食品安全法解读学习培训内容
食品安全法解读学习培训内容
食品安全法解读学习培训内容食品安全法是保障人民群众食品安全的重要法律法规，对于提高食品质量、保障公众身体健康具有重要意义。
为了加强对食品安全法的解读和学习培训，以下是针对食品安全法的内容进行详细解读和学习培训：一、食品安全法的背景与意义：食品安全法的颁布实施是为了解决当前我国食品安全面临的严峻形势和突出问题，确保人民群众食品安全权益。
食品安全问题长期以来一直是社会关注的焦点，食品安全法的出台旨在通过规范食品生产经营行为、加强监管执法力度、完善食品安全风险防控体系，最终提升我国食品安全水平。
二、食品安全法的主要内容：1. 食品安全的基本要求：食品安全法确立了保障人民群众身体健康和生命安全的基本原则，包括食品安全必须优先确保、食品安全工作必须从源头抓起、责任主体要履行安全义务等基本要求。
2. 食品药品监管机构的职责：食品安全法对食品药品监管机构的职责进行了明确和规范，要求监管机构加强对食品生产经营环节的监督管理，从源头上保障食品安全。
3. 食品安全风险评估与风险分类管理制度：食品安全法要求建立健全食品安全风险评估制度，明确食品安全风险的评估和监测要求，依据食品安全风险程度进行分类管理，以确保民众获得安全的食品。
4. 食品生产经营者的义务：食品安全法规定食品生产经营者必须履行食品安全主体责任，确保自己经营的食品安全合规，保障消费者的权益。
5. 监督管理与追溯制度：食品安全法强化对食品生产经营行为的监督管理，建立食品追溯体系，确保食品安全追溯可行、可靠。
三、食品安全法的学习培训内容：食品安全法的学习培训内容应涵盖以下几个方面：1. 食品安全法的基本概念和背景，包括食品安全问题的形势与挑战、食品安全法的发布历程等。
2. 食品安全法的主要内容和要求，重点介绍食品安全的基本要求、监管机构的职责、风险评估与风险分类管理等具体内容。
3. 食品安全法对于食品生产经营者的要求，包括履行主体责任、加强安全管理、确保生产的食品安全等方面的内容。
食品安全知识培训内容大全
食品安全知识培训内容大全一、食品安全意识培训1. 食品安全的重要性•介绍食品安全对个人和社会的重要性•分析食品安全问题对个人和社会造成的影响2. 食品安全法律法规•讲解食品安全法律法规的基本概念和要求•解读相关法规，如《食品安全法》等•强调从业人员对法律法规的遵守和重要性二、食品卫生和个人卫生知识1. 食品卫生基本常识•介绍食品卫生的概念和作用•强调食品卫生对食品安全的重要性2. 个人卫生要求•教育从业人员保持良好的个人卫生习惯•强调手部卫生和清洁的重要性•强调进食前后及上厕所后洗手的必要性3. 食品储存和保鲜•介绍食品储存和保鲜的基本原则和方法•介绍食品储存容器和温度的重要性三、食品安全风险评估和控制1. 食品安全风险评估•解释食品安全风险评估的概念和方法•强调从业人员了解食品安全风险评估的重要性•告知从业人员如何评估食品安全风险2. 食品安全控制措施•教育从业人员如何制定和执行食品安全控制措施•强调食品安全控制措施的重要性和有效性3. 突发食品安全事件应急处理•介绍突发食品安全事件的定义和种类•教育从业人员如何应对突发食品安全事件•强调突发食品安全事件应急处理的重要性和必要性四、食品安全监督和管理1. 食品安全监督机构的职责和作用•介绍食品安全监督机构的职责和作用，如食品药品监管机构等•强调从业人员应积极配合和支持监督工作2. 食品安全自查和纪律教育•强调从业人员的自查意识和责任•教育从业人员如何进行食品安全自查和纪律教育•强调从业人员违反食品安全纪律的后果和处理3. 食品安全事件报告和处置•介绍食品安全事件报告和处置的流程和要求•强调从业人员应及时报告和处理食品安全事件的重要性五、食品安全宣传和教育1. 食品安全知识宣传方式•介绍常见的食品安全宣传方式•提供有效的食品安全宣传和教育方法和工具2. 食品安全宣传材料制作•强调从业人员制作食品安全宣传材料的重要性•提供制作食品安全宣传材料的基本要求和技巧3. 食品安全宣传活动组织和评估•指导从业人员如何组织食品安全宣传活动•强调食品安全宣传活动的评估和持续改进以上是一份包含食品安全知识培训的内容大纲，旨在提高从业人员的食品安全意识，掌握食品卫生和个人卫生的基本知识，了解食品安全风险评估和控制的方法，认识食品安全管理的重要性，以及开展食品安全宣传和教育的技巧和方法。
2024年食品安全培训内容
食品安全培训内容一、引言食品安全是关乎人民群众身体健康和生命安全的重要问题，也是我国政府高度重视的民生工程。
为了提高食品生产经营者的食品安全意识，规范食品安全操作行为，保障人民群众的饮食安全，我国相关部门制定了食品安全培训制度。
本培训内容旨在帮助食品生产经营者了解食品安全法律法规、食品安全标准和要求，提高食品安全管理水平。
二、食品安全法律法规1.食品安全法：食品安全法是我国食品安全的基本法律，规定了食品生产经营者的基本义务和法律责任，明确了食品安全监管部门的职责。
2.食品生产许可管理办法：规定了食品生产许可证的申请、审批、发放、监督管理等内容。
3.食品经营许可管理办法：规定了食品经营许可证的申请、审批、发放、监督管理等内容。
4.食品安全国家标准：包括食品中农药残留、兽药残留、重金属、微生物等限量标准。
5.食品召回管理办法：规定了食品召回的责任主体、程序、范围和监督管理等内容。
三、食品安全标准和要求1.食品原料采购：要求食品生产经营者采购符合国家标准的原料，建立进货查验制度，确保原料来源合法、质量可靠。
2.食品生产过程：要求食品生产经营者按照食品安全操作规程进行生产，严格控制生产过程中的污染和交叉污染。
3.食品添加剂使用：要求食品生产经营者严格按照国家标准使用食品添加剂，禁止使用非法添加物。
4.食品包装和标签：要求食品生产经营者使用符合国家标准的包装材料，并在标签上清晰标注食品名称、配料表、保质期等信息。
5.食品储存和运输：要求食品生产经营者采取适当措施，保证食品在储存和运输过程中的安全。
