(最新)酒店管理规范
酒店员工管理规章制度(最新9篇)
酒店员工管理规章制度（最新9篇）酒店作为一种服务型行业，制定合理严格的酒店员工管理制度，对于提高酒店的服务水平，为酒店建立良好的口碑必不可少，那么什么样的酒店管理制度算是合理的呢，什么样的酒店管理制度又是切实可行的呢？我们需要参考一下几篇酒店管理制度。
下面是白话文整理的酒店员工管理规章制度（最新9篇），在大家参照的同时，也可以分享一下白话文给您最好的朋友。
为加强酒店培训期间员工的管理，确保培训工作由始至终的开展，从而提高新员工的培训质量和培训效果，特制定以下管理规定：1、本规定适用于接受培训的全体员工。
2、员工培训出勤管理由人力资源部负责。
3、员工参加培训，必须在员工培训签到表上亲笔签名以示出勤，严禁其他员工代签，一经发现，代签员工和被代签员工均按旷工处理。
4、培训期间不得随意请假，如确因公请假，须填写员工请假单，并呈请相关主管核准交至人力资源部备查，否则以旷工对待。
培训部门不接受口头请假，因特殊情况不能及时请假者，需提前向人力资源部申明，并补办请假手续。
5、上课期间不得迟到、早退（因公并持有证明者除外）。
按酒店考勤管理制度论处。
6、培训期间，员工要服从授课老师安排调度，不允许顶撞、辱骂上级。
7、上课时应保持课堂安静，把手机调成静间或关闭；严禁在上课时吃零食，讲小话；课间休息时，严禁在课堂内外嬉戏、打闹及大声喧哗。
8、上课时不允许看与培训内容无关的书籍，对每堂课的内容都要作笔记并认真领会、复习。
9、员工应随时注意自己的形象，讲究个人卫生，并检查自己的着装与仪容仪表，不允许穿奇装异服，留长指甲，男生不允许留长发、胡须；女生不允许化浓装，披头散发。
10、培训期间一般情况下不许会私客，更不得带入培训场所。
11、爱惜公共财物，如有偷窃行为，打架斗殴等影响酒店形象者予以开除。
12、培训期满，经过理论与实践考核，结合培训期间个人综合表现，考核通过者方可进入工作岗位，成绩不及格、表现差者不予录用。
13、新员工入职考核有两次机会，补考仍不及格者，人力资源部门不能录用。
酒店行为规范规章制度
酒店行为规范规章制度第一章总则第一条为规范酒店员工和客人的行为，维护酒店的正常秩序，促进酒店的良好形象，特制定本规章制度。
第二条本规章制度适用于酒店内所有员工及客人，其中包括但不限于前台接待员、客房服务员、餐厅服务员、保安人员等。
第三条酒店员工和客人应当遵守本规章制度的各项规定，切实履行自己的职责，共同维护酒店的正常秩序。
第四条酒店员工和客人应当相互尊重，礼貌待人，文明用语，不得言语攻击、辱骂、歧视他人。
第五条酒店员工和客人应当爱护酒店环境，不得随意破坏酒店设施、用具，保持卫生、整洁。
第六条酒店员工和客人应当遵守国家法律法规和酒店规章制度，不得从事违法活动。
第二章客人行为规范第七条客人在入住酒店期间，应当遵守酒店的各项规定，按规定支付费用，不得携带违禁物品入住。
第八条客人应当注意个人卫生和公共卫生，不得随意吐痰、乱扔垃圾，保持公共区域的整洁。
第九条客人应当遵守酒店的用餐规定，不得擅自带入外食，不得剩余食物、废弃餐具。
第十条客人应当遵守酒店的安全规定，不得在酒店内吸烟、使用明火，不得乱插电线等行为。
第十一条客人应当保管好个人财物，不得在酒店内随意放置贵重物品，如有遗失需及时向酒店报告。
第三章员工行为规范第十二条酒店员工应当严格执行酒店的各项规章制度，服从领导安排，认真履行职责。
第十三条酒店员工应当保持工作形象，注意言谈举止，热情高效地服务客人。
第十四条酒店员工应当遵守工作纪律，按时上岗，不得迟到早退，不得擅自请假。
第十五条酒店员工应当尊重客人，维护客人合法权益，解决客人的问题和投诉。
第十六条酒店员工应当保守客人隐私，不得泄露客人个人信息，如有发现违规行为需及时报告领导。
第四章处罚措施第十七条对于违反本规章制度的员工或客人，酒店将依据情节严重程度，给予相应的处罚措施。
第十八条对于轻微违规行为，酒店将进行口头警告，要求改正，并做好记录。
第十九条对于较为严重的违规行为，酒店将予以记过处分，要求相关人员停职反思并接受教育。
酒店规章制度纪律规范最新
酒店规章制度纪律规范最新第一章总则第一条为了规范酒店管理，确保服务质量，保障客人权益，制定本规章制度。
第二条酒店全体员工必须遵守本规章制度，任何人不得擅自修改、违反规定。
第三条酒店纪律严明，令行禁止，对于违反规定的员工将依据规定进行处理。
第二章岗位职责第四条酒店员工应当按照岗位职责认真履行职责，提高服务质量，确保客人满意度。
第五条酒店前台人员应当礼貌接待客人，提供及时、准确的信息咨询，妥善解决客人问题。
第六条酒店客房服务人员应当认真清洁客房，保持客房整洁、卫生，确保客人入住舒适。
第七条酒店保安人员应当加强安全检查，确保酒店安全稳定，保障客人生命财产安全。
第八条酒店餐饮服务人员应当提供优质的餐饮服务，为客人提供美味可口的菜肴和热情周到的服务。
第九条酒店管理人员应当加强对员工的管理，促进团队合作，提高服务质量。
第三章纪律规范第十条酒店全体员工应当服从管理，遵守规章制度，严守纪律，不得擅自违反规定。
