员工的出勤情况。
酒店管理前厅部表格之一
酒店管理前厅部表格之一01前厅服务台检查一览表填表时间: 年月日序号检查内容领班主管部门经理备注 1 工作日志有无确认措施。
2 免费客房是否正常提供。
3 客房使用是否适当。
4 特别客房使用是否适当。
5 特别费用适用状态是否适当。
6 客房日报表填报是否完备。
7 对上下班及当班人员情况是否掌握。
8 服装、仪表是否端庄。
9 对贵宾馆预约的准备是否完备。
10 贵宾客房是否进行过检查。
11 以前的贵宾是否正常到达。
12 团体的客房分配是否正常。
13 是否有丢失的客房钥匙。
14 邮件、报纸的送达状态是否完全。
15 宾馆服务指南是否摆放好。
16 服务台周围整洁状态是否良好。
17 优惠明细明确确认与否。
18 各种文件、表格及服务指南的库存是否充足。
19 有无未确定事项。
20 客房月报表的填写是否完善。
21 贵宾住宿时，业务分工状态如何。
22 业务指示是否及时得到执行。
注:好:? 中:? 差:×酒店管理前厅部表格之一02前厅预约部门检查一览表填表时间: 年月日序号检查内容领班主管部门经理备注 1 对套房预约状况的掌握情况。
2 对贵宾房预约状况的掌握情况。
3 对预约后没有住宿及取消住宿状况的掌握。
4 对电话及电传、传真业务接转状况的掌握。
5 对预约客房保留状况的掌握。
6 通过海外预约网的业务处理是否顺利, 7 对排好客房预约顺序状况的掌握。
8 对团体预约业务的处理是否正常, 9 对次日预约入住状况的掌握与最终确认。
10 对保留预约客房变动的确认与掌握情况。
11 对一周内客房预约情况的确认与掌握情况。
12 对现在客房管理状况的确认与掌握情况。
13 对特殊团体用房与掌握情况。
14 对各种所需表格及文件的库存状况的掌握。
15 对预约动态总体变化的掌握情况。
16 对月业务计划执行状况的掌握情况。
17 对月预约计划制定状况的掌握情况。
18 对优惠客房预约状况的掌握情况。
宾馆管理制度表
宾馆管理制度表第一章总则第一条为规范宾馆管理行为，保障宾客权益，维护宾馆环境卫生和秩序，制定本宾馆管理制度。
第二条本宾馆管理制度适用于本宾馆内所有员工及宾客，宾馆管理人员应当认真履行并监督执行。
第三条宾馆管理人员应当遵守国家法律法规、相关行业规定和本宾馆管理制度，保证服务质量和安全。
第四条宾客在入住宾馆期间应当遵守宾馆规章制度，不得违反法律法规或宾馆规定。
第五条宾馆管理人员应当努力为宾客提供优质的服务，确保宾客的舒适和安全。
第六条宾馆管理人员应当积极响应宾客的建议和意见，及时解决宾客遇到的问题。
第二章宾馆服务第七条宾馆管理人员应当热情周到地接待宾客，提供相关服务信息并引导宾客入住。
第八条宾馆服务员应当及时为宾客提供水、果盘、洗漱用品等服务，确保宾客入住的舒适。
第九条宾馆服务人员应当提供清洁整洁的客房，保证床上用品干净整洁。
第十条宾馆管理人员应当提供24小时服务，解答宾客问题，提供必要帮助。
第十一条宾馆服务人员应当在宾馆内缺货时及时补货，确保宾客的需求得到满足。
第十二条宾馆服务人员应当在宾客要求办理退房手续时提供必要帮助，确保宾客的安全离开。
第十三条宾馆服务人员应当配合宾客的需求调整房间温度、光线等，确保宾客的舒适体验。
第三章宾馆安全第十四条宾馆管理人员应当严格执行消防、安全等相关规定，确保宾客入住安全。
第十五条宾馆管理人员应当保持宾馆内外环境卫生，避免交叉污染、传染病。
第十六条宾馆管理人员应当及时处理宾客遗失物品，并根据规定保存一定期限。
第十七条宾馆管理人员应当保护宾客的个人隐私，不得泄露宾客信息。
第十八条宾馆管理人员应当保护宾客财物安全，发现异常情况应及时处理。
