人教版高中化学有机化学基础第四章《生命中的基础有机化学物质》测试卷

第四章《生命中的基础有机化学物质》测试卷

一、单选题(共15小题)

1.下列说法中，不正确的是（）

A．有机化合物中每个碳原子最多形成4个共价键

B．油脂、淀粉、蛋白质在一定条件下都能发生水解反应

C．用溴水既可以鉴别甲烷和乙烯，也可以除去甲烷中的乙烯

D．乙烯和苯均能发生氧化反应，说明乙烯和苯分子中均有碳碳双键

2.下列说法不正确的是（）

A．通常人们把由不到20个单糖缩合形成的糖类化合物称为低聚糖，那么低聚糖彻底水解后将得到单糖

B．甲醛与尿素反应得到的脲醛树脂是一种高分子黏合剂，广泛应用于木材加工业，是居室甲醛污染的主要源头

C．可以用分光光度计测定某些反应物或生成物在不同反应时刻的浓度来计算反应速率

D．棉花、铜氨纤维、涤纶、油脂都是有机高分子材料

3.化学反应经常伴随着颜色变化，下列关于颜色的叙述正确的是（）

①鸡蛋白溶液遇浓硝酸——黄色 ①淀粉溶液遇碘离子——蓝色

①溴化银见光分解——白色 ①热的氧化铜遇乙醇——红色

①新制氯水久置后——无色 ①过氧化钠在空气中久置——淡黄色

①Fe3+离子遇苯酚——紫色 ①石蕊试液中通二氧化硫气体——无色．

A． ①①①①

B． ①①①①

C． ①①①①

D． ①①①①

4.下列说法正确的是（）

A．在加热、甲醛、饱和（NH4）2SO4溶液、X射线作用下，蛋白质都会发生变性

B．氨基酸、蛋白质、油脂都含有C，H，O，N四种元素

C．生活中食用的食醋、植物油、动物蛋白等物质都是混合物

D．乙烯、聚乙烯、苯均能使酸性高锰酸钾溶液褪色

5.下列说法错误的是（）

A．麦芽糖属于还原型二糖

B．一种塑化剂的结构为，该物质属于油脂

C．氨基酸是两性化合物，能与酸、碱反应生成盐

D．用浸泡过高锰酸钾溶液的硅土吸收水果释放出的乙烯，可达到水果保鲜的目的6.化学与生产生活、环境密切相关．下列说法正确的是（）

A．为了防止蛋白质盐析，疫苗等生物制剂应冷冻保存

B．玻璃、陶瓷、水泥都是硅酸盐产品，属于无机非金属材料

C．玉兔号月球车电池帆板，可以将化学能转换成电能

D．弱酸性或中性条件下，钢铁腐蚀的正极反应式为：4OH﹣﹣4e﹣=O2↑+2H2O

7.下列关于有机化合物的认识不正确的是（）

A．油脂在空气中完全燃烧转化为水和二氧化碳

B．蔗糖、麦芽糖的分子式都是C12H22O11，二者互为同分异构体

C．乙烯通入高锰酸钾溶液中，溶液褪色是因为发生了加成反应

D．在浓硫酸存在下，苯与浓硝酸共热生成硝基苯的反应属于取代反应

8.下列叙述中，不正确的是()

A．蔗糖的水解产物，在一定条件下，能发生银镜反应

B．蔗糖是多羟基的醛类化合物

C．蔗糖不是淀粉水解的最终产物

D．麦芽糖是多羟基的醛类化合物

9.下列说法正确的是（）

A．地沟油和矿物油都属于酯类物质

B．在食品袋中放人盛有硅胶和铁粉的透气小袋，可防止食物受潮、氧化变质C．为测定熔融氢氧化钠的导电性，将氢氧化钠固体放在石英坩埚中加热熔化D．电解从海水中得到的氯化镁溶液可获得金属镁

