罗非鱼的营养和饲料
罗飞鱼营养需要
F i s h e r i e s S c i e n c e a n d T e c h n o l o g y I n d u s t r y饲料营养篇吴锐全（中国水产科学研究院珠江水产研究所,广州510380）罗非鱼是原产非洲的热带性鱼类，隶属于鲈形目、丽鱼科的一大类群，有约100种。
以生殖习性为主要分类依据，罗非鱼被分成3属，即筑巢辅幼的Tilapia 属、双亲口腔辅幼的Sarotherodon 属和雌体口腔辅幼的Oreochromis 属。
目前国内普遍养殖（或用作亲本）的尼罗罗非鱼、奥利亚罗非鱼和莫桑比克罗非鱼均属于Oreochromis 属。
罗非鱼具有生长快、食性杂、病害少、适应性强（除耐低温能力外）等特点，目前已成为世界上养殖最为广泛的鱼类之一。
我国是罗非鱼养殖大国，产量居世界首位，2001年产量达67万多吨。
我国的南方地区由于气候适宜，罗非鱼的养殖迅速发展，特别是广东省，2001年罗非鱼产量达27万多吨，占全国罗非鱼总产量67万吨的40%。
罗非鱼已成为我国南方地区重要的淡水养殖品种之一。
一、食性虽然大部分罗非鱼的鳃耙短而疏，但却能有效地摄食浮游植物，甚至很细小（直径小于5 u ）的绿藻也能摄食。
罗非鱼在摄食微小的食物颗粒时，是通过口腔中的粘液腺分泌的粘液把食物颗粒粘在一起，或者是通过长于最外端的鳃弓上的微刺的过滤作用。
在自然条件下，罗非鱼的食物主要由浮游植物、浮游动物、底栖生物和有机碎屑等组成。
在养殖条件下，罗非鱼可摄食粉状、颗粒状等各种形态的人工饲料。
二、营养需要 1、能量能量不是营养物质，它是由碳水化合物、脂肪和蛋白质（氨基酸）在体内氧化而释放的。
鱼类和其它动物一样，要维持生命就需要能量进行能量代谢。
在设计饲料配方时，必须考虑饲料中能量与蛋白质的平衡问题。
能量不足或过高都会影响鱼类的生长。
当饲料中能量不足时，饲料中本该用于生长的蛋白质就会作为能量被消耗掉； 而当饲料中能量过高时，则会降低鱼类的摄食量，减少了蛋白质或其它重要营养物质的摄入， 从而影响到鱼类的生长。
罗非鱼养殖的营养需求
罗非鱼养殖的营养需求罗非鱼（Tilapia）是一种常见的观赏鱼和食用鱼，其养殖业在世界范围内广泛开展。
成功养殖罗非鱼的关键之一是满足它们的营养需求，因为合理的饲养管理和营养供给是确保鱼类健康生长和高产的关键要素。
一、蛋白质蛋白质是罗非鱼健康生长所必需的主要营养物质。
蛋白质不仅是鱼体组织的重要组成部分，还是体内酶和激素的基本组成物质。
罗非鱼在生长初期对蛋白质的需求量较高，随着鱼的生长，蛋白质的需求量逐渐下降。
罗非鱼的理想蛋白质含量为30%至35%。
二、脂肪脂肪是罗非鱼生长和存活所必需的能量来源，也是脂溶性维生素的携带者。
脂肪摄入可以提高鱼体对蛋白质和碳水化合物的利用率，促进生长和增加鱼的体重。
合理的罗非鱼饲料中脂肪的含量应为5%至8%。
三、碳水化合物碳水化合物是罗非鱼的主要能量来源，适量的碳水化合物摄入有助于提高鱼体生长速度和饲料转化效率。
罗非鱼适宜的碳水化合物含量应为35%至40%。
四、维生素和矿物质维生素和矿物质是罗非鱼生长和健康维持所必需的微量营养物质，不仅有助于维持其正常的新陈代谢，还能增强其免疫力和抗病力。
常见的维生素包括维生素A、维生素D、维生素E和维生素K等，矿物质有钙、磷、锌、铜等。
营养丰富、均衡的鱼类饲料可以提供所需的维生素和矿物质。
五、饲料类型罗非鱼可以采用干饲料、湿饲料或粉末饲料等不同类型的饲料。
干饲料广泛应用于罗非鱼养殖，具有贮存方便、使用灵活和成本低廉等优点。
湿饲料含水量较高，易于消化和吸收。
粉末饲料适用于小鱼的喂养。
选择适合鱼类生长发育阶段的饲料并根据鱼的需求进行合理搭配，是保证鱼类养殖的健康和高效的重要措施之一。
六、饲料投喂方式罗非鱼的饲料投喂方式有手动投喂和自动投喂两种。
手动投喂一般适用于小规模养殖场，操作简单，但无法实现精确的投喂量和频率控制。
自动投喂适用于大规模养殖，可以实现定时、定量、均匀地投喂饲料，提高养殖效益。
无论采用哪种方式，都需要根据鱼类的需求和养殖环境的实际情况进行合理投喂。
罗非鱼鱼苗的饲料配方
罗非鱼鱼苗的饲料配方和相关的加工技术要求一：饲料配方设计的思路1.明确目标：成本最小，效益最大化3.罗非鱼鱼苗生长阶段的消化生理特点幼鱼的食物则以动物性食料（浮游动物）占的比重较大。
当鱼长到5厘米时，就逐步向成体的食性过渡。
对蛋白质的含量要求较高。
4.饲料原料的营养成分及其特性，相关成本如下：原料粗蛋白质粗脂肪粗纤维粗灰分总磷价格（元/kg)鱼粉62.6 9.2 1.5 20.8 2.9 5.5豆粕44 2 6 6.1 0.62 2.2花生饼44.7 7.2 5.9 5.1 0.53 3棉子粕42.6 2.9 11.9 6.7 11.7 2.8全脂棉籽21.2 19.1 23.4 3.9 6.3 11.5次粉15.4 2.2 1.5 1.5 0.48 2.1小麦麸15.7 3.9 8.9 4.9 0.92 0.73干草15 3.1 23.3 7.8 2.8 6.5磷酸二氢钙0 0 0 0 23 2.5预混料 1 1 3 0 2 8鱼粉，豆粕，棉子粕等蛋白质，粗纤维含量较高，其饲料特性是饲料柔软，结构疏松，易于消化吸收。