四、食品安全管理1.食品安全管理制度：要求食品生产经营者建立健全食品安全管理制度，包括进货查验、生产过程控制、出厂检验、销售记录等。
2.食品安全管理人员：要求食品生产经营者设立食品安全管理人员，负责食品安全管理工作的组织实施。
3.食品安全自查：要求食品生产经营者定期开展食品安全自查，发现安全隐患及时整改。
4.食品安全事故应急处理：要求食品生产经营者制定食品安全事故应急预案，一旦发生食品安全事故，立即启动应急程序，采取措施防止事故扩大。
食品安全法 培训
食品安全法培训1. 介绍食品安全是人们生活中最重要的问题之一。
为了保障公众的健康与安全，各国不断加强食品安全管理，并制定了相应的法律法规。
本次培训将重点介绍中国的食品安全法，包括其背景、目的、主要内容和实施情况等方面的内容。
2. 背景食品安全问题是全球性的挑战，各国纷纷加强食品安全管理以保障公众的健康。
中国作为世界上人口最多的国家之一，食品安全问题尤为重要。
过去几年，中国发生了一系列食品安全事件，如毒奶粉事件、有毒添加剂事件等，引起了广泛的关注和忧虑。
为了解决这些问题，中国政府制定了《中华人民共和国食品安全法》。
3. 目的《中华人民共和国食品安全法》的主要目的是保障公众的健康与安全，防止食品安全事故的发生，加强对食品生产经营活动的监管。
4. 主要内容《中华人民共和国食品安全法》主要包括以下内容：4.1 食品安全基本原则食品安全法明确了食品安全的基本原则，包括保障公众的生命健康、科学管理、预防为主、综合治理、依法监管等。
4.2 食品安全监管体制《中华人民共和国食品安全法》规定了食品安全监管的体制和职责。
国家食品药品监督管理总局负责全国范围内的食品安全监管工作，各级人民政府负责本行政区域内的食品安全监管工作。
4.3 食品生产经营者的责任食品生产经营者是保障食品安全的第一责任人，他们必须按照法律法规的要求，保证食品的质量和安全。
4.4 食品安全标准《中华人民共和国食品安全法》规定了食品安全标准的制定和执行。
食品生产经营者必须按照食品安全标准生产经营食品，不得超过食品安全标准规定的限值。
4.5 食品安全监督检验食品安全监督检验是保障食品安全的重要手段。
《中华人民共和国食品安全法》规定了食品安全监督检验的内容、方法和程序。
4.6 食品安全风险评估食品安全风险评估是科学判断食品安全风险的重要手段。
《中华人民共和国食品安全法》规定了食品安全风险评估的原则、方法和程序。
4.7 食品安全事件应急处理《中华人民共和国食品安全法》规定了食品安全事件的报告、处置和追究责任的程序。
食品安全法解读(学习培训内容)
新《食品安全法》解读第一部分一、新《食品安全法》主要亮点1。
新法主要亮点“严”“新"，史上最严的食品安全法，最“严"体现在哪里?—-8大“亮点”：①实行刑事责任优先的原则；②提高了财产处罚的数额；③增加行政拘留和治安管理处罚措施④加大资格处罚力度,设行业终身禁入制⑤对“累计”违法行为加重处罚⑥强化食品安全的连带责任⑦确立首负责任制⑧加大惩罚、赔偿力度2.新法的进步—-8个“强化”①强化食品安全统一管理；②强化食品安全风险治理；③强化食品安全全程治理；④强化食品安全责任治理；⑤强化食品安全专业治理；⑥强化食品安全阳光治理；⑦强化食品安全社会共治；⑧强化食品安全考核与问责.3。
“新”还表现在哪里?①进一步明确食用产品的管理。
②突出对特殊食品的严格监管，保健食品、特殊医学用途配方食品、婴幼儿配方食品管理制度.③规范网络食品交易。
④食品加工小作坊和食品摊贩等,具体管理办法由省、自治区、直辖市制定。
⑤其他食品地方标准，食品添加剂经营要求，复检程序、快检等。
第二部分新法修订的相关内容第一章总则一、适用范围二、使用农产品的质量安全管理的法律适用三、食品安全工作原则四、食品安全监管职责分工五、食品安全评议考核六、食品安全工作保障七、食品安全宣传教育八、食品安全褒奖制度第二章一、食品安全风险监测和评估二、食品安全工作开展三、食品安全信息通报四、食品安全风险评估的情形五、食品安全风险交流第三章食品安全标准第四章食品生产经营完善食品生产经营者的主体责任第一节一、一般性规定二、禁止生产经营食品123类.三、食品安全全程追溯制度四、食品安全责任保险第二节一、生产经营过程控制二、从业人员健康管理制度三、食品安全自查制度四、食品采购进货查验制度五、散装食品贮存要求六、倡导餐饮服务提供者信息公开七、餐饮服务提供者设施设备清洗维护和餐饮餐具洗消要求八、集中用餐单位食品安全管理规定九、餐具、饮局集中消毒的规定十、食品添加剂采购进货查验规定十一、集中交易市场开办者等的食品安全责任十二、网络食品交易规定十三、食品召回制度十四、食用饮产品销售规定第三节标签、说明书和广告一、销售散装食品的要求二、转基因食品标示规定三、标签、说明书的标注要求四、食品广告的规定.第四节一、特殊食品二、保健食品功能声称和原料目录规定三、保健食品注册与备案分类管理的规定四、特殊医学用途配方食品注册的规定五、婴幼儿配方生产的规定第五章一、食品检验二、复检的规定第六章食品进出口一、进口包装食品、添加剂标签的规定。
食品安全法解读学习培训内容
食品安全法解读学习培训内容食品安全一直是人们关注的热点话题，而食品安全法的出台更是让人们对于食品安全问题有了更为清晰的认识。
针对食品安全法的内容，学习培训是必不可少的环节。
下面将就食品安全法解读学习培训内容进行详细分析。
一、食品安全法概述食品安全法是我国食品安全领域的基本法律，对于食品的生产、流通、经营等各个环节都做出了明确的规定。
其中包括食品生产者、经营者的责任和义务，食品的标识、广告、检验等方面的规定，以及对于食品安全事件的处理等内容。
学习食品安全法的内容，可以让人们更加全面地了解食品安全的相关知识，提高自身的防范意识。
二、食品安全法解读针对食品安全法中的具体内容，对于一般公众来说可能存在一定的理解困难。
因此，在进行学习培训时，需要由专业人士对食品安全法进行详细解读，让学员们更加深入地理解法律条文的含义和适用范围。