10.“地沟油”在一定条件下，能发生如下反应，化学方程式为：

下列叙述错误的是（）

A． “地沟油”主要成分是高级脂肪酸的甘油酯

B．生物柴油是不同酯组成的混合物

C．生物柴油属于化石燃料

D． “地沟油”可用于制备生物柴油

11.下列关于葡萄糖和果糖的叙述，正确的是 ()

A．葡萄糖和果糖分子均有还原性

B．葡萄糖和果糖分子均可被水解

C．葡萄糖和果糖分子均是醛糖

D．葡萄糖和果糖分子均是有机高分子化合物

12.在一定的条件下，既可以发生氧化反应又可以发生还原反应，还可以和酸发生酯化反应的是()

A．乙醇

B．乙醛

C．乙酸

D．葡萄糖

13.有关核酸的叙述正确的是()

A．核酸对生物体的生长繁殖、遗传变异等起着决定性作用，是生命活动的控制者，大量存在于细胞核中

B．核酸指挥控制着蛋白质的合成，细胞的分裂，主要存在于细胞质中

C．生物体遗传信息的载体DNA，大量存在于细胞核中，决定蛋白质的合成

D．生物体遗传信息的载体RNA，大量存在于细胞质中，控制蛋白质的合成

14.下面鉴别葡萄糖与果糖的方法正确的是()

A．银镜反应

B．新制的氢氧化铜

C．氢氧化钙溶液

D．羧酸溶液

15.从化学成分上讲，油脂属于酯类化合物，对于油脂和酯类化合物认识正确的是()

A．油和脂肪都属于酯类化合物，所以油和脂肪的结构相似

B．酯类化合物不是高分子化合物，自然界中的油脂是混合物，以甘油三酯为主要成分

C．酯类化合物是高分子化合物，自然界中的油脂是纯净物，以甘油三酯形式存在

D．油脂属于酯类化合物，天然油脂是纯净物，没有固定熔、沸点

二、实验题(共3小题)

16.亚甲基蓝（Methylnene Blue）在碱性条件下与葡萄糖作用生成亚甲基白（Methylene White），亚甲基蓝的结构简式：

著名的蓝瓶子实验操作步骤如下：

①如图示在250mL锥形瓶中，依次加入2g NaOH、100mL H2O和3g葡萄糖，搅拌溶解后，再加入3滴～5滴0.2%的亚甲基蓝溶液，振荡混合液呈现蓝色；

①塞紧橡皮塞（活塞a、b关闭），将溶液静置，溶液变为无色；

①再打开瓶塞，振荡，溶液又变为蓝色；

①再塞紧橡皮塞，将溶液静置，溶液又变为无色，以上①、①可重复多次。

试回答下列问题：

（1）某学生将起初配得的蓝色溶液分装在A，B两支试管中（如上图，A试管充满溶液，B中有少量溶液），塞上橡皮塞静置片刻，两溶液均显无色，若再同时振荡A，B试管，能显蓝色的是_________（填“A”或“B”）；

（2）若塞紧锥形瓶塞并打开活塞a、b，通入足量氢气后，再关闭活塞a、b并振荡，溶液能否由无色变为蓝色_________（填“能”或“不能”）；若塞紧锥形瓶塞并打开a、b通入足量氧气，溶液能否由无色变为蓝色_________（填“能”或“不能”）；

（3）上述转化过程中，葡萄糖的作用是_________，亚甲基蓝的作用是_________；

（4）上述实验中葡萄糖也可用鲜橙汁（其中含丰富维生素C）代替，这是因为维生素C具有_________；

（5）该实验中①、①操作能否无限次重复进行_________（填“能”或“不能”），理由是_________。

17.某学习小组对人教版教材实验“在200mL烧杯中放入20g蔗糖（C12H22O11），加入适量水，搅拌均匀，然后再加入15mL质量分数为98%浓硫酸，迅速搅拌”进行如下探究。

（1）观察现象：蔗糖先变黄，再逐渐变黑，体积膨胀，形成疏松多孔的海绵状黑色物质，同时闻到刺激性气味，按压此黑色物质时，感觉较硬，放在水中呈漂浮状态。

同学们由上述现象推测出下列结论：