二：饲料配方设计的原则：科学性，实用性，经济性，安全性。
三：罗非鱼鱼苗的饲料配方的制作方法罗非鱼鱼苗饲料配方原料比例% 粗蛋白质粗脂肪粗纤维粗灰分总磷价格（元/kg)鱼粉24 62.6 9.2 1.5 20.8 2.9 5.5 豆粕25 44 2 6 6.1 0.6 2.2 花生饼20 44.7 7.2 5.9 5.1 0.5 3 棉子粕 1 42.6 2.9 11.9 6.7 12 2.8 全脂棉籽 1 21.2 19.1 23.4 3.9 6.3 11.5 次粉15 15.4 2.2 1.5 1.5 0.5 2.1 小麦麸12.5 15.7 3.9 8.9 4.9 0.9 0.73 干草0.1 15 3.1 23.3 7.8 2.8 6.5 磷酸二氢钙 1 0 0 0 0 23 2.5 预混料0.4 1 1 3 0 2 8 合计100理论值39.8935 5.193 4.766 8.484 1.6标准值＞＝４０６～９＜＝３＜＝１４＞＝１差值-0.1065 -0.81 1.766 -5.51 0.6注：预混料为大蒜素，甜菜咸，多维，微量矿物元素等。
罗非鱼的饲料配合和投喂技术
罗非鱼的饲料配合和投喂技术一罗非鱼的营养需要不同品种罗非鱼，在不同的生长阶段，对营养的需求有一定的差别。
尼罗罗非鱼小苗最适蛋白需求为35%～40%，50克以上鱼种则为20%～25%;奥利亚罗非鱼小苗最适蛋白需求为36%，鱼种、成鱼为26%～36%;罗非鱼养成饲料中，粗蛋白含量应控制在25%以上;集约化养殖时，粗蛋白含量应控制在30%;饲料中动、植物蛋白的比例应以1∶2.8～3.4为好;饲料中脂肪含量为4%～6%，纤维素含量范围为5%～20%;饲料中混合无机盐的需要量为3%～5%;对磷的适宜范围为0.54%～1.14%。
在池塘养殖条件下，罗非鱼可通过摄食天然饵料而满足维生素的需要。
在集约化养殖时，维生素的添加量约为鲤鱼维生素添加量的一半，也可通过结合青饲料的投喂，起到添加维生素的相同作用。
1、糠麸类南方多用米糠，北方多用小麦麸皮。
2、油饼类油类饼粕都是鱼类的好饲料。
北方多用大豆饼粕、胡麻饼粕、向日葵饼粕;南方则多用菜籽饼、棉籽饼粕，此外，还有麻饼及花生麸等，这些较为大宗。
饼粕类蛋白质含量高，但也含有不利于鱼类生长的有毒因子。
如大豆饼粕中含有尿素酶、抗胰蛋白酶等，使用时应加热成熟饼为好。
胡麻及菜棉籽饼粕亦有芥子甙、游离棉酚等有毒因子。
在使用时，应将几种饼类与糠麸并用，以减少单一品种用量。
值得注意的是，饲料配方中，棉饼成分用量达到50%时，将会对罗非鱼繁殖有影响。
3、水陆生植物饲料水陆生植物中芜萍、小浮萍、紫背浮萍，是罗非鱼苗种和成鱼阶段所喜食的饲料。
水浮莲、凤眼莲、水花生等水生植物，将其切碎，或打浆后投喂或掺入配合饲料中使用，也都是罗非鱼的好饲料。
罗非鱼的苗种和成鱼，对池塘中的微囊藻、蓝藻类等藻类都能很好地摄食和消化。
4、糟渣类和谷食类饲料糟渣类也可作为罗非鱼的饲料。
谷实类饲料最好以麦芽、谷芽的形式投喂为好。
这里所指麦芽、谷芽是指麦、谷刚见水萌动发芽而未出苗者，即可作为饲料，是极好的生物活性物质如维生素、激素类的补充物。
罗非鱼的营养需求
Arg His Ile Leu Val Lys Met Cys Phe Thr Trp 氨基酸种类
需求量 实含量
第一限制性氨基酸为Met， Met＞ Lys ＞Phe
脂肪
脂肪需求量（%） 8.8～10.7（126-160g）
12（幼体）
资料来源 庞思成（1994） Chou和Shiau（1996）
镁
钙
钾
钠
氯
硫
项目
含量 g/kg
0.18～0.30
0.12～ 2.00
2.70～ 4.60
1.20～2.00
0.18～0.30
0.45～0.97
铁 0.12～0.20
项目
含量 g/kg
铜
锌
（2.4～4） ×10-3
（2.4～4） ×10-
2
钴 7×10-5～1.2×10-2
锰
（1.2～2） ×10-2
碘 （4.8～8）×10-4
相关研究
13种饲料原料蛋白质对尼罗罗非鱼的营养价值
试验条件：以基础饲料和待测饲料原料按70︰30比例（血粉和羽 毛粉组以85︰15比例）组成试验饲料，添加0.5%Cr2O3混匀后制成 粒径为2mm的颗粒饲料，所用鱼苗体重为（7.2±0.6）g，水温控 制在29.5-30.5℃，pH7.1-7.2，流水饲养，饲养周期20天，收集 粪便进行分析。
尼罗罗非鱼配合饲料营养标准（SC/T 1025 1998）
配合饲料中的干物质含量≥87.5%
项目 饲料种类
粗蛋白 %
粗脂肪 %
粗纤维 %
粗灰分 %
含硫氨基 酸%
赖氨酸%
总磷%
总能(MJ/kg)
鱼苗饲料 ≥40 6～9
罗非鱼的营养需求
代 ２ ％～０ ０ ３ ％鱼粉 ， 罗非鱼 的生长 率和饲料利 用率最 高 ， 代 ４ ％水平蛋 白质 效率最好 。 替 ０ 林仕 梅等 （０７ ２０ ） 报道 ，在 奥尼 罗非鱼饲 料配方 中添加 菜粕 和棉 粕 的 总量在 ４ ％以下 时 ， ６ 罗非鱼 的生 长性能 良好 ， 当总 但
广东饲料 第 ２ 卷第 ７ １ 期
２ １ 年 ７月 ０２
发现 ， 当饲 料 中蛋 白质 的氨基 酸组 成 比例 与 尼罗 罗