第十一条酒店员工应当尊重客人，不得有不礼貌、不尊重客人的言行举止。
第十二条酒店员工应当爱护酒店设施设备，不得私自使用、损坏酒店财物。
第十三条酒店员工应当严格遵守工作时间，不得迟到早退，不得擅自请假。
第十四条酒店员工应当保守酒店商业秘密，不得泄露酒店客人信息，不得私自经营。
第十五条酒店员工应当遵守员工着装规定，穿着整洁端庄，不得穿着不雅、不规范的服装。
第十六条酒店员工应当遵守公平竞争原则，不得利用职权谋取私利，不得参与不良竞争。
第四章处罚措施第十七条对于违反规定的员工，酒店将依据规定进行处理，包括警告、记过、记大过、解雇等处罚。
第十八条对于严重违纪的员工，酒店将依法报警处理，严厉打击违法犯罪行为。
第五章附则第十九条本规章制度自发布之日起执行，如有变更，另行通知。
第二十条对于本规章制度未尽事宜，由酒店管理部门负责解释。
以上为酒店规章制度纪律规范，如有违反者，酒店将依据规定进行处理。
希望全体员工能够遵守规定，共同为酒店发展壮大做出贡献！。
成都酒店管理规定(3篇)
第1篇第一章总则第一条为了加强成都市酒店行业的规范化管理，提高酒店服务质量，保障消费者权益，促进酒店业的健康发展，根据《中华人民共和国消费者权益保护法》、《中华人民共和国合同法》等法律法规，结合成都市实际情况，制定本规定。
第二条本规定适用于成都市行政区域内从事住宿、餐饮、娱乐、会议等经营活动的酒店。
第三条酒店管理应当遵循以下原则：（一）依法经营，诚信为本；（二）安全第一，质量优先；（三）公平竞争，合理定价；（四）注重环保，节能减排。
第四条酒店行业管理部门负责本规定的组织实施和监督检查。
第二章酒店设立与经营第五条设立酒店应当具备以下条件：（一）符合成都市城市规划、土地利用总体规划和酒店行业发展规划；（二）具备合法的营业执照；（三）有符合国家标准的消防安全设施；（四）有符合国家标准的卫生设施；（五）有健全的管理制度和服务规范；（六）有与经营规模相适应的员工。
第六条酒店经营应当遵守以下规定：（一）严格执行国家有关法律法规，合法经营；（二）提供安全、卫生、舒适的住宿、餐饮、娱乐等服务；（三）明码标价，不得擅自提高价格；（四）不得利用虚假宣传手段误导消费者；（五）不得侵犯消费者合法权益；（六）不得参与非法经营活动。
第七条酒店应当建立健全以下制度：（一）消防安全管理制度；（二）卫生管理制度；（三）服务质量管理制度；（四）员工培训制度；（五）消费者投诉处理制度。
第八条酒店应当定期对员工进行培训，提高员工的服务意识和技能。
第三章酒店服务质量与安全管理第九条酒店服务质量应当符合以下要求：（一）住宿环境舒适、整洁、安全；（二）餐饮服务卫生、安全、美味；（三）娱乐活动丰富、健康、文明；（四）会议设施齐全、功能完善；（五）服务态度热情、周到、礼貌。
第十条酒店安全管理应当符合以下要求：（一）消防安全：酒店应当配备足够的消防设施，定期进行消防演练，确保消防通道畅通；（二）卫生安全：酒店应当严格执行卫生管理制度，定期进行卫生检查，确保卫生达标；（三）人身安全：酒店应当加强安全管理，防止安全事故发生；（四）财产安全：酒店应当加强财产安全管理，防止盗窃、诈骗等违法行为。
酒店管理规章制度模板(7篇)
酒店管理规章制度模板（7篇）最新酒店管理规章制度模板（7篇）对拟定酒店的制度真的很难吗在充满活力，日益开放的今天，接触到制度的地方越来越多，制度就是在人类社会当中人们行为的准则。
下面是小编给大家整理的最新酒店管理规章制度模板，仅供参考希望能帮助到大家。
最新酒店管理规章制度模板篇11、上下班要守时，不迟到、早退，出入行员工通道。
2、注意仪容仪表及个人卫生，仪表要整洁，按要求着整洁干净的制服，钮扣要齐全扣好，工牌应佩戴在左胸前，不能将衣袖、裤腿卷起，按规定穿好鞋子，不得穿破损鞋上岗。
制服在身，言行举止要检点。
3、上班后要马上去所属楼层报到，不能借口逗留，迟迟不上岗位。
4、服从上级指挥，听从指挥，按时、按质、按要求完成任务，接受上级检查，纠正差错，不许顶撞或借口推托。
5、同事之间要互相帮助，互相关心，团结友爱，互勉互励。
6、上班时间不干私活(如看书、读报、吸烟、吃东西等)，绝对禁止上述情形发生于客房、走廊或工作间中。
7、不准私自使用客房中的设施或无事在楼层逗留。
8、当班期间严禁电话聊天，不准在工作间或其它地方闲谈或睡觉，未经许可不得串楼或到其它部门闲逛。
9、严禁盗窃公物及他人财物，不可私存客人遗留物品，犯有此类过失者，将从严处理。
10、对客人热情有礼，不卑不亢，保持距离，自重自爱。
11、根据上级所安排的班表休息，未经经理批准不得擅自变动和调整。
如有急事请假，需提前24小时向经理请示。
请事假必须事前得到批准，不得先斩后奏，违者按旷工处理。
12、劳动纪律必须严肃对待，经常迟到或早退者将从严处理。
13遵守酒店的一切规章制度和部门规定，严格要求自己。
希望全体同事互相监督。
最新酒店管理规章制度模板篇2为了保障酒店正常的运营，给宾客提供一个安全卫生的就餐环境。
现将酒店垃圾细化管理：一、垃圾的分类：工程垃圾、农业垃圾、食品垃圾、生活垃圾、酒瓶纸片垃圾。
