成都创智公园概念定位报告

第二部分、成都餐饮业市场概况
三、成都中高餐饮消费群体分析
消费结构分析
1)西式快餐倍受充爱。
成都餐饮20强一、二名为百胜餐饮和麦当劳，这两家均为国际著名快 餐企业，。西式快餐之所以如此受欢迎，有其存在和发展的必然理由。一方面，西式快餐的独 特风味吸引了越来越多人的嘴巴。其次，西式快餐的便捷性也是它的一大优势，西式快餐的灵 活经营手段迎合了这种消费需求。 从消费群体的结构来看，年龄和对西式快餐的喜好程度呈 现出反比，低年龄层次的人群较高年龄层次的群体更热衷于西式快餐。西式快餐企业尤其是大 规模连锁经营的企业，堂内的气氛营造上也给消费者以舒适，明亮的感觉，快乐轻松的气氛， 给人以“家”的温馨感。 西式快餐的总体消费水平低于高档餐饮消费水平（一般每人每次消 费在20——30元之间），但又接近低档消费水平，这是西式快餐能走向大众化，但又区别于平 民化饮食的重要价格控制手段。
第二部分、成都餐饮业市场概况 四、美食城市场竞争分析
b)价格竞争
成都美食素以物美价廉而著称于世。成都餐饮业普遍采用了走市民化的道路。 像银杏、谭氏宫府菜这样高价位的品牌酒楼，在成都也只有屈指可数的十几家。 75%的酒楼、酒店多数是以市民化、中等消费的市场策略来开发市场、占领市场、 赢得市场的。 独到的特色菜品、中等实惠的价格，是成都众多餐饮酒楼价 格竞争的主导思想。。
c)连锁竞争
截至2002年底，成都谭鱼头已连锁经营90家，卞氏菜根香连锁30家，巴国布衣餐饮 连锁23家，成都狮子楼大酒店连锁18家，成都皇城老妈酒楼连锁12家，老成都公馆菜连 锁8家，而且每家连锁店的数量都在以每年10%—15%的速度递增。连锁化的竞争，使成 都餐饮企业的实力大为增强，谭鱼头的年营业额已连续二年突破了3亿元大关，其他连 锁酒楼的收入每年也不少于5000—8000万元。
脉络
第一部分、创智公园项目概述 一、项目指标 二、项目周边的环境及配套 三、项目环境与历史沿革 四、宏观经济分析 第二部分、成都餐饮业市场概况 一、目前成都餐饮行业总体情况 二、成都中高档次美食区域分析 三、成都中高餐饮消费群体分析 四、美食城市场竞争分析 第三部分：全国餐饮市场分析 第四部分、美食城项目分析 一、美食城项目概况 二、美食城产品规划指标 三、美食城产品定位及优势 第五部分、美食城市场企划定位 一、美食城产品SWOT分析 二、美食城市场前景分析 三、美食城产品定位细分 第六部分、美食产业的长远经济预期
以装饰特色见长。成都的老房子川菜酒楼，以它营造的水乡居民风情画廊和老房了独创的民 间风味菜来吸引客人。周大妈夕阳红老菜馆则以中西合璧的装饰风格，味美可口的周大妈家常 菜的特色，名扬蓉城。
以经营特色见长。炎黄世家大酒楼，服务人员脚穿旱冰鞋，手执托盘，服务于食客的餐桌旁。 它的包间随客人的姓氏而取名为“张府”、“赵府”、“李府”等。红杏酒楼清一色的光头服 务人员，私房菜馆内清一色40岁以上下岗男服务生，都给人一种经营上的特色感、新奇感。 以生态特色见长。人民南路南延线，道路宽阔，风景怡人。有二三十家川菜(火锅)酒楼在此 迅速兴起，且多走的是园林式生态餐饮之路。最典型的有南田水乡、食圣生态园和龙鹰鸭王火 锅城、欣园大草坪美食天地等。占地200多亩的南田水乡，其开发创新的“水乡菜”均为生态菜 品，整个餐厅屋顶全是通透玻璃，屋顶上养殖着鱼虾，客人俨然置身于水族馆中用餐。真是独 具匠心，美食生态，天人合一。
最好有个表格能反映项目指标的
第一部分、创智公园项目概 述
二、项目周边的环境及配套
项目位于郫县南北大道西侧，紧邻成灌高速郫县入城口，四邻环绕行政中心、五 星级酒店、高端住宅及市政公园和广场等
Projects are located in the south west, close to the highway PI county recently RuChengKou into irrigation high-speed PI county recently, 60km surround administration center, the five-star hotel, high-end residential and municipal park and plaza
第二部分、成都餐饮业市场概况
三、成都中高餐饮消费群体分析
2)特色火锅是成都最具活力的餐饮业种。
