酒店会议茶水服务规范

酒店茶室管理规章制度内容

酒店茶室管理规章制度内容第一章：总则第一条：为了规范酒店茶室的经营管理，提高服务质量，保障顾客权益，制定本规章制度。

第二条：本规章制度适用于酒店茶室的所有工作人员，包括管理人员、服务人员等。

第三条：酒店茶室的经营目的是为了为顾客提供优质的茶饮服务，让顾客在舒适的环境中享受茶文化。

第二章：茶室的经营管理第四条：茶室应该保持干净整洁的环境，定期进行清洁和消毒，确保食品安全。

第五条：茶室应该制定详细的菜单，价格明码实价，提供优质的茶品和小吃。

第六条：茶室应该制定消费优惠政策，吸引顾客前来消费。

第七条：茶室应该定期对员工进行培训，提高服务质量。

第八条：茶室应该制定明确的服务流程，保证顾客的餐饮需求得到及时满足。

第三章：茶室的服务规范第九条：茶室的服务人员应该礼貌待客，热情服务，主动为顾客提供帮助。

第十条：茶室服务人员应该穿着整洁，佩戴工作牌，规范的发型和仪容。

第十一条：茶室服务人员应该及时清理餐桌，保持就餐环境整洁。

第十二条：茶室服务人员应该保持良好的沟通和协作，确保服务效率和质量。

第四章：茶室的顾客管理第十三条：茶室应该规范顾客入座，遵守先到先坐的原则。

第十四条：茶室应该提供预约服务，为顾客保留座位。

第十五条：茶室应该保护顾客的隐私，禁止泄露顾客信息。

第十六条：茶室应该保证顾客的用餐权益，提供安全的食品和环境。

第五章：茶室的卫生保洁第十七条：茶室应该定期进行卫生检查，确保厨房和餐厅的卫生状况。

第十八条：茶室应该保持良好的通风环境，保证食品的新鲜和安全。

第十九条：茶室应该定期清洗地面、桌椅等设施，保持整洁。

第二十条：茶室应该定期清洗餐具，确保用具的卫生。

第六章：茶室的安全管理第二十一条：茶室应该制定防火安全制度，保证顾客和员工的安全。

第二十二条：茶室应该定期进行安全检查，做好应急预案。

第二十三条：茶室应该配备急救设备，做好应急处理准备。

第二十四条：茶室应该保证顾客和员工的人身安全，禁止吸烟和斗殴等行为。

会议摆台及服务程序与标准

会议摆台及服务程序与标准一、会议摆台：1、准备工作：（1）了解预订会议的时间、地点、台型、人数、接待级别、特殊要求及更多客人的信息等。

（2）根据预订参会人数及其他要求备齐摆台所需桌椅、台布、茶杯、杯垫、毛巾碟、烟缸、矿泉水等物品。

(3）在每个茶杯内放入3克茶叶.（4)根据客人预订要求设计出会议台型，要求台型美观、合理.2、摆台：（1）根据设计出的台型摆放会议桌、铺台布：A、摆放会议桌的要求：桌与桌拼连时横竖须成一条直线且摆放整齐平稳，台型对边距会议室墙壁距离一致,台型四周与会议室墙壁四周分别平形，行与行间距一致、宽窄适度.B、铺台布的要求：位于座位正前方的台布边缘距离地面1厘米，左右边缘下垂距离一致。

（2)摆椅子:正常情况下，每张会议桌摆放椅子3把，椅子正前边缘轻靠桌布，间距一致，横竖成一条直线，颜色统一，干净无破损。

(3)摆茶杯：在每把会议椅正中前方距靠近座位桌边距离35厘米处摆放杯垫，店徽正面朝向客人，茶杯摆在杯垫正中，杯把统一朝向客人右侧；杯盖上如有店徽的，店徽正面朝向客人;杯盖上如有气孔的，气孔统一朝向杯把。

（4）摆水杯：在距离茶杯杯垫1—2厘米的左侧摆放杯垫，店徽正面朝向客人,其水平中心线与茶杯杯垫的中心线在同一直线上，在杯垫正中间摆上水杯。

（5）摆矿泉水：在距离水杯杯垫1-2厘米的左侧摆放杯垫,店徽正面朝向客人，其水平中心线与茶杯杯垫的中心线在同一直线上，在杯垫正中间摆上矿泉水,商标正面正对客人。

（6）摆毛巾碟：在距离矿泉水垫1-2厘米的左侧摆放毛巾碟,其水平中心线与茶杯杯垫的中心线在同一直线上。

（7）摆放烟缸：每两个茶杯之间摆放一个烟缸，烟缸的水平中心线与茶杯的中心线在同一直线上,如有店徽的,店徽正面朝向客人。

(8）摆笔和便签纸（或文件）:在每把会议椅正中前方距靠近座位桌边距离1厘米处摆放便签纸,要求摆放端正、整齐;在距便签纸右下角5厘米的45度线上摆上笔，笔尖、店徽统一向上。

（9）(3）—（8）项均须使用托盘操作.（10）撤除会议室多余物品,通知公区摆放植物、音控安装话筒。

宴会服务标准

主题：宴会餐桌的规格准那么记录：第二次编制定案部门：餐饮部生效日期：档号：SS/FB/ 审批人：签字：A、制定标准目的：1〕便于为客人提供优质服务。

2〕桌面的摆放要美观、有艺术性，提高服务档次。

B、服务标准及规范1、具吸引力的餐桌面摆设，能点缀每个宴会/活动的成效，应配合宴会的主题和性质，融汇场地的设计和装饰。

2、餐桌面的摆设应随着不同的宴会活动的性质或形式而变化：如：早餐、午餐、小休的咖啡供应、晚餐、鸡尾酒会、自助餐、主题宴会等。

3、应依照每台人数选择尺寸，10人用直径2米的，8人用直径1.8米的。

4、早餐、午餐、晚餐的中式宴会一样用圆桌，中、西自助餐一样为圆桌，自助餐台一样为L型或其它富于变化的台型，台型用IBM桌和圆桌组合，大小应由厨房提供食品多少决定。