罗非 鱼在 水温 为 ２ —８℃下进 行试 验 ， 白质在 饲 ３２ 蛋
料中比重为 ３％时， １ 其生长最 陕。王基炜（９ ６等 １８ ）
认为 ， 罗非鱼饲料 中的蛋 白质 比例 为 ３ ％时 ， ０ 鱼体生 长效果 最理想 。雍 文岳等 （９４从每尾 ３ 重 的尼 １９ ） ４ｇ 罗 罗非鱼饲养 实验 中得 出结 论 ，尼 罗罗非 鱼饲料 中 最适 的蛋 白质含量 为 ２．％一９ ８ ５ ２ ％。Ｎ Ｃ１９） 合 Ｒ （９ ３ 综
・
罗非鱼饲料 中的碳水 化合 物主要 为淀粉 ，淀粉 可被 罗非鱼 良好 吸收 。有学者 报道尼 罗罗非 鱼饲料
中碳水化合物适宜含量为 ３％～０ ０ ４％。另还有学者指 出饲料 中碳水化合物含量 ４％，尼罗罗非鱼能正常 ０
２ ・ ８
广东饲料 第 ２ 卷第 ７ １ 期 ２ １ 年 ７月 ０２ 生长。雍文岳等０ ８） ９ ９ 王基炜等（ ８） 、 １ ５ ９ 在精制饲料中 配 人 一淀粉 和糊 精 ，实测碳 水化 合物 含量 ４ ． ５ ％ ６
用 问题 也影 响对 需要 量 的判 定 。 因此 ， 要得 到某种
萧锡延-罗非鱼的营养与饲料(中英)
O. mossambicus （莫桑比克 罗非鱼）
1.0-2.5 Fry 0.5-1.0 6-30 1.8
29-38 50 40 30-35 40 36 30 40 30 27.5-35 45 36 40 35-40 35 32 28
Jauncey(1982) El-Sayed and Teshima (1982)
El-Dahhar and Lovell (1982) Kubaryk (1980) Winfree and Stickney (1981) Winfree and Stickney (1981) Mazid et al. (1981) El-Sayed (1987) Santiago and Laron (1991)
需求 Requirement (% dietary protein) 4.20 1.72 3.11 3.39 5.12 2.68 3.75 3.75 1.00 2.30
Santiago and Lovell (1988)
20
脂肪 Lipids
21
蛋白占饲料成本很大部分 Protein is responsible for a large part of the cost of feeds 非蛋白原料如脂肪的蛋白质节约效应，这类研究很重要 Knowledge of the protein-sparing effects of nonprotein nutrients such as lipids is necessary 而且，脂肪是鱼类正常生长发育所需的必须脂肪酸的唯一 来源 Moreover, dietary lipids are the only source of essential fatty acids needed by fish for normal growth and development 脂肪是脂溶性营养物的运载体 Carriers for fat-soluble nutrients 磷脂构成细胞膜 phospholipids in cell membrane 脂肪是类固醇激素和前列腺素的前体 Precursors of steroid hormones and prostaglandins 饲料香味 aroma 22
罗非鱼养殖方法及注意事项
罗非鱼养殖方法及注意事项摘要：罗非鱼（Tilapia）是一种重要的经济鱼类，其养殖既可以供应市场的需求，也可以作为家庭食用的优质鱼类。
本文将介绍罗非鱼的养殖方法以及在养殖过程中需要注意的事项，从选址到饲养管理等方面进行详细探讨，以帮助读者更好地进行罗非鱼养殖。
正文：一、选址罗非鱼养殖的选址是非常重要的，合适的选址能够促进罗非鱼的生长和繁殖。
选址时需要考虑以下几个方面：1. 水源：养殖场周围应有充足的水源，保证充足的供水量，同时要确保水质清澈，无污染物。
2. 土壤：选择土壤湿润，土层深厚的地方，适合罗非鱼的堆肥和生长。
3. 光照：罗非鱼需要适当的阳光照射，因此选址时要确保光照条件良好。
二、设施建设罗非鱼养殖需要相应的设施建设，包括鱼池的建造和鱼苗的养殖。
1. 鱼池建造：鱼池的尺寸和深度应根据养殖规模和当地气候条件来确定，一般养殖密度为每亩3000-5000尾左右。
鱼池应有周边的挡风隔热设施，以保护罗非鱼免受恶劣天气的影响。
2. 鱼苗养殖：选择健康、活力强的罗非鱼种苗，并进行适当的预防疫工作，防止疾病传播。
三、饲养管理罗非鱼的饲养管理直接关系到其生长和养殖效益。
1. 饲料：罗非鱼是杂食性鱼类，可以吃植物性饲料、蛋白质饲料和动物性饲料。
定期给予合理配方饲料，适量补充维生素和矿物质。
2. 水质管理：保持水质清洁是保证罗非鱼健康生长的关键。
避免水体富营养化、酸碱度过大过小等影响水质的问题。
定期检测水质指标，保持适宜的水温和溶氧量。
3. 疾病防治：定期对罗非鱼进行疾病检查，及时发现并治疗疾病。
合理使用消毒剂和药物，控制疾病的传播。
四、注意事项在养殖过程中还需要注意以下几个问题：1. 温度控制：罗非鱼适宜的生长温度为25-30摄氏度，过高或过低的温度都会影响其生长。