这样可以帮助学员们更好地掌握食品安全法的要点，从而在日常生活中做到更加科学的饮食选择和食品消费。
三、学习培训内容在进行食品安全法解读学习培训时，内容主要包括以下几个方面：1. 食品安全法基本概念：通过介绍食品安全法的基本概念和背景，让学员们对于食品安全法有一个全面的认识和了解。
2. 食品安全法的主要内容：详细解读食品安全法的各个条文，包括食品的生产、流通、经营等方面的具体规定，以及食品安全事件的处理程序等内容。
3. 食品安全法的适用范围：介绍食品安全法适用的对象和范围，让学员们清楚了解哪些情况下需要遵守食品安全法的规定。
4. 食品安全法的实际案例分析：通过对一些食品安全事件的案例进行分析和讨论，让学员们更加直观地理解食品安全法的实际运用和影响。
通过以上学习培训内容的学习，学员们可以更加深入地了解食品安全法的相关知识，提高自身的食品安全意识和法律素养，避免因为食品安全问题而受到损害。
总的来说，食品安全法解读学习培训内容对于提高公众的食品安全意识和法律素养具有重要意义。
只有不断提升自身的食品安全意识，才能更好地保护自己和家人的身体健康。
食品安全知识培训内容（通用10篇）
食品安全知识培训内容一、食品安全安全标准（一）食品相关产品的致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属、污染物质以及其他危害人体健康物质的限量规定。
（二）食品添加剂的品种、使用范围、用量。
（三）专供婴幼儿的主辅食品的营养成分要求。
（四）对于营养有关的标签、标识、说明书的要求。
（五）与食品安全有关的质量要求。
（六）食品检验方法与规程。
（七）其他需要制定为食品安全标准的内容。
（八）食品中所有的添加剂必须详细列出。
（九）食品中禁止使用的非法添加的化学物质。
二、食品安全注意事项一、注意看经营者是否有营业执照，其主体资格是否合法。
二、注意看食品包装标识是否齐全，注意食品外包装是否标明商品名称，配料表、净含量、厂名、厂址、电话、生产日期、保质期、产品标准号等内容。
三、注意看食品的生产日期及保质期限，注意食品是否超过保质期。
四、看产品标签，注意区分认证标志。
五、看食品的色泽，不要被外观过于鲜艳、好看的食品所迷惑。
六、看散装食品经营者的卫生状况，注意有无健康证，卫生合格证等相关证照，有无防蝇防尘设施。
七、看食品价格，注意同类同种食品的市场比价，理性购买“打折”、“低价”、“促销”食品。
八、购买肉制品、腌腊制品最好到规范的市场、“放心店”购买，慎购游商（无固定营业场所、推车销售）销售的食品。
九、妥善保管好购物凭据及相关依据，以便发生消费争议时能够提供维权依据．十、不购买和食用三无产品三、食品安全知识培训内容（通用10篇）食品安全指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。
根据倍诺食品安全定义，食品安全是“食物中有毒、有害物质对人体健康影响的公共卫生问题”。
下面是小编帮大家整理的食品安全知识培训内容（通用10篇），希望对大家有所帮助。
食品安全知识培训内容1一、日常饮食安全注意事项有哪些？日常生活中要注意饮食卫生，否则就会传染疾病，危害健康，“病从口入”这句话讲的就是这个道理，要注意：（1）养成良好的饮食习惯。
食品安全法解读学习培训内容
食品安全法解读学习培训内容食品安全一直以来都是人们关注的焦点，而“食品安全法”正是为了保障人们的饮食安全而制定的一项重要法律。
下面，我们将对食品安全法进行解读，以便更好地学习和培训相关内容。
一、食品安全法的背景和意义食品安全一直都是关系到人们身体健康和社会稳定的重要问题。
由于食品安全问题的严重性，中国政府制定了《食品安全法》，旨在规范食品生产经营行为，加强监管，保障人们的舌尖安全。
这项法律的颁布和实施，对于保护消费者权益、促进食品行业健康发展具有重要意义。
二、食品安全法的主要内容1. 食品生产许可证制度食品安全法规定，食品生产企业必须获得食品生产许可证才能进行生产经营活动。
这意味着企业需要符合一系列的生产条件和标准，确保生产的食品符合安全要求。
2. 食品安全追溯制度为了确保食品安全问题能够及时追溯和处理，食品安全法规定了食品安全追溯制度。
通过对食品生产、流通、销售等环节进行监控和记录，可以快速准确地追溯食品问题的来源。
3. 食品标识和标签制度食品安全法规定食品必须标明生产企业名称、产品名称、生产日期、保质期等信息，并且禁止虚假宣传和误导消费者的行为。
这样可以帮助消费者更好地了解食品的真实情况，做出合理的消费决策。
4. 食品安全监管和处罚制度食品安全法明确了相关部门对食品生产、流通、销售等环节的监管职责和权力，并规定了相应的处罚措施。
对于违反食品安全法规的企业和个人，将依法受到惩罚，以起到警示和威慑作用。
三、食品安全法的培训内容针对食品安全法的培训内容，主要包括以下几个方面：1. 食品安全法的基本原理和主要条款培训人员需要了解食品安全法的基本原理和主要条款，包括食品生产许可证制度、食品安全追溯制度、食品标识和标签制度等。
只有了解法律的基本内容，才能更好地贯彻执行。
2. 食品生产、流通、销售环节的管理和监控培训人员需要了解食品生产、流通、销售环节的管理和监控措施，包括如何确保企业符合生产条件和标准、如何进行食品安全监测、如何建立食品安全档案等。
《食品安全法》培训ppt课件pptx
律法规，确保其安全性和合法性。
我国食品安全法的完善方向
1 2
强化基层监管能力建设
加强基层监管队伍建设，提高监管人员的专业素 质和执法能力，确保食品安全法的有效实施。
完善食品安全标准体系
根据国际标准和国内实际情况，不断完善食品安 全标准体系，提高标准的科学性和可操作性。
3
加强食品生产经营者的主体责任
明确食品生产经营者的主体责任，强化其自我管 理和自我约束机制，提高食品安全水平。
企业如何应对食品安全法的发展
加强食品安全管理体系建设
企业应建立完善的食品安全管理体系，确保食品生产、加工、储存、运输、销售等各个环 节的安全可控。