第十九条宾馆管理人员应当定期检查设施设备，确保宾客使用安全。
第四章宾馆规章制度第二十条宾馆管理人员应当维护宾馆内外环境卫生，保持整洁。
第二十一条宾馆管理人员应当准时上班，不得迟到早退，不能随意请假。
第二十二条宾馆管理人员不得在工作时间内私自接待亲友或他人。
酒店管理表格汇集
酒店管理表格汇集总览本文档旨在提供一个酒店管理表格汇集，以方便酒店管理人员进行数据整理和分析。
这些表格包含了酒店各个方面的数据，如客房预订、员工管理、财务报表等。
使用这些表格可以有效地提高酒店管理的效率和准确性。
客房预订表格客房预订信息该表格用于记录客房预订信息，包括客人姓名、预订日期、入住日期、预计离店日期等。
客人姓名预订日期入住日期预计离店日期张三2021-01-01 2021-01-05 2021-01-10李四2021-01-02 2021-01-06 2021-01-09王五2021-01-03 2021-01-07 2021-01-11客房入住记录该表格用于记录客房入住记录，包括客人姓名、入住日期、退房日期等。
客人姓名入住日期退房日期张三2021-01-05 2021-01-10李四2021-01-06 2021-01-09王五2021-01-07 2021-01-11员工管理表格员工信息表该表格用于记录员工的基本信息，包括姓名、性别、职位、入职日期等。
姓名性别职位入职日期张三男经理2020-01-01李四女前台2020-02-01王五男保安2020-03-01员工考勤记录该表格用于记录员工的考勤情况，包括日期、上班时间、下班时间等。
日期上班时间下班时间2021-01-01 08:00 17:002021-01-02 09:00 18:002021-01-03 07:30 16:30财务报表酒店日收入报表该表格用于记录酒店每日的收入情况，包括日期、总收入、客房收入、餐饮收入等。
日期总收入客房收入餐饮收入2021-01-01 $1000 $700 $3002021-01-02 $1200 $800 $4002021-01-03 $1500 $900 $600酒店月度财务报表该表格用于记录酒店每月的财务情况，包括月份、总收入、总支出、净收入等。
月份总收入总支出净收入2021年1月$35000 $25000 $100002021年2月$38000 $27000 $110002021年3月$40000 $28000 $12000结论通过使用以上提供的酒店管理表格，酒店管理人员可以更加方便地进行数据整理和分析。
五星酒店全套管理制度表格
文件名KTV包厢的桌面服务标准电子文件编码YLFW018 页码1-1一般桌面服务由KTV包厢服务员完成。
●为客人上菜或酒水时，应向客人明确说明哪些是赠送或哪部分是配送的。
●在KTV的服务过程中，客人增点酒水时，一定要明确客人的意思。
●清理桌面，将客人用完的盘、碟、杯等随时撤走。
●为客人点烟、更换烟灰缸，一般情况下有两个烟头就应更换。
●协助客人做好生日等场合的桌面服务。
●菜肴的上菜、分菜服务。
文件名KTV包厢点歌服务标准电子文件编码YLFW020 页码1-1●注意服务卫生水果拼盘制作简单，服务及客人食用均很方便，但作为未经热加工的原料，必须注意卫生，采取尽可能的方法，避免水果污染，水果拼盘制成后，可以在低功率的紫外线灯下照射，杀死水果表面的部分细菌，也可在果盘上加保鲜膜，防止传送时受外界污染。
此外还应注意果盘的质地和卫生，盘子一般应选用平底或浅底的，单色或浅色的瓷器、陶器、银器或玻璃盘，不可选用花色果盘，因花色果盘很可能使客人联想到水果的质地。
●配备食用工具水果的多样性，决定了食用工具也应多种多样，才能显出服务水准的等级，不同的水果拼盘应配备相应的工具，如食用签、小叉子、小勺子、碟子等，在食用工具方面，如客人要求更换，应迅速更换。