5、西式宴会一样为长台，各式宴会的服务台由专用宴会桌搭成，尺寸应为180c m×90cm。

6、每次宴会前要检查桌面的安全性，有无晃动，是否支好，保证用餐、服务。

7、要按照相应的人数摆放10人台、8人台、12人台、15人台、20人台。

8、服务台的大小要依照所服务桌数的多少而定，最差不多的为一个服务台服务二桌，以保证服务质量。

主题：中式宴会的摆设记录：第二次编制定案部门：餐饮部〔宴会厅〕生效日期：档号：SS/FB/ 审批人：签字：A、制定标准目的为客人提供文雅的就餐环境，保证优质的中餐宴会服务。

B、服务标准及规范1〕综合资料：a通常，一样宴会中会设置1-2张主桌，主桌应位于会议场所的中央或靠近墙/横幅/舞台的地点。

b假如是采取桌餐服务方式，就应在每张桌上都放置一个玻璃转盘，依照人数摆位，一样为十人一桌。

c每张桌子的摆放都应按照摆台细那么的要求去做，确保桌布及桌上餐具的卫生且布局合理、美观。

d大型宴会中，通常在会场入口处设一张迎宾、签到用的接待台。

e如备有餐前酒会，应事先在场地内摆放好酒吧服务台和鸡尾酒台。

f如顾客需要，应在场地入口处放置一份座位编排打算表，并在每张餐台摆放台号卡。

酒店会议服务实战指南

酒店会议服务实战指南第1章酒店会议服务概述 (3)1.1 会议服务的重要性 (3)1.2 酒店会议服务的基本内容 (3)1.3 酒店会议服务的流程与规范 (4)第2章会前筹备 (4)2.1 确定会议需求 (4)2.2 会议场地选择与布置 (4)2.3 会议设施设备检查 (5)2.4 会议通知与邀请 (5)第3章会议报名与接待 (5)3.1 报名方式与流程 (5)3.2 报名信息管理 (6)3.3 会议签到与入住 (6)3.4 接待礼仪与沟通 (6)第4章餐饮服务 (7)4.1 会议餐饮安排 (7)4.1.1 餐饮类型选择 (7)4.1.2 餐饮时间安排 (7)4.1.3 餐饮地点选择 (7)4.2 茶歇服务 (7)4.2.1 茶歇时间安排 (7)4.2.2 茶歇内容设置 (8)4.2.3 茶歇场地布置 (8)4.3 餐饮特色与个性化服务 (8)4.3.1 菜品定制 (8)4.3.2 餐饮主题设计 (8)4.3.3 个性化服务 (8)4.3.4 餐饮服务人员培训 (8)第5章会议设备操作与服务 (8)5.1 常用会议设备操作 (8)5.1.1 音响设备操作 (8)5.1.2 投影仪设备操作 (9)5.1.3 视频会议设备操作 (9)5.2 技术支持与故障处理 (9)5.2.1 技术支持 (9)5.2.2 故障处理 (9)5.3 设备维护与保养 (9)5.3.1 定期检查设备 (9)5.3.2 设备保养 (9)5.3.3 培训与更新 (9)第6章会场布置与氛围营造 (10)6.1.1 空间规划 (10)6.1.2 座位安排 (10)6.1.3 功能区划分 (10)6.1.4 安全通道 (10)6.2 花艺与装饰 (10)6.2.1 花艺设计 (10)6.2.2 装饰风格 (10)6.2.3 装饰材料 (10)6.2.4 绿植点缀 (10)6.3 灯光与音响调试 (10)6.3.1 灯光设计 (11)6.3.2 灯光控制 (11)6.3.3 音响设备选择 (11)6.3.4 音响调试 (11)6.3.5 麦克风布局 (11)第7章会议期间服务 (11)7.1 主持与引导 (11)7.1.1 主持人角色与职责 (11)7.1.2 会议引导技巧 (11)7.2 服务流程与规范 (11)7.2.1 会前准备 (11)7.2.2 会议期间服务 (12)7.2.3 会议结束后服务 (12)7.3 突发事件应对 (12)7.3.1 技术问题 (12)7.3.2 参会人员突发状况 (12)7.3.3 紧急事件 (12)7.3.4 其他突发事件 (12)第8章会后整理与跟进 (12)8.1 会场整理与设备归位 (12)8.2 会议纪要整理与发布 (13)8.3 客户满意度调查与反馈 (13)第9章营销与推广 (13)9.1 会议市场的分析与定位 (13)9.1.1 市场趋势分析 (13)9.1.2 目标客户定位 (14)9.1.3 竞争对手分析 (14)9.2 营销策略与渠道 (14)9.2.1 产品策略 (14)9.2.2 价格策略 (14)9.2.3 渠道策略 (14)9.3 网络营销与社交媒体推广 (14)9.3.1 网络营销策略 (14)9.3.3 线上线下融合 (14)第10章团队建设与管理 (15)10.1 员工招聘与培训 (15)10.1.1 招聘流程 (15)10.1.2 培训计划 (15)10.1.3 培训方法 (15)10.2 团队协作与沟通 (15)10.2.1 团队协作 (15)10.2.2 沟通技巧 (15)10.3 绩效考核与激励 (15)10.3.1 绩效考核 (16)10.3.2 激励措施 (16)10.4 持续改进与创新 (16)10.4.1 改进措施 (16)10.4.2 创新机制 (16)第1章酒店会议服务概述1.1 会议服务的重要性在现代商务活动中，会议作为一种高效的沟通交流方式，扮演着举足轻重的角色。