二、垃圾的清理1、工程垃圾：原则是“谁主管、谁负责、谁处理”。
所有工程垃圾禁止倾倒在垃圾池内。
酒店餐厅管理规章制度完整版(10篇)
酒店餐厅管理规章制度完整版（10篇）酒店餐厅管理规章制度完整版篇11、提前十分钟到岗，换好工作服，检查好仪容、仪表。
2、上班时间站立规范，不得倚墙、靠椅，不准聚一起闲谈，上班按规定时间在自己区域站立规范，面带微笑迎接客人的到来。
严禁以工作场地作为休息场所，违者一次罚款10-20元。
3、遇到客人和上司，要主动问好点头致意，不能视而不见。
违者一次罚款5-20元。
4、客人来了前台员工要说欢迎光临。
在服务过程中请使用礼貌用语，客人买单要致谢，客人离时要送客，“请慢走，欢迎再次光临，违者一次罚款5-20元。
5、不准与客人争吵，要记住客人永远是对的，不准向客人索取物品与小费。
若因态度问题导致客人不买单，给餐厅造成的损失由本人承担。
视情节轻重罚款20-200元。
6、拾到客人物品必须上交吧台或上一级领导保管，并尽快与客人取得联系，不准私自留藏，占为已有。
一经发现，罚款20-200元并后果自负。
7、如遇客人较多时，不得私自离岗。
离岗要上报领班(包括上洗手间)，领班安排人员顶岗后，才能离开。
否则所造成的后果由本人承担，并罚款20元/每次。
8、不准在餐厅内奔跑，不准在大吼大叫、大声说话，违者视情节轻重罚5-10元。
9、不得，或三五聚集闹事，严禁向外界人员透露餐厅的商业机密或抵毁餐厅形象，违者开除处理。
10、员工必须参加班前会及平常的业务培训，违者一次罚款5元。
11、在工作中随时服从，工作完后再提出见解，不得当众与领导争辩，否则视情节轻重，罚款50-100元，并在班会上作书面检讨。
12、上班时间不准吃东西，更不准私自吃、用餐厅或客人的食物，违者罚款50-200元，情节严重者开除。
13、熟悉业务知识，了解餐厅供应的食品及饮品、熟记餐单，如因业务不熟，造成客人不满情绪的，视情节轻重，初次罚款5-50元。
14、不许利用职务之便少记客人所用食品，一经发现罚款50-100元。
酒店餐厅管理规章制度完整版篇21、上班必须按规定着工作服，工作帽，统一发型。
酒店规章制度条例20条
酒店规章制度条例20条第一条酒店的名称、地址、联系方式等基本信息应当明确显示在显眼位置，以便客人查阅。
第二条客房预订须提前确认并交付一定预订费用，逾期未支付者酒店有权取消预订。
第三条入住客人需提供有效身份证件，并在入住时办理登记手续，未成年人需有监护人陪同入住。
第四条酒店保留对客房进行安全检查的权利，以确保客人的人身和财产安全。
第五条客人需遵守酒店的安全管理规定，不得在客房内使用易燃、易爆或违禁物品。
第六条客人在酒店内应自觉遵守公共秩序，禁止在公共场所大声喧哗、赤裸露体或施展不文明行为。
第七条酒店设施设备仅供客人使用，他人需经允许方可入内，严禁私自调整设备。
第八条客人在使用酒店设施时应注意节约用水、用电，保持环境整洁。
第九条禁止在客房内吸烟、酗酒、吸毒等行为，一旦发现酒店有权收回客房并报警处理。
第十条酒店客人应正确使用消防设备，参与定期消防演练，了解应急逃生路线和安全出口位置。
第十一条客人需妥善保管好个人财物，不要将贵重物品留在客房内或公共区域。
第十二条晚归客人需提前告知酒店前台，以便安排门禁卡或通行手续。
第十三条宠物需提前预约并缴纳押金，进入酒店应戴口罩避免过度骚扰其他客人。
第十四条对于客人提出的投诉或意见，酒店应及时回应并予以合理解决。
第十五条酒店保留对客房进行清洁、整理的权利，客人需配合整理个人物品。
第十六条客人有权拒绝酒店提供的服务或设施，但须提前告知酒店方，不得影响其他客人的正常使用。
第十七条酒店对客人的私人信息信息保密，不得泄露或用于其他目的。
第十八条酒店设有餐饮服务，客人需按照餐饮规定享用，不得随意携带食物进入。
第十九条客人有权要求酒店提供必要的协助服务，如接送机、租车等，费用另行计算。
第二十条酒店规章制度条例如有变动，酒店将提前通知客人并在适当位置公示，客人不得以不知情为由拒绝遵守。
酒店餐饮管理管事部工作规范
酒店餐饮管理管事部工作规范1、保管员工作流程
注意事项：
（1）任务完成后，如数收回所发出的借用物品，发现缺损及时查明原因，并按规定手续办理。
（2）严格入库、零用手续，逐日登帐，定期核对账目，清点库存，做到帐物相符。
（3）定期检查库存情况，注意防火、防盗，确保安全。
2、洗碗工工作流程
注意事项：重视工作质量，注意安全，细心谨慎，轻拿轻放，珍惜公物。
3、清洁工操作程序
4、 成本核算员工工作流程
注意事项：
（！）主辅料的耗用定额，应按净料为基础进行计算。
（2）主辅料的耗用定额必须认真执行，做到主料过称下料，以数量为单位的按规定数量下料。
酒店行业管理规范标准(完整版)
酒店行业管理规范标准(完整版)1. 引言本文档旨在提供酒店行业管理规范标准，以帮助酒店业主和管理人员提高管理水平，提供优质的服务，促进酒店行业的发展。
2. 人员管理- 2.1 员工招聘和培训- 2.1.1 酒店应制定招聘标准，确保招聘到合适的员工。
- 2.1.2 员工培训应包括岗前培训和在职培训，提升员工的专业能力。