提高员工食品安全意识
加强员工食品安全培训和教育，提高员工的食品安全意识和责任意识，确保生产出安全、 健康的食品。
积极应对监管部门检查和整改
企业应积极配合监ห้องสมุดไป่ตู้部门进行检查和整改工作，及时发现和解决问题，提高企业自身的食 品安全水平。
THANK YOU
《食品安全法》培训
汇报人：可编辑 2023-12-27
• 食品安全法概述 • 食品安全法的主要内容 • 食品安全法的实施与监督 • 食品安全法的案例分析 • 食品安全法的未来发展
01
食品安全法概述
食品安全法的定义和重要性
定义
食品安全法是关于食品生产和流通的 法律规范，旨在保障公众健康和权益 。
食品安全法的基本原则
预防为主原则
风险管理原则
食品安全法强调预防为主，要求食品生产 经营者加强食品安全管理，从源头上保障 食品安全。
食品安全法要求对食品生产经营活动进行 风险管理，对高风险食品生产经营者进行 重点监管。
社会共治原则
中华人民共和国食品安全法培训记录
中华人民共和国食品安全法培训记录中华人民共和国食品安全法于2015年10月1日正式施行，旨在保障人民群众的饮食安全和健康。
对于从业人员来说，了解该法律法规的条款和规定，推动企业按照法律法规合法经营，保障消费者的合法权益，是十分重要的。
食品安全法的基本原则包括：保护生命健康、从源头预防、综合治理、科学管理和公开透明。
因此，从业人员在工作中需要加强食品安全意识，按照法律法规要求，严格管理和控制食品安全风险。
培训内容主要包括以下方面：一、食品中存在的危害物质食品中存在的危害物质包括化学物质、微生物、重金属、农残等。
其中，化学物质污染是导致食品安全问题的主要原因之一，其来源包括环境污染、化学工业、加工、贮藏和运输等环节。
食品中微生物的存在也是食品安全的一个风险，包括细菌、病毒、真菌、寄生虫等。
此外，重金属和农残也是食品安全的重要问题，人体长期摄入超标的农残和重金属容易导致慢性中毒等疾病。
二、食品添加剂的使用食品添加剂是指为改善食品品质、提高保质期、增加食品营养、防止食品变质而在生产加工过程中添加的物质。
使用食品添加剂需要遵循相关法律法规，包括获取许可证、使用限量、标识、生产条件等。
三、食品生产经营许可证食品生产经营许可证是从业人员进行食品生产经营活动的基本证件，没有该证件的企业不得从事食品生产经营活动。
从业人员需要了解该证件的获得条件、审批流程和使用范围。
四、食品安全检测食品安全检测是保障食品安全的重要环节，从业人员需要了解检测的方法和技术、检测标准和检测结果的解读等知识。
五、食品安全事件处理食品安全事件处理是保障消费者权益、维护食品市场秩序的重要措施。
从业人员需要了解食品安全事件的处理机制、报告和沟通程序等。
总之，从业人员了解食品安全法的相关条款和规定，加强对食品安全工作的管理和控制，是保障消费者权益、维护食品行业健康发展的重要举措。
同时，企业也应该坚持诚信经营，保证产品的质量和安全，为消费者提供安全可靠的食品。
食品安全法律法规培训内容(3篇)
第1篇一、培训目的为提高我国食品安全监管人员的法律素养，增强食品安全意识，保障人民群众“舌尖上的安全”，本次培训旨在全面解读食品安全法律法规，使参训人员深入了解食品安全法律法规的基本内容、法律责任和监管要求，提高食品安全监管水平。
二、培训对象本次培训对象为食品安全监管人员、食品生产经营企业负责人、食品安全管理人员等相关人员。
三、培训内容1. 食品安全法律法规概述（1）食品安全法律法规的概念及分类食品安全法律法规是指国家为了保障食品安全，预防和控制食品安全风险，规范食品生产经营活动，保障人民群众身体健康和生命安全，制定的一系列法律、法规、规章和规范性文件。
食品安全法律法规分为国家法律、行政法规、地方性法规、部门规章、规范性文件等。
（2）食品安全法律法规的发展历程自20世纪以来，我国食品安全法律法规体系逐步完善。
新中国成立以来，我国食品安全法律法规体系经历了从无到有、从单一到多元的发展历程。
2. 食品安全法律法规体系（1）食品安全法《中华人民共和国食品安全法》是我国食品安全领域的最高法律，于2015年10月1日起正式实施。
该法明确了食品安全的基本制度、食品安全风险防控、食品安全监管、食品安全责任追究等方面的内容。
（2）食品安全法实施条例《中华人民共和国食品安全法实施条例》是对《食品安全法》的具体实施规定，明确了食品安全监管部门的职责、食品生产经营者的义务、食品安全风险监测和评估等方面的内容。
（3）其他食品安全法律法规包括《中华人民共和国农产品质量安全法》、《中华人民共和国畜牧法》、《中华人民共和国农产品质量安全法实施条例》等。
3. 食品安全监管职责（1）食品安全监管部门职责食品安全监管部门包括国家食品药品监督管理总局、省级食品药品监督管理部门、市级食品药品监督管理部门、县级食品药品监督管理部门等。
食品安全监管部门的主要职责包括：①宣传、贯彻、执行食品安全法律法规，制定食品安全监管政策；②负责食品安全风险监测和评估，制定食品安全风险防控措施；③对食品生产经营活动进行监督检查，查处食品安全违法行为；④组织食品安全事故调查处理，保障食品安全；⑤指导、监督下级食品安全监管部门工作。
食品安全法培训教材
食品安全法培训教材第一章引言食品安全是人们生活中最为重要的问题之一。
随着人们对食品安全问题的关注度增加，相关法律法规也日益完善。
本教材旨在为广大企事业单位员工提供食品安全法培训，帮助他们更好地了解食品安全法，增强食品安全意识，确保食品安全。
第二章食品安全法基本概念1.1 食品安全法的定义食品安全法是维护国家和人民群众食品安全的法律法规，用于规范食品生产、流通、餐饮服务等环节，确保人民群众吃到安全健康的食品。
1.2 食品安全法的重要性食品安全直接关系到每个人的身体健康和生命安全，对于维护社会稳定、促进经济发展具有重要意义。
第三章食品安全法的主要内容2.1 食品安全生产许可食品生产企业必须取得食品安全生产许可证，符合相关管理要求，严格落实食品安全生产责任制。