2. 配对和繁殖：罗非鱼每次产卵的数量很大，需要进行合理配对和繁殖管理，以维持种群的稳定。
3. 养殖周期：罗非鱼的生长周期一般为4-6个月，要合理掌握好投喂量和频次，避免过度投喂导致鱼类过度生长。
罗非鱼吃什么饲料
罗非鱼吃什么饲料
一、罗非鱼苗种阶段吃什么饲料
1、亲鱼或刚孵化的鱼苗下塘前7-10天，应进行肥水工作，在产卵池和鱼种培育池施放无机或有机肥，培养的浮游生物可作为鱼苗的天然饵料，以满足鱼苗的各种营养需要。
2、鱼苗下塘后，开始投喂鸡蛋黄或豆浆。
后期随着鱼体的逐渐长大，应搭配喂一些粉碎过筛的人工配合饲料细粉，也可以适当添加鸡蛋黄、鲜酵母、丰年虫粉等与配合饲料一起投喂，不仅能加快鱼苗的生长速度，还能提高成活率。
二、罗非鱼成苗阶段吃什么饲料
除了浮游生物、底栖生物和有机碎屑以外，罗非鱼成鱼阶段还要投喂各种形式的配合饲料。
用于配合饲料加工的主要原料如下：
1、饼粕类：豆饼、花生饼、棉籽饼、菜籽饼、胡麻饼、葵花籽饼、芝麻饼、玉米胚芽饼等。
2、糠麸类：麦麸、玉米皮、米糠、高粱糠等。
3、谷实类：玉米、高粱、大麦、燕麦、稻谷等。
4、糟渣类：酒糟、啤酒糟、粉渣、豆腐渣、甜菜渣等。
5、动物性饲料：鱼粉、肉粉、骨粉、血粉、乳制品等。
6、水陆生植物性饲料：芜萍、苦草、马来眼子菜、紫背浮萍、宿根黑麦草、苏丹草、象草以及一些蔬菜等。
三、淡水养罗非鱼自配饲料配方
1、配方一
豆饼35%、麦麸30%、鱼粉15%、玉米5%、槐树叶5%、大麦8.5%、生长素1%、食盐0.5%。
饲料系数约2.03。
2、配方二
豆饼35%、麦麸25%、干豆渣20%、鱼粉10%、骨粉10%。
饲料系数约2.06。
罗非鱼类的食物和营养_李家乐
植物 。 罗非鱼类的肠道很长， 至少是全长的 * 倍， 消化和吸收就在这样长的肠道中进行。 罗非鱼并不非常 喜食水生微管束植物， 但可用于控制池塘中水生植物的生长。 王天宇 % +,-+ & ’ * ) 、 胡保同 % +,-" & ’ . ) 、 张扬宗等 % +,-, & ’ - ) 报道过罗非鱼的摄饵活动及其对食物组成的影 响， 刘焕亮 % +,,# & ’ , ) 和瞿宝香等 % +,,. & ’ +$ ) 研究过尼罗罗非鱼摄食器官形态及其有关数量性状在胚后发育 中变化规律及其与摄食方式和食物组成的关系。 尼罗罗非鱼属杂食性种类， 视觉运动反应较弱 ’ ++ ) 。 但它在 全长 +/ ! 01 以下时， 主要摄食浮游动物； 全长 ! 01 以上的幼鱼则开始大量摄食浮游动物； 成鱼期才变为 杂食性。 +/ " 罗非鱼对食物的消化 食物的消化必须通过消化器官进行， 王令玲 % +,-+ & ’ +! ) 和胡玫等 % +,-" & ’ +" ) 曾报道过罗非鱼消化器官的 发育过程及其食物构成的影响。摄食也并不等于消化和同化， 很多鱼类能偶尔摄食一些植物组织， 但很少 能分泌胃酸， 高 从中获取营养物质。但罗非鱼则不然， 它的胃较发达， 且其胃腺细胞是典型的泌酸细胞 ’ +# ) ， 浓度的胃酸可使胃液的 23 值小于 !， 因此它能消化吸收其它鱼类不能利用的蓝藻门中的微囊藻 ’ +( ) ， 并且 吸收率可达 #( 4 以上， 能从植物获得大量的营养物质。 它还有尖利弯曲的齿， 因此， 还能刮食附着的藻类， ’ +* ) 取食丝状藻类。罗非鱼通过二次处理： 用咽喉上的细齿碾磨植物组织 ， 和分泌 23 小于 +/ ( 的胃酸来分 解蓝藻和细菌的细胞壁 ’ +*5 +. ) ， 来帮助消化丝状藻类和高等植物。 罗非鱼能吸收藻类中 "$ 4 6 *$ 4 的蛋白 质， 它对蓝藻的吸收比绿藻更有效。
罗非鱼的营养需求
• 3.硫胺素 消化道细菌合成
• 4.烟酸 水肿，畸形，出血
• 5.泛酸 出血，反应迟钝
• 6.维C
C2S
• 7.维D
• 8.维E 肝脾问题，皮肤着色异常，肌肉退化
• 矿物质
• 铬：改善对葡萄糖的利用率，氧化铬（毒性）和氯化铬
• 饲养实践
• 两个配方比较第一个优势在于蛋白高 赖氨酸高 • 第二在于粘合好 适口性较好
• 2.低能高蛋白 • 3.罗非鱼满足最大生长对n-3和n-6这两种多不饱和脂肪
酸都需要。
• 4.DHA对罗非鱼的胚胎发育有明显的作用
• 碳水化合物
• 1.利用率淀粉 二糖 葡萄糖 • 2.增加投喂次数有利于罗非鱼发育 • 3.含纤维日粮效果不好 • 4.烟酸碳水化合物代谢辅酶前提
• 维生素
• 1.核黄素 食欲减退，生长不良，侏儒
罗非鱼的营养需求
高桂平 学号：1518307002
目录 A B C
罗非鱼 营养需要 饲养实践
罗非鱼（Tilapia）
• 主要养殖： • 尼罗罗非鱼（Oreochromis niloticus） • 欧利亚罗非鱼（Oreocheromis aureus） • 莫桑比克罗非鱼（Oreochrmis mossambicus） • 齐氏罗非鱼（Tilapia zillii）
• 奥尼罗非鱼
营养需要
• 蛋白质和氨基酸 • 蛋白质
氨基酸
• 1.豆粕替代鱼粉？ • 豆粕并不能完全替代鱼粉，原因是豆粕的氨基酸组成并不能完
全满足鱼类对必需氨基酸的需求。
能量
• 脂类和脂肪酸
• 能量