- 2.2 岗位职责和权责明确- 2.2.1 每个员工应清楚了解自己的岗位职责和权责。
- 2.2.2 岗位职责应与员工的工作内容相匹配。
- 2.3 员工福利和激励措施- 2.3.1 酒店应提供合理的员工福利，如薪酬、福利待遇、假期等。
- 2.3.2 鼓励并实施员工激励措施，激发员工的工作热情和创造力。
3. 设施设备管理- 3.1 设备维护保养- 3.1.1 酒店应建立设备维护保养计划，定期对设备进行检查和维修。
- 3.1.2 设备维护保养记录应及时、完整地填写。
- 3.2 安全防范设施- 3.2.1 酒店应配备安全防范设施，如消防设施、监控设备等，确保客户和员工的安全。
- 3.2.2 安全设施应定期检查和维护，确保其正常运作。
4. 服务质量管理- 4.1 客户满意度调查- 4.1.1 酒店应定期进行客户满意度调查，了解客户对服务的评价和需求。
- 4.1.2 根据调查结果，酒店应及时改进服务，提高客户满意度。
- 4.2 投诉处理机制- 4.2.1 酒店应建立健全的投诉处理机制，及时处理客户投诉，并采取措施防止类似问题再次发生。
- 4.2.2 投诉处理记录应及时、完整地填写。
5. 财务管理- 5.1 财务制度建立- 5.1.1 酒店应建立健全财务管理制度，规范收支、账务记录等财务工作。
- 5.1.2 财务制度应符合相关法律法规和会计准则。
- 5.2 财务报告分析- 5.2.1 酒店应定期编制财务报告，并进行分析，及时发现经营状况的问题。
- 5.2.2 根据分析结果，酒店应采取相应措施进行调整和改进。
酒店管理规章制度总则最新
酒店管理规章制度总则最新
第一章总则
第一条为规范酒店管理工作，提高服务质量，保障顾客的合法权益，根据相关法律法规和
酒店实际情况，制定本管理规章制度。
第二条本规章制度适用于酒店全体员工，包括员工、管理人员和临时工作人员。
第三条酒店管理人员应严格遵守本规章制度，切实履行职责，确保酒店各项管理工作的顺
利进行。
第四条员工应遵守酒店的各项规章制度，服从管理人员的工作安排，勤勉工作，为顾客提
供优质服务。
第五条员工在工作中应保持良好的职业操守，不得有违纪行为，包括但不限于偷盗、打架
斗殴、假公济私、擅自调休等。
第六条员工应认真学习相关法律法规和酒店的各项规章制度，做到心中有规矩、口中有规约、手中有规章。
第二章岗位管理
第七条酒店按照业务的不同设置各种岗位，确保工作的科学分工和高效组织。
第八条员工分配到的岗位应与其专业和个人能力相适应，任何员工不得擅自调整岗位或拒
绝工作安排。
第九条员工在工作中应认真遵守相关的工作流程和操作规程，确保工作的高效率和高质量。
第十条酒店应定期对员工进行培训和考核，提高员工的专业技能和服务意识。
第三章服务管理
第十一条酒店的服务宗旨是“顾客至上、服务第一”，员工应时刻牢记这一宗旨，为顾客提
供高品质的服务。
第十二条员工在接待顾客时应热情周到，礼貌待人，严禁对顾客发脾气或不耐烦。
第十三条酒店应严格按照标准化服务流程，确保服务的标准化和规范化。
第十四条酒店应做到服务规范、服务质量一流、服务效率高、服务态度好。
第十五条酒店应建立完善的服务投诉处理机制，及时了解和解决顾客的投诉。
宾馆安全管理制度范本最新
宾馆安全管理制度范本最新宾馆安全管理制度范本最新（9篇）在我们的日常里，我们常常会接触到制度，制度是指一定的规格或法令礼俗。
什么样的制度才是有效的呢？以下是小编整理的一些宾馆安全管理制度范本最新，欢迎阅读参考。
宾馆安全管理制度范本最新（精选篇1）第1章总则第1条为了加强酒店员工的安全意识，深入落实酒店的安全管理工作，特制定本制度。
第2条完善严格的安全管理是优质服务的重要保障，一定要把安全管理和优质服务有机地结合起来。
第2章保安员守则第3条安保部值班实行轮班制，保安员的休息时间由安保主管根据工作需要统筹安排。
第4条上班前要整理好仪容仪表，提前10分钟到达值班室签到、集队、接受当天的作任务、领取警械器具和对讲机等工作用具。
第5条在做好接班准备工作后，保安员应提前5分钟从值班室列队前往工作岗位接班。
第6条交接班时，交班保安员和接班保安员要认真检查岗位范围内的情况，发现问题及时在登记本和交接班情况登记表上做好记录，由交接班双方签名确认，并向主管报告情况。
不能因交接班影响保安服务质量。
第7条接班20分钟后发现的问题，原则上由当班保安员负责。
第8条对当班期间发生的问题应立即在当值登记本上做好记录，不能在下班时才补记录，以免遗漏或拖延交接班时间。
第9条当班期间不能擅自离开工作岗位，如需离开，必须报告主管，在主管安排人员顶岗后方能离开工作岗位。
在返回工作岗位后，需向主管报告。
第10条部门经理、主管和有关管理人员到岗位巡查时，保安员要在当值登记本上做好记录。
第11条做好对老、弱、病、残、幼及孕妇等客人的扶助工作。
（1）主动询问这类客人有什么困难需要帮助，如果客人需要轮椅车，可与前厅部联系，尽量满足客人要求。
（2）对没有提出特殊要求的客人，仍要做好跟查，与其他岗位的保安员保持沟通，给予相应的'协助。