2.2 食品安全监督管理食品安全监督管理机构要加强对食品生产经营活动的监督检查，发现问题及时处理，防范和化解食品安全风险。
2.3 食品标签规范食品标签应明确标注食品名称、成分、生产日期、保质期等必要信息，避免虚假宣传和误导消费者。
2.4 食品召回制度对存在质量安全问题的食品，企事业单位应主动采取措施召回，并及时向社会公布相关信息。
2.5 食品安全事故应急预案企事业单位应制定食品安全事故应急预案，确保在发生食品安全事故时能够迅速、有效地处置，减少危害。
第四章企事业单位应履行的食品安全法义务3.1 食品安全责任制企事业单位应建立食品安全责任制，明确管理人员的食品安全职责，加强内部管理。
3.2 食品安全培训企事业单位应定期组织相关人员进行食品安全培训，提高员工的食品安全意识和操作技能。
3.3 食品安全检测企事业单位应建立食品安全检测体系，对原料、成品等进行检测，确保食品质量达标。
3.4 食品安全档案管理企事业单位应建立食品安全档案，记录食品生产、销售等全过程，方便食品追溯和责任追究。
第五章食品安全违法行为及处罚4.1 食品安全违法行为分类食品安全违法行为主要包括生产假冒伪劣食品、销售过期食品、不合格食品等。
食品安全法律法规培训内容
食品安全法律法规培训内容一、引言食品安全是关系到人民群众身体健康和生命安全的重大问题。
为了加强食品安全管理，保障公众的饮食安全，了解和遵守相关的法律法规是至关重要的。
本次培训将对食品安全法律法规进行详细的解读和介绍，帮助大家更好地掌握相关知识，提高食品安全意识和法律意识。
二、食品安全法律法规体系概述（一）法律我国的食品安全法律主要包括《中华人民共和国食品安全法》，这是食品安全领域的基本法律，对食品安全监管、食品生产经营、食品安全风险监测和评估、食品安全事故处置等方面做出了全面的规定。
（二）行政法规如《食品安全法实施条例》等，对法律中的一些原则性规定进行了细化和补充，增强了法律的可操作性。
（三）部门规章国家市场监督管理总局等部门发布的一系列规章，如《食品生产许可管理办法》《食品经营许可管理办法》等，针对特定领域和环节的食品安全问题制定了具体的管理要求。
（四）地方性法规和地方政府规章各省市根据本地实际情况制定的相关法规和规章，进一步完善了本地区的食品安全法律体系。
三、食品生产经营环节的法律法规要求（一）食品生产环节1、生产许可食品生产企业必须取得食品生产许可证，具备相应的生产条件和技术人员，按照食品安全标准组织生产。
2、原料采购应当采购符合食品安全标准的原料，建立原料采购台账，如实记录原料的名称、规格、数量、生产日期、保质期、供货者名称及联系方式等内容。
3、生产过程控制制定并执行生产过程控制制度，对生产环境、设备设施、人员卫生、生产工艺等进行严格管理，确保生产过程符合食品安全要求。
4、食品添加剂使用严格按照国家标准使用食品添加剂，不得超范围、超限量使用，如实记录食品添加剂的使用情况。
（二）食品经营环节1、经营许可食品经营企业（包括食品销售和餐饮服务）必须取得食品经营许可证，按照许可范围经营。
2、食品采购建立食品采购台账，索取并查验供货者的许可证和食品合格证明文件，确保采购的食品来源合法、质量合格。
3、食品储存按照食品的储存要求进行储存，定期检查库存食品，及时清理变质或者超过保质期的食品。
食品安全法培训内容
食品安全法培训内容一、食品安全法概述。
食品安全法是为了保障人民群众的身体健康，维护国家经济秩序和社会稳定，保障食品安全，防止食品污染，保护人体健康，维护国家利益和社会公共利益，根据国家的法律法规，制定的食品安全法。
二、食品安全法的重要性。
食品是人类生存和发展的必需品，食品安全事关人民群众的生命健康，事关国家的长治久安。
食品安全法的制定和实施，对于维护国家的政治安全、经济安全、社会安全和人民群众的身体健康安全具有重要意义。
三、食品安全法的主要内容。
1. 食品生产经营者的责任，食品生产经营者应当建立健全食品安全管理制度，保证生产经营的食品符合食品安全标准要求。
2. 食品安全监管，国家实行食品安全监管制度，建立健全食品安全监测、风险评估、风险管控和应急处置制度。
3. 食品安全标准，国家制定食品安全标准，对食品的生产、储存、运输、销售等环节提出了具体的要求。
4. 食品安全监测，建立健全食品安全监测体系，对食品的生产、储存、运输、销售等环节进行监测，及时发现和控制食品安全风险。
5. 食品安全风险评估，对食品生产、加工、储存、运输、销售等环节可能存在的食品安全风险进行评估，科学确定食品安全风险等级。
6. 食品安全风险管控，建立健全食品安全风险管控制度，对食品生产、加工、储存、运输、销售等环节存在的食品安全风险进行管控，防范食品安全事故的发生。
7. 食品安全应急处置，建立健全食品安全应急处置机制，及时有效地处置食品安全事故，保障人民群众的生命健康安全。
四、食品安全法的培训内容。
1. 食品安全法的基本知识，学习食品安全法的基本原则、内容和要求，掌握食品安全法的基本知识。
2. 食品安全法的相关法律法规，了解食品安全法相关的法律法规，包括《食品安全法》、《食品安全法实施条例》等。
3. 食品安全管理制度，学习建立健全食品安全管理制度的要求，掌握食品生产经营者的责任和义务。
4. 食品安全监管体系，了解国家食品安全监管体系的建立和运行机制，掌握食品安全监管的基本方法和技巧。
食品安全法培训内容
食品安全法培训内容
（一）食品安全法
1.介绍食品安全法的有关概念：食品安全法是指食品的安全保障的法律法规，它的宗
旨是保护每一个消费者的权益，以维护国家和社会的食品安全。
2. 食品安全法的精神：为维护公共利益，对食品安全中存在的危害给予监督检查，
对不合规范或不符合要求的食品给予严厉的处罚，以贯彻食品安全法规，建立健全食品安
全体系，维护人民群众吃得安全、用得放心。
3.食品安全法的适用范围：食品安全法要纳入所有在中国境内生产、加工、存储、销售、进口的食品，以及有关的食品监管活动。