高端酒店服务规范和管理技巧

高端酒店服务规范和管理技巧一、前言高端酒店是现代酒店业中最为高端的服务形式，因此其服务质量标准也应更高。

高端酒店的服务规范和管理技巧对于提升酒店品牌形象、加强客户忠诚度以及提高酒店业绩都至关重要。

本文将对高端酒店服务规范和管理技巧进行详细探讨，以期为酒店业者提供借鉴。

二、高端酒店服务规范1. 客房服务高端酒店的客房服务应遵循以下规范:1）清洁:客房应保持清洁整洁，不可有异味、污渍和物品杂乱。

2）安静:高端酒店的客房应该安静舒适，避免影响客人休息。

3）安全:酒店应为客人提供安全保障，如在房间内安装烟雾报警器、保险箱等。

4）服务:酒店应随时提供客房服务，如更换床上用品、提供早餐等。

2. 餐饮服务高端酒店的餐饮服务应遵循以下规范:1）品质:餐饮应保证品质，以达到满足客人口感和营养需求的需求。

2）卫生:餐饮场所应保持干净卫生，如餐具、桌布等应随时更换清洗。

3）环境:餐厅环境应雅致舒适，如适宜的照明、音乐等，以创造良好的用餐体验。

4）服务:餐厅服务应礼貌、周到，为客人提供自助餐、点菜等服务。

3. 健身服务高端酒店的健身服务应遵循以下规范:1）环境:酒店的健身中心应具有明亮、舒适、洁净、安全的环境。

2）设施:酒店的健身中心应配置完善的健身设施，包括器械、瑜伽地垫等。

3）服务:健身中心运营人员应具有专业的服务态度和技能，如给客人提供个性化的备餐方案、进行健身教练等。

4. 会议服务高端酒店的会议服务应遵循以下规范:1）环境:会议室应具有专业的灯光音响设备、宽敞的场地，以及舒适的座椅。

2）服务:酒店应提供会议相关的服务，如茶水服务等。

3）技术:会议室应具有稳定、高速的网络设施，可以满足客户的技术需求。

三、高端酒店管理技巧1. 人力资源管理高端酒店应建立科学的人力资源管理体系，包括招聘、培训、绩效管理和激励机制，以便保证公司员工具有足够的职业素养和专业技能，同时推进员工的职业发展。