（3）主动帮助这类客人乘坐电梯和上、下楼梯，如需乘出租车离店，可安排其优先乘车，并向其他排队候车的客人做好解释工作。
酒店综合管理办法最新【5篇】
酒店综合管理办法最新【5篇】在日新月异的现代社会中，我们都跟制度有着直接或间接的联系，制度就是在人类社会当中人们行为的准则。
下面是小编为大家整理的关于酒店综合管理办法最新，如果喜欢可以分享给身边的朋友喔!酒店综合管理办法最新【篇1】一、自觉遵守酒店管理制度，要讲文明，讲礼貌，讲道德，讲纪律。
要积极进取，爱岗敬业，善于学习，掌握技能。
二、要着装上岗，挂牌服务，要仪表端妆，举止大方，规范用语，文明服务，礼貌待客，主动热情。
三、客房服务员，每天要按程序，按规定和要求清理房间卫生，填写客房清洁日报表，要认真细致；要管理好房间的物品，发现问题及时报告。
四、外来住宿人员，要有本人身份证或有效证件进行登记后，方可入住。
五、不得随意领外人到房间逗留或留宿，未经酒店经理同意不准私开房间，为他人（含职工）提供住宿、休息及娱乐等。
六、检查清理客房时，不得乱动和私拿客人的东西，不准向客人索要物品和接收礼品；拾到遗失的物品，要逐一登记交公。
七、不准他人随意进入前台；前台电脑要专人管理与操作，不准无关人员私自操作；打字、复印、收发传真，要按规定收费。
八、工作时间不准离岗，有事向领导请假，不准私自换班和替班，不准打扑克，织毛衣，看电视及做与工作无关的事情。
九、认真做好安全防范工作，特别是做好妨火防盗工作，要勤检查，发现问题要及时报告和处理。
酒店综合管理办法最新【篇2】1、在副总经理或总经理的领导下，负责酒店餐饮部的经营管理工作，确保其正常运转。
2、根据酒店的预算和酒店的市场环境、部门的历史数据和现实情况，审核有关部门的年度预算、月度计划，报总经理审批后组织实施。
3、制定本系统的经营管理制度、服务标准、操作规程，制定餐饮经营方针、经营策略，策划促销推广的大型活动和重要宴会。
4、巡视下属各部门，关注运作情况，检查工作进度，抽查服务质量，发现问题及时纠正偏差，确保日常工作的顺利进行。
5、经常检查厨房出品质量，把好食品卫生安全质量关，搞好出品、营销分析，找出成本、服务等方面出现的问题，提出改进的措施。
酒店行业管理规范规定(完整版)
酒店行业管理规范规定(完整版)酒店行业管理规范规定第一章：总则第一条：目的和依据本规范的目的是为了规范酒店行业的管理行为，提高酒店的服务质量和管理水平，保障客户的权益。
依据《酒店管理条例》等相关法律法规。
第二条：适用范围本规范适用于所有从事酒店业务的单位和个人。
第三条：基本原则1. 服务至上：以客户需求为中心，提供高质量的服务。
2. 安全第一：确保酒店经营活动的安全性和可持续性。
3. 合法合规：依法经营，遵守相关法律法规。
4. 环保可持续：积极推行环境保护和可持续发展理念。
第二章：酒店设施管理第四条：酒店设施规划1. 酒店设施规划应符合安全、合理、经济的原则。
2. 设施间的布局应合理，方便客户使用。
第五条：设施维护与修缮1. 酒店设施定期检查、保养、维修，确保设施的安全和正常运行。
2. 设施发生故障时，应迅速采取措施进行修缮或更换。
第六条：设施更新与更新1. 酒店设施应根据市场需求和客户需求进行及时更新与升级。
2. 设施更新应符合环保和节能要求。
第三章：酒店服务质量管理第七条：员工培训1. 酒店应制定员工培训计划，提供必要的培训和教育。
2. 培训内容包括专业知识、业务技能、服务技巧等。
第八条：服务流程管理1. 酒店应建立完善的服务流程，确保每个环节的顺畅和高效。
2. 客户投诉应及时处理，对重复投诉的问题应进行改进和解决。
第九条：客户满意度调查1. 酒店应定期开展客户满意度调查，了解客户需求和意见反馈。
2. 根据调查结果，采取措施改进服务质量。
第四章：酒店安全管理第十条：安全设备使用1. 酒店应配备必要的安全设备，如消防设施、监控设备等。
2. 安全设备应经常检查和维护，确保其正常运行。
第十一条：安全演练与应急预案1. 酒店应定期进行安全演练，提高员工的应急处理能力。
2. 制定完善的应急预案，确保在突发事件发生时迅速处理。
第十二条：安全隐患排查1. 酒店应定期进行安全隐患排查，发现问题及时整改。
2. 安全隐患整改应记录并落实责任。
酒店客房管理最新规章制度模板(10篇)
酒店客房管理最新规章制度模板（10篇）酒店客房管理最新规章制度模板篇1早班服务员：1.向管家部办公室报到上班;2.在办公室领取楼层总匙及服务员工作日报表;3.检查及打扫空置的客房，整理已被安排的客房;4.根据迁出预报的房间号码检查小型食物的消耗量;5.第一批午膳后继续房间清洁工作;6.第二批午膳;7.继续房间清洁工作;8.补充被耗用的客房小型食;9.清理及妥善安置清洁用的器材;10.交回楼层总匙给办公室;11.下班;中班服务员：1.向管家部办公室报到签名上班，执行由领班安排的工作;2.盘点脏布草送往洗衣房，整理楼层储物室及执行已安排的定期清洁工作;3.晚餐;4.从办公室领取楼层锁匙，然后上楼预备工作;5.开始晚间客房服务;6.整理已退的客房;7.盘点脏布草;8.整理楼层工作向;9.整理房务工作车;10.在所属的段落来回巡视;11.