酒店厨房煤气用量统计
酒店能耗统计表
表6：酒店能耗统计表（每月1日9：00抄表，1日24：00前录入平台）填写说明：1、以下所有能耗单价只是假设，具体酒店以自身的实际单价为准，；2、所有的能耗统一换算为表中规定的计量单位；3、公司统一规定量的换算标准：1、灌装气：1公斤燃气=0.425立方米燃气；2、燃油：1升燃油=0.001吨燃油；一、电（单位统一为“度”）1、酒店只有一个计量总表：上月读数指上个月1日抄表的数据，比如抄表是2000（倍率是60，也可以参照互感器的倍率如300/5），那上月读数就是2000*60=120000，本月读数是指本月1日抄表数据，比如抄表是2600（倍率是60，也可以参照互感器的倍率如300/5），那本月读数就是2600*60=156000，实际用量为156000-120000=36000度，所有的运营数据可以从酒店运营经2、酒店没有一个总表，只有多个计量表（并且每个计量表倍率不一样）：比如一个家酒店有2个电力计量表，把每个电表的读数乘以相应电表CT的倍率后相加的总数计入本月读数。
上月读数指上个月1日抄各表的数据乘以相应电流互感器的倍率后的总和,比如其中表1抄表数为900（倍率是80，即该电表的电流互感器的倍率如400/5），表2的抄表数是1000（倍率是30，即该电表的电流互感器的倍率如150/5）那上月读数就是900*80+1200*30=108000；本月读数是指在本月1日抄各表的数据乘以相应电流互感器的倍率后的总和,比如其中表1抄表数为1500（倍率是80，即该电表的电流互感器的倍率如400/5），表2的抄表数是1600（倍率是30，即该电表的电流互感器的倍率如150/5），那该酒店本月读数就是1200*80+1600*30=144000，本月实际用电量为144000-108000=36000度，元（如下图）3、酒店更换新的计量表：上月读数指上个月1日抄表的数据，比如抄表是10000（倍率是60，也可以参照互感器的倍率如300/5），那上月读数就是10000*60=600000，上月因各种原因在10日的时候换了一只新的计量表，那本月的读数的采集方法如下：在上月10日换表时先抄老表上读数如10200以备用，换上新表后立即抄一下读数（基本上经过供电部门计量核定的表原始元（如下图）24000，备注中注明换表日期））。
关于酒店给供水及燃气的要求
关于酒店给供水及燃气的要求一、给水方式的选择要求市政管网一般能提供的常年资用水头在0.3Mpa~0.5Mpa,而酒店建筑总高度一般要在90~100m之间，因此市政管网远不能满足建筑内部用水要求，故考虑二次加压。
应选择设水池、变频水泵和水箱的联合供水方式，选择设变频水泵、水箱联合供水方式比较经济。
这样室内给水系统拟采用分区变频给水方式，由变频水泵统一加压，该方式具有供水可靠，设备及管材较少，投资省，中间各区不占水箱面积，设备布置集中，便于维护管理等优点。
根据卫生器具给水参数，最大静水压力为300~350Kpa，酒店内给水系统一般要分三~四区。
第一区可由室外市政管网直接供水，给水管网采用下行上给式；为了供水的安全，其他的分区供水干管均要成环，给水管网采用上行下给式，给水管网的干管可设在客房走廊的天花内，，通过各干管分区变频泵供水。
二、给水管道的布置与安装1、根据酒店的装修要求，管材可选用铜管或PP-R给水管，这两种管材卫生要求都比较高，耐碱耐酸的腐蚀性能好，且质量较轻，便于安装等优点，所以这两种管材是合适之选。
各层的给水管道均采用暗装敷设，主干管走天花内，竖管均走管道井内。
2、管道外壁距墙面不小于150mm，离梁、柱及设备之间的距离为50mm，立管外壁距墙、梁、柱净距不小于50mm。
支管距墙梁净距为20~25mm。
3、给水管与排水管道平行、交叉时，其距离分别大于0.5m和0.15m，交叉给水管在排水管上面。
给水管与热水管道平行时，给水管在热水管下面100m。
三、给水设计流量计算的参数：1、用水定额：a、客房：每床每日：500~600L；小时变化系数：2，使用时间：24h。