2. 资源合理利用酒店应合理利用资源，包括空间、物资等，以最优化的方式实现资源利用的效益，提高经济效益。

酒店茶室管理规章制度模板

酒店茶室管理规章制度模板第一章总则第一条为规范酒店茶室管理，维护酒店形象，保障顾客权益，制定本规章制度。

第二条本规章制度适用于酒店茶室的管理工作。

第三条酒店茶室是指酒店为顾客提供饮品和小吃的场所，包括阅览区、休息区和服务区。

第四条酒店茶室管理应遵循合法合规、规范有序、服务至上、安全第一的原则。

第五条酒店茶室管理应坚持实行分级管理、分工负责、协同配合的工作机制。

第六条酒店茶室管理应持续改进服务质量，不断提高服务水平。

第七条酒店茶室管理应加强食品安全管理，确保顾客餐饮安全。

第八条酒店茶室管理应遵循公平、公正、公开的原则，对顾客一视同仁。

第二章人员管理第九条酒店茶室管理人员应经过专业培训，持证上岗。

第十条酒店茶室管理人员应穿着整洁、得体，戴着工作牌。

第十一条酒店茶室管理人员应遵守工作纪律，严格执行管理规章制度。

第十二条酒店茶室管理人员应虚心学习，不断提升自身素质和服务水平。

第十三条酒店茶室管理人员应关爱顾客，耐心解答疑问，主动为顾客提供服务。

第十四条酒店茶室管理人员应遵守食品安全法律法规，确保食品安全。

第十五条酒店茶室管理人员应遵守消防安全规定，掌握初级消防知识。

第十六条酒店茶室管理人员应保守顾客个人信息，不得私自泄露。

第十七条酒店茶室管理人员应保持良好精神状态，不得酗酒、赌博。

第三章营业管理第十八条酒店茶室的营业时间应按规定执行，不得违规营业。

第十九条酒店茶室应按规定保持场所卫生，定时清洁和消毒场地设施。

第二十条酒店茶室应定期对器具设备进行维修保养，确保设施正常运行。

第二十一条酒店茶室应定期检查食品库存，确保食品质量，避免过期。

第二十二条酒店茶室应遵守价格规定，不得擅自调整价格。

第二十三条酒店茶室应定期进行员工培训，提升员工服务意识。

第二十四条酒店茶室应建立客户档案，定期进行客户回访。

第四章安全管理第二十五条酒店茶室应编制突发事件应急预案，确保员工和顾客安全。

第二十六条酒店茶室应落实安全生产责任制，切实加强安全防范。

酒店餐饮服务流程规范

酒店餐饮服务流程规范1。

迎宾、问候客人：当一切准备工作全部就绪后，要在预订前的15-30分钟站在包房门口迎接宾客的到来。

当客人来到时，要微笑地问候客人，知道客人姓名和职务的要用姓氏加职务去称呼客人。

2. 拉椅让座:当客人进入房间后，要主动为客人拉椅让座.不用为全部的客人都拉椅让座,但一定要为女士或者是被邀请的贵宾服务。

有小孩子的，要主动询问是否需要婴儿椅。

3. 派送香巾：将已折好的香巾放入香巾托，客人的左手边。

换毛巾的要求为：左撤左上。

4. 服务茶水：将口布折成正方形放于一骨碟中，将茶壶放到口布上，拇指扣于壶把上，其它四指接于骨碟盘底，站在客人右手边一只手为客人倒茶，并说：“对不起打扰一下。

…请用茶”。

如知道客人的姓名，要说：‘王局长，请用茶’.在倒茶之前一定要先说“对不起打扰一下”来引起客人的注意，否则客人不小心会碰到茶壶造成烫伤。

5。

呈递菜单并点菜及酒水:询问客人是否可以点菜,并将菜单交于主人。

向客人主动推荐特色菜或者是当天的厨师精选。

推销各种酒水及向女士儿童推荐软饮。

询问是否可以起菜：对于常客，可能会早已通过电话预订的形式提前制订了宴会菜单，所以可以直接向主人询问是否可以通知厨房开始做菜,如有VIP，同时要问主人是否要求分餐；如要求,有果盘的话，要通知厨房按人数准备‘个吃’。

同样要向主人推荐各种酒水及饮品。

6。

下点菜单及酒水单:将客人所点的菜品和酒水项目分别开在点菜单上，（酒水一份，菜品一份）。

每份一式四联，一联交厨房或者吧台（菜品交厨房，酒水交吧台），一联交前台，一联交传菜,一联自己留底备查。

7. 服务酒水：如客人有特殊要求的话，按照客人的意思分先后顺序斟倒.如客人没有要求,则按照先主宾、后主人的顺序顺时针斟倒。

8. 上菜服务(包括分餐）：1．上菜时,要在客人比较稀疏的地方上菜，或者选择不重要客人的位置；上菜位置必须固定。

如有空位，则在空位上，但不能在主人或主宾位。

上菜过程中要注意上菜速度、份量和热度；2．熟悉自己该台的菜式，有不明白的及时向上级询问；严格按照上菜顺序上菜，报菜名必须完整、清晰；上主食时间午餐和晚餐要有区别,上主食前要征求主人的意见。

会议服务程序和标准

·会议服务程序和标准一.会议室的准备程序标准1.会议室使用前 1.根据预订单的要求先将所需的各种用的准备工作具和设备准备好。

(会议桌、台裙、台布、水杯、椅子、水壶、烟缸、火柴、笔、纸、鲜花、文件夹等)；2.摆台 1.先铺好台布，要求干净平整无折皱，破损；2.摆好座椅，座椅摆放要整齐，侧看使其在一条直线上；3.每们摆放一份文件夹、锅笔、纸、文件夹与桌沿距离为1cm，铅笔要提前水电好，铅笔要笔尖朝上成45°角摆放在纸上；4.水杯要放在杯垫上，杯向左，摆在纸的右上方，要求整齐摆放在一条直线上；5.烟缸按每2人摆入一个，摆在一条线上。

3摆放其它用具按预订单要求将所需设备摆放,并且提前检查麦克\幻灯机\电视\录相机等.4.检查检查台形是否符合要求,台面要整洁,各种餐具干净\齐全摆放符合标准.5.服务的准备 1.会议开始前1小时,要根据预订单的工作位要求准备好水果、馀料、香烟、香巾;2.将会议室门提前打开，安排迎宾员为客人引导，并且提前将批示牌放在指定位置。

二.会议室服务程序标准1.会议服务 1.与会客人到达会场，服务人员要为其挂衣、让椅等；2.要保证会议室四周安静，服务员不能大声说话，在场工件的服务员也要保持安静；3.为客人到倒茶时将开水倒入茶荧中进行，按宾主顺序，将客人的茶杯从右侧拿起放在托盘上，斟入热水将其送上；4.会议开始后，服务员要随时注意客人为其添加茶水；5.要勤换烟缸，烟缸内的烟头不行超过2个；6.为客人服务尽量不要打扰客人开会，动作要轻、快，特殊情况可按客人要求服务；7.会议中间休息时，要尽快整理会场桌面的废纸，果皮，补充和更换各种用品。

三.会议结束的清理程序标准1.会议桌面的清理 1.是否有客人遗留物品，发现后应及时归还给客人；2.检查是否有未熄灭的烟头。

3.整理椅子以保持会议室的整洁；4.清点方巾；5.收撤杯具，并且清洗、消毒后放归原处；6.更换台布、以便下使用。

·挂衣服务(零点餐厅)程序标准1.征询客人意见询问客人意见；2.为客挂衣 1.经客人同意后，将其衣物、背包整齐地挂放在挂衣架上；2.注意不要倒提衣物，以免衣物内物品掉出；3.为客铺垫布若客人将衣服务挂到衣背时或衣架已挂满时，应将垫巾叠成菱形盖于椅背外衣上，注意前后对称，平整。