• 1.能量蛋白比是饲料配制中的关键。所谓能量蛋白比是 指单位重量饲料中所含的总能与饲料中粗蛋白含量的比 值罗非鱼饲料的适宜能量蛋白比为40．78 (kJ／g蛋白质) 。典型的商品罗非鱼日粮中罗非鱼对消化能的需要为37 ．8～42 kJ／g。
罗非鱼养殖的饲料配方
罗非鱼养殖的饲料配方罗非鱼是一种重要的养殖鱼类，其养殖成功与否直接与饲料配方的合理性密切相关。
正确的饲料配方不仅可以提高罗非鱼的生长速度和养殖效益，还能增强其抗病能力，确保养殖过程的稳定性和可持续发展。
因此，本文将介绍罗非鱼养殖的饲料配方，希望对养殖者能有所帮助。
一、饲料成分的选择罗非鱼的饲料成分应包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等多种营养物质。
其中，蛋白质是罗非鱼生长的基本需求，可以选择鱼粉、豆粉、鱼肝油等作为蛋白质来源。
脂肪的添加可以提供鱼体所需的能量，可以选用植物油和动物脂肪等。
碳水化合物的加入能够稳定饲料颗粒的形状，常用的有玉米粉和麸皮等。
此外，维生素和矿物质的补充对于罗非鱼的生长和抵抗力提升也非常重要。
二、配方比例的确定饲料的配方比例直接影响着罗非鱼的生长和营养摄取。
通常情况下，可以采用以下配方比例：1. 蛋白质含量：饲料中蛋白质的含量应占总干物质质量的30-35%，这个比例可以保证罗非鱼的正常生长和发育。
2. 碳水化合物含量：约占总干物质质量的20-30%即可，碳水化合物的适量添加可以提高饲料的可塑性，增加鱼体能量储备。
3. 脂肪含量：根据养殖鱼的规模和生长阶段的不同，脂肪含量的比例会有所变化，一般可控制在总干物质的5-10%之间。
4. 维生素和矿物质的添加量需根据具体情况来定，可以参考相关的养殖标准，确保罗非鱼的生长和繁殖需要。
三、配方工艺的优化除了确定饲料成分的比例外，饲料的制作工艺也需要进行优化，以保证饲料的质量和养殖效果。
具体措施如下：1. 原料的选择：选用优质的原料，减少饲料中的杂质和污染物质。
可进行原料的筛选、破碎和清洗等处理。
2. 配料的混合：各种原料应充分混合均匀，可以采用机械搅拌的方式进行，确保各种营养物质均匀分布在饲料中。
3. 颗粒成型：将混合均匀的配料通过颗粒机制作成一定规格和形状的颗粒，在控制颗粒大小和密度的同时，增加饲料的可食性和稳定性。
4. 干湿处理：根据饲料使用方式和养殖环境的不同，可选择适宜的干湿处理工艺，提高饲料的利用率和稳定性。
罗非鱼养殖中的营养与饲料问题分析
在养殖 系统中进行的 ，其养殖环境条件如水温相对 较为稳定 ，而实际生产配合饲料时如何确定饲料蛋 白质水平则值得探讨 。另外 ，不同企业生产的配合 饲料所使用 的蛋 白质原料有较大的差异 ，而不 同蛋 白质的实际生物利用率是有较大差异的 ，这就存在 饲 料蛋 白质 水平 与 实际蛋 白质利用 效 率 的问题 ，如 果满足饲料 中蛋 白质水平 ，但蛋 白质的实际利用效 率较低 ，其养殖效果 （ 鱼体 的生长速度和饲料利用 效率 ） 不一定理想 ，相反 ，如果饲料蛋 白质利用效 率高 ，即使饲料蛋 白质水平低一点 ，其实际养殖效 果也许会好一些 。饲料蛋 白质 由动物蛋白源与植物 蛋 白源提供 。在饲料工业发展早期 ，饲料中的蛋白 水平很大程度上都是依赖于动物蛋 白源中的鱼粉来 提供 ，优质 的鱼粉 氨基 酸平衡 性好 ，消化利用率 高 ，油脂 中含有丰富的高不饱和脂肪酸，含有丰富 的微量 元素 和常量元 素 （ 主要 以羟基磷灰 石存 磷 在 、其利用率低 ） ，对养殖动物适 口性好且有一定
质蛋 白质对提高饲料价值上的作用 ，饲料养殖效果 不好时 ，就通过提高饲料的蛋 白质含量 ，来达到 良
好 的养殖 效果 。但 近年 鱼 粉 的价格 给鱼料 的配方 成
本 以极 大的压 力 ，饲料 厂 生产 的罗 非鱼 饲料 中鱼 粉
虽然一些营养指标没什么变化 ，但养殖效果会有差 异 。不 同原料的实际养殖效果 、使用限量等是最终
决定该原料在配方中使用量的关键陛、综合 『因素。 生 １ 氨基 酸 营养 的研 究 ． ４
鱼 类 对 蛋 白质 的 需 要 实 际 上 是 对 氨 基 酸 的需
的使用量显著降低 ，或没有鱼粉 。豆粕 、棉粕 、菜 粕 、肉骨粉等多种原料则都 已成为替代蛋 白源。即 使相同蛋 白质水平的饲料 ，也因其他营养 因子的差 异 ，尤其是氨基酸的平衡性不同，鱼类对饲料营养 物质的消化 、吸收 、转化效果不同 ，实际的养殖效 果也存在较大的差异 。饲料蛋白质对养殖鱼类的营 养作用 ，其实质是组 成蛋 白质的氨基酸 的营养作 用 ，包括 必需 氨基 酸 的种类 、数 量 以及模 式 ，尤 以
罗非鱼的养殖技术
罗非鱼的养殖技术一、罗非鱼的基本介绍罗非鱼，又称尼罗罗非鱼，是一种淡水鱼类，体长可达1米以上，具有高蛋白、低脂肪、营养丰富等特点。
因其生长速度快、适应性强等特点，成为了近年来养殖业中备受青睐的品种。
二、养殖环境的选择1.水质要求：罗非鱼对水质要求较高，一般要求水温在20℃-30℃之间，PH值在6.5-8.0之间，溶解氧量在5mg/L以上。
2.池塘选址：选择平坦开阔、土层良好、水源充足、通风良好的地方建造池塘。
3.土壤改良：对于土层较硬的地方需要进行翻耕和施肥等改良措施。