b、餐饮业：每顾客每次：15~20L；小时变化系数：2.0~1.5h；使用时间：12~16h。
2、最高日用水量计算：建筑物最高日生活用水量按下式计算：Q d=mq d/1000（m3/d）式中：Q d---最高日生活用水量（m3/d）；m---设计单位数（人、床、m2等）；q d---单位用水定额（L/人·d，L/床·d，L/M2·d）由此可以计算出酒店每日正常冷水用量为：Q d =208*450/1000=94（吨）3、最大小时生活用水量最大小时生活用水量应根据最高日生活用水量，每天使用时间和时变化系数按下式计算：Q h=K h Q d/T式中：Q h---最大小时生活用水量（m3/h）Q d---最高日生活用水量（m3/d）T—每日使用时间（h/d）K h---时变化系数最大小时用水量为：Q h=94*2/5=38（m3/h）4、未预见用水量：按日用水量的15%计算。
酒店月度能耗成本分析
洗衣房
司机班
四层办 公区
前厅部 办公区
财务部 B1办公 客房及公
办公区
区
共区域
7930 1140 36450 2820
1840
8730
3000
3050 117220
1.95
0.28
8.97
0.69
0.45
2.15
0.74
0.75
28.86
-700
40
-2890
初次计 量
初次计 量
初次计 量
初次计 量
电能 2月份
天然气 1月份
燃气量
97419立方 3142.55立方 锅炉2.60-3.22元/立方 厨房3.16-3.78元/立方 秦2层3.65元/立方 260099.54元
天然气每日使用情况：
2月份燃气用量为97419立方，日均消耗燃气用量为3142.55立方；和1月份日用气量4340.06立方相比较减少了1197.51立方。日均用气量减少 27.59%。
月份
2016年2月 2016年1月 2015年2月
水量（吨)
10892 11001 11489
单价
¥8.15 ¥8.15 ¥8.15
金额（元）
88769.80 89658.15 93635.35
二月用水量分析：
2016年2月份总用水量为10892立方，费用为88769.80元。其中3层外租区用水为311立方；员工 餐厅用水为1803立方；附属楼用水为345立方，26层外租区用电为282立方；饭店实际用水量为8151 立方，费用约为66430.65元。
自来水每日对比
自来水的用量异常主要体现在14号、19号、26号三天，这三天都是因为前一天气温寒冷造成 管线破裂大量自来水浪费有直接关系，最明显的是19号26号单天补水量超过500立方，其中 19号泳池换水一次，25号就是管线冻裂跑水事故造成用水量过大。
酒店厨房成本分析报告
酒店厨房成本分析报告酒店厨房是酒店运营中的重要组成部分，对于酒店的经营和发展具有重要影响。
酒店厨房的成本分析是对酒店经营和管理的核心内容之一，可以帮助酒店管理层了解并有效地控制厨房成本，提高酒店的运营效益。
下面将对酒店厨房成本进行详细的分析报告。
一、人力成本酒店厨房的人力成本主要包括员工工资、社会保险费、福利待遇和培训费用等方面。
员工工资是酒店厨房人力成本的主要来源，对于厨师等关键岗位，酒店需要支付相对较高的工资以保证厨房工作的正常运转。
此外，酒店还需要支付员工的社会保险费用，包括养老保险、医疗保险、失业保险等。
酒店为员工提供的福利待遇也是人力成本的重要组成部分，包括食宿、交通等。
此外，酒店还需要为员工进行培训，提高员工的专业技能和服务水平，这也是人力成本的一部分。
二、原材料成本酒店厨房的原材料成本主要包括食材、调料、燃气、电费等方面。
食材是酒店厨房最重要的原材料，对于高星级酒店来说，食材的质量和口感是吸引客人的重要因素，因此酒店需要采购高质量的食材，并支付相应的成本。
调料也是酒店厨房必备的原材料，不同菜品需要不同的调料，酒店需要根据菜品需求合理安排调料库存，并控制使用量。