会议服务标准

2.2任务单的内容包括：
3
分工明确
3.1应根据会议的要求，确定会议服务人员数量以及各自的岗位职责，做到分工明确，职责落实到个人，确保服务质量。VIP会议需要进行具体布置和安排，并指定专人负责协调和检查。
4
物品准备
4.1根据任务单准备好相应的摆台用具。
4.2布草：准备好相应尺寸及数量的会议台布、小毛巾。
2.2客人进场入座后，服务员应主动按顺序为客人沏茶（茶水七成满）。沏茶（续茶亦同）的方法是：左手握热水瓶用右手的小指和无名指夹起杯盖，大拇指、食指和中指握住杯把，将茶杯端起向外斟倒，沏好茶后放上杯盖。注意开水不要倒得过快、过满，以免溅出杯外或烫着客人。上茶时要热情地道一声“您请”，并且杯把朝向客人右手一侧45°放于客人顺手处。
4.3桌子和椅子应排列整齐。
4.4检查设施、设备是否能够正常使用，发现问题应立即处理。
4.5根据任务单的内容，逐步核查完成的工作任务，必要时与主办方的负责人确认好每项工作。
7、摆设回型台程序与标准
序号
项目
标准
1
标准
1.1在客人到来之前1小时应完全准备好，必须完全按任务单上客人的要求摆设。
2
台型摆设
6、摆放U型台程序与标准
序号
项目
标准
1
标准
1.1在客人到来之前2小时应完全准备好，必须完全按任务单上客人的要求摆设。
2
台型摆设
2.1按预定单的要求摆台型。
2.2会议桌必须铺上合适的台布。
2.3 U型台里外都必须围上台裙，台裙由里向外顺时针方向依次连接。
2.4确保所有会议设备摆放规范且符合要求并可随时可以使用。
2.3VIP会议椅子必须套上椅套。
2.4确保所有会议设备摆放规范且符合要求并可随时可以使用。