三、种苗选购与放养1.种苗选购：选择健康活泼、体形匀称的罗非鱼种苗，并注意检查有无疾病和畸形。
2.放养密度：一般情况下每亩池塘放养3000-4000尾左右，但具体放养密度要根据池塘大小、水质情况等因素进行调整。
3.放养时间：一般在水温达到20℃以上时进行放养。
四、饲料及喂养管理1.饲料选择：罗非鱼采用混合饲料为主，可根据不同生长阶段选择不同类型的饲料。
2.喂食时间：一般每天喂食2-3次，分别在早晨、中午和傍晚进行。
3.投喂量：投喂量要根据鱼体大小和生长状态进行调整，一般每次投喂量为总体重的2%-3%左右。
4.管理措施：定期清理池塘杂草和残渣，保持水质清洁卫生。
五、疾病防治1.常见疾病：罗非鱼常见的疾病有细菌性病害、真菌性感染等。
2.防治措施：加强池塘环境卫生管理，定期检查罗非鱼健康状态，并对发现异常情况及时处理。
六、收获与销售1.收获时间：罗非鱼一般在7-9个月左右即可达到上市标准。
2.收获方式：采用网箱捕捞或草绳捕捞等方式进行收获。
3.销售渠道：罗非鱼的销售渠道较广，可通过批发市场、超市、餐厅等途径进行销售。
七、经济效益分析罗非鱼养殖投资较小，生长速度快，成活率高，且具有高蛋白、低脂肪、营养丰富等特点，因此具有较高的经济效益。
根据生产情况不同，一般每亩池塘年纯利润可达2万元以上。
总之，罗非鱼的养殖技术需要掌握多方面知识，包括水质管理、种苗选购与放养、饲料及喂养管理、疾病防治等方面。
罗非鱼的营养和饲料
注 ： 消 化 能 （ ０ ） ２ １ ／ ｇ 必 需 脂 肪 酸 （ 饲 料 ）亚 油 酸 （ 可 ＞３ ｇ １ ． ＭＪ ｋ； ％ ： ｎ一
常青， 中国水产科学院黄海水产研究所营养与加工室， 饲 料 中不需 要 ＶＢｚ 助 －因为 胃肠 道 中可 以合成 。维生 素
研 ， ６７ ， ２ ０ １ 山东省青岛市南京路 １６ （ ３ ）８ ２ １。 ６ ０ 号，０ ２５２９４ ５ 梁萌青， 单位及通讯地址同第一作者。 收稿 日 期：２０ — ４ ０ ０２ ０ — ２ 的缺 乏症 各有 不 同 ， 常见 的为呆 滞 和生长 缓慢 。矿 物 元 素 的需 要量知道不多 ， 一些与鲶鱼雷 同。罗非鱼可以 通过鳃 ， 从水 中吸收钙 和其 它可能 的矿物元素 ， 磷通过
系列脂 肪 酸 ） 在饲 料 中加入植 物 油 ， 会 比加入 鱼 油 需 要 量下 降 ，但是 一些 生 产者 为 了提 高 大鱼 的体 重 ， ， 将 使用 较高 的蛋 白质 水平 （ 于 ４ ％ ） 大 ０ 。 的生 长效 果好 。它们 似乎 不需要 亚 麻 酸 （ ｎ一３系列脂
表 ２ 罗 非 鱼 饲 料 和 投 喂 推 荐
６ ０ ５～１０ 必 需 氨 基 酸 （ 饲 料 ）精 氨 酸 １ １ ； 氨 酸 ０ ４ ； ）． ．； ％ ： ．８组 ． ８ 异 亮 氨 酸 ０ ８ ； 氨 酸 ０ ９ ； 氨 酸 １４ 蛋 氨 酸 ＋胱 氨 酸 ０ ９ ； ．７ 亮 ．５ 赖 ． ３； ． ０ 苯 丙 氨 酸 ＋酪 氨 酸 １５ ； 苏 氨 酸 １０ ．５ ． ５；色 氨 酸 ０ ２ ；缬 氨 酸 ．８
罗非鱼营养需求与饲料投喂技术
罗非鱼营养需求与饲料投喂技术
邱仁杰
【期刊名称】《渔业致富指南》
【年(卷),期】2015(000)020
【摘要】1饲料的化学成分、作用及罗非鱼的营养需求蛋白质罗非鱼对蛋白质的
需求一般来说在鱼苗、鱼种期（养殖前期）为32％－40％，成鱼、亲鱼期（或养成期）为25％－35％。
丰富的蛋白质对鱼类的生长是关键的，但并非越高越好，每种鱼类都有一个最适合的需求量，过高会因吸收不完全造成浪费，且在构成饲料时会因选择高价原料使饲料造价升高，养殖成本随之升高。
脂类脂肪和类脂及它们的衍生物的总称。
罗非鱼对脂肪的需求量是5％－12％。
在饲料使用过程中须注
意的是油脂的氧化及酸败，产生醛、酮等对鱼类有毒的物质，使鱼类产生厌食现象，降低饲料转化率，还会使鱼类产生“瘦脊病”。
【总页数】2页(P67-68)
【作者】邱仁杰
【作者单位】汇海农牧集团
【正文语种】中文
【中图分类】S965.225
【相关文献】
1.对虾营养需求及饲料投喂技术 [J], 张庆起;王兴强;曹梅;王力
2.草鱼营养需求与饲料投喂技术 [J], 涂传金; 罗迎红; 熊林武; 杜淑玫
3.罗非鱼饲料投喂管理实用技术 [J], 王文彬
4.的生长旺季罗非鱼饲料投喂养殖管理技术 [J], 王文彬[1]
5.长江所“罗非鱼精准营养需求及高效饲料技术研究与应用”成果通过评价 [J],因版权原因，仅展示原文概要，查看原文内容请购买。
罗非鱼有什么样的特点？
罗非鱼有什么样的特点？
相信很多人都知道罗非鱼，也知道罗非鱼的营养是非常不错的，但是，他们并不知道罗非鱼到底有什么样的特点，所以说，接下来我们就一起来看看今天为大家整理出来的关于罗非鱼的四个方面特点，希望大家看完以后能够知道这种鱼到底怎么样。
1、食性杂：罗非鱼是以植物为主的杂食性鱼类。
池塘中的罗非鱼，消化道内含物大部分是有机碎屑及其他植物性饲料(如水草类、商品饲料等等)，其次是浮游植物、浮游动物和少量底栖动物。
2、耐低氧：罗非鱼耐低氧能力很强，窒息点为0、07-0、23毫克/升，水中溶氧1、6毫克/升时，罗非鱼仍能生活和繁殖。