交回楼层总匙到办公室;12.下班;夜班服务员：1.向管家部办公室报到签名上班，执行由夜领班所安排的工作，如听电话，楼层巡视;2.办公室：a.整理档案，如团体编房表，团体住客名单;b.分派杂志，旅游指南，酒店电视节目表等定期性刊物;c.统计住客每周的房间用品消耗表;d.准备各楼层早班房间报表;3.楼层任务：a.轮流上各楼层巡视，须配带一套楼层锁匙;b.应住客的特别要求，如加毯，加床，加水等服务;4.执行特别任务，如准备洗洁剂上楼;5.执行任务，如检查及填报迷人酒巴的消耗，应付客人的要求;6.分派报纸给早班;7.记录特别事项，如住客借用及退还用品，填报迷你酒巴事项，走单情况;8.交班给夜班领班，并退房匙;9.下班;检查房间应注意的事项：1.客房：a.房门：留意防盗眼是否妥善门锁转动是否灵活开门时是否有响声大门可否停在全开之状态大门可否自动关闭六框是否清洁防盗链是否安全挂牢大门双重锁是否操作正常大门后是否有火警逃生图大门后之“请勿打扰”是否存在及完好大门表面是否清洁，有否裂b.天花板：是否有裂缝，漏水或有小水泡之现象，墙角是否有蜘蛛网;c墙壁：墙纸和墙边是否有灰尘或破裂脱灰，类擎是否有指印或污渍;d窗帘：窗帘是否清洁或悬挂美观窗子的玻璃是否光亮或无破损窗锁是否关闭安全窗帘绳是否可操作正常e.空调：温度是否适中，风口是否发出声音或有灰尘，冷气摩打运行是否很响;f.电器：电视机，收音机，电灯等是否操作正常，电视机及机架是否清洁;g.电话：电话是否操作正常，电话及电话线是否清洁卫生;h.床：床铺是否铺摺完美，保持平滑，床罩是否清洁卫生且无破损;i.家具：所有柜，椅是否破损及光洁;j.灯罩：检查接缝处是否放在后部，灯泡是否藏有灰尘，灯罩是否清洁;k.衣柜：柜内之自动开关电灯是否操作正常，衣架及挂衣架上是否有灰尘，柜内之柜筒是否清洁;l.垃圾桶：是否有垃圾存在，垃圾桶内外是否清洁;m.房间用品：文具等用品是否齐全，烟灰缸是否清洁;n金属：是否清洁光亮，柜子内外是否藏尘;o.地毯：有否破坏，清洁程度如何，地毯边是否藏尘，是否有顽劣污渍，如咖啡等;2.迷你酒巴：柜台是否有污渍，酒水架是否藏尘，饮料及食品是否齐全，雪柜是否有积雪;a.浴室：b.浴室门：门锁转动是否灵活，开门时是否有响动，门的表面是否有破损，弯曲想象及污渍，门柜是否藏尘，双重内锁是否操作正常，门后挂衣架是否松脱;c.镜子：是否藏尘及有污渍，是否有破裂或水银剥落现象;d.天花板：是否藏尘，风口是否清洁;e座厕：水箱是否清洁，盖板及座板是否清洁，去水系统是否操作正常，座厕内壁是否清洁，座厕外壁是否清洁，按手水厕是否太紧或太松及操作正常;f.洗手盆及浴缸：所有水喉材料，如水喉头、水制等是否保持光洁瓷盆内壁是否有水珠或肥皂渍，冷热水喉是否操作正常，去水系统是否正常，盆内去水塞是否藏有丢发，肥皂碟是否积聚碎肥皂或余渍，浴缸垫是否清洁;g.去石台：是否清洁明亮，是否被磨花或腐蚀;h.浴室用品，浴帽、漱口杯、洗衣粉、针线包、肥皂、厕纸、卫生袋、牙膏、面巾纸、毛巾等是否齐备;气味：是否清新;i.地台：是否平坦完美无缺;j.垃圾桶：是否有垃圾存在，垃圾桶内外是否清洁;房内如在需要修理之物品，不论是电工，木工或其他应填写维修单，送交工程部，修理后必须加以检查;当酒店设备及任何财物受到损失或破坏时，应立即向大堂副理报告以便处理。
酒店客房管理规定
酒店客房管理规定 TYYGROUP system office room 【TYYUA16H-TYY-TYYYUA8Q8-酒店制度（上）一、要讲文明，讲礼貌，讲道德，讲纪律。
要积极进取，爱岗敬业，善于学习，掌握技能。
二、要着装上岗，挂牌服务，要仪表端妆，举止大方，规范用语，文明服务，礼貌待客，主动热情。
三、客房服务员，每天要按程序，按规定和要求清理房间卫生，要认真细致；要管理好房间的物品，发现问题及时报告。
四、安排住宿，必须有部门领导和服务中心主任签单；外来住宿人员，要有本人身份证或有效证件进行登记后，方可入住。
五、不得随意领外人到房间逗留或留宿，未经中心主任同意不准私开房间，为他人（含本校职工）提供住宿、休息及娱乐等。
六、检查清理客房时，不得乱动和私拿客人的东西，不准向学员和客人索要物品和接收礼品；拾到遗失的物品要交公。
七、不准他人随意进入前台；前台电脑要专人管理与操作，不准无关人员私自操作；打字、复印、收发传真，要按规定收费。
八、工作时间不准离岗，有事向领导请假，不准私自换班和替班，不准打扑克，织毛衣，看电视及做与工作无关的事情。
九、认真做好安全防范工作，特别是做好妨火防盗工作，要勤检查，发现问题要及时报告和处理。
酒店卫生管理制度一、目的为提高酒店卫生管理工作质量，向顾客提供清新、整洁、卫生的消费环境，特制定本规定。
二、内容 1、卫生管理包括个人卫生管理、物品及设备卫生管理和食品卫生管理三个方面。
2、每一级人员都对各自工作区域的卫生负有保持清洁、进行清理的责任。
管理人员对下级的卫生工作负有管理连带责任。
3、专业卫生清理部门和人员对所负责的区域和工作项目进行专业化清洁与管理。
主要指公共卫生清洁，部膳食部管事、及、医疗部门及其人员。