酒店厨房还需要支付燃气和电费，这是厨房基本设施使用的必要成本。
三、设备成本酒店厨房的设备成本主要包括厨房设备的购置和维护费用。
酒店需要购置各种不同类型的厨房设备，例如炉灶、烤箱、烧烤架等。
这些设备的购置费用较高，酒店需要根据餐饮业务的需求和规模合理安排设备的购置。
同时，酒店还需要对设备进行定期的保养和维修，以延长设备的使用寿命和保证设备的正常运作，这也是设备成本的一部分。
四、水、电、燃气等公用费用酒店厨房还需要支付水、电、燃气等公用费用。
厨房需要使用大量的水资源，酒店需要支付用水费用，并采取相应的措施控制水资源的使用。
厨房中还需要使用大量的电和燃气，酒店需要支付相应的电费和燃气费用，并进行节能措施，减少能源的浪费。
五、其他费用酒店厨房还可能存在其他费用，例如清洁费用、杂费等。
万达酒店能源消耗计算说明
万达酒店能源消耗计算说明万达酒店能源消耗计算说明一、每天总用电：※电价：(谷电：23:00-7:00,0.4231元/kwh;平电:0.8113元/kwh;峰电1.1996元/kwh）,均价0.912元/kwh：1.1、酒店客房照明总功率94KW, 94KW×8小时×70%×住房率=526.4KWH×住房率1.2、酒店公共区域照明总功率581KW, 581KW×12小时×80%=5578KWH1.3、酒店后勤区域照明总功率80KW(20W×4000㎡),80KW×14小时×70%=784KWH1.4、通风机及风机盘管总功率(536+15)KW,551KW×12小时×住房率=6612KWH×住房率1.5、电梯总功率(16.5×2+20.7×2+25×4)KW×16小时×住房率=2795KW×住房率1.6、厨房设备总功率780KW×8小时×住房率=6240KW×住房率1.7、螺杆机组制冷空调总功率=（18.5+11×2+186+22）×24=5964KW；离心机组单台制冷用电总功率=348kw×24=8352KW,水泵冷却塔总功率=(11×4+30+37)=111kw,水泵及冷却塔耗电=111×24=2664kw;采暖板式热交换(2台)的单机总功率=1800KW；1.8、泛光照明及其它用电总功率约200KW,每天开10小时（每年3、4、5、6、10月，采用螺杆机制冷7、8、9月采用离心机组制冷；11月-2月采用锅炉经板交制热；螺杆机组总功率=186KW+2×11KW+18.5KW+22KW=248.5KW; 离心机组单台制冷总功率=（11×4+30+37+348）=459KW;※每天总用电量：(526.4＋6612＋2795＋6240)×住房率＋5578+784+2000+每天空调用电×住房率=16173.4×住房率+8362+每天空调用电二、每天用水（2.90元/吨）：总用量=450L×2.4×住房率×290÷1000+餐饮用餐人数×50L/人÷1000+冷却塔补水=313.2×住房率+餐饮用餐人数×50L/人+冷却塔补水2.1、用量：450L/人,热水450L×40%=180L,冷水=450L－180L=270L/人2.2、冷却塔日补水量计算：冷却水循环流量X 1.5% X 60% X 24h=冷却水循环流量X0.216三、每天天然气用量（单价5.15元/Nm3）:员工厨房用气=35×5×60%Nm3=105 Nm3；对客厨房=67×5×50%+35×5×住房率=167.5+175×住房率,宴会厨房用气=76×2=152Nm3；酒店锅炉热水用天然气= 1.26×酒店总人数(客房及员工人数)Nm3, 游泳池用气=43Nm33.1、厨房：对客厨房天然气设计总用量×住房率=173×住房率；员工厨房天然气设计总用量×6小时×70%=35×5×60%=105Nm33.2、蒸汽锅炉加热热水用天然气=180L×酒店总人数÷1000×1000×(60－10)×1千卡/千克*℃÷80%÷1609250×180Nm3/h=1.26×酒店总人数Nm3，餐饮用热水耗费的天然气=20L×餐饮总人数÷1000×1000×(60－10)×1千卡/千克*℃÷80%÷1609250×180Nm3/h=0.14×餐饮总人数(蒸汽锅炉：1609250Kcal/h;180Nm3/h)3.3、洗衣房蒸汽锅炉每天用天然气=290×出租率×5×1 