1.食品安全责任的履行：政府部门要负责制定食品安全的法律法规政策，食品企业要
建立食品安全管理体系，严格执行食品质量和安全标准，消费者要注意选购安全合格的食品，政府部门、食品企业、消费者都要对食品安全负责。
2.食品安全责任的补偿：当食品发生安全事故时，食品生产企业和食品经营企业都要
及时采取各种举措，依法承担相应的法律责任、权利义务，并为受害者提供一定的赔偿。
1.统一的国家标准：政府部门要依据社会经济发展的需要，统一制定有关食品的生产、加工、存储、流通、销售等有关标准，并定期修改和完善。
2.科学的食品安全标准：食品安全标准应根据新发现的科学技术、食品安全存在的危
害进行调整，保持标准的有效性与及时性，确保食品的安全性。
1.对涉及食品安全的人员进行培训：政府部门要针对食品生产、食品流通等相关人员
进行食品安全的定期培训，使其充分理解食品安全的法律法规，加强食品安全管理的观念。
2.加强食品安全文化的宣传：政府部门应加强对食品安全文化的宣传，让消费者对食
品安全有清晰的认识，尽可能把不少费用花在审慎消费上。
2024年度食品安全法律法规知识培训
2024/3/24
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目录
2024/3/24
• 食品安全法律法规概述 • 食品安全法律法规的核心条款解读 • 食品安全标准与监管制度 • 食品生产经营者的法律责任与义务 • 食品安全违法行为的法律责任追究 • 食品安全法律法规知识培训总结与
展望
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01 食品安全法律法规概述
食品生产经营者的资质要求
2024/3/24
依法取得食品生产经营许可
食品生产经营者必须按照法律法规要求，取得相应的食品生产经营许可，确保具备从事食 品生产经营活动的合法资质。
建立食品安全管理制度
食品生产经营者应当建立健全食品安全管理制度，明确食品安全管理人员和岗位职责，确 保食品安全工作有章可循、有人负责。
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食品安全法律法规的核心内容
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食品生产经营者 的主体责任
食品安全标准
食品检验与监测 食品召回与处置 法律责任与处罚
明确食品生产经营者是食 品安全的第一责任人，要 求其依法生产经营，保证 食品安全。
制定和执行严格的食品安 全标准，包括食品中有毒 有害物质的限量标准、食 品微生物标准等。
食品安全标准的作用
保障消费者健康，促进食品行业健康发展，维护社会稳定和经济发展。
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食品安全监管制度及其实施
2024/3/24
食品安全监管制度的概念
食品安全监管制度是指政府及其有关部门对食品生产、加 工、运输、销售等各个环节进行监督和管理的制度。
食品安全监管制度的实施
政府及其有关部门通过制定法律法规、建立监管机构、实 施监督检查、加强宣传教育等手段，对食品生产、加工、 运输、销售等各个环节进行监管。
中华人民共和国食品安全法培训内容
中华人民共和国食品安全法培训内容中华人民共和国食品安全法是为了保障人民的生命安全和身体健康而制定的相关法律法规。
食品安全是国家的重要方面，关系到千家万户的民生问题。
为了提高全民对食品安全法的了解，开展食品安全法的培训是必要的。
食品安全法培训的内容包括以下几个方面：1. 食品安全法的基本要求：培训的第一步是介绍食品安全法的基本要求，包括食品的生产加工、储存运输、销售和食品安全监督管理等方面的规定。
通过了解这些要求，可以帮助人们更好地理解和遵守食品安全法的相关规定。
2. 食品安全风险评估与控制：培训中还应包括食品安全的风险评估与控制。
食品的生产和加工过程可能会存在各种潜在风险，如化学物质残留、微生物污染等。
通过食品安全风险评估，可以及时发现食品安全隐患，并采取相应措施加以控制，确保食品的安全性。
3. 食品安全标识与标签管理：培训内容还应包括食品安全标识与标签管理的要求。
食品标识是消费者判断食品是否安全的重要依据，了解食品安全标识的含义可以帮助消费者做出明智的食品选择。
4. 食品安全事件应急处理：培训中还需介绍食品安全事件的应急处理。
当发生食品安全事件时，需要及时采取措施，保护消费者的权益，防止进一步危害。
了解食品安全事件的应急处理方法，有助于提高应对突发情况的能力。
5. 食品安全法的监督与管理：重要的培训内容还应包括食品安全法的监督与管理。
它涉及到食品安全部门的职责与权限，以及食品安全监督的方法和措施。
了解这些内容可以帮助人们了解如何保护自己的合法权益，以及如何与相关部门合作，共同维护食品安全。
食品安全法培训的目的是提高全民对食品安全问题的认识，增强食品安全意识，培养正确的食品消费观念和行为习惯，保障公众的健康权益。
通过培训，人们能够更好地了解食品安全法的相关规定，有效地预防食品安全问题的发生，并在遇到突发情况时能够正确应对。
食品安全法培训的开展需要加强政府、企事业单位和社会组织的合作，共同努力，确保食品安全在全社会得到有效维护。
食品安全知识培训内容及资料
食品安全知识培训内容及资料一、食品安全概述食品安全是指确保食品在生产、加工、运输、储存和销售的全过程中，不受有害物质的污染，保障消费者的身体健康的一种管理措施。
食品安全关乎每个人的生命健康，因此加强食品安全知识的培训至关重要。
二、食品安全法律法规1.《食品安全法》《食品安全法》是我国食品安全方面的基础性法律，规定了食品生产、经营、监管等各方面的责任和义务，确保食品安全。
2. 食品安全标准食品安全标准是对食品中的有害物质含量、微生物标准、贮藏标准等方面的规定，是确保食品质量的重要依据。