4、个人卫生管理标准：（1）员工仪容仪表和个人卫生。
（2）掌握必要的卫生知识。
（3）身体、心理健康，须持《健康证》上岗。
5、食品卫生管理标准参见《关于酒店食品卫生的管理规定》。
酒店规章制度通用规范内容
酒店规章制度通用规范内容第一章总则第一条为了维护酒店秩序，保障客人的安全和利益，特制定本规章制度。
第二条酒店规章制度适用于所有入住酒店的客人，包括访客和员工。
第三条所有入住酒店的客人必须遵守本规章制度，否则酒店有权对其采取相应的处理措施。
第四条本规章制度内容包括但不限于酒店的安全管理、服务规范、消防安全、环境保护等方面。
第五条酒店负责人有权对规章制度进行解释，并可根据实际情况进行调整和补充。
第六条客人入住酒店即视为同意遵守本规章制度，如有违反将受到相应的处理。
第七条酒店规章制度在具体实施中，应结合实际情况做出灵活处理，并保证客人的合法权益。
第八条酒店规章制度的执行人员必须严格执行，不能有私心、私行，对客人要按规定的程序和要求进行处理。
第二章客人行为规范第九条所有客人入住酒店必须携带有效证件，并按照酒店要求进行登记。
第十条客人在酒店内不能大声喧哗、打闹，不能进行赌博、吸烟等违法行为。
第十一条客人不得饮酒过量，如发现酒后滋事，酒店有权制止并报警处理。
第十二条客人在酒店内不能私自调整房间内的设备，如有损坏需照价赔偿。
第十三条客人在酒店内要保持房间整洁，不可随意乱扔垃圾或破坏公共设施。
第十四条客人不得携带宠物入住酒店，如有需要可事先向酒店管理部门申请。
第十五条客人如需外出，需凭房卡离开，离店时请将房卡交还前台进行结算。
第十六条客人有任何疑问或需求可随时向前台或服务员进行咨询，酒店将尽力满足客人的需求。
第三章酒店安全管理第十七条酒店内严禁携带易燃易爆物品，如有发现请立即报告酒店安保人员。
第十八条酒店内设有消防器材，请熟悉逃生通道和消防器材的使用方法。
第十九条酒店内严禁吸烟，如有发现违规者请及时制止。
第二十条酒店内设有监控设备，请客人遵守酒店监控条例，不得随意破坏或遮挡摄像头。
第二十一条酒店内设有保安巡逻，如有任何安全问题请及时与保安人员联系。
第二十二条酒店内严禁酗酒滋事、打架斗殴等违法行为，如有发现请立即向酒店报警处理。
酒店行业管理规范(本)
酒店行业管理规范(本)酒店行业管理规范(完整版本)1. 简介本文档旨在为酒店行业提供一套管理规范，以确保其运营高效、安全、合法，并提供良好的服务体验。
2. 法规遵守酒店应严格遵守国家和地方相关法律法规，包括但不限于：- 劳动法- 消防法- 卫生法- 环境保护法- 食品安全法3. 人员管理酒店应建立健全的人员管理制度，包括以下方面：- 招聘与录用：确保员工具备相关职业资质和经验，并进行合法合规的招聘录用程序。
- 岗位培训：为员工提供必要的岗位培训，包括服务技能、安全意识、消防等方面。
- 工时管理：合理安排员工工作时间，保障员工的休息和休假权益。
- 薪酬福利：按照法律规定，合理支付员工薪酬，提供合理的福利待遇。
4. 客房管理酒店客房是客人休息和居住的场所，应注意以下管理要点：- 清洁卫生：定期清洁客房，保持良好的卫生环境。
- 设备维护：保证客房设备的正常运作，如空调、电视、热水器等。
- 床上用品更换：定期更换床上用品，确保客人的卫生和舒适。
5. 安全管理酒店应保证客人和员工的人身安全和财产安全，具体管理要求包括：- 安全巡查：定期对酒店内外进行安全巡查，及时发现并解决安全隐患。
- 灭火设备：配备足够的灭火设备，并进行定期检查和维护。
- 电器安全：确保酒店电器设备安全可靠，减少火灾和触电风险。
6. 服务质量酒店的服务质量直接影响客人的满意度和口碑，应注意以下方面：- 接待礼仪：培训员工良好的接待礼仪和服务态度，提供礼貌热情的服务。
- 客户投诉处理：设立有效的客户投诉处理机制，快速解决客户问题，提高客户满意度。
- 客人需求满足：尽力满足客人的合理需求，提供高品质的服务体验。
- 服务流程规范：建立规范的服务流程，确保各个环节顺畅高效。
7. 环境保护酒店应积极采取环境保护措施，减少对环境的影响，具体要求包括：- 节能减排：采取节能措施，减少能源消耗和碳排放。
- 水资源管理：合理使用水资源，减少浪费和污染。
- 废物处理：规范酒店废物处理流程，分类处理和合法处置废物。
员工酒店入住管理规定(3篇)
第1篇第一章总则第一条为规范员工在酒店住宿的行为，提高酒店管理水平，保障员工权益，特制定本规定。
第二条本规定适用于公司全体员工在酒店住宿期间的行为规范。
第三条员工酒店住宿应遵循诚实守信、文明住宿、爱护公物、遵守纪律的原则。
第二章住宿申请与审批第四条员工因公出差、培训、参加会议等需要住宿酒店的，应提前向部门负责人提出申请。
第五条部门负责人审核同意后，将住宿申请报人力资源部审批。
第六条人力资源部对住宿申请进行审核，符合住宿条件的，予以批准；不符合条件的，不予批准。
第七条员工住宿申请经批准后，由人力资源部统一安排住宿。
第三章住宿费用与报销第八条员工住宿费用按照公司规定的标准执行。
第九条员工住宿费用报销应提供以下材料：1. 住宿发票；2. 住宿登记表；3. 住宿证明；4. 出差审批单。