Nm3=1450×出租率3.4、采暖锅炉每天用天然气=180Nm3/h÷1609250×1570000×2×运行时间×70%×住房率（板交157万大卡）3.5、游泳池每天加热热量=65000×6Kcal/h=390000 Kcal/h （板交75KW，65000 Kcal/h）用天然气=390000÷1609250×180=43 Nm3酒店八月份能耗:八月份住房率为17%,餐饮人数为4382人1、八月份每天用电量=16173.4×17%+8362+2664+3480=17255KWH；空调主机满负荷时间为10小时。
燃料废气及油烟产生情况
《报告书》中燃料废气及油烟产生情况：本项目有酒店。
且配套设置少量餐饮业，空气污染物排放为酒店餐饮及商业区餐饮部分使用管道天然气产生的烟气和厨房烹饪产生的油烟废气。
酒店餐饮以天然气作为燃料，酒店餐厅日流量为2000人.次，燃料消耗量氨0.03m3/人.次计算。
则每天的天然气用气量为60m3/d，年用气量为2.19万m3/a。
参照《实用环境保护数据大全》第四分册第三篇“燃料燃烧对大气环境的污染以及中国能耗情况”中的“气体燃料的燃烧计算数据”，燃料天然气排放大气污染物NO2、SO2和烟尘的系数分别为0.8g/L、0.01 g/L和0.22 g/L，每立方米天然气燃烧产生10.5立方米废气。
可得本项目使用天然气后年产生废气22.56万m3/a、SO2为0.219t/a、NO2为17.52 t/a、烟尘为4.818 t/a。
本项目酒店餐厅设置约10个基准灶头，餐饮建设规模属大型，食用油消耗量按20g/人.次计，耗食用油14.6t/a(40kg/d)，每天按6h计，则耗食用油为6.67kg/h。
油烟产生量按平均值3%计，则油烟产生量为0.2kg/h(438kg/a)。
本项目按10个基准灶头计，餐饮建设规模属大型，单个基准灶头排风量约2000m3/h，则总排风量约为20000 m3/h，油烟产生浓度约10mg/Nm3。
（1）食堂厨房油烟食堂在烹饪过程将会产生油烟污染，学校每天供应三餐，每餐约15000人就餐。
经调查计算，学校食堂食用油消耗系数为5kg/100人·d，则本项目建成后食用油消耗量为750kg/d。
根据类比调查，厨房不同的炒炸工况油的挥发量不同，平均约占总耗油量的2%～4%，学校食堂一般烹饪方式较简单且多以大锅菜为主，油的挥发量相对较少，本评价以2%计，则油烟的产生量为15kg/d，4050kg/a。
油烟废气中含有多种不同化学成分，主要为不饱和烃类、饱和烃类、多环芳烃、杂环化合物以及醇、醛等，大部分为有毒物质，多环芳烃还是致癌物质，存在状态既有悬浮颗粒物，又有气态有机污染物，因此必须经过净化处理后排放。
常用灶类燃气用量表
ZZR4-35/84
20.05
8.40
6.57
84
单炒单尾撑连单炮台
12001200(800+450)
ZZR2-35/42
10.02
4.20
3.28
42
宁式二炒一汤炉
18001000(800+300)
NZR2-25/50
11.93
5.00
3.91
50
宁式一炒一汤炉
10001000(800+300)
7.00
5.47
70
宁式单头大锅灶
10001000(800+300)
NDY1-35
8.35
3.50
2.74
35
双头蒸炉
22001200(800+450)
ZOR2-42/84
20.05
8.40
6.57
84
单头蒸炉
11001200(800+450)
ZOR1-42
10.02
4.20
3.28
42
单门蒸柜
7007001700
ZGR1-42
10.02
4.20
3.28
42
三门海鲜蒸柜
9108401800
WGR1-42
10.02
4.20
3.28
42
双头矮仔炉