●水果冷藏服务水果拼盘在加工后，水果的温度会有一定程度的升高，有时会影响水果的口感，达不到良好的效果，因此必须冷藏。
水果冷藏的另一个作用就是避免污染，但应注意的是必须控制好温度，温度高一点，还是低一点，受季节和KTV房内温度的影响，掌握最佳温度，提供给客人，才能把客人的兴致带向高潮。
文件名安全检查日报表电子文件编码JDAQ044页码1-1年月日第号店内巡逻检查情况综合楼内检查情况服务楼办公楼检查情况检查客房情况检查更衣橱情况检查员工通道情况检查宿舍情况车辆检查情况消防检查情况其他制表人：填表人：文件名安全隐患整改通知单电子文件编码AQGL052页码1-1部门部位检查发现情况整改意见保安部：年月日请在年月日之前完成整改结果签名：年月日注：整改结果须由部门负责人签字后交回安全部。
酒店行业常用管理表格汇总58
酒店行业常用管理表格汇总58现代酒店星级服务培训资料全套第一章酒店职员任职一般要求第一节职员差不多素养培训培训对象酒店全体职员培训目的提高酒店全体职员的素养，为客人提供优质服务培训要点职员服务知识职员从业能力职员从业观念职员从业心理酒店职员的差不多素养包括思想素养、业务素养、心理素养等方面。
在日常的酒店工作中，能够将其具体化为丰富的酒店服务知识、随机应变的服务能力和热情周到的服务态度等方面。
一、职员服务知识酒店服务知识是酒店职员为了更好地提供服务而应当明白的各种与服务有关的信息总和。
掌握酒店服务知识是酒店各项工作得以开展的最基础性的东西，只有在了解了丰富知识的基础上，才能顺利地向客人提供优质服务。
1.了解丰富服务知识的作用(1)增加服务的熟练程度，减少服务中的差错假如酒店职员能熟练地掌握自己所在岗位的服务知识，就会在为客人的服务中游刃有余，稳妥周到。
否则就容易发生差错，引起客人的不满。
(2)增加服务的便捷性，提高酒店职员对客人的工作效率丰富的知识能够使服务随口而至，随手而来，使客人所需要的服务能够及时、熟练地得到准确的提供。
而酒店也能因效率的极大提高为更多的客人提供更为周到的服务。
(3)减少酒店职员在提供服务中的不确定性丰富的服务知识能够在专门大程度上消除服务中的不确定方面，从而使酒店职员在服务中更有针对性，减少差错率。
(4)减少客人关于环境状态了解的不确定性假如酒店职员能比较熟悉地向客人介绍当地的交通、旅游、饮食等方面的信息，使客人对所处的环境有一个比较清晰的了解，客人对酒店的中意度自然就会增加。
2.职员服务知识培训内容(1)酒店及酒店所处环境的差不多情况—般而言，当客人对陌生的环境能够专门快了解时，客人心理就会产生稳定感。
而这种稳定感便来源于酒店职员对相应环境背景知识的掌握。
酒店职员必须掌握的环境方面的知识要紧有：①酒店公共设施、营业场所的分布及其功能。
②酒店所能提供的要紧服务项目、特色服务及各服务项目的分布。
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规格：A4
员工考勤表
年月
部门经理：部门主管：考勤员：
规格：18.8cm×26.5cm 查房表
规格：19.5cm×10.5cm
楼层领料单
规格：10cm×19.5cm
***国际大酒店
Golden Dome International Hotel
工作人: 完成时间:
验收签字:
备注: 一式三联
规格：26.8cm×19.5cm 楼层领班交接班本
规格：16.6cm×21cm
员工请假报告单
1．请假三天以内，由部门经理批准；
2．请假超过三天（不含）至十五天由主管总监批准；
3．部门经理助理以上人员请假由总经理或主管总监批准；