水中溶氧3毫克/升以上时，生长不受影响。
3、不耐低高温：罗非鱼的生存温度范围为15-35℃。
当水温低于15℃时，罗非鱼处于休眠状态。
罗非鱼最高临界温度约40℃-41℃，最适宜生长温度为28℃-32℃，罗非鱼繁殖温度在20℃以上。
4、繁殖强：罗非鱼性成熟早，产卵周期短，口腔孵育幼鱼，繁殖条件要求不高，大水面积静止水体内自然繁殖。
罗非鱼6个月即达性成熟，重200克左右的雌鱼，怀卵量多在1000-1500粒左右，繁殖期间，雄鱼有美丽的婚烟色彩，腹部有肛门和泌尿生殖孔两个口，挤压腹部有白色精液流出，雌鱼腹部有3个孔，即肛门、生殖孔和泌尿孔。
水温18℃-32℃，成熟雄鱼具有“挖窝”能力，成熟雌鱼进窝配对，产出成熟卵子并立刻将其含于口腔，使卵子受精，受精卵在雌鱼口腔内发育，水温25℃-30时4~5天即可孵出幼鱼。
幼鱼至卵黄囊消失并具有一定能力时离开母体。
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注： 对于精养和循环系统的养殖者而言， 他们使用高营养密集型的饲料， 这种饲料更容易消化， 产生废物也少。 在这种系统中， 体重大于 )**" 的鱼需要蛋白质 3*$ 5 脂肪 4$ 1 ,*$ 。
对于维生素 67、 68、 69 和 6: 的需要量见表0。
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水 产 养 殖
常青等： 罗非鱼的营养和饲料
以增加饲料在水中的稳定性， 还可以提高碳水化合物 和一些蛋白质的利用率， 在投喂过程中使鱼类到达水 面， 便于观察。而且高温高压的环境允许使用水分含 量高的饲料原料，一些副产品的使用比率可以提高， 同时可以消毒。但是另一方面， 高温会使一些不耐热 的营养物质遭到破坏，如蛋白质和维生素，还会使生 表 " 给出了实际饲料配方的例子。 产成本上涨 !"# 。 欧洲市场不允许在鱼的饲料中使用哺乳类和家禽的 产品， 鱼粉成为饲料中唯一的动物蛋白源。
水 产 养 殖
《 饲料工业 》 ・!""! 年第 !# 卷第 $ 期
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肪酸 # ， 尽管饲料中含有 = 2 0 系列脂肪酸可以降低它 们对 = 2 . 系列脂肪酸的需求。 与其它动物一样， 在鱼 小的时候，它们生长率高，营养需要量高，随着鱼长 大， 需要量下降。所以， 随着鱼体重增加， 保证最大生 长的蛋白质能量比将会下降（ 表 ,） 。
注： !& 对于 ! ’ "( 鱼苗和 " ’ !%( 鱼种的饲料没有显示； 0& 在欧洲禁止在鱼饲料中使用哺乳类和家禽类的产品； 456表 示无可利用的数值。
与其它动物类似， 鱼类摄食首先满足能量需要。 当食物中可消化能量增加，食物的消耗量将会下降， 这将会影响鱼类摄食营养物和生长率。因此， 饲料营 养物质的组成与摄食率是紧密相关的（ 表 )） 。尽管表 , 和表 ) 显示，随着罗非鱼体重的增加，对蛋白质的 需要量下降，但是一些生产者为了提高大鱼的体重， 。 使用较高的蛋白质水平（ 大于 3*$ ）
罗非鱼生长期饲料配方限制条件 （ /）
限制 最小 !$- , 0$- 0$ 0- % 0- , ,- . 5- , %,- , 0,- , !,- , 0- , 0- % ,- % ,- $ ,- % ,- $ 最大
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饲料的配制
罗非鱼的饲料应该是营养平衡、 适口、 易消化的，
而且鱼肉应是鲜美的， 对于水质的影响应是最小的。 它们还必须具备一定的物理性状， 成本经济和易于生 产。由于罗非鱼的营养需要量不包括富余， 所以营养 学家在做配方时， 要考虑到贮存和加工过程中营养物 质的损失， 会留有余地。 选择饲料原料，要考虑它们的可利用性，营养物 质的含量， 价格和安全性 （ 不含有毒物 ） 。还有它们的 消化率， 适口性以及单位可利用营养物的价格 （ 如可 消化蛋白或可消化能量） 。饲料原料传统上被划分为 蛋白源或能量源， 必需脂肪酸、 维生素和矿物元素。 特 殊的饲料成分还有添加剂。主要蛋白源有：鱼粉、豆 粕、 肉粉或肉骨粉还有其它少量补充的蛋白源： 玉米、 蛋白粉、 棉籽油、 花生油、 羽毛粉。 主要能源包括植物油、 玉米、 高粱、 小麦和小麦副 产物、 豆类、 蜜糖、 大米和大米的副产物较少使用。维 生素和矿物元素可以分开添加， 也可以制成复合的预 混料，为了保证在制粒和进入水中时的稳定性，维生
饲料中不需要 6:,) 因为胃肠道中可以合成。维生素 的缺乏症各有不同， 常见的为呆滞和生长缓慢。矿物 元素的需要量知道不多， 一些与鲶鱼雷同。罗非鱼可以 通过鳃，从水中吸收钙和其它可能的矿物元素，磷通过
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常青等： 罗非鱼的营养和饲料
水 产 养 殖
素有不同的保护形式。 加入磷矿石和石灰石用以增加 磷和钙的含量。添加剂还包括抗氧化剂 （ 多用于维生
!