第十条员工住宿费用报销程序：1. 员工将住宿费用报销材料提交至财务部；2. 财务部审核报销材料；3. 财务部审批后，将报销款项支付给员工。
第四章住宿纪律与要求第十一条员工住宿期间应遵守以下纪律：1. 服从酒店管理，遵守酒店各项规章制度；2. 保持宿舍卫生，不乱扔垃圾；3. 不得在宿舍内吸烟、饮酒；4. 不得在宿舍内进行赌博、打架斗殴等违法活动；5. 不得将宿舍转让、出租给他人；6. 不得擅自改变宿舍设施、设备；7. 不得在宿舍内存放易燃、易爆、有毒、有害等危险物品；8. 不得在宿舍内饲养宠物。
第十二条员工住宿期间应满足以下要求：1. 保持宿舍整洁，定期清理垃圾；2. 合理使用宿舍内的水电、空调等设施；3. 不得在宿舍内进行影响他人休息的活动；4. 不得在宿舍内私自拉接电源、电线；5. 不得在宿舍内堆放杂物，占用公共区域；6. 不得在宿舍内进行影响酒店正常经营的活动。
第五章住宿变更与退房第十三条员工因特殊情况需要变更住宿的，应提前向人力资源部提出申请。
第十四条人力资源部审核同意后，协助员工办理住宿变更手续。
第十五条员工因工作结束或其他原因需退房的，应提前向人力资源部提出申请。
酒店员工管理规章制度最新版7篇
酒店员工管理规章制度最新版7篇酒店员工管理规章制度最新版（7篇）酒店员工管理规章制度最新版篇1第一章餐饮管理制度第一节餐厅日常工作制度一、遵守工作纪律，按时上下班，做到不迟到、不早退。
二、按规定着装，保持良好形象。
三、工作中不准嬉笑打闹，不准聊天、干私活、吃零食、看电视、打手机。
四、不准与顾客发生纠纷。
五、工作中做到“三轻”(动作轻、说话轻、走路轻)、“四勤”(眼勤、嘴勤、手勤、腿勤)。
六、工作中按规定用餐，不准吃、拿出售的成品。
七、休事假或公休要提前请假，按服务区《考勤和请销假制度》执行。
八、爱护设施、设备，人为损坏，照价赔偿。
九、落实例会制度，对工作进行讲评。
第二节餐具卫生管理制度一、餐具经消毒后必须存放在保洁柜内。
二、员工不准私自使用餐厅各种餐具。
三、保洁柜内不得存放个人餐具和物品。
四、餐具要干净、卫生，无手印、水迹、菜渍、灰尘。
五、经常检查餐具的完好状况，对残损餐具要及时更换。
第三节餐厅个人卫生管理制度一、服务人员必须有本人健康证明，持证上岗。
二、按规定着装，工作服必须干净，无污渍。
三、工作时不许戴首饰和各种饰品。
四、工作前按要求洗手，始终保持手部清洁。
五、不准在食品区或客人面前打喷嚏、抠鼻子等。
六、上班前不准吃异味食品，不准喝含酒精饮料。
第四节餐厅设施设备保养制度一、餐厅的设施、设备按规定要求定期进行保养。
二、保温台每班要及时加水，避免干烧情况发生。
三、定时清洗空调虑网。
四、调整保温台温度要轻扭开关，避免用力太猛，造成损坏。
五、保温台换水要先关电源，后放水，再清除污垢。
六、对设施、设备出现异常情况及时报告餐厅主管。
第五节后厨日常工作制度一、检查工具、用具情况，发现异常情况及时汇报。
二、按岗位要求规范操作，保证质量。
三、爱护公物，不吃、拿后厨食物及原料。
四、值班期间保管好后厨物品，严禁无关人员进入后厨。
五、落实各项安全防范制度，确保后厨的设施、设备食品原料的安全。
六、遵守工作纪律，有事提前一天请假。
酒楼的管理规章制度文案
酒楼的管理规章制度文案第一条：遵守法律法规1. 酒楼管理人员必须遵守国家相关法律法规，不得参与违法活动。
2. 酒楼须依法经营，不得参与非法经营活动。
第二条：维护酒楼形象1. 酒楼管理人员必须保持良好的仪容仪表，穿着整洁干净。
2. 酒楼环境须保持整洁，不得有乱扔杂物、吸烟、饮食等不良行为。
第三条：顾客服务规范1. 酒楼服务人员须礼貌待人，耐心解答顾客疑问，提供优质服务。
2. 酒楼不得使用低俗、侮辱性语言对待顾客，任何形式的歧视都是不允许的。
第四条：食品安全管理1. 酒楼必须严格执行食品安全管理制度，确保食品质量安全。
2. 酒楼管理人员须对食品进行分类储存，避免交叉污染。
第五条：酒水销售管理1. 酒楼必须持有效证照方可出售酒水，不得售卖假冒伪劣产品。
2. 酒楼服务人员必须对酒水进行合理推荐，不得强迫顾客消费。
第六条：财务管理规定1. 酒楼必须进行正规财务核算，不得有偷税漏税行为。
2. 酒楼管理人员必须严格把关酒楼的财务流向，不得私吞公款。
第七条：人员管理制度1. 酒楼必须对员工进行入职培训，确保员工掌握相关业务知识。
2. 酒楼必须建立员工考勤制度，严格执行。
第八条：突发事件应急处理1. 酒楼必须建立突发事件应急预案，确保员工和顾客的安全。
2. 酒楼必须定期进行应急演练，提高员工应急处理能力。
第九条：安全生产管理1. 酒楼必须严格执行安全生产管理规定，确保员工和顾客的安全。
2. 酒楼必须保持消防设备的完好，定期进行维护和检查。
第十条：违反规定处理1. 对违反酒楼管理规定的员工，将按照公司规章制度进行相应处理。
2. 对违反酒楼管理规定的顾客，将予以劝阻和警告，情况严重者将报警处理。
最后更新日期：2021年10月1日以上是酒楼管理规章制度，所有员工必须严格执行，如有违反将追究责任。
祝酒楼生意兴隆，谢谢！。