三、食品安全知识培训内容1. 食品安全意识培训培养食品安全意识是预防食品安全事故的第一步。
通过案例分析、视频展示等形式，引导学员提高对食品安全问题的警惕性。
2. 食品安全法律法规培训深入解读《食品安全法》、食品安全标准等相关法律法规，使学员了解自己在食品安全管理中的责任和义务。
3. 食品安全风险识别介绍食品安全的常见风险源及其防范措施，引导学员可以在日常生活中辨识和应对潜在的食品安全风险。
4. 食品安全检测技术介绍现代食品安全检测技术，包括快速检测方法、检测设备的选择与维护等内容，让学员了解如何进行食品安全检测。
四、食品安全知识培训资料1. 《食品安全法》全文提供《食品安全法》的电子版全文，方便学员查阅。
2. 食品安全案例分析分类整理各种食品安全案例，总结经验教训，给学员提供参考。
3. 食品安全宣传资料提供食品安全宣传册、海报等资料，方便学员在实际生活中宣传食品安全知识。
以上是关于食品安全知识培训内容及资料的简要介绍，希望通过这些培训内容和资料的传达，能够提升广大人员对食品安全的重视程度，保障食品安全，维护公众的身体健康。
食品安全知识培训内容
食品安全知识培训内容在我们日常生活中，食品是人们生存所必需的。
然而，不安全的食品可能给我们的健康带来潜在的风险。
为了提高公众对食品安全的认知，加强食品安全管理，食品安全知识培训变得尤为重要。
本文将介绍一些常见的食品安全知识培训内容，帮助人们更好地理解和应对食品安全问题。
一、食品基本安全知识1. 食品污染的来源和危害：食品污染可以分为生物性污染、化学性污染和物理性污染。
生物性污染包括细菌、病毒和寄生虫等；化学性污染包括农药残留、重金属和添加剂等；物理性污染包括异物、玻璃等。
这些污染物会对人体健康造成损害。
2. 食品中的常见有害物质：致病微生物、农药残留、重金属、转基因食品、黄曲霉毒素等。
了解这些有害物质对人体健康的影响，有助于我们在购买和食用食品时作出明智的选择。
3. 食品中的添加剂：食品添加剂在食品加工中被广泛使用，包括色素、防腐剂、增味剂等。
了解不同添加剂的种类和使用规定，有助于我们正确理解食品标签和选择适合自己的食品。
二、食品存储和加工安全知识1. 食材的储存方式：不同食材的储存方式不同，例如肉类、蔬菜和水果等。
正确的储存方法可以延长食材的保质期，避免食材变质引起的食品安全问题。
2. 食品加工的卫生措施：在食品加工过程中，注意手部卫生、场所清洁、食具消毒等是十分重要的。
食品加工过程中的不洁行为可能导致食品污染，对人体健康造成威胁。
3. 食品的烹饪温度和时间：不同食品的烹饪温度和时间要求不同，熟食可以有效杀死细菌和病毒，减少食品中的致病微生物。
三、食品购买和消费安全知识1. 食品标签的解读：学会阅读食品标签，了解其中的营养成分、保质期和成分表等信息，帮助我们做出安全和健康的食品选择。
2. 食品的选择和购买技巧：选择新鲜、无异味和包装完好的食品；购买时要注意检查保质期和生产日期；避免购买过期或已经打开的食品。
遵循这些购买技巧可以减少购买不安全食品的风险。
3. 食品的正确储存和处理：将食品储存在干燥、阴凉和通风的环境中，避免与有毒物质接触。
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新《食品安全法》解读第一部分一、新《食品安全法》主要亮点1.新法主要亮点“严”“新”，史上最严的食品安全法，最“严”体现在哪里？——8大“亮点”：①实行刑事责任优先的原则；②提高了财产处罚的数额；③增加行政拘留和治安管理处罚措施④加大资格处罚力度，设行业终身禁入制⑤对“累计”违法行为加重处罚⑥强化食品安全的连带责任⑦确立首负责任制⑧加大惩罚、赔偿力度2.新法的进步——8个“强化”①强化食品安全统一管理；②强化食品安全风险治理；③强化食品安全全程治理；④强化食品安全责任治理；⑤强化食品安全专业治理；⑥强化食品安全阳光治理；⑦强化食品安全社会共治；⑧强化食品安全考核与问责。
3.“新”还表现在哪里？①进一步明确食用产品的管理。
②突出对特殊食品的严格监管，保健食品、特殊医学用途配方食品、婴幼儿配方食品管理制度。
③规范网络食品交易。
④食品加工小作坊和食品摊贩等，具体管理办法由省、自治区、直辖市制定。
⑤其他食品地方标准，食品添加剂经营要求，复检程序、快检等。
第二部分新法修订的相关内容第一章总则一、适用范围二、使用农产品的质量安全管理的法律适用三、食品安全工作原则四、食品安全监管职责分工五、食品安全评议考核六、食品安全工作保障七、食品安全宣传教育八、食品安全褒奖制度第二章一、食品安全风险监测和评估二、食品安全工作开展三、食品安全信息通报四、食品安全风险评估的情形五、食品安全风险交流第三章食品安全标准第四章食品生产经营完善食品生产经营者的主体责任第一节一、一般性规定二、禁止生产经营食品123类。
三、食品安全全程追溯制度四、食品安全责任保险第二节一、生产经营过程控制二、从业人员健康管理制度三、食品安全自查制度四、食品采购进货查验制度五、散装食品贮存要求六、倡导餐饮服务提供者信息公开七、餐饮服务提供者设施设备清洗维护和餐饮餐具洗消要求八、集中用餐单位食品安全管理规定九、餐具、饮局集中消毒的规定十、食品添加剂采购进货查验规定十一、集中交易市场开办者等的食品安全责任十二、网络食品交易规定十三、食品召回制度十四、食用饮产品销售规定第三节标签、说明书和广告一、销售散装食品的要求二、转基因食品标示规定三、标签、说明书的标注要求四、食品广告的规定。
第四节一、特殊食品二、保健食品功能声称和原料目录规定三、保健食品注册与备案分类管理的规定四、特殊医学用途配方食品注册的规定五、婴幼儿配方生产的规定第五章一、食品检验二、复检的规定第六章食品进出口一、进口包装食品、添加剂标签的规定。