1200750500
AZR2-15/30A-G
7.16
3.00
2.35
30
单头矮仔炉
600750500
AZR1-15A-G
3.58
1.50
1.17
15
酒店厨房通风量的计算方法
酒店厨房通风量的计算方法一、概述酒店厨房通风中产生问题的主要原因，一方面是由于酒店厨房工艺设计专业与通风设计专业之间协调不够，另一方面，由于我国酒店厨房设计缺乏经验，设计不尽合理。
二、酒店厨房通风量计算酒店厨房的通风量由两部分组成，即局部排风量和全面排风量两部分。
局部排风量应选用的灶具和酒店厨房排风罩的情况加以确定，一般按每米排烟罩2000风量进行计算,全面排风量一般按计算确定。
1.通风量的计算机械通风的换气量应通过热平衡计算求利，其计算公式：L=Q/0.337(tp-ti) （1）式中，L－－必须的通风量、m3/h；tp－－室内排风计算温度，可采用下列数值：夏季35摄氏度，冬季15摄氏度；ti－－室内通风计算温度，摄氏度；Q－－酒店厨房内的总发热量（显热），W；Q＝Q1＋Q2＋Q3＋Q4 （2）式中，Q1－－酒店厨房设备散热量，按工艺提供数据计算，如无资料时，可参考文献；Q2－－操作人员散热量，W；Q3－－照明灯具散热量，W；Q4－－室内外围护结构的冷负荷，W。
2.局部排风量局部排风量按排风罩面的吸入风速计算，其最小排风量为L＝2000P·H式中，L－－排风罩排风量，m3/L；P－－罩子的长度（靠墙的边长不计），m；H－－罩口至灶面的距离，m。
3.酒店厨房通风量估算在总结工程设计及使用的基础上，设计人员可按如下通风次数进行估算：中餐酒店厨房 n＝40-50h-1；西餐酒店厨房 n＝30-40h-1；在估算出的通风量中，局部排风量按65％考虑，全面排风量按35％考虑。
三、局部排风部位及要求酒店中餐厨房，其烹调的发热量和排烟量一般较大，排风量也较大，排气罩一般选用抽油烟罩。
为减轻油烟对环境的影响，可选用消洗烟罩。
厨房蒸煮间，此间对新风的要求较低，但排风效果一定要好，否则，蒸汽将充满整个工作间，影响厨师工作，排气排出的主要是水蒸气，可以不采用和净化装置，直接排出。
酒店西餐厨房。
烹调量并不很大，但要求设备多而全，排风量要小于中餐酒店厨房。
XXXX饭店能耗分析-酒店行业(PPT21页)
锅炉房 16.5%
饭店2011年2月份实际运行成本
月份 能耗名 总用量 减去租户 饭店用量 平均单 饭店费用
称
用量
价
（元）
电
449,512 129,914.1 319,597.9 0.89 284,442.1
2月份 水
煤气 水煤浆 柴油
合计
11,512 299.28 413.16 9160
3,837.9
西餐厅营业 488166.67 498346.36 555780.12 额
598020
680612.5 606862.4
客房营业额 2434577.26 3436704.84 2624746.0 2687852.64 2790857.09 2651870.27
4
能耗与营业额趋势表
3,500,000
•
7、最具挑战性的挑战莫过于提升自我 。。20 20年9 月上午3 时29分 20.9.12 03:29S eptember 12, 2020
•
8、业余生活要有意义，不要越轨。20 20年9 月12日 星期六3 时29分 33秒03 :29:331 2 September 2020
•
9、一个人即使已登上顶峰，也仍要自 强不息 。上午 3时29 分33秒 上午3时 29分03 :29:332 0.9.12
饭店能耗分析
饭店2011年1月份实际运行成本
月份 能耗名 称
电
水
1月份
煤气 水煤浆 柴油
合计
总用量
447,617 11406 282.62 407.5 8100
减去租户 饭店用量 平均单 饭店费用
用量
价
（元）
136,665.5 310,951.5 0.85 264,308.8
厨房设备用气量参考值