营养需要和投喂
罗非鱼对于氨基酸、 蛋白质、 能量和一些矿物元
罗非鱼主要营养需要量
脂肪 ! $ # (,) (,* (4 (碳水化合物 ! $ # 3* 1 -* 蛋白质 > 可消化能 ! %" & ?@ # -,3/ ,3 1 3-</ 4 3-</ 4 330/ *4 30*/ -3
素及维生素的需要量已经知道。 大多数的需要量数值 是通过给小鱼投喂纯化饲料在实验室里得到。 因为纯 化饲料中的营养物质易于消化， 当给较大的鱼投喂商 品饲料时， 将会出现食物转化率低的差异。 罗非鱼与其它动物一样， 需要十种必需氨基酸。 在湖泊和河流中， 缺乏可利用的碳水化合物， 它们可 有效地利用蛋白质和脂肪作为能源。 它们似乎可以较 好地利用蛋白质，对于未加工的碳水化合物利用差， 对于植物油的利用能力强于鲶鱼。 罗非鱼不能象鲤鱼 和鲑鱼那样有效的利用脂肪， 后两种鱼类可以利用脂 肪， 从而节约蛋白质， 以免消耗蛋白质用于能量。 罗非 鱼消化碳水化合物的能力比鲑鱼强， 但随着食物中淀 粉含量的增加， 消化率下降。主要需要亚油酸 ! = 2 . 系列脂肪酸 # ， 在饲料中加入植物油， 将会比加入鱼油 的生长效果好。它们似乎不需要亚麻酸 ! = 2 0 系列脂
注： 适合养殖数量 D %, ,,, > 公顷， 体重 D %,) 的罗非鱼。合适蛋白 质有鱼粉和豆粕， 合适能源为脂肪、 玉米、 麸皮和面粉。面粉还 可做为粘合剂。
因为能量的需求调整着摄食量， 所以能量应该被 当作首要考虑因素。但是由于蛋白质的价格高， 实际 上蛋白质成为配方中首先考虑的因素， 而氨基酸的需 要量比蛋白质的需要量更重要， 所以应该首先考虑限 制性氨基酸。 最为典型的是饲料中应该包括蛋氨酸 C 胱氨酸和赖氨酸的最低水平（ 见表 5） 。蛋白质和脂肪 都是罗非鱼很好的能源，在饲料中加入一点脂肪，可 以使团块状的饲料在经过模板时能够减小阻力。 要想 （ ） 使饲料具有良好的水中稳定性 至少 !,(E8 ， 饲料中 需要有 $,/ 的碳水化合物用于淀粉的糊化，从而起 到粘结饲料成分的作用。 饲料原料中必须不含有抗营 养成分 F 如棉籽饼中的游离棉酚和霉菌毒素。饲料原 料要进行很好地粉碎， 达到 5,,!(， 然后进行混合和 制粒， 提供给鱼类大小合适的完全的配合饲料。制作 沉性饲料时模板处的温度为 =, & 6,G ，膨化饲料的 则超过 0$,G 。两种制作方式各有利弊：膨化饲料可
罗非鱼饲料和投喂推荐
投喂率占鱼体湿重 ! $ # 投喂频率 ! 次 & ’ # 半精养 ! ()* *** & 公顷 # 精养 ! + )* *** & 公顷 # 至饱食 0* 1 ,* 2 ,* 1 . 2 . .13 2 3 310 2 3 0 2 0 01) ) 1 ,/ 0 ) 1 ,/ ,/ - 1 ,/ 0 01)
注： 23 是指没有建立需要量。
罗非鱼可以不停摄食植物性食物，它们的胃很 小， 肠道很长。因此， 食物的颗粒应该很小， 每天必须 多次投喂。 研究表明， 给尼罗罗非鱼每天投喂 5 次， 比 每天 $ 次的生长快， 但是每天投喂 = 次则不会有更大 益处。投饵应该定时， 在溶氧上升（ 将会受几 !() > ?)） 个因素的影响，这包括鱼体的大小，健康状况，水质 （ 主要是水温和溶氧） ， 天然饵料量和养殖密度。为了 方便起见， 投喂率通常以估计鱼体湿重的百分比来表 示， 但这会影响小鱼获得更多的饲料。投喂鱼类至饱 食， 以确保大多鱼能够得到饲料。 这需要手工投喂， 但 对于大型养殖不合适。有经验的投喂者， 可以在不明 显影响生长的情况下， 通过投喂 .,/ 饱食量， 来降低 饲料成本。
表5
项目 粗蛋白 可消化能 @ 1A > ?) B 粗纤维 灰分 赖氨酸 蛋氨酸 C 胱氨酸 有效磷 鱼粉 豆粕 玉米， 黄色谷物， 面粉 粗粉 脂肪 磷酸二氢钙 维生素预混物 矿物质预混物
每千克饲料中含量 % & ’() ’ & 0,() 23 5, & 0$%() !.%:; $% & 0,,() 23
注： 可消化能 ! + 0*" # ,)/ ,A@ & ?"B 必需脂肪酸 （ ： 亚油酸 （ $ 饲料 ） =2 （ ） ） 必需氨基酸 $ 饲料 ： 精氨酸 ,/ ,4 ； 组氨酸 */ 34 ； 异 . */ - 1 ,/ * ； 亮氨酸 */ 4; ； 亮氨酸 */ <- ； 赖氨酸 ,/ 30 ； 蛋氨酸 C 胱氨酸 */ <* ； 苯丙氨酸 C 酪氨酸 ,/ -- ；苏氨酸 ,/ *- ；色氨酸 */ )4 ；缬氨酸 */ ;4 。
肠道吸收。
表!
维生素 "#$ "#! "#0$ "* "9 "< 胆碱
罗非鱼矿物质和维生素的需要量
矿物质 *+ 1) 4 78 每千克饲料中含量 ,- .,/ $- %() ,- 5% & ,- 6,/ $, & !,()
素预混料） 和抗菌素 （ 仅用于治疗） 以及粘合剂。尽管 一些有机酸， 比如天冬氨酸、 谷氨酸和柠檬酸， 具有一 定的诱食效果， 但是在饲料中通常不使用。防霉剂在 罗非鱼的饲料中通常也不使用。 利用最小成本线性规划的方法得到饲料配方， 这 需要限定营养水平和饲料成分的含量。 将鱼类的营养 需要量，饲料原料的营养成分和价格进行线性规划， 软 件 将 会 给 出利 用 所给 原 料的 最 低 饲料 成 本 的 配 方。 表 5 列出了在美国集约化养殖体重大于 %,) 罗非 鱼的饲料配方中的限制因子。