茶室服务规章制度模板范文

茶室服务规章制度模板范文第一章总则第一条为了规范茶室的经营管理，提升服务质量，确保顾客的用茶体验，制定本规章制度。

第二条茶室服务规章制度适用于茶室的所有员工和顾客。

第三条茶室服务规章制度是茶室经营管理的基本准则，所有员工必须严格遵守，不得违反。

第四条茶室服务规章制度的内容包括茶室的经营管理、服务流程、员工行为规范等方面。

第二章茶室的经营管理第五条茶室必须按照国家相关法律法规规定开展合法经营，必须向相关部门依法申办相关证照。

第六条茶室必须保持环境整洁，门面干净，内部设施设备齐全，确保顾客的用茶环境舒适。

第七条茶室必须保持茶叶的质量安全，不得使用过期茶叶或夹杂其它杂质。

第八条茶室必须严格按照标准操作程序制作茶水，不得有不合格操作或添加有害成分。

第九条茶室必须保持用水卫生，定期对水源进行检测，确保水质符合卫生标准。

第十条茶室必须定期对设施设备进行维护和检修，确保设备的正常运行。

第三章服务流程第十一条顾客进入茶室后，服务员应礼貌的迎接客户，引导客户选择茶水。

第十二条服务员应了解每种茶水的价格和口味特点，向客户进行推荐。

第十三条服务员应根据客户的选择，准备好茶具，遵守泡茶程序，煮好茶水后端到客户面前。

第十四条服务员应主动为客户倒茶，不得出现懒散不理的情况。

第十五条服务员应时刻留意客户的需求，及时为客户添加或更换茶水。

第十六条服务员应礼貌询问客户是否需要点心或茶点，提供相关服务。

第四章员工行为规范第十七条员工在工作期间必须着工服，穿着整洁干净。

第十八条员工不得在工作时使用手机或进行私人聊天，保持专注工作。

第十九条员工必须保持良好的服务态度，态度友好热情，服务热忱。

第二十条员工不得接受客户礼物，不能与客户发生不正当关系。

第二十一条员工不得泄露客户隐私，保护客户信息安全。

第五章处罚措施第二十二条对违反本规章制度的员工，将给予相应的纪律处罚，包括口头警告、书面警告、记过处分、解雇等。

第六章附则第二十三条本规章制度由茶室管理者制定，并在茶室内 prominently公示，对员工进行相关的培训。

酒店水吧规章制度范本最新

酒店水吧规章制度范本最新第一章总则第一条为加强酒店水吧管理，规范员工行为，提升服务质量，特制定本规章制度。

第二条酒店水吧指酒店内设的专门饮水处，为客人提供清洁卫生的饮用水。

第三条酒店水吧的管理单位应加强对酒店水吧的日常管理和监督，确保水质安全。

第四条酒店水吧的服务员工必须接受相关的培训，了解本规章制度，并按规定执行。

第五条客人在使用酒店水吧时应自觉遵守规章制度，不得违反规定。

第二章设施要求第六条酒店水吧应具备饮用水净水设备，确保水质清洁卫生。

第七条酒店水吧的水龙头应设置卫生喷头，方便客人取水。

第八条酒店水吧的水杯应定期更换和消毒，保持清洁卫生。

第九条酒店水吧应设有明显的提示标识，告知客人饮用水的来源和水质情况。

第三章员工行为第十条酒店水吧的服务员工应穿着整洁统一的工作服，佩戴工作牌照。

第十一条酒店水吧的服务员工应礼貌待客，不得对客人态度粗暴。

第十二条酒店水吧的服务员工不得在工作时吃零食、嚼口香糖等影响形象的行为。

第十三条酒店水吧的服务员工不得私自接受客人的小费或礼物。

第四章客人行为第十四条客人在使用酒店水吧时应保持环境整洁，不得乱丢杯子或垃圾。

第十五条客人在使用酒店水吧时应排队取水，不得挤推或制造混乱。

第十六条客人在使用酒店水吧时应礼貌待人，不得与服务员发生冲突。

第十七条客人在使用酒店水吧时应遵守规定饮用水的用途，不得浪费。

第十八条客人在使用酒店水吧时应遵守相关法律法规，不得从事违法行为。

第五章监督检查第十九条酒店水吧的管理单位应定期对水质进行检测，确保符合卫生标准。

第二十条酒店水吧的管理单位应定期对员工进行培训，提升服务意识。

第二十一条酒店水吧的管理单位应建立健全投诉处理机制，妥善处理客人的投诉。

第六章处罚规定第二十二条违反本规章制度的员工，将按照公司规定给予相应的处罚。

第二十三条违反本规章制度的客人，将根据情节轻重采取适当的处理措施。

第七章附则第二十四条本规章制度自发布之日起执行，如有需要修改将及时通知和公布。

会议服务标准

（一）会议前期准备程序与标准：序号项目标准1清洁区域卫生1.1清洁区域的顺序及标准：贵宾接待室，衣帽寄存间，各会议室及茶水工作间。

1.2标准：沙发干净整洁，寄存柜无灰尘，无杂物，地面干净整洁，墙纸表明无油迹，无破损，工作间干净无油迹，洗涤池无茶渣干净无水迹。

2掌握情况2.1根据会议任务单的内容做具体安排。

2.2任务单的内容包括：2.2.1会议的主办单位、活动名称。

2.2.2会议主办方联系人及相关联系电话。

2.2.3会议承接人及相关联系电话。

2.2.4会议的地点、台型、人数及场租。

2.2.5宴会用餐的时间、地点、形式和菜金。

2.2.6会议的计划人数和保证人数。

2.2.7会议场地布置的具体要求：鲜花、白板、投影及横幅等。

2.2.8横幅的内容及相关收费。

2.2.9欢迎指示牌的地点及内容。

2.2.10是否安排会议茶歇：时间、地点、人数及标准。

2.2.11会议的预付款及结账方式。

3分工明确3.1应根据会议的要求，确定会议服务人员数量以及各自的岗位职责，做到分工明确，职责落实到个人，确保服务质量。

VIP会议需要进行具体布置和安排，并指定专人负责协调和检查。

4物品准备4.1根据任务单准备好相应的摆台用具。

4.2布草：准备好相应尺寸及数量的会议台布、小毛巾。

4.3用具：准备好足够的会议茶杯、玻璃杯、毛巾托。

4.4文具：会议便笺纸、笔。

（二）会场布置程序与标准序号项目标准1清洁会场1.1在会议布置之前要作一次场地清洁卫生工作，确保整体清洁并符合卫生防疫标准，做到会场无杂物、无异味、窗明厅亮。

2悬挂横幅2.1根据会议客户的要求，确定横幅长度和字体、字距大小，规范悬挂会议横幅于会场居中正上方（喷绘须覆盖整个主席台背景墙）。

3确定台型3.1会议常见的会议布局“回”字型、“口”字型、“U”字形、课桌式、剧院形等变化样式，具体布置方案应根据主办单位的不同要求、会议厅的面积大小和形状来确定，进行台型布局。

4铺设台布4.1会议桌台布要求平整，中线居于桌中，两边下垂长度相等。

酒店会议服务规范

酒店会议服务规范酒店会议服务规范1范围本标准规定了酒店会议服务的基本要求、基本原则、基本流程、其他服务和持续改进等。

本标准适用于酒店承办的会议服务，其它会议服务也可参照执行。

2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。

凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。

凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB 5749 生活饮用水卫生标准GB/T 10001.1 标志用公共信息图形符号第1部分：通用符号GB/T 10001.2 标志用公共信息图形符号第2部分：旅游设施与服务符号GB 16153 饭馆（餐饮）食品卫生标准GB 18883 室内空气质量标准GB/T 24453 酒店客房用易耗塑料制品SB/T 10409 商业服务业顾客满意度测评规范3术语和定义下列术语和定义适用于本标准。

3.1会议三人以上，为了研究问题、交流信息、获取知识、统一思想等目的而在特定的时间在酒店内、按照一定的规则所进行的发言、讲解、讨论、商议、交流等行为从而集思广益、达成一定结论的活动。

