第三章 酶 第四章维生素与辅酶

第三章酶第四章维生素和辅酶

本章教学要求：

1、了解酶的基本概念、化学本质、酶促反应特点和酶命名与分类原则。

2、牢记与酶组成、结构、功能有关的基本概念。如酶蛋白、辅因子、酶活性中心、必需基团、同工酶等。

3、掌握影响酶促反应速度的几种因素及动力学特点。熟记米氏方程和米氏常数的意义。

4、结合酶促反应动力学掌握酶活性测定的基本原则，熟记酶活力单位概念。

5、熟记水溶性维生素和辅酶的化学本质、活性方式、代谢功能。同时了解缺乏维生素的相应缺乏病。

一、填空题：

1. 对于服从米氏方程的酶来说，当[S]为Km，V为35μmol/min时，酶促反应的Vmax是。

2. 能催化蛋白质降解的酶叫做。

3. 下面缩写符号的中文名称分别是：NAD+，FAD ，TPP 。

4. 酶分子上与活性有关的具有特定三维结构的小区域叫做酶的，活性部位基团按功能分为

和。

5. 酶作用的特异性分为和。

6. 影响酶促反应速度的因素主要有、、和。

7. 与一般催化剂比较，酶最显著的两个特点是和。

8. 有非竞争性抑制剂存在时，酶促反应的Km ，Vmax 。

9. 如果一个酶对A、B、C、三种底物的米氏常数分别为Kma、Kmb、和Kmc，且Kma＞Kmb＞Kmc，则此

酶的最适底物是，与酶亲和力最小的底物是。

10. 根据酶促反应类型，酶可以分为、、、、

和六大类。

11. EC 4.1.1.11应为酶类。

12. 酶量的多少常用表示，酶的纯度常用表示。

13. L-精氨酸酶只催化L-精氨酸反应，而对D-精氨酸无作用，此酶具有专一性。

14. 若使酶促反应的速度达到最大反应速度的90%，底物浓度应是此酶Km值的倍？

15. 丙二酸是酶的抑制剂。

16. 全酶由和组成。

二、判断题：

1. 酶的活力愈高，其纯度亦愈高。

2. 当[S] ＞＞Km时，酶催化反应的速度与底物浓度成正比。

3. FAD和FMN都含有腺苷酸。

4. 当缺乏维生素B1时，丙酮酸脱氢酶复合物和α—酮戊二酸脱氢酶复合物均无活性。

5. 酶的竞争性抑制作用可用加大底物浓度的方法减轻或消除。

6. 酶的活性中心的基团不一定都是必需基因。

7. 转氨酶的辅酶是磷酸吡哆醛，它是维生素B6的磷酸酯。

8. Km值是酶的特征性常数，它与酶浓度无关。

9. 同工酶是指能催化相同的化学反应，但结构和组成不同的一组酶。

10. 在某些情况下，把酶的最适温度也可以看成酶的一种特征性的物理常数。

11. 因增大底物浓度不能逆转非竞争性抑制剂的抑制作用，故被称为不可逆抑制作用。

12. 非竞争性抑制作用可用增大底物浓度的方法减轻或解除。

13. 一种酶的Km值与酶的底物浓度无关。

14. 在酶的活性中心，只有带电荷的氨基酸残基直接参与酶的催化作用。

15. pH对反应速度的影响既涉及酶活性部位有关基团的解离，也涉及到底物的解离。

三、单项选择题：

1.碳酸酐酶催化下列反应CO2 + H2O = H2CO3，此酶属于：（）

A.水解酶

B.转移酶

C.裂解酶

D.合成酶

2.在抗生物素蛋白的存在下，下列哪种酶的活性会受到影响？（）

A.磷酸烯醇式丙酮酸羧激酶

B.丙酮酸脱羧酶

C.已糖激酶

D.丙酮酸羧化酶

3.酶作为典型催化剂可产生下列哪种能量效应？（）

A.降低活化能

B.提高活化能

C.降低自由能

D.提高自由能

4.催化单底物反应的酶的米氏常数Km是（）

A.底物和酶之间的反应的平衡常数

B.给出最大反应速度的底物浓度

C.给出最大半反应速度的底物浓度

D.与酶催化反应的速度成比例的常数

5.有关酶分子中催化底物变成产物的必需基团称为：（）

A.结合基团

B.特异性基团

C.催化基团

D.辅助基团

6.CoA是含泛酸的复合物，其重要的生理功能是：（）

A.氢的递体

B.一碳基团载体

C.羧化酶的辅酶

D.酰基的载体

7.缺乏维生素B1时，容易患下面哪种疾病？（）

A.口角炎

B.脚气病

C.坏血病

D.夜盲症

8. 与酶高效率无关的因素是：

A. 底物与酶的靠近和定向

B. 酶使底物分子中的敏感键产生电子张力

C. 共价催化形成反应活性高的底物-酶共价中间物

D. 酶具有多肽链

9. 某种酶活性需以-SH为必需基团，能保护此酶不被氧化的物质是

A.尿素

B.谷胱甘肽

C.乙醇

D.离子型去污剂

10.下面关于酶的描述，哪一项不正确？（）

A.酶都是蛋白质

B.酶在细胞内合成，但也可在细胞外催化反应

C.酶具有专一性

D.酶在强酸、强碱条件下会失活

11.下列维生素中，哪一个是一碳载体的组份？（）

A. 硫胺素

B. 泛酸 C . 硫辛酸 D. 叶酸

12. 二异丙基氟磷酸是某些蛋白质水解酶的不可逆抑制剂，这是由于它能同这类酶活性中心的哪一个氨基酸

残基的侧链基团结合所致？（）

A. Gly

B. Phe

C. Lys

D. Ser

13. 有关温度对酶活性的影响，下列哪项是正确的？（）

A.温度升高一般对酶活性没有影响

B.温度越高酶活性也愈高

C.温度降低对酶活性影响不大

D.低温条件下，酶活性降低但酶不被破坏

14.下面哪类酶属于裂解酶？（）

A.淀粉酶

B.脱氢酶

C.转氨酶

D.醛缩酶

15. 下列关于乳酸脱氢酶的描述，哪一项是错误的？

A. 乳酸脱氢酶可用LDH表示

B. 它的辅酶是NAD+

C. 各种同工酶之间电泳行为不同

D. 它是单体酶

16. 下列哪一种酶是简单蛋白质？

A.牛胰核糖核酸酶

B.丙酮酸激酶

C.乳酸脱氢酶

D.己糖激酶

17. 酶原没有活性是由于（）

A. 没有酶蛋白

B. 没有辅酶

C. 没有激活剂

D. 没有形成活性中心

18. 下列能成立的等式是（）

A. 催化基团= 活性中心

B. 活化亚基= 活性中心