在成都的8个餐饮集中区域里，特色火锅都是重要 的餐饮业种。火锅在某种程度上已经成了成都城市内涵的一部分。成都人对火锅有着强烈的 消费偏好，这从成都数千家火锅店的繁荣局面和各种特色火锅店的层出不穷可见一斑。从居 民消费习性调查可以看出，居民在各种火锅店的消费占据了其餐饮消费的较大分额。
3)传统川菜是最为普遍的餐饮消费项目。
成都餐饮20强企业中，一半以上都经营川菜。 川菜各种档次的菜品齐全，能够满足各种层次消费者的餐饮消费需要。在价格方面，川菜 价格要明显低于海鲜、潮州菜等，有比较大的价格优势，同时也更符合本地消费者的餐饮 习惯。川菜是成都餐饮市场上的长青树，也是市场面最广的餐饮业种。 4)成都居民的中高档餐饮消费较为频繁。通过消费习性调查发现，成都居民的中高档餐饮 一周一次的较多，这类消费者比重达到了38% 。每半月消费一次的占到了15% 。每次 消费额普遍在50元以上，其中21%的消费者每次消费在150—200元之间。
此处最好有个地图显示区域位置在哪里
2002年
郫县
新世纪至 2020
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成都创智公园 概念定位提案
前言
“谋后而定，运筹帷幄之中，决胜于千里之外”
“知己知彼，百战不殆”，我们深知创智公园这样一个项目在成都现有市 场中拥有很强的产品特性，以及其产品定位对开发公司的重要性。同时，我们 也深知成都创智公园立足郫县，眼放成都是我们产品设计者的夯实基础。
但我们坚信：深入的市场调查、对自身项目的准确把握、对企划推广策略 的无数次锤炼、销售策略的精确打击，这些是创智公园成功的保障！
西羊线美食区 府南美食区 草堂美食区
沙湾美食区
望平美食区 双南美食区 科华领事馆路美食区 玉林美食区 人南路美食区
第二部分、成都餐饮业市场概况 二、成都中高档次美食区域分析
·特色餐馆和快餐正作为现代餐饮的两翼并迸发展。从成都前20强餐饮企业经营业态方面看，特
色餐馆企业15家；快餐企业有3家。 虽然快餐只有3家，但是其中的肯德基和麦当劳却占据了成 都餐饮20强的前两位，在经营业绩方面品牌快餐要更胜一筹。 ·成都中高档餐饮市场接近“完全竞争”的市场结构，市场中的竞争者只能是市场价格的接受者。 成都餐饮企业20强的营业额只占全行业的一小部分，这一市场结构已经接近“完全竞争”市场 结构。 宾馆餐饮、特色餐馆、品牌快餐等多种业态按各自的市场定位快速增长，大众餐饮消 费显示强劲发展势头，中高档餐饮市场呈现多业态特点。成都餐饮20强中宾馆餐饮 2家，特色 餐饮15家， 品牌快餐 3 家。 ·餐饮业的企业结构呈现集团化趋势。在前20强餐饮企业中，百胜餐饮（成都）有限公司、成都 市饮食公司、银杏餐饮等都以集团化形式出现在前20强中，这些企业在成都餐饮业里发挥着龙 头的作用。 · · 中高档餐饮业的发展与经济发展水平具有强烈的正相关性。在全国餐饮业500强企业中，分布于 27个省市，其中广东133家，江苏45家，上海44家，北京43家，山东45家，浙江32家。另外，对 各大城市50强餐饮企业的统计中，北京50强企业营业额35.1亿元，上海50强企业营业额33.3亿 元，重庆50强企业营业额5.3亿元，广州50强企业营业额28.3亿元，武汉50强企业营业额12.5亿 元，杭州50强企业营业额8.1亿元。这些地区的餐饮业增势强劲，增幅很大，这也与这些地区的 经济发展有着密切的联系。 从成都中高档餐饮的发展历程看，1990年至2000年是成都经济 的高速增长阶段，也是成都中高档餐饮业快速发展的时期。
第一部分、创智公园项目概 述
一、项目指标
项目由南北两地块组成，建议容积率为2.5，南地块占地125亩，建筑面 积,17万㎡，北地块70亩，建筑面积10万㎡。总建筑面积（含地下室）约30万㎡。
Project by the two plots composition, suggest volume rate is 2.5, south plot covers an area of 125 acre, a building area of 17 million ㎡, north plot 70 acre, a building area of 100,000 ㎡. Total building area (including the basement) about 30 million ㎡.