3.2会议服务机构接受会议主办方或会议委托方委托，为会议提供部分或全部有偿服务的组织。

4基本要求4.1管理要求4.1.1应依法办理相关证照，诚信经营。

4.1.2应建立健全经营服务、安全应急等相关管理制度。

4.1.3具备与所承办会议相适应的场所、设备、人员等条件。

4.1.4实行明码标价，标明服务内容和收费标准。

4.2人员要求4.2.1仪表仪容DB3310/T 32-201824.2.1.1仪表仪容要端庄、大方、整洁，统一着装，佩戴名牌上岗服务。

4.2.1.2表情自然、亲切，微笑服务。

4.2.1.3举止文明，服务主动，符合岗位规范。

4.2.2服务语言4.2.2.1讲普通话（必要时使用第二种语言），语言要文明、礼貌、简洁、清晰，语气、语调、语速适中。

4.2.2.2对客交流时，应有规范、标准的话术。

4.2.3服务技能应具有履行本岗位相应的业务知识和技能，并能熟练运用。

客人茶水间管理制度

客人茶水间管理制度第一章总则为了规范茶水间的使用和管理，提高服务质量，保障客人利益，制定本管理制度。

第二章适用范围本管理制度适用于所有茶水间，包括酒店、航站楼、商场等公共场所设置的茶水间。

第三章茶水间设施1. 茶水间应设置有清洁、卫生的饮用水、茶具和茶叶。

2. 茶水间应设有饮水机、热水壶或水壶等设施。

3. 茶水间应设置有桌椅、垃圾桶、餐巾纸等辅助设施。

第四章茶水服务1. 茶水间应配备有专业人员进行茶水服务，保证客人饮用水的卫生与品质。

2. 茶水间应提供多种茶叶选择，如绿茶、红茶、花草茶等。

3. 茶水间应设置有饮水机，提供冷热水。

第五章茶水间管理1. 茶水间应定时清洁、消毒，保持环境整洁、卫生。

2. 茶水间应设置有监控设备，保证安全。

3. 茶水间工作人员应穿着整洁、得体，服务态度亲切、周到。

第六章客人行为规范1. 客人应爱护茶水间设施，保持环境整洁。

2. 客人不得在茶水间吸烟、大声喧哗。

3. 客人不得私自携带食物进入茶水间。

第七章违规处理1. 对违反本管理制度的客人，茶水间工作人员应予以劝告、制止。

2. 对较严重的违规行为，可暂停客人使用权利。

3. 对恶意破坏茶水间设施的行为，可要求赔偿损失。

第八章效果评估1. 定期对茶水间进行满意度调查，了解客人对茶水间服务的满意度。

2. 针对客人的反馈意见，及时进行改进，提高服务质量。

第九章附件1. 茶水间使用规范2. 茶水间工作人员着装规范3. 茶水间设施清洁消毒流程以上是客人茶水间管理制度的内容，希望可以帮助各个茶水间管理单位更好地管理茶水间，提供更好的服务。

酒店接待茶室管理制度

酒店接待茶室管理制度一、接待茶室的职责和任务：1. 提供舒适的环境，为客人提供休息服务2. 为客人提供各类茶水、饮料等饮品3. 为客人提供各类餐点和小吃4. 听取客人建议和意见，及时解决问题5. 维护茶室设备和环境的卫生和整洁6. 做好开支和收支管理，确保接待茶室经济效益二、接待茶室的管理人员职责：1. 负责茶室的日常运营管理2. 指导和监督茶室员工的工作3. 制定并执行茶室的服务标准和流程4. 做好客户投诉处理和解决工作5. 协助上级领导制定茶室的经营计划和预算6. 做好茶室的设备维护和更新三、接待茶室服务员工作职责：1. 热情接待客人，提供优质的服务2. 为客人提供茶水、饮料等饮品3. 根据客人需求提供各类餐点和小吃4. 维护茶室设备和环境的卫生和整洁5. 根据顾客的需求主动提供帮助和建议6. 及时了解并处理客人的投诉和问题四、接待茶室的操作规程：1. 接待茶室工作时间：- 接待茶室的工作时间根据酒店的实际情况进行安排，可以是全天服务或是定时服务。