小时最大用气量 (NM3/h) 4 2 9 9 4.5 9 4.5 9 3 5 2 3 0.5 3 2.5 2.5
以上设备燃气量是没有放余量的情况下的估算值，白钢制品每家公司用气量有些不同，如果燃气公司要设置总管请放余量。
第 1 页，共 2 页
接口高度（mm) 距地150 距地150 距地150 距地150 距地150 距地150 距地150 距地150 距地150 距地150 距地150 距地150 距地150 距地150 距地150 距地150
第 2 页，共 2 页
数量 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1
燃气管径 DN25 DN25 DN40 DN40 DN40 DN40 DN40 DN40 DN25 DN25 DN25 DN25 DN25 DN25 DN25 DN25
单台设备热负荷 (KCAl/h） 34400 17200 75680 75680 37840 75680 37840 37840 25800 51600 17200 25800 2580 24080 16000 16000
额定工作压力 （PA) 2000 2000 2000 2000 2000 2000 2000 2000 2000 2000 2000 2000 2000 2000 2000 2000
连接方式 丝扣法兰连接 丝扣法兰连接 丝扣法兰连接 丝扣法兰连接 丝扣法兰连接 丝扣法兰连接 丝扣法兰连接 丝扣法兰连接 丝扣法兰连接 丝扣法兰连接 丝扣法兰连接 丝扣法兰连接 丝扣法兰连接 丝扣法兰连接 丝扣法兰连接 丝扣法兰连接
编号 001 002 003 004 005 006 007 008 009 010 011 012 013 014 015 016
常用灶类燃气用量表
品名
规 格
型号
管道煤气(NM/h)
天然气(NM/h)
液化气(NM/h)
单位热负荷(KW/h)
双炒双尾撑炉
22001200(800+450)
ZZR2-35/70B-G
16.71
7.00
5.47
70
单炒单尾撑炉
12001200(800+450)
ZZR1-35B-G
8.35
3.50
2.74
35
双炒双尾撑连双炮台
管道煤气热值：3600KCal/m3(约4.19KW/h)
天燃气热值：8600KCal/m3(约10KW/h)
液化气热值：11000KCal/m3(约12.79KW/h)
换算公式：单位热负荷/气源热值/860=该设备燃气耗量
浙江翔鹰厨房设备有限公司
设计中心
燃气型灶具炉芯使用统计表
炉灶类型
炉芯类型
配鼓风机否
ZGR1-42
10.02
4.20
3.28
42
三门海鲜蒸柜
9108401800
WGR1-42
10.02
4.20
3.28
42
双头矮仔炉
1200750500
AZR2-15/30A-G
7.16
3.00
2.35
30
单头矮仔炉
600750500
AZR1-15A-G
3.58
1.50
1.17
15
四头煲仔炉
800750(800+300)
BZR4-5/20A-G
4.77
2.00
1.56
20
六头煲仔炉
1050750(800+300)
900人食堂天燃气用量如何计算（共五篇）
900人食堂天燃气用量如何计算（共五篇）第一篇：900人食堂天燃气用量如何计算900人食堂天燃气用量如何计算? 年用气量及小时用气量职工食堂的用气量指标包括做副食和热水在内。
年用气量指标1884～2303MJ/（人·年）或是45～55（1.0×104kcal/人·年）天燃气的低热值35.8MJ/m3估算流量＝（2303×900）×1.3×1.2×3.2/365/35.8/24＝32.99m3/h（月、日、小时高峰系数都取的上限值。
）你参考一下。
第二篇：用量计算模板用量估算钢筋混凝土结构施工中，为施工做准备时学需要对模板的用量进行估算，其方法是先算出每立方米混凝土构件的模板展开面积（不同混凝土构件的模板展开面积不同），再用每种构件的混凝土总立方量与它相乘，最后将每种构件的模板用量进行叠加，得工程总的模板需要量。