第一部分、创智公园项目概 述 四、宏观经济分析
1、成都市概况 成都市位于中国腹地，成都平原中部，是 四川省省会，一座具有三千多年历史的文化名城，一座充满生 机的现代化城市，被国务院确定为中国西南地区的科技中心、 商贸中心、金融中心及通信枢纽和交通枢纽。东北与德阳市、 东南与内江市毗邻，西南与雅安地区相接，西北与阿坝藏族羌 族自治州接壤，南与眉山地区相连。东西最大横距192公里，南 北最大纵距166公里。 成都市旅游资源丰富，名胜古迹中外驰名。是四川旅游环和全 国旅游环的联络点上，还是内地前往西藏的主要通道，旅游地 理位置十分优越。 2、成都市面积、人口 成都市总面积12132平方千米。2009年全市户籍人口1139.6万人， 成都市辖9个市辖区、6个县，代管4个县级市。据初步统计， 2009年市区人口超过600万，其中有近200万为外来人口。 3、成都市在全国和全省的地位 近年来成都经济高速发展充满了活力，综合经济规模已经挤进 中国大中城市前列。2010年，成都市的GDP总量预计可达5500亿 元，在副省级城市中位居第7位，其中一、二、三产业分别居第 3位、第8位和第5位。经济总量在全省各市州中列第一位，增速 在各市州中位居第十.
第二部分、成都餐饮业市场概况 四、美食城市场竞争分析
a)成都餐ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ业在追求特色化经营中，可以说是八仙过海，各显神通。特色经营和竞争主要体现在
以下方面：
以菜品特色见长。如成都卞氏菜根香，就以自己开发独创的泡椒系列、菜根老坛子泡菜系 统的数百道独创菜肴的特色经营来占领市场。 以文化特色见长。巴国布衣酒楼以古巴国 文化的装饰和菜品特色来吸引客人，并在酒楼外立有“巴蜀鬼才”魏明伦写的《美食铭》。
DGP增长
年份 国内生产总 值 比上年增长 2007年 3324 15.3% 2008年 3901 17.3% 2009年 4740 21.5% 2010预计 5500 16%
第二部分、成都餐饮业市场概况 一、目前成都餐饮行业总体情况
经过十多年的发展和竞争，成都餐饮已形成了各具特色的几大口岸和美食街。其中最著名的有川菜经典美 食街(羊市街西延线)、乡土火锅美食街(府南新区)、诗圣文化美食街(草堂餐饮娱乐圈)、生态休闲美食街 (人民南路南延线)和巴蜀传统美食大街(武候祠大街)等。同时成都中高档餐饮业由西往东呈扇形排列：沙 西线（沙湾路西延线）、羊西线美食一条街及府南新区火锅一条街、草堂餐饮娱乐圈（包括琴台路、锦里 西路、芳邻路和青华路）、武侯祠大街、双楠美食区、玉林—中华园美食区、科华路—领事馆路美食街、 人民南路南延线休闲餐饮一条街、望平街美食区等。
第三部分：全国餐饮市场分析
中国餐饮行业2009年销售额2万亿人民币，相对于2008年增长率16%，2009年的 增长率只有11%。
市 场 发 展 趋 势
尽管从2003年开始，中国每年餐饮市场都以13%的速度在增长，但2009年中国 整个餐饮行业的销售额只是美国餐饮市场的一半。中国人均外出就餐的消费额还不 到美国的1/10。