- 工作人员需提前15分钟到岗，待机位布置并准备茶叶，餐点等。

2. 客人的接待：- 对客人的到来要礼貌热情接待，并主动为其提供饮品和餐点服务。

- 注意客人的需求，提供优质的服务，定期询问客人是否满意。

- 如果客人有特殊需求或投诉，应及时协调处理或升级处理。

3. 茶室设备和环境的维护：- 每日清洁茶室设备和环境，确保整洁卫生。

- 定期检查设备的使用情况，发现故障及时维修或更换。

- 定期对食品和饮品进行检查，避免过期或受损的情况。

4. 服务员的培训和管理：- 对服务员进行岗前培训，熟悉接待茶室的工作流程和规定。

- 对服务员进行定期培训，提升服务意识和技能。

- 对服务员进行工作纪律管理，发现问题及时处理。

五、接待茶室的服务质量管理：1. 定期对茶室的服务进行客户满意度调查，了解客人的需求和评价。

2. 根据客户反馈意见，及时调整和改进服务标准和流程。

3. 根据客户的需求，推出新的服务项目和优惠活动，提升客户黏性。

酒店水吧规章制度范本

酒店水吧规章制度范本第一章总则第一条为了规范酒店水吧的经营秩序，保障顾客的合法权益，提高服务质量，特制定本规章制度。

第二条本规章制度适用于酒店水吧的经营管理工作，所有工作人员必须遵守并执行。

第三条酒店水吧是顾客休闲娱乐的场所，提供各种饮品和小吃。

顾客来此消费应当遵守相关规定，不得扰乱秩序。

第四条酒店水吧的经营宗旨是“诚信经营，服务至上”，为顾客提供优质的服务和产品。

第五条酒店水吧必须按照国家相关法律法规进行合法经营，不得从事违法活动。

第六条酒店水吧必须做好安全防范工作，确保顾客和员工的安全。

第七条酒店水吧必须保持卫生清洁，遵守食品安全卫生法规，确保食品安全。

第八条酒店水吧必须合理设置消费价格，不得恶意哄抬价格，欺诈顾客。

第二章经营管理第九条酒店水吧的经营时间为每天早上8点至晚上10点。

第十条酒店水吧必须定期进行人员培训，提升员工的服务水平和专业技能。

第十一条酒店水吧必须制定店内秩序规定，规范顾客和员工的行为，确保秩序良好。

第十二条酒店水吧必须配备专业的服务人员，提供优质的服务。

第十三条酒店水吧必须设置消费收银点，准确结账，不得私自免费提供服务。

第十四条酒店水吧必须保持店内设施设备的正常运行，及时维修损坏或老化的设备。

第十五条酒店水吧必须加强食品安全管理，保证食品的新鲜和卫生。

第十六条酒店水吧必须定期进行店内卫生检查，确保店内环境清洁。

第十七条酒店水吧必须在店内设置明显的消防通道和应急疏散标志，确保顾客和员工的安全。

第十八条酒店水吧必须建立健全的财务管理制度，确保经营的透明和合法。

第三章服务质量第十九条酒店水吧服务人员必须热情接待顾客，主动询问顾客的需求，并给予合适的建议。

第二十条酒店水吧服务人员不得对顾客进行歧视，不得言语或行为冒犯顾客。

第二十一条酒店水吧服务人员必须穿着整洁，礼貌待人，不得随意使用不文明用语。

第二十二条酒店水吧服务人员必须尽心尽力为顾客提供优质的服务，解决顾客遇到的问题。

第二十三条酒店水吧服务人员必须及时处理顾客的投诉和意见，保持良好的服务态度。

酒店茶楼规章制度模板范文

酒店茶楼规章制度模板范文第一章总则第一条为了规范酒店茶楼的管理，保障顾客的利益，提升服务质量，制定本规章制度。

第二条酒店茶楼规章制度适用于所有酒店茶楼工作人员，包括管理人员、服务人员等。

第三条酒店茶楼规章制度是酒店茶楼管理工作的基本依据，所有工作人员必须严格遵守。

第四条酒店茶楼规章制度内容包括但不限于服务规范、安全制度、员工行为规范等。

第二章服务规范第五条酒店茶楼工作人员必须恭敬客人，礼貌待人，服务热情周到。

第六条酒店茶楼工作人员必须按照菜单上的价格标准收费，不得私自加价。

第七条酒店茶楼工作人员在接待客人时，应主动为客人提供服务，不得冷落客人。

第八条酒店茶楼工作人员在工作期间不得在客人面前吸烟、吃东西。

第九条酒店茶楼工作人员应当保持卫生，保持工作区域整洁。

第十条酒店茶楼工作人员不得向客人推销非正规产品或服务。

第三章安全制度第十一条酒店茶楼工作人员必须遵守消防安全制度，不得在工作区域吸烟。

第十二条酒店茶楼工作人员必须遵守食品安全规定，不得随意更换食材。

第十三条酒店茶楼工作人员必须遵守秩序规定，不得喧哗扰民。

第十四条酒店茶楼工作人员必须遵守酒店安全管理制度，确保客人的人身和财产安全。

第四章员工行为规范第十五条酒店茶楼工作人员必须尊重领导，服从管理。

第十六条酒店茶楼工作人员不得利用职务之便，谋取私利。

第十七条酒店茶楼工作人员不得泄露酒店机密信息。

第十八条酒店茶楼工作人员不得酗酒、赌博、吸毒等不良行为。

第十九条酒店茶楼工作人员必须按时上班下班，不得私自迟到早退。

第五章违章处罚第二十条对于违反规章制度的酒店茶楼工作人员，将根据违规情节给予相应的处罚，包括但不限于口头警告、书面警告、扣工资、停职、辞退等。

第二十一条对于客人投诉的问题，酒店茶楼管理部门将会进行调查处理，并及时作出处理结果。

第六章附则第二十二条本规章制度自颁布之日起生效。

第二十三条酒店茶楼管理部门有权对本规章制度进行修改及解释。

酒店宴会摆台与服务规范

酒店宴会摆台与效劳尺度1)筹办餐具和用具：将摆台用的各种干净餐具和用具筹办好(台布、口布、银垫碟、银勺、筷子、筷子架、小汤勺、小汤碗、水杯、果酒杯、白酒杯、牙签筒、烟缸、转台、分菜用大勺、火柴、菜单、鲜花等)。

2)摆台：·将台布铺好，台布干净、平整，中股向上，标的目的一致。

·转台要摆在餐桌中央。

·摆放银垫碟，与桌边的距离为。

·小汤勺放在小汤碗里，勺把向左，摆在银垫碟的左上方，间距。

·筷子架摆在垫碟的右侧，与桌边的距离为20厘米，长柄银勺在左筷子在右，摆在筷子架上，筷子与桌边的距离为。

·水杯(饮品杯)、果酒杯、白酒杯平行摆在银垫碟上方，间距1厘米，水杯在左，果酒杯在中，白酒杯在右。

·口布花摆在银垫碟上。

·每桌摆放2个牙签筒。

·每一份菜单摆在酒杯的上方。

·鲜花摆在转台的中心。

·摆放好餐椅，使每把餐椅之间距离相等。

3)查抄台面：对台面做整体的查抄，台面要干净、整齐，餐具和用具要齐全，摆放一致。

1)筹办工作：宴会开餐前半小时一切筹办工作就序。

将酱油倒在酱油碟中。

翻开餐厅门，领位员站在门口迎宾。

效劳员在餐桌旁，面向门口站好。

2)迎接客人：客人来后要先向客人问好，为客人搬开餐椅，从客人右侧为客人把口布铺好，然后撤下筷子套。

3)效劳热毛巾：将放有热毛巾的毛巾碟放在客人的左侧。

4)效劳酒、饮料：询问客人需用什么饮料，然后从右侧效劳。

5)效劳食品：·菜取来后要先向客人展示并报菜名。

·均匀地把菜分在吃碟里。

·将吃碟从客人的右侧放在垫碟上。

·从右侧将用过的吃碟撤下，然后分下一道菜。

·如果菜单中有需用手去皮的菜品(如海鲜)时，上菜同时配洗手盅，吃完菜一同撤下。

6)清台：在上水果之前要清台，将酱油碟、小汤碗、小汤勺、筷子、银勺、筷子架一同撤下。

7)效劳水果：·先将甜食叉摆在垫碟的右侧。