4．探亲假经部门签署意见后，报主管总监批准，交人事培训部备案，假期满后应及时到人事培训部销假（方能报销路费）。
备注：以上可根据情况更改，一式三联。
规格：19.5cm×10.5cm
楼层访客登记单
一联：客人二联：楼层三联：存根
规格：16cm×8cm 客人遗留物品登记表
规格：B5
客务部楼层房间状况日报表
日期: 制表:
规格：17cm×8.8cm
客人损坏物品赔偿表
ＲＥＰＯＲＴＯＦＤＡＭＡＧＥＳ
***国际大酒店
Ｇold en Dom e Int ern ati on al Hot el
编号：日期：
NO. DATE
制表批准
PREP ARED BY APPROVED BY
备注：第一联：存根第二联：财务第三联：客人第四联：楼层
规格：12.5cm×12.8cm
杂项收费收据
MISCELLANEOUS (DEBIT VOUCHER)FORM
No.
一、白色客户二、粉色记帐三、绿色存根
规格：13.3cm×19.3cm 牡丹江金鼎国际大酒店
MU DAN JING GOLDEN DOME INTERNATIONAL HOTEL
维修报告单
No.
申请单位维修地点
维修内容
要求完成时间
申请单位主管填表人填表时间
接单人接单时间
损坏时间
修理结果
修理人完成时间实用工时
使用单位验收签字
客房部楼层物品领用汇总表
客房部物品领用汇总表
规格：11cm×25.8cm 领料单
规格：26cm×18.5cm
营业收入日报表（代缴款单）
部门：当班时间：日期：年月日
审核总收款
备注：一式三联：白色：交款凭单绿色：送夜审审核蓝色：存根
规格：18cm×26.5cm
***国际大酒店
Golden Dome International Hotel
叫早服务单
WAKE UP CALL LIST
日期
规格：26.5cm×19cm
客房夜床服务报告单
楼层：日期：客房服务员：
客房房间状况表
规格：26.5cm×19cm
日期：时间：制表人：
规格：26.5cm×19cm
客房清扫报表
规格：22cm×13cm
饭店内部发传真申请表
日期：制表人：
注：1、发往市内的传真由部门经理签字即可。
2、发国内、国际传真由副总经理签批。
一式二联
规格：B5
***国际大酒店
MU DAN JING GOLDEN DOME INTERNATIONAL HOTEL
酒店纪念品价目表
如果阁下想购买以下酒店用品作为纪念品，酒店客房部可以为您安排。
如果阁下愿意在离店时购买留作为纪念，我们将把这些费用计到您的帐单上，在阁下离店时一并支付。
欲咨询详情，请拨XX与酒店联系。
The following items are available at the Housekeeping for sale. If you would like to but as the souvenir, we can arrange to change the price to your room account. Please call our Housekeeping at Ext XX for further details.
注：墙纸、地毯、家俱等大件物品烟烫损坏，均按最低付费100元以上赔偿。
地址：中国***景福街99号邮编：157000
规格：B5 楼层服务员交接班本
规格：B5 客房中心交接班本
规格：B5 总机交接班本
规格：A4
话机安装地址表
部门：日期：制表人：
规格：14cm×9.5cm 公务长途申请表
规格：13cm×11.5cm
长途记录与费用计算
规格：B5 ＰＡ交接班本
规格：A4 PA 月份消耗品报表
规格：A4
月份鲜花、水果购进、消耗报表
年月日
规格：A4 客房布草盘点表
盘点人：日期：。