1.各种截面柱模板用量估算①正方形截面柱，每立方米混凝土需要模板的展开面积为：U1=②矩形截面柱，每立方米混凝土需要模板的展开面积为：U2=③圆形截面柱，每立方米混凝土需要模板的展开面积为：U3=4a2(a+b)ab4d2.矩形截面梁模板用量估算，每立方米混凝土需要模板的展开面积为：U4=2h+bbh1h2h3.楼板模板用量估算，每立方米混凝土需要模板的展开面积为：U5=4.剪力墙模板用量估算，每立方米混凝土需要模板的展开面积为：U6=5.总模板用量估算，建筑物所需模板的展开面积为 UT=∑UVii例：某框架剪力墙房屋，施工前估算模板和耗费，得到以下数据：矩形截面梁（300×800）混凝土用量共1270m3，矩形截面柱（500×700）混凝土用量共860m3，楼板（厚110mm）33混凝土用量共3350m，剪力墙（厚180mm）混凝土用量共5560m，估算模板总需要量。
解：①矩形截面梁模板用量估算，每立方米混凝土需要模板的展开面积为：U4=2h+bbh=2⨯0.8+0.30.3⨯0.8=7.92m2②矩形截面柱，每立方米混凝土需要模板的展开面积为：U2=2(a+b)ab1h2h10.1120.18=2(0.5+0.7)0.5⨯0.7=6.86m2③楼板模板用量估算，每立方米混凝土需要模板的展开面积为：U5===9.1m2④剪力墙模板用量估算，每立方米混凝土需要模板的展开面积为：U6===11.11m2⑤总模板用量估算，建筑物所需模板的展开面积为: UT=∑UVii=7.92⨯1270+6.86⨯860+9.1⨯3350+11.11⨯5560=108214.6 m2第三篇：砖用量计算（精选）标准砖的尺寸240×115×53，每块砖体积为0.24×0.115×0.053=0.0014628m3，砌好后横竖灰缝厚度为8~12，平均10mm。
餐饮业厨房排油烟的风量应该怎样计算
餐饮业厨房排油烟的风量应该怎样计算唤气次数：营业性厨房（小）40-60次/h；营业性厨房（大）30-40次/h。
也可按单位地板面积计算：120-150立方米/平方米小时。
当然也有其他方法，这理只列这两条。
《饮食建筑设计规范》(JGJ 64-89)对厨房操作间通风作了明确规定：(1)计算排风量的65%通过排气罩排至室外，而由房间的全面换气排出35%；(2)排气罩口吸气速度一般不应小于0.5 m/s，排风管内速度不应小于10 m/s；(3) 热加工间补风量宜为排风量的70%左右，房间负压值不应大于5 Pa。
然而，有的工程的厨房未设排气罩，仅在外墙上设几台排气扇；有的虽然设置了排气罩，但罩口吸气速度远小于0.5 m/s，选配的排风机风量不足。
大多工程未设置全面换气装置，亦未考虑补风装置，难以保证室内卫生环境要求及负压值要求。
公共建筑中的厨房，是一个很重要的组成部分，但在设计上通常是一个薄弱环节，一方面，在施工图纸设计阶段，往往得不到有关厨房的详细工艺资料，在建筑专业所提供的方案图上，一般只有厨房的面积、层高和灶台的位置，另一方面在现有的设计参考资料中缺少有针对性的技术措施，这就给合理地确定厨房通风量带来了困难，通常同样的厨房，不同的人进行设计，其结果往往不同，甚至相差悬殊，但是依据技术措施，又能各自找到根据。
因此，厨房的通风设计形成了，因人而异，无统一标准的局面，我认为之所以会出现这种现象，与我们常用的《技术措施》在厨房通风量确定上，概念不明确，要求不一致有关，为说明问题，我们可以结合常用的建设部建筑设计院《民用建筑暖通空调设计技术措施》，（下简称《措施一》）和我院编制的《暖通专业统一技术措施》（下简称《措施二》）中的有关规定，讨论一下厨房的通风量确定问题。
《措施一》第4-28条规定：机械通风的换气量宜按热平衡计算……，计算排风量的65%通过排气罩或屏幕等排除室外，而由房间的全面换气排出35%。
另外，在第4-26条中，已规定了排气罩口的风速应控制在0.4~0.5m/s。