饮用水质量检验管理制度

1 目的

对原辅材料、生产过程到成品整个过程进行有效管制，确保过程和产品的质量满足规定要求。

2 范围

适用于原料、包装材料、水处理、灌装工艺、成品等整个生产过程所涉及的检验，包括源水、包装材料、中间品、成品、瓶盖和桶的消毒、净化车间微生物检测和留样观察检验。

3 职责

由品控部负责实施。

4 内容

4.1原水检验制度

4.2包装材料检验制度

4.3工艺过程检验制度

4.4 成品检验制度

4.5 洁净室环境检验制度

4.6 留样观察检验制度

4.6.1每批产品留2桶，并隔15天进行留样检验，直至保质期满。

4.6.2留样检测项目为菌落总数和大肠菌群，合格标准按GB17323，做好记录“留样检验记录”。

4.6.3通过留样观察检验及时掌握产品的实际质量状况，总结分析原因并采取有效措施进行改进。