第七章食品安全事故处理一、食品安全应急预案的规定二、食品安全事故的处理、报告、通告的规定三、医疗机构/卫生行政部门报告通告的规定四、食品安全事故发生和应当采取的规定五、食品安全事故责任调查的规定第八章一、食品安全风险管理制度的规定二、食品安全监督检查措施的规定三、临时限量值和临时检验方法的规定四、快速检测方法效力及法律地位五、食品安全信用监管的规定六、对食品生产经营者进项责任约谈的规定七、实盘群咨询、投诉、举报的规定八、食品安全监管执法人员专业性与执法能力和严格执法的规定九、对本级食品药品监管部门、下级人民政府主要责任人进行责任的约谈的规定十、食品安全信息统一公布制度的规定十一、禁止虚假食品安全信息的规定十二、行政执法与刑事司法衔接制度的规定第九章法律责任一、加大行政处罚力度二、突出民事赔偿责任1.未经许可从事食品生产经营活动等违法行为的法律责任2.七类最严重违法食品生产经营行为的法律责任3.十一类违法生产经营行为的法律责任4.四类违法生产经营行为的法律责任5.十六类生产经营过程违法行为的法律责任6.对小作坊、食品摊贩等的违法行为的处罚的规定7.事故单位违法行为的法律责任8.进出口违法行为的法律责任9.集中交易市场违法行为的法律责任10.网络食品交易违法行为的法律责任11.食品贮存、运输和装卸违法行为的法律责任12.拒绝、阻挠、干涉有关部门、机构及其工作人员依法开展食品安全或者对举报人打击报复的法律责任13.食品生产经验者屡次违法行为可以增加处罚的规定14.严重违法犯罪者从业资格处罚的规定15.食品经营者履行了法定义务可以免予处罚的规定16.食品安全风险监测、风险评估技术机构，检验机构、认证机构及其他工作人员违法行为的的法律责任17.违法发布食品广告和相关机构，组织违法推荐食品的法律责任18.编造、散步虚假食品安全信息的法律责任19.地方人民政府食品安全事故问题的应对和处置方面的法律责任20.地方人民政府未落实法定职责的法律责任21.食品安全监管部门的法律责任22.监管部门违法实施检查、强制等行政违法的法律责任23.有关消费者保护的法律责任的规定第三部分*新法实施对食品安全监管执法的影响一、四个方面的影响1.许可审批工作2.日常监督检查以及事故处理工作3.违法行为查处工作4.行政执法责任追究*学校食品食品安全规范操作必须了解七个法律、法规和规范1.《中华人民共和国食品安全法》新修订版2.《中华人民共和国食品安全法实施条例》（待修订）3.《餐饮服务食品安全监督管理办法》（卫生部第71颁布2010年5月1日起实施）4.《食品经营许可管理办法》（新）5.《餐饮服务食品采购索证索票管理规定》（国食药监食[2011]178号颁布实施）6.《餐饮服务食品安全操作规范》（国食药监食[2011]395号）7.《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》（教育部和卫生部在2002年11月1日起颁布施行）8.《学校食物中毒事故行政责任追究暂行规定》*学校食堂食品安全管理原则1.单位预防为主，教育行政部门日常管理监督责任2.药监日常监督和业务指导3.学校具体实施的原则*餐饮服务食品安全管理员是学校食品安全直接责任人1.从事食品安全管理工作2.统一培训考核合格3.餐饮服务监管部门发放证件的从业人员，规定3000人以上应当为专职的高级食品安全管理员。
*食品安全管理制度主要包括：1.食品进货查验和台账记录制度2.食品采购索证索票制度3.从业人员健康检查制度4.从业人员培训制度5.食品贮存管理制度6.食品添加剂使用管理制度7.专间食品安全管理制度8.场所及设备设施的清洗消毒保洁制度9.餐厨垃圾管理制度10.食品留样制度11.预防食品安全事故制度12.食品安全突发事件应急处置方案*建立食品安全管理档案，以备自查和药监的日常检查*食品加工制作场所规范要求一、布局合理1.生进熟出的单流向2.原料、成品出入及餐具分开、隔离3.不同的时段分别运送二、功能齐全：设置七大功能区1.粗加工场所2.切配场所3.贮存场所4.烹调场所5.清洗、消毒场所6.备餐场所7.专间三、状况良好：持清洁和良好状况*食品加工、制作、贮存等设备设施要求一、数量足够1.容器与加工食品数量相适应，满足需要2.食品处理区的设置足够数量的洗手设施3.冷藏、冷冻的贮存设备4.洗手、消毒设备5.冰箱专人管理，有温度监控6.冷藏库内设数量足够的层架二、功能齐全三、分类使用：定位存放、安全卫生四、表示明显*食品采购、制作、朱存龙等过程的要求一、食品采购关1.使用安全的换IP原料2.落实原料采购的索证索票制度3.落实颜料进货查验、台账登录制度4.不采购禁购食品二、食品贮存关1.分类存放2.标识清楚3.保持清洁4.先进先出5.生熟分开6.隔墙离地7.控制温度8.控制时间三、烹调加工关（一）烧熟煮透和生熟分开是烹调加工过程规范操作的两项基本原则：1.场所分开2.人员分开3.用具分开4.清洗池分开（二）重要操作规范：1.解冻2.备餐和供餐要求3.凉菜配制要求4.面点制作5.食品添加剂的使用要求6.食品再加热要求7.剩菜剩饭的处理8.留样管理要求9.记录管理要求四、清洗消毒关1.数量足够2.区分功能3.及时到位五、环境卫生关1.做好三防工作2.垃圾定位存放3.不圈养活禽4.清洁工具5.食品处理区分开*餐饮服务人员管理一、培训教育，法律法规相关规定二、健康检查，每年健康检查，每日的晨检三、个人卫生*学校食堂预防食物总督的基本原则一、食物中毒指食用了含有生物性、化学性有毒有害物质的食品或食用含有有毒有害物质的食品后出现的非传染性、亚急性食源性疾病。
1.细菌性食物中毒：沙门氏菌、葡萄球菌、肉毒梭菌。
2.副溶血性弧菌：李斯特菌。
3.化学性食物中毒：化学物质污染、发生化学变化、误食。
4.真菌毒素性食物中毒：谷物、油料或植物生霉，熟食发霉变质，发酵食品被有毒真菌污染。
二、食物中毒原因：选材不当、贮存不当、加工制作不当。
三、防挖的风险点：重点时段、单位、品种、缓解、人群还有春秋季开学前后。
四、具体措施：1.防治生熟交叉污染2.食物烧熟煮透五、高风险餐饮单位规范操作六、发生疑似食物中毒要做到：及时报告、救治病人、现场控制、调配调查、做好善后。
七、责任追究：按照《学校食物中毒事故行政责任